25.11.201927.05.2017

Червената книга е книга, която съдържа видове растения и животни, чийто брой в природата непрекъснато намалява или е застрашен от изчезване. В Червената книга има три статуса: 1 - видът е на ръба на изчезване; 2 — редки видове, намерени в ограничен район; 3 - броят на растенията от вида и ареалът му намаляват.
не са толкова ясно разделени на корени, стъбла и листа, както сме свикнали да виждаме в други градински и зеленчукови култури. Листата на лука са тръбести или юмруковидни, кухи отвътре или плоски (фиг. 1), с различни форми и размери. Например, листът на лука е с форма на юмрук, докато този на чесъна е плосък и линеен, стесняващ се към края без кухина; при дивия чесън също е плосък, но широк и ланцетен. Котиледонът и първите същински листа на всички видове лук са свищеви. Долните части на листата са тръбести обвивки, от които се образуват фалшиви стъбла, а при удебеляване - луковици.

ориз. 1. Напречно сечениелист (отгоре) и дръжка (отдолу) различни видовеЛука

Цветът на листата варира от светло до тъмнозелено, дори синкаво. Обикновено листата на лука са покрити с восъчно покритие с различна интензивност, но може и да липсва. Восъчното покритие изпълнява защитна функция, като предпазва листата от увреждане от фитопатогени и увреждане от вирусоносители. Броят на листата варира от един или два до четиридесет или повече.
Стъбло луксилно скъсен и наречен дъно (фиг. 2). В долната част се развиват една или повече пъпки (пъпки), които са заобиколени от листни обвивки. При вегетативно размножените растения (размножавани с растителни части, а не със семена) долната част на дъното - остатъкът от дъното на майчината луковица - се нарича пета. Мъртвата тъкан на петата е много плътна и твърда и не позволява на влагата да достигне до дъното, предпазвайки луковицата от преждевременно повторно израстване на корените. Луковиците, отгледани от семена, нямат пета.

ориз. 2. (вляво - надлъжен разрез, вдясно - напречно):
1 - суха покривна скала; 2 - отворени сочни люспи; 3 - затворени сочни люспи; 4 - рудименти; 5 - дъно; b - пета; 7 - шийка На дъното се образуват определен брой пъпки или зачатъци, които се наричат зачатъци, а свойството за образуване на определен брой луковици на едно дъно от зачатъците се нарича гнездене. Сортовете лук могат да бъдат еднокълнови (съответно едноклетъчни), средно- и многокълнови. Примордиумът и зависещият от него капацитет за гнездене се определят от степента на разклоняване на лука и служат като сортови характеристики. Къси странични издънки - пъпки - са разположени на дъното на стъблото в спирала. Те се наричат клонове. Пъпките на дъното не се образуват едновременно - образуването им става постепенно през вегетационния период и по време на съхранение. Впоследствие от пъпките се развиват нови луковици или цветоноси със съцветия.
Докато листата се развиват, от техните обвивки се образува фалшиво стъбло. Поддържа се в изправено положение от млади листа, растящи в центъра отвътре (фиг. 3). С нарастването на лука основата на листата се удебелява и се образуват месести люспи, от които се образува луковицата. Постепенно листата умират, като се започне от първите, които се появяват навреме, фалшивото стъбло изсъхва, образувайки шийката на луковицата. Колкото по-бързо изсъхне шийката, толкова по-тънка е и толкова по-бързо узрява луковицата.

ориз. 3. Диаграма на образуване на листа при лук: 1 - листно острие; 2 — листни обвивки; 3 - фалшиво стъбло; 4 - точка на растеж на летораст; 5 - зародишен корен; б - адвентивните корени са много разнообразни - бели, сиви, жълти, кафяви, тъмночервени, лилави в различни нюанси.

Луковицата се състои от дъно с модифицирани листа - люспи - и пъпка вътре, разположена върху нея. Външната страна на луковицата е покрита със сухи люспи с различни цветове (виж фиг. 2). Външната обвивка на луковицата, предпазваща я от неблагоприятни външни влияния, луковете от различни видове могат да бъдат дебели или тънки, кожести, филмови, хартиени, влакнести, мрежести и др. Цветът им също е
Сочните люспи в структурата на лука са два вида: външни отворени и вътрешни - конусовидни затворени. Това може да се види ясно, ако разрежете една крушка лук надлъжно в центъра. Откритите люспи са удебелени части от зелени листа, в които се отлагат резервни хранителни вещества. С началото на удебеляване на отворените сочни люспи на лука, вътре в луковицата се появяват листа от различен тип - затворени люспи. Това са неасимилиращи модифицирани листа, които служат за съхранение на хранителни вещества. Съотношението на затворени и отворени скали е важен показателзапазване на качеството на луковиците. Колкото по-затворени люспи, толкова по-добре и по-дълго се съхранява лукът. Когато се образуват затворени люспи, растежът на нови листа спира, фалшивото стъбло остава кухо отвътре и лукът ляга под тежестта на листата. Полягането е важен признак, показващ началото на узряването на луковицата. Поради изсъхването на няколко външни сочни люспи се образуват сухи покривни люспи със специфичен за даден сорт цвят.
Видовете лук се характеризират с голямо разнообразие от луковици. Те могат да бъдат истински, като луковицата на лука, описана по-горе, или фалшиви, без затворени люспи. Най-интересна е сглобената луковица чесън, състояща се от луковици и зъби.
Много видове структура на лука, като пресен лук, див лук и други, се характеризират с образуването само на фалшиви луковици, които не узряват и не могат да се съхраняват. Външно фалшивите луковици се различават от истинските с по-малкото удебеляване на обвивките на листата и липсата на ясно изразена шийка - преходът от фалшивото стъбло към самата луковица не е остър, а плавен. Формата на такива крушки е удължена (фиг. 4). Масата на луковиците може да варира - от 1 g или по-малко до 1 kg, в зависимост от вида, сорта, местоположението и условията на отглеждане.
При много видове на дъното се образуват малки луковици - деца, както и луковици на столоните. При чесъна, многослойния лук, синия лук и други видове лук малки луковици, наречени луковици, се образуват в съцветия заедно с
цветя или вместо цветя. Развитието на луковиците в съцветието се нарича вивипаритет (от латинската дума vivus - жив, по двойки - раждам) или вивипаритет. Луковиците са оцветени, често неравномерно, зелени или лилави. Въздушни крушки
използвани за вегетативно размножаване; като правило, тяхното образуване е свързано с намаляване на способността на растенията да образуват нормално развити семена.
Повечето многогодишни лукове имат коренище. Коренището е модифицирано стъбло, разположено в почвата и подобно на външен вид (кафяв цвят, липса на зелени листа) на корен. На коренището можете да видите видоизменени листа - люспи, които са краткотрайни и бързо падат. Коренището има междувъзлия, в които се образуват пъпки, които впоследствие дават начало на нови издънки.
Коренищата могат да имат скъсени междувъзлия и претъпкани пъпки, което води до близко подреждане на издънките, или дълги междувъзлия, като метличина. Последните се възпроизвеждат по-добре, тъй като издънките, образувани в възлите, се разпространяват по-бързо в цялата област. Коренище играе важна роляпо време на вегетативно размножаване на лук. Когато старите части на коренището отмират, издънките на растението се отделят и стават самостоятелни растения. Коренището на лука служи като резервоар за резервни хранителни вещества. Към него са прикрепени фалшиви крушки. Дъната на последния или директно продължават коренището, или са отделени от него. Въпреки това младите издънки винаги използват хранителни вещества от луковиците и коренищата, които съхраняват люспи за развитие.

Въз основа на структурата си лукът се счита за растения със слаба коренова система, което определя повишените му изисквания към почвените условия, особено в първите етапи на развитие от семена. В същото време някои видове, например пскемски лук, който расте в природата в скални пукнатини и на планински сипеи, имат много силни, силно развити корени, които им позволяват да съществуват в такива сурови условия.
Видове като лука, които образуват истински луковици, имат влакнеста коренова система, която не прониква дълбоко в почвата и е слабо разклонена. Корените на тези видове са едногодишни и умират едновременно с края на вегетационния период на надземните органи.
При видове с добре развито коренище и дълъг вегетационен период, например лук, корените се образуват както върху луковиците, така и върху коренищата. Естеството на тези корени обаче е различно. Корените на луковиците се разпростират хоризонтално и се разклоняват силно до образуване на корени от трети ред. Те са едногодишни, тоест умират в края на вегетационния период.
Корените, излизащи от коренището, са многогодишни, разположени вертикално в почвата и не се разклоняват много - до образуването на корени от втори ред. Дълбочината на проникване на последния е 60...80 см. Има данни и за по-дълбоко проникване на корените на лука (до 120 см), многогодишния лук (до 150 см), но това са само единични корени.
Цъфтежът на лука се нарича дръжка или цветна стрела. Цветоносът се развива, когато завърши образуването на листата и те започнат да умират. Стрелката излиза от лъжливото стъбло в пазвата на последния лист (фиг. 5). Лукът има зелена цветна стрелка. Благодарение на своята фотосинтетична активност се осигурява образуването и запълването на семената.

Фигура 5. Цъфтящо растение от алтайски лук

Размерът, формата на дръжките и техният брой варират при различните видове и сортове лук. Напречни сечения на цветни стрели от различни видове са показани на фигура 1. При лука основите на цветните стрели са тесни, след това се разширяват, образувайки подуване и отново се стесняват към съцветието. Подуването на цветните стрели има адаптивно значение. Помага за повишаване устойчивостта на цветните стъбла към полягане. Времето на засаждане оказва голямо влияние върху броя на примордиите и следователно цветните издънки.
Съцветието на лука е обикновен многоцветен чадър, формата и броят на цветята в които зависят от вида на растението. Може да има няколко цветя или може да има до хиляда или повече. Обикновено цветята на лука са малки - 0,3...1 см в диаметър, при някои видове са големи - до 3 см, но в същото време малко приличат на цветовете на други лукове.
Младото съцветие първоначално е покрито с филмова обвивка от няколко слети листа. Обвивката се нарича покривало или одеяло. Неговата форма и размер служат като видови и сортови характеристики. Когато пъпките растат и съцветието се разширява, обвивката се счупва и изсъхва, освобождавайки съцветието, преди цветята да започнат да цъфтят. Диаметърът на съцветието е от 5 до 15 см. Цветовете на общото вместилище на съцветието не започват и не се образуват едновременно. Това кара цветята да цъфтят по различно време в съцветието.
Продължителността на цъфтежа на отделни цветя в южните райони е един до два дни, в средната зона - пет до седем. Общо съцветието на лука цъфти от 15 до 35 дни. Цялото растение цъфти още по-дълго, тъй като съцветията също се образуват и развиват по различно време. При лука цветята на първия слой обикновено цъфтят първи (в горната част на съцветието), пъпките на втория слой по това време имат къси дръжки и са разположени под цветята на първия слой, а малките пъпки на третият слой са разположени в основата на съцветието. Някои от пъпките на третия слой, като правило, изсъхват, без да се отварят. Тъй като цветята на предишния слой избледняват, дръжките на пъпките на следващия слой се удължават и носят цъфтящите пъпки нагоре. До края на цъфтежа дръжките на най-късно цъфтящите цветя от третия слой са най-дълги.

Структура на цветя от лукимат правилна симетрична форма, без чашка. Венчелистчето има шест венчелистчета с много разнообразни цветове - бяло, жълто, зеленикаво, розово, синьо, лилаво в различни нюанси и др. Венчелистчетата често имат тъмна централна жилка. Има шест тичинки, един плодник (фиг. 6). Прашниците на тичинките, както и венчелистчетата на венчето са с различен цвят, а цветните дръжки също са с различен цвят. Нектарниците са разположени в основата на яйчника на лука. Цветята на някои видове, като алиум, имат приятен аромат, напълно различен от обичайната остра миризма на лук.
Плодът на лука е суха триделна капсула, в която могат да се образуват до шест семена, но по-често се образуват две или четири. Семената са черни (понякога наричани нигела), с неправилна триъгълна форма, покрити с твърда, набръчкана, роговидна обвивка, която предпазва добре от неблагоприятни влияния. Размерът, формата и теглото на семената са характерни за вида, въпреки че има значителна променливост. Към дребносеменните се отнасят лукът, в 1 г се съдържат от 800 до 1000 семена; Семената на ефемероидния лук са още по-големи - в 1 g има около 200 семена. Формата може да бъде плоско-изпъкнала, вдлъбнато-изпъкнала, триъгълна, сферична.
Биологичните характеристики на семената на лука зависят и от условията, при които видът се е формирал исторически в природата. Условно те могат да бъдат разделени на три групи:
първо, семена от видове, образувани в условия на достатъчно влага, благоприятни за развитието на лук; това включва лук и пресен лук; тези семена нямат период на покой и могат да покълнат при температури от 4 до 30 °C. Те могат да се засяват по всяко време - през пролетта, лятото, преди зимата;
второ, семена от видове, образувани в зони с рязко континентален сух климат, включително лук от Средна Азияи всички видове ефемероиди; семената на такъв лук са големи, имат период на покой и покълват добре при температури от 4 до 10 ° C; те трябва да се засяват само преди зимата;
трето, семена с удължен период на покълване; видовете лук с такива семена растат в сурови условия; най-важното им свойство е неедновременното поникване, което служи като адаптация за оцеляване; дивият чесън има тези семена; ако разсадът от един период на покълване умре поради неблагоприятни условия, видът оцелява за сметка на разсад от други периоди; семената от тази група също се засяват преди зимата.
В повечето случаи са необходими 40 до 60 дни, за да се оформят напълно семената. Развитието на семената започва след като прашецът достигне близалцето на плодника.

Развитието на семената включва:
фаза млечна зрялост - възраст на семената 20...25 дни; по това време те са незрели, неузрели, все още меки и при натискане от тях изтича бяла течност, подобна на мляко; узряването при бране на плодове в тази фаза е невъзможно;
фаза на восъчна зрялост - възраст на семената 30...35 дни; семената са почти оформени, станали са твърди и са леко деформирани при натискане; някои вече могат да покълнат; семената, събрани във восъчна зрялост, узряват добре;
фазата на пълна биологична зрялост на семената; среща се при лука, в зависимост от сорта и мястото на отглеждане, на 50...60-ия ден след оплождането; характеризиращ се с напукване на черупките и утаяване на семена, последните по това време са добре оформени, твърди, покълващи с 95...98%.
Запазването на жизнеспособността на семената зависи от тяхната влажност и условията на съхранение. Когато се съхраняват при постоянно променящи се условия, семената бързо губят жизнеспособността си в рамките на две до три години.

Лукът (Allium cepa) е двугодишно растение със слаба коренова система и добре очертана луковица. Луковите растения не са толкова ясно разделени на корени, стъбла и листа, както се наблюдава при други градински култури. Долните части на листата са тръбести обвивки, от които се образуват фалшиви стъбла, а при удебеляване - луковици.

Кореновата система.Лукът се счита за растения със слаба коренова система, което определя повишените му изисквания към почвените условия, особено в първите етапи на развитие от семена. Видове като лука, които образуват истински луковици, имат влакнеста коренова система, която не прониква дълбоко в почвата и е слабо разклонена. Корените на тези видове са едногодишни и умират едновременно с края на вегетационния период на надземните органи.

Структурата на стъблото.Стъблото на лука е силно скъсено и се нарича дъно. В долната част се развиват една или повече пъпки (пъпки), които са заобиколени от листни обвивки. При вегетативно размножените растения (размножавани с растителни части, а не със семена) долната част на дъното - остатъкът от дъното на майчината луковица - се нарича пета. Мъртвата тъкан на петата е много плътна и твърда и не позволява на влагата да достигне до дъното, предпазвайки луковицата от преждевременно повторно израстване на корените. Луковиците, отгледани от семена, нямат пета. На дъното се образуват определен брой пъпки или зачатъци, които се наричат примордии, а свойството да се образува различен брой луковици на едно дъно от зачатъците е гнездовост.

Структура на листа.Листата на лука могат да бъдат тръбести или юмруковидни, кухи отвътре или плоски, с различни форми и размери. Например листата на лука са юмруковидни, на чесъна са плоски и линейни, заострени към края без кухина, а на дивия чесън също са плоски, но ланцетни и широки. Котиледонът и първите същински листа на всички видове лук са свищеви.

Напречен разрез на лист (отгоре) и дръжка (отдолу) на различни видове лук.

Цветът на листата варира от светлозелен до тъмнозелен, дори синкав. Обикновено листата на лука са покрити с восъчно покритие с различна интензивност, но може и да липсва. Восъчното покритие изпълнява защитна функция, като предпазва листата от увреждане от фитопатогени и увреждане от вирусоносители. Броят на листата варира от един или два до четиридесет или повече.

Луковицата се състои от дъно с модифицирани листа, разположени върху него - люспи и пъпка вътре. Външната страна на луковицата е покрита със сухи люспи с различни цветове. Външните обвивки на крушката, предпазващи я от неблагоприятни външни влияния, различни видовелукът може да бъде дебел, тънък, кожест, филмов, хартиен, влакнест, мрежест и други.

Цветът им също е много разнообразен - бял, сив, жълт, кафяв, тъмночервен, лилав в различни нюанси. Сочните люспи са два вида: външни отворени и вътрешни - конусовидни затворени. Това може да се види ясно, ако разрежете една крушка лук надлъжно в центъра. Откритите люспи са удебелени части от зелени листа, в които се отлагат резервни хранителни вещества. С началото на удебеляване на отворените сочни люспи на лука, вътре в луковицата се появяват листа от различен тип - затворени люспи. Това са неасимилиращи модифицирани листа, които служат за съхранение на хранителни вещества. Съотношението между затворени и отворени люспи е важен показател за съхраняемостта на луковиците. Колкото по-затворени люспи, толкова по-добре и по-дълго се съхранява лукът. Когато се образуват затворени люспи, растежът на нови листа спира, фалшивото стъбло остава кухо отвътре и лукът ляга под тежестта на листата.

Структурата на крушката (вляво - надлъжен разрез, вдясно - напречно):

1 - суха покривна скала; 2 - отворени сочни люспи; 3 - затворени сочни люспи; 4 - рудименти; 5 - дъно; b - пета; 7 - врат.

Сортовете лук могат да бъдат еднопъпкови (съответно едноклетъчни), среднопъпкови и многопъпкови. Къси странични издънки - пъпки - са разположени на дъното на стъблото в спирала. Те се наричат клонове. Пъпките на дъното не се образуват едновременно - образуването им става постепенно през вегетационния период и по време на съхранение. Впоследствие от пъпките се развиват нови луковици и цветоноси със съцветия.

Според броя на зачатъците сортовете се разграничават като един, два или няколко зачатка и многозачатъчни. Всеки примордиум развива листа и след това цветно стъбло. Сортовете с ниски пъпки обикновено образуват големи луковици с дебели, сочни люспи с леко лютив вкус. Те включват предимно южни сортове салати. Острите сортове най-често имат многостранни луковици с тънки, сочни люспи, плътно прилепнали една към друга.

Надлъжен разрез на луковиците на лука, които се различават по броя на зачатъците:

1 - единичен зародиш; 2 - двузародишен; 3 - мулти-първоначален; 4 - стреляща крушка: a - стрелка, b - стреляща крушка.

Луковиците могат да бъдат с различни размери - от 5...20 грама до 800 грама, както и с различни форми.

Форми на луковици от различни сортове лук: плоски, закръглено-плоски, закръглени, с форма на пъпеш, удължено-пъпеш и дълги.

Структурата на цъфтящата издънка.Цъфтежът на лука се нарича дръжка или цветна стрела. Цветоносът се развива, когато завърши образуването на листата и те започнат да умират. Стрелката излиза от фалшивото стъбло в пазвата на последния лист. Лукът има зелена цветна стрелка. Благодарение на своята фотосинтетична активност се осигурява образуването и запълването на семената.

Цветните стрели се развиват от примордиите. Следователно, по броя на примордиите, можете да определите броя на цветните стрели в семенната луковица. Стрелките са кухи, нежни, с различна височина (50...175 cm) в зависимост от сорта (главно от размера на луковицата) и условията на отглеждане. Размерът, формата на дръжките и техният брой варират при различните видове и сортове лук. При лука основите на цветните стрели са тесни, след това се разширяват, образувайки подуване, а краищата отново се стесняват.

Съцветието на лука е обикновен многоцветен чадър, формата и броят на цветята в които зависят от вида на растението. Може да има няколко цветя или може да има до хиляда или повече. Продължителността на цъфтежа на отделни цветя в южните райони е 1...2 дни, в средната зона - 5...7 дни. Общо съцветието на лука цъфти от 15 до 35 дни.

Структурата на цветята.Цветовете на лука имат правилна симетрична форма, без чашка. Венчето има шест венчелистчета с много разнообразни цветове - бяло, жълто, зеленикаво, розово, синьо, виолетово. Венчелистчетата често имат тъмна централна вена. Шест тичинки, един плодник. Прашниците на тичинките, както и венчелистчетата на венчето са с различен цвят, а цветните дръжки също са с различен цвят. Нектарниците са разположени в основата на яйчника на лука. Цветята на някои видове, като алиум, имат приятен аромат, напълно различен от обичайната остра миризма на лук.

Структурата на плода.Плодът на лука е суха триделна капсула, в която могат да се образуват до шест семена, но по-често се образуват две до четири. Семената са черни (понякога наричани нигела), с неправилна триъгълна форма, покрити с твърда рогова обвивка, която добре предпазва семената от неблагоприятни влияния.

Цвят и плод от лук:

а - цвете по време на цъфтежа; b - семенна капсула при пълнене на семена; c - отворена семенна капсула.

Размерът и теглото на семената са характерни за вида. Към дребносеменните се отнасят 1 грам семена от 800 до 1000 семена; Повечето семена отнемат от 40 до 60 дни, за да се оформят напълно. Развитието започва, след като прашецът удари плодника.

Луковите растения не са толкова ясно разделени на корени, стъбла и листа, както сме свикнали да виждаме в други градински и зеленчукови култури. Листата на лука са тръбести или юмруковидни, кухи отвътре или плоски (фиг. 1), с различни форми и размери. Например, лукът има фалшив лист, чесънът има плосък линеен лист, стесняващ се към края без кухина; при дивия чесън също е плосък, но широк и ланцетен. Котиледонът и първите същински листа на всички видове лук са свищеви. Долните части на листата са тръбести обвивки, от които се образуват фалшиви стъбла, а при удебеляване - луковици.

Цветът на листата варира от светло до тъмнозелено, дори синкаво. Обикновено листата на лука са покрити с восъчно покритие с различна интензивност, но може и да липсва. Восъчното покритие изпълнява защитна функция, като предпазва листата от увреждане от фитопатогени и увреждане от вирусни носители. Броят на листата варира от един или два до четиридесет или повече. В долната част се развиват една или повече пъпки (пъпки), които са заобиколени от листни обвивки. При вегетативно размножените растения (размножавани с растителни части, а не със семена) долната част на дъното - остатъкът от дъното на майчината луковица - се нарича пета. Мъртвата тъкан на петата е много плътна и твърда и не позволява на влагата да достигне до дъното, предпазвайки луковицата от преждевременно повторно израстване на корените. Луковиците, отгледани от семена, нямат пети, или зачатъци, се образуват на дъното, което се нарича рудиментарно, а свойството за образуване на определен брой луковици на едно дъно от зачатъци се нарича гнездене.

Фигура 2. Структурата на луковицата (вляво - надлъжен разрез, вдясно - напречно): 1 - сухи покривни люспи; 2 - отворени сочни люспи; 3 - затворени сочни люспи; 4 - рудименти; 5 - дъно; b - пета; 7 - шийка Сортовете лук могат да бъдат еднокълнови (съответно едноклетъчни), средно- и многокълнови. Примордиумът и зависещият от него капацитет за гнездене се определят от степента на разклоняване на лука и служат като сортови характеристики. Къси странични издънки - пъпки - са разположени на дъното на стъблото в спирала. Те се наричат клонове. Пъпките на дъното не се образуват едновременно - образуването им става постепенно през вегетационния период и по време на съхранение. Впоследствие от пъпките се развиват нови луковици или цветоноси със съцветия.

Докато листата се развиват, от техните обвивки се образува фалшиво стъбло. Поддържа се в изправено положение от млади листа, растящи в центъра отвътре (фиг. 3). С нарастването основите на листата се удебеляват и се образуват месести люспи, от които се образува луковицата. Постепенно листата умират, като се започне от първите, които се появяват навреме, фалшивото стъбло изсъхва, образувайки шийката на луковицата. Колкото по-бързо изсъхне шийката, толкова по-бързо узрява луковицата, която се състои от дъно с модифицирани люспести листа и пъпка вътре. Външната страна на луковицата е покрита със сухи люспи с различни цветове (виж фиг. 2). Външните черупки на луковицата, които я предпазват от неблагоприятни външни влияния, за различните видове лук могат да бъдат дебели или тънки, кожести, филмови, хартиени, влакнести, мрежести и др.

ориз. 3. Схема на листообразуване при лук: I - листна петура; 2 - листни обвивки; 3 - фалшиво стъбло; 4 - точка на растеж на летораст; 5 - зародишен корен; б - адвентивни корени Цветът им също е много разнообразен - бели, сиви, жълти, кафяви, тъмночервени, лилави в различни нюанси Сукулентните люспи са два вида: външни отворени и вътрешни - конусовидни затворени. Това може да се види ясно, ако разрежете една крушка лук надлъжно в центъра. Откритите люспи са удебелени части от зелени листа, в които се отлагат резервни хранителни вещества. С началото на удебеляване на отворените сочни люспи на лука, вътре в луковицата се появяват листа от различен тип - затворени люспи. Това са неасимилиращи модифицирани листа, които служат за съхранение на хранителни вещества.

Съотношението между затворени и отворени люспи е важен показател за съхраняемостта на луковиците. Колкото по-затворени люспи, толкова по-добре и по-дълго се съхранява лукът. Когато се образуват затворени люспи, растежът на нови листа спира, фалшивото стъбло остава кухо отвътре и лукът ляга под тежестта на листата. Полягането е важен признак, показващ началото на узряването на луковицата. Поради изсъхването на няколко външни сочни люспи се образуват сухи покривни люспи със специфичен цвят за даден сорт. Видовете лук се характеризират с голямо разнообразие от луковици. Те могат да бъдат истински, като луковицата на лука, описана по-горе, или фалшиви, без затворени люспи. Най-интересна е сборната луковица, състояща се от лукови зъби. За много видове, например лук, див лук и други, е типично да се образуват само фалшиви луковици, които не узряват и не могат да се съхраняват. Външно фалшивите луковици се различават от истинските с по-малкото удебеляване на обвивките на листата и липсата на ясно изразена шийка - преходът от фалшивото стъбло към самата луковица не е остър, а плавен. Формата на такива крушки е удължена (фиг. 4). Масата на луковиците може да варира - от 1 g или по-малко до 1 kg, в зависимост от вида, сорта, мястото и условията на отглеждане. При много видове се образуват малки луковици на дъното, както и луковици на столоните. При чесъна, многослойния лук, синия лук и други видове лук малки луковици, наречени луковици, се образуват в съцветия заедно с цветовете или вместо цветовете. Развитието на луковиците в съцветие се нарича вивипария (от латинската дума vivus - жив, по двойки - раждам) или вивипаритет. Луковиците са оцветени, често неравномерно, зелени или лилави. Фиг. 4. Схема на структурата на лука: 1 - листа; 2 - надлъжен разрез на фалшивата крушка; 3 - коренище; 4 - корени; 5 - визирна крушка; б - дръжка Въздушни луковици се използват за вегетативно размножаване; като правило, тяхното образуване е свързано с намаляване на способността на растенията да образуват нормално развити семена. Коренището е модифицирано стъбло, разположено в почвата и подобно на външен вид (кафяв цвят, липса на зелени листа) на корен. На коренището можете да видите видоизменени листа - люспи, които са краткотрайни и бързо падат. Коренището има междувъзлия, в които се образуват пъпки, които впоследствие дават начало на нови издънки.

Коренищата могат да имат скъсени междувъзлия и претъпкани пъпки, което води до близко подреждане на издънките, или дълги междувъзлия, като метличина. Последните се възпроизвеждат по-добре, тъй като издънките, образувани в възлите, се разпространяват по-бързо в цялата област. Коренището играе важна роля във вегетативното размножаване на лука. Когато старите части на коренището отмират, издънките на растението се отделят и стават самостоятелни растения. Коренището на лука служи като резервоар за резервни хранителни вещества. Към него са прикрепени фалшиви крушки. Дъната на последния или директно продължават коренището, или са отделени от него. Въпреки това младите издънки винаги използват хранителни вещества от луковиците и коренищата, които съхраняват люспи за развитие.

Лукът се счита за растения със слаба коренова система, което определя повишените му изисквания към почвените условия, особено в първите етапи на развитие от семена. В същото време някои видове, например пскемски лук, който расте в природата в скални пукнатини и на планински сипеи, имат много силни, силно развити корени, които им позволяват да съществуват в такива сурови условия.

Видове като лука, които образуват истински луковици, имат влакнеста коренова система, която не прониква дълбоко в почвата и е слабо разклонена. Корените на тези видове са едногодишни, отмират едновременно с края на вегетационния период на надземните органи. При видовете с добре развито коренище и дълъг вегетационен период, например слузният лук, корените се образуват както върху. луковиците и върху коренищата. Естеството на тези корени обаче е различно. Корените на луковиците се разпростират хоризонтално и се разклоняват силно до образуване на корени от трети ред. Те са едногодишни, т.е. те отмират в края на вегетационния период, са многогодишни, разположени вертикално в почвата и не се разклоняват много - до образуването на корени от втори ред. Дълбочината на проникване на последния е 60...80 см. Има сведения и за по-дълбоко проникване на корените на лука (до 120 см), многогодишния лук (до 150 см), но това са само единични корени. Цъфтежът на лука се нарича дръжка или цветна стрела. Цветоносът се развива, когато завърши образуването на листата и те започнат да умират. Стрелката излиза от лъжливото стъбло в пазвата на последния лист (фиг. 5). Лукът има зелена цветна стрелка. Благодарение на неговата фотосинтетична активност се осигурява образуването и изпълването на семената. Размерът, формата на дръжките и техният брой варират при различните видове и сортове лук. Напречните сечения на цветни стрели от различни видове са показани на Фигура 1. Лукът има тесни основи на цветни стрели, след което се разширява

Фигура 5. Цъфтящо растение от алтайски лук се издува, образувайки подуване и отново се стеснява към съцветието. Подуването на цветните стрели има адаптивно значение. Помага за повишаване устойчивостта на цветните стъбла към полягане. Времето на засаждане оказва голямо влияние върху броя на примордиите и следователно цветните издънки на лука са обикновени многоцветни чадъри, формата и броят на цветята в които зависят от вида на растението. Може да има няколко цветя или може да има до хиляда или повече. Обикновено цветята на лука са малки - 0,3...1 см в диаметър, при някои видове са големи - до 3 см, но в същото време малко приличат на цветовете на други лукове.

Младото съцветие първоначално е покрито с филмова обвивка от няколко слети листа. Обвивката се нарича покривало или одеяло. Неговата форма и размер служат като видови и сортови характеристики. Когато пъпките растат и съцветието се разширява, обвивката се счупва и изсъхва, освобождавайки съцветието, преди цветята да започнат да цъфтят. Диаметърът на съцветието е от 5 до 15 см. Цветовете на общото вместилище на съцветието не започват и не се образуват едновременно. Това кара цветята да цъфтят по различно време в съцветието.

Продължителността на цъфтежа на отделни цветя в южните райони е един до два дни, в средната зона е пет до седем. Общо съцветието на лука цъфти от 15 до 35 дни. Цялото растение цъфти още по-дълго, тъй като съцветията също се образуват и развиват по различно време. При лука цветята на първия слой обикновено цъфтят първи (в горната част на съцветието), пъпките на втория слой по това време имат къси дръжки и са разположени под цветята на първия слой, а малките пъпки на третият слой са разположени в основата на съцветието. Някои от пъпките на третия слой, като правило, изсъхват, без да се отварят. Тъй като цветята на предишния слой избледняват, дръжките на пъпките на следващия слой се удължават и носят цъфтящите пъпки нагоре. До края на цъфтежа дръжките на най-късните цъфтящи цветя от третия слой са най-дълги, цветята на лука имат правилна симетрична форма, без чашка. Венчелистчето има шест венчелистчета с много разнообразни цветове - бяло, жълто, зеленикаво, розово, синьо, лилаво в различни нюанси и др. Венчелистчетата често имат тъмна централна жилка. Има шест тичинки, един плодник (фиг. 6). Прашниците на тичинките, както и венчелистчетата на венчето са с различен цвят, а цветните дръжки също са с различен цвят. Нектарниците са разположени в основата на яйчника на лука. Цветовете на някои видове, като алиума, имат приятен аромат, напълно различен от обичайната остра миризма на лука. Плодът на лука е суха трилистна капсула, в която могат да се образуват до шест семена, но по-често две. или са зададени четири. Семената са черни (понякога наричани нигела), с неправилна триъгълна форма, покрити с твърда, набръчкана, роговидна обвивка, която предпазва добре от неблагоприятни влияния. Фиг. б. Цвят и плод на лука: а - цвят по време на цъфтежа; b - семенна капсула при пълнене на семена; в - отворената капсула със семето е характерна за вида, но се наблюдава значителна вариабилност. Към дребносеменните се отнасят лукът, в 1 г се съдържат от 800 до 1000 семена; Семената на ефемероидния лук са още по-големи - в 1 g има около 200 семена. Формата на семената на лука може да бъде плоско-изпъкнала, триъгълна, сферична и зависи от условията, в които видът се е формирал в природата. Условно те могат да бъдат разделени на три групи: първо, семена от видове, образувани при условия на достатъчно влага, благоприятни за развитието на лук; това включва лук и пресен лук; тези семена нямат период на покой и могат да покълнат при температури от 4 до 30 °C. Те могат да се засяват по всяко време - през пролетта, лятото, преди зимата, семена от видове, образувани в зони с рязко континентален сух климат, включително лук от Централна Азия и всички ефемерни видове; семената на такъв лук са големи, имат период на покой и покълват добре при температури от 4 до 10 ° C; трябва да се засяват само преди зимата, семена с удължен период на покълване; видовете лук с такива семена растат в сурови условия; най-важното им свойство е неедновременното поникване, което служи като адаптация за оцеляване; дивият чесън има тези семена; ако разсадът от един период на покълване умре поради неблагоприятни условия, видът оцелява за сметка на разсад от други периоди; семената от тази група също се засяват преди зимата.

В повечето случаи са необходими 40 до 60 дни, за да се оформят напълно семената. Развитието на семената започва след като прашецът достигне близалцето на плодника. В развитието на семената се разграничават: фаза на млечна зрялост - възрастта на семената е 20...25 дни; по това време те са незрели, неузрели, все още меки и при натискане от тях изтича бяла течност, подобна на мляко; узряването при бране на плодовете в тази фаза е невъзможно - възрастта на семената е 30...35 дни; семената са почти оформени, станали са твърди и са леко деформирани при натискане; някои вече могат да покълнат; семената, събрани във восъчна зрялост, узряват добре; среща се при лука, в зависимост от сорта и мястото на отглеждане, на 50...60-ия ден след оплождането; характеризиращ се с напукване на черупките и разсипване на семената, последните по това време са добре оформени, твърди, кълняеми с 95...98%. Запазването на жизнеспособността на семената зависи от тяхната влажност и условия на съхранение. Когато се съхраняват при постоянно променящи се условия, семената бързо губят жизнеспособността си в рамките на две до три години.

Прочетете за тази тема на уебсайта:

kopilca.ru

Лук - полезни свойства и условия на отглеждане

лук

Използване на лук в храненето

Лукът е невероятно важен в нашата диета, но в същото време често е невидим в ястията. В салатите, приготвени от пресни зеленчуци, това, разбира се, се вижда веднага, но в първото и второто ястие изглежда скрито и вие напълно осъзнавате колко е необходимо за цялостния им вкус едва когато изведнъж го няма. В същото време е по-лесно да се изброят онези ястия, за които не е необходим, отколкото тези, в които се слага. И въпреки че, ако се измерва само по тегло, ядем малко лук, това е единственият зеленчук, от който се нуждаем всеки ден за здраве.

Полезни свойства на лука

Лукът е един от най-древните зеленчуци, познат от поне 6000 години, но най-важното е, че е един от най-полезните. Дори тези, които не обичат лука, все още рядко се отказват напълно от лука, защото като превантивно средство за много болести само чесънът може да се конкурира с тях. Но лекарство няма. И предпазва от почти най-разпространените болести, като настинка и грип. През есента тези, които не искат да седят в отпуск по болест или просто да подсмърчат, не могат без него. Но лечебните свойства на лука не се ограничават само до избавление от настинки: съдържащите се в него фитонциди унищожават причинителите дори на такива опасни заболявания като туберкулоза, дифтерия или коремен тиф и холера, които днес са почти изчезнали, но които в миналото са унищожени от цели градове. Съдържа и витамини, и то в значителни количества. И неслучайно нашите предци са казвали за лука, че е „болест на седемте“. И дори сега от него се правят лекарства. И още един много полезно свойствоЛукът има: тези, които ядат много пресни, нямат бръчки за дълго време. Съгласете се, поради тази причина можете да понасяте миризмата му, особено ако го ядете у дома, след работа. От друга страна, лукът може да се използва като естествен заместител на пестицидите в същата градина - запарка от него прогонва много вредители, да не говорим за микробите, които умират от него.

Структура на лъка

Най-разпространеният от култивираните китки се наричал лук, защото луковицата му приличала на ряпа. В основата си е нещо като зелева глава, защото се образува от части от листа, с тази разлика, че при лука те са се изменили много повече и то не всички - някои са се превърнали в люспи, а останалите са пера, стърчащи над луковицата. Най-горните люспи на лука изсъхват и служат като допълнителна защита за останалите (фиг.). Корените на лука са влакнести; Дъното на луковицата всъщност е стъбло, само много различно от себе си, но именно върху него се полагат и развиват пъпките, от които се образуват нови листа (по-точно техните гнезда, от които може да има няколко), а когато му дойде времето и цветонос - стрела с кълбовидно съцветие на върха. Ако се вгледате внимателно в малките му цветя, ще забележите, че всяко едно е оформено като малко лале или лилия. И това също не е случайно - лукът е част от семейството на лилиите и е тясно свързан с лилиите.

ориз. Лук в разрез: 1 – сочни люспи; 2 – сухи люспи; 3 – перо; 4 – дъно; 5 – корени

Но самият лук има три подвида, подобни на външен вид, но с малко по-различни изисквания за условия и грижи - това са северен (остър) лук, южен (сладък) лук и бял лук.

Северният лук е най-непретенциозен и студоустойчив. Семената му покълват при +5°C, а разсадът понася добре леки студове. Луковиците му обикновено не са твърде големи, често многокухини и най-издръжливи, а вкусът е най-„зъл“.

Южният лук е топлолюбив, в студените райони той не само расте слабо, но и губи сортовите си качества, преди всичко сладостта, за която се оценяват. Сланите могат да го унищожат. Луковиците на южния сладък и полусладък (полу-остър) лук обикновено са големи, но лошо съхранявани, така че се използват главно за салата.

Едва наскоро получихме бял лук. По любов към топлината е средно между лютиво и южно, на вкус е по-близо до южното, а основната му ценност е, че след консумация не остава лош дъх. При преместване на север вкусът му почти не се влошава, но белият лук не понася добре студове и затова дори в централна Русия те трябва да бъдат защитени.

Прочетете повече за разнообразието от сортове лук в статията „Най-добрите сортове лук“.

В този случай и трите подвида могат да използват перо.

sad6sotok.ru

Ботаническа характеристика на лука

Кореновата система. Лукът се счита за растения със слаба коренова система, което определя повишените му изисквания към почвените условия, особено в първите етапи на развитие от семена. Видове като лука, които образуват истински луковици, имат влакнеста коренова система, която не прониква дълбоко в почвата и е слабо разклонена. Корените на тези видове са едногодишни и умират едновременно с края на вегетационния период на надземните органи.

Структурата на стъблото. Стъблото на лука е силно скъсено и се нарича дъно. В долната част се развиват една или повече пъпки (пъпки), които са заобиколени от листни обвивки. При вегетативно размножените растения (размножавани с растителни части, а не със семена) долната част на дъното - остатъкът от дъното на майчината луковица - се нарича пета. Мъртвата тъкан на петата е много плътна и твърда и не позволява на влагата да достигне до дъното, предпазвайки луковицата от преждевременно повторно израстване на корените. Луковиците, отгледани от семена, нямат пета. На дъното се образуват определен брой пъпки или зачатъци, които се наричат примордии, а свойството да се образува различен брой луковици на едно дъно от зачатъците е гнездовост.

Структура на листа. Листата на лука могат да бъдат тръбести или юмруковидни, кухи отвътре или плоски, с различни форми и размери. Например листата на лука са юмруковидни, на чесъна са плоски и линейни, заострени към края без кухина, а на дивия чесън също са плоски, но ланцетни и широки. Котиледонът и първите същински листа на всички видове лук са свищеви.

Напречен разрез на лист (отгоре) и дръжка (отдолу) на различни видове лук.

Структурата на крушката. Луковицата се състои от дъно с модифицирани листа, разположени върху него - люспи и пъпка вътре. Външната страна на луковицата е покрита със сухи люспи с различни цветове. Външните обвивки на луковицата, които я предпазват от неблагоприятни външни влияния, при различните видове лук могат да бъдат дебели, тънки, кожести, ципести, хартиени, влакнести, мрежести и други.

Структурата на крушката (вляво - надлъжен разрез, вдясно - напречно):

1 - суха покривна скала; 2 - отворени сочни люспи; 3 - затворени сочни люспи; 4 - рудименти; 5 - дъно; b - пета; 7 - врат.

Надлъжен разрез на луковиците на лука, които се различават по броя на зачатъците:

1 - единичен зародиш; 2 - двузародишен; 3 - мулти-първоначален; 4 - стреляща крушка: a - стрелка, b - стреляща крушка.

Луковиците могат да бъдат с различни размери - от 5...20 грама до 800 грама, както и с различни форми.

Структурата на цъфтящата издънка. Цъфтежът на лука се нарича дръжка или цветна стрела. Цветоносът се развива, когато завърши образуването на листата и те започнат да умират. Стрелката излиза от фалшивото стъбло в пазвата на последния лист. Лукът има зелена цветна стрелка. Благодарение на своята фотосинтетична активност се осигурява образуването и запълването на семената.

Структурата на цветята. Цветовете на лука имат правилна симетрична форма, без чашка. Венчето има шест венчелистчета с много разнообразни цветове - бяло, жълто, зеленикаво, розово, синьо, виолетово. Венчелистчетата често имат тъмна централна вена. Шест тичинки, един плодник. Прашниците на тичинките, както и венчелистчетата на венчето са с различен цвят, а цветните дръжки също са с различен цвят. Нектарниците са разположени в основата на яйчника на лука. Цветята на някои видове, като алиум, имат приятен аромат, напълно различен от обичайната остра миризма на лук.

Структурата на плода. Плодът на лука е суха триделна капсула, в която могат да се образуват до шест семена, но по-често се образуват две до четири. Семената са черни (понякога наричани нигела), с неправилна триъгълна форма, покрити с твърда рогова обвивка, която добре предпазва семената от неблагоприятни влияния.

Цвят и плод от лук:

а - цвете по време на цъфтежа; b - семенна капсула при пълнене на семена; c - отворена семенна капсула.

www.rusagroweb.ru

Структурата на луковицата, коренището, грудката

Луковицата е подземна издънка с плътно прилепнали към дъното листа. Структурата на луковицата е еднаква при различните растения, но може да се различава по форма и размер. По своята структура всички луковици са подобни на обикновения лук.

Обща структура

Разглеждайки структурата на крушката в разрез, можете да видите, че има дъно в самото дъно. Под него са корените, а над него видоизменените леторасти. Те натрупват хранителни вещества през периода на покой.

Модифицираните издънки включват не само луковици, но и коренища и грудки. Растенията с коренища са перуника, житна трева и коприва. Има малко грудкови растения; едно от най-известните са картофите. Има издънки под земята, на горни частикои грудки растат. Имат скъсени междувъзлия и не съдържат хлорофил. Въпреки това, когато клубените са изложени и изложени на пряка слънчева светлина за кратък период от време, клубените могат да позеленеят.

Разглеждайки структурата на луковицата, можете да видите ембрионите на листата. Натрупват се голям бройхранителни вещества. Те позволяват на листата да започнат да растат по всяко време на годината. Ето защо луковичните растения се използват за ранно форсиране, като се засаждат през зимата. Това е тяхната разлика от другите растения. Друга разлика е, че луковичните растения имат точно определен брой листа, тоест броят на примордиите е равен на броя на листата.

В долната част на луковиците, близо до дъното, има цветни пъпки. Колко пъпки са положени, толкова много цветни издънки ще растат.

Когато се грижите за луковични растения, трябва внимателно да откъснете повредени и изсъхнали листа, тъй като ако зачатъците са повредени, листът умира, а ако увреждането е тежко, цялата луковица може да умре.

При различните растения люспите на луковицата се прилепват една към друга по различен начин. При лилиите те са разположени свободно един срещу друг, но има растения с плътно прилягане, като зюмбюли.

Видове крушки

Вътрешната и външната структура на луковицата е различна за различните видове растения. Те са разделени на следните подвидове:

филм. Везните могат да покрият напълно вътрешна част. Люспестите ръбове се допират. Има растения, чиито люспи могат да растат заедно.
Полутуника. Има люспи, които никога не растат.
вплетени. Люспите са много тесни. На един ръб те влизат в контакт със съседните люспи.
Броят на люспите варира от растение до растение. Някои може да имат едно, други три, пет или повече.

Всички скали са разделени на:

листни;
обикновени хора.

Отдолу люспите растат, съхранявайки хранителни вещества в тях.

Структура на грудката

Вътрешната структура на грудката и луковицата е различна. От външната страна на клубените има кълнове - те се наричат очи. Има повече от тях в апикалната част, отколкото в долната част. При засаждане в земята надземната част израства от очите.

От долната страна на клубените има столони. Те получават хранителни вещества. Те се натрупват в издънките, след което настъпва активен растеж и удебеляване на издънките, а до есента грудките растат на столоните.

Структурата на луковицата и грудката са подобни само по това, че натрупват вещества, полезни за растението. Иначе са различни.

Структура на коренището

Коренището също е подземна издънка от модифициран вид, която се развива в трайни насаждения и храсти. Той, подобно на луковицата, съхранява хранителните вещества, необходими на растението за нормално развитие и поддържане на живота.

Външната структура на коренището на луковицата прилича на правилен корен, но се отличава с разчленени междувъзлия и люспести листа, върху които се образуват аксиларни пъпки. Когато надземната част умре, върху коренището остава белег.

Има прости, тънки, хоризонтални, дебели, разклонени, вертикални и възходящи коренища. Това не са всички опции за коренища.

Продължителността на живота на коренището е средно пет години. При някои растения може да живее две години, а при други повече от десет години.

Заключение

Коренището, грудката и луковицата на растенията са различни видове модифицирани издънки. Те са сходни по това, че имат къси междувъзлия и натрупват голям запас от микроелементи и други хранителни вещества. Тези растителни органи не съдържат хлорофил.

Подземните издънки са складове на жизненоважни вещества. Те съдържат нишесте, минерални елементи и фитонциди. Тези части от растенията могат да се използват за храна на хората, а също и като храна за животни.

fb.ru

Ботанически характеристики на лука | Нашата Gryadka.ru

Лукът принадлежи към семейството на лилиите. Родът лук (allium) има около 400 вида, повече от половината от които растат в нашата страна, главно в планинските райони на Алай, както и в Централна Азия. От този общ брой видове само седем се отглеждат: лук, шалот, батун, портрет, чесън, див лук или лук и наскоро представеният многослоен лук.

Голяма част от дивия лук се използва като храна от местното население, а някои дори се съхраняват за бъдеща употреба, като например лукът скорода, който расте в изобилие по ливадите на Поволжието и Сибир. В Казахстан единадесет вида див лук се използват за храна, включително форми на лук. Сред лука има и красиво цъфтящи декоративни видове, които могат да заемат място в нашите цветни лехи.

Лукът е многогодишно растение. Цикълът му на развитие от семе до семе е две до три години. Лукът презимува под формата на луковица.

Основата на луковицата (дъното) е същинското стъбло на растението, скъсено и разширено на ширина. В горната част на дъното има една или няколко точки на растеж - зачатъци, които са ясно видими в напречното сечение на луковицата. Пъпките са заобиколени от сочни люспи на луковицата, които са основите на листата с отложени в тях хранителни вещества. Луковицата отвън е покрита със сухи люспи, предпазващи я от изсъхване и повреда. Обикновено са от две до пет, те са боядисани, в зависимост от сорта, в бяло, жълто и червено, в различни нюанси. Колкото по-плътни са сухите люспи и повече от тях, толкова по-стабилен е лукът при съхранение. Долната част на дъното се нарича пета. Колкото по-стара е крушката, толкова по-голяма е тя. При едногодишния лук петата е малка и покрита с остатъци от корени.

Корените на лука са прави, с форма на струна, слабо развити, имат малко коренови косми и отиват вертикално в почвата на дълбочина не повече от 60-80 сантиметра. Според професор Еделщайн обемът на почвата, използвана от корените на лука, е 20-25 пъти по-малък от този на морковите или зелето. Следователно лукът е много взискателен по отношение на съдържанието на хранителни вещества в почвата и реагира добре на торене и разрохкване на почвата.

Листата на лука са тръбести и кухи. Всеки нов лист расте в предходния по такъв начин, че основите на всички листа, вложени едно в друго, образуват фалшиво стъбло. Това стъбло се поддържа в изправено положение от растящото младо листо. Когато растежът на нови листа спре, фалшивото стъбло пада надолу и хранителните вещества от листата се преместват в луковицата.

Размерът на луковицата зависи от броя и размера на листата: колкото по-мощни са листата и колкото повече от тях, толкова по-голяма е луковицата. Селскостопанската технология за отглеждане на лук трябва да бъде проектирана по такъв начин, че да гарантира най-добри условияпърво за бърз растеж, а през втората половина на лятото за бързо узряване на луковицата. Колкото по-добре е узряла луковицата и колкото по-рано е преминала в латентно състояние, толкова по-добре се съхранява през зимата. В зависимост от условията на зимно съхранение, лукът, засаден в земята през пролетта, или изстрелва, или образува гнездо от дъщерни луковици.

За да започне да цъфти, луковицата трябва да премине през етапа на яровизация, който се извършва при температура от 2 до 15 градуса през целия период на узряване и съхранение на луковицата. Лукът, който е претърпял яровизация след засаждане в земята, произвежда от една до пет стрели. Цветната стрела носи 200-800 цвята на съцветие - чадър. Съцветието е покрито с ципеста обвивка, която опада преди началото на цъфтежа. Цветовете са доста малки, зеленикаво-бели, имат мрежа от венчелистчета и шест тичинки. Яйчникът е конфлуиращ, триместен.

Зрелият плод е триъгълна капсула, съдържаща максимум шест семена. Семената са черни, триъгълни, в набръчкана роговидна обвивка. Заради черния си цвят семената на лука се наричат „нигела“. Благодарение на плътната си обвивка, семената на лука набъбват слабо и, ако няма достатъчно влага в почвата, покълват много бавно.

Единичен котиледон на лука се появява на повърхността на почвата под формата на бримка. Продължавайки да расте, примката издърпва горния край с остатъците от черупката на семето от почвата. След три до пет дни пониква първият истински лист в основата на примката. Следващите две-три листа лук са още много малки и растат бавно. Само 25-30 дни след появата на разсад, като се започне от четвъртия или петия лист, техният размер се увеличава и растежът е в ходпо-бързо.

Ако лукът на етап три или четири листа няма достатъчно влага и хранене, тогава се образува малък лук, състоящ се от една или две сочни люспи. Такъв лук с диаметър от 1,5 до 2 сантиметра се нарича комплект. Получава се чрез силно удебелена сеитба като посадъчен материал за отглеждане на едър лук.

И обратно, чрез непрекъснато снабдяване на растението лук с влага и хранителни вещества, можете да го накарате да расте до късна есен. Растението ще развие голям брой мощни листа, но луковицата няма да премине в латентно състояние - няма да узрее. Познавайки нуждите на едно растение в различни периоди от неговото развитие, можете да контролирате растежа му и да получите необходимите продукти.

1 - див чесън; 2 - лук; 3 - див лук; 4 - чесън

Изисквания на растенията лук към условията на околната среда

Основните условия на околната среда, които определят растежа и развитието на растението, са светлина, топлина, влага и храна. Лукът не е взискателен към интензивността на светлината, но все пак не понася силно засенчване.

Северният лук е растение с дълъг ден. При кратък ден(по-малко от 12 часа) образуването на луковицата се забавя значително и листата растат по-бързо. В централната зона, Урал и Поволжието, където продължителността на деня през юни-юли е 16-18 часа, има всички условия за бързо образуване на луковицата. Селскостопанската технология трябва да осигури бърз растежрастения преди да започне образуването на луковици.

Влажността на почвата е от решаващо значение за развитието на лука. За да набъбне семето, да покълне луковицата и да се образуват листата, е необходимо голямо количество влага. А поливането на лука в началото на растежа му, през май-юни, е много благоприятно за реколтата. След образуването на луковицата (края на юни, юли) излишната влага е вредна. Той забавя узряването и може да предизвика растеж на лука, а такъв лук не може да се съхранява през зимата.

Лукът е сред студоустойчивите растения. Семената му могат да покълнат при температура 1-2 градуса по Целзий. Разсадът на лука понася краткотрайни студове от 1-2 градуса, а възрастните растения до 6-7 градуса студ и по-ниски. Често през пролетта можете да видите повторно израснали луковици, които са лежали в почвата през цялата зима.

Лукът се съхранява добре през зимата при температура от 1-3 градуса студ и не умира, ако за кратко се понижи до 5 градуса. Поради слабо развитата коренова система, лукът се нуждае особено от богата, добре наторена и рохкава почва, лесно достъпна храна, особено след като дава реколта за кратък период от време. Но лукът не може да понася високи концентрации на хранителни соли. Затова дава много най-добри резултати, ако необходимото количество тор не се прилага веднага, а няколко пъти през вегетационния период под формата на торене.

Всичко за отглеждането и форсирането на луковични растения в Русия Литвинова Татяна Александровна

Устройство и видове крушки

Луковицата по същество е същата издънка.Просто стъблото в такава модифицирана издънка съответства на дъното на луковицата, а люспите, които са прикрепени към дъното, съответстват на листата. Най-дебелите люспи са разположени в центъра на луковицата, най-тънките - почти прозрачни, бежови - са разположени отвън. Луковиците на различните растения могат да имат различни форми и размери. Като цяло всяка луковица е структурирана по същия начин като луковицата на познатия лук.

При вертикален разрез на луковицата можем да видим зародиша на цветната издънка в самото дъно, а около този зародиш - зародишите на листата. Луковицата съдържа такъв запас от хранителни вещества, че те са достатъчни за растението да започне да расте по всяко време на годината! Именно заради зимния цъфтеж толкова много обичам луковичните растения!

Как работи крушката може да се разбере, като се погледне структурата на крушката на лалето на фигура 1. Луковиците с други цветове са много подобни на нея.

В допълнение към зимния цъфтеж, луковичните цветя се различават от другите цветя по това, че броят на листата е предварително определен от броя на техните примордии в луковицата. Това означава, че листата на луковичните растения трябва да се късат внимателно – запасът им е незаменим! От моите луковични цветя отрязвам само изсъхналите листа.

Люспите на луковиците на някои цветя лежат плътно една върху друга - например зюмбюлите, а при някои цветя люспите не прилягат плътно една към друга - например лилиите.

Видове крушки

1. Туника (филм): има концентрични люспи, които обхващат вътрешността на луковицата, като ръбовете на люспите обикновено се докосват или са слети заедно.

2. Полутуникулярен:има люспи, които не покриват напълно вътрешността на луковицата и краищата на люспите никога не растат заедно

3. Покрити с плочки:има много тесни люспи, които имат само един ръб в контакт със съседните люспи.

Броят на люспите в луковицата може да варира - от една до няколко десетки.

ориз. 1. Устройство на луковицата на лале

Структурата на луковицата на лале в хоризонтален разрез: 1 – остатък от миналогодишното стъбло; 2 – пъпки в пазвите на складовите люспи; 3 4 – покривни люспи; 5 – цветонос; 6 – складови везни Структура на луковицата на лале във вертикален разрез:1 – покривни люспи; 2 – листни примордии; 3 – складови везни; 4 – пъпки, съхраняващи люспи; 5 – пъпка в пазвата на покривните люспи; 6 – бъбрек; 7 – дъно; 8 – коренови примордии; 9 – складови люспи на цветна пъпка; 10 – цветна пъпка; 11 – пъпки на листни пъпки

Везните се делят на тревни корени и листа. Долните люспи се характеризират с наличието на долни листа. Тези листа растат и се превръщат в органи за съхранение. Листните люспи служат като основа за надземните листа. До края на вегетационния период надземната част на листа умира и подземната част расте - в нея се натрупват хранителни вещества. След това люспите за съхранение се превръщат в покривни люспи.

Има едногодишни и многогодишни луковици.

IN едногодишна луковица (например в лале) в самата основа на цветния издънка, ембрионите на люспите съществуват под формата на пъпка. Догодина от него ще израсне нова луковица - нарича се заместваща луковица, а старата ще умре.

IN многогодишни луковицив пазвите на люспите ще бъдат положени зачатъците на листата и от тях през следващата година ще се появят нови люспи вместо старите. Луковицата не умира напълно. Старите люспи ще бъдат отместени и ще станат външни.

В пазвите на люспите се образуват деца. Това са странични дъщерни луковици, които се отделят от едногодишните през първата година. Те остават на дъното под формата на гнездо с общи покривни люспи в многогодишните луковици. Децата са необходими за вегетативно размножаване.

От книгата Отглеждане на гъби автор Гарибова Лидия

От книгата Дача. Какво и как можете да отглеждате? автор Банников Евгений Анатолиевич

Структура на дървото Надземната част на дървото представлява множество клони, различни по големина, възраст, предназначение и разположение в пространството. Всички клони на дървото съставляват неговата корона. Централната част на дървото, неговата ос, се нарича ствол. Някои дървета имат ствол

От книгата Как да повишим плодородието на почвата автор Хворостухина Светлана Александровна

От книгата Всичко за отглеждането и отглеждането на луковични растения в Русия автор Литвинова Татяна Александровна

Купуване на крушки Когато купувате крушки, обърнете внимание на:? външен види размер - по-добре е да купувате големи крушки;? покривни люспи - трябва да са чисти и добре развити. За любителите на лалетата: най-големите луковици са при късните сортове лалета, а при ранните.

От книгата Всичко за резитбата и присаждането на дървета и храсти автор Горбунов Виктор Владимирович

Структура на дърветата Когато се грижите за дърветата и подрязвате, трябва да се запознаете с терминологията относно тяхната структура. Плодните и ягодоплодни дървета имат надземна и коренова система. Надземната част включва ствола, който е вертикален

От книгата Гъби. Ние растем на собствен парцел автор Шнуровозова Татяна

Структурата на гъбата Въпреки факта, че днес гъбите са изолирани от учени от огромното растително царство, структурата на гъбата е в много отношения подобна на структурата на растението. Подобно на представителите на флората, гъбата се състои от 2 основни части: видима, която се нарича плодно тяло, и скрита,

От книгата Луковични цветя: избор, отглеждане, наслаждаване автор Петровская Лариса Георгиевна

Видове луковици Луковицата е подземно модифицирано стъбло, чиято задача е да съхранява и съхранява хранителни вещества. В същото време луковицата е и репродуктивният орган на растението, като всички луковици са приблизително еднакви. Луковицата е с овална или крушовидна форма

От книгата Горски плодове. Ръководство за отглеждане на цариградско грозде и касис автор Ритов Михаил В.

Засаждане на луковици Много луковици трябва да се засаждат в сухо време, когато температурата на почвата падне до +9...10 °C. Обикновено това е края на септември - октомври, в зависимост от климатичната зона, в която живеете. За пролетен цъфтеж луковиците се засаждат по такъв начин, че

От книгата Наръчник на умел градинар автор

Грижи за луковици след цъфтежа и условия за съхранение на луковици Има няколко важни правилакоито трябва да знаете и следвате, за да продължат вашите луковични растения да ви радват с яркия си цъфтеж. На първо място – избледнели цветя от растения

От книгата Вашето домашно лозе автор Плотникова Татяна Федоровна

От книгата Милион растения за вашата градина автор

От книгата 1001 отговора на важни въпросиградинар и градинар автор Кизима Галина Александровна

Структура на храста При условия дивата природагроздето расте като многогодишна лоза. Може да има едно или няколко многометрови дървесни стъбла. Тези стъбла са много гъвкави - могат лесно да се катерят по дърветата или да се придържат към скалите. Понякога стъблата на растението пълзят

От книгата Нова енциклопедия на градинаря и градинаря [разширено и преработено издание] автор Ганичкин Александър Владимирович

От книгата Руска зеленчукова градина, разсадник и овощна градина. Ръководство за най-печеливша организация и управление на зеленчукопроизводството и градинското земеделие автор Шрьодер Ричард Иванович

Какви видове репички има и кои са по-полезни? Има бяла ряпа, която трябва да се засее през пролетта, възможно най-рано, и има вкус, напомнящ на репички. Има черен, който трябва да се сее в началото на лятото, за да не израсне до прибиране на реколтата. Има зелено, Маргелан, по-малко

От книгата на автора

2. Структура на почвата Продуктите от разлагането на скалите, отнесени от водата, образуват седименти на равнините и тъй като водата действа при различни обстоятелства в различни периоди, естествено е, че седиментите, отложени от нея, също са различни: глинести, песъчливи са намерени последователно