Dermatovenerológ, kozmetológ, trichológ, uznávaný autor knihy Evehealth
09-09-2014
17 703
Overené informácie
Tento článok je založený na vedeckých dôkazoch, ktoré napísali a preskúmali odborníci. Náš tím licencovaných odborníkov na výživu a estetikov sa snaží byť objektívny, nezaujatý, čestný a prezentovať obe strany sporu.
Diéta Kima Protasova sa preslávila v roku 1999 po uverejnení v izraelských novinách pre rusky hovoriace obyvateľstvo. Autor diéty bol prezentovaný ako populárny izraelský odborník na výživu. V priebehu roka si diéta získala mimoriadnu obľubu najmä vďaka internetovým zdrojom.
Princíp Protasovovej diéty a jej menu
Podstatou diéty je prísne predpísaný jedálny lístok. Výživa zároveň nie je obmedzená ani množstvom jedla, ani časovým rámcom, to znamená, že môžete kedykoľvek a koľko chcete. Hlavným pravidlom je jesť len určité potraviny – 5% tučné mliečne výrobky a čerstvú zeleninu. Kávu a čaj môžete piť v akomkoľvek množstve, no bez pridania cukru. Je potrebné piť vodu a najmenej dva litre denne.
Trvanie diéty Kim Protasov je päť týždňov. Jedálny lístok podľa Protasova vyzerá asi takto:
Princíp diéty je založený na nahradení sacharidov a živočíšnych tukov (múka, sladkosti, tučné mäsové polotovary), ktoré majú vysoký glykemický index, diétnou vlákninou a bielkovinami obsiahnutými v mliečnych výrobkoch, rybách a chudom mäse. Vďaka tomuto nutričnému systému sa hladina cukru v krvi normalizuje a chuť na sladké sa znižuje.
Keďže ryby a chudé mäso obsahujú užitočné mikroelementy a kompletné bielkoviny, telo dostáva všetky aminokyseliny potrebné pre správne fungovanie tela, čo prispieva k tonusu svalového tkaniva a redukcii tuku. Vďaka vláknine je žalúdok naplnený do sýtosti a nevzniká pocit hladu a normalizuje sa aj činnosť tráviaceho traktu. Neprítomnosť soli v diétnom menu pomáha odstrániť prebytočnú tekutinu a eliminovať opuchy a obmedzenie tuku podporuje rýchle chudnutie.
Ukončite diétu Protasov
Ukončenie diéty Kim Protasov by malo prebiehať postupne a nie príliš rýchlo.
Na základe pozorovaní ľudí, ktorí schudli, bolo vyvinuté špeciálne päťtýždňové menu na prerušenie diéty:
| týždeň | Názov povolených produktov |
| VI | Niektoré mliečne výrobky sa nahrádzajú nízkotučnými (obsah tuku 0,5-1%). Náhrada je kompenzovaná pridaním rastlinného oleja do šalátov (nie viac ako 3 čajové lyžičky oleja denne). V priemere by množstvo skonzumovaného tuku nemalo presiahnuť 30-35 g denne. |
| VII | Dve jablká z požadovaných troch kusov nahradíme ľubovoľným nesladeným ovocím. |
| VIII | Na raňajky si namiesto zeleniny pripravte kašu z 1-2 lyžice. obilniny Kaša je doplnená zeleninovým šalátom a nízkotučným tvarohom. Do jedálneho lístka sa pridáva sušené ovocie. |
| IX | Niektoré mliečne výrobky sú nahradené chudým mäsom alebo kuracím mäsom. Do stravy sa pridáva varená zelenina. |
| X | Je povolené používať ľahké bujóny a pridávať bežné produkty do menu. |
Po absolvovaní Protasovovej diéty sa 1-2 mesiace neodporúča jesť ryžu a pečivo.
Výsledky Protasovovej diéty
V dôsledku používania výživového systému Protasov sa hmotnosť počas posledných dvoch týždňov diéty začne rýchlo topiť. Recenzie Protasovovej diéty hovoria, že za 5 týždňov takejto výživy môžete stratiť 3 až 7 kilogramov nadváhy.
Na konci diéty si telo na takýto systém výživy zvykne a návrat k bežnej strave bude dosť ťažký. Päť týždňov diéty si vytvorí určitý stravovací návyk, ktorý zostane aj po dokončení procesu chudnutia. To uľahčuje prechod na zdravú stravu s dostatkom ovocia a zeleniny.
Aj keď nemáte nadváhu, Protasov diétu sa odporúča používať aspoň raz ročne. V kombinácii s diétou a fyzickou aktivitou podporuje lepšie výsledky.
Recepty na Protasovovu diétu
Dodržiavanie diéty Kim Protasov je celkom jednoduché. Napriek zdanlivo obmedzenému výberu jedál sa z povolených potravín dá pripraviť široká škála jedál, čo umožňuje jesť nielen zdravo, ale aj chutne.
Receptov na jedlá pre Protas diétu je na internete značné množstvo. Líšia sa svojim účelom pre časové obdobie. Ako príklad môžeme uviesť len malý zlomok receptov na prípravu jedál v Protasovskom štýle:
1-2 týždne
"Admirality" šalát
Zelené jablko, mrkvu a reďkovky nastrúhame. Jedno uvarené vajce sa rozdelí na bielko, ktoré je nakrájané nadrobno, a žĺtok, ktorý je možné jednoducho nakrájať. Prísady sa ukladajú do vrstiev v nasledujúcom poradí: reďkovka, vaječný bielok, mrkva, jablko, žĺtok. Vrstvy sú potiahnuté prírodným jogurtom. Vrch šalátu môžeme ozdobiť kukuricou a bylinkami.
Čistiaci šalát na chudnutie
Ošúpanú zelenú reďkovku najemno nastrúhame. Pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a kôpor a stonkový zeler. Výslednú zmes ochutíme nízkotučným kefírom. Pri konzumácii šalátu je očista spôsobená výrazným diuretickým a laxatívnym účinkom.
3-5 týždňov
Rybie filé v mlieku
Soľ a korenie sa pridávajú do polovice pohára mlieka s obsahom tuku 0,5% podľa chuti. Rybie filé vložíme do alobalu vystlanej misky, zalejeme mliekom a posypeme nasekanými bylinkami. Rybu pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút v predhriatej rúre.
Kuracie mäso na kefíre
Porciované kuracie kúsky osolíme a posypeme korením podľa chuti. Potom nalejte 0,5 litra kefíru a nechajte kurča 2 hodiny marinovať. Po uplynutí tejto doby vložte kurča spolu s marinádou do formy a pečte do zlatista pri teplote 180 stupňov asi hodinu.
6-10 týždňov (výstup)
Omeleta so špenátom
2 veľké zväzky špenátu nahrubo nasekáme, vhodíme do vriacej vody a po uvarení povaríme 4 minúty, potom vodu scedíme a špenát vyžmýkame, aby sme ho zbavili zvyšnej vody. Na rastlinnom oleji opečte 1 cibuľu nakrájanú na pol krúžky, pridajte 3 nasekané strúčiky cesnaku a po 40 sekundách pridajte špenát a smažte 2 minúty. Zmes zalejeme 2 vajíčkami, rozšľahanými s pol pohárom mlieka, soľou a korením. Panvicu prikryte pokrievkou a smažte 2 minúty, potom omeletu premiešajte a smažte ďalších 30 sekúnd. Podávajte s paradajkami a zelenou cibuľkou.
Kastról z cukety a syra
800 g cuketovej dužiny nahrubo nastrúhame a vytlačíme prebytočnú tekutinu. 200 g domáceho syra alebo tvarohu zmiešame s 50 g nastrúhaného tvrdého syra, pridáme 2 strúčiky nasekaného cesnaku a vzniknutú zmes osolíme. 3 rozšľahané vajcia zmiešame so syrovou zmesou. Cuketu položte na plech na pečenie vymastený rastlinným olejom, nalejte zmes syra a vajec a trochu premiešajte. Pečieme 30-40 minút v rúre vyhriatej na 250 stupňov.
Kontraindikácie Protasovovej diéty
Diéta Kim Protasov je kontraindikovaná pre ľudí s chorobami gastrointestinálneho traktu kvôli prítomnosti veľkého množstva surovej zeleniny v nej. Táto diéta sa neodporúča ľuďom s intoleranciou laktózy. Ženám sa prísne neodporúča schudnúť pomocou tejto schémy počas tehotenstva a laktácie.
Výhody a nevýhody diéty Kim Protasov
Medzi výhody diéty Kim Protasov patrí dobrá tolerancia, pretože množstvo jedla nie je obmedzené. Počas diéty sa metabolizmus normalizuje a vytvárajú sa optimálne podmienky pre jeho ďalšie fungovanie. Vďaka veľkému objemu mliečnych výrobkov dostáva telo potrebné množstvo bielkovín, laktózy a vápnika. Konzumácia veľkého množstva zeleniny dopĺňa potrebu vlákniny a minerálov a tiež dokonale zlepšuje činnosť čriev.
Medzi pár nevýhod patrí nedostatok teplých jedál v prvých dvoch týždňoch diéty a určitý nedostatok sacharidov. Nedostatočná konzumácia potravín obsahujúcich uhľohydráty môže spôsobiť zvýšenú únavu, závraty a celkovú slabosť tela, ale počas diéty nenastanú žiadne kritické zmeny v tele.
Ďalšou nevýhodou Protasovovej diéty je, že na získanie potrebného množstva kalórií je potrebné jesť pomerne veľké množstvo zeleniny. Ak jete jedlo vo veľkých porciách, žalúdok si zvykne na takéto objemy a v budúcnosti je dosť ťažké vrátiť sa k obvyklému množstvu jedla. Preto pri používaní Protasovovej diéty by ste mali jesť v malých porciách, ale veľmi často.
Ak diéta nevyhovuje žiadnym parametrom, napríklad nemáte radi surovú zeleninu alebo mliečne výrobky, potom by ste s diétou nemali začínať, pretože ju budete veľmi ťažko tolerovať. Protasova diéta určite nie je vhodná, ak máte žalúdočné problémy alebo alergiu na povolené potraviny.
Ak sa prijateľné produkty nahradia úplne inými alebo sa skráti trvanie diéty, takáto výživa už nie je Protasovova diéta, a preto sa výsledky budú výrazne líšiť od očakávaných.
V období dodržiavania diéty Kim Protasov je vhodné ju užívať, aby ste sa vyhli prípadným nedostatkom mikroživín. Za deň je potrebné skonzumovať aspoň 1200-1500 kcal.
Ak sa počas diéty vyskytne bolesť, nepohodlie alebo poruchy cyklu, mali by ste sa okamžite vrátiť k svojej každodennej strave a okamžite sa poradiť s lekárom.
Ak sa chcete dozvedieť viac o diéte Kim Protasov, môžete si pozrieť video popisujúce diétu a recenzie ľudí, ktorí s ňou schudli:
