Dermatovenerolog, kozmetolog, triholog, zaslužni autor Evehealth-a
09-09-2014
17 703
Provjerene informacije
Ovaj članak je zasnovan na naučnim dokazima, koji su napisali i recenzirali stručnjaci. Naš tim licenciranih nutricionista i estetičara nastoji biti objektivan, nepristrasan, iskren i predstaviti obje strane argumenta.
Dijeta Kim Protasova postala je poznata 1999. godine nakon objave u izraelskim novinama za rusko govorno stanovništvo. Autor dijete je predstavljen kao popularni izraelski nutricionista. Tokom godine dijeta je stekla izuzetnu popularnost, uglavnom zahvaljujući internet resursima.
Princip Protasovljeve dijete i njen jelovnik
Suština dijete je strogo propisan jelovnik. Pritom, ishrana nije ograničena ni količinom hrane ni vremenskim okvirom, odnosno možete kad god i koliko želite. Glavno pravilo je jesti samo određene namirnice - 5% masnoće mliječne proizvode i svježe povrće. Kafu i čaj možete piti u bilo kojoj količini, ali bez dodavanja šećera. Potrebno je piti vodu i to najmanje dva litra dnevno.
Dijeta Kim Protasova traje pet sedmica. Jelovnik hrane prema Protasovu izgleda otprilike ovako:
Princip prehrane zasniva se na zamjeni ugljikohidrata i životinjskih masti (brašno, slatkiši, masni poluproizvodi od mesa), koji imaju visok glikemijski indeks, dijetalnim vlaknima i proteinima sadržanim u mliječnim proizvodima, ribi i nemasnom mesu. Zahvaljujući ovom sistemu ishrane, nivo šećera u krvi se normalizuje, a želja za slatkim je smanjena.
S obzirom da riba i nemasno meso sadrže korisne mikroelemente i kompletne proteine, tijelo dobiva sve aminokiseline neophodne za pravilno funkcioniranje organizma, što doprinosi tonusu mišićnog tkiva i smanjenju masti. Zahvaljujući dijetalnim vlaknima, želudac se puni do kraja i ne javlja se osjećaj gladi, a normalizira se i rad gastrointestinalnog trakta. Nedostatak soli u dijetnom jelovniku pomaže u uklanjanju viška tekućine i uklanjanju otoka, a ograničavanje masnoće potiče brzo mršavljenje.
Izlazak iz Protasovljeve dijete
Izlazak iz dijete Kim Protasov trebao bi se odvijati postepeno, a ne prebrzo.
Na osnovu zapažanja ljudi koji gube na težini, razvijen je poseban petosedmični meni za kršenje dijete:
| Sedmica | Naziv dozvoljenih proizvoda |
| VI | Neki mliječni proizvodi zamjenjuju se onima s manje masti (0,5-1% udjela masti). Zamjena se nadoknađuje dodavanjem biljnog ulja u salate (ne više od 3 žličice ulja dnevno). U prosjeku, količina konzumirane masti ne bi trebala prelaziti 30-35 g dnevno. |
| VII | Dvije jabuke od potrebna tri komada zamjenjuju se bilo kojim nezaslađenim voćem. |
| VIII | Za doručak, umesto povrća, pripremite kašu od 1-2 kašike. žitarice Kašica je dopunjena salatom od povrća i nemasnim svježim sirom. U jelovnik se dodaje i sušeno voće. |
| IX | Neki mliječni proizvodi zamjenjuju se nemasnim mesom ili piletinom. U ishranu se dodaje kuvano povrće. |
| X | Dozvoljeno je koristiti lagane čorbe i dodavati obične proizvode u jelovnik. |
Nakon završetka dijete Protasov, ne preporučuje se jesti pirinač i pekarske proizvode 1-2 mjeseca.
Rezultati Protasovljeve dijete
Kao rezultat upotrebe Protasov sistema ishrane, težina počinje naglo da se topi tokom poslednje dve nedelje dijete. Recenzije Protasovljeve dijete kažu da za 5 sedmica takve prehrane možete izgubiti od 3 do 7 kilograma viška.
Na kraju dijete, tijelo će se naviknuti na takav sistem ishrane i povratak na uobičajenu ishranu će biti prilično težak. Pet sedmica dijete razvija se određena prehrambena navika koja ostaje nakon završetka procesa mršavljenja. To olakšava prelazak na zdravu ishranu sa puno voća i povrća.
Čak i ako nemate višak kilograma, Protasov dijetu se preporučuje da koristite najmanje jednom godišnje. U kombinaciji s dijetom i fizičkom aktivnošću, pospješuje bolje rezultate.
Recepti za dijetu Protasov
Pratiti dijetu Kim Protasova je prilično lako. Uprkos očigledno ograničenom izboru hrane, od dozvoljenih namirnica može se pripremiti širok izbor jela, što vam omogućava da jedete ne samo zdravo, već i ukusno.
Na internetu postoji popriličan broj recepata za jela za Protas dijetu. Razlikuju se po namjeni za vremenski period. Kao primjer, možemo dati samo mali dio recepata za pripremu jela u stilu Protasovsky:
1-2 sedmice
"Admiralska" salata
Naribajte zelenu jabuku, šargarepu i rotkvice. Jedno kuvano jaje podeli se na belo koje je sitno iseckano i žumance koje se može jednostavno iseckati. Sastojci se slažu u slojevima sljedećim redoslijedom: rotkvica, bjelanjak, šargarepa, jabuka, žumance. Slojevi su premazani prirodnim jogurtom. Vrh salate možete ukrasiti kukuruzom i začinskim biljem.
Salata za čišćenje za mršavljenje
Očišćenu zelenu rotkvicu sitno narendajte. Dodajte sitno sjeckani peršun i stabljike kopra i celera. Dobijenu smjesu začinite nemasnim kefirom. Prilikom jedenja salate, čišćenje je uzrokovano izraženim diuretičkim i laksativnim djelovanjem.
3-5 sedmica
Riblji file u mleku
U pola čaše mlijeka sa 0,5% masnoće po ukusu dodaju se sol i začini. Riblji file se stavi u posudu obloženu folijom, prelije mlijekom i posipa seckanim začinskim biljem. Pecite ribu na 180 stepeni 30 minuta u zagrejanoj rerni.
Piletina na kefiru
Posolite porcionirane komade piletine i pospite začinima po želji. Zatim ulijte 0,5 litara kefira i ostavite piletinu da se marinira 2 sata. Nakon tog vremena, stavite piletinu zajedno sa marinadom u kalup i pecite do zlatno smeđe boje na 180 stepeni oko sat vremena.
6-10 sedmica (izlazak)
Omlet sa spanaćem
2 veće vezice spanaća krupno nasjeckajte, bacite ih u kipuću vodu i kuhajte 4 minute nakon ključanja, a zatim ocijedite vodu i ocijedite spanać da se oslobodite preostale vode. Na biljnom ulju propržiti 1 luk narezan na kolutiće, dodati 3 nasjeckana režnja bijelog luka, a nakon 40 sekundi dodati spanać i pržiti 2 minute. Smesu preliti sa 2 jaja umućena sa pola čaše mleka, solju i biberom. Pokrijte tiganj poklopcem i pržite 2 minute, a zatim promiješajte omlet i pržite još 30 sekundi. Poslužite sa paradajzom i zelenim lukom.
Tepsija od tikvica i sira
800 g pulpe tikvice narendajte na krupno i ocijedite višak tečnosti. Pomiješajte 200 g domaćeg sira ili svježeg sira sa 50 g naribanog tvrdog sira, dodajte 2 čena nasjeckanog bijelog luka i dobivenu smjesu posolite. Pomiješajte 3 umućena jaja sa smjesom od sira. Tikvice stavite na lim za pečenje podmazan biljnim uljem, ulijte smjesu od sira i jaja i malo promiješajte. Pecite 30-40 minuta u rerni zagrejanoj na 250 stepeni.
Kontraindikacije Protasovljeve dijete
Dijeta Kim Protasova je kontraindicirana za osobe s bolestima gastrointestinalnog trakta zbog prisustva velike količine sirovog povrća u njoj. Ova dijeta se ne preporučuje osobama sa intolerancijom na laktozu. Strogo se ne preporučuje ženama da izgube težinu koristeći ovu šemu tokom trudnoće i dojenja.
Prednosti i mane dijete Kim Protasov
Prednosti ishrane Kim Protasova uključuju dobru podnošljivost, jer količina hrane nije ograničena. Tokom dijete dolazi do normalizacije metabolizma i stvaranja optimalnih uslova za njegovo dalje funkcionisanje. Zbog velike količine mliječnih proizvoda, tijelo dobiva potrebnu količinu proteina, laktoze i kalcija. Konzumiranje velike količine povrća nadoknađuje potrebu za vlaknima i mineralima, a također savršeno poboljšava rad crijeva.
Među rijetkim nedostacima je nedostatak toplih obroka u prve dvije sedmice dijete i određeni nedostatak ugljikohidrata. Nedovoljna konzumacija namirnica koje sadrže ugljene hidrate može izazvati pojačan umor, vrtoglavicu i opštu slabost organizma, ali tokom dijete neće doći do kritičnih promena u organizmu.
Još jedan nedostatak Protasovljeve dijete je taj što da biste dobili potrebnu količinu kalorija morate jesti prilično veliku količinu povrća. Ako jedete hranu u velikim porcijama, želudac se navikava na takve količine i u budućnosti je prilično teško vratiti se na uobičajenu količinu hrane. Stoga, kada koristite dijetu Protasov, trebate jesti u malim porcijama, ali vrlo često.
Ako dijeta ne odgovara nikakvim parametrima, na primjer, ne volite sirovo povrće ili mliječne proizvode, onda ne biste trebali započeti dijetu, jer će to biti vrlo teško tolerirati. Protasov dijeta definitivno nije prikladna ako imate problema sa želucem ili alergije na dozvoljenu hranu.
Ako se prihvatljivi proizvodi zamijene potpuno drugačijima ili se skrati trajanje dijete, tada takva prehrana više nije Protasovljeva dijeta i, shodno tome, rezultati će se značajno razlikovati od očekivanih.
Tokom perioda pridržavanja dijete Kim Protasov, preporučljivo je uzimati je kako biste izbjegli mogući nedostatak mikronutrijenata. Potrebno je unositi najmanje 1200-1500 kcal dnevno.
Ako se tokom dijete javi bol, nelagodnost ili poremećaj ciklusa, odmah se vratite na svakodnevnu ishranu i odmah se obratite ljekaru za savjet.
Da biste saznali više o prehrani Kim Protasova, možete pogledati video koji opisuje dijetu i recenzije ljudi koji su s njom smršavili:
