Ali je dieta z visoko vsebnostjo beljakovin učinkovita za hujšanje? Opis, vzorčni načrt obrokov in ocene. visoko beljakovinska dieta za hujšanje

Pravilna prehrana lahko bolnikom pomaga pri obvladovanju simptomov in zmanjšanju količine zdravil, ki jih potrebujejo dnevno.

Kaj je visokoproteinska dieta za srčne bolnike?
Bolniki s srčnimi boleznimi morajo vključiti živila, ki so bogata z rastlinskimi beljakovinami in kompleksnimi ogljikovimi hidrati, vitaminom C. Torej, seznam živil z visoko vsebnostjo beljakovin za zdravje srca:

1. Sojini izdelki

Soja je bogata z beljakovinami, minerali, vitamini, omega-3 maščobnimi kislinami in vlakninami. Vse snovi v soji znižujejo krvni tlak, raven sladkorja in holesterola. To je odlična alternativa rdečemu mesu.

2 jajci

En izdelek vsebuje visoko vsebnost beljakovin - 6 gramov. Tako so jajca obvezen izdelek, ki mora biti del prehrane. Poleg tega je ta jed zelo enostavna za pripravo.

3. Tuna

Bogata z omega-3 maščobnimi kislinami. Uživanje tune lahko pomaga znižati krvne lipide in krvne žile, zlasti ščiti pred aterosklerozo. Za nosečnice je uživanje tune zelo koristno za otrokove možgane. Velja za najboljšo hrano za možgane.

4. Losos

Losos je zlata hrana za zdravje. Tako kot tuna je tudi losos del diete z visoko vsebnostjo beljakovin za ljudi s srčnimi boleznimi. Ker je losos bogata s hranili hrana, je dober za večino kategorij bolnikov. Losos je bogat s fosforjem, kalijem, selenom in nekaterimi vitamini. Hranila v lososu pomagajo krepiti srčno mišico in obnoviti delovanje srca. Poleg tega vsebuje tudi anorganske soli, ki zavirajo absorpcijo holesterola v črevesju in krepijo krvne žile. Kalcij v lososu krepi kosti. Poleg tega ima losos številne druge koristi, kot so zniževanje visokega krvnega tlaka, preprečevanje raka, izboljšanje kože in las, oči in prebavil.

5. Oreščki

Oreh je eno najučinkovitejših živil za zdravljenje bolezni srca. Vsebuje beljakovine in alfalinolno kislino, ki je lahko koristna pri srčnih aritmijah. Po drugi strani pa so oreščki bogati tudi z aminokislinami, ki so vitalne snovi za močne mišice in lepo kožo. Poleg tega nekateri drugi oreščki, kot so arašidi in indijski oreščki, veljajo za odličen vir beljakovin za srčne bolnike.

6. Pistacije

Pistacije so odličen vir beljakovin. Pistacije dokazano znižujejo raven holesterola. Poleg tega nekateri antioksidanti v pistacijah, kot sta vitamin A in vitamin E, pomagajo ščititi telo pred vnetji in krepijo krvne žile. Prav tako so pistacije koristne za hematopoezo, vid, živčni sistem, imunski sistem in kožo.

7. Banane

Je izdelek, bogat z beljakovinami, ki je zelo koristen za naše zdravje. Vsakih 100 gramov banan vsebuje 4 grame beljakovin. Ta izdelek pomaga zniževati krvni tlak in holesterol v krvi, uporaben pa je tudi za ljudi, ki so na dieti. Obstaja veliko načinov uživanja tega izdelka, na primer mešanje s posnetim mlekom, dodajanje sadnim solatam in mesnim jedem.

8. Špinača

Ta izdelek krepi srčno mišico. Antioksidanti in kalcij v špinači pomagajo preprečiti nabiranje plakov v arterijah. Skodelica te zelenjave vsebuje približno 5 gramov beljakovin, ki so vitalnega pomena za telo, poleg tega pa je špinača vir omega-3 maščobnih kislin, odlične snovi za zmanjševanje tveganja za bolezni srca. Tudi nekatera druga zelena zelenjava, kot so ohrovt, repa, solata ali ohrovt, ima enake koristi, saj je vse bogato z antioksidanti in omega-3 maščobnimi kislinami.

Mnogi znanstveniki so dokazali, da je vzdrževanje pravilne prehrane pomemben pogoj za bolezni srca. Na žalost so ljudje ob trenutnem ritmu življenja pozabili, kaj je pravilna prehrana in njen pomen za telo. Tako se izkaže, da v tekmi za uspehom in premagovanjem težav na življenjski poti marsikdo pozabi, kaj pomeni skrb za lastno zdravje, posledično pa najpogosteje trpi srce, saj ta organ ne zdrži. divji tempo življenja. Pravilna prehrana je pomemben sestavni del dobrega zdravja. Upoštevati je treba, da je treba zmanjšati količino soli v bolnikovi prehrani in jesti več hrane, bogate z beljakovinami, pa tudi zelenjave, sadja in žitaric, izogibati se je treba konzervirani hrani in namesto masti uporabljati rastlinsko olje / mast.

Vsa zgoraj navedena živila bi morala biti del visoko beljakovinske diete za bolezni srca. Prav tako je treba upoštevati pravilno dnevno rutino in ne pozabiti na obisk kvalificiranega strokovnjaka.

In še nekaj deset "poimenovanih" programov, ki obljubljajo hujšanje. Če analiziramo modo za diete (in to brez dvoma tudi obstaja!), Potem se v različnih obdobjih nihalo premakne bodisi proti nizkokaloričnim, nato proti beljakovinskim prehrambenim sistemom. Zdaj, pravijo nekateri pozorni nutricionisti, traja obdobje "lačnih" diet in mnoge mlade dame, ki se želijo znebiti svojih maščobnih strani, dojemajo beljakovinsko hrano kot nekaj preveč kalorično in nevredno njihove prehrane. In kako so stvari v resnici: ali je mogoče shujšati na dieti z visoko vsebnostjo beljakovin?

Kaj je visoko beljakovinska dieta

Med običajno beljakovinsko dieto in visoko beljakovinsko dieto (HPA) ni trde meje. Toda praviloma, če je več kot 35% dnevnih beljakovinskih izdelkov, govorijo o dieti z visoko vsebnostjo beljakovin. Običajna dnevna prehrana odrasle osebe mora vsebovati 30-35% beljakovin. Toda zakaj so beljakovine pravzaprav potrebne in kakšna je njihova vloga v procesu izgorevanja telesne maščobe?

Beljakovine v našem telesu opravljajo veliko različnih funkcij. Beljakovinska hrana je potrebna že zato, ker je od nje odvisna kakovost mišic, kože, las, nohtov, kosti, zob. Pri pomanjkanju beljakovin ta tkiva ne bodo mogla rasti in se obnavljati. Brez zadostne količine beljakovin telo ne bo moglo proizvajati hormonov, ki so potrebni za njegovo delovanje in. Poleg tega lahko beljakovine imenujemo nekakšna "dostavna služba" v telesu: te snovi pomagajo prenašati molekule kisika do vseh celic. In to je le nekaj elementov iz ogromnega "referala" beljakovin.

Neželeno je pozabiti, da so beljakovine sestavljene iz manjših delcev -. Človeško telo jih potrebuje 22. Devet aminokislin je nepogrešljivih, naše telo jih ne more proizvesti samo, ampak jih mora prejeti s hrano. Glede na aminokislinski profil se prehranske beljakovine razlikujejo po kakovosti. Vse beljakovine, pridobljene iz živalskih proizvodov, imenujemo popolne, to pomeni, da vsebujejo vse aminokisline, ki jih potrebujemo. Ta kategorija vključuje jajca, mlečne izdelke, ribe, meso, perutnino. Tudi rastlinske beljakovine človeku zagotovijo veliko število aminokislin, vendar ne vseh esencialnih, zato so »nepopolne«. Najboljši viri rastlinskih beljakovin so fižol, žita, semena, oreščki. In ko gre za dieto z visoko vsebnostjo beljakovin, je zelo pomembno upoštevati kakovost teh beljakovin.

Kako beljakovine vplivajo na hujšanje

Številne študije kažejo, da lahko povečan vnos beljakovin vpliva na apetit, hitrost presnove, telesno težo in telesno sestavo (spremeni razmerje med maščobnim tkivom in mišicami).

Dieta, bogata z beljakovinami, učinkovito zavira lakoto in ohranja občutek sitosti še nekaj ur po obroku. In kar je najbolj presenetljivo, razlog ni visoka vsebnost kalorij. Beljakovine po eni strani aktivirajo proizvodnjo hormonov v telesu, ki ustvarjajo občutek sitosti, po drugi strani pa zavirajo nastajanje tako imenovanega hormona lakote. Zaradi tega se beljakovinska hrana šteje za eno najboljših za zatiranje "brutalnega apetita".

Med znanstvenim eksperimentom, v katerem je sodelovalo 20 zdravih mladih ljudi, so preiskovanci iz prve skupine smeli dnevno jesti toliko hrane, kot so želeli, hkrati pa je vsa hrana vsebovala 30% beljakovin. Predstavnikom druge skupine so ponudili isto, vendar je hrana vsebovala le 10% beljakovin. Posledično se je izkazalo, da so mladostniki iz prve skupine v povprečju dnevno zaužili 440 kilokalorij manj kot mladeniči iz druge.

Druga sposobnost beljakovin je, da pospešijo presnovo in s tem povečajo število porabljenih kalorij. Nekateri raziskovalci, ki se sklicujejo na lastna opažanja, trdijo, da lahko beljakovinska živila pospešijo metabolizem za 20-35%. To pomeni, da se ljudje, ki sledijo prehranskemu programu z visoko vsebnostjo beljakovin, hitreje nasitijo, dlje ostanejo siti in posledično porabijo tudi več kalorij.

A to še niso vsa neverjetna dejstva o vplivu beljakovin na telesno težo. Izkazalo se je, da beljakovinska hrana ne le spodbuja hujšanje, ampak se namenoma bori proti telesni maščobi. Ko govorimo o tem, se raziskovalci sklicujejo na 6-mesečno izkušnjo, v kateri je sodelovalo 65 žensk s prekomerno telesno težo. Posledično se je izkazalo, da so udeleženci poskusa, ki so zaužili več beljakovin, izgubili več, a hkrati ohranili mišično maso. Ta »fenomen« v znanosti poznamo kot stanje ketoze, ko se telo reorganizira v poseben način in kot vir energije uporablja maščobne obloge na telesu. Toda za začetek ketoze je pomembno ne le zaužiti veliko beljakovin, ampak jih tudi izključiti iz prehrane.

Kaj so še koristne beljakovine med dieto

Izguba teže je, kot pravijo, le polovica bitke. V boju z odvečnimi kilogrami je pomembno, da ne izgubite zdravja in ohranite lepoto. V tem primeru ni enakega sistemu prehrane, ki temelji na uživanju velike količine beljakovin.

Beljakovine, kot že rečeno, ohranjajo mišično maso. In če med beljakovinsko dieto izvajate vaje za moč, lahko razbremenite tisk, roke in noge. Če morate odstraniti veliko odvečnih kilogramov, potem obstaja nevarnost povešene kože na rokah, nogah, trebuhu. Še enkrat, beljakovinska živila in zmerna vadba bodo pomagali preprečiti to. Nekatere neuravnotežene prehrane lahko naredijo kosti krhke in šibke. Upoštevanje visokoproteinske diete, ki vsebuje veliko mlečnih izdelkov, odpravlja to tveganje in obratno, izboljša strukturo kosti in zob.

Beljakovine: koliko in kdaj jesti, da shujšate

Glede dnevnega deleža beljakovin, potrebnih za učinkovito hujšanje, so se mnenja raziskovalcev razhajala. Če pa izhajamo iz ideje, da mora vsebnost kalorij v visokoproteinski dieti vsebovati več kot 35% beljakovinske hrane, potem dobimo naslednje kazalnike. S skupno kalorično dieto 800 kcal / dan morate zaužiti vsaj 70 g beljakovinskih živil. Pri 1000 kcal / dan - 87,5 g, pri 1200 kcal - 105 g, pri 1500 kcal - 131 g Toda to so še vedno tako rekoč "surove" številke, saj je telesna teža osebe, ki sledi dieti z visoko vsebnostjo beljakovin je velikega pomena. V skladu z normami, izračunanimi za bodybuilderje, mora biti dnevni vnos beljakovin približno 2-3 g hranilne snovi na 1 kg telesne teže. V nekaterih primerih se delež beljakovin poveča na 3-4 g / 1 kg, vendar se v tem primeru tveganje za neželene učinke znatno poveča, o čemer bomo govorili malo kasneje.

Še ena pomembna opomba. Sledenje dieti z visoko vsebnostjo beljakovin ne pomeni, da morate naenkrat pojesti kilogram rib ali mesa. Človeško telo deluje tako, da ob enem obroku ne more absorbirati več kot 10-20 g čistih beljakovin. Ostalo lahko štejemo za vrženo v veter.

Za učinkovito izgorevanje maščob in izgradnjo mišic je pomembna tudi kakovost beljakovin. Večina zagovornikov visoko beljakovinske diete je naklonjena živalskim beljakovinam, saj jih naše telo skoraj v celoti absorbira. Toda hkrati ni razloga, da bi skozi celotno prehrano jedli izključno meso in ribe. Mlečne izdelke, jajca, fižol, žita, sojo, določeno zelenjavo, oreščke in semena je treba vključiti tudi v prehrano kot alternativni vir beljakovin.

Kako izbrati izdelke

Visokoproteinska dieta je eden tistih prehranjevalnih sistemov, ki pomagajo "ukrotiti" vaš apetit in potešijo lakoto za dolgo časa. Hujšati po tem programu pa morate začeti postopoma in vsak dan počasi povečevati vnos beljakovin.

Pri izbiri živil za dieto je pomembno, da vsebujejo najmanj. Zato je bolje dati prednost dietnemu mesu in mlečnim izdelkom z nizko vsebnostjo maščob. Skoraj idealen vir beljakovin za prehrano so morske ribe in morski sadeži. Poleg popolnih beljakovin vsebujejo - neverjetno koristne snovi za telo.

Če pa ste tako rekoč tradicionalni viri beljakovin med dolgotrajno visoko beljakovinsko dieto že precej naveličani, lahko meni dopolnite z alternativnimi izdelki. Vzemi vsaj. 100 g te listnate zelenjave vsebuje 2,5 g beljakovin. Dovolj je, da pest tega izdelka dodate v juho, umešana jajca ali iz njega naredite solato, da povečate količino beljakovin v dnevni prehrani za nekaj gramov. Približno enako količino hranila (2,6 g) vsebuje 100 g eksotičnega sadja, v povprečju pa več kot 4 g beljakovin. Še boljši vir beljakovin je. V 100 g svežega zelenega graha je 5 g beljakovin, v dveh rezinah celih zrn so strokovnjaki našteli približno 10 g beljakovin, v 100 g pa vseh 20 g koristnega hranila.

Najboljše beljakovinske diete

Večerja: 150-200 g govejega zrezka,.

2. dan

Zajtrk: koktajl iz 1 kozarca mleka, kuhanega na pari.

Pri sledenju temu sistemu prehranjevanja za hujšanje ne smemo pozabiti na pomen telesne aktivnosti in dnevno porabo vsaj 2 litrov čistega.

Tveganja visoko beljakovinske diete

Beljakovine so sicer nepogrešljivo hranilo za telo, a ko jih je v presežku, postanejo zelo zahrbtne. Vzemite vsaj kostno tkivo. Uživanje dovoljene količine beljakovin na dan vam omogoča krepitev kosti, vendar je dovolj, da presežete mejo "dnevnega vnosa", saj se beljakovine, nasprotno, začnejo izpirati iz kosti, zaradi česar postanejo krhke. . Po mnenju nekaterih raziskovalcev je 2-tedenska dieta z izjemno visoko vsebnostjo beljakovin dovolj, da povzroči izgubo kostne mase. Poleg tega lahko zloraba beljakovinskih živil povzroči težave z ledvicami.

Za nekatere ljudi visokoproteinska dieta ni primerna, že zato, ker upoštevanje tega načela prehrane povzroča hude glavobole in slabost. Ista dieta je kontraindicirana pri nosečnicah, doječih materah, starejših in tistih z boleznijo ledvic ali jeter.

Veliko ljudi svojo prekomerno težo opravičuje z genetiko. Genetske lastnosti imajo določen vpliv na vrsto postave, nagnjenost k debelosti in dovzetnost za diete. Zaradi tega so raziskovalci analizirali genetski kod predstavnikov različnih narodnosti na različnih celinah. Izkazalo se je, da je beljakovinska dieta za 67% svetovnega prebivalstva učinkovita pri hujšanju. Torej, če spadate med ljubitelje beljakovinske hrane in nimate zdravstvenih težav, potem lahko varno preizkusite učinkovitost diete z visoko vsebnostjo beljakovin. Poleg tega ta prehranski sistem ne bo le pomagal odstraniti odvečne maščobe, ampak tudi izboljšati stanje mišic.

Diete trdno vstopila v življenje sodobnih prebivalcev, neobremenjenih s težkim fizičnim delom in preskrbljenih s presežkom hrane. Dejstvo je, da prisotnost na vsakem vogalu za-be-ga-lo-wok, restavracijah in trgovinah z živili več kot popolnoma zadovolji našo hrano v-ve-de-nie, a hkrati posega v real-li-za -tion re-produktivne funkcije, do-mi-ni-ro-va-nia in celo preživetje. In ravno tri zadnje ins-tinks-ta, ki jih potrebujete-da-yut nas borijo z maščobo, ki smo, kot Golum, prstan vse-moči, ljubezen in ne-on-vi -dim one-but -čas-moški-ampak. V zvezi s tem je posebna priljubljenost diet lu-chi-whether you-so-white-to-you, katerih različic je veliko, vendar je bistvo vseh njihovih zak-lu-cha-et- Xia v višji vsebnosti beljakovin vnos.

Visokoproteinske diete se uporabljajo za popolnoma drugačne namene, ki so včasih celo an-ta-go-nis-ti-ches-ki-mi, kot sta pridobivanje mišične mase in izraba podkožja -zhi-ro-howl cell-chat-ki . Je to res? Da in ne! Res je, da je mogoče zaužiti povečano količino beljakovin za različne namene, vendar ni vedno povečan vnos beljakovin upravičen in izpolnjuje zastavljene naloge. Več kot to, podatki su-shest-vu-yut iz številnih študij, na primer skupine dr. Moyerja, na nek način očitno pro-de-monster-ri-ro-va-na negativne posledice porabe za vas -shen-no-go-whether-chest-va beljakovine. Tovariši v WHO imajo enako mnenje, some-rye re-ko-men-du-yut og-ra-ni-chit pot-reb-le-nie bel-ka 0,66-0,8g na kilogram lastnega telesa utež. Vendar ne bi smeli plačati vnaprej, ker obstajajo številne študije itd., ki nasprotujejo škodljivosti beljakovin za zdrave ljudi. In kljub temu, ti-so-nekaj znoja-reb-le-nie veverica-ka op-rav-da-vendar ne vedno!

visoko beljakovinska dieta za hujšanje

Masovna dieta z visoko vsebnostjo beljakovin

Koncept "nabora mišične mase" je zelo splošen in združuje številne, včasih pro-ti-vo-re-chi-vy, procese. Pisali smo o tem, kako sestaviti letni načrt treninga in katere cikle je treba vključiti vanj, s čimer re-ko-men-du-em oz-on-komute. Torej, če ste prebrali članek, potem veste, da je proces pridobivanja mišično-mišične mase sestavljen iz štirih glavnih obdobij. Obdobje kopičenja Crea-ti-na, obdobje krepitve podpore-no-dvi-ga-tel-no-go-ap-pa-ra-ta, obdobje treninga centralnega živca -noy sis-te-we in re-sta- but-vi-tel-ny per-ri-od. Torej je dieta ti-z-belo-to-vaya primerna le v drugem in četrtem obdobju povečanja mase. V prvem bo motil prog-res-su, v tretjem bo preprosto neuporaben, v drugem in četrtem položaju pa bo povsem realen potencial. Zakaj?

Beljakovine in testosteron

Učinkovitost kopičenja kreatina je tesno povezana s povečano koncentracijo tes-to-stero-on in hranilnih snovi, saj slednje omogočajo učinkovito povečanje delovnega -sa od treninga do treninga. Kaj vam tukaj lahko škodi dieti-to-white-to-vaya? In lahko poškoduje raven testosterona, saj obstaja negativna povratna informacija med visokim vnosom beljakovin in zategnjenostjo. then-ste-ro-on. Do-ka-za-ampak, da je povečano znojenje re-le-tion beljakovine pre-pyatst-vu-et sec-re-tion tes-to-ste-ro-on, vendar pod spodnjo mejo referenčne vrednosti, vendar raven ne pade. Po drugi strani pa pri povečani porabi beljakovin v tem obdobju ni ne-ob-ho-di-most, saj način tri-ro-voch-ny ne dovoljuje telesu, da bi ti-gat super-per -kompenzacija mišičnih beljakovin.

Beljakovine in rastni hormon

V drugi fazi, ko je cilj treninga krepitev mišično-skeletnega-ha-tel-no-go ap-pa-ra-ta, su-s-s-v-o-o-o-ho-di-most v povečani koncentraciji so-ma-to -tro-pi-na in coll-la-ge-na. In bilo bi to-ka-za-ampak, da ti-z-belo-to-vaya dieto pozitivno rečeš-zy-va-et-sya na se-re-tion rasti gora-mo-on, poleg tega , čeprav pre-po-la-ga-elk, da predvsem sti-mu-li-ru-yut sec-re-tion en-do-gen-no-go so-ma-to-tro-pi-on arginin in lizin, se je v praksi izkazalo, da k temu v večji meri prispeva kolagen. Iz tega sledi preprost praktičen zaključek: no, mora biti prisoten v prehrani vseh športnih izmen, za-no-may-ing -Xia športe za hitrost in moč. Kar zadeva četrto fazo, je vnaprej določena za rast mesa, torej zaradi beljakovinskega toka v tem obdobju ne-o-ho-dim, kot zrak-žganje.

Viri:

Annals.org/article.aspx?articleid=1655858

Prekomerno uživanje živalskih beljakovin ima enak negativen učinek na telo kot pokajenje 20 cigaret na dan. Do tega zaključka so prišli ameriški raziskovalci, ki so preučevali visokoproteinske diete in njihov vpliv na človeka.

Znanstveniki že 20 let spremljajo prehrano več tisoč ljudi in njihovo zdravstveno stanje. Kot rezultat opazovanj je bilo ugotovljeno, da reden presežek vnosa v telo (in predvsem zaradi aminokislin, kot sta metionin in triptofan) pri ljudeh, starih 50-65 let, poveča tveganje prezgodnje smrti za 75%. Prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin bistveno poveča verjetnost za nastanek raka in sladkorne bolezni, smrtnost zaradi raka pa se početveri. Takšna negativna odvisnost ni bila opažena pri uživanju zmerne količine živalskih beljakovin (ne več kot 20-30 g na dan) in rastlinskih beljakovin (oreščki, semena, stročnice, žita).

Kar zadeva ljudi, starejše od 65 let, je v tej starosti zmerno in celo visoko uživanje živalskih beljakovin (predvsem z jajci, ribami, mlečnimi izdelki) nasprotno prispevalo k izboljšanju zdravja in podaljšanju življenjske dobe. Res je, da se je tveganje za razvoj sladkorne bolezni v tej starosti povečalo tudi z visoko beljakovinsko dieto. Vendar se pojavnost raka pri starejših nad 65 let ne poveča s povečanim uživanjem živalskih beljakovin.

Poleg tega so ameriški raziskovalci testirali vpliv posameznih aminokislin na proces staranja celic in pogostost mutacij. Pri gojenju celične kulture v prisotnosti povečanih količin triptofana, levcina in histidina so ugotovili zmanjšanje celične obrambe, povečano poškodbo DNA in pospešeno staranje celic.

Študije na živalih so pokazale, da je nizka raven živalskih beljakovin v prehrani pomagala več kot le pri preprečevanju raka. Ugotovljeno je bilo, da pri glodavcih z melanomom in malignimi boleznimi prehranska korekcija z znatnim zmanjšanjem beljakovin v prehrani oslabi napredovanje bolezni in v nekaterih primerih ustavi njen razvoj.

Kakšen zaključek je mogoče potegniti iz rezultatov študije? Pri odrasli osebi naj bi znašala približno 1800-2500 kcal, od tega 10% beljakovin, 20% maščob, 60% ogljikovih hidratov. V starosti od 17 do 65 let mora biti dnevni vnos beljakovin v telo približno 0,7-0,8 g na kilogram telesne teže, v starosti 65-70 let pa 1,0-1,1 g / kg. In to je povsem dovolj. Toda visokoproteinska dieta, ko so zgornje številke veliko višje, ob dolgotrajnem uživanju bistveno poveča tveganje za nastanek malignih tumorjev, sladkorne bolezni in pospešuje staranje telesa.

O vsebnosti beljakovin lahko preberete v posameznih izdelkih. Da bo bolj jasno, naj vam navedem konkreten primer. Če oseba tehta 60 kg, mora zaužiti 0,7-0,8 g beljakovin na kilogram teže na dan, to je približno 42-48 g, od tega bo približno 50% živalskih beljakovin (20-25 g) . Ta količina je v 100 g mesa ali rib, sira ali skute, v beljakovinah dveh jajc. Preostanek beljakovin (še 20-25 g) bo prišel iz kruha in kaš, oreščkov, semen in stročnic. Tako se izkaže, da je za oskrbo telesa z beljakovinami dovolj, da na dan pojeste kos mesa ali ribe (50 g) + 30 g sira ali 50 g skute + 1 jajce + skledo kaše. Toda svinjska šunka ali zrezki in zrezki z vsakodnevno uporabo zagotovo ne bodo dodali zdravja. Pomislite, kaj vam je bolj pomembno - bežen užitek ob hrani z visoko beljakovinsko dieto ali zdravje in?

Visokoproteinska dieta je odličen način, da se hitro in enostavno znebite odvečnih kilogramov. Ni skrivnost, da trenutno obstaja ogromno diet, katerih cilj je zmanjšanje odvečne teže. To ni presenetljivo, saj so sodobne ženske zelo zaskrbljene zaradi svojega videza in so pripravljene na skoraj vse, da bi dosegle idealne oblike.

Mnoge sodobne diete so zasnovane popolnoma napačno, zato se tisti, ki izgubijo težo po dokaj kratkem času, soočajo s pojavom neprijetnih simptomov in celo resnih bolezni, povezanih z delom prebavil. Zato je zelo pomembno, da dietna prehrana ni le učinkovita, ampak tudi varna. Ta merila v celoti izpolnjuje dieta z visoko vsebnostjo beljakovin.

Prednosti te hrane:

1. Hitra rast mišične mase - po 10-14 dneh bo postala opazno večja.
2. Povečanje vitalnosti.
3. Povečana imunska odpornost - tkiva in celice postanejo bolj odporni na tuje povzročitelje okužb.
4. Pospešena regeneracija tkiva – ureznine in poškodbe se celijo veliko hitreje.
5. Relativno hitro hujšanje.
6. Med takšno dieto se le redko pojavi močan občutek lakote, česar ne moremo reči za številne druge diete.

Osnovna načela te vrste diete

Visoko beljakovinska dieta pomeni uživanje hrane, ki vsebuje veliko beljakovin.

Nobena skrivnost ni, da so beljakovine zelo pomembne za normalno delovanje telesa. Je glavna sestavina vseh celic, vključno s kostmi in mišicami. Minimalni odmerki vlaknin in ogljikovih hidratov omogočajo telesu, da porabi energijo za razgradnjo beljakovin, pri čemer je ne vzame iz mišic, temveč iz maščobnega tkiva.

Takšna dietna hrana je zasnovana za največ 2 tedna. Dejstvo je, da za normalno delovanje telesa niso potrebne le beljakovine, ampak tudi ogljikovi hidrati, vlaknine in maščobe. V nasprotnem primeru obstaja veliko tveganje za prebavne težave.

V 2 tednih takšne diete lahko izgubite do 8 kg odvečne teže. Kljub precej skromni prehrani se občutek hude lakote pojavi redko. Gre za lahko prebavljive beljakovine, ki dajejo občutek sitosti. V 14 dneh je potrebno piti vsaj 2 litra vode brez plinov na dan. Tudi v tem obdobju je zaželeno igrati šport.

Ljudje, ki se držijo beljakovinske diete, ne smejo zaužiti več kot 120 g živil, ki vsebujejo beljakovine na dan. Količino dovoljenih beljakovin je mogoče natančneje izračunati. Če želite to narediti, morate vedeti svojo stopnjo telesne dejavnosti:

1. Ljudje, ki praviloma vodijo sedeč način življenja, morajo svojo težo pomnožiti s faktorjem 0,4. Dobljena številka bo enaka količini beljakovin, ki jih lahko zaužijemo čez dan.
2. Ljudje s povprečno telesno aktivnostjo naj svojo težo pomnožijo z 0,6.
3. Zelo aktivni poraženci naj svojo težo pomnožijo z 0,75.
4. Vodenje športnega načina življenja - za 0,85.

Če je vse pravilno izračunano, potem lahko izgubite težo v zelo kratkem času.

Trenutno obstaja kar nekaj vrst živil z visoko vsebnostjo beljakovin. Med njimi je še posebej priljubljena Dukanova dieta, ki se je drži velika večina zvezdnikov. Priročnost takšne diete je, da ni treba omejiti živil, zaužitih na dan. Zaradi tega se bo občutek lakote pojavil zelo redko. Vendar pa bo treba spremeniti svoj dnevni jedilnik in vanj vključiti čim več beljakovinskih živil. Ne skrbite: iz beljakovinskih izdelkov lahko skuhate zelo zanimive in okusne jedi. Poleg tega bodo te jedi zelo koristne.

Beljakovinska živila

Vir te komponente je zelo pomemben, saj niso vsi beljakovinski izdelki uporabni. Zdrave beljakovine vključujejo pusto mleko, pusto meso, jajca, oreščke, sojine izdelke, lečo, fižol in pusto ribo. Te izdelke lahko jeste brez strahu.

Prehrana za hujšanje mora biti bogata z maščobnimi kislinami.

To komponento je najbolje pridobiti iz avokada in rastlinskega olja. Ne pozabite na ogljikove hidrate. Najbolje jih je dobiti iz zelenjave, sadja in žit.

Kljub visoki učinkovitosti te diete se je ne morejo vsi držati. Bolje je zavrniti dieto z visoko vsebnostjo beljakovin za ljudi z boleznimi, kot so:

• razjeda;
• slabokrvnost;
• diabetes;
• pankreatitis;
• disbakterioza;
• revmatizem;
• tuberkuloza.

Za takšne bolnike je bolje, da sami izberejo primernejšo prehrano.

Kar se tiče približnega menija, je značilnost takšne diete ta, da morate ves 2. teden jesti isto kot v prvem tednu, vendar ravno nasprotno. To pomeni, da morate za drugi teden v ponedeljek kuhati iste jedi, ki ste jih jedli v nedeljo prvega tedna. Izogibajte se poznim večerjam.

1. Zajtrk - samo kava brez sladkorja.
2. Kosilo - 2 jajci in 150 g zeljne solate.
3. Večerja - kuhan ribji file.

2. dan:

1. Zjutraj - nesladkana kava z nekaj krekerji.
2. Za kosilo - pečen file rib z nizko vsebnostjo maščob.
3. Zvečer - solata iz več kumar, kos kuhanega mesa in 250 ml nemastnega jogurta.

1. Zajtrk - enak kot v prvih 2 dneh.
2. Kosilo - 1 srednje velika dušena bučka in 1 sveže veliko jabolko.
3. Večerja - 150 g dobro kuhane govedine in solate iz zelja.

1. Zjutraj - kava brez sladkorja in krekerji.
2. Kosilo - 1 jajce, 150 g trdega sira in malo kuhanega korenja.
3. Zvečer - 200 g sladkega in kislega sadja.

1. Zjutraj - malo solate iz naribanega korenja in limoninega soka.
2. Za kosilo - piščančji file in 1 kozarec paradižnikovega soka.
3. Zvečer - enako kot prejšnji dan.

1. Zajtrk je samo kava.
2. Kosilo - 200 g kuhanega piščanca.
3. Večerja - korenčkova solata (lahko dodate malo rastlinskega olja), 1 jajce in 150 g nemastnega jogurta.

1. Zajtrk - črni čaj brez sladkorja.
2. Kosilo - najljubše sladko in kislo sadje in nekaj kuhane govedine.
3. Večerja - kuhana govedina, solata iz kumar in 1 kozarec jogurta.

Česa se je treba bati?

Takšna prehrana ima poleg velikega števila prednosti tudi nekaj slabosti. Na primer, s presežkom beljakovin jih telo začne uporabljati kot vir energije, kar povzroči preobremenitev ledvic in jeter s presnovnimi produkti. To na koncu vodi do slabega delovanja teh organov.

Mnogi delajo napako, ko iz svoje prehrane popolnoma črtajo ogljikove hidrate. Pomanjkanje te komponente vodi v ketozo (povečano nastajanje ketonskih teles). Ketoza zelo negativno vpliva na ledvice, možgane in jetra. Prav tako lahko pomanjkanje hrane, ki vsebuje ogljikove hidrate, privede do pomanjkanja nekaterih vitaminov, mineralov in vlaknin, potrebnih za normalno delovanje črevesja.

Strokovnjaki opozarjajo, da morate biti previdni pri uživanju živil, ki vsebujejo veliko beljakovin. Torej, v maščobnih sortah rib, mesa in mlečnih izdelkov je veliko maščob, ki ne prispevajo k hitri izgubi teže.

Zelo redko, a po beljakovinski dieti se lahko pojavijo simptomi zastrupitve, kot so pomanjkanje apetita, glavoboli, zaspanost in stalna utrujenost. To stanje se lahko pojavi zaradi absorpcije produktov gnitja beljakovin v debelem črevesu v kri.

Dieta z visoko vsebnostjo beljakovin velja za precej strogo, a zelo učinkovito. Toda preden se odločite za to, se morate vsekakor posvetovati s svojim zdravnikom, ki bo dal vsa potrebna priporočila.