Alimentation et style de vie de Jennifer Lopez. Les secrets des formes idéales dans le régime alimentaire de Jennifer Lopez

La nourriture des enfants nécessite une attention particulière lors de la cuisson. Après tout, le corps du bébé n'est pas toujours capable de percevoir la nourriture que les adultes mangent.

Les plats préparés sous forme de soufflé sont les plus préférables pour un enfant, surtout pour les plus petits. Il existe une grande variété de produits adaptés à la préparation de cette délicatesse.

Cela comprend généralement diverses viandes, légumes, fruits et même des baies sucrées. Mais le soufflé le plus pertinent pour la viande et plats de poisson, après tout, les enfants ne sont pas toujours ravis de les manger. L'un des principaux avantages est la simplicité et le fait que même les adultes, surtout les gourmets, peuvent manger du soufflé.

Le soufflé à la dinde est la meilleure option pour un plat de viande pour un enfant. Outre le fait qu'elle se révèle très savoureuse, elle cuit extrêmement rapidement, et elle est très jolie dans une assiette ou une cocotte. Vous pouvez cuisiner de différentes manières : au four, à la mijoteuse ou même à la vapeur.

La façon classique de faire un soufflé

Information: Temps de cuisson - 50 minutes ; Teneur en calories - 212 kcal; Type de plat - aliments pour bébés, collations ; Le nombre de portions - 6 pièces; La cuisine est russe.

Ingrédients:

• Filet de dinde - 300 grammes
• Lait - deux tiers d'un verre
• Oeuf de poule - 3 pièces
• Sel - au goût
• Pain blanc (pain) - 2 tranches
• Beurre
• Carottes - 1 morceau moyen
• Brocoli - 100 grammes

Progression de la cuisson:

Cuisiner un soufflé à la viande sain

Comment faire un plat au four ?

Vous pouvez utiliser la recette précédente ou en essayer des variantes. Par exemple, remplacez le lait par de la crème plus grasse, ajoutez d'autres légumes, comme des haricots verts (également de préférence hachés au mélangeur) ou des pois verts.

Vous pouvez également exclure la pulpe de pain des ingrédients. La condition principale est que le soufflé soit juteux et adapté à nourriture pour bébés- Ajouter un peu d'eau dans la casserole.

Il s'avérera donc bateau à vapeur improvisé. Le soufflé sera tendre, aéré et très léger. Préchauffez le four à 220 degrés maximum et faites cuire pendant une demi-heure.

Le soufflé à la dinde le plus délicat dans une mijoteuse

En variante, nous vous proposons une option légèrement différente.

Tu auras besoin de:

• 200 grammes de viande de dinde
• Deux œufs de caille
• Une ampoule moyenne
• Quelques légumes verts (au goût)
• Un verre de lait entier
• une pincée de farine
• Sel au goût
• une carotte

Progression de la cuisson:

Recette vidéo d'un soufflé doux pour les enfants

Comment cuisiner un dîner de viande pour un enfant pour un couple?

Une excellente option serait de faire cuire un soufflé pour un enfant au bain-marie. Si vous en avez, cela facilitera et diversifiera grandement le menu enfant.

• Prenez : 200 grammes de viande (la dinde peut être remplacée par de la viande de lapin ou de poulet), 30 millilitres de crème épaisse, des herbes fraîches (dans ce cas, des épinards), un œuf de caille et du sel au goût.
• La préparation de tout est également simple : la viande doit être lavée, échaudée et hachée jusqu'à purée, laver les verts et hacher finement, ajouter à la viande. Il y aura également envoyer de la crème épaisse et un œuf. Bien fouetter le tout et assaisonner avec un peu de sel.
• Mettez le tout dans un grand moule en silicone et mettez dans un récipient - un bain-marie. Ajoutez de l'eau jusqu'au repère indiqué et allumez le cuiseur vapeur pendant 30 minutes. Servir le soufflé chaud.

Conseils de cuisson:

• Essayez de ne pas ouvrir les portes du four, le couvercle du multicuiseur, afin que le soufflé se révèle plus magnifique et aéré.
• N'utilisez que le plus viande fraîche pour préparer les repas des enfants
• Battre les blancs d'œufs en neige ferme
• Remplissez le moule pas jusqu'au bord, en laissant de la place pour que le soufflé monte légèrement.
• Servir le soufflé pas trop chaud pour que l'enfant ne puisse pas se brûler.

Quelles sauces conviennent au soufflé à la dinde?

L'une des options de sauce les plus courantes consiste à mélanger de la farine, du beurre et un peu de lait.

La masse doit être amenée à un état homogène, légèrement salée et servie dans un bol séparé ou versée immédiatement sur le soufflé. De plus, la crème sure ordinaire peut être utilisée comme sauce.

Une autre version de la sauce qui convient aux aliments pour bébés : prenez deux verres de lait et deux cuillères à soupe de fécule, qu'il faut d'abord diluer dans du lait froid. Faites-le bouillir comme vous le feriez pour la gelée. Refroidir légèrement et servir à tous les repas d'enfants. Vous pouvez éventuellement y ajouter des légumes bouillis ou des herbes.

Le soufflé est servi en plat principal pour les enfants, mais peut également être utilisé en entrée sur le menu adulte. Le plat s'avère très satisfaisant et savoureux, et les jeunes lins de votre famille l'aimeront certainement. Faites-vous plaisir, vous et votre famille ! Bon appétit!

La viande de cet oiseau est loin d'être toujours aussi tendre qu'on le souhaiterait, surtout si elle est cuisinée pour les enfants ou consommée par des personnes ayant des problèmes gastro-intestinaux. En préparant un soufflé léger à la dinde, on va non seulement conserver tous les bienfaits de ce produit, surprendre les membres de la famille ou les invités, mais aussi ajouter de la variété à menu diététique. Nous avons sélectionné plusieurs recettes pour que le plat se révèle copieux et savoureux, et qu'il soit préparé simplement et assez rapidement.

De plus, le plat, contrairement à de nombreux types de cette méthode de cuisson de la viande, a l'air très appétissant, il plaira donc non seulement aux gourmets, mais aussi aux esthètes.

Ingrédients

• Filet de dinde - 600 g + -
• — 250ml + -
• - 1 PC. + -
• - 2 cuillères à soupe. l. + -
• Piment de la Jamaïque - 1-2 petits pois + -
• - pincer + -

Cuisson

Les produits listés sont pour 5-6 portions.

1. Nous tordons le filet en viande hachée, vous pouvez même 2 fois, pour obtenir une consistance plus légère. Salez, poivrez et laissez reposer et tremper.
2. Séparément, battre le jaune avec la farine et la crème jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent. Nous mélangeons de la viande hachée.
3. Dans un autre bol avec quelques grains de sel, battre la protéine jusqu'à l'obtention d'une mousse dense. Mélangez-le doucement avec de la viande hachée en essayant de ne pas endommager la texture de la mousse.
4. Nous étalons la masse sous une forme graissée, versons du beurre fondu (2 cuillères à soupe) dessus, si désiré, et mettons au four. Il devrait déjà être chauffé à 200 degrés. Cuire 40 à 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré. Grâce à l'huile, la croûte deviendra non seulement croustillante, mais aussi parfumée.

Servir le soufflé chaud. En accompagnement, des légumes frais ou cuits à la vapeur conviennent.

Si vous avez besoin de faire cuire un soufflé pour les enfants ou simplement de réduire le temps de cuisson, prenez de la viande déjà cuite.

• Nous tordons dans de la viande hachée ou broyons dans une moissonneuse-batteuse 500 g de filet de dinde bouilli.
• Séparément, battre 2 jaunes, 3 cuillères à soupe de crème sure grasse, 100 ml de lait écrémé et 2 cuillères à soupe de farine. Ajouter le tout à la viande hachée, saler, remuer.
• Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs et incorporez-les à la viande hachée.
• Nous transférons la masse obtenue dans un moule ou prenons plusieurs moules en silicone pour cupcakes - cela réduira encore le temps de cuisson, en raison de leur taille. Nous cuisons le soufflé au four. Assez 15 - 20 minutes à 190 - 200 degrés.

Avant de servir, le soufflé peut être saupoudré de fromage râpé - il fondra et donnera au plat un jus supplémentaire. Et vous pouvez l'ajouter juste avant la cuisson, on est alors pourvu d'une croûte parfumée croustillante !

Idées pour les femmes au foyer créatives

Il est bon d'ajouter des pois verts frais, des inflorescences de brocoli de taille moyenne à la viande hachée d'un tel soufflé «presque prêt» (après tout, nous l'avons fait à partir de viande bouillie!) Le maïs, le chou-fleur ou les petites tranches de poivrons doux, jaunes ou rouges, sont également bons pour la brillance. Ainsi, sur les tranches, le soufflé sera beaucoup plus attrayant et les légumes ajouteront de la légèreté !

Si nous prenons des produits semi-finis, nous les décongelons à l'avance, car l'excès d'humidité dans la viande hachée est inutile - son excès rendra le soufflé aqueux et augmentera le temps de cuisson.

Dinde aux pistaches

Un plat très savoureux et inhabituel pour la maison devrait être un soufflé à la dinde avec du bacon fumé et des pistaches.

choix de régime

De même, vous pouvez préparer un produit absolument diététique, car il n'est pas du tout nécessaire d'y utiliser des composants gras.

Nous cuisons dans un ou plusieurs moules en silicone à 190 C. Selon leur taille, le temps de préparation des soufflés variera : de 35 à 50 minutes.

Servez ceci plat de régime la dinde peut être servie chaude ou légèrement froide. Après tout, comme il est totalement non gras, il sera très savoureux même froid. Ce sera une excellente alternative aux viandes fumées et aux saucisses achetées en magasin pour les sandwichs du matin ou les collations au travail.

Si vous voulez vous offrir quelque chose de vraiment exquis, nous vous préparerons le plat suivant.

Ingrédients

• Filet de dinde - 350 g
• Oeuf - 3 pièces
• Farine - 2,5 cuillères à soupe
• Crème 20% MG - 150 ml
• Beurre - 100 g
• Fromage à pâte dure (tout pas trop salé) - 50 g
• Mascarpone - 100 g
• Parmesan - 50 g
• Oignon (moyen) - 2 pcs.
• Cornichons - 100 g
• Maïs en grains en conserve - 200 g
• Chapelure (pour mouler en poudre) - 3,5 cuillères à soupe
• Oignon vert - 50 g
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe
• Basilic, muscade, thym, romarin - au goût
• Sel - une pincée

Cuisson

1. Coupez le filet et faites revenir à feu moyen. Refroidir.
2. Éplucher et hacher un oignon. Couper les cornichons, les plumes d'oignon vert, hacher finement la viande refroidie.
3. Faire revenir l'oignon dans le beurre chaud. Lorsqu'elle devient transparente, ajouter délicatement la farine en remuant constamment, l'amener à une couleur dorée et verser la crème. Laisser mijoter encore 4 à 5 minutes et ajouter les cornichons et la viande hachée. Assaisonner avec des herbes, du sel.
4. On coupe le deuxième oignon, on le fait frire dans une autre poêle, mais aussi dans de l'huile et on laisse refroidir.
5. Pendant ce temps, broyez les grains de maïs sans liquide dans un mélangeur. Mixez-les avec les jaunes, le mascarpone et l'oignon frit. Ajouter le jus de citron fraîchement pressé (il vous faudra ½ agrume).
6. Trois fromages et verser (n'est plus écrasé!) Dans la purée de maïs.
7. Battre les blancs dans la mousse et, sans violer la texture, mélanger avec une spatule en bois à la masse de fromage.
8. Trois parmesan sur une râpe fine.
9. Lubrifiez des moules en silicone moyens, saupoudrez de chapelure de l'intérieur et disposez notre soufflé: d'abord de la viande hachée avec des oignons dans une sauce crémeuse, puis une masse de maïs-fromage. Saupoudrer de parmesan.
10. Nous cuisons à 190 degrés en fonction de la taille des moules de 20 minutes à une demi-heure. Servir chaud ou légèrement frais.

Cette option de soufflé n'est pas préparée rapidement et nécessite une certaine habileté, mais le résultat dépassera certainement les attentes!

Des produits:

• Filet de dinde - 100 g
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Pain blanc - 1 tranche
• Lait de vache (ou de chèvre) - 1/4 tasse
• Sel - une pincée
• Beurre - un morceau

Ces produits feront deux petites portions.

Si la viande est généralement cuite pour les bébés sous forme, les enfants plus âgés commencent à la faire cuire ou au four. Il peut s'agir d'escalopes, de boulettes de viande ou de soufflé, que nous allons cuisiner aujourd'hui. Et pour le rendre le plus utile possible, nous utiliserons de la viande de dinde pour le soufflé.

Dans la recette, j'utilise le Multicuiseur Polaris 0517. Mais vous pouvez cuisiner ce plat au bain-marie.

Soufflé à la dinde pour les enfants dans une mijoteuse - recette photo:

1. Préparez le filet de dinde, un œuf, une tranche de pain, un quart de verre de lait et du sel. vous aurez également besoin de beurre pour graisser les moules dans lesquels sera préparé le soufflé à la dinde.

2. La viande de dinde bien lavée est hachée très finement avec un couteau.

3. Mettez les morceaux de dinde dans le bol du mixeur. Versez le lait ici et ajoutez la pulpe d'un morceau de pain. Nous n'ajoutons pas de croûte.

4. À l'aide d'un mixeur, broyer délicatement la viande en une purée très fine et homogène.

5. Divisez l'œuf en jaune et en protéines. Nous envoyons le jaune à la masse de viande et mélangeons avec une cuillère.

6. Et battre la protéine en une mousse blanche.

7. Ajouter la mousse protéinée à la purée de dinde et mélanger avec une cuillère.

8. Lubrifiez les moules avec du beurre.

9. Mettez la purée de dinde dans les moules avec une cuillère. Nous allons faire cuire le soufflé au lapin dans une mijoteuse, nous y versons donc de l'eau et réglons la grille. Placer les moules à soufflé sur la grille.

10. Dans le multicuiseur, installez le programme vapeur. Durée — 40 min.

Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment cuisiner un soufflé à la dinde pour un enfant. Ce merveilleux plat diététique peut être offert au bébé après l'introduction de suppléments de viande.

Soufflé à la dinde pour les enfants

Si vous êtes l'heureux propriétaire d'un multicuiseur, vous pouvez facilement préparer des repas sains pour vos enfants. Pour faire un soufflé à la dinde pour un enfant, vous aurez besoin des produits suivants :

• Filet de dinde - 100 grammes.
• Oeuf de poule - une pièce.
• Pain blanc - un petit morceau.
• Lait de vache - un quart de tasse.
• Sel - au goût.
• Beurre - 15 grammes.

Le soufflé à la dinde pour enfants dans une mijoteuse est préparé comme suit:

• Lavez bien la viande, puis coupez-la avec un couteau en petits morceaux.
• Transférez-les dans le bol du mélangeur, envoyez-y le pain et remplissez les produits de lait.
• Broyez les produits, ajoutez le jaune et mélangez le tout.
• Fouettez la protéine dans une mousse haute, puis ajoutez-la à la viande.
• Graissez des moules en silicone avec de l'huile et remplissez-les de viande hachée.
• Réglez le mode sur "Vapeur" et placez les moules sur la grille du cuiseur vapeur.

Faites cuire le plat pendant 40 minutes et servez-le à table avec des légumes bouillis.

Soufflé à la dinde pour les enfants au four

La viande diététique est une source de protéines, si nécessaire pour un corps en pleine croissance. Par conséquent, nous vous proposons une recette simple pour un plat délicieux et sain. Prenez pour lui :

• 100 grammes de viande (poitrine de dinde).
• Un œuf de poule.
• Un demi-verre de lait.
• cuillerée à soupe beurre.
• Une cuillère à soupe de farine.
• Sel.

Comment cuisiner un soufflé à la dinde pour un enfant ? La recette est très simple :

• Coupez le filet en morceaux, faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis hachez-le avec un mélangeur.
• Faire revenir la farine dans le beurre. Dès que le produit commence à changer de couleur, ajoutez du lait dans la casserole. Faire bouillir la sauce pendant cinq minutes en remuant constamment.
• Dans un autre bol, mélanger la viande, la sauce, un jaune d'œuf et le reste du beurre.
• Battez la protéine avec du sel et mélangez-la avec de la viande hachée.
• Versez la masse obtenue dans de petits plats de cuisson en silicone.

Préchauffez le four et faites-y cuire le soufflé jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Soufflé aux carottes

La viande de dinde est très douce, elle est parfaitement digeste et contient de nombreuses vitamines et minéraux. Par conséquent, il est recommandé de le donner aux enfants dès le plus jeune âge. jeune âge. Pour préparer un délicieux soufflé à la volaille, vous devez faire provision des produits suivants :

• Filet de dinde - 100 grammes.
• Un œuf est une chose.
• Lait - un tiers de verre.
• Les carottes sont une chose.
• Un demi-oignon.
• Fromage râpé - deux cuillères à soupe.

Le soufflé à la dinde pour un enfant se prépare comme suit :

• Faites bouillir le filet, puis coupez-le en morceaux et hachez-le finement au mixeur.
• Épluchez les oignons et les carottes, hachez-les et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Mélanger les aliments préparés et le jaune de poulet.
• Battre la protéine et mélanger avec de la viande hachée.
• Transférer le futur soufflé dans un moule beurré.

Faites cuire le plat pendant une demi-heure et à la toute fin (environ cinq minutes avant la cuisson), saupoudrez-le de fromage râpé.

Soufflé délicat

Ce plat peut être inclus dans le menu des enfants d'âge préscolaire moyen et supérieur.

Ingrédients:

• Turquie - 300 grammes.
• Sauce soja - deux cuillères à soupe.
• Paprika doux - une demi-cuillère à café.
• Crème sure grasse - une cuillère à soupe.
• Oeuf de poule - une pièce.
• Beurre - une cuillère à soupe.
• Farine - une cuillère à café.

Pour faire un soufflé à la dinde pour un enfant, utilisez la recette suivante :

• Passer le filet deux fois au hachoir à viande.
• Mélanger la viande hachée avec la crème sure, la sauce soja et le paprika. Le sel ne peut pas être ajouté.
• Mélangez les produits en y ajoutant du jaune d'œuf.
• Battre le blanc d'un oeuf en mousse haute avec une pincée de sel.
• Introduisez délicatement la masse duveteuse dans la viande hachée.
• Lubrifiez les moules en céramique de l'intérieur avec de l'huile et étalez la masse de viande. Mettez les morceaux de beurre dessus.

Mettez les moules dans un four préchauffé et faites cuire le plat pendant environ une demi-heure.

Soufflé au brocoli et à la dinde

Un plat délicieux et sain qui s'intégrera parfaitement dans le menu de votre bébé.

Produits requis :

• Filet de dinde hachée - 300 grammes.
• Oeuf - trois morceaux.
• Crème - 50 ml.
• Brocoli congelé ou frais - 500 grammes.
• Sel et poivre noir.
• Une pincée de muscade.
• Un peu de beurre (pour graisser le moule).

Recette:

• Hacher le brocoli frais ou décongelé et le combiner avec de la viande hachée.
• Ajouter les jaunes à la viande et battre les blancs en une mousse épaisse.
• Ajouter la crème et les blancs d'œufs à la viande hachée.
• Lubrifiez le moule avec de l'huile et mettez-y la viande hachée.

Cuire le plat dans un four préchauffé pendant 45 minutes. Une fois le soufflé refroidi, coupez-le en carrés et garnissez de canneberges surgelées.

Tarte soufflée à la poitrine de dinde

Un plat juteux et tendre qui se déguste aussi bien chaud que froid.

Liste des produits requis :

• 800 grammes de filet.
• Deux ampoules.
• Deux oeufs.
• 100 ml de lait.
• Quatre cuillères à soupe de semoule.
• Sel, herbes et épices au goût.

• Préparez la viande hachée.
• Hacher les verts et les oignons.
• Mélangez les produits, ajoutez-y de la semoule, du lait, des œufs, du sel et des épices.
• Transférer la viande hachée dans un moule et graisser sa surface avec de la crème sure.

Cuire le plat pendant une demi-heure dans un four préchauffé.