Tabelul dietetic nr. 8

Natalia Bogdanova

Timp de citire: 8 minute

A A

Principala indicație pentru prescrierea tabelului de tratament nr. 8 este de obicei obezitatea. Scopul cheie al dietei este normalizează metabolismul, fără a căror funcționare normală este imposibil să se elimine excesul de grăsime.

Dieta se bazează pe reducerea conținutului de calorii al alimentelor, o serie de restricții și creșterea cantității de fibre alimentare din dietă.

Ce pot mânca copiii și adulții cu dieta nr. 8 pentru obezitate?

Principiile de bază ale dietei nr. 8: limita lichidul liber in timpul zilei, alimentele care stimuleaza pofta de mancare, clorura de sodiu.

Forma de preparare a produsului: copt, fiert, fiert. Mâncărurile sunt servite la temperatură normală, obișnuită, iar zahărul este înlocuit cu xilitol/sorbitol, care este luat în considerare și în jurnalul de calorii (dietă).

Ar trebui să mănânci de 5-6 ori pe zi.

Alimente pe care le puteți consuma în dieta nr. 8:

• Produse de pâine (din făină integrală, pâine de secară și, de asemenea, nu mai mult de 150 g de tărâțe proteice).
• Nu mai mult de 150 g/zi carne/pase. Jeleata de vita. Carnea de vită/vită cu conținut scăzut de grăsime, precum și puiul și curcanul și iepurele sunt preparate fierte sau înăbușite.
• Nu mai mult de 200 g/zi de pește sau fructe de mare slabe. Nu se recomandă prăjirea; opțiunea ideală este coacerea sau fierbere.
• Nu mai mult de 2 oua/zi, tip – fierte tari, omleta.
• Produse lactate ușoare. Ca condiment - smantana. Brânză de vaci – de casă, nu mai mult de 200 g/zi și nu mai mult de 9 la sută conținut de grăsimi – doar în budinci. Brânzeturi – strict limitate și numai cu conținut scăzut de grăsimi.
• Toate pastele și cerealele sunt strict reglementate și doar ca componente ale supelor. Sunt permise doar terciuri sfărâmicioase, fără pâine (orz, hrișcă și orz perlat).
• Este recomandat să consumați majoritatea legumelor crude. Sunt permise castraveții cu dovlecei și salată, napi cu dovleac, sfeclă cu roșii, toate tipurile de varză și ridichi. Puteți folosi și varză murată, dar numai spălați-o.
• Limita pentru un castron de supă nu este mai mare de 250 g per porție. Exclusiv de legume, vegetariene - supa de sfecla rosie, supa de varza, okroshka etc. Pe un bulion usor sa zicem ciorba de perisoare - 2-3 r/saptamana, sau supa de peste cu legume.
• Puteți mânca fructe/fructe dulci-acrișoare sub diferite forme - fierte, crude, coapte. Mousses și jeleuri - cu sorbitol. Zahărul nu poate fi folosit pentru compoturi.
• Sosurile permise de dieta sunt rosii si legume, ciuperci usoare.
• Ceai/cafea cu adaos de lapte, ceai verde tonic, sucuri diluate.
• Uleiul vegetal este permis numai în feluri de mâncare, iar untul este strict limitat.
• În ceea ce privește gustările, dieta permite salate de legume (se pot adăuga carne fiartă, pește, fructe de mare), vinegrete (fără maioneză), legume murate (limitat), șuncă ușoară și aspic.

Dieta nr. 8 – ce este interzis să mănânci:

• Toate produsele lactate cu grăsime, inclusiv brânzeturile sărate și brânzeturile/iaurturile dulci.
• Toate leguminoasele, pastele și cerealele, cu excepția celor permise.
• Murăturile/marinadele sunt interzise. „Limita” pentru rutabaga, morcovi și mazăre verde și cartofi nu este mai mare de 200 g/zi.
• Dulciuri interzise: înghețată de orice fel și jeleu, toate gemurile/gemurile, zahărul cu miere și toate produsele de cofetărie.
• Va trebui sa renunti la stafide cu smochine, struguri cu curmale si banane, precum si alte fructe dulci.
• Toate condimentele și condimentele, inclusiv maioneza și sosurile grase, sunt excluse în timpul dietei.
• În ceea ce privește băuturile, se vor aplica restricții la cacao, alcool și sucurile dulci.
• Sub cea mai strictă interdicție sunt orice grăsimi, untură, gustări picante/grase, afumate și conserve, cârnați, orice carne grasă, caviar, pește afumat/sărat.
• Ouă (cu excepția celor 2 bucăți permise/zi).
• Cofetărie, chifle, produse din făină de grâu.

Exemplu de meniu conform lui Pevzner pentru obezitate timp de o săptămână

luni

marţi

• Micul dejun #1– chefir + o bucată de carne de vită fiartă.
• Micul dejun nr. 2– măr + ceașcă de cafea + ou.
• Pentru prânz– bors (fara carne, bulion de legume) + cartofi (pasati cu apa) + o bucata de vita fiarta (100g) + compot.
• Pentru ceaiul de după-amiază- măr.
• Cină– 100 g pui fiert + 20 g mazăre verde + ceai.
• Înainte de culcare- chefir.

miercuri

joi

• Micul dejun #1– chefir + ou.
• Micul dejun nr. 2– o bucată de carne fiartă + pâine prăjită + o ceașcă de cafea (zahărul este interzis).
• La prânz– supa de legume + castravete proaspat + 100 g carne de vita fiarta + compot.
• Pentru ceaiul de după-amiază- măr.
• Cină– cartofi (fierbe) + 200 g cod fiert + salata (varza proaspata) + ceai.
• Înainte de culcare- chefir.

vineri

sâmbătă

• Micul dejun #1– ou + cafea (nu este permis zahărul) + cotlet (pește) la abur.
• Micul dejun nr. 2- un pahar cu lapte.
• La prânz– supa de legume cu orz + varza murata + stroganoff vita (fiarta) + compot.
• Gustare de după amiază- fructe de padure.
• Cină– 50 g carne fiarta + ceai (neindulcit, cu lapte) + ou.
• Înainte de culcare- lapte coagulat.

duminică

Recenzii de la medici

Dieta numărul 8 este o masă de tratament recomandată pacienților cu obezitate rezultată din metabolismul afectat sau supraalimentarea constantă. Dieta este aproape „veche”, dar nu își pierde relevanța. Pentru că încă nu au venit cu o modalitate mai bună decât o dietă specială pentru a trata obezitatea (nu vorbim despre metode drastice). Pierderea în greutate, după cum știe toată lumea, începe atunci când sunt mai multe calorii arse decât calorii consumate. Adică, în combinație cu o dietă, este indicată și activitatea fizică - pe bază individuală. Nu este recomandat să vă prescrieți o astfel de dietă, deoarece anumite boli (care sunt adesea „însoțitorii” obezității) necesită ajustări de meniu.

Dieta numărul 8 este o schemă nutrițională conform lui Pevzner și este încă folosită de medici pentru a trata pacienții cu obezitate. O dietă eficientă și eficientă. Pentru mulți va fi dificil din punct de vedere psihologic - nu implică prăjituri și carne în aluat cu o crustă delicioasă. Aproape nimic altceva decât restricții și interdicții. Dar rezultatul merită. Merită menționat separat despre condimente, pe care mulți încearcă să îmbunătățească un meniu slab: Pevzner nu a recomandat folosirea lor, din cauza proprietății lor speciale - de a trezi apetitul. O excepție este mararul cu pătrunjel, busuiocul. Excludeți cu siguranță turmericul cu curry și ardei iute din dieta dumneavoastră. În caz contrar, dacă te gândești la meniu din timp și îl diversifici, atunci dieta poate deveni chiar plăcută. Regula de aur a dietei: carbohidrații sunt interziși la cină și noaptea. Multa sanatate tuturor.