Doktor Pierre Dukan navrhol chudnutie na základe 4 fáz. Prvými a najťažšími sú Útok a Plavba, ale fázy Konsolidácia a Stabilizácia sú určené na upevnenie výsledku. Dukanove recepty na Attack sú založené na konzumácii mäsa. Nemyslite si, že menu bude monotónne. Pomocou týchto tipov budete môcť výrazne diverzifikovať svoju stravu a vyzerať rovnako ako krásky na fotografii.
Recepty na Dukanov útok
Počiatočná fáza sa považuje za najťažšiu. Recepty pre prvú etapu pozostávajú z bielkovinových potravín, preto Dukanova diéta nemusí byť vhodná pre každého človeka. Z takejto týždňovej diéty sa niekedy cítite zle, no výsledok stojí za to. Použite nižšie uvedené recepty na každý deň a chudnutie bude veľmi jednoduché. Fáza útoku pre recepty Dukan umožňuje:
- mäso;
- vták;
- ryby;
- morské plody;
- vajcia;
- mliečne výrobky.
Syr
Recepty Dukanovej proteínovej diéty sú vytvorené na báze nízkotučných produktov, čo sa o syroch z obchodu povedať nedá. Riešením tejto situácie je domáce varenie. Na to budete potrebovať:
- tvaroh - 500 g;
- mlieko (nízkotučné) – 500 ml;
- sóda - lyžička;
- vajcia;
- soľ, akékoľvek korenie podľa chuti.
Proces varenia:
- Vložte surový tvaroh do hrnca s mliekom.
- Zmes zahrejte a počkajte, kým sa srvátka neoddelí.
- Výslednú zmes vložte do cedníka vystlaného dvojitou gázou a počkajte, kým vytečie.
- Tvaroh vložte do predhriatej panvice, pridajte soľ, sódu a vajce.
- Aby sa niečo nepripálilo, ingrediencie energicky premiešajte.
- Pridajte korenie.
- Nadobudla hmota príjemnú konzistenciu? Je čas odstaviť z ohňa, vložiť do podnosu a vložiť do chladničky zhustnúť.
Dukanova placka
Existuje veľa variácií tohto jedla, ale Dukanova diéta v období Attack si vyžaduje prísnosť. Chutný, výživný mazanec vyrobený zo zdravých surovín vynikajúcou náhradou za chlieb. Opäť si môžete vychutnať svoje obľúbené raňajky: šálku silnej kávy so sendvičom. Na prípravu dukanského chleba budete potrebovať:
- kefír s nízkym obsahom tuku - 100 g;
- tvaroh - 150 g;
- ovsené otruby - 2 lyžice. l;
- vaječné bielka - 2 ks.
Ako variť?
- Otruby nalejte kefír a nechajte 25 minút.
- Pridáme tvaroh, soľ a premiešame.
- Vyšľaháme vaječný bielok a pridáme do cesta.
- Vložte placky na panvicu, dôkladne ju predhrejte a opekajte 2 minúty z oboch strán.
Polievky
Polievka z kuracieho a krevetového mäsa je súčasťou receptov Dukan, zaženie váš hlad a premení vaše každodenné jedlo na dovolenku. Na prípravu polievky budete potrebovať:
- krevety - 200 g;
- kuracie prsia - 1 ks;
- cibuľové perie - 1 zväzok;
- vajcia - 2 ks.
Ako variť:
- Nalejte vodu do panvice s vhodným objemom (asi 2 litre) a položte prsia. Varte desať minút, potom pridajte soľ a nechajte na ohni, kým nie sú hotové.
- V samostatnej miske uvarte krevety (varte vo vriacej vode 3-4 minúty).
- Mäso (kocky, vlákna) pomelieme, vrátime do vývaru, pridáme krevety a zelenú cibuľku.
- Pred podávaním pridáme na tanier polovicu uvareného vajíčka.
Recepty podľa Dukana na striedačku
Fáza striedania zahŕňa konzumáciu bielkovín a zeleniny. V závislosti od množstva nadváhy sa dni striedajú, začínajúc od 1:1 a končiac 5:5. Môžete jesť všetku zeleninu okrem škrobovej, tu sú:
- zemiak;
- reďkovka;
- repa;
- Jeruzalemský artičok.
Halušky
Je ťažké si predstaviť, ako by sa takéto jedlo mohlo zaradiť do diétnych receptov. V skutočnosti, ak pristupujete k otázke prípravy jedla správne, všetko je prípustné. Na dukanové knedle potrebujete (v recepte polievkovú lyžicu):
- kukuričný škrob - 3 polievkové lyžice;
- pšeničné otruby - 1 lyžica;
- otruby z ovsených vločiek - 5 polievkových lyžíc;
- teľacie mäso – 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- vajcia;
- soľ, korenie.
Proces varenia:
- Mäso (chudé, ideálne kuracie, morčacie, teľacie mäso pomelieme), pridáme nastrúhanú cibuľu a koreniny.
- Otruby pomelieme, pridáme škrob a vajíčko. Pridajte vodu kvôli viskozite.
- Cesto rozvaľkáme a urobíme okrúhle knedle.
- Vložte mäso do každého kruhu do stredu, preložte a zaistite okraje cesta.
- Knedle opatrne vložte do vriacej vody a signálom pripravenosti bude moment, keď sa všetky dostanú na hladinu vody.
Pekáreň
Nemyslite si, že vaša strava na plavbe bude bez sladkostí. Pomocou jednoduchých receptov podľa Dukana je ľahké pripraviť nielen tvarohové koláče, ale aj chutné koláčiky. Na to budete potrebovať:
- sušené mlieko - 5 polievkových lyžíc;
- pšeničné otruby - 2 polievkové lyžice;
- ovsené otruby - 2 polievkové lyžice (lyžice);
- lepok - 1 lyžička;
- ľanové semená - 1 lyžička;
- vajcia - 3 ks;
- kefír 1% – 30 ml;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- náhrada cukru.
Proces varenia:
- Mlieko opražíme, pridáme všetky suché ingrediencie.
- Vajcia rozšľaháme s náhradou cukru a pridáme do zmesi z panvice.
- Pridajte kefír a premiešajte.
- Položte na silikónovú podložku v tvare koláčika.
- Pečieme 30 minút. pri 180 stupňoch.
Dukan Cake Starbucks
„Mrkvová“ sladkosť bude oslavou brucha pre tých, ktorí držia diétu. Každému sa bude páčiť toto neobvyklé a zdravé pečivo a na varenie budete potrebovať:
- ovsené otruby a kukuričný škrob - 2 a 1 polievková lyžica (polievková lyžica);
- nízkotučné mlieko - 100 ml;
- mrkva - 1 ks;
- prášok do pečiva - lyžička;
- náhrada cukru;
- tvaroh - 200 g;
- vajcia;
- kôra – 1 lyžička.
Proces varenia:
- Vajíčko rozšľaháme, pridáme nasekané otruby a mlieko. Nechajte pôsobiť 5 minút.
- Mrkvu nastrúhame, pridáme suché zmesi a všetko preložíme do otrúb.
- Cesto nalejeme do formy a dáme piecť na 25 minút na 180°C.
- Tvaroh vyšľaháme mixérom do krémova, pridáme trochu náhrady cukru.
- Nastrúhame kôru a pridáme k tvarohu.
- Tortu nakrájajte na kúsky, každú natrite výsledným krémom.
Chlieb
Pre niektorých je nedostatok takéhoto produktu v strave skutočným problémom. Pomocou otrúb a tvarohu môžete pripraviť lahodný chlieb Dukan. Na to budete potrebovať:
- ovsené a pšeničné otruby - 6 lyžíc. l.;
- tvaroh - 250 g;
- sóda - lyžička. (uhasiť octom);
- vajcia - 3 ks;
- soľ, rastlinný olej.
Proces varenia:
- Do tvarohu pridajte vajcia, otruby a soľ.
- Do zmesi nalejte lyžicu uhasenej sódy a premiešajte.
- Cesto preložíme na plech vystlaný fóliou.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 C 45 minút.
Majonéza
Každý si takýto produkt spája s nezdravým jedlom. Ak si majonézu pripravíte doma z prírodných produktov, získate lahodný šalátový dresing. Podľa Dukanových pravidiel budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- vazelínový olej - 2 lyžice. l.;
- horčica - lyžička;
- náhrada cukru - lyžička;
- citrónová šťava - 25-30 ml;
- vajcia;
- soľ.
Proces varenia:
- Vajíčko rozšľaháme s horčicou, soľou a náhradou cukru.
- Pridajte olej, citrónovú šťavu, dôkladne premiešajte.
- V pohode.
Julienne
Výdatné jedlo podľa Dukana sa stane univerzálnym pokrmom na každodenný obed i sviatočný stôl. Na prípravu budete potrebovať:
- kuracie filé, hríby - každá po 300 g;
- škrob - 2 lyžice. l.;
- žiarovky - 2 ks;
- mlieko - 150 g;
- syr - 100 g;
- soľ, korenie.
Proces varenia:
- Filet uvaríme, nakrájame na kocky.
- Nakrájajte huby a cibuľu a vložte do panvice, kým sa voda úplne neodparí.
- Do celkovej zmesi pridajte kuracie mäso, korenie, mlieko a škrob. Dusíme 2 minúty.
