В тази рецепта ще научите как да готвите традиционна руска зелева супа с вода. Това ястие е добро за пости и диетично меню, защото не съдържа животински мазнини. Лека вегетарианска зелева супа!

За да стане зелевата супа във вода ароматна, трябва да я овкусите с чесън и подправки. За подправки използвах смлян черен пипер, малко чили и смлян кориандър. Пресните билки няма да бъдат излишни, тъй като вкусът ще стане по-богат. Приятно готвене!

Брой порции: 7

Проста рецепта за зелева супа в руската кухня, стъпка по стъпка със снимки. Лесен за приготвяне у дома за 1 час. Съдържа само 260 килокалории.

• Време за приготвяне: 10 минути
• Време за готвене: 1 час
• Количество калории: 260 килокалории
• Брой порции: 7 порции
• Повод: За обяд

• Сложност: Лесна рецепта
• Национална кухня: Руска кухня
• Вид ястие: Супи, зелева чорба
• Характеристики: Постна рецепта

Съставки за седем порции

• Зеле - 400 грама
• Картофи - 600 грама
• Моркови - 150 грама
• Лук - 100 грама
• Домати - 100 грама
• Вода - 1,5 литра
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
• Чесън - 3 скилидки
• Зелен копър - 2 връзки
• Смлян черен пипер - 2 щипки

Подготовка стъпка по стъпка

1. Обелете лука. Изплакнете с вода. Нарежете на половин пръстени.
2. Обелете морковите с белачка за зеленчуци. моя. Нарежете на малки кубчета.
3. Измиваме доматите под течаща вода. Нарежете на средно големи филийки.
4. Запържете зеленчуците в тиган, намазан с олио. Не пестете олиото, за да не загорят зеленчуците. Запържете ги до златисто кафяво, около 7 минути.
5. Нарежете зелето на квадратчета. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Пуснете зелето и картофите във вряща вода.
6. След 15 минути добавете задушените зеленчуци към супата. Добавете подправки и сол на вкус. Чесънът и билките се нарязват на ситно. Слагаме ги съвсем накрая, 3 минути преди да е готова зелевата чорба.
7. Постната зелева чорба е готова. Приятен апетит!

Въздушното отопление в селска къща вече не е популярно в Русия. Този метод е широко разпространен в Канада и САЩ. Пара Този тип отопление практически не се използва в къщи. Използва се главно в промишлени съоръжения. Икономически и технически е оправдано, ако в технологичните процеси на предприятието участва пара. Печка Отоплението с печка е добре познат вариант. IN селски къщиотоплението с печки постепенно отстъпва място на по-модерни, ефективни и лесни за използване опции. Невъзможно е да се отоплява голяма вила с печка. В много домове печката е елемент от интериорния дизайн, а не източник на отопление. Отоплителна система за селски къщи с течна охлаждаща течност Нека да разгледаме по-отблизо действителността популярна формаотопление - вода. Системите за водно отопление, в зависимост от използваното гориво, се разделят на следните класове: Системи работещи на газ (магистрален газ, втечнен газ) Отопление на електричество (с електрически котли) Системи работещи на твърдо гориво Системи работещи на течно гориво От гледна точка на изглед към комфорт за настаняване, всички предвидени възможности за отопление...

В навечерието на новогодишните празници пиротехническите изделия са много търсени. В тази връзка служителите...

Време за готвене: 1 час 0 минути
В тази рецепта ще научите как да готвите традиционна руска зелева супа с вода. Това ястие е много подходящо за постни и диетични менюта, тъй като не съдържа животински мазнини.

Лека вегетарианска зелева супа!

Описание на препарата:

За да стане зелевата супа във вода ароматна, трябва да я овкусите с чесън и подправки. За подправки използвах смлян черен пипер, малко чили и смлян кориандър. Пресните билки няма да бъдат излишни, тъй като вкусът ще стане по-богат. Приятно готвене!

Цел:За обяд
Основна съставка:зеленчуци
Ястие:Супи / Зелева чорба
География на кухнята:Руска кухня
Диета:Постни ястия / Вегетариански ястия съставки:

• Зеле - 400 грама
• Картофи - 600 грама
• Моркови - 150 грама
• Лук – 100 грама
• Домати - 100 грама
• Вода - 1,5 литра
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
• Чесън – 3 скилидки
• Зелен копър - 2 връзки
• Смлян черен пипер - 2 щипки

Брой порции: 7

Как да готвя "Щи на вода"

Обелете лука. Изплакнете с вода. Нарежете морковите на половин пръстени с белачка за зеленчуци. моя. Нарежете на малки кубчета доматите под течаща вода. Нарежете зеленчуците на средно големи филийки в тиган, намазан с олио. Не пестете олиото, за да не загорят зеленчуците. Запържете ги до златисто кафяво, около 7 минути. Нарежете зелето на квадратчета. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Пуснете зелето и картофите във вряща вода, след което след 15 минути добавете сотираните зеленчуци към супата. Добавете подправки и сол на вкус. Чесънът и билките се нарязват на ситно. Слагаме ги накрая, 3 минути преди да е готова зелевата чорба. Приятен апетит!

Проста рецепта за зелева супа на водастъпка по стъпка със снимки.

В тази рецепта ще научите как да готвите традиционна руска зелева супа с вода. Това ястие е много подходящо за постни и диетични менюта, тъй като не съдържа животински мазнини. Лека вегетарианска зелева супа!

За да стане зелевата супа във вода ароматна, трябва да я овкусите с чесън и подправки. За подправки използвах смлян черен пипер, малко чили и смлян кориандър. Пресните билки няма да бъдат излишни, тъй като вкусът ще стане по-богат. Приятно готвене!

Брой порции: 7

• Национална кухня: Руска кухня
• Вид ястие: Супи, зелева чорба
• Трудност на рецептата: Лесна рецепта
• Характеристики: Постна рецепта

• Време за приготвяне: 16 минути
• Време за готвене: 1 час
• Брой порции: 7 порции
• Количество калории: 258 килокалории
• Повод: За обяд

Съставки за 7 порции

• Зеле - 400 грама
• Картофи - 600 грама
• Моркови - 150 грама
• Лук - 100 грама
• Домати - 100 грама
• Вода - 1,5 литра
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
• Чесън - 3 скилидки
• Зелен копър - 2 връзки
• Смлян черен пипер - 2 щипки

Стъпка по стъпка

1. Обелете лука. Изплакнете с вода. Нарежете на половин пръстени.
2. Обелете морковите с белачка за зеленчуци. моя. Нарежете на малки кубчета.
3. Измиваме доматите под течаща вода. Нарежете на средно големи филийки.
4. Запържете зеленчуците в тиган, намазан с олио. Не пестете олиото, за да не загорят зеленчуците. Запържете ги до златисто кафяво, около 7 минути.
5. Нарежете зелето на квадратчета. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Пуснете зелето и картофите във вряща вода.
6. След 15 минути добавете задушените зеленчуци към супата. Добавете подправки и сол на вкус. Чесънът и билките се нарязват на ситно. Слагаме ги съвсем накрая, 3 минути преди да е готова зелевата чорба.
7. Постната зелева чорба е готова. Приятен апетит!

Друга полезна бележка, написана въз основа на статия от блога likemy.ru, нашето училище за блогъри в WhatsApp.

Тогава се замислих какво да сготвя за обяд и се сетих за обилна руска супа, наречена Щи. Какво може да бъде по-питателно и по-вкусно от руска зелева супа? Шчи е национално ястие от руската кухня, което винаги е на устните на всички.

Да не сготвим зелева чорба от прясно зеле?– помислих си. И той се зае с работата.

Както се казва: "Чорба зелева чорба и качамак са нашата храна!"

Има един съвет, за да направите супата много вкусна - това е, разбира се, да готвите зелева супа от прясно зеле и да поддържате съставките в ред. И съвсем накрая, когато супата е готова, е важно да добавите копър и по желание зелен лук, и това нещо се покрива с одеяло, или както правеха по селата - завиваха го с потник и го оставяха да вари 3-5 часа. Така зелевата чорба не изстива бързо и става по-вкусна. Именно това е една от тайните на вкусната зелева чорба с прясно зеле.

Става въпрос за това как да готвя вкусно ястие, по традиционна рецепта, на свински или телешки кокал, с парчета месо. А месото може да се използва като телешко, свинско или пилешко. Но днес ще разгледаме рецепта за свински бульон.

Освен това има още няколко малки нюанса, които ще споделя докато се подготвяме.

И така. Да започнем...

Супа от прясно зеле със свинско с описание стъпка по стъпка

Пригответе следните съставки:

• зеле 0,2 кг.
• месо с кости до 1 кг.
• сладък пипер 1 бр.
• картофи 2 бр.
• лук 1 бр.
• моркови 1 бр.
• домати 2 бр.
• ябълка 1 бр.
• рафинирано масло 4 с.л.
• червен пипер чили.
• сол по ваш вкус.
• зеленина за украса.
• сметана.

При закупуване на зеленчуци трябва да се обърне специално внимание на зелето. Листата му трябва да са свежи и твърди. Добре е зелето да не се съхранява на слънце по време на закупуването, а на хладно място или под покрит пазар. Леко студено зеле, със свежи капки като роса - и листът да не мирише на гнило, а с аромат на току-що набрано от градината - точно такова зеле с бели листа трябва. Нямаме нужда от пън или пън.

Приготвяне:

1. Първо ще сварим бульона от закупеното свинско месо. Всичко ще свърши работа, в моя случай свински кости. Благодарение на костите получаваме богат бульон, без излишна мазнина. След като приготвим бульона, ще нарежем пулпата на малки парчета и ще я добавим към супата.

Има още една тайна за приготвяне на бульон, която чух по програмата - Какво? къде? кога , там говорихме за кристална топка или тапа, която се поставя в тиган с врящ бульон. И въпросът е да разберете кога бульонът се е оказал бистър и богат на вкус - трябва не само да се уверите, че топката не се вижда и да премахнете мащаба навреме, но и да готвите на слаб огън за няколко часа, така че че моментът, в който кристалната топка започне да удря по дъното на тигана - това послужи като предупреждение, че ще трябва да се намали котлона, тъй като е много силен. Дадох това тълкуване със собствените си думи... Но ето, от други източници:

За тези, които не искат да се занимават с кристал, можете просто да сварите месото веднъж, като периодично отстранявате мазнината и тогава не е нужно да се притеснявате, че не сте отстранили цялата мазнина или не сте проследили от него... Можете просто да отцедите бульона и да продължите да варите месото отново, сега малко повече от час. Но имайте предвид, че ако източите първия бульон, богатството на вкуса ще се загуби. Добре е, когато приготвяме зелева чорба от прясно зеле, да компенсираме този момент със зеле. Изравнява целия вкус, а и се получава вкусен бульон. Но все пак вземете тази тайна за кристала в служба, защото нашите предци не са я използвали напразно!

Имайте предвид, че при варенето 1 литър извира. Затова налейте толкова вода наведнъж, че да не се налага да доливате. В крайна сметка доливането ще разводни и вкуса на бульона. И това е още един важен нюанс. Основното тук е да не се получи такава зелева чорба, при която всички съставки плуват сами във водата и не са свързани с аромата на бульона. Това е важен момент!

Лекият бульон ще направи ястието особено апетитно. Опитайте се да го направите точно така, че зелевата чорба да привлича външен вид. Ето защо посветихме толкова много моменти на бульона!

Не е трудно да се определи готовността на месото: ако свинското месо се отдели от костите без допълнителни усилия. Средно готвенето ще отнеме около 2 часа. Ако попаднете на млад труп, той ще се готви по-бързо. Както казахме по-рано, всяко месо е подходящо (говеждо, свинско, пилешко), но е по-добре да използвате свинско или говеждо - това ще придаде на ястието вкусно богатство и богат вкус. Можете да комбинирате и два вида месо!

2. След като варите бульона на слаб огън за един час, можете да започнете да приготвяте зеленчуците.

4. Добавете около 20 мл рафинирано масло в тигана и запържете лука до златисто. Дръжте котлона умерен, така че лукът да не загори и да се свари.

5. Обелете морковите и ги настържете. Не използвайте прекалено ситно ренде, в противен случай морковите просто ще се изгубят в супата. Можете да го нарежете с нож, но това е дълъг процес. Но в същото време това е най-доброто и правилният начин. Но намерих друг идеален вариант за себе си - ренде за корейски моркови. Получава се сламка със средна дължина, която ще придаде особена естетика на супата.

Поставете морковите в тигана и ги задушете с лука за няколко минути.

6. Обелете картофите и нарежете на средни парчета. Получава се като режима със сламка за пържени картофи, само че парчетата все още са разполовени. Най-оптималното рязане е по-долу...

Обелените картофи не могат да се оставят дълго време без вода, защото ще започнат да потъмняват. Ето защо, ако сте го почистили предварително, поставете го в съд с вода. Още по-добре е да го изчистите, докато бульонът поиска да стане готов. Прочетете по-долу...

7. Превърнете сладкия пипер на ленти.

8. Нарежете зелето по-тънко.

9. Направете разрези върху доматите и ги поставете във вряща вода за няколко минути. Отстранете кожата и нарежете зеленчуците на филийки. Не го смачквайте много, иначе няма да усетите вкуса на доматите в супата.

В традиционния метод за готвене на зелева супа няма да намерите домати. Те придават на ястието киселинност, която в класическата рецепта се постига благодарение на киселото зеле. Тъй като не е в нашата рецепта, използваме домати. Освен това можете да добавите 1 лъжица доматено пюре. Защото ако купите домат извън сезона, той няма да е толкова богат, колкото от градината. И доматеното пюре просто ще компенсира това!

10. Към зелевата чорба можете да добавите и сладко-кисела ябълка, която ще придаде сладка нотка на ястието. Комбинацията от киселинност и сладост придава на супата специален вкус. Семейството ми яде тази храна с удоволствие, дори искат повече!

11. Свършихме със зеленчуците, сега можете да извадите свинското месо от бульона. Няма нужда да добавяте повече вода. Разбира се, ако първоначално сте налели малко вода, можете да добавите няколко чаши. Ако за първи път срещате това ястие, тогава може би това ще ви се случи. Просто добавете вряща вода. Ако зеленчуците вече са в тигана, значи сте закъснели.

Постепенно ще свикнеш и няма да повтаряш грешките, които направих. Но във всеки случай моят съвет ще бъде полезен за мнозина.

12. Време е за основния процес на готвене. Ще напълним тигана със зеленчуци един по един, като започнем с картофите. Гответе го около 10 минути на слаб огън, добавете сол. Ако и вие като мен имате стандартна тенджера от 3 литра, тогава 1 с.л. сол.

Първо можете да добавите по-малко количество сол, след което да опитате. Всеки има различни вкусове, така че винаги е по-добре да добавяте сол постепенно.

14. К обща масадобавете домати и ябълка, продължете да готвите около 6 минути.

15. Махнете зелевата чорба от котлона, покрийте съда и оставете да престои 20 минути.

18. Разсипете супата на порции и я поставете на масата. Украсете с билки и не забравяйте да сервирате със заквасена сметана. За да се съобразите напълно с руските традиции, не забравяйте за черния ръжен хляб.

16. Опитайте, вкусете и се насладете на наистина вкусна руска зелева чорба. Не се срамувайте, поискайте още!

Можете да видите и рецептата за приготвяне на зелева супа с Иля Лазерсон:

Приятен апетит!

Бонус - Постна зелева чорба от прясно зеле

Със сигурност във всяко семейство някои хора ядат повече месо, а на други изобщо не им пука. Това е моята ситуация, така че трябва да готвя 2 вида супа: едната класическа, другата без месо.

Няма специални разлики в технологията. По същия начин нарязваме зеленчуците, задушаваме морковите и лука. След това се случва абсолютно същият процес на готвене на супа.

Въз основа на моя личен опит, мога да кажа, че ако направите ястието стриктно според рецептата, тогава и двете версии на супата ще бъдат много вкусни. Например в тази рецепта зеленчуците се отказват от целия сок, който придава основния вкус. Можете да добавите малко заквасена сметана към зелевата супа, тогава вкусът ще стане още по-деликатен и ще бъде невъзможно да се различи от рецептата с месо.

Трябва да пробвам и двата варианта. Честно казано, харесвам всички супи. Всеки има нещо различно. Ако го кажете с думи, не забравяйте да опитате сами да готвите зелева супа и ще разберете за какво говоря. Направете всичко според моите инструкции и ще получите истински кулинарен шедьовър.

Някои нюанси, които трябва да имате предвид при приготвянето на зелева супа

• Много домакини се интересуват защо е необходимо пасиране. Тук всичко е просто: ако готвим супа със сурови зеленчуци без предварително сотиране, тогава ще трябва да ядем всичко в същия ден. Ако искате да разтегнете обяда си за няколко дни, не забравяйте да задушите зеленчуците.
• Тъй като в рецептата използваме млади зеленчуци, трябва да се откажем от всички подправки. Факт е, че всички подправки, включително дафиновите листа, значително ще нарушат основния вкус на ястието.
• Същото направих и със зелените. Украсявам ястието с него само при сервиране. Ако добавите магданоз по време на готвене, цветът на бульона ще се промени.
• Ако използвате кисело зеле вместо домати, тогава подправките няма да са излишни.
• Погледнете костите на парчето говеждо. Въпросът е, че малки частици могат да попаднат в месото, така че го проверявайте внимателно след готвене.
• За да плуват цели зеленчуци в готовата супа, трябва да ги сготвите правилно. Не преварявайте, в противен случай ще се окаже каша.

Харесвате ли зелева чорба? А вие от какво месо предпочитате да правите тази супа? С прясно или с кисело зеле предпочитате? Споделете своите тайни по-долу в коментарите...

Зелевата чорба и кашата са нашата храна, обичат да казват руските хора. Нашият сайт съдържа няколко рецепти за каша, но днес ще говорим за това как да готвим с кисело зеле.

Има няколко разновидности на зелева супа - празна (варена във вода, а не в месен бульон), постна (за готвене се използва гъбен бульон), зелена (киселец се слага вместо зеле), уралска зелева супа (към нея се добавя перлен ечемик ) и, разбира се, зелева чорба от кисело зеле. Последните се намират на масата, като правило, през зимата, защото за зимата е обичайно да се осолява зеле. Заквасената сметана и черният хляб се считат за отлични добавки към зелева супа.

Няколко тайни за приготвяне на вкусна зелева супа

Няма нищо сложно в процеса на приготвяне на зелева супа, но има тайни, които ще ги направят още по-вкусни и по-здравословни:

• Киселото зеле за зелева супа, ако е твърде солено, трябва първо да се накисне или, след като се отцеди в гевгир, да се изплакне обилно, за да не се развали вкусът на готовото ястие;
• За приготвяне на зелева супа е препоръчително да използвате говеждо месо, но по желание можете да използвате свинско и птиче месо. За да бъдем честни, заслужава да се отбележи, че някои хора приготвят зелева супа от задушени меса и пушени меса;
• Класическата зелева чорба се приготвя в глинен съд в руска пещ, като просто се добавят необходимите съставки и се залива с вода. Въпреки това, днес е почти невъзможно да опитате зелева чорба, приготвена по този начин;
• И накрая, не забравяйте, че вчерашната зелева чорба винаги е по-вкусна от прясно приготвената зелева чорба, така че не забравяйте да оставите поне малко супа за утре.

Зелева чорба с кисело зеле. Класическа рецепта

Ще ви трябва:

• тлъсто говеждо (гърди са подходящи) - 1 килограм,
• кисело зеле - 500 грама,
• картофи - 500 грама,
• лук - 1 бр.,
• моркови - 1 бр.,
• сол - на вкус,
• вода - 3 литра.

Метод на готвене

• Измийте месото. Да изсъхнем. Слагат се в тенджера и се заливат с вода. Поставете на огъня, като непрекъснато отстранявате образувалата се пяна и оставете да заври. Намалете топлината и оставете да къкри, без да ври много, за един час.
• Извадете месото от бульона, а през това време в тигана добавете леко изцеденото кисело зеле. Добавете топлина и след като заври, намалете.
• Отделете месото от костите и го добавете към бульона.
• Обелете картофите. Нарежете на големи кубчета. Изпращаме го в бульона.
• Почистваме лука. Нарежете на ситно.
• Почистваме морковите. Настържете го.
• Зеленчуците се задушават в мазнината, обезмаслена от бульона.
• Изпращаме зеленчуковото пържене в зелевата супа. Смесете.
• сол. Внимание: ако смятате, че зелевата чорба се е получила мека, не се страхувайте и смело добавете още малко сол, това ще обогати вкуса на ястието.
• Гответе още 5 минути. Свалете от огъня. Оставете да вари около половин час. Разсипете в порционни чинии и поканете домашните на масата! Зелевата супа обикновено се подправя със заквасена сметана, но майонезата също е подходяща за тази цел.

Шчи с кисело зеле върху свински корем

Ще ви трябва:

• свински корем - 1 килограм,
• кисело зеле - 500 г,
• картофи - 5-6 броя,
• лук - 2 броя,
• зелен лук - 5 пера,
• черен пипер - 4 грах,
• бахар - 4 грах,
• дафинов лист - 2 броя,
• копър - 1 връзка,
• зехтин - 1 супена лъжица,
• сол - на вкус,
• вода - 3 литра.

Метод на готвене

• Налейте зехтин в гювеч (може да го замените с растително), наредете гърдата и го запържете от всички страни, така че мазнината да изтече малко.
• Добавете нарязания на малки кубчета лук в казана. Запържете до омекване за 5-7 минути.
• Сложете в зелето. Оставете да къкри, като разбърквате от време на време, за час и половина.
• Налива се топла вода. Оставете да заври. Варете на умерен огън още час.
• След определеното време добавете към зелевата чорба целите картофи, като не забравяте да ги обелите преди това и подправките, посочени в списъка със съставките. Гответе, докато картофите са готови, около 35 минути.
• Измийте зеления лук и копъра. Да изсъхнем. Нарязваме го на ситно.
• Извадете картофите от зелевата чорба и ги поръсете с билки. Слагаме останалите зеленчуци в зелева супа. Смесете.
• Извадете гърдите от зелевата чорба. Разделете на порции.
• Готовата зелева чорба се разлива в чинии. Добавете към всяка гърда и поръсете с билки.
• Сервирайте картофите отделно. Може да се раздели на парчета и да се добави към зелевата чорба или да се яде като гарнитура.

Постна зелева чорба с кисело зеле

Ще ви трябва:

• картофи - 3 броя,
• моркови - 1 бр.,
• лук - 1 бр.,
• растително масло - 2 супени лъжици,
• брашно - 1 супена лъжица,
• вода - 2 литра,
• чесън – 1 скилидка,
• дафинов лист - 1 бр.,
• черен пипер - 2 грах,
• сол - на вкус,
• зелени - по избор.

Метод на готвене

• Изстискайте зелето, за да го извадите излишна течност. Сложете го в тенджера. Залейте с литър вода. Оставете да къкри за час на умерен огън.
• Обелете картофите. Нарежете на кубчета. След като изтече времето, посочено в първата точка, го изпращаме към задушеното зеле.
• Налива се останалата вода. Гответе половин час.
• Почистваме морковите. Настържете на ситно ренде.
• Запържете морковите в растително масло. Изпращаме го на зелева чорба.
• Почистваме лука. Нарязваме го на ситно.
• Сега задушаваме лука, като го предпазваме от пържене. Сложете го в супата. Разбъркайте добре. Задушете ги на умерен огън още четвърт час.
• След определеното време добавете сол. Взимаме проба; изглежда, че зелевата супа не е достатъчно кисела, можете да добавите зелева саламура, но ако супата, напротив, се окаже много кисела, добавете малко вода.
• Малък трик: на някои хора постната зелева чорба им се струва твърде течна. За да им придадете наситеност и кадифена консистенция, препоръчваме да загреете лъжица растително масло в тиган и да запържите брашното в него при непрекъснато бъркане. След това изсипете 100 мл вода в сместа, разбъркайте енергично, оставете сместа да ври само за минута и след това я изпратете към зелевата супа.
• Накрая се добавя наситнен чесън. Добавете дафинов лист и черен пипер. Гответе 5 минути. Готови!
• Разсипете постната зелева чорба в чинии. По желание поръсете с нарязани билки. За съжаление няма как да подправите постната зелева чорба със заквасена сметана, но добавянето на специална постна майонеза към нея не е забранено. Нека опитаме!

Шчи с кисело зеле и задушено месо

Ще ви трябва:

• яхния (говеждо или свинско) - 1 консерва,
• картофи - 4 броя,
• кисело зеле - 350 грама,
• лук - 1 бр.,
• моркови - 1 бр.,
• копър - няколко стръка,
• сол - на вкус,
• вода - 2,5 литра.

Метод на готвене

• Обелете картофите. Нарежете на средно големи кубчета. Напълнете с вряща вода. Слагаме го на огън.
• Поставете киселото зеле във вряща вода. Смесете. След като бульонът заври, котлонът се намалява.
• Отворете консерва яхния. Отстранява се от мазнината и се слага в тигана. Слагаме го на огън.
• Сложете ситно нарязания лук в загрята купа. Покрийте с капак. Задушаваме няколко минути.
• Добавете настърганите моркови към лука. Смесете. Задушете до омекване на морковите.
• Изпращаме пърженето в бульона, след като картофите са готови.
• Веднага се добавят зелевата чорба и яхнията. Смесете. Оставете да заври, намалете топлината. Покрийте с капак и гответе за 3-5 минути.
• Накрая зелевата чорба се слага наситнен копър и сол. Варете още няколко минути и свалете тенджерата с вкусната зелева чорба от котлона. Можете да го разсипете в чинии и да вземете проба!

Как да готвя зелева супа с кисело зеле в бавна готварска печка

Ще ви трябва:

• месо (говеждо или свинско) - 500 грама,
• кисело зеле - 300 грама,
• картофи - 4 броя,
• моркови - 1 бр.,
• лук - 1 бр.,
• дафинов лист - 2 броя,
• доматено пюре - 1 супена лъжица,
• растително масло - 1 супена лъжица,
• сол - на вкус,
• вода - 2,5-3 литра (в зависимост от обема на мултикукъра).

Метод на готвене

• Нарежете месото на средно големи кубчета.
• Изсипете растително масло в купата на мултикукъра. Разпределете месото. Запържете 20-30 минути в съответния режим.
• Лукът се нарязва на ситно.
• Настържете морковите.
• Обелете картофите. Нарежете на кубчета.
• Добавете лука и морковите към запърженото месо. Оставете да къкри още 10 минути, като разбърквате от време на време. 5 минути преди готовност може да сложите доматено пюреили настърган домат.
• Добавят се картофите, дафиновият лист и изцеденото зеле. Добавете вода. Гответе 90 минути в режим "Супа" или "Яхния".
• След като мултикукърът ви уведоми, че зелевата супа е готова с оживен звуков сигнал, трябва да смесите готовото вкусно и да го изсипете в порционни чинии. Не забравяйте да поднесете заквасена сметана и нарязани пресни билки към зелевата супа. Приятен апетит!