Pozdrav dragi čitaoci.
Znate li da postoji vrlo jednostavna tehnika iscjeljenje, koje liječi mnoge bolesti, posebno bolesti gastrointestinalnog trakta. , duodenitis, bolesti žuči i pankreasa teško je izliječiti bez primjene ove metode.
Dakle, upoznajte medicinsko žvakanje.
Suština ove tehnike je toliko jednostavna da biste se mogli iznenaditi da može liječiti bolesti. Ali nemojte žuriti sa zaključcima, pročitajte članak i isprobajte. Brzo ćete osjetiti blagotvorno djelovanje ljekovitog žvakanja.
Naravno, ako imate bolest, na primjer gastritis, koja je već uznapredovala, jedna metoda je ne može pobijediti, o tome sam već pisao u članku. Ali bez temeljitog žvakanja hrane nećete se moći u potpunosti oporaviti.
U savremenom svijetu ljudi su zaboravili kako se to ispravno radi. Prehrana u bijegu, prejedanje i konzumacija dovode do pretilosti i razvoja hroničnih bolesti svih organa i sistema. Za održavanje odličnog zdravlja i uklanjanje toksina često se koriste. Kombinacija tehnike pravilnog žvakanja hrane s jednom od metoda pomaže u prevenciji bolesti i brzom rješavanju mnogih bolesti. Hajde da razgovaramo o tome kako pravilno žvakati hranu.
Izlet u istoriju tehnike
Osnivač metode pravilnog žvakanja hrane je američki fiziolog Horace Fletcher. Nakon 40 godina, njegovo zdravlje je počelo pucati, bolesti su se javljale jedna za drugom, pogoršavajući njegovo opće stanje i umanjujući performanse. Dijagnostikovan mu je "buket" bolesti probavnog, kardiovaskularnog i endokrinog sistema, a pojavili su se i problemi psihičke prirode. Naglo pogoršanje zdravstvenog stanja dovelo je do toga da osiguravajuća društva odbijaju da plate zdravstveno osiguranje za duge kurseve terapije.
Uprkos teškom periodu u životu, Fletcher nije pao u depresiju, već je pokušao pronaći korijene svojih problema. Zaključio je da je do pogoršanja zdravstvenog stanja došlo zbog pravilnu ishranu– grickalice u pokretu, remećenje dnevne rutine, brzi obroci uz gledanje štampe i televizijskih programa. Zahvaljujući svom poznavanju fiziologije, doktor je detaljno opisao uzroke tegoba usled loše ishrane. Na osnovu naučno dokazanih zaključaka, stvorio je efektivna tehnika medicinsko žvakanje, koje se zvalo flečerizam.
Ukratko o procesu probave
Prema fiziologiji probave, hrana se počinje probavljati u usnoj šupljini. Hrana sadrži esencijalne nutrijente koji su neophodni za održavanje funkcionisanja organizma. To su proteini, ugljikohidrati i masti. Da bi se apsorbirali u probavnom traktu, hranjive tvari se moraju razgraditi na manje čestice koje mogu ući u krvotok. Isporučuju se u ovom stanju transportni sistem cirkulaciju krvi (posebni proteini) do ćelija i tkiva.
Komponente hrane se razgrađuju pomoću probavnih sokova usta, želuca, tankog crijeva, gušterače i jetre. Sadrže enzime koji razgrađuju velike molekule hranjivih tvari na manje čestice. Ugljikohidrati se počinju razlagati u usnoj šupljini, a zatim i u duodenumu. Tako ih tijelo priprema za daljnju probavu u probavnom traktu. Proteini i masti se razgrađuju prvenstveno u želucu i tankom crijevu. Za pravilnu probavu hranu treba mehanički drobiti zubima i hemijski tretirati pljuvačkom. I što više, to bolje.
Suština terapijske tehnike žvakanja
Metoda terapeutske ishrane zasniva se na fiziologiji probave i ima za cilj održavanje zdravlja svih organa i sistema. Fletcher je dokazao da žvakanje jedne porcije hrane u usnoj šupljini treba zahtijevati najmanje 30 pokreta žvakanja, idealno oko 100. Kao rezultat toga, bolus hrane je potpuno zasićen pljuvačkom, omekšava se, ukapljuje se i ulazi u jednjak bez gutajućih pokreta, kao da klizi niz ždrijelo i kreće se kroz jednjak bez grčeva. Ovaj fenomen je nazvan "Flečerova sonda za hranu".
Naravno, ne morate doći do tačke u kojoj hrana prolazi a da je ne progutate, ali zapamtite, što više žvačete, to bolje.
Tehnika temeljitog žvakanja hrane bila je poznata u orijentalne medicine. Aktivno su ga koristili jogiji. Hvala za na pravi način obroka, zadovoljavali su se malom količinom hrane, liječili fizičke i duhovne bolesti, životni vijek je bio najmanje 100 godina. Uz malu količinu hrane, jogiji su održavali stanje budnosti tokom dana i održavali zdrav san noću.
Postoji još jedan aspekt ovoga.
Činjenica je da kada polako žvačemo i fokusiramo se samo na hranu (ne ometamo se, ne pričamo, već osjećamo hranu i njen ukus), energično komuniciramo s njom. Sve to dovodi do toga da iz hrane unosimo više nutrijenata i brže postajemo energetski i fizički siti. Sada nam treba manje hrane.
Organi za varenje postaju zdraviji i jači.
Jogiji su znali za sve ovo. Nije uzalud da postoji legenda da joginski stomak može čak i da probavi Rusty Nail. Ima dosta istine u tome.
Da li ste primetili da kada neko skuva hranu i proba je, brže se oseća sito? I više ne želi da sjedi i jede sa svima ostalima. Jednostavno je energično komunicirao sa hranom. Izvucite zaključke.
Svaka osoba koja želi da održi dobro zdravlje treba da zna kako pravilno žvaće hranu. fizička spremnost tokom života. Evo glavnih principa tehnike iscjeljivanja:
- nemojte puniti usta hranom, potrebno je hranu stavljati u usnu šupljinu u malim porcijama, ispunjavajući je do pola;
- Žvačite hranu polako - broj minimalnih pokreta žvakanja može se, na primjer, izračunati pomoću formule: jedan pokret za postojeći zub, tri za zub koji nedostaje ili je bolestan. Na primjer: ako imate 32 zdrava zuba, a zatim žvačite hranu 32 puta, možete povećati broj pokreta čeljusti za 2-5 puta. Ali ovo je sve otprilike. Glavni princip- što veće, to bolje;
- dok jedete, pokušajte da postignete maksimalan kontakt bolusa hrane sa jezikom koji ima veliki broj receptori. To vam omogućava da aktivirate probavne žlijezde putem nervnih impulsa do centralnog nervni sistem;
- Jelo treba da se odvija u mirnom okruženju, u odsustvu razdražljivosti i ljutnje. Negativne emocije ometaju proces razgradnje hrane;
- obrok ne bi trebalo da bude praćen drugim aktivnostima (čitanje, razgovor, gledanje televizije tokom obroka potrebno je koncentrisati se na ukus jela, mirise, proces žvakanja i sitosti); One. Energetski komunicirajte s hranom.
Fletcher je predložio petosedmični kurs tehnike, tokom kojeg osoba koristi medicinsko žvakanje pri svakom obroku. Tokom ovog perioda, zdrav način ishrane se fiksira na nivou refleksa, a zatim održava dugo vremena. Ako vještine izblijede, kurs se može ponoviti.
Šema 5-nedeljnog kursa lekovitog žvakanja:
- Prva sedmica - svaka porcija hrane u ustima se drobi 1 minut.
- Druga sedmica – 2 minute.
- Treća sedmica – 3 minute.
- Četvrta sedmica – 2 minuta.
- Peta sedmica – 1 minut.
Tehnika se mora koristiti sa svakim obrokom, inače će se učinak smanjiti na nulu. U tom slučaju treba slijediti sve Fletcherove preporuke.
Naravno, u modernom svijetu s mahnitim tempom života, teško je stalno se pridržavati preporuka za dugo žvakanje. Potom radite takve kurseve barem povremeno, a u pauzama pokušajte žvakati na osnovu raspoloživosti slobodnog vremena. Kada osetite blagotvorne promene i naučite da jedete sa energetskim blagodatima, uživaćete u temeljitom žvakanju i nećete više želeti da glupo brzo gutate hranu, kao npr. životinja.
Blagotvorno dejstvo lekovitog žvakanja
Pozitivne promjene u tijelu su uočljive već nakon prvog kursa korištenja tehnike. Odnos prema hrani se radikalno mijenja - čovjek uživa u jelima, uživa u obroku, nalet snage, emocionalno uzdizanje i osjeća istinsku sreću.
Pozitivni efekti Fletcher metode na zdravlje:
- efekat odvojene ishrane bez poteškoća u kreiranju dijete - hranljive materije se razlažu uzastopno kada se polako žvaću;
- smanjenje količine konzumirane hrane za 2-5 puta - pravilno žvakanje pomaže u normalizaciji rada centra zasićenja u mozgu, što sprječava iscrpljenost i pretilost;
- dobijanje prirodne telesne težine. Debeli ljudi gube na težini, mršavi dobijaju na težini;
- mali troškovi energije za varenje male količine proizvoda - energija ide u restorativne i procesi zarastanja u organizmu;
- poboljšanje funkcionisanja probave i drugih tjelesnih sistema - nervnog, endokrinog, kardiovaskularnog, respiratornog, urinarnog, reproduktivnog;
- rješavanje mnogih bolesti;
- održavanje ispravnih bioritma - aktivno dnevno budnost, miran i neprekidan san noću;
- održavanje Imajte dobro raspoloženje i stanja emocionalnog uzdizanja.
Sada znate kako pravilno žvakati hranu. Koristite tehniku pri svakom obroku i uživajte u dobrom zdravlju, odlično raspoloženje, dobre performanse. Da biste poboljšali učinak iscjeljenja, kombinirajte pravilno žvakanje sa ili vlažnim (s vodom) postom.
I tada ćete biti zdravi i srećni! To ti želim!
Predlažem da pogledate zanimljiv video o medicinskom žvakanju:
Srdačan pozdrav, Sergej Tigrov
U principu, svi znaju kako smršati: manje jesti, više se kretati - nema posebnih tajni.
Ali nažalost, uprkos prividnoj jednostavnosti takvih savjeta, ogroman broj ljudi na zemlji pati od viška kilograma - 2018. godine, mislim, 774 miliona ljudi širom svijeta pati od gojaznosti!
Ovo još jednom dokazuje da direktna borba nije strategija za svakoga. U stvari, mršavljenje je puno skrivenih životnih hakova koji će vam pomoći da smršate „neopaženo“ – bez poseban napor volje i drugih patnji.
Upoznajmo se sa jednim od njih - Flečerizmom u studiju!
Šta je ovo
Kao što su divni i pronicljivi Ilf i Petrov jednom napisali: „Tebljim žvakanjem hrane pomažete društvu. Sve ovo zvuči, naravno, ne solidno, ali nemojte žuriti da skrolujete kroz ovu metodu mršavljenja - šta ako je ona prava za vas i revolucionirala će vaš gubitak težine?
Naučno, ova metoda se zove Fletcherizam, nazvan po svom tvorcu i idejnom inspiratoru, Amerikancu Horaceu Fletcheru. Podsticao je sve da svaki komadić koji progutaju žvaću 32 puta (prvobitni broj zuba), a kasnije je podigao letvicu na 100 puta.
Bio je prilično fanatična osoba, kažu da je čak i “žvakao” vodu. Prema Fletcheru, hrana sažvakana gotovo do tečnosti olakšava funkcionisanje gastrointestinalnog trakta, podstičući poboljšanje zdravlja i gubitak težine.
Možete se raspravljati s etikom ove izjave - zapravo, nije suvišno dobro doživjeti hranu, ali ako to ne učinite, ništa se neće zaglaviti u vašim crijevima i neće istrunuti - naš gastrointestinalni trakt može se u potpunosti nositi s ovaj "problem".
Ali također vrijedi znati da je jedenjem ove metode Fletcher izgubio 29 kg! Fletcher je proveo mnoge eksperimente da bi to dokazao visoka efikasnost metoda koju je stvorio.
Na primjer, na američkoj vojnoj akademiji u West Pointu okupio je dvije grupe ljudi. Jedan od njih uključivao je kadete koji su imali manju težinu, a drugi - one koji su imali višak kilograma. Dobijali su istu hranu i žvakali je po Fletcherovoj metodi. Kao rezultat toga, kakvo čudo, debeli su smršali, mršavi ugojili!
Osim toga, „veliki žvakač“, kako su ga nazivali savremenici, očigledno je bio i harizmatična ličnost, budući da je početkom prošlog veka bio veoma popularan i uspeo da u svoje redove privuče pisca Marka Tvena, pa čak i milijardera Džona Rokfelera!
Metodu terapijskog žvakanja kod nas promoviše altajski lekar opšte prakse Sergej Filonov, koji sa visinom od 176 cm ima 68 kg! Filonov je za primjer uzeo moto iz Indijski jogiji: "Jedite tečnu hranu, pijte čvrstu hranu." Odnosno, čak i sokovi, mlijeko ili čaj moraju se žvakati, pomiješati sa pljuvačkom. A čvrstu hranu treba žvakati duže nego inače da bi se pretvorila u tečnu.
U stvari, u ovim argumentima ima dosta racionalnog zrna. Osoba 21. veka, čak i ako izbegava brzu hranu, ipak jede izuzetno brzo! Posmatrajte svoje kolege u kafeteriji: većina završi obrok od tri jela u proseku za 10-12 minuta, iako bi trebalo da produže obrok za 20-40 minuta.
Obično čovjek napravi 10-15 žvakaćih pokreta za svaki komad hrane koji stavi u usta, a ispostavi se da hranu guta kao gladni boa konstriktor, da bi potom mogao otpuzati negdje na neko mirno mjesto i probaviti je sve.
Nažalost, takva navika da se jede brzo, gotovo bez žvakanja, formira se u djetinjstvu. Sjetite se kako su vas roditelji, još kao dijete, hranili kašičicom, ne dozvoljavajući vam da prethodnu dobro sažvačete, ili su vam gurnuli nevolju hranu u stilu „samo je stavite u usta i progutajte bez žvakanja , a za to ću ti dati slatkiše.”
Ili, na primjer, kako ste, da biste brže prošetali ulicom, pokušali što prije završiti ručak. I ja sam u školi na odmoru više htela da se igram nego da pazim na hranu, pa su je onda žvakali ispod klupe da učiteljica ne bi grdila... Eh, nešto me rastužilo, ali dobro.
Ne vjerujemo da će vas dugo žvakanje učiniti zdravim i podariti dugovječnosti, kako misle neki pristalice flčerizma, ali ima 100% koristi od toga, posebno u smislu mršavljenja i uspostavljanja normalnog odnosa s hranom.
Stvar je u tome da naš apetit kontrolišu hormoni i sam želudac, odnosno receptori za istezanje. Naravno, potrebno vam je malo vremena da analizirate situaciju i nivo sitosti, pa što duže jedete, veća je vjerovatnoća da ćete manje jesti do trenutka kada vam hormoni i želudac kažu: „dosta“.
Zanimljiva studija naučnika sa Univerziteta Kjušu (Japan) objavljena je u časopisu BMJ Open. Istraživači su analizirali podatke od skoro 60.000 stanovnika Japana koji su bili podvrgnuti redovnim medicinskim pregledima između 2008. i 2013. godine.
Svim ovim ljudima dijagnosticiran je dijabetes tipa 2, a doktori su pratili promjene u njihovom zdravlju, uključujući i fluktuacije u težini. Učesnici studije su također prijavili koliko su brzo jeli, između ostalih informacija o svom načinu života i navikama u ishrani.
Više od 22 hiljade ljudi izjavilo je da ne vole da sjede za stolom i da jedu vrlo brzo, a oko 4 hiljade ljudi, naprotiv, ispostavilo se da sporo jedu. Preostali učesnici su izjavili da su navikli da jedu normalno, prosječna brzina.
Analiza je pokazala da postoji direktna veza između uobičajene brzine apsorpcije hrane i sklonosti gojaznosti - kako brži čovek jede, veći je rizik od dobijanja viška kilograma. U poređenju sa onima koji brzo jedu, ljudi sa normalnom stopom ishrane imali su 29% manji rizik od gojaznosti, dok su oni koji sporo jedu imali 42% manji rizik od gojaznosti.
Proračuni su pokazali da je u prosjeku obim struka normalnih i sporojedača manji od onih koji brzo jedu, za 21, odnosno 41 centimetar.
Prema autorima studije, kada se hrana brzo konzumira, mozak jednostavno nema vremena za obradu informacija o nastanku sitosti, stoga dolazi do redovnog prejedanja i debljanja. Kada jedete polako, osjećaj sitosti se javlja i prije nego što višak hrane uđe u probavni trakt i, shodno tome, ne dolazi do prejedanja.
Ukratko, mi lično smatramo da će ovo biti korisna praksa za 99% savremenih ljudi, čak i onih koji nemaju nameru da smršaju. Zbog stalne žurbe, hranu gutamo kao boa constrictor, a nemamo uvijek vremena ni da shvatimo da li nam je uopće dobra.
Šema
Trebat će otprilike 5 sedmica da naučite polako žvakati. Morate djelovati prema vrlo jednostavnoj shemi. Žvačemo svaku kašičicu hrane:
- 1 tjedan– 1 minut,
- 2 - 2 minute,
- 3 sedmice- 3 minute,
- 4 - 2 minute,
- 5 sedmica– 1 minut.
Kao rezultat toga, formira se uslovni refleks da dugo žvaćete hranu (30-40 sekundi) i više nećete moći da stanete u veliku porciju hrane, bićete zadovoljni potpuno manjom količinom.
Jedite u tišini: bez da vas ometaju TV, uređaji, knjige i razgovori. Važno je razmišljati o hrani, udahnuti njenu aromu, osjetiti njen okus, uživati u svakom zalogaju. Kao što ste rekli: kada hodaš, hodaj. Kad jedeš, jedi.
Jedite kašičicom: tako ćete lakše produžiti vrijeme obroka!
Sedite za sto samo kada ste zaista gladni.
Smanjite veličinu ploče. Da, zvuči naivno, ali naš mozak zaista radi na vrlo čudne načine. Čak i nešto tako jednostavno kao što je smanjenje veličine ploča zaista radi i radi vrlo dobro.
Stoga, prepolovljavanjem (a zatim prepolovljavanjem po potrebi ponovo) uobičajenih porcija, istovremeno smanjite tanjure tako da omjer tanjira i hrane ostane isti. I mozak je "prevaren" takvim stvarima.
Prva tačka je jednostavno nevjerovatno važna ne samo za gubitak kilograma, već i za vašu psihičku udobnost općenito! Svjesna ishrana, konzumacija hrane sa koncentracijom na nju, njen oblik, boju, miris, ukus – sve je to jedno od najkorisnijih i jednostavni oblici meditaciju koja će vam pomoći da u osnovi poboljšate svoj život.
Općenito, svaka aktivnost kojom se bavimo daje nam priliku da poboljšamo koncentraciju, smirimo trkajuće misli u glavi i smirimo nadražene živce. A ako je to dobro i za naš struk, zašto ne bismo počeli da jedemo pažljivo?
Kako obično teče proces prehrane? U većini slučajeva pažnja nam pobjegne već nakon par kašika, proždirajući koje se uvjeravamo da je s hranom sve u redu. Navikli smo da jedemo bez razmišljanja.
Sljedeći put kada sjednete za sto, pokušajte da pogledate hranu prije svakog zalogaja – pomirišite je, uživajte u boji. Stavite ga u usta i okusite konzistenciju i okus. Žvačite i koncentrišite se na ukus, ali da li vam se sviđa.
Progutajte hranu i procijenite svoje stanje: kako se osjećate, da li ste zadovoljni obrokom, da li vas obuzimaju opsesivne misli. Sve ovo zvuči malo sektaški, slažemo se, ali vjerujte, divno rasterećuje glavu i želudac.
Osnivač ove metode bio je Amerikanac Horatio Fletcher. U potrazi za načinom da poboljša zdravlje i smrša, prekopao je brdo naučne literature. Uključujući radove o varenju ruskog fiziologa Ivana Pavlova, koji je dobio Nobelovu nagradu za istraživanja u ovoj oblasti.
Flečerova formula
Kao rezultat toga, Fletcher je izveo svoju formulu zdrava ishrana: Svaki komad hrane treba žvakati 32 puta (prvobitni broj zuba) ili čak i više. Hranivši se na ovaj način, Fletcher je izgubio 29 kg: da bi bio sit, sada mu je trebalo mnogo manje hrane.
Početkom prošlog veka „veliki žvakač“, kako su ga nazivali savremenici, bio je veoma popularan i uspeo je da privuče pisca Marka Tvena i milijardera Džona Rokfelera u svoje redove. Fletcher je proveo mnoge eksperimente kako bi dokazao efikasnost metode. Na primjer, na vojnoj akademiji u West Pointu okupio je dva tima. Jedan je uključivao previše mršave kadete, a drugi - gojazni oficiri. Dobijali su istu hranu i žvakali je po Fletcherovoj metodi. Kao rezultat toga, debeli su smršali, a mršavi dobili na težini!
Jogiji imaju moto: "Jedite tečnu hranu, pijte čvrstu hranu." Svaki komad žvaću do 100 puta i nasiti se bukvalno prstohvatom pirinča. Niko nikada nije video gojaznog jogija!
Osnovni principi terapijskog žvakanja
Metodu terapijskog žvakanja u našoj zemlji promoviše altajski lekar opšte prakse Sergej Filonov. Uvjeren je da će, savladavši ga, svaka osoba moći ne samo da smrša bez dijete, već i poboljša svoje zdravlje.
Jednom u restoranu Filonov je naručio, što je poslužilo sa malom kašikom. Obrok se odužio, jer ne možete brzo da jedete sa "igračkom" uređajem. Kada je julienne bio gotov, doktor je osetio da je sit. Ali porcija nije bila veća od 100 g! Doktor je prvo na sebi isprobao ljekovito žvakanje, a zatim ga počeo preporučivati pacijentima.
Kao rezultat toga, bez dijeta i posebnih napora, ljudi su izgubili 25-30 kg za godinu dana! Dr Filonov neumorno podseća sve koji žele da smršaju: Tokom obroka ne treba da vas ometaju razgovori, čitanje ili TV. Da, da, pravilo „Kad jedem, gluvonijem sam“ poznato nam je od djetinjstva, ali ga iz nekog razloga zanemarujemo.
Činjenica je da dok jedete, receptori jezika i nepca šalju određene impulse nervnom sistemu. Oni tijelu pružaju informacije o hrani kako bi iz nje izvukli maksimalnu korist i normalizirali proces probave. Ako nas nešto drugo ometa, to se ne dešava, dakle idealan obrok treba da bude sličan meditaciji.
Slow food vs sistem brze hrane
Brza hrana je zbirni naziv za bilo koju „smeću“ hranu: čips, grickalice, viršle. Ali u doslovnom smislu, brza hrana znači “brza hrana”. A čak i oni koji ga nemaju u ishrani i dalje često jedu prebrzo! Gledajte svoje kolege u kafeteriji: većina ljudi završi tri kursa za 10-12 minuta! Iako bi bilo ispravnije produžiti obrok za 40 minuta, nije slučajno da pauza za ručak traje oko 1 sat.
Svako ko jede polako postaje gurman i odbija “junk” hranu.
Evo u čemu je stvar. Sastav industrijski proizvedenih jela i jela brze hrane osmišljen je tako da receptori „otkrivaju“ svoj ukus bukvalno u prva 3 „žvakanja“. Ako takvu hranu duže držite u ustima, izgledat će bezukusno! A okus prirodnih proizvoda, naprotiv, postaje samo svjetliji.
Prednosti Fletcherizma
➤ normalizira se crijevna funkcija;
➤ poboljšava se stanje jetre;
➤ poboljšava se metabolizam;
➤ Desni su ojačani, a zubi dobijaju dodatnu zaštitu od karijesa (slina koja se oslobađa prilikom žvakanja neutrališe kiselinu i šećer iz hrane).Još jedan argument: Temeljnim žvakanjem hrane uštedimo mnogo - sada moramo kupiti 2 puta manje hrane!
Korisno je žvakati dugo i temeljito.
Hajde da saznamo: kako i zašto temeljito žvakanje hrane pozitivno utiče na naše zdravlje?
Članak određuje potreban broj žvakaćih pokreta za postizanje zdravlja i dugovječnosti.
Onaj ko duže žvače duže živi (poslovica). Da li je ovo zaista istina?
Upoznaćemo se sa osnivačima i sledbenicima metode medicinskog žvakanja, dobićemo zanimljive informacije o tome kako smršati samo temeljnim žvakanjem hrane, i općenito, zahvaljujući dobivenim informacijama, postat ćemo korak bliže zdravom načinu života.
Kineski mudraci su rekli:
“Ako prožvačete 50 puta prije nego što progutate, nećete se razboljeti, 100 puta, živjet ćete jako dugo, 150 puta, postaćete besmrtni.”
Također, možda su neki od nas čuli ili pročitali o tome kako su jogiji pedantni u pogledu prehrane:
“Morate piti čvrstu hranu i jesti tečnu hranu.”
Prijatelji, ovo su zaista mudre izreke koje sadrže veliko značenje. Otkrijmo sami tajnu ljekovitog žvakanja. Inače, i što je najvažnije, ovaj lak i zdrav trik za žvakanje dostupan je svima. Kako kažu, sve genijalno je jednostavno.?
Slažem se, u našim životima proces jedenja zauzima jednu od dominantnih pozicija. Doručak, ručak, večera, razne užine, pa čak i noćni odlasci u frižider - jedemo mnogo i često, to je prirodna biološka potreba čovjeka.
Pa, o čemu ja pričam?? Niko se ne može osporiti s činjenicom da će biti jednostavno divno ako nam svaki obrok daje mnogo više energije i zdravlja nego što obično dobijemo.
I to je moguće! naglašavam - možemo dobiti dodatnu energiju i zdravlje gotovo uzalud, kojih, nažalost, većina ljudi ima sve manje u posljednje vrijeme (iz mnogo razloga), a nažalost, novac ih u većini slučajeva ne može kupiti.
➡️ Ali uvijek postoji rješenje! Možemo koristiti ovu besplatnu i zdravu metodu žvakanja, koja će, ako pređe u naviku, našem tijelu dati veliki bonus u vidu odličnog zdravlja, pa čak i dugovječnosti.
Dakle, pređimo na stvar. Naučnici su dokazali: Što temeljnije režemo hranu, to je proces varenja bolji i efikasniji..
Probava ne počinje u želucu, kako mnogi vjeruju, već već u ustima pri prvom kontaktu hrane sa pljuvačkom.
Svaki komad koji se dugo i snažno žvače zdraviji je od nekoliko sličnih komada progutanih našim uobičajenim brzim tempom.
Ako dugo žvačete, organizam će nam zahvaliti odličnom probavom, jer se naknadna probava hrane odvija brže i bolje, što, shodno tome, garantuje da nutrijenti u krv uđu u znatno većim količinama.
Osim toga, jetra i gušterača će raditi u režimu štednje energije, a zidovi želuca neće biti ozlijeđeni zbog čvrstih, neprožvakanih tvari.
Naprotiv, zbog povećanog opterećenja čeljusti i većeg lučenja pljuvačke, zubi i desni postaju jači. Dugotrajno žvakanje također potiče mršavljenje, ali o tome ćemo posebno govoriti u nastavku.
Ukratko, provodeći više vremena žvakajući hranu, ne gubimo vrijeme – ulažemo u svoje zdravlje, a to je, uz samorazvoj, jedna od najvrednijih investicija za savremenog čovjeka.
dakle, kako pravilno žvakati?
Većina nas hranu žvače oko 10-15 puta (a često i manje), a zatim proguta.
Ovo nije dovoljno!
Minimum je 30 puta, ali se maksimalna efikasnost apsorpcije hrane postiže sa više od 50-100 žvakanja.
Što duže žvačemo hranu, to je bolje, i to je dokazana činjenica.
Mnogi ljudi, uključujući i mene, su previše lijeni da se trude sa brojanjem pokreta žvakanja (bolje je uživati u ukusu hrane). Dakle, ako i niste skloni proračunima, onda možete koristiti drugu metodu za određivanje potrebnog broja žvakanja.
jednostavno je: žvakati dok se hrana ne pretvori u homogenu pastu i osjeti se njen ukus.
Broj žvakanja zavisi od toga šta tačno žvačemo, odnosno od konzistencije hrane. Zato je najbolje da se ne fokusirate na broj pokreta žvakanja, već da verujete svojim osećanjima. Uostalom, vidite, žvakanje banane i žvakanje šargarepe su različite stvari za naše zube u smislu gustine i tvrdoće ovih proizvoda.
Zato je bolje žvakati dok naši zubi hranu ne pretvore u homogenu tečnu masu, ali i dok okus potpuno ne nestane. Drugim riječima, što temeljitije to bolje.
osim toga, ne žurite da brzo progutate tečna hrana (sokovi, supe i sl.). Kao što je već spomenuto, preporučuje se jesti tekuću hranu, odnosno držati je u ustima, napraviti nekoliko pokreta žvakanja, u potpunosti uživati u okusu i tek onda progutati. To će tečnost zasititi pljuvačkom, što će, zauzvrat, doprinijeti njenoj boljoj apsorpciji u tijelu.
Terapeutsko žvakanje za mršavljenje
Prvo, treba da znate da neprobavljena hrana zagađuje organizam i uzrokuje debljanje zbog toksina koji nemaju vremena da se eliminišu i zbog toga se skladište u nama. Temeljito žvakanje znači sprječavanje kontaminacije tijela iznutra, što, shodno tome, dovodi do gubitka težine.
Drugo, često jedemo ne zbog prave gladi, već da bismo uživali u ukusu hrane. Naš mozak je odgovoran za osjećaj sitosti. Kada brzo apsorbiraju hranu, okusni pupoljci, zajedno s odgovarajućim senzornim područjima mozga, nemaju vremena da se uključe u proces.
Zato naš mozak ne sustiže činjenicu da je vrijeme da završimo s obrokom, zbog čega nastavljamo da hrčkamo oba obraza, često jedući previše i posljedično se debljamo.
Jedan od razloga viška kilograma je nedovoljno žvakanje hrane.
Ako žvačete mnogo puta, brže dolazi do zasićenja i ne prejedamo se. Dugo žvakanje smanjuje količinu apsorbirane hrane, odnosno potrebno je manje da bi se postigao osjećaj zasićenosti.
Utvrđeno je da osjećaj sitosti dolazi nakon 20-30 minuta. Stoga se barem za 10-15 minuta možete prejesti, ali se time nećete riješiti osjećaja gladi. Pažljivim žvakanjem to se ne dešava - jedemo, kako kažu, sa osećajem, sa smislom, sa dogovorom, ne želimo da jedemo previše.
Terapijsko žvakanje- ovo je najosnovnija i najjednostavnija dijeta, koja je veoma efikasna, štaviše, lekovito žvakanje leči naš organizam i vodi do dugovečnosti;
Velika studija je sprovedena u Japanu. Naučnici su podijelili 5 hiljada dobrovoljaca u grupe ovisno o brzini žvakanja. Bilo je pet grupa: “brzo”, “prilično brzo”, “obično”, “prilično sporo”, “sporo”. Na osnovu zapažanja volontera, naučnici su smislili formulu: žvaći brzo - gojiš se (plus 2 kg), polako - gubiš na težini (minus 3 kg). Rezultati govore sami za sebe.
Još jedna studija koju su sproveli stručnjaci Medicinski univerzitet Harbin i objavljeno u American Journal of Clinical Nutrition, pokazalo je: kada osoba žvače hranu 40 puta umjesto 10-15, sadržaj kalorija u njegovoj ishrani smanjuje se za 12%.
Odnosno, smanjenje kalorijskog sadržaja temeljnim žvakanjem hrane je prilično efikasan način gubljenje težine. Sjajno - jednostavno!
Fletcherizam - medicinsko žvakanje
Horatio Fletcher, osnivač medicinskog žvakanja
Osnivač naučnog i praktičnog pristupa temeljitom žvakanju hrane jeHoratio Fletcher(1849-1919). Prije stotinjak godina, njegov uvid o potrebi temeljnog žvakanja hrane usvojen je kao valjan koncept zdrave prehrane, zahvaljujući čemu je Fletcher pomogao sebi i drugim ljudima, postao bogat i poznat u cijelom svijetu.
Prethodno je i sam Fletcher patio od gojaznosti i mnogih povezanih bolesti. Nijedna osiguravajuća kuća nije htjela imati posla s njim jer je rizik bio prevelik.
Ali zahvaljujući svojoj osnovnoj prehrani, Horatio je izgubio više od 30 kilograma, ali i smanjena dnevna potrošnja hrane za skoro 3 puta bez ikakvog samozloupotreba.
Uostalom, kao što je već gore napisano, uz dugo žvakanje, osjećaj sitosti dolazi u pravom trenutku i ublažava proždrljivost.
Tako je Fletcher na ličnom primjeru dokazao efikasnost temeljitog žvakanja hrane. Mnogi ljudi su slijedili njegov primjer i uvjerili se u efikasnost dugog žvakanja.
Od poznati ljudi Flečerovom metodom koristili su se i prvi milijarder na svetu Džon Rokfeler, koji je živeo 98 godina, kao i talentovani pisac Mark Tven.
Horatio Fletcher je tvrdio da " priroda kažnjava one koji loše žvaću hranu».
Stoga je potrebno žvakati najmanje 32 puta (prema broju zuba), ali kasnije je minimalnu količinu podigao na 100.
U stvari, hrana se mora žvakati dok ne postane tečna.
Ova metoda terapeutskog žvakanja postala je poznata kao “ Fletcherizam“, a trenutno je ponovo postao popularan zbog aktuelnih problema u društvu sa viškom kilograma.
Terapijsko žvakanje u Rusiji promovira altajski doktor Sergej Ivanovič Filonov.
Kao i Fletcher, Sergej Ivanovič je iskusio efikasnost dugotrajnog žvakanja, pa ga preporučuje svojim pacijentima i prijateljima koji slijedeći upute liječnika uspijevaju smršaviti. prekomjerna težina i bez problema održavati postignuti nivo.
Filonov je otkrio da temeljito žvakanje hrane ne samo da dovodi do gubitka težine, već i općenito poboljšava zdravlje ljudskog tijela.
Slažete se, prijatelji, da je ovo prilično ugodan bonus za gubitak viška kilograma.
Kako pravilno žvakati po joginima?
Prana je životna energija koja prožima čitav univerzum, iako nevidljiva oku. Jogiji tvrde da dugo žvakanje pospješuje apsorpciju prane iz hrane. I što je hrana sitnije seckana, to bolje. Zadovoljstvo i zadovoljstvo koje nastaje kada jedemo upravo su dokaz apsorpcije prane iz hrane. Dakle, što duže uživamo u svakoj čestici hrane, to efikasnije primamo vitalnu energiju.
Zbog toga jogiji jedu hranu polako, žvaćući je dok je ne „osete“, odnosno žvaću dok hrana ne bude u stanju da pruži osećaj ukusa. I da li je tačno!?
Takvim temeljnim žvakanjem čak i običan čovjek, a ne jogi, iz hrane prima mnogo više korisnih tvari i energije nego kada jede na brzinu. Zaista, u ovom slučaju, svaki gram hrane nam daje maksimum svoje nutritivne vrijednosti, maksimum vitalne energije.
Zašto dugo žvakati?
Proces probave ne počinje u želucu, već u našim ustima. Kada hranu žvačemo polako i temeljito, pupoljci okusa odmah šalju detaljan izvještaj mozgu o tome koja hrana će biti poslata niz jednjak.
Pa, u skladu s tim, mozak donosi odluku o tome koji će probavni program uključiti, u kojem trajanju iu kojem načinu rada.
Kao rezultat, to dovodi do kvalitetne probave ove vrste proizvoda i potpune apsorpcije hranjivih tvari i mikroelemenata sadržanih u njemu.
dakle, dobijamo maksimum nutrijenata, probavni sistem nije preopterećen, a organizam nije zagađen.
Kod osobe koja proguta hranu samo napola sažvakanu i nedovoljno navlaženu pljuvačkom, većina korisnih tvari se troši i prolazi kroz tijelo u obliku fermentirajuće i truleće mase. Ovo posebno važi za ljude koji vole da jedu meso.
Inače, pljuvačka koja se luči je 98 posto vode, ali je izuzetno korisna supstanca i sadrži ogromnu količinu enzima.
Prilikom žvakanja hrana se zagrijava u ustima, što pojačava katalitičku aktivnost ovih enzima koji su neophodni za najpotpuniju razgradnju i apsorpciju hrane. Što se više stvara pljuvačka, tijelo lakše izvlači sve što je korisno iz hrane..
Mnogo je već rečeno u ovom članku o gubitku kilograma temeljnim žvakanjem hrane. Podsetimo se da je ovo - jedan od mnogih jednostavne načine resetovati višak kilograma , jer: prvo, dobro sažvakana hrana se ne taloži u organizmu u obliku otpada, a drugo, osećaj sitosti dolazi na vreme i, shodno tome, sprečava dalju proždrljivost.
Temeljito žvakanje je također korisno za zube i desni. Zanimljiva činjenica: kada žvačemo, vrši se veoma jak pritisak na naše zube (od 20 do 120 kilograma, zavisno od hrane koju jedemo). Ovo je dobro "punjenje" za zube i desni, jer zbog opterećenja dolazi do značajnog povećanja protoka krvi.
Osim toga, naši zubi su zaštićeni od karijesa, jer izlučena pljuvačka neutralizira kiselinu i šećer koji se nalaze u hrani. Komponente pljuvačke stvaraju zaštitni film na zubima i jačaju caklinu.
Uostalom, pljuvačka sadrži tvar s posebnim baktericidnim učinkom - lizozim. Što se više sline oslobađa i što se bolje miješa s hranom, to je proces efikasniji. dezinfekcija, a naš obrok postaje sigurniji.
Iznenađujuće Temeljito žvakanje ima pozitivan učinak čak i na srce.
1⃣ Prvo, ako progutate hranu u velikim komadima, možete dobiti deformaciju želuca, što zauzvrat može dovesti do pritiska na srce.
2⃣ Drugo, ispostavilo se da se sa svakim gutljajem broj otkucaja srca povećava u prosjeku za 7-10 otkucaja. Kada osoba rijetko guta, ritam se brzo vraća u normalu, ali ako jedva žvačete i gutate često, može se razviti tahikardija. Stoga se temeljnim žvakanjem hrane smanjuje opterećenje srca, što je posebno važno za osobe sa kardiovaskularnim oboljenjima.
Posebno treba spomenuti još jednu ugodnu činjenicu: pri temeljitom žvakanju svu pažnju koncentrišemo na hranu, što nam omogućava da mnogo detaljnije procijenimo ukus svakog pojedenog komada.
Prijatelji, kao da otvaramo vrata u novi svijet koji nam je uvijek bio blizu, a na njega nismo obraćali pažnju zbog vječne gužve i beskrajne vreve.
Osjeti okusa postaju mnogo svjetliji, pretvarajući svaki obrok od obične užine u malu proslavu!
Najzanimljivije je da se ne morate prisiljavati.?
Setite se kako smo u detinjstvu voleli da uživamo u ukusu hrane i uživali u svakom zalogaju. Postepeno ovo dobra navikaće se vratiti, a tako jednostavna radnja kao što je žvakanje hrane postat će terapeutska i istovremeno donositi radost.
ZAKLJUČAK
Glavni razlog za polagano žvakanje je odlična probava i, kao rezultat, zdravlje i dugovječnost.
Hipokrat, veliki antički lekar, rekao je pre više od 2500 godina:
“Neka hrana bude vaš lijek i hrana neka bude vaš lijek”
A ovo su zlatne riječi.
Čak i bez uzimanja u obzir šta tačno osoba jede (iako je to veoma važno), lekovitim žvakanjem možemo značajno povećati svoje zdravlje i energiju.
Ne morate da se pretvarate u kravu koja po ceo dan žvače, ali ne bi škodilo da procesu ishrane pristupite malo svjesnije.
Nažalost, često živimo u mahnitom tempu i vjerujemo da nemamo vremena gubiti vrijeme na razne gluposti poput dugog žvakanja.
❌ Uzalud!
Uostalom, kasnije, kada počnemo da se razboljevamo, trošimo mnogo više živaca, vremena i novca na liječenje, dok su se mnogi zdravstveni problemi mogli izbjeći samo temeljnim žvakanjem.
Naravno, bilo bi preterano nazvati dugo žvakanje panaceom za sve bolesti, ali jedno je sigurno: ovo je jedan od gradivnih blokova na kojem zdrav imidžživot.
Zapamtite da uopće nije potrebno izvoditi određeni broj žvakanja: čak i blagim povećanjem trajanja žvakanja hrane, ugodit ćemo svom tijelu i olakšati njegovo funkcioniranje, a uz to ćemo dobiti više zadovoljstva od obroka. U svakom slučaju, čak i neznatno povećanje pokreta žvakanja će biti od koristi. Jednostavno više je bolje. Stoga, molimo vas da se pobrinete da se hrana koju progutate što finije sažvače.
Poštovani čitaoci, nadam se da je ovaj članak pružio sveobuhvatan odgovor na pitanje “ kako žvakati hranu?“i koristio je vama i vašim najmilijima. Hvala vam na pažnji!
Što vam omogućava da jedete manje hrane i smršate. Izumitelj ove dijete, Horace Fletcher (1849-1919), bio je strastveni zagovornik "zdrave" hrane tokom viktorijanske ere. Dobio je nadimak “Veliki sjeckalica” jer je tvrdio da hranu treba žvakati trideset dva puta (koliko zuba ima osoba) ili žvakati brzinom od oko 100 puta u minuti prije nego što se proguta. Tvrdio je da će "priroda kazniti one koji ne žvaću" i za ovu izjavu iznio mnoga opravdanja.
Horace Fletcher je s velikim entuzijazmom slijedio vlastitu metodu, rekavši da se tečnost takođe mora žvakati da bi se pravilno pomešala sa pljuvačkom. Tvrdio je da je njegov način žvakanja povećao snagu osobe, poboljšao zdravlje zuba, smanjio količinu konzumirane hrane i time uštedio novac.
dakle, ovu metodu je izdvajanje iz svake čestice hrane maksimalni iznos hranljive materije i jedite samo onoliko koliko vam je zaista potrebno. Trebate svjesno žvakati i ne gutati sve dok hrana ne postane tečna u ustima. Horace Fletcher je vjerovao da možete jesti bilo koju hranu ako je žvačete dok je ne “proguta sama”.
Horace Fletcher je obećao da će "flčerizam" (ime njegove metode), kada postane poznat, pretvoriti patetičnog proždrljivog u inteligentnog gurmana. Savjetovao je da se ne jede ako nema "dobrog raspoloženja i osjećaja gladi". Na primjer, ne biste trebali jesti ako ste ljuti, tužni ili zabrinuti.
Flečerizam preporučuje poznavanje hrane koju jedemo. Prema Horaceu Fletcheru, hrana ima svoje otpadne tvari, tako da moramo znati koji otpad će ući u naše tijelo kako bismo postigli opću dobrobit. Horace Fletcher je proveo decenije promovišući svoje teorije na konferencijama i postao milioner. Mark Twain, Henry James i John Rockefeller bili su među onima koji su isprobali njegovu metodu žvakanja. Henri Džejms i Mark Tven su čak posetili njegovu palatu u Veneciji.
U prilog "flčerizmu", Flečer i njegove pristalice zagovarali su ishranu sa niskim sadržajem proteina za vraćanje zdravlja i blagostanja. Preporučio je izbjegavanje kafe, čaja i alkohola.
Fletcher je imao poseban interes za ljudski izmet (opšti naziv za svaku masu ili tečnost koju izlučuje probavni sistem živog organizma). Pojam izmet najčešće označava urin i izmet. Horace Fletcher je vjerovao da je jedini pravi pokazatelj ishrane osobe njihov izmet. Preporučio je da se djeca nauče da ispituju vlastiti izmet kako bi prepoznali bolesti. Ako je osoba zdrava i pravilno se hrani, onda bi njen izmet („digestivni pepeo“, kako je Fletcher volio reći) trebao biti bezopasan. Fletcherova definicija "bezopasnog" znači da nema mirisa ili dokaza bakteriološkog raspadanja u izmetu.
Kada je Horace Fletcher umro 1919. godine, u dobi od 68 godina, njegov plan ishrane je već bio zaboravljen, izbrisan sljedećim pristupom dijeti, koji je također predstavljen kao "revolucionarni", njeni izumitelji su Irving Fisher i Eugene Lyman Fisk i tzv. ovu dijetu "Broj kalorija".
PREDNOSTI
Usvajanjem ove „dijete“ istrenirat ćete mišiće vilice i značajno pomoći svojoj probavni sustav preradite hranu koju konzumirate.
MANE
Horace Fletcher je zagovarao da se ne konzumira hrana koja se ne žvače kao što je . Nedostatak vlakana, zauzvrat, dovodi do zatvora. Ali Fletcher je ustrajao i insistirao na tome da je to ispravna stvar i da je to mala cijena za postizanje i održavanje dobrog zdravlja.
DA LI STE ZNALI?
Horace Fletcher, prije nego što je pronašao ime za svoju "dijetu", smršavio je preko 20 kilograma i izliječio se od kronične probavne smetnje svojom metodom žvakanja.
Horace Fletcher je rođen u Lawrenceu (Masachusetts, SAD), čovjek pun energije. Postao je trkač konja, biznismen milioner (sa sedištem u San Francisku), umetnik amater, učitelj i samouki nutricionista dok je pokušavao da usavrši i fanatično propoveda svoju doktrinu „flčerizma“ tokom 24 godine (1895. do 1919. ).
Iako su mnogi verovali u izveštaje Flečerove laboratorije, ono što je radio u teretani čuvenog Univerziteta Jejl, njegovi eksperimenti su šokirali mnoge lekare. Upravo u ovoj dvorani on je sa 58 godina učestvovao u energičnim testovima snage i izdržljivosti protiv univerzitetskih sportista. Testovi su uključivali duboko savijanje u koljenima, horizontalno držanje za ruke tokom dužeg vremenskog perioda i podizanje utega sa teletom na složenoj mašini. Testovi su tvrdili da je Fletcher nadmašio sportiste Yalea na svim takmičenjima i da su ti sportisti bili impresionirani Fletcherovim atletskim sposobnostima u njegovoj starosti. Fletcher je ove sposobnosti pripisao marljivom pridržavanju njegove metode žvakanja. Na kraju, ovi testovi su doprinijeli Fletcherovom širem javnom priznanju.
