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Tableau de traitement numéro 4 - un système nutritionnel indiqué pour les maladies aiguës / chroniques du tractus gastro-intestinal avec diarrhée sévère en cas d'exacerbation.
Le but du régime - réduire les processus d'inflammation et de fermentation dans les intestins.
Les principes de base de l'alimentation :
restriction de sel, exclusion de tous les produits qui provoquent une fermentation dans les intestins.
Règles et principes du régime Tableau numéro 4
Produits approuvés
Produits autorisés pour le régime 4
- Thé sans lait ni cacao (vous pouvez ajouter un peu de lait)
- Jus de fruits, de légumes et de baies - uniquement tièdes. Il est recommandé de les diluer avec du thé ou de l'eau.
- Décoctions de son / églantier
- Pain d'hier, craquelins, biscuits et "petits pains" peu recommandables
- Kéfir 3 jours, fromage blanc sans matière grasse
- Fromage doux, crème sure - seulement pour la vinaigrette
- lait acidophile
- Beurre - ghee, olive et beurre. Le dernier - pas plus de 5 g par plat
- Viande / poisson - maigre, passé dans un hachoir à viande. Plats à base de viande hachée, soufflé à la viande, viande à la vapeur, hareng trempé faible en gras, pâté maison
- Oeufs - uniquement à la coque, dans le cadre des repas et pas plus de 1 pc par jour
- Bouillons allégés avec nouilles maison, boulettes de viande et bouillons de céréales (riz, semoule)
- Verts (finement hachés) - seulement tôt
- Kashi sur l'eau (riz, sarrasin, flocons d'avoine). Ou sous forme de côtelettes et puddings
- pâtes bouillies
- Les légumes sont recommandés sous forme d'escalopes, de puddings ou de purée de pommes de terre. Peut être cuit et cuit à la vapeur. Citrouille, chou-fleur et courgette - bouillir ou mijoter
- Du sucré : bonbons et sucre
- Baies aux fruits - uniquement en gelée, confitures, mousses et purée de pommes de terre
Produits interdits
Quels aliments du régime numéro 4 devraient être limités ?
- Toute nourriture en conserve
- Toute saucisse grasse, poisson, viande
- Légumes/fruits crus
- Toutes les marinades et cornichons fumés
- Sauces, condiments, y compris piments et raifort à la moutarde
- Orge, millet et gruau d'orge
- Légumineuses
- Produits à base de pâte chaude/beurrée
- Champignons
- Toutes les boissons gazeuses
- Glace
- Café au lait
- Produits au chocolat et à la crème
- Boissons froides
Comment faire un menu diététique numéro 4 pendant une semaine pour adultes et enfants?
Menu du lundi
Menu du mardi
Menu du mercredi
Menu du jeudi
Menu du vendredi
Menu du samedi
Menu du dimanche
Avis de nutritionnistes
- Il est recommandé de suivre le tableau numéro 4 pendant plusieurs jours. Habituellement, ce régime strict est prescrit lors d'une exacerbation, car l'objectif principal est le régime le plus économe pour les intestins. Assurez-vous de boire beaucoup d'eau - environ 2 litres par jour, ainsi que la restriction de sel - jusqu'à 6 g par jour. Vous ne pouvez pas manger de plats avec une température supérieure à 62 degrés et inférieure à 15. Les aliments doivent être hachés pour une meilleure absorption et cuits à la vapeur. Ou cuisiner.
- Avec le régime numéro 4, toutes les sucreries sont catégoriquement déconseillées - toutes les pâtisseries et gâteaux, marmelades et autres sucreries sont nécessairement exclus du régime. Glucides - jusqu'à un maximum de 40 g par jour, ils contribuent à la fermentation dans les intestins. Vous devez également refuser le cassis. Le régime est à court terme. Après l'arrêt de la diarrhée et la disparition de la douleur, le régime est changé pour le tableau numéro 4b.
- La tâche principale du régime numéro 4 est de limiter tous les irritants du tractus gastro-intestinal : thermiques, mécaniques et chimiques. Il ne devrait pas y avoir de produits qui provoquent des processus de fermentation, de putréfaction et de sécrétion dans le tractus gastro-intestinal. Sinon, vous pouvez aggraver la condition. La valeur énergétique de l'alimentation est également réduite et les aliments sont préparés sous forme liquide et en purée. Repas - seulement de petites portions, pas d'énormes assiettes de pâtes. La nuit, il est permis de boire un verre de gelée liquide ou de kéfir d'un jour. Il n'est pas recommandé de vous prescrire un tel régime: le tableau numéro 4 peut exacerber les maladies cardiaques. Avec un manque de poids, le régime alimentaire est revu et ajusté dans le sens d'une valeur énergétique croissante.
