Plus vous vieillissez, moins votre corps absorbe la vitamine B12 des aliments. Selon une étude, 4% des femmes âgées de 40 à 59 ans sont carencées en vitamine B12, et encore plus sont proches de cette frontière.
Une carence en vitamine B12 peut entraîner de nombreuses conséquences désagréables. Ci-dessous, nous avons répertorié 9 signes de carence en vitamine B12. Et si beaucoup d'entre eux vous sont familiers, il est logique de se faire tester pour un manque de vitamine B12 - heureusement, cela peut être facilement vérifié.
1. Fatigue
"La fatigue persistante est le premier signe d'une carence en vitamine B12", explique le Dr Lisa Chimperman de l'Académie de nutrition et de diététique. Le mécanisme de travail est le suivant : la B12 contribue à la création des globules rouges chargés de délivrer l'oxygène aux cellules. S'il n'y a pas assez d'oxygène, vous commencez à vous sentir fatigué, même si vous avez bien dormi.
Cependant, la fatigue banale a de nombreuses raisons et il est trop tôt pour tirer des conclusions sur cette seule base.
2. Faiblesse musculaire
Un manque de vitamine B12 provoque non seulement une fatigue générale, mais aussi une faiblesse musculaire, une léthargie et de la paresse. Vous êtes peut-être juste fatigué au travail, mais c'est aussi l'un des signes d'une carence en vitamine B12.
3. Sensations de picotements, engourdissements, décharges électriques
En raison du niveau réduit d'oxygène dans le sang, le système nerveux peut également produire de l'inconfort. Voici par exemple comment un témoin oculaire, Mélanie Karmazin, 44 ans, qui a reçu un diagnostic de carence en vitamine B12, les décrit ainsi : « On aurait dit que des décharges électriques allaient de la tête aux pieds. Souvent, les patients présentant une carence en vitamine B12 signalent des picotements et des engourdissements.
4. Troubles de la mémoire
Vous ne vous souvenez plus du nom d'une personne que vous connaissez depuis longtemps, vous mettez les clés dans le réfrigérateur sur la « machine » ? Les trous de mémoire, l'oubli des choses banales est l'un des symptômes d'une carence en vitamine B12. « Une patiente de 56 ans s'est plainte d'avoir oublié comment remplir un chèque. Nous avons exclu d'autres maladies, et un test sanguin a montré un manque de vitamine B12. Après avoir commencé à prendre la vitamine, les symptômes des trous de mémoire ont immédiatement commencé à disparaître », a déclaré le Dr Lisa Chimperman.
5. Vertiges
Une étude en Turquie (!) a testé les niveaux de vitamine B12 chez des patients cherchant un traitement contre les vertiges et des témoins sains. Il s'est avéré que le niveau de vitamine B12 chez les personnes en bonne santé était de 40 % supérieur à celui des personnes souffrant de vertiges.
6. Peau pâle
Avec un manque de vitamine B12, une partie des globules rouges peut être détruite, ce qui, entre autres, libère le pigment biliaire bilirubine, qui, par conséquent, est de couleur jaune et donne un teint plus pâle.
7. La langue est lisse et rougeâtre et la nourriture n'est pas si savoureuse.
Environ la moitié des personnes souffrant d'un manque de vitamine B12 connaissent une diminution des papilles gustatives sur la langue, en particulier sur les côtés. Beaucoup se plaignent de brûlures et d'inconfort sur les côtés de la langue. Angela Grassi, diététiste au PCOS Nutrition Center, affirme que les femmes souffrant d'une carence en vitamine B12 peuvent perdre du poids simplement parce qu'elles commencent à manger moins : en raison de problèmes de papilles gustatives, la nourriture ne semble plus aussi savoureuse qu'avant.
8. Larmes et agitation
Un manque de vitamine B12 peut faire des ravages sur votre état psychologique et exacerber la dépression et l'anxiété. Le mécanisme de l'effet de la carence sur l'humeur n'est pas entièrement compris, mais les scientifiques attribuent cet effet au fait que la B12 est impliquée dans la génération des hormones de l'humeur les plus importantes dans le cerveau : la sérotonine et la dopamine.
9. Problèmes de vision
Dans de rares cas extrêmes, une carence en B12 peut affecter négativement le nerf optique, les vaisseaux rétiniens, provoquant des effets de vision double, d'ombrage, de flou ou même de cécité temporaire.
Les végétariens sont à risque de carence en vitamine B12
Individuellement, chacun de ces symptômes ne peut pas indiquer sans équivoque un manque de cette importante vitamine. Dans tous les cas, si vous soupçonnez que vous manquez de vitamine B12 - par des signes indirects - c'est une raison pour faire un don de sang pour une analyse du taux de B12.
Dans , nous avons écrit que les sources naturelles de vitamine B12 sont uniquement des produits d'origine animale : viande, poisson et produits laitiers (dans l'organisme des animaux il est synthétisé par la microflore intestinale), c'est pourquoi les végétariens et les végétaliens sont si souvent carencés. De plus, cette vitamine est présente dans le foie, les reins, les huîtres et aussi (bien que je ne les recommande pas pour la consommation) dans les matières fécales.
Comment prendre de la vitamine B12
La molécule de vitamine B12 est si complexe que le processus de son absorption se déroule en plusieurs étapes. Tout d'abord, votre corps doit sécréter suffisamment de suc gastrique pour éliminer la vitamine du reste de la nourriture. Ensuite, une enzyme spéciale produite dans l'estomac appelée facteur intrinsèque le rend approprié pour vous. Si votre corps est incapable de sécréter suffisamment d'acide gastrique ou si le facteur intrinsèque n'est pas produit, l'absorption de la vitamine B12 provenant des aliments est altérée et vous pouvez devenir déficient.
Soit dit en passant, il est beaucoup plus facile d'absorber la B12 à partir d'un comprimé, car dans ce cas, elle n'est pas liée à la nourriture et est disponible sans suc gastrique ni facteur interne.
