Хранене и начин на живот на Дженифър Лопес. Тайните на идеалните форми в диетата на Дженифър Лопес

Детската храна изисква специално внимание при приготвянето. В крайна сметка тялото на бебето не винаги е в състояние да възприема храната, която ядат възрастните.

Ястията, приготвени под формата на суфле, са най-предпочитани за деца, особено за много малки деца. Има огромно разнообразие от продукти, които са подходящи за приготвянето на този деликатес.

Обикновено това включва различни диетични меса, зеленчуци, плодове и дори сладки плодове. Но най-важното суфле е за месо и рибни ястия, защото децата невинаги ги ядат с удоволствие. Едно от основните предимства е простотатаи фактът, че дори възрастни, особено гастрономи, могат да ядат суфле.

Пуешкото суфле е най-доброто ястие с месо за дете. Освен, че става много вкусно, готви се изключително бързо и изглежда много атрактивно в чиния или кокотник. Можете да го готвите по различни начини: във фурната, в бавна готварска печка или дори на пара.

Класическият начин за приготвяне на суфле

Информация: Време за готвене – 50 минути; Калорично съдържание - ​​212 kcal; Вид на ястието – бебешка храна, закуски; Брой порции – 6 броя; Кухнята е руска.

съставки:

• Пуешко филе - 300 грама
• Мляко - две трети от чаша
• Пилешко яйце - 3 бр
• Сол - на вкус
• Бял хляб (хляб) - 2 филийки
• масло
• Моркови - 1 средно парче
• Броколи – 100 грама

Напредък на подготовката:

Готвене на здравословно месно суфле

Как правилно да приготвите ястие във фурната?

Можете да използвате предишната рецепта или да опитате нейни варианти. Например, заменете млякото с по-богата сметана, добавете други зеленчуци, например зелен фасул (също така е препоръчително да ги смилате в блендер) или зелен грах.

Можете също така да изключите хлебната маса от съставките. Основното условие е суфлето да се окаже сочно и подходящо за бебешка храна– добавете малко вода в тигана.

Така ще се получи импровизиран "параход". Суфлето ще бъде нежно, ефирно и много леко. Загрейте фурната до не повече от 220 градуса и печете за половин час.

Най-деликатното пуешко суфле в бавна готварска печка

Като вариант ви предлагаме малко по-различен вариант.

Ще ви трябва:

• 200 грама пуешко месо
• Две пъдпъдъчи яйца
• Една средна глава лук
• малко зеленина (на вкус)
• Чаша пълномаслено мляко
• Щипка брашно
• Сол на вкус
• Един морков

Напредък на подготовката:

Видео рецепта за нежно суфле за деца

Как да приготвите обяд с месо на пара за дете?

Отличен вариант би бил да приготвите суфле за дете в двоен котел. Ако имате, това значително ще улесни и разнообрази детското меню.

• Вземете: 200 грама месо (пуешкото може да бъде заменено със заешко или пилешко), 30 милилитра сметана, пресни билки (в случая спанак), едно пъдпъдъче яйце и сол на вкус.
• Приготвянето на всичко е също толкова просто: месото трябва да се измие, попари и смила докато стане на пюре, измийте зелените и ги нарежете на ситно, добавете към месото. Там ще бъдат изпратени и мазна сметана и яйце. Всичко се разбива добре и се посолява леко.
• Поставете всичко в голяма силиконова форма и поставете в съд - пароварка. Добавете вода до посочената маркировка и включете уреда за пара за 30 минути. Поднесете готовото суфле топло.

Съвети за готвене:

• Опитайте се да не отваряте вратите на фурната или капака на мултикукъра, за да стане суфлето по-пухкаво и ефирно.
• Използвайте само най-много прясно месоза приготвяне на детски ястия
• Разбийте белтъците, докато се образуват твърди върхове.
• Не пълнете формата до самия ръб, оставяйки място суфлето да се надигне леко
• Сервирайте суфлето не много горещо, за да не се изгори детето.

Какви сосове са подходящи за пуешко суфле?

Един от най-често срещаните варианти за сос е смесването на брашно, масло и малко мляко.

Сместа трябва да се доведе до хомогенно състояние, леко осолена и сервирана в отделна купа или веднага да се излее върху суфлето. Освен това обикновената заквасена сметана може да се използва като сос.

Друг вариант на сос, който е подходящ за бебешка храна: вземете две чаши мляко и две супени лъжици нишесте, които първо трябва да се разредят в студено мляко. Сварете го, както готвите желе. Охладете леко и сервирайте за всяко детско ястие. По желание можете да добавите варени зеленчуци или билки към него.

Суфлето се сервира като основно ястие за деца, може да се използва и като предястие в менюто за възрастни. Ястието се оказва много задоволително и вкусно и определено ще се хареса на по-младите членове на вашето семейство. Зарадвайте себе си и семейството си! Добър апетит!

Месото на тази птица не винаги е толкова крехко, колкото бихме искали, особено ако се готви за деца или се консумира от хора със стомашно-чревни проблеми. Приготвяйки леко пуешко суфле, ние не само ще запазим всички предимства на този продукт, ще изненадаме домакинството или гостите си, но и ще добавим разнообразие към диетично меню. Подбрахме няколко рецепти, за да гарантираме, че ястието е обилно и вкусно, а приготвянето му е лесно и бързо.

В допълнение, ястието, за разлика от много видове този метод за приготвяне на месо, изглежда много апетитно, така че ще зарадва не само гастрономи, но и естети.

съставки

• Пуешко филе – 600 гр + -
• — 250 мл + -
• — 1 бр. + -
• - 2 с.л. л. + -
• Бахар - 1-2 грах + -
• - щипка + -

Подготовка

Продуктите са предназначени за 5 – 6 порции.

1. Завиваме филето на кайма, може и 2 пъти, за да постигнем по-лека консистенция. Сол, черен пипер и оставете да почине и да се накисне.
2. Отделно разбийте жълтъка с брашното и сметаната, докато изчезнат бучките. Разбъркайте в каймата.
3. В друга купа с малко сол разбийте белтъците на твърд сняг. Внимателно го разбъркайте с каймата, като се стараете да не повредите текстурата на пяната.
4. Сместа се нарежда в намаслена тава, отгоре се залива с разтопено масло (2 с.л.) по желание и се слага във фурната. Вече трябва да е загрята до 200 градуса. Гответе 40-45 минути, докато горната част покафенее. Благодарение на маслото коричката ще бъде не само хрупкава, но и ароматна.

Сервирайте суфлето горещо. За гарнитура са подходящи пресни или задушени зеленчуци.

Ако трябва да приготвите суфле за деца или просто да направите процеса на печене по-малко време, вземете вече приготвено месо.

• Завийте на кайма или смелете в кухненски робот 500 г сварено пуешко филе.
• Отделно се разбиват 2 жълтъка, 3 с. л. пълномаслена заквасена сметана, 100 мл нискомаслено мляко и 2 с. л. брашно. Добавете всичко към каймата, посолете и разбъркайте.
• В отделна чаша разбийте белтъците и ги добавете към каймата.
• Прехвърляме получената маса във форма или вземаме няколко силиконови форми за тарталети - това допълнително ще намали времето за готвене поради техния размер. Изпечете суфлето във фурната. Достатъчно за 15 - 20 минути на 190 - 200 градуса.

Преди да сервирате, можете да поръсите суфлето с настъргано сирене - то ще се разтопи и ще придаде допълнителна сочност на ястието. Или можете да го добавите непосредствено преди печене, тогава ни е гарантирана хрупкава, ароматна коричка!

Идеи за креативни домакини

Добре е да добавите пресен зелен грах и малки цветчета броколи към каймата на такова „почти готово“ суфле (все пак го направихме от варено месо!). Царевица, карфиол или малки резени сладък пипер, жълт или червен, също ще работят добре за яркост. Така суфлето ще изглежда много по-привлекателно на разрязване, а зеленчуците ще придадат лекота!

Ако вземем полуготови продукти, размразете ги предварително, тъй като няма нужда от излишна влага в каймата - нейният излишък ще направи суфлето воднисто и ще увеличи времето за готвене.

Турция с шамфъстък

Пуешкото суфле с пушен бекон и шамфъстък трябва да бъде много вкусно и необичайно ястие за членовете на домакинството.

Диетичен вариант

По подобен начин можете да приготвите абсолютно диетичен продукт, тъй като изобщо не е необходимо да използвате мазни съставки.

Пече се в една или повече силиконови форми на 190 С. В зависимост от големината им времето за приготвяне на суфлето варира от 35 до 50 минути.

Сервирайте това диетично ястиеПуйката може да се сервира гореща или да се остави леко да се охлади. В крайна сметка, тъй като е напълно немазно, ще бъде много вкусно дори когато е студено. Това ще бъде отлична алтернатива на закупените от магазина пушени меса и колбаси за сутрешни сандвичи или закуски на работа.

Ако искате да се поглезите с нещо наистина вкусно, нека приготвим следното ястие.

съставки

• Пуешко филе – 350 гр
• Яйце – 3 бр.
• Брашно – 2,5 с.л
• сметана 20% масленост - 150 мл
• Масло – 100 гр
• Твърдо сирене (всяко сирене, което не е много солено) - 50 g
• Маскарпоне – 100 гр
• Пармезан – 50 гр
• Лук (среден) - 2 бр.
• Корнишони – 100 гр
• Консервирана царевица на зърна – 200 гр
• Галета (за поръсване на форми) – 3,5 с.л
• Зелен лук - 50 гр
• Лимонов сок – 1 с.л
• Босилек, индийско орехче, мащерка, розмарин - на вкус
• Сол - щипка

Подготовка

1. Филето се нарязва и се запържва на умерен огън. Оставете да изстине.
2. Почистваме и нарязваме една глава лук. Нарежете корнишоните, зеления лук, а охладеното месо нарежете на ситно.
3. Запържете лука в сгорещено масло. Когато стане прозрачен, внимателно добавете брашното при непрекъснато бъркане, дооставете до златист цвят и налейте сметаната. Оставете да къкри още 4 - 5 минути и добавете корнишони и кайма. Подправете с билки и сол.
4. Втората глава лук нарязваме, запържваме в друг тиган, но също в олио и оставяме да изстине.
5. През това време смиламе царевичните зърна в блендер без течност. Пасирайте ги с жълтъците, маскарпонето и запържения лук. Добавете прясно изцеден лимонов сок (ще ви трябва ½ цитрус).
6. Три сирена и изсипете (без вече да кълцате!) в царевичното пюре.
7. Разбийте белтъците на пяна и без да нарушавате консистенцията ги разбъркайте с дървена шпатула в сместа със сирената.
8. Настържете ситно три пармезана.
9. Намазваме средни силиконови форми, поръсваме вътрешността с панировка и нареждаме нашето суфле: първо кайма с лук сметанов сос, след това царевично-сирене маса. Отгоре поръсете пармезан.
10. Печем на 190 градуса според големината на формите от 20 минути до половин час. Сервирайте горещ или леко охладен.

Тази версия на суфлето не се приготвя бързо и изисква известно умение, но резултатът определено ще надмине очакванията!

Продукти:

• Пуешко филе - 100 гр
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Бял хляб - 1 бр
• Краве (или козе) мляко - 1/4 чаша
• Сол - щипка
• Масло - парче

Тези продукти ще направят две малки порции.

Ако месото обикновено се приготвя за кърмачета във формата, тогава за по-големи деца започват да го готвят или във фурната. Това могат да бъдат котлети, кюфтета или суфле, които ще приготвим днес. И за да е максимално здравословно, за суфлето ще използваме пуешко месо.

В рецептата използвам Polaris Multicooker 0517. Но можете да готвите това ястие и в двоен котел.

Пуешко суфле за деца в бавна готварска печка - фото рецепта:

1. Пригответе пуешко филе, едно яйце, филия хляб, четвърт чаша мляко и сол. Ще ви трябва и масло за намазване на формичките, в които ще се приготвя пуешкото суфле.

2. Добре измитото пуешко месо се нарязва на много ситно с нож.

3. Поставете парчета пуйка в купа на блендер. Изсипете мляко в това и добавете пулпата от парче хляб. Кори не слагаме.

4. С блендер смелете внимателно месото на много фино и хомогенно пюре.

5. Разделете яйцето на жълтък и белтък. Добавете жълтъка към месната смес и разбъркайте с лъжица.

6. Разбийте белтъците на бяла пяна.

7. Добавете белтъчната пяна към пуешкото пюре и разбъркайте с лъжица.

8. Намажете формите с масло.

9. С лъжица изсипете пуешкото пюре в рамекините. Ще приготвим заешко суфле в бавна готварска печка, така че наливаме вода в нея и монтираме решетка. Поставете формичките за суфле върху скара.

10. В мултикукъра задайте програмата "на пара". Време - 40 мин.

Днес ще ви кажем как да направите пуешко суфле за дете. Това прекрасно диетично ястие може да се предложи на бебето след въвеждането на месо.

Пуешко суфле за деца

Ако сте горд собственик на мултикукър, тогава можете лесно да приготвите здравословни ястия за вашите деца. За да направите пуешко суфле за дете, ще ви трябват следните продукти:

• Пуешко филе - 100 грама.
• Пилешко яйце - едно парче.
• Бял хляб - едно малко парче.
• Краве мляко - една четвърт чаша.
• Сол - на вкус.
• Масло - 15 грама.

Пуешкото суфле за деца в бавна готварска печка се приготвя, както следва:

• Измийте добре месото и след това го нарежете на малки парчета с нож.
• Поставете ги в купа на блендер, добавете хляба там и изсипете млякото върху съставките.
• Смелете съставките, добавете жълтъка и разбъркайте всичко.
• Разбийте белтъка на пяна и след това го добавете към месото.
• Намажете силиконовите формички с масло и ги напълнете с кайма.
• Задайте режим „Пара“ и поставете формите върху решетката на пара.

Гответе ястието 40 минути и го сервирайте с варени зеленчуци.

Пуешко суфле за деца на фурна

Диетичното месо е източник на протеини, които са толкова необходими за растящото тяло. Затова ви предлагаме проста рецепта за вкусно и здравословно ястие. Вземете за него:

• 100 грама месо (пуешки гърди).
• Едно пилешко яйце.
• Половин чаша мляко.
• Супена лъжица масло.
• Супена лъжица брашно.
• сол.

Как да си направим пуешко суфле за дете? Рецептата е много проста:

• Нарежете филето на парчета, сварете го до омекване и след това го смелете в блендер.
• Запържете брашното в маслото. Веднага щом продуктът започне да променя цвета си, добавете мляко в тигана. Гответе соса пет минути, като бъркате непрекъснато.
• В отделна купа смесете месото, соса, единия жълтък и останалото масло.
• Белтъците се разбиват със сол и се смесват с каймата.
• Поставете получената смес в малки силиконови форми за печене.

Загрейте фурната и изпечете суфлето в нея до готовност.

Суфле с моркови

Пуешкото месо е много меко, лесно смилаемо и съдържа много витамини и микроелементи. Затова се препоръчва да се дава на децата от самото начало. ранна възраст. За да приготвите вкусно суфле от птиче месо, трябва да се запасите със следните продукти:

• Пуешко филе - 100 грама.
• Яйце - едно парче.
• Мляко - една трета от чаша.
• Морковите са едно нещо.
• Половин глава лук.
• Настъргано сирене - две супени лъжици.

Пуешкото суфле за дете се приготвя, както следва:

• Сварете филето, след което го нарежете на парчета и накълцайте на ситно в блендер.
• Обелете лука и морковите, нарежете и запържете в тиган до златисто кафяво.
• Смесете готовите продукти и пилешкия жълтък.
• Разбийте белтъка и смесете с каймата.
• Прехвърлете бъдещото суфле във форма, намазана с масло.

Ястието се пече половин час, а в самия край (около пет минути преди готовност) се поръсва с настърган кашкавал.

Деликатно суфле

Това ястие може да бъде включено в менюто на деца от средна и старша предучилищна възраст.

съставки:

• Турция - 300 грама.
• Соев сос - две супени лъжици.
• Сладък червен пипер - половин чаена лъжичка.
• Мазнина заквасена сметана - една супена лъжица.
• Пилешко яйце - едно парче.
• Масло - една супена лъжица.
• Брашно - една чаена лъжичка.

За да направите пуешко суфле за дете, използвайте следната рецепта:

• Прекарайте филето два пъти през месомелачка.
• Комбинирайте каймата със заквасена сметана, соев сос и червен пипер. Не е нужно да добавяте сол.
• Смесете продуктите, като добавите жълтъка.
• Разбийте белтъка на едно яйце на силна пяна с щипка сол.
• Внимателно сгънете пухкавата маса в каймата.
• Керамичните форми се намазват отвътре с олио и се слага месната смес. Върху него поставете парченца масло.

Поставете формите в предварително загрятата фурна и ястието се пече около половин час.

Суфле от броколи и пуешко

Вкусно и здравословно ястие ще се впише перфектно в менюто на вашето бебе.

Необходими продукти:

• Мляно пуешко филе - 300 грама.
• Яйце - три броя.
• сметана - 50 мл.
• Замразени или пресни броколи - 500 грама.
• Сол и черен пипер.
• Щипка индийско орехче.
• Малко масло (за намазняване на тавата).

Рецепта за готвене:

• Нарежете пресни или размразени броколи и ги смесете с каймата.
• Добавете жълтъците към месото, а белтъците разбийте на гъста пяна.
• Към каймата се добавят сметаната и белтъците.
• Намажете формата с масло и поставете каймата в нея.

Печете ястието в предварително загрята фурна за 45 минути. След като суфлето се охлади, го нарежете на квадратчета и гарнирайте със замразени боровинки.

Суфле от пуешки гърди

Сочното и крехко ястие може да се консумира както топло, така и студено.

Списък на необходимите продукти:

• 800 грама филе.
• Две глави лук.
• Две яйца.
• 100 мл мляко.
• Четири лъжици грис.
• Сол, билки и подправки на вкус.

• Пригответе кайма.
• Нарежете зелените и лука.
• Смесете продуктите, добавете гриса, млякото, яйцата, солта и подправките.
• Прехвърлете каймата във форма и намажете повърхността й със заквасена сметана.

Ястието се пече половин час в предварително загрята фурна.