Natalia Bogdanova
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UNE UNE
L'indication principale pour la nomination du tableau de traitement n ° 8 est généralement obésité. Le but principal du régime est normaliser le métabolisme, sans le fonctionnement normal dont il est impossible d'éliminer les amas graisseux en excès.
Le régime alimentaire est basé sur la réduction de la teneur en calories des aliments, sur un certain nombre de restrictions et sur l'augmentation de la quantité de fibres alimentaires dans l'alimentation.
Que pouvez-vous manger avec le régime numéro 8 pour l'obésité chez les enfants et les adultes ?
Les principes de base du régime numéro 8 : limiter les liquides libres pendant la journée, les aliments qui stimulent l'appétit, le chlorure de sodium.
Formulaire de préparation des aliments : cuit, mijoté, bouilli. Les plats sont servis à température normale normale, et le sucre est remplacé par du xylitol/sorbitol, également pris en compte dans le journal calorique (régime).
Vous devriez manger 5-6 r / jour.
Aliments pouvant être consommés avec le régime numéro 8 :
- Produits de panification (à base de farine complète, de pain de seigle, ainsi que pas plus de 150 g de protéines de son).
- Pas plus de 150 g/jour de viande/volaille. Bœuf froid. Le veau / bœuf faible en gras, ainsi que le poulet avec la dinde et le lapin sont cuits bouillis ou mijotés.
- Pas plus de 200 g/jour de poissons ou fruits de mer maigres. Il n'est pas recommandé de faire frire, l'option idéale est la cuisson, l'ébullition.
- Pas plus de 2 œufs / jour, nature - œufs durs, brouillés.
- Produits laitiers légers. Comme assaisonnement - crème sure. Fromage cottage - fait maison, pas plus de 200 g / jour et pas plus de 9% de matières grasses - uniquement dans les puddings. Fromages - strictement limités et uniquement faibles en gras.
- Toutes les pâtes et les céréales sont strictement réglementées et uniquement en tant que composants des soupes. Seules les céréales friables sont autorisées, sans pain (orge, sarrasin et orge perlé).
- La plupart des légumes sont recommandés pour être consommés crus. Les concombres aux courgettes et à la laitue, le navet à la citrouille, les betteraves aux tomates, tous les types de choux et les radis sont autorisés. La choucroute est également possible, mais uniquement lavée.
- Restriction pour un bol de soupe - pas plus de 250 g / réception. Exclusivement végétale, végétarienne - betterave, soupe aux choux, okrochka, etc. Sur un bouillon léger, disons soupe aux boulettes de viande - 2-3 r/semaine, ou poisson, avec des légumes.
- Vous pouvez utiliser des fruits / baies aigres-doux sous différentes formes - bouillies, crues, cuites au four. Mousses et gelées - sur sorbitol. Le sucre ne peut pas être utilisé pour les compotes.
- Les sauces autorisées par le régime sont la tomate et les légumes, les champignons légers.
- Thé/café au lait, thé vert tonique, jus dilués.
- L'huile végétale n'est autorisée que dans les plats et le beurre est strictement limité.
- Parmi les collations, le régime permet des salades de légumes (vous pouvez ajouter de la viande bouillie, du poisson, des fruits de mer), des vinaigrettes (sans mayonnaise), des légumes marinés (limités), du jambon léger et de l'aspic.
Régime numéro 8 - ce qu'il est interdit de manger:
- Tous les produits laitiers entiers, y compris les fromages salés et les fromages/yaourts sucrés.
- Toutes les légumineuses, pâtes et céréales, sauf autorisation.
- Les cornichons/marinades sont interdits. "Limite" pour les rutabagas, les carottes et les pois verts avec pommes de terre - pas plus de 200 g / jour.
- Confiseries interdites : glaces de toutes sortes et gelées, toutes conserves/confitures, sucre au miel et toutes confiseries.
- Vous devrez abandonner les raisins secs avec les figues, les raisins avec les dattes et les bananes, ainsi que d'autres fruits sucrés.
- Toutes les épices et assaisonnements, y compris la mayonnaise et les sauces grasses, sont exclus pendant toute la durée du régime.
- Du côté des boissons, les restrictions toucheront le cacao, l'alcool et les jus sucrés.
- Sous l'interdiction la plus stricte - toutes les graisses, le saindoux, les collations épicées / grasses, les viandes fumées avec des conserves, les saucisses, toute viande grasse, le caviar, le poisson fumé / salé.
- Oeufs (sauf autorisés 2 pcs/jour).
- Muffin, petits pains feuilletés, produits à base de farine de blé.
Exemple de menu selon Pevzner pour l'obésité pendant une semaine
Lundi
Mardi
- Petit déjeuner #1- kéfir + un morceau de boeuf bouilli.
- Petit déjeuner numéro 2- une pomme + une tasse de café + un œuf.
- Pour le déjeuner- bortsch (sans viande, bouillon de légumes) + pommes de terre (purée de pommes de terre à l'eau) + un morceau de boeuf bouilli (100g) + compote.
- Pour un goûter l'après-midi- une pomme.
- Dîner- 100 g de poulet bouilli + 20 g de petits pois + thé.
- Avant l'heure de se coucher- kéfir.
Mercredi
Jeudi
- Petit déjeuner #1- kéfir + oeuf.
- Petit déjeuner numéro 2- un morceau de viande bouillie + un toast + une tasse de café (le sucre est interdit).
- Au déjeuner- soupe de légumes + concombre frais + 100 g de boeuf bouilli + compote.
- Pour un goûter l'après-midi- une pomme.
- Dîner- pommes de terre (bouillies) + 200 g de cabillaud bouilli + salade (chou frais) + thé.
- Avant l'heure de se coucher- kéfir.
Vendredi
Samedi
- Petit déjeuner #1- œuf + café (le sucre est interdit) + escalopes (poisson) pour un couple.
- Petit déjeuner numéro 2- un verre de lait.
- Au déjeuner- soupe de légumes à l'orge perlé + choucroute + boeuf stroganoff (viande bouillie) + compote.
- le thé de l'après-midi- baies.
- Dîner- 50 g de viande bouillie + thé (non sucré, avec du lait) + oeuf.
- Avant l'heure de se coucher- yaourt.
Dimanche
Avis de médecins
Le régime numéro 8 est un tableau de traitement recommandé pour les patients obèses résultant d'un métabolisme altéré ou d'une suralimentation constante. Le régime alimentaire est déjà presque "ancien", mais ne perd pas sa pertinence. Parce qu'un meilleur moyen qu'un régime spécial pour le traitement de l'obésité n'a pas encore été inventé (nous ne parlons pas de méthodes cardinales). La perte de poids, comme tout le monde le sait, commence lorsqu'il y a plus de calories brûlées que "mangées". C'est-à-dire qu'en combinaison avec un régime, l'activité physique est également indiquée - sur une base individuelle. Il n'est pas recommandé de se prescrire un tel régime, car certaines maladies (souvent présentes comme "compagnons" de l'obésité) nécessitent des ajustements de menu.
Le régime numéro 8 est le régime alimentaire de Pevsner et est encore utilisé par les médecins à ce jour pour traiter les patients obèses. Régime efficace et efficace. Pour beaucoup, ce sera psychologiquement difficile - il ne s'agit pas de gâteaux et de viande en pâte avec une croûte délicieuse. Presque les mêmes restrictions et interdictions. Mais le résultat en vaut la peine. Il convient de mentionner séparément les assaisonnements avec lesquels beaucoup essaient d'améliorer le maigre menu: Pevzner n'a pas recommandé de les utiliser, en raison de leur propriété particulière - éveiller l'appétit. L'exception est l'aneth avec du persil, du basilic. Exclure définitivement du régime - le curcuma avec du curry et des piments forts. Sinon, si vous réfléchissez au menu à l'avance et que vous le diversifiez, le régime peut même devenir agréable. La règle d'or de l'alimentation : les glucides sont interdits le soir et le soir. Toute la santé.
