C'est bien si tous les membres de la famille décident de passer à une alimentation saine et appropriée, car après quelques mois, vous pourrez profiter de changements étonnants en matière de santé, d'apparence, d'attitude et d'une amélioration de votre propre vie. Naturellement, aux premiers stades, il tirera avec une force terrible sur la salinité, les sucreries nocives et les viandes fumées, et parfois pas parce que vous le voulez vraiment, mais uniquement parce que le fruit défendu est très "sucré".
Que faire, c'est comme ça que les gens sont. Mais même lorsque vous renoncez très facilement aux plaisirs interdits, vous devez toujours travailler pour vous assurer qu'un menu approximatif pré-compilé d'une alimentation saine et appropriée vous plaira avec des plats qui rapide et facile à préparer, mais conservent en même temps le maximum d'avantages de tous les produits et se distinguent par d'excellentes propriétés gustatives.
Petit-déjeuner avec une alimentation appropriée et saine
Les nutritionnistes conseillent unanimement de manger des céréales pour le petit-déjeuner - elles sont riches en oligo-éléments, minéraux et vitamines utiles, ainsi que nutritives et satisfaisantes. Mais avouez que manger le même plat au petit-déjeuner, même s'il est composé de céréales différentes, est ennuyeux.
Par conséquent, nous essaierons de diversifier le petit-déjeuner en rendant les céréales traditionnelles inhabituelles et originales, ou en les remplaçant complètement par d'autres plats.
Des recettes de petit-déjeuner pour tous les jours
Bouillie de blé aux baies. Recette
Faire bouillir une tasse de millet lavé dans 0,5 litre de lait bouillant pendant environ une demi-heure à feu doux. N'oubliez pas de remuer. Laissez ensuite le porridge infuser un peu, ajoutez un peu de miel et de sel de mer au goût et servez avec de la glace ou des baies fraîches. Vous pouvez également choisir de la confiture ou de la confiture de fruits.
Flocons d'avoine avec kiwi et banane. Recette
Pour une cuisson plus rapide, l'Hercule est parfait, il peut être cuit 5 minutes. Dans la bouillie déjà préparée et infusée, ajoutez le kiwi et la banane, coupés en morceaux. C'est toute la recette du petit-déjeuner.
Pouding aux fruits. Recette
Petit déjeuner assez doux et agréable, qui est en même temps très riche en vitamines. Pour préparer le pudding, nous utilisons 3-4 fruits de n'importe quel type (pas très durs), broyons-les avec un mixeur, ajoutons des noix moulues et quelques œufs, battus avec une petite quantité de sel et de sucre. Remuer le mélange et cuire au four pendant 6 à 9 minutes.
Omelette au fromage. Recette
Les œufs frits pour le petit-déjeuner sont des classiques intemporels des anciens soviétiques, mais vous pouvez en faire quelque chose d'original. Par exemple:
- déposer le fond de la casserole avec des morceaux de fromage;
- mettre des tranches de tomates dessus;
- ajouter les verts;
- verser dessus le mélange d'œufs battus et de lait.
Cuire l'omelette au four pendant 6 à 9 minutes. Très utile, beau et savoureux.
Casserole de fromage. Recette
Certaines personnes n'aiment pas le fromage cottage, mais dans les casseroles et les gâteaux au fromage, ce produit est consommé pour une âme douce. Par conséquent, vous pouvez réaliser ce plat : mélanger 450-550 gr. fromage cottage sans gras, ajouter quelques œufs, 3-4 c. sucre et une cuillère à soupe de semoule. Cuire ce mélange au micro-ondes ou au four pendant 9 minutes. Vous pouvez ajouter de la cannelle, de la vanille, des morceaux de fruits secs.
Des déjeuners avec une alimentation adéquate et saine pour tous les jours
Traditionnellement, les dîners se composent d'un premier et d'un deuxième plats, ainsi que d'une salade. Lors d'une bonne nutrition, les premiers plats sont mieux préparés sans friture, il est conseillé de faire mijoter, cuire ou cuire à la vapeur les seconds plats (les grillades sont également possibles), et il est conseillé d'habiller la mayonnaise en salade remplacer la crème sure faible en gras et vinaigre avec du jus de citron. Compte tenu des bases d'une bonne nutrition, le régime du déjeuner peut inclure de tels plats.
Les premiers plats avec une bonne nutrition. Descriptif et recettes
Que faire en premier lorsque les nouilles au poulet et le bortsch habituels sont déjà ennuyeux ?
Soupe grecque aux haricots. Recette
Requis:
- une carotte;
- 120-160 gr. huile végétale;
- une ampoule ;
- 1/4 de céleri-rave ;
- un verre de haricots;
- 3-4 cuillères à soupe pâte de tomate;
- quelques gousses d'ail.
Verser les haricots avec de l'eau, porter à ébullition et verser le liquide. Ensuite, remplissez à nouveau les haricots avec de l'eau et faites bouillir pendant 5 à 6 minutes, puis éteignez le feu et laissez le bouillon infuser pendant une heure. Puis on ajoute des légumes finement hachés : céleri, carottes et oignons en même temps que le concentré de tomate et l'ail, puis on fait cuire environ 25 minutes de plus (jusqu'à ce que les légumes soient prêts). Ajouter le poivre noir et le sel.
Soupe de purée de tomates. Recette
Cette soupe d'été sera d'ailleurs parfaite pendant les vacances, quand il fait chaud et qu'on n'a absolument aucune envie d'être près des fourneaux. Et ici - nous prenons un kilo de tomates, échaudons, enlevons la peau, coupons en deux et retirons les graines. Après cela, nous mélangeons simplement la pulpe restante dans un mélangeur avec 2 gousses d'ail râpées, 2 c. cuillères d'huile d'olive, 2 c. l. du jus de citron et une petite quantité de noix de muscade, de thym et de basilic, ainsi que du poivre noir et du sel, ajouter au goût.
Soupe de champignons aux lentilles. Recette
Tout d'abord, faites tremper pendant plusieurs heures 120 gr. champignons blancs séchés. Remplissez-les ensuite de plusieurs litres d'eau froide et, en portant à ébullition, faites cuire pendant un quart d'heure. Ajouter ensuite 220 gr. lentilles lavées et laisser cuire encore 30 minutes. Séparément, il faut passer l'oignon dans l'huile et quelques carottes finement hachées. Ajoutez une pomme de terre hachée et des légumes passivés au bouillon, faites cuire le tout jusqu'à ce qu'il soit cuit. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, mettez la coriandre, le laurier, le sel. Servir avec des légumes verts et de la crème sure faible en gras.
Réfrigérateur. Recette
Cette soupe est considérée comme assez saine et convient le mieux à la saison chaude. Cuire 1 betterave et quatre œufs. Râpez 1 petit concombre, les betteraves et les œufs. Ajouter les oignons verts finement hachés et l'aneth, ajouter 750 ml de kéfir et saler au goût.
Soupe en pots. Recette
Cuisiner dans des casseroles est un plaisir, car notre tâche principale consiste simplement à mettre tout ce dont vous avez besoin dans ce récipient, puis c'est au four. En règle générale, ces plats sont préparés à l'œil, nous devons donc nous concentrer sur le nombre de personnes: dans chaque casserole, nous mettons un morceau de poulet ou de viande, des légumes hachés - carottes, oignons, brocoli, chou, poivrons, pommes de terre, c'est-à-dire ce qui est sous la main. Remplissez d'eau, ajoutez du poivre, du sel et des épices, un peu de laurier et mettez au four pendant 2 heures.
Deuxièmes cours avec une nutrition appropriée
En règle générale, les plats qui sont servis pour le plat principal servent également de dîner, cependant, pour le dîner, il est préférable de les compléter avec une sorte de salade, d'herbes ou simplement de poivrons, de concombres hachés.
Dîner avec une bonne nutrition. Descriptif et recettes
Pommes de terre dans une casserole et poulet. Recette
Ce magnifique plat simple s'avère si beau et savoureux qu'il est digne d'un festin festif. Pour 4 cours nous aurons besoin de :
Tous les composants sont coupés également en tranches. Lubrifiez le fond des pots avec de la crème sure, étalez d'abord le filet, après les champignons, un peu plus de crème sure, puis à nouveau les pommes de terre, les tomates et la crème sure. Saupoudrer généreusement de fromage sur le dessus. N'oubliez pas de poivrer et de saler. Et puis mettez les pots dans un four chaud pendant environ une heure.
Poisson braisé aux légumes. Recette
Pour ce plat facile à préparer, nous aurons besoin de 0,5 kg de filet de poisson, que nous avons coupé en cubes, 35 gr. carottes, coupées en lanières, 250 gr. oignon, coupé en demi-anneaux, 3 c. l. pâte de tomate, grains de poivre et 4 feuilles de laurier.
Tout d'abord, avec de la pâte de tomate, faites mijoter des carottes et des oignons dans de l'huile végétale. Après 15 min. ajouter le filet de poisson, les épices et 0,5 l d'eau chaude. Fermez le couvercle et laissez mijoter encore 45 minutes.
Poitrine au four avec pomme et légumes pour la table de fête. Recette
Pour deux portions du plat fini, vous aurez besoin de 300 gr. blanc de poulet, 2 petites pommes de terre, 250 gr. brocoli, blanc d'œuf, 2 pommes, huile végétale, oignons verts, 2 c. crème sure et pour une pomme - miel, 1 c. l. noix et raisins secs.
Nous trempons la poitrine dans des protéines et faisons cuire à une température de 190 degrés pendant environ une demi-heure. Les pommes de terre doivent également être cuites avec de la crème sure et de l'huile végétale et du brocoli cuit à la vapeur. Coupez le cœur des pommes et remplissez-les de noix, de miel et de raisins secs, puis faites cuire au four pendant 50 minutes. Le plat est servi dans une assiette creuse et garni d'oignons verts.
Aubergine avec tomates et fromage. Recette
Pour ce plat, il vous faudra deux aubergines, des gousses d'ail et de tomates, quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, et un mélange d'italien.
Dans un plat allant au four, disposez les tranches d'aubergines de 10 mm d'épaisseur en couches, après les tomates (5 mm d'épaisseur), saupoudrez les légumes d'huile sur le dessus, ajoutez les épices et l'ail haché. Vous devez maintenant cuire le plat au four pendant environ 1 heure et saupoudrer d'herbes râpées et de fromage avant de servir.
Spaghetti aux brocolis et crevettes. Recette
Pour 2 portions de ce plat sain et diététique, il nous faut 270 gr. brocoli, 1 oignon, 250 gr. spaghettis, 300 gr. crevettes, 4 cuillères à café huile d'olive et deux gousses d'ail.
Nous divisons le brocoli en inflorescences et cuisons pendant 15 minutes, puis divisons en inflorescences encore plus petites. Nettoyer les crevettes et porter à ébullition, puis réserver. Dans l'huile d'olive chauffée, faire revenir les oignons finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajouter l'ail, après quelques minutes - le brocoli et un peu de bouillon, où le chou a été bouilli, de sorte que la composition ressemble à une sauce.
Nous cuisinons les spaghettis peu de temps avant de servir le plat, le remplissons immédiatement de sauce au brocoli et mettons les crevettes au milieu de l'assiette.
Salades pour le déjeuner et le dîner
Les salades et les collations jouent un rôle important dans une bonne nutrition, et lorsque vous suivez un régime alimentaire sain pendant un mois, vous devez absolument essayer d'inclure des salades de divers légumes, herbes et fruits de saison. Soit dit en passant, les salades de fruits aident bien à la fois comme complément au déjeuner et comme deuxième dîner.
Salade grecque. Recette
Un excellent ajout à un déjeuner d'été ou de printemps. Nous coupons simplement les concombres, les tomates et le fromage Feta en gros cubes, mettons les olives et assaisonnons avec du jus de citron, du sel et de l'huile d'olive. Aussi, n'oubliez pas les feuilles de laitue, il est conseillé de les déchirer avec les mains. Des oignons sont ajoutés au goût.
Salade printanière de concombre, carottes et betteraves. Recette
Se préparant très simplement, le goût est excellent, et en même temps beaucoup de vitamines !
Nous venons de râper un petit concombre, des betteraves bouillies et des carottes de la même taille, pesant 120 grammes chacune. Nous ajoutons un peu de sel, d'huile végétale, de vinaigre balsamique et de sucre et servons immédiatement à table, car les légumes créent du jus assez rapidement.
Salade de noix, carottes et radis. Recette
En raison des noix, cette salade sera particulièrement nutritive. Nous coupons les carottes et les radis en lanières, ajoutons des arachides (4 cuillères à café suffisent), du zeste de citron et une gousse d'ail finement hachée, assaisonnons avec de l'huile végétale, du jus de citron, battus avec de l'huile végétale, ajoutons du sel au goût.
Salade d'avocat aux amandes. Recette
C'est aussi une salade assez saine et satisfaisante, surtout pour notre peau.
Hacher finement un avocat, de la laitue, 2 poivrons (jaune ou rouge). Mélanger dans un saladier, ajouter l'aneth frais haché, ajouter quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et saupoudrer d'amandes râpées.
Salade au fromage de délicatesse. Recette
Pour préparer cette salade vitaminée et délicieuse, prenez 150 gr. concombre et céleri, épluchez-les et coupez-les en cubes. Nous avons également coupé deux œufs durs et frotté 70 gr. fromage. Assaisonnez avec de la crème sure faible en gras, ajoutez une gousse d'ail, décorez avec de l'aneth, du poivre et du sel.
Si vous ne saviez pas comment faire une alimentation saine et appropriée pour tous les jours, ainsi que comment diversifier le menu, nous espérons qu'avec ces recettes, la tâche sera grandement simplifiée. Maintenant, vous pouvez prouver à vos proches qu'une bonne nutrition diététique peut être extraordinairement savoureuse.
Recettes nutritionnelles appropriées pour tous les jours
