Manastirski život. "Tavrančug" i druge misterije statuta drevnih ruskih manastira

Krompir "u uniformi" u manastiru se u šali naziva "u mantiji" - uostalom, monasi ne nose uniforme

Nedavno sam počeo da primjećujem da kada se govori o proizvodima, jelima „monaško...“, ili „kao manastir...“, ljudi misle: „kvalitetno“, „pravo“, „ukusno“. Med, hleb, ručak...

Namjerno promatrajući to, učinilo mi se da ovaj trend ne samo da se širi, već ga već koriste razni proizvođači proizvoda, savjesni i ne tako dobri. Tada se postavilo pitanje: šta je savremena monaška hrana, monaški proizvodi? Šta stoji iza prepoznavanja potrošača - tradicionalno poštovanje religioznog načina života, koji isključuje prevaru i lijenost, ili odsustvo razumljivih državnih smjernica kvaliteta, istih GOST-ova, na primjer?

Za odgovore na ova pitanja obratili smo se Otac Micah, jeromonah Svetog Danilova manastira. Put koji je ovog izuzetnog čovjeka doveo do crkve nije bio lak.

Počnimo s činjenicom da je otac Mikhey bio padobranac i iz prve ruke poznaje koncept „vruće tačke“. Otac Mihej je već u manastiru obavljao teška poslušanja: podizanje skita u Rjazanjskoj oblasti, organizovanje manastirskog pčelinjaka, čuvanje podruma u samom manastiru Svetog Danilova i mnoge druge za koje ne znam.

Kao rezultat toga, uspeli smo da iz pitanja i odgovora izgradimo sliku o tome kako danas živi ruski pravoslavni manastir: šta proizvodi, šta jede, koga i kako hrani.

AIF.RU: Poznato je da je velika većina manastira u Rusiji bila samodovoljna u proizvodnji, skladištenju i distribuciji proizvoda. Manastiri su imali bašte, njive, voćnjake, bare i pčelinjake. Takođe, od davnina je sačuvana tradicija hranjenja manastirskim proizvodima ne samo braće, već i radnika, hodočasnika, studenata, gostiju. Da li je ova tradicija danas živa u manastiru Svetog Danila?

O. Mikhey: Od jednog veka u Rusiji, manastiri su bili centri ne samo duhovnog života, već i privrednog. Ne samo da su se hranili, već su obavljali i selekcijske poslove, uzgajali nove sorte biljaka, tražili i pronalazili nove načine skladištenja i čuvanja hrane. Manastiri su se stotinama godina ne samo hranili, već su i naširoko pomagali onima kojima je bilo potrebno. Kao iu normalnim vremenima, a posebno u ratnim godinama, u mršavim periodima, za vrijeme epidemija.

U manastiru nema drugog puta: danas ekonomija manastira Svetog Danilova hrani i do 900 ljudi dnevno. Imamo nešto više od 80 braće, skoro 400 laika, a takođe i hodočasnike, goste manastira, one koji su u nevolji - svaki dan manastirska kuhinja, uz Božiju pomoć, obezbeđuje hranu za sve ove ljude.

Većina proizvoda koje imamo su vlastite proizvodnje. Ovo je brašno, sa manastirskih polja u Rjazanskoj oblasti, i povrće, i voće, i med. Za sada uglavnom kupujemo ribu, ali želimo da iskopamo bare na istom mjestu, na zemljištu skita, i počnemo uzgajati ribu. Držimo krave - za puter, svježi sir, mlijeko. U manastiru ne jedu meso.

- Kako je počelo oživljavanje manastirske privrede?

— Oživljavanje monaške ikonomije počelo je od trenutka kada je predata Crkvi 1983. godine. U narednih pet godina manastir je u celini obnovljen, a uz njega je počela da funkcioniše i privreda koja ga je pružala. Međutim, do zaista nezavisne strukture koja proizvodi, čuva i hrani – mi još samo idemo na sve ovo.

Manastir je do 1917. godine imao prostrano zemljište, oranice, pčelinjake i bare. Bilo je mnogo dobrih proizvoda. Manastir je dosta prodao, uklj. u vlastitim radnjama i radnjama. Ljudi su ih oduvijek voljeli - i Moskovljani i hodočasnici. Tada je sve uništeno, bukvalno - do temelja.

Ali u proteklih 17 godina, naravno, mnogo je urađeno. Ako se danas osvrnete unazad, vidite koliko smo, uz Božiju pomoć, postigli! A mi sami uzgajamo pšenicu na manastirskim zemljama, meljemo brašno, pečemo našu čuvenu kiflu. A mi uzgajamo i čuvamo sve povrće koje nam je potrebno: konzerviramo, kiselo, solimo.

A sada manastir ima više od jednog pčelinjaka - u predgrađu na manastirskoj farmi, blizu Rjazanja, blizu Anape i sa Altaja, med se snabdeva i sa pčelinjaka crkve Arhangela Mihaila. U blizini Ryazana nalazi se najveći pčelinjak. Sada ovde imamo oko 300 košnica, a tokom sezone uspevamo da dobijemo više od 10 sorti meda na pčelinjacima. Ovo je slatka djetelina, i lipa, i heljda, i šumski i poljski medovi. Svako novo godišnje doba, pred odlazak pčela, obavljaju se posebne molitve za osveštanje pčelinjaka, a pčelari dobijaju blagoslov za predstojeće radove.

Med je takav proizvod - Božji blagoslov. Trebalo bi ga tako tretirati. Uostalom, ako stavite pčelinjak, na primjer, blizu ceste, onda iz izduvnih cijevi ništa ne izlazi: i olovo i sve vrste teških metala. A i pčele sve to sakupljaju i prenose u med. Odgovorni smo pred Bogom što imamo pčelinjake na dobrim, ekološki čistim mjestima, a sada ljudima nudimo čisti med.

Volimo svoj narod i želimo da ljudi budu zdravi i lijepi i da se djeca zdrava rađaju. Pčelarstvo je tradicionalni ruski zanat. Još u 16. veku su govorili: "Rusija je zemlja u kojoj teče med." Skoro svaka kuća se bavila medom. Snabdjevan je i voskom u inostranstvu. Svi Rusi su jeli med. To je neophodan proizvod za svaku osobu.

Sada je običaj da med jedemo samo kada smo bolesni. Samo ovo nije u redu. Med treba jesti tri puta dnevno: po kašiku ujutro, popodne i uveče. Med sadrži sve što je tijelu potrebno, uključujući vitamine. Uostalom, med je prirodni proizvod koji ljudi jedu vekovima kako bi poboljšali svoje zdravlje. Ratnici prošlosti u pohodima su uvijek imali meda sa sobom. Kušajući ga, pojačali su snagu pred predstojeću bitku.

Počeli su da oživljavaju tradiciju monaškog hleba. Ljudi dolaze po naše pecivo iz cijele Moskve, pa čak i iz moskovske regije. Veoma su popularne razne pite koje se pripremaju po starim monaškim receptima. Napravljeno s dušom - i ljudima se sviđa!

Naši parohijani i gosti manastira veoma cene to što koristimo recepte ne samo iz našeg manastira, već i sa drugih svetih mesta: na primer, imamo hleb bez kvasca pečen po svetogorskim receptima, jedemo hleb od sestara iz Serpuhov manastir.

- A svim tim upravlja mala bratija manastira Svetog Danilova?

— Naravno da ne! Pomažu nam laici i volonteri. Zaista je malo monaha, pogotovo onih koji znaju da rade na zemlji. Mnogi su u manastir došli iz gradova, neki nisu u stanju da se bave fizičkim radom. Ali rad na pčelinjacima se zove "slatki težak rad"...

Ne znaju svi koliko treba da se radi da bi se na trpezi i u manastiru našli dobri proizvodi.

— Recite nam, molim vas, o sistemu monaške ishrane. Koji proizvodi i jela čine monaški stol za bratiju?

— Ne dolazimo u manastir da jedemo ukusnu hranu – mi dolazimo do Carstva Nebeskog trudom, molitvama i poslušanjem. Najviša vrlina je post, molitva, odbacivanje ovozemaljskih iskušenja i poslušnost.

Inače, prema monaškoj povelji, godišnje je oko 200 posnih dana. Postovi se dijele na višednevne (Veliki, Petrovski, Uspenski i Božićni) i jednodnevne (srijeda, petak svake sedmice). Upravo u danima apstinencije od brze hrane u manastirskim trpezarijama nastalo je na hiljade originalnih, jednostavnih, dostupnih stanovništvu jela.

Glavna razlika između monaške i svjetovne trpeze je u tome što ne jedemo meso. U manastiru jedu povrće, žitarice, mlečne proizvode, peciva i ribu, pečurke. U ostavama manastira uvek se sprema dosta kiselog kupusa, krastavaca, paradajza, pečuraka.

Podrum nadzire to, a to rade braća monasi i laici. I ide na sto svima bez izuzetka. Prema povelji, monasi jedu samo dva puta dnevno: za ručak i za večeru. Podrum manastira se posebno brine da obroci budu i ukusni, raznovrsni i podupirući – uostalom, razmak pre obroka je dug, a niko ne sedi skrštenih ruku, svako ima svoje kućne poslove – poslušnost.

Svakodnevni jelovnik obično se sastoji od riblje čorbe, ako je dozvoljeno tog dana, kiselih krastavaca, povrća, gljiva ili mliječne čorbe, te ribe sa prilogom. Za desert - čaj, kompot ili žele, pite, kolačići. Nedeljni meni čine riblji boršč, pečena riba sa prilogom od pire krompira ili pirinča sa povrćem, sveže povrće, naresci od ribe i proizvodi iz manastirske avlije - sir, pavlaka i mleko. Na praznike Božića i Uskrsa, uz jelo se služi svečani meni.

Imamo oca Hermogena - on je bio podrum manastira više od 10 godina, pa je čak napisao i knjigu o manastirskoj trpezi "Kuhinja oca Hermogena". On ovog trenutka podrum u samostanu o. Theognost. Bio sam nekoliko godina podrumar, a prije toga vršio sam poslušnost u izgradnji skita, restauraciji crkve Arhangela Mihaila, brizi o pčelinjacima, pekare...

Sada imam poslušnost - nudim monaške proizvode za Moskovljane, u prodavnici meda i 2 samostanske radnje "Monastirski med" i "Monastirska trgovina", gdje možete kupiti naše proizvode: med, pčelarski proizvodi, džem od meda, asortiman riba, žitarice, manastirska peciva, hleb bez kvasca, pite, zdravstveni proizvodi: melemi bez alkohola, sbitni, čajevi, začinsko bilje.

A takođe imam i poslušnost u odeljenju za izradu plakata duhovnog i patriotskog sadržaja savremenih i klasičnih umetnika.

— Zahvaljujemo vam, oče Mikhej, na pažnji i priči. Želimo Vam radost u radu!

Uskrs je još za nekoliko sedmica. I teško je zaobići temu posne hrane na blogu o hrani. Ali neću davati savjete šta i kako kuhati. I bolje da vam kažem kako su monasi jeli prije istorijskog materijalizma. A u tome će mi pomoći jedan divan članak iz časopisa "Naša hrana" iz 1893. godine.

Prema najnovijim statistikama, broj svih manastira u Rosuii proteže se na 684, i to: muškaraca - 484 i žena - 200. Monaha sa njima ima 6.813 muškaraca i 5.769 žena; početnici - 4.143, početnici - 14.199.
Ukupno, dakle, 31.000 monaha širom Rosaiyu at ee 110 milipojedinačna populacija. U jednoj moskovskoj provincijiia ima 32 manastira - muški i ženski. Sledeće, idi guverneruii: Novgorod - 28 manastira, Vladimirskaja - 17 manastira, Vologda - 10 manastira. Zatim u ostalim provincijamaida, broj manastira se kreće od 1 do 5, a retko i do 10 manastira.

Monasi su odlični domaćini i monasiiI menze su širom otvorene za sve koji dođu u manastir. Lutajući hodočasnici, "hodočasnici", dok su u manastiru, uvek dobijaju hranu o trošku manastira.Kao što znate, monasi, ušavši u manastir, usput odbijaju i konzumirajuija sam meso. Na istoku, zbogiU toploj klimi monasi se hrane isključivo biljnom hranom. Takt, na primer, na Atosu, uobičajeni meni manastirske hraneiZastupam: kuvane bundeve ili krastavce, kozeii sir, lubenica - stol koji je veoma neprijateljski raspoložen prema evropskim želucima.

Morao sam da se upoznamijedi monahe na Valaamu i jediiJedem časne sestre u Novodevičjem manastiru u Sankt Peterburgu.
Još prije puta na Valaam, jednog ljeta, u predgrađu, sreo sam gomilu hodočasnika koji su se vraćali sa Valaama. Hodočasnici, seljaci, išli su sa dugim štapovima u rukama i malim naprtnjačama. Zaintrigiran njima, pitao sam odakle dolaze?

— Sa Valaama!
- Pa? U redu tamo?
- Dobro dobro! Za večerom se služe četiri jela! ..
- Hrani, je li dobro?
- Dosta!..

Istog leta posetio sam Valaamski manastir i mogao da proverim utiske običnog čoveka o hrani.iJa sam monah.

Osoblje Valaamskog manastira čini 150 monaha i 150 iskušenika. Osim toga, manastir zapošljava i do 200 radnika za izradu raznih kućnih poslova, uglavnom Čuhona i Korela.

Ekonomija manastira je u sjajnom stanju. Tokom proljeća i jeseni nastavljen je ledonosiNekoliko mjeseci, odsječen od društva, od Mipe, manastir, nužno, brine o nabavci svih prehrambenih proizvoda, od kojih većinu nabavlja vlastitim radom, i to u vlastitom samostanu, na svom ostrvu.

Pored crkvene službe, monasi sami oru zemlju, skidaju hleb sa njive, kose travu, bave se baštovanstvom itd. Ljeti, za vrijeme poljskih radova, često postoji „opća poslušanja“.ie". Na primjer, cijeli manastir izlazi na žetvu hljeba itd. U ovom slučaju, iguman se obraća monasima u ovom obliku: „Poslušajte seie, blagoslovio si brateija, odjebi!

U manastirima cveta hortikultura i hortikultura. Zahvaljujući pažljivom i neumornom radu, manastir je, u pogledu kulture baštenskog biljaii postigao neverovatne rezultate. U isto vreme, necNeophodno je izgubiti iz vida značajnu sjevernu geografsku širinu Valaama, kao i oštru klimu. Za baštovanstvo i hortikulturu, manastir ima nekoliko zlatnih i srebrnih medalja sa raznih izložbi. Jedna od medalja dobijena je za uzgoj jabuka, od kojih neke teže od 3/4 do 1 funte. Dinje su dostigle 7 funti, lubenice 20 funti, a bundeve 2 funte.

Vʺ nastavioigodine manastir troši za hranuiImam 10.000 funti žita, od čega većinu on sam sije. Manastir ima svoj mlin. Hljeba je posebno mnogo ljeti, kada je veliki priliv hodočasnika. Vʺ strujaiSvake godine Valaam posjeti od 10.000 do 15.000 hodočasnika.

GrandeeiŽivopisnu sliku predstavlja hramovna slava manastira 29. juna, kada se okupljaju hiljade hodočasnika. Hodočasnici koji su stigli na Valaam žive od izdržavanog licaii manastir i idu na zajedničku bratsku trpezu sa monasima, koja se dešava dva puta dnevno.

Monasi jedu biljnu i mliječnu hranu. Utorak ponedeljak, sreda i petak hrana se kuva na biljnom ulju, a ostalim danima na biljnom ulju. Ručak - u 12 sati, večera - u 8 sati. Za večeru se poslužuju 4 jela: 1) botvinja od baštenskog povrća, a u dane posta - krompir sa krastavcima, 2) čorba od kupusa sa smrznutim ili slanom ribom, 3) gulaš, 4) kaša od heljde. Crni raženi hleb - koliko hoćete. Monasi u ćelijama dobijaju porcijuiImam čaj, šećer i mlijeko.

Manastirska trpezarija je prostrana sala, u kojoj su stolovi raspoređeni u tri reda. Sveci su prikazani na stubovima između prozora, u crnim monaškim torbama, sa svitcima u rukama, na kojima su ispisana različita moralna učenja.iI. Dugi redovi stolova mogu primiti do 500 ljudi. Za monaške najamne radnike postoji posebna prostorijaie, u kojoj se nalaze dvije trpezarije: za Ruse i Chukhon.

Za monaškom trpezom, u prednjem uglu, rezervisano je počasno mesto za oca igumena. Za sto, na lijevoj strani, vezano je zvonce. Do gotovaii mise, monasi, iskušenici i "hodočasnici" raznih rangovaiIdem u trpezariju: dok se tamo servira hrana, oni stoje na vratima trpezarije. Ali onda su se najzad otvorila vrata trpezarije, a publika je pristojno, bez žurbe, otišla do stolova. Svako postaje bilo gde; trgovac da stane pored seljaka itd.

Kada su sva mesta za stolovima zauzeta, nastaje tišina, otac igumen zvoni, a monasi, okrećući se ikonama, pevaju predvečernje molitve. Nakon molitve - opet tiho. Hegumen ponovo zvoni, publika sjeda na klupe i počinje jelo.

Na večeri služe mladi iskušenici, koji, međutim, imaju vremena da večeraju sa svima. Svaki gost ima pravo na višeisu kriške hleba. U limene posude sipajte manastiriy kvass.

Za vrijeme posta monasi jedu uglavnom povrće i gljive. Monasi pripremaju ogromnu količinu gljiva za tu svrhu, jer se na njihove postove troši 1 kaca dnevno. Hrana valaamskih monaha je, međutim, prilično teška za nenaviklog stanovnika Peterburga.

U Novodevičkom samostanu u Sankt Peterburgu ima do 500 monahinja. Manastir ljeti angažuje do 100 baštovana i kaporoka za rad u manastirskim vrtovima, au manastiru pr.iU Yuti ima 70 devojaka, ukupno oko 700 ljudi se hrani monaškim hlebom.

Svaka industrija se hraniiJa sam zadužena za časnu sestru, iskusnu zanatliju po svojoj specijalnosti. Jedna časna sestra vodi pekaru, druga - kvas, treća - gospodina, četvrta - kuhinju i tako dalje. Postoji čak i posebna pekara tzvijesti "perece", gde se peku pereci.

Manastirska pekara je velika. U dve ogromne "ruske peći", spolja obložene pločicama, može da stane do 50 vekni, koje se peku na "tepsiji", tako da svaka vekna ima četvorougaoni oblik.

U sredini pekare skreće pažnju na sebeiTo je ogroman manastirski kvasac, u koji stanu dva džaka brašna odjednom, tj. oko 20 funti. Naravno, vrlo je teško zamijesiti takvu masu tijesta: morate pribjeći pomoći posebne "kapije", što je vrlo genijalan uređajie - do manastirskog kamenoloma. Zamislite vrč koji stoji na podu, visok oko 2 aršina i aioko 1 sazhen u prečniku. Od sredine dna mješalice uzdiže se drvena greda koja svojim gornjim krajem prislanja na strop.

Od ove grede u zdjelu, u svim smjerovima, u različitim smjerovimaijame, gore, dole, bočno itd., postoje drvene viljuške-mješalice koje sežu skoro do samih stijenki mješalice. Osim toga, iznad same posude, na gredu, sa četiri strane, pričvršćene su dugačke poluge: držeći krajeve ovih poluga rukama, možete hodati oko posude; sa ove kapije, sa celim sistemom „miksera“, dolaziće kružnim pokretima, a testo u mesnici će se malo po malo „mesiti“.

Počevši da "mijesi tijesto", obično oko mijesilice obiđe 8 časnih sestara i okreću kapiju 1 sat, prvo u jednom smjeru, a zatim u drugom. Iz mesilice izlazi 50 vekni, svaka je teška 25 funti. Roditeljske subote, kada je komemoracijaiZa umrle manastir peče i do 2.000 prosfora. Bb bigiPraznici hleba i kvasa izloženi su na porti manastira - za prolaznike i hodočasnike.

Monastic foodiBazira se uglavnom na biljnoj hrani sa dodatkom ribe i mliječnih proizvoda. Biljna hrana ostavlja neki pečat na zdravlje i fizičku kondiciju općenito.itijelo časnih sestara: većina njih je blijeda, mnoge, kako kažu, nemaju krv na licu; informiše njihovu fiziologijuii apatično, bez strasti izraženoie. Međutim, ovdje mnogo znači i "ćelijski" način života časnih sestara.

Fotografija - Einar Erici (1885-1965)

POVELJA SVETOG POKROVSKOG MUŠKOG MANASTIRA
JUŽNOSAHALINSKA I KURILSKA BISKUPIJA

SADRŽAJ

Uvod

Poglavlje 1

Poglavlje 2

Poglavlje 3

Poglavlje 4

Poglavlje 5

Poglavlje 6

Poglavlje 7

Poglavlje 8

Poglavlje 9

Poglavlje 10

Poglavlje 11

Poglavlje 12

Poglavlje 13

Poglavlje 14

Zaključak

UVOD

Pravoslavni manastir je hrišćanska zajednica koja strogo živi po zapovestima Božijim, tražeći duhovno savršenstvo u poslovima hrišćanskog života. Osnovu monaškog duha čine riječi samoga Gospoda Isusa Hrista: „Ako hoćeš da budeš savršen, idi, prodaj imanje svoje i razdaj siromasima, i imaćeš blago na nebu, i dođi i pođi za mnom.“ (Matej 19:21).

Sveti Vasilije Veliki u jednom od svojih razgovora daje detaljan opis monaškog života. „Monah“, kaže on, „mora, pre svega, steći nemasnički život, telesnu samoću, pristojan život, imati umeren glas i skromnu reč, hranu i piće koje ne izaziva pobunu, jesti u tišini , ćutite pred starijima, slušajte mudre, jednake da biste imali ljubav, dajte ljubavlju ispunjene savjete inferiornijima; udalji se bezvrijedne, tjelesne i sujetne ljude, više misli a manje pričaj, ne budi bezobrazan u riječima, ne dopuštaj ekscese u razgovoru, izbjegavaj smeh, kiti se stidom, spusti oči dole i uzdigni dušu svoju na tugu, ne odgovarajte na kontradikcije kontradikcijama, budite pokorni; radi svojim rukama, uvek se sećaj smrti, raduj se sa nadom, trpi tugu, moli se bez prestanka, zahvaljuj na svemu, budi ponizan pred svima, mrzi oholost, budi trijezan i čuvaj svoje srce od zlih misli..., čuvaj se patnici, plaču s njima da opominju neuredne, da utješe malodušne, da služe bolesnima..., da se brinu za bratsku ljubav.”

Monah treba potpunije i potpunije nastojati u svom životu da ovaploti jednu od glavnih Hristovih zapovesti – zapovest ljubavi: „Ljubi Gospoda Boga svoga svim srcem svojim i svom dušom svojom i svim umom svojim; ...i ljubi bližnjega svoga kao samoga sebe” (Matej 22:37-39).

Monah stvara ljubav prema Bogu neprestanim molitvama, razgovorom sa Njim, ispovedanjem njegovih nemoći, grehova i veličanjem Njegove dobrote i milosrđa prema svima. Monah ljubav prema bližnjima ostvaruje u strpljenju prema njihovim nedostacima, u neprestanoj molitvi u njima, u raznovrsnoj pomoći i milosti prema njima.

Dok su monasi bili samo samci, tzv. anahoriti, spasavali su se po pravilima koja su im dali njihovi oci i njihovi mentori, ali je sa pojavom manastira i brojnih bratstava bila potrebna Povelja koja je mogla regulisati monaški život u njima i doprinose boljem razvoju monaškog duha.

Monah Pahomije Veliki, podvižnik iz 4. veka, primio je takvo bogoslovsko Pravilo od Svetog Anđela, i ono je činilo osnovu svih ostalih monaških Pravila: Svetog Antonija Velikog, Svetog Vasilija Velikog, Sv. -Pečerski manastir i kasnije je postao uzor za sve ostale ruske manastire).

GLAVA 1. UREĐAJ MANASTIRA

1. Pokrovski manastir Južno-Sahalinske i Kurilske eparhije je manastirski manastir. On je potpuno podređen presudi
episkopa, koji je sveti arhimandrit manastira.

2. Imena Njegove Svetosti Patrijarha i vladajućeg episkopa, sa njihovim titulama, svakodnevno se uznose na svim monaškim službama.

3. Vladajući episkop imenuje vikara manastira, čiju kandidaturu odobravaju Njegova Svetost Patrijarh i Sveti Sinod .

4. Vladajući episkop, na predlog vikara manastira:

a) imenuje glavne funkcionere samostana - pomoćnika namesnika,
ispovjednik, blagajnik, dekan, domaćica, sakristan i neki drugi;

b) daje blagoslov za inicijaciju u čin jerođakona i jeromonaha
dostojne ličnosti od bratije, kao i blagoslov za monaški zaveti
spremni za ovo početnike;

c) dodijeliti odgovarajuća crkvena priznanja onima koji se najviše ponašaju
lica iz redova monaštva;

d) upisuje među braću one koje potkralj predstavlja; otpušta lica
koji grubo krše monašku disciplinu i zlonamjerno izlaze iz nje

poslušnost komandujućim osobama, ne želeći da posluša glas opomene.

5. Vladajući episkop vrši opšti nadzor nad manastirom. Sa njegovim
blagoslovi Vikar vodi ceo monaški život, uključujući
ekonomski.

6. Trebalo bi formirati Duhovno vijeće koje će pomoći vicekralju.

7. Sadašnja Povelja manastira predviđa povezivanje duhovnog puta
život ne samo ostvarenjem vlastitih ciljeva – svetosti i
usavršavanje monaha, ali i njihovo donošenje koristi ljudima oko sebe u svijetu, tj.
duhovne i prosvjetne djelatnosti, dobročinstva i milosrđa.

GLAVA 2. MANASTIRSKI Službenici

PREKRASNO

1. Namjesnik vrši poslušanje u manastiru i vodi sve monaške poslove
po blagoslovu njegovog rektora, u vezi s tim mora sve dobro znati
potrebe manastira, kako bi imali stalnu brigu o svemu.

2. Dužnost namesnika je da na svaki mogući način održava visoku duhovnu disciplinu i dobar red u manastiru; briga za duhovni rad i usavršavanje monaha; posmatranje sjaja i umora bogosluženja u manastirskim crkvama; staranje o ekonomiji, spoljašnjem stanju crkava i drugih manastirskih objekata.

3. Vikar, kao službeno lice i odgovorno za svoj manastir rektoru-biskupu, prima razne posjetioce: hodočasnike, strane i domaće goste, službenike crkvenih i državnih institucija, rukovodeći se dobrim namjerama i dobrim rasuđivanjem Crkve, koji će služiti na dobro i korist njegovog manastira .

4. Glavna briga namjesnika je briga o duhovnom stanju svoje braće, njihovoj ustrajnosti u molitvi, u bogosluženju manastira, njihovoj revnosti u poslušnosti i, posebno, u stremljenju ka čistoti i svetosti života. Vikar je stalno u kontaktu sa ispovjednicima manastira i prati koliko često bratija dolazi na sakrament svete ispovijesti i pričešća Svetim darima Tijela i Krvi Hristove.

5. Namjesnik, ako zdravlje dozvoljava, predvodi sve nedjeljne i praznične monaške službe, držeći poslije njih pouke ili ih povjeravajući drugim osobama koje su za to sposobni i imaju sveti red.

6. Namjesnik, negujući volju monaha, usađujući im poniznost, provjerava ispunjenje poslušanja koja su određena svakom od članova manastira, i po potrebi očinski daje komentare, pa čak i oštre ukore, sve do pokajanja. , kako bi opomenuo i ispravio grešnog brata, tražeći na razborit način od njega priznanje i pokajanje za učinjene greške.

7. U slučaju odsustva, bolesti ili smrti namesnika, na privremenu upravu njegove dužnosti stupa Duhovni savet manastira, na čelu sa ocem pomoćnikom namesnika.

POMOĆNIK GUVERNERA

1. Dužnost pomoćnika namesnika je da sveobuhvatno pomaže namesniku manastira u obavljanju monaških poslova, a u odsustvu namesnika u vršenju njegovih dužnosti u skladu sa blagoslovom.

2. Namesnički pomoćnik izvršava naloge namesnika radi obezbeđenja statutarnog života manastira i prati pravilno obavljanje njihovih dužnosti od strane službenika.

3. Njemu su potčinjeni svi funkcioneri manastira. O teškim povredama njihovih dužnosti izvještava vicekralja.

4. Namjesnički pomoćnik ima pravo da, po blagoslovu namjesnika, bude u kontaktu sa državnim službama u pitanjima vezanim za delatnost manastira.

Ispovjednik

1. Glavna dužnost ispovednika je pastirska briga o bratiji manastira, njihovom duhovnom stanju. Obavljajući za njih sakrament pokajanja, on duhovno vodi njihove živote, postavljajući ih na put spasenja duše. Ispovjednik, koji se brine o bratiji, u slučaju njihove bolesti ili preopterećenosti, može moliti namjesnika za promjenu ili olakšanje poslušnosti za pojedine monahe.

2. Ispovednik se stara da svi žitelji manastira redovno idu na ispovest i pričešćuju se Svetim Hristovim Tajnama. Za monahe će biti od velike koristi i privatni razgovori ispovjednika koji će im pomoći da bolje razumiju svoje monaške poslove.

3. Ispovjednik posjećuje svoju bratiju, upoznaje se sa monaškim prebivalištem, a u slučaju bolesti nekoga tješi i štiti. U vidokrugu duhovnog oca je svaki brat manastira koji se bavi poslušanjem, vežbajući se u čitanju duhovnih knjiga, u radu i molitvi, izbegavajući nerad, kao majka svih poroka. Ispovednik mora da obrati veliku pažnju na poslušanja bratije manastira, posmatrajući i konstatujući njihov duhovni odnos prema njima.

4. Ako iz nekog razloga ispovjednik ne zbrine svu svoju duhovnu djecu, može mu se dodijeliti pomoćnik. U slučaju izbegavanja monaha od poslušnosti ili nemarnog odnosa prema njima, Ispovednik uzima u obzir ovo ponašanje i opominje ga u vreme koje mu odgovara.

5. Ispovjednik se stara da svako od bratije manastira barem jednom sedmično podnese Tajnu ispovijesti, a ako neko od bratije to izbjegne, o tome obavještava namjesnika.

6. Ispovjednik je najbliži mentor monasima početnicima.

7. Bratski ispovjednik nadgleda ispovijest hodočasnika manastira, usmjerava njihove ispovjednike.

8. Ispovjednik pomaže svojoj djeci u usvajanju Povelje manastira, priklanja ih poslušnosti i poučava smirenju pred starijom braćom, a posebno pred namjesnikom, jačajući njihov autoritet u manastiru. U ispovijedi ne prihvaća toliko pritužbe monaha pokajnika na braću i namjesnika, već ga nastoji poučiti u strpljenju i nošenju vlastitog životnog križa.

Krug pitanja i odgovora ispovednika i bratije je čisto duhovni i ne treba da se tiče spoljašnje i administrativne strane manastira, koji pripada namesniku.

BLAGAJNIK

1. Dužnost blagajnika je da pažljivo prati prijem i trošenje monaške blagajne i da vodi knjige prihoda i rashoda, uz poštovanje pravila o odgovornosti. Ove knjige Vicekralj svake godine poklanja višim duhovnim vlastima na pregled.

2. Blagajnik prati i stanje i kretanje svih drugih vrsta materijalnih dobara manastira.

3. Blagajnik čuva arhivu najvažnijih manastirskih dokumenata, kako ekonomskih tako i finansijskih.

4. Blagajnik nadgleda stanje i čuvanje inventara manastirske imovine i dragocenosti koje stižu u manastir.

5. Blagajnik, uz blagoslov pomoćnika potkralja, izdaje predujam upravitelju i drugim licima koja se šalju za kupovinu i od njih traži izvještaj.

6. Zadnjih dana u mjesecu, ili u slučaju potrebe, blagajnik, u prisustvu pomoćnika zamjenika ili dekana i računovođe, otvara crkvene krigle, prebrojava novac i unosi ukupan iznos u blagajna knjiga.

7. Ključevi manastirskih šolja čuvaju se u riznici. Svijećnjak, trgovac, prodavač prosfora, bibliotekar i računovođa odgovaraju blagajniku.

AUDIENCE

1. Dužnost dekana je da nadgleda bratiju manastira, njihovu disciplinu i odnos prema poslušnostima, kako u crkvi tako iu manastiru.

2. Dekan se stara da se u crkvi za vrijeme bogosluženja poštuje potpuna tišina i strogi red. Za to postavlja monahe koji osiguravaju disciplinu u hramu.

3. U slučaju kršenja discipline od strane nekog od braće, otac dekana daje pouku, opomenuvši ga bratskom riječju.

4. Preosvećeni ima pravo da ulazi u ćelije bratije kako bi upoznao njihove svakodnevne potrebe, kao i da bi u njima održavao red i čistoću.

5. Da bi se očuvala monaška disciplina, dekan mora voditi računa o tome da u ćelijama manastira nema stranaca – čak ni bliskih rođaka, sa kojima se susret može dozvoliti samo u za to posebno određenoj prostoriji za prijem, a zatim uz dozvolu dekana.

6. Dekan smešta monaške goste u dnevne sobe i brine o njima. Preosvećeni se brine i o parohijanima manastira. Preko unutrašnjeg sveštenstva on zadovoljava njihove duhovne potrebe.

7. Preosvećeni blagosilja one koji su stigli u manastir na hranu u bratskoj i zajedničkoj trpezi.

8. Pod kontrolom dekana su vratari, domara, crkveni čuvari, prodavci svijeća i prosfora, zvonari.

9. Dekan može imati pomoćnika (uz blagoslov Vikara), koji u njegovoj odsutnosti obavlja iste funkcije.

10. Dužnost je dekana da stalno prati pravilno čitanje Liturgije, molitava i panikida sinodista i bilješki i komemoracija koje dostavljaju laici.

11. Teška kršenja discipline među braćom prijaviti Vikaru.

SACRISTAN

1. Dužnosti sakristana uključuju upravljanje crkvenim priborom, odeždom i svom hramskom imovinom, kao i njihovo pažljivo skladištenje i upotrebu za predviđenu svrhu.

2. Sakristan vodi inventar sve crkvene imovine i svih predmeta u riznici, a posebno onih novoprimljenih, uz utvrđivanje inventarskog broja koji označava izvor prijema, starost, cijenu. Ako je moguće, u inventar je uključena istorija posebno vrijednih hramskih relikvija, ikona i relikvija. Vrijedne stvari treba čuvati na sigurnom mjestu. Bez blagoslova viših monaških vlasti, IZUME NE TREBA NIKOME IZDAVATI. Povremeno ih upoznajte sa namesnikom manastira, pomoćnikom namesnika ili blagajnikom.

3. Ključeve sakristije mora čuvati sakristija.

4. Sakristan izdaje odežde za sveštenstvo i stara se da se stvari koje zahtevaju popravku ili pranje blagovremeno popravljaju i peru, a crkveni pribor redovno čisti i briše.

5. Sakristan po običaju oblači prijestolje, unosi sveti Antimins, kao i posude u oltar u odeždi (epitrahila, rukohvati).

6. Odjeća koja je postala neupotrebljiva, navlake, pokrivači, ručnici i sl., po razmatranju zamjenika ili blagajnika, uništavaju se, o čemu se sastavlja akt.

7. Sakristan nadzire osvjetljenje oltara i hramova, a posebno čistoću i red u oltaru, počevši od prijestolja, oltara pa do mjesta sakristana.

8. Sekstoni, manastirski krojači su podređeni sakristanu.

9. Sakristan može imati na raspolaganju jednog ili dva pomoćnika, ako je potrebno (uz blagoslov potkralja).
Sakristan, uz blagoslov vicekralja, može nabaviti pribor uz naknadni izvještaj blagajniku.

EKONOMIJA

1. Dužnost upravnika je da upravlja i nadgleda privredni i građevinski dio manastira.

2. Posebno brine o crkvama, kapelama, kao prvim svetinjama manastira. Briga domaćice proteže se i na bratske zgrade, kao i na sve pomoćne prostorije.

3. Upravitelju su na raspolaganju kako monasi koji se bave monaškim privrednim poslovima, tako i najamni radnici, koje upravnik prima i postavlja u pravo vrijeme za obavljanje raznih vrsta poslova, usklađujući svoje planove rada sa namjesnikom, uz njegov blagoslov. .

4. Raspodjela radnog vremena braće ovisi o nahođenju zamjenika ili pomoćnika zamjenika, a upravnik samo vodi računa o tome da se svi savjesno bave radom u određeno vrijeme.

5. Raspodjela vremena unajmljenih radnika zavisi od diskrecije samog domaćica, koji zadaje potrebne poslove, prati kvalitet njihovog rada, a takođe plaća njihov rad, usklađujući ga sa potkraljem.

6. Upravitelju su podređeni: podrumar, šef radionice, hotelijer, svi monasi koji rade u privredi, vozači, električari, zidari, moleri, stolari i drugi.

7. Ako upravnik smatra potrebnim i korisnim da izvrši bilo kakva poboljšanja u manastirskoj ekonomiji, onda mu se daje pravo da iznese svoja razmišljanja namesniku, a nakon odobrenja i blagoslova može početi da sprovodi svoje planove.

Ekonomija ima posebnu monašku poslušnost - izvoditi građevinske i kućne poslove uz minimalne troškove, čuvajući manastirsku riznicu, pažljivo čuvajući i trošeći kućni materijal.

8. Domaćica, po želji i potrebi, može imati pomoćnika (uz blagoslov potkralja).

9. Privreda dobija od manastira pravo da, po blagoslovu namesnika, održava vezu sa državnim službama u poslovima.

10. Rad u manastirskoj ekonomiji počinje i završava se crkveno – molitvom.

PODRUMAR

1. Dužnosti podrumara su nabavka potrebnih prehrambenih proizvoda, kao i praćenje njihove ispravnosti.

2. Pod nadzorom podruma je manastirska kuhinja, prodavnice hrane, prosfora i trpezarija, u kojima se mora voditi računa o čistoći i urednosti.

5. Podrum pazi da se za jelo uvek sve sprema po monaškom pravilu, tako da hrana koja je ostala na trpezama ne nestane.

4. Bez posebnog blagoslova namesnika, podrumar ne sme da pušta hranu u monaške ćelije.

5. Podrum se brine o blagovremenoj berbi povrća i voća za zimski period.

6. Podrumu su podređena sljedeća lica: trpezarija, kuhar, podrum i svi kuhinjski radnici.

7. U nedostatku podrumara, u svemu ga zamjenjuje njegov pomoćnik - trpezarija.

INSTALATER

1. Dužnosti nadstojnika je da se strogo pridržava redosleda svih crkvenih službi, tako da se obavljaju u skladu sa tipikom i lokalnim monaškim običajima.

2. Postavljač pazi na dnevne čitaoce, za pravilno propisano vođenje časova, tropara, kondaka, katizama i drugih čitanja, koja se moraju obavljati bez grešaka, sa poštovanjem, jasno i neumetno.

3. Vladar nadgleda pravilno čitanje učenja u hramu i trpezariji i koordinira knjigu predloženu za čitanje sa namesnikom.

4. Upravitelj mora izraditi raspored crkvenih službi mjesec dana unaprijed, koji mora unaprijed dostaviti vicekralju na odobrenje.

5. Čitaoce početnike i maloupućene čitaoce treba naučiti pravilnom crkvenom čitanju od strane poslužitelja.

6. Činovnik mora pratiti stanje crkvenih liturgijskih knjiga, a one koje su postale neupotrebljive moraju se blagovremeno vratiti ili, uz blagoslov namjesnika, uništiti ako se ne mogu popraviti.

7. U poslušnosti poslužitelja su: regent, kanonar, redovni čitaoci i pjevači.

8. Vladar može imati pomoćnika (uz blagoslov potkralja), kome mora prenijeti svoje znanje i iskustvo.

REGENT

1. Dužnosti regenta su da upravlja manastirskim pevnicom i da uspostavi uzoran red u klirosu.

2. Hor treba da pjeva skladno i molitveno, tako da pjevanje dirne, dirne i donese duhovnu korist svima koji se mole.

3. Ni direktor hora ni pjevači ne smiju dozvoliti šalu, smijeh, svađu, praznoslovlje i galamu na klirosu.

4. Regent nalaže kanonarhu da unaprijed pregleda tekstove stihira kako bi mogao kanonizirati jasno i razgovijetno, praveći semantičke stope između fraza.

5. Regent je dužan da sistematski organizuje probe hora, u kojima moraju učestvovati svi pevači.

6. Regent se pokorava upravitelju i koordinira sve božanske službe s njim.

7. Spisak napjeva se dostavlja vicekralju na odobrenje.

SEXTON

1. Dužnosti seksona zahtijevaju vrlo pažljiv stav, jer je ta poslušnost povezana s njegovim prisustvom u Oltaru kod Svete Stolice i Oltaru, u kojem su praznoslovlja, smijeh, šale i sve što je nepristojno ovom svetom mjestu neprihvatljivo. Šeks mora doći do oltara unaprijed kako bi ga pripremio za službu.

2. Časnik je dužan prisustvovati službi, paliti kandila i kadionicu, pripremati prosforu, vino, vodu, toplinu i ostalo u vezi sa službom.

3. Seksutar ima dužnost da se brine o čistoći u oltaru i hramu; očistiti kadionicu, svijećnjake, ukloniti prašinu i paučinu sa prozora, ikona, paziti na tepihe, izliti vodu iz umivaonika na posebno određeno i uređeno mjesto, provjetriti i pomesti oltar.

4. Seksot se pokorava sakristanu.

5. Na kraju bogosluženja, poročnik pažljivo provjerava požarnu sigurnost oltara. Obično bočna vrata Oltara otključava i zaključava sam džin.

CLERK

1. Dužnost činovnika je da rukovodi celokupnom svešteničkom službom manastira.

2. Svi pisani zapisi manastira, uključujući i arhive, moraju uvek biti u besprekornom redu i propisno registrovani.

3. Prepisku manastira sa raznim organizacijama i pojedincima treba voditi pažljivo i ne odlagati.

4. Službenik prima monašku prepisku i predaje je šefu kancelarije. Bavi se i pitanjima poštanskih uputnica, paketa i uredno ih sastavlja.

5. Službenik može imati pomoćnika (sa blagoslovom Vikara) koji dostavlja i prima svu monašku korespondenciju u pošti.

BELL RINGER

1. Zvonar, uz blagoslov dekana, u određeno vrijeme vrši evangelizaciju za službu.

2. Blagovest ili trezvon se izrađuje u skladu sa Poveljom. Priroda zvona treba da odgovara ustaljenim tradicijama crkvenih zvukova.

3. Zvonar ne smije dozvoliti neovlaštenim licima da uđu u zvonik bez posebnih uputstava i potrebe.

4. Uz pomoć domaćice prati stanje cijelog zvonika.

BIBLIOTEKAR

1. Odgovornost bibliotekara je vođenje manastirske biblioteke, nabavka potrebnih knjiga, kao i drugih publikacija, sastavljanje kataloga i kartoteke.

2. Bibliotekar izdaje knjige stanovnicima manastira uz potvrdu.

3. Za mjesto bibliotekara potrebna je osoba iskusna u duhovnom radu, koja bi izdavala knjige, u skladu sa razvojem i duhovnom spremom svakoga ko želi da uzme knjigu.

4. Oštećene knjige bibliotekar blagovremeno daje na restauraciju.
Nadzire knjižaru, prati unutrašnji režim u njoj i, posebno, zaštitu od požara.

5. Video i audio biblioteke su dio biblioteke, tako da je uključivanje i gledanje videorekordera i slušanje audio rekordera odgovornost bibliotekara.

6. Bibliotekar, preko upravnika ili njegovog pomoćnika, određuje vrijeme i red rada biblioteke i sa njim dogovara krug lica koja imaju pravo korištenja biblioteke.

PROSFORNIC

1. Prosfora je odgovorna za kvalitet i blagovremenost izrade prosfore,
posebno liturgijskih.

2. Prosfora se peče od čistog, svežeg pšeničnog brašna najvišeg kvaliteta.

3. Samproforista treba da živi u čistoti i poštovanju, u molitvi, a posebno u radu u prosfori, gde su neprihvatljivi strani razgovori, smeh, šale, jer se peče hleb za Tajnu Evharistije.

4. Prilikom pečenja prosfore svi koji učestvuju u pečenju prosfore treba da naizmjence čitaju naglas 50. psalam.

5. Proforista se pokorava upravitelju, dobija brašno i sve što mu treba od podrumara.

6. Prosforna prostorija se održava u ispravnom redu i čistoći. Izvještava upravitelja manastira o radovima na popravci prosfora.

OBROK

1. Trapeznik nadgleda blagovremeno i kvalitetno pripremanje jela za braću u kuvarskoj sobi i pazi na red tokom jela.

2. Prilikom jela u trpezariji obično se čita žitije svetih, prolog ili nešto iz spisa svetih otaca.

3. Poslužitelj u blagovaonici osigurava da se sobe, stolovi i posuđe uvijek održavaju čistima u trpezariji.

4. Postavlja stolove za postavljene obroke braće i potom čisti suđe.

BOLNICA

1. Dužnosti bolesne osobe su da brine i nadgleda one koji se leče u izolaciji manastira.

2. Bolesna osoba mora biti nežna, strpljiva, saosjećajna i brižna za bolesne.

3 Bolnička lista daje bolesnicima hranu, piće i lijekove u pravo vrijeme.

MANAGER SHOP

1. Dužnost rukovodioca bilo koje radionice (ikonopisne, šivačke, stolarske i dr.) je da nadgleda rad koji se u njoj obavlja, kao i radnike.

2. Prekršaji u radu ili zloupotrebe moraju se prijaviti domaćici.

3. U radionicama je zabranjeno piti čaj.

UREDNIK

1. Glavna dužnost šefa kancelarije je pažljivo vođenje lične prepiske vicekralja.

2. On je dužan blagovremeno dostaviti vicekralju lična pisma koja su mu stigla i, uz njegov blagoslov, odgovoriti na njih, a na ostatak prepiske odgovoriti preko službenika.

3. Povjerava mu se vođenje zapisnika sa sjednica Duhovnog vijeća, njihovo pravilno vođenje i čuvanje.

4. Osigurati da monasi i iskušenici manastira odgovaraju samo krugu osoba koje odredi Vikar. U slučajevima kada se otkrije da je on prekršio prepisku, odmah to prijavite vicekralju.

5. Unaprijed odrediti dnevni red Duhovnog vijeća i sistematizovati pitanja koja se predlažu za razmatranje na njemu.

GLAVA 3. USLOVI ZA PRIJEM U MANASTIR

1. Ko se radi Boga odriče sveta i stupa u monaštvo, taj stupa na put duhovnog života. Motivacija za to kod kršćanina se javlja kao rezultat njegove vjere i unutrašnje težnje za duhovnim savršenstvom, koje se temelji na odricanju od zla i strasti svijeta, kao prvog uvjeta za spas duše.

2. Nijedan dotadašnji moralni način života u svetu ne sprečava hrišćanina da uđe u manastir radi spasenja svoje duše, kako stoji u 43. kanonu VI Vaseljenskog sabora.

3. U manastir se ne mogu primiti:

- lica mlađa od punoletstva;

- muž sa živom ženom i žena sa živim mužem; kao i roditelji sa malom djecom koju zahtijeva njihovo starateljstvo;

- monasi koji su se postrigili u drugom manastiru ili u svetu;

Supružnici, zapečaćeni crkvenim brakom, mogu stupiti u manastir, pod uslovom da uzmu blagoslov od episkopa za novi način života i da pritom uđu svako u svoj manastir.

4. Kandidat manastira mora priložiti pasoš, uverenje o bračnom stanju, vojnu knjižicu (ili potvrdu o oslobođenju od vojne službe), napisati autobiografiju i podneti molbu namesniku za prijem u manastir. Preporučljivo je dostaviti preporuku duhovnika.

5. Nakon podnošenja molbe braći, pridošlica se upoznaje sa ovom Poveljom i polaže ispit u trajanju od tri godine, a ako se pokaže dostojnim, po odluci Duhovnog savjeta, namjesnik, uz blagoslov presude. episkopa, postriže ga u monaški čin.

6. Period iskušenja može se i skratiti u zavisnosti od moralne stabilnosti i blagonaklonosti pridošlice, a takođe i ako je postriženi bio poznat po svom pobožnom životu prije stupanja u manastir: to su studenti bogoslovije, studenti bogoslovskih akademija, sveštenici udovice i drugi.

POGLAVLJE 4

1. Iskušenik, prije svega, mora pažljivo pročitati i usvojiti monaška Pravila, kako na prvim koracima svog boravka u manastiru ne bi narušio red i disciplinu uspostavljenu u njemu.

2. Novajlija daje potpis da se obavezuje da će sveto ispuniti sve što je navedeno u ovoj Povelji; u slučaju kršenja ove Povelje, podliježe odgovarajućoj kazni uprave manastira radi opomene i pokajanja, a u slučaju uporne neposlušnosti može biti udaljen iz manastira.

3. Novac mora na sve moguće načine težiti duhovnom životu, kao prvom cilju svog poziva, napuštajući svjetovne navike, sjećajući se pouke sv. Vasilija Velikog monasima početnicima: „Skromno hodajte, ne govorite glasno, držite se dobrih manira u razgovoru, jedite i pijte sa poštovanjem, ćutite pred starcima, budite pažljivi prema mudrima, poslušajte i zapovedaju, budite nelicemerni ljubav prema jednakima i manjim, udalji se od zla govori malo, pažljivo skupljaj znanje, ne pričaj previše, nemoj se brzo smijati, okiti se skromnošću.

4. U odnosu na namesnika i žitelje manastira, iskušenik mora pokazati ponizno poštovanje.

5. Novajlija prilikom susreta sa namesnikom, kao i sa braćom po svetim redovima, treba da uzme blagoslov; pozdravi ostalim stanovnicima mogu se izraziti naklonom u struku.

6. Ulazak u tuđu ćeliju treba biti uz Isusovu molitvu i tek kada se dobije odgovor: "Amen."

7. Nakon večernjeg pravila zabranjeni su svi praznini razgovori i šetnje, braća se u tišini razilaze u ćelije i spremaju se za spavanje, dozvoljeno je čitanje duhovne literature do 24.00 sata, kao i šivanje.

8. Braći nije dozvoljeno da samostalno uspostavljaju kelijsko pravilo, a ni da ga stvaraju noću.

9. Dolikuje se bespogovorno pokoravati namjesniku, vladarima manastira, sjećajući se da je sam Hristos rekao za sebe: „Jer ja sišao s neba ne da vršim volju svoju, nego volju Oca koji me posla“ (Jovan 6:38).

10. Marljiva i marljiva poslušnost za početnike je garancija njihovog budućeg duhovnog rasta i spasenja.

11. Izbjegavajte samovolju: ne radite ništa bez blagoslova nadređenih, čak i ako vam se to čini hvalevrijednim, kako ne biste pali u iskušenje, ponos i šarm.

12. Nije uobičajeno da monasi raspravljaju ili kritikuju naredbe namesnika manastira, već ih, naprotiv, ispunjavaju molitvom i smirenjem.

13. Ako se brat ne slaže sa naredbama nadležnih, on, krotko i nasamo, može po svom daljem nahođenju izraziti svoje mišljenje onome ko je dao ovu naredbu.

14. Iskušenik i monah treba da bude u stalnom miru i ljubavi sa svom bratijom manastira, trudeći se da sa svima bude prijateljski nastrojen i uslužan.

15. Niko ne treba da ponese u svoju keliju ništa, čak i ono najpotrebnije, bez blagoslova staraca, imajući na umu da je svako takvo sticanje bez blagoslova krađa.

16. Monasi ne treba da unose nepotrebne stvari u ćeliju, upadaju u greh lošeg ponašanja. Najbolji ukras monaške kelije su svete ikone i knjige Svetog pisma, kao i kreacije svetih otaca. Monaška ćelija sadrži minimum svega čega se u njoj ne može izostaviti. Ćelija treba da bude crvena ne stvarima, već duhom vere i molitvom monaha koji živi u njoj. Svjetovnim i čisto svjetskim stvarima i stvarima ne bi trebalo biti mjesto u ćeliji.

17. Monasima i iskušenicima zabranjeno je piti čaj i jesti u keliji, kao i unositi prehrambene proizvode u keliju.

16. Braći je zabranjeno da u svojim ćelijama imaju magnetofone, kamere, frižidere, muzičke instrumente.

19. Nepristojno je da monasi ili iskušenici govore glasno, smeju se i ponašaju slobodno.

20. Čednost ili čistota duše sastoji se ne samo u čuvanju sebe od opakih djela i djela, nego i od nečistih misli kao prvih razloga za grijeh.

21. Svugdje i uvijek dolikuje monahu da se uzdrži od praznoslovlja, pamteći riječi Gospodnje: „Kažem vam da će za svaku praznu riječ koju ljudi izgovore dati odgovor na Sudnjem danu: jer bit ćeš opravdan svojim riječima, i svojim ćeš riječima biti osuđen” (Matej 12:36).

22. Pušenje, pijenje alkohola i psovke u manastiru u njemu ne treba ni navesti, odnosno kategorički je zabranjeno, a kršenje ovog drevnog pravila povlači za sobom tešku kaznu, sve do proterivanja iz manastira.

POGLAVLJE 5. O DUHOVNOM VOĐENJU

1. Svaki monah i iskušenik treba da bude pod posebnim duhovnim rukovodstvom – bratskim ispovednikom, koji treba da otkrije svoje duhovno stanje – zbunjenost, sumnju, teškoću, iskušenje i da od njega dobije rukovodstvo i duhovnu podršku.

2. Svako od bratije manastira treba da otvara svoje misli bratskom ispovedniku što češće, a najmanje jednom nedeljno.

3. Za duhovno saznanje i rast, svaki monah treba, po pravilu, svaki dan sa velikom pažnjom da čita nekoliko poglavlja Svetog pisma, kao i da vredno čita dela Svetih Otaca i drugu dušu korisnu literaturu, nalazeći u njoj duhovnu hranu. i utjeha.

4. Monah bez duhovnog oca ne treba da preduzima ništa u duhovnom delu spasenja po sopstvenoj misli i volji; na primjer, nametnuti sebi post iznad propisanog Poveljom, ili nešto drugo, kako ne bi pao u zabludu i ne bi oštetio svoje spasenje.

5. Ako dođe do bilo kakvog nesporazuma ili svađe između braće, potrebno je požuriti da ih ugasite međusobnim praštanjem i poniznošću, i odmah povratite mir i ljubav, prisjećajući se zavjeta Svetog pisma: „Neka ne zađe sunce u gnjevu vašem. ” (Ef. 4, 28).

6. Brat koji prekrši monašku disciplinu može biti podvrgnut duhovnoj kazni kroz nametanje pokore, na koju ne treba gledati kao na pošast, već kao na neophodan lijek koji liječi duhovne bolesti i nemoći.

7. Ako bolesnici doktore smatraju dobročiniteljima, iako im daju gorke lijekove, pa monah grešnik treba da gleda na pokore koje mu se daju i da ih prihvati kao dobar lijek i znak milosrđa za spas duše ( Sveti Vasilije Veliki, pravilo 52).

8. Svakom grešniku se daje pokora prema njegovom duhovnom ustroju i njegovoj slabosti. Kao što je nemoguće lečiti telesne bolesti istim lekom, tako i duhovno praštanje treba da bude raznolike prirode: „Kao što nema ko da leči za telesne bolesti, tako nema ko za duhovne“, kaže sveti Isak. Sirijac.

9. Kao ispravka mogu se koristiti sljedeće mjere: uklanjanje sa bratske trpeze na jedan ili više dana; post cijele sedmice; prelazak s jedne poslušnosti na drugu, teži; klanjanje; izopćenje na određeno vrijeme od pričešća Svetim Hristovim Tajnama; uklanjanje haube i mantije; prelazak iz ćelije u drugu, manje pogodnu, kao i druge za koje Vikar smatra da je potrebno primijeniti.

GLAVA 6. O CRKVENOJ SLUŽBI

1. Najvažniji momenat crkvenog života je crkvena služba, opšte molitveno bdenije, pa stoga učešće u njima treba da bude primarna briga i težnja svih koji žive u manastiru.

2. Izmicanje ili nemaran odnos prema hramovnoj molitvi, prema ovoj najsvetijoj stvari, treba smatrati važnom povredom poretka duhovnog života manastira.

3. Svrha česte duge molitve je da steknete milost Duha Svetoga u svom srcu sticanjem navike neprekidnog i živog sećanja na Boga.

4. U cilju veličanstvenog proslavljanja bogosluženja u manastiru, dekan sa namesnikom sačinjava raspored bogosluženja za mesec dana unapred, navodeći imena sveštenstva, čteca, časnika, kanonarha koji učestvovati u njima, obavijestiti ih o ovoj poslušnosti. Sve planove za hram i manastir potpisuje namesnik. Neovlašteno kršenje ili promjena rasporeda usluga nije dozvoljeno.

5. Pola sata prije početka jutarnje službe, budilnik obilazi sve ćelije sa zvonom i diže braću na molitvu.

6. Svako od monaha treba da se potrudi da dođe u crkvu bez odlaganja, pre početka službe. Nitko ne bi trebao napustiti hram prije završetka službe, osim ako postoji hitna stvar o poslušnosti. Dekan izvještava zamjenika o najzlonamjernijim prekršiteljima.

7. Sedmični jeromonasi i đakoni dolaze na službu rano, najmanje 15 minuta prije početka, oblače se i pripremaju sve što je potrebno za služenje službe.

8. Neki od monaha, zbog posebne poslušnosti u manastiru, ne mogu svakodnevno prisustvovati bogosluženjima, za šta dobijaju blagoslov od namesnika. Takva poslušnost im se pripisuje na isti način kao i molitva u hramu.

9. Sveštenoslužitelji koji čitaju i pevaju u crkvi moraju svoj posao obavljati sa nesmanjenom pažnjom, bez žurbe, „sa strahom i trepetom“ i bez kršenja monaškog pravila.

10. Na putu do i iz crkve ne treba se zaustavljati kod nepoznatih ljudi i ulaziti u razgovore sa njima, a ako se neko pita za nešto, onda se treba ograničiti na kratak odgovor.

11. U crkvi ne možete pričati, gledati okolo, već biti koncentrisan, slušati Boga, obožavati i sebe.

12. S obzirom na to da manastirske crkve ne posećuju samo monasi, već i hodočasnici, za njih se mogu obavljati posebni obredi bogosluženja i sakramenti – molitve, panikide, akatisti, pomazanja, ali venčanja u manastiru ne bi trebalo da se vrše. izvedeno.

13. U posebnim slučajevima, uz blagoslov Vikara, moguće je obaviti obred krštenja.

14. Sveštenici, ni pod kojim izgovorom, treba da uzimaju novac za svoje potrebe, već da ga daju u manastirsku blagajnu.

15. U sve dane kada se vrši svenoćno bdenije bratija treba da bude u hramu u propisanoj odeždi: monaštvo - u mantiji, mantiji i klobuku (po toplom vremenu se mogu skinuti mantije); monasi - u mantanama i kapuljačama; iskušenici - u mantijama (ako postoji blagoslov vicekralja za nošenje). Haube se skidaju samo u određeno vrijeme servisa.

16. Odjeća treba da bude čista i jednostavna. Boja monaške odeće je uvek crna i nikakva druga. Za posao, može biti siva, smeđa ili drugačija, ali ne svijetla. Nošenje odeće druge boje dozvoljeno je samo namesniku i svećeničkom monahu sa činom igumana uz blagoslov namesnika.

17. Ako se neko od braće razboli i ne može doći na službu, mora o tome unaprijed upozoriti preko nekoga ili sebe, pomoćnika zamjenika ili dekana.

18. Sveštenicima je dozvoljeno sjediti u oltaru samo za vrijeme čitanja Apostola, parimijalni ikatizam. U svim ostalim slučajevima potrebno je tražiti blagoslov od vicekralja. Đakoni mogu sjediti u oltaru samo ako se ne osjećaju dobro, uz dopuštenje namjesnika.

GLAVA 7

1. In jednostavnih dana početak jutarnjeg obroka u 12.00 sati. Prije toga, 5 minuta prije toga, blagovaonica udara u zvono 12 puta i braća se okupljaju u blagovaonici. Obrok počinje i završava utvrđenom molitvom. U nedostatku vikara na njoj, sedmični jeromonah blagosilja hranu.

2. In praznici, kada se obavlja obred "Panagija", početak bratske trpeze odmah po završetku službe i dolazak braće u trpezariju, koja takođe počinje i završava se utvrđenom molitvom. Hranu blagosilja namjesnik, a u njegovom odsustvu - pomoćnik namjesnika ili tjednik jeromonah.

3. Večera počinje odmah nakon završetka službe i dolaska braće u trpezariju. U odsustvu namesnika, nedeljni jeromonah blagosilja hranu. 5 minuta prije kraja službe, zvonar udara u zvono 12 puta.

4. U dane kada se vrši svenoćno bdenije, bratija dolazi u trpezariju u propisanoj odeždi: monasi u sutanama i klobucima, monasi u sutanama.

5. Nedeljni jeromonah i jerođakon uvek dolazi u trpezariju u mantiji, mantiji i kapuljači.

6. Obrok u manastiru je nastavak bogosluženja i svetog je karaktera i zahteva od monaha svešteni odnos prema njemu.

7. Zabranjeno je pričati i smijati se za vrijeme obroka. Ako nekome nešto nedostaje na stolu, neka pozove trapera pokretom.

Ako potkralj treba nešto razjasniti, onda pravi brat treba tiho doći i dati odgovor vicekralju.

8. Kasni ulazak u trpezariju ili izlazak iz nje prije kraja objeda bez blagoslova potkralja priznaje se kao povreda discipline i za osudu.

9. Niko ne smije uzimati hranu u ćeliji, osim onih kojima to dozvoli zamjenik ili dekan, jer zbog bolesti ili iz nekog valjanog razloga ne mogu doći na zajednički obrok.

10. Monah treba ponizno da jede serviranu hranu i ne govori: „Ovo nije ukusno, ovo je štetno za mene“. On tada može izraziti svoje želje i tuge ovom prilikom duhovnom ocu ili upravitelju, a da ih ne širi dalje.

11. Za poseban, dijetalni obrok, monah mora uzeti blagoslov od namesnika ili ispovednika.

12. Zabranjeno je bratiji manastira da jedu hranu u zajedničkoj trpezi, kao i da budu u njoj, ako to nije u vezi sa njegovom poslušnošću.

13. Iguman manastira ima pravo na poseban obrok i posebnu kuhinju. Može pozvati za svoj sto koga hoće od braće, kao i goste koji su stigli.

POGLAVLJE 8

1. Zvonjenje u manastiru vrši se u vreme predviđeno Poveljom
i trenucima službe i dodjeljuje se starijem zvonaru, koji vrši zvonjavu
bilo sam ili preko svojih pomoćnika.

2. Zvona zvona se oslanja na:

a) ujutro 15 minuta prije početka servisa - 12 udaraca malim zvonom;

b) prije početka trpezarije - 12 udaraca na malom zvonu;

c) na kraju jutarnje trpeze uoči svenoćnog bdenija, zvono se udari 12 puta;

d) na sastanku Episkopa - praznično zvonjenje;

e) prije početka liturgije iu svim slučajevima predviđenim Poveljom.

POGLAVLJE 9

1. Preostalo vrijeme od crkvene službe i poslušanja monasi u svojoj keliji treba da provedu vrlo razborito i pažljivo, sa željom da steknu što više koristi, a uglavnom duhovne, izbjegavajući svako ugađanje svojim strastima,

2. Takve korisne aktivnosti ćelija mogu biti:

a) kelijsko pravilo po Povelji i blagoslovu ispovjednika;

b) čitanje duhovnih knjiga sa odlomcima iz njih o najživljim i najpoučljivijim mestima za monahe;

c) vježbanje duhovnog čitanja, izučavanje crkvenoslovenskog jezika, crkvene povelje i priprema za crkvenu službu;

g) šivanje za manastirsku i za sopstvene potrebe uz blagoslov ispovednika;

e) čišćenje ćelije, čišćenje i popravka odjeće, obuće itd.

3. Omiljena knjiga monaha trebala bi biti Sveta Biblija sa tumačenjima na njoj.

4. Ćelijska odjeća braće treba da bude čista, jednostavna, bez pretvaranja luksuza.

„Sujeta i gorčina proizlaze iz luksuzne odeće“, kaže Isak Sirin.

5. U slučaju teške bolesti, monah može otići lekaru tako što će napustiti manastir, prethodno uzevši blagoslov od svojih pretpostavljenih. Monah koristi medicinsku uslugu manastirske bolnice u slučaju iznenadne bolesti.

6. Molitva u keliji, čitanje Psaltira i posebno Svetog Jevanđelja - gase mnoge strasti duše i tela.

7. Privatna kontemplacija uzdiže, posvećuje um i čisti srce, donosi mir duši.

8. Um, prema učenju svetih otaca, nikada ne treba da bude besposlen.

POGLAVLJE 10. O SPOLJNIM POSJETIOCIMA I MEĐUSOBNIM POSJETAMA ĆELIJA

1. Prijem u ćelije spoljnih posetilaca dozvoljen je samo uz blagoslov manastirske vlasti, i to u toku dana.

2. Žene ni pod kojim okolnostima ne smiju u ćeliju. Ako monah treba da vidi blisku rodbinu, onda se ne primaju u ćeliju, već u posebno uređenu prijemnu sobu manastira (monaški hotel) sa blagoslovom.

3. Bez blagoslova namjesnika niko nema pravo ostaviti nikoga od stranaca u svojoj keliji da prenoći, a isto tako niko od bratije nema pravo da prenoći u tuđoj keliji svog manastira.

4. Monasi i iskušenici nemaju pravo da stupaju u komunikaciju sa posetiocima manastira i rodbinom bez blagoslova namesnika, njegovog pomoćnika ili dekana.

5. Braća, uz blagoslov ispovjednika, mogu se posjećivati ​​u svojim ćelijama radi duhovnog razgovora ili pomoći bolesnima i starima, ali ne radi praznog razgovora i zabave.

6. Nakon večernjeg pravila, monah mora ostati u svojoj keliji, osim u onim posebnim slučajevima kada pozove duhovne vlasti ili treba da obiđe bolesne i sl., nakon što je dobio blagoslov pomoćnika namjesnika ili dekana za ovo.

POGLAVLJE 11 USLOVI ODSUSTVA IZ MANASTIRA

1. Izlazak iz manastira može biti dvojak: iz poslušnosti, iz službene nužde, na zahtev onih koji imaju ličnu potrebu za tim.

2. Ako neko od monaha treba da ode u toku dana (prije početka večernje službe) za kratko vrijeme iz manastira, onda je za to potrebno imati usmenu dozvolu namesnika, a u njegovom odsustvu - njegovog pomoćnika ili dekana. Prilikom putovanja kući, u druge gradove ili sela, čak i za najneznačajniji period, potrebno je napisati molbu upućenu vicekralju sa navođenjem razloga, tačne adrese putovanja i vremena povratka.

3. Redovni odmori ne odgovaraju monaškom načinu života, pa se napuštanje manastira na duži period vrši samo kada je to neophodno (zbog hitnog lečenja, bolesti ili smrti srodnika i drugih slučajeva), kao i za službena putovanja. . Ali u svakom pojedinačnom slučaju, namesnik ima poseban sud o tome, da mu vreme provedeno van manastirskih zidina ne naškodi duhovno.

4. Oni koji su upućeni zbog posebne potrebe za poslušanjem u gradu ili drugim mestima van manastirskih zidina moraju se po završetku ove poslušanja odmah vratiti u manastir.

5. Monasi svetih redova, pušteni van manastirskih zidina, nemaju pravo da služe kao sveštenici bez dozvole vladajućeg episkopa oblasti u kojoj se nalaze.
stigli i gde žele da služe.

6. Zabranjuje se bratiji manastira posećivanje manastirskog hotela bez blagoslova namesnika, njegovog pomoćnika ili dekana.

7. Monasi u svakom slučaju treba da izbegavaju napuštanje svog manastira, čak i na najkraće vreme, imajući na umu da su zidovi i duh manastira najbolja odbrana od raznih iskušenja i iskušenja. Svaki monah, pošto je bio u svetu, vraća se u svoju keliju duhovno gori nego što je iz nje izašao: tako uče sveti podvižnici.

8. Prisilimo se, braćo, da steknemo dobru naviku strpljivog boravka u manastiru, napuštajući ga samo kada je to neophodno. Sveti Antonije Veliki je jednom o tome rekao: „Kao što ribe, ostajući na kopnu, umiru, tako i monasi, ostajući sa svetskim ljudima, van manastira, gube sklonost ćutanju. Kao što riba teži moru, tako i mi moramo težiti našim ćelijama, da, usporavajući van nje, ne zaboravimo na unutarnju pohranu” (Abecedni Paterik).

POGLAVLJE 12. DUHOVNA KATEDRALA

1. Za pomoć namjesniku treba formirati Duhovni savjet manastira,
koji uključuje:

- Viceroy;

- zamjenik potkralja;

- ispovjednik;

- blagajnik;

- dekan;

- ekonomija;

- sakristan;

- podrum;

- šef kancelarije;

kao i po potrebi i druga lica manastira sa blagoslovom namesnika.

2. Nakon što sasluša mišljenje braće, potkralj mora sam o svemu raspraviti i učiniti ono što smatra korisnijim.

3. Braća treba da im ponude svoja mišljenja sa svom poniznom pokornošću, ne usuđujući se da ustrajno brane ono što su smislili.

4. Odlučite da je posljednja odluka volja vicekralja, koju on smatra spasonosnijom, i svi mu se moraju pokoriti.

5. Niko u manastiru ne treba da sledi svoju volju ili da se drsko upušta u spor sa namesnikom oko njegovih naredbi za manastir. Svako ko se usudi na to mora biti podvrgnut propisanim mjerama popravljanja.

6. Neka sam namjesnik sve čini sa strahom Božjim i uz poštovanje istine, pamteći da će za sve svoje sudove sigurno položiti račun Bogu, Najpravednijem Sudiji.

7. Ako je potrebno učiniti nešto beznačajno u korist samostana, onda se Vikar može poslužiti samo savjetom starije braće, kao što je napisano: „ne čini ništa bez savjeta, a kada učiniš, ne kajaj se“ ( Gospodin, 32, 21).

8. Šef kancelarije unaprijed precizira pitanja koja se predaju na odlučivanje Duhovnom vijeću preko zamjenika i uredno ih čita pred Vijećem.

9. Duhovno vijeće se sastaje po potrebi, a najmanje 4 puta godišnje, a njegove odluke stupaju na snagu nakon usvajanja zapisnika sa sjednice od strane zamjenika.

POGLAVLJE 13

1. Ljudske slabosti su tolike da najkorisnije institucije za druge ostaju besplodne, ili ne uvijek i u svemu plodne. Bilo zbog slabljenja pažnje, čas zbog pokvarenosti, čas zbog neprijateljskog iskušenja, padovi se često dešavaju kršeći ne samo monaška pravila, već i Božanske zapovesti.

Stoga je potrebno koristiti mjere popravljanja i opomene, tako da ako bude potrebno nekoga izbaciti, izbaciti ga u uvjerenju da više nema nade za njegovo ispravljanje.

2. Pravila koja važe za ispravljanje palih čine pravila kazne ili pokore.

3. Sudija svima je iguman manastira, on jedini ima pravo da kazni bilo koga od bratije.

4. Preostali službenici, kojima Povelja propisuje nadzor nad braćom, moraju izvršiti ispravke grešnika do 3 puta, a ako se ne ispravi, onda to prijaviti zamjeniku.

5. Ako takvi službenici ne mare za ispravljanje braće i ne prijave prekršaje zamjeniku, onda i sami moraju biti kažnjeni.

POGLAVLJE 14. USLOVI ZA UDALJENJE IZ MANASTIRA

1. Monasi koji su izneverili svoj zavet i počeli sramno da žive, klevetajući Svetu Crkvu i njihov manastir, posle višekratnih opomena i disciplinskih sankcija, uklanjaju se iz manastira kao nepodobni za monaški život i kao iskušenje u okolinu monaštva.

2. Monah uklonjen iz manastira ostavlja svoje monaške haljine.

3. Ako se neki monah koji je uklonjen iz manastira ili koji ga je kasnije dobrovoljno napustio, nakon što je saznao za svoj pad, vrati i zatraži da se vrati u manastir, takav može, nakon razmatranja svog slučaja, biti primljen, ali već u kategoriji novopridošlica.

4. Od onih koji su uklonjeni ili samovoljno napustili manastir i ponovo poželeli da se u njega vrate, treba tražiti pismeno obećanje da će nastaviti da žive u skladu sa Jevanđeljem i monaškim Pravilom.

5. U slučaju smrti monaha, sva njegova imovina, prema popisu, prelazi u magacin i zajednička je imovina manastira.

ZAKLJUČAK

Ovo monaško Pravilo, kao putokaz za monaški život, treba ispunjavati molitvom i revnošću, koliko je u našoj moći, radi spasenja i duhovnog rasta.

MOLITVAMA SVETIH OCA NAŠIH, GOSPODE ISUSE HRISTES, BOŽE NAŠ, UZMI SE NAMA. AMEN.

Unatoč činjenici da moderni starovjernički kalendari sadrže precizne naznake u vezi posta i posnih dana u godini, prava staroruska tradicija jela i posta još uvijek je malo poznata. Danas ćemo govoriti o postu u manastirima Ruske Crkve prije crkvenog raskola, a na osnovu starih dokumenata rekonstruisati sada zaboravljena monaška jela.

Čarter male kuće

Smjernice o ishrani modernih starovjerskih kalendara Ruske pravoslavne starovjerničke crkve, Ruske staropravoslavne crkve, Stare pravoslavne pomeranske crkve odnose se na upotrebu određenih vrsta proizvoda u dane crkvene godine. Pažnja je koncentrisana uglavnom na pet parametara obroka:

brza hrana;
hrana za ribe;
hrana sa uljem;
hranu bez ulja(znači bez biljnog ulja);
kserofagija(danas se to odnosi na nekuvanu hranu, sveže povrće ili voće).

Vjeruje se da su sva ova uputstva preuzeta iz " Čarter male kuće”- knjiga sastavljena u 19. veku i koja je postala svojevrsna zbirka zakonskih uputstava o postu, jelu i ćelijskoj molitvi. I iako postoji mišljenje da „Malo kućno pravilo“ objedinjuje određenu količinu crkvene tradicije prije raskola, uključujući običaje drevnih ruskih manastira i parohijskih crkava, u stvari, njegove upute sežu uglavnom do jedne knjige - Tipika (“ Crkveno oko”), objavljena 1641. pod patrijarhom Josipom i, prema legendi, povezana sa drevnom poveljom jerusalimskog manastira. Treba napomenuti da se novovjernička povelja u pogledu posta ni po čemu ne razlikuje od starovjerničke. Potpuno su identični jer imaju isti izvor.

Graška kaša

Međutim, ni u "pravilu male kuće", a još više u modernim starovjerskim kalendarima, ne mogu se naći podaci koji se direktno odnose na tradiciju ishrane prešizmatičke Rusije. Šta su obični ljudi jeli u Rusiji za praznike i postove, šta su jeli sveštenstvo, a šta bojari? Koja su jela služena u brojnim manastirima? O tome se gotovo ništa ne zna, a studije i dokumenti koji govore o tome nisu široko dostupni. Male napomene, povremeno objavljene u popularnoj istorijskoj literaturi, daju vrlo skromne podatke o ovoj temi i uglavnom su ograničene na opšte reči o pobožnosti drevne Rusije. Obično u takvim slučajevima citiraju, začudo, strance. Tako se, govoreći o ishrani Velikog posta, obično prisjetimo spisa arhiđakona Pavla od Alepa koji je posjetio iz Makarija, patrijarha antiohijskog, na poziv patrijarha Nikona, Moskva 1654-1656:

“U ovom postu smo s njim izdržali velike muke, oponašajući ih (Ruse – pribl. prim.) mimo naše volje, posebno u hrani: drugu hranu nismo našli, osim mrlje nalik na kuvani grašak i pasulj, jer u ovom postu, generalno, potpuno je ne jesti ulje. Iz tog razloga smo doživjeli neopisivu agoniju.”

Takođe, ponekad promiče informacija da je u severnim manastirima, poput Soloveckog, bilo dozvoljeno „suvo” (sušena riba) tokom Velikog posta, jer na tim mestima apsolutno nije bilo hleba, a monasi su bili primorani da jedu ribu. Međutim, zbog nedostatka nadaleko poznatih i objavljenih istorijskih dokumenata, informacije o "suši", kao i o bilo kojoj drugoj ribi koja se koristi u Velikom i Velikom postu, kritikuju neki revnitelji. Prema takvim autorima, Studitska povelja, koja je zaista dozvoljavala višekratnu konzumaciju ribe tokom Velikog posta (ne samo na Blagovesti, već i na dan 40 mučenika, sticanja glave sv. Jovana Preteče, sv. Aleksije, čovek Božiji, pravedni Lazar i još neki) nije se dugo koristio u Rusiji. Napominju da je čak i vekovima pre crkvenog raskola, zabrana ribe u manastirskim ustanovama u potpunosti ispunjavala zahteve savremenih crkvenih kalendara, a tokom Velikog posta, zaista, glavno jelo je bila kaša od graška, koju spominje Pavle Alepski.

Tajne žitelja manastira

Nažalost, dogodilo se da ne postoji cjelovit istraživački rad posvećen svakodnevnom obroku u staroj Rusiji, kako monaški, tako i parohijski, u različitim slojevima, različitim slojevima stanovništva. Da biste sastavili takvu studiju, potrebno je proučiti desetine, ako ne i stotine dokumenata. U većoj meri, dokumenti manastira su sačuvani do danas. To su razne vrste inventara, dnevnih rutina i čartera. Potrebne su godine da se prouči sve što je preživjelo, pa pokušajmo vidjeti šta leži na površini. Na web stranici Trojice-Sergijeve lavre, u dijelu "Glavna zbirka biblioteke Trojice-Sergijeve lavre", nalazimo "Obykhodnik" iz 1645. godine. Ne sadrži samo liturgijske upute, već i hranu. Tamo nalazimo naznaku prehrambene povelje prve subote Velikog posta:

« Skuvano sa puterom za braću i suvo utrljano u kiselo varivo, a ne ribu. I pijemo vino postavljeno na slavu Božju, ako se primi dvije čaše. Isto tako, uveče, dve činije. Uveče shchi i suvi grašak pomiješan sa puno putera».

Koji se zaključci mogu izvući iz ovoga? Sushi (sušena riba), očigledno, nije se konzumirao samo u regionima krajnji sever, gde „uopšte nema hleba“, ali i, kako vidimo, u centralnom manastiru ruske države. Oznaka "suvo, a ne riba" jasno znači da je na drugim mjestima (koja nisu naznačena) dozvoljena svježa riba, a oznaka je napravljena kako bi se izbjegle greške u kuvanju prema manastirskoj povelji Trojice-Sergijeve lavre. Nažalost, "sush" (sušena riba), popularan prije raskola, danas se uopće ne spominje u crkvenim kalendarima, iako ga možete kupiti u većini ruskih trgovina. Takođe možete obratiti pažnju na solidan broj činija vina koje se konzumira u Trojice-Sergijevom manastiru.

U "Obikhodniku" Trojice-Sergijevog manastira nema toliko naznaka domaće prirode. Ali postoje i drugi "Obikhodniki", sa detaljnijim opisom povelja domaćinstava. Jedan od njih pripada Kirilo-Belozerskom manastiru.

Ovaj dokument je dobro poznat i čak ga je objavila izdavačka kuća Indrik 2002. godine. Ovaj „Obihodnik“ daje detaljan opis gotovo svakog dana Velikog posta, kao i ostalih dana crkvene godine. Preskočite liturgijske upute, pogledajmo trpezarijski pravilnik ovog čuvenog manastira koji se odnosi na drugu sedmicu Velikog posta.

U ponedeljak: Toga dana braća jedu bratski hleb, retku, kvas, u posudama u velikoj vodi, kupus izmrvljen sa hrenom, ovsene pahuljice, repu, ili pečurke ili mlečne pečurke sa belim lukom. A u koje dane braća suvo jedu, onda nema serviranja i činije kvasa.

U utorak: Braća jedu u trpezama po četvrtinu bratskog hleba, krekere, boršč sa sokom, kvas iz manjeg podruma u velikim činijama, grašak ili kašu sočnu. Ako ovog utorka ili bilo kojeg drugog dana Velikog posta bude pronađena glava Ivana Krstitelja, ili 40. mučenika, ili novih svetaca: Eufemije Novgorodske, Dimitrija Priluckog, Alekseja Mitropolita, Makarija Koljazinskog, Jone Mitropolita, onda jedite bijeli hljeb, ječmeni kvas u velikim posudama, šti, u činiji, usne u soku ili kupus zagrijane na puteru, rendani grašak sa puterom, kavijar ili korowai, kašasti sočni ili graška rezanci sa biberom, chetsu serviranje.

U srijedu: Jedite suvu hranu: čorba hleba, retka, kvas, u velikim posudama voda, kupus sa hrenom, zobene pahuljice, repa ili pečurke ili mlečne pečurke sa belim lukom.

U četvrtak: Jedite na stolovima za četvrtinu bratskog kruha, shti borsch sočan, krekere, bratskoy kvas, grašak ili sočnu kašu.

u pet: Jedite suhu hranu: hljeb od brade, kvas, u velikim posudama, vodu, kupus sa hrenom u posudama, zobene pahuljice, repu ili pečurke sa bijelim lukom.

U subotu: Služe kao katedrala za cara Ivana, za njegovu sahranu za braću hrane: beli hleb, činiju lažnog kvasa, štiju sa biberom, tavrančug jesetra ili kašu sa lososom, rendani grašak sa puterom, kavijar ili korovai, pite, ali ako ima korovai, inače nema pite. Oni prave hranu za ljude. Na večeri bratski hleb, šti, kvas u velikim činijama iz manjeg podruma, po ceni kvasa.

U 2. sedmici posta: Jedite beli hleb, šti, u činiji ječmenog kvasa, u posudama, usne u soku ili kupus gretu sa puterom, rendani grašak sa puterom, kavijar ili korowai, kašu ili Gorohovljevu lopšu sa biberom. Istog dana, na večeri, pogača, šti, činija kvasa jahnovo u velikim činijama, kvas u bačvi.

Šta je interesantnovidimoo monaškom životu pre raskola, u smislu modernih klišea?

Prvo, iako Kirilov manastir pripada severnim manastirima, na trpezi monaha bilo je hleba. I toga nije nedostajalo. Za praznike se umjesto raži služio bijeli kruh ili pite, čije je punjenje ovisilo o naredbi dana.

Drugo. Monaški obrok je bio veoma raznolik ne samo u dane posta, već i u najstrožiji post. U surovim danima „suhojeda“ nudio se dovoljan izbor jela: „bratski hleb, retka, kvas, u velikim posudama, voda, kupus sa hrenom, ovsena kaša, repa ili pečurke ili mlečne pečurke sa belim lukom“. Ovo, inače, djelimično opovrgava priču arhiđakona Pavla Alepskog o izuzetnoj strogosti i nepodnošljivosti ruskog posta.

U praznične, posne dane u Ćirilskom manastiru je bila sledeća lista jela. Prvo jelo sastojalo se od čorbe od ušiju (supa), boršča ili kupusa, kupusa sa biberom, čorbe od kupusa sa biberom i jajima; tavrančuga (čorba): riba i repa. Drugo jelo: žitarice, grašak, rezanci od graška brašna, pečurke: soljene, sušene, u sopstvenom soku. Poseban artikal bila je sorta svježe, sušene, usoljene, sušene ribe, čija je kvaliteta bila neuporedivo veća od moderne; crni i crveni kavijar, kalači, pite sa raznim nadjevima: bobičasto voće, povrće, pečurke i riba; palačinke, mleko, sir itd.

Osim toga, prema odlukama Stoglavske katedrale, u nekim slučajevima u manastirima su bili dozvoljeni i drugi indulgencije:

Da, u velikim i poštenim manastirima, knezovi i bojari i zapovednici ljudi veliki i nemoći ili u starosti seku se, a oni daju u zamenu velika i baštinska sela po duši svojoj i roditeljima na večni pomen, pa stoga i za nemoć a za starost, zakoni ne bi trebalo da budu hodanje u trpezariji i jelo u ćeliji; umiri ih nakon rasuđivanja uz jelo i piće, o takvim čuvaj kvas slatki, i ustajali, i kiseli - ko šta traži, a hrana je ista, ili zrače svojim mirom, ili šalju od roditelja i ne muče njima o tome.

Treće. Važna uloga kvas se igrao u manastirskoj trpezi. Služio se gotovo u sve dane posta, da ne govorimo o danima posta. Čak i na Veliku subotu, na zalasku sunca, braća su davala krivotvoreni kvas i ukrukhu (zemiće) u mjeri „jako radi tijela, a ne radi požude i sitosti želuca“. Svakodnevni kvas se naziva: običan, bratski. Kako piše istraživač T. I. Shablova, bratski kvas vjerovatno znači najjednostavniji i najjeftiniji kvas od zobi i raži. Praznični kvas je bio 4 vrste: med (med, med), falsifikovan (ječam, pomešan na pola sa medom), ječam (ječam, pšenica) i polu-jan (verovatno ječam, pomešan sa zobenom kašom ili ražom). Kvas se servirao u činijama ili bačvama (posudama nalik staklu) zapremine oko 150 grama. Danas su kvas i medovina praktično nestali iz crkvenog života i postali sekularna pića.

Četvrto. Sredinom sedmica Velikog posta, na poštovane praznike, opskrbljivao se kavijarom. U povelji manastira Kirillov, takvi praznici su bili: "glave Ivana Krstitelja, ili 40 mučenika, ili novih svetaca: Eutimije Novgorodski, Dimitrije Prilutski, mitropolit Aleksej, Makarije Koljazinski, mitropolit Jona". Također, na Cvjetnicu se isporučivao i kavijar uz ribu. Rudimenti ove drevne tradicije mogu se uočiti u nekim starovjerskim župama, u kojima je dozvoljeno kuhati ribu "ako rektor blagoslovi" na patronalne praznike.

Peto. Sve subote Velikog posta (osim Velike subote, koja se, u stvari, ne odnosi na Fortecost), dopremala se ribom u Kirilski manastir. Postoje i naznake o ribi u povelji Cvjetnice:

Hrana za braću: beli hleb, tiganje sa uhom ili štim sa biberom, lažni kvas, dve ribe, palačinke sa medom, slične činije. Istog dana, na večeri, bratski hleb, šti, u meri ječmenog kvasa u velikim posudama, dve ribe, preliv.

Riblji sto je po pravilu bio tempiran za pogrebnu stočnu hranu: 1. i 2. subota - za cara Ivana Groznog, 3. i 5. - za carevića Ivana Ivanoviča (sina Ivana IV i Anastasije Romanovne), i 4. - za igumana Kristofora ( 3- igumen manastira, učenik sv. Kirila). Osim toga, na 1. nedjelju Velikog posta bila je zdrava hrana za kralja, također sa ribom. Ukupno, prema Ćirilskoj povelji, tokom Velikog posta riba je snabdjevena 8 puta.

Tavranchuk. Recept

Jedno od najzanimljivijih i najmisterioznijih jela koje se spominje u "Obikhodniku" manastira Kirillov zove se "tavranchuk". Sovjetski istoričar V.V. Pokhlebkin(1923-2000) ovako govori o ovom jelu:

„Tavrančuci su i meso i riba, jer smisao ovog jela nije u nutritivnom sastavu, već u načinu pripreme. Ispravnije je nazvati ga tagančuk - nešto što se kuva u taganu, odnosno u keramičkoj, glinenoj posudi, u loncu. Tavrančuci su se kuvali u loncima, u ruskoj peći, uz dugo taloženje. Tečno okruženje je bilo minimalno: malo vode za ribu, ponekad pola čaše mlijeka, luk, korijenje - peršun, kopar; za meso - čaša kvasa, luk, kiseli krastavci i isto začinsko bilje. Riba je različito birana: smuđ, štuka, smuđ, šaran; meso - uglavnom jagnjeća prsa.

Lonac se stavljao u rernu, a čim se zagrijao (nakon nekoliko minuta), prelivao se razmućenim jajima (za riblje tavrančuke) ili se uz to vezivala krpa oko grla lonca, koja je bila prekrivena testom. Zatim je tavrančuk, ovako zatvoren, stavljen u zagrijanu pećnicu na nekoliko sati da vene. Ukidanje ruske peći, prvo u gradovima, a potom i u ruralnim sredinama, dovelo je do nestanka tavrančuka kao jela, jer u drugim uslovima, na drugačiji način, ovo jelo nije ispalo ukusno.».

U "Obihodniku" Kirilovog manastira tavrančuk se pominje prilično često. Ali zanimljivo je da je pripremljena za subotnje obroke Velikog posta kao jedna od opcija za riblje jelo: “ tavranchyug jesetra ili kaša sa lososom". Pod manastirskim tavrančukom mora se razumeti riblji tavrančuk, bez mesa, pavlake i ostalih proizvoda koji se mogu koristiti samo u dane posta. Evo glavnih sastojaka tavrančuka, jela veoma popularnog u monaškoj ishrani 17. veka.

Slane mlečne pečurke je bolje oprati i potopiti pre kuvanja, jer je dovoljna količina već prisutna u kiselim krastavcima. Također, kao sastojci se koriste korijen peršuna, korijen celera, crni biber, ribizla ili lovorov list, crni luk, ovisno o želji i ukusu.

Sve se to isječe na kockice.

Pripremljeni proizvodi se slažu u slojevima u lonac ili kotao, a zatim stavljaju u rusku pećnicu, kao opciju - u pećnicu na temperaturi od 170 stepeni i troše nekoliko sati. Neki recepti predlažu dolivanje vode ili kvasa. Drugi savjetuju da se klone u vlastitom soku, dodajući biljno ulje.

Na netu postoji mnogo recepata za tavranchuk sa naznačenim udjelima proizvoda, koji se, međutim, međusobno značajno razlikuju i nisu svi jednako dobri. Mnogo zavisi od količine tečnosti, temperature i vremena stajanja u rerni. Međutim, uz dužnu vještinu, iskustvo i, što je najvažnije, želju, možete probati pravo monaško jelo koje su jeli naši preci u 15.-17.

11.03.2014 Trudima bratije manastira 27 056

Veliki post se nastavlja. U narednih 40 dana, pravoslavni hrišćani treba da se uzdržavaju ne samo od hrane životinjskog porekla i umerene zabave, već i da rade na sebi, pokušavajući da očiste svoju dušu od svake prljavštine.

Duhovna komponenta Velikog posta u manastirima je stavljena na prvo mesto - tamo ne postoji kult hrane. Možda zato monasi često velikoposno vreme nazivaju blagoslovenim, a laici – teškim.

I glavna poteškoća- gastronomija. Na tjestenini, žitaricama i povrću, isključujući ribu (osim par dana crkvenih praznika, ni oni je ne jedu), mnogima zaista nije lako izdržati skoro dva mjeseca...

- Svakog dana dobijemo oko 600 litara mleka i 600 - 700 jaja - kaže Vladimir. – U nepostnim vremenima većina ovih proizvoda odmah ide na trpezu – šaljemo ih na Centralno imanje, u skete, pravimo svježi sir, pavlaku, kuhamo sir. U korizmi se slika mijenja: mlijeko, svježi sir, pavlaku i jaja, kao i obično, šaljemo samo lokalnim vrtić, škola i vojna jedinica stacionirani na Valaamu, a također doniraju potrebitim lokalnim stanovnicima. Sve ostalo ide na skladištenje i preradu - pripremu sira.

Svježi sir i pavlaku za potrebe manastira počinjemo dvije sedmice prije Uskrsa.

Manastir ima njive krompira, cvekle, šargarepe, bašte, i sopstveni ribnjak. Osim toga, ljeti i jeseni, uz pomoć hodočasnika koji dolaze na Valaam radi napornog rada, aktivno beremo šumske darove - gljive i bobice. Manastir otkupljuje žitarice i brašno, lignje dozvoljene u postu (nisu ni riba ni meso) - takođe. Od takve raznovrsnosti proizvoda možete skuhati puno ukusne zdrave hrane. Meso se u manastiru uopšte ne jede - ni u dane posta, ni u dane posta. Zamjenjuje ga riba: u nepostno vrijeme od nje se priprema riblja čorba, čorba za supe od povrća, pržena, kuhana na pari, kuhana, dimljena. Ali dimljena riba se na trpezi servira samo za praznike...

U prva tri dana Velikog posta, prema povelji, propisana je suha hrana. Kasnije se biljno ulje konzumira svim danima osim ponedjeljka, srijede i petka.

Kako bismo donekle diverzifikovali posni jelovnik, dodajemo jela od lignji - supu, salatu, sos ili ih samo pržimo jelima od povrća, žitaricama i svima omiljenim palačinkama od krompira (u njih se stavlja malo brašna i griza umjesto jaja). Ali, prije nego što skuvate bilo šta od mesa lignje, ono mora biti pravilno obrađeno.

Uzimam trupove lagano otopljene, ali sa ledom, prelijte kipućom vodom pola minute, ocijedite. Ovaj postupak ponovim dva puta, a zatim operem lešine pod mlazom hladnom vodom. Zatim prokuvam vodu, posolim i kuvam lignje oko dve minute. Sada je spreman da od toga napravi, na primer, supu: u šerpu stavim krompir, zapečenu šargarepu sa lukom, so, začine, a pet minuta pre kraja - iseckane lignje. U poslednjem trenutku dodam seckano zelje i samo malo belog luka - za ukus.

Lako je napraviti salatu od lignji tako što u jednakim omjerima pomiješate ohlađeno i nasjeckano meso i kuhani pirinač. Također sam isjekao svježi krastavac, zelje u salatu, stavio masline i začinio biljnim uljem.

Ukusno i hranjivo jelo su punjene lignje: popržim šargarepu i luk, dodam zelje, pirinač ili pire krompir, sve pomiješam i napunim trup. Široki dio bolje je izbosti čačkalicom da fil ne bi izašao. Za fil ne koristim zapečenu šargarepu sa lukom - ostavim malo, stavim u šerpu, stavim punjene lignje, dodam začine i kuvam pet do sedam minuta. Prije serviranja pospite začinskim biljem.

Zrazy možete kuhati i sa gljivama. Da biste to uradili, izgnječite kuvani, dobro oceđeni krompir (pire krompir treba da ispadne malo suv), dodajte mu oko kašiku griza, brašno i ostavite da se smesa malo ohladi. Pečurke propržite sa lukom (odmrznutim ili namočenim ako su osušene), dodajte začinsko bilje i takođe sačekajte da se smesa ohladi. Zatim se od pirea oblikuju male pogačice, a u sredini svake se napravi udubljenje u koje se stavlja mljevena gljiva. Potrebno ga je potpuno prekriti ivicama torte - dobijete nešto poput krompirovog kotleta, samo sa filom. Kotlet uvaljati u prezle i pržiti u tiganju sa obe strane.

Obično pijemo čaj s medom, džemom ili pjenom - to je korisno. Mousse se priprema vrlo jednostavno: odmrznite bobice, propasirajte kroz blender i dodajte malo šećera. Za desert možete ispeći slatke medenjake: uzmite oko 150 g vode, 100 g meda, 100 g šećera, cimet i vanilu po ukusu i zagrijte na temperaturu od 75 stepeni. Na osnovu toga, dodajući brašno i biljno ulje, zamijesite tijesto u konzistenciji sličnoj palačinki. Zagrejte rernu na 180 stepeni, lim za pečenje prekrijte pergamentom, stavite masu i pecite 40 minuta. Ispada veoma ukusno.

Do proleća imunitet kod ljudi obično oslabi, pa se tokom posta vodimo računa da na trpezi uvek bude suvo voće, med i orašasti plodovi.

Viktorija Morozova,