Pestuje sa treska? Sú umelo pestované ryby nebezpečným produktom? Čo presne je teda nebezpečné v umelo pestovaných rybách a morských plodoch?

23.10.202227.05.2017

Pre informáciu:

Najbohatšie na vitamíny, minerály a omega-3 kyseliny sú morské ryby: ružový losos, chum losos, treska, treska jednoškvrnná, makrela, treska. V ľudskej strave sú obzvlášť dôležité druhy mastných rýb: losos, sleď, makrela. Riečne ryby – kapor, kapor, pleskáč, karas, ostriež, šťuka – sú tiež bohaté na vitamíny a minerály, ale v obsahu tuku sú horšie ako morské ryby.

Vôňa čerstvej ryby je jemne sladká, ale nie príliš rybacia alebo bahnitá. Aj keď niektoré odrody riečna ryba(napríklad sumec) môže chutiť ako „blato“. Aby sa zbavili tejto „arómy“, ryby sa špeciálne umyjú v studenej osolenej vode.

Neignorujte plutvy: mali by tesne priliehať k telu a nemali by sa prepletať. Ak nie sú splnené podmienky skladovania, rebrá budú umiestnené neprirodzene a môžu sa tiež poškodiť.

Chvost dobrej ryby by mal byť rovný, nie stočený ani suchý. Brucho je ploché, nie opuchnuté, bez fľakov. Ak sa vypitvaná ryba vloží do vody, mala by sa utopiť. To znamená, že ste boli skutočne predaný dobrá ryba. Ak pláva hore bruchom, kúpili ste si nekvalitný výrobok.

Pri nákupe chladených rybích filé dávajte pozor na to, ako sú rezané. Kusy by mali byť rovnomerné a mali by vyzerať husto.

Sardinky (Sardinops sagax).

Tilapia.

Kalmáre (Teuthida).

viac o programe

Týmto materiálom pokračujeme v sérii preložených článkov Daniela Knowlanda (preklady urobené nezávisle), vedeckého poradcu Jamieho Olivera pre výživu. Ďalšia esej je venovaná téme rýb a ich pestovaniu a lovu v moderných podmienkach, ktoré ryby sú zdravé a ktoré škodlivé a ako si ich správne vybrať. Druhá časť príspevku sú informácie o rovnakej téme, najmä o situácii v Rusku, sú z iných zdrojov (zoznam odkazov na konci príspevku).

Umelý chov rýb – všetky pre a proti V súčasnosti sa v Spojenom kráľovstve pestuje obrovské množstvo rýb a morských plodov v umelých podmienkach. Tu je potrebné urobiť výhradu, že akékoľvek živočíšne produkty, prísne vzaté, nie sú úplne prirodzené, ale ľudstvo sa bez chovu hospodárskych zvierat nezaobíde.
Moderná spoločnosť stanovuje nové normy pre spotrebu potravín a výrobcovia ich musia brať do úvahy. V tejto súvislosti vyvstala potreba umelého chovu rýb. V tomto článku sa pozrieme na pozitívne a negatívne aspekty túto činnosť. Na čo slúži - chov rýb? Na zemeguli ešte stále existujú miesta, kde hlavným zdrojom potravy sú voľne rastúce rastliny a mäso voľne žijúcich zvierat a vtákov. Vo vyspelých krajinách však už takáto situácia nenastáva. Bobule, huby, zajac alebo zverina - to sú snáď všetky druhy „nedorastených“ produktov, ktoré možno nájsť v jedálnom lístku moderného človeka. Sme zvyknutí, že mäso, hydinu, mliečne výrobky, ovocie, zeleninu, obilniny produkujú najmä poľnohospodárske podniky. S rybami a morskými plodmi je situácia trochu iná. Na náš stôl sa dostávajú komerčné ryby (chytené v prirodzenom prostredí), ako aj ryby umelo pestované. S rastúcou svetovou populáciou sa zvyšuje aj dopyt po produktoch bohatých na bielkoviny, ktoré sú zároveň cenovo dostupné. A slovo „oceán“ sa čoraz viac spája s pojmami ako „nadmerný rybolov“, „ohrozené druhy rýb“ a „bezpečnosť životného prostredia“. V dôsledku dlhoročného nezodpovedného prístupu rybárskeho priemyslu mnohých krajín k životnému prostrediu sa populácie niektorých predstaviteľov morskej fauny výrazne znížili. Dnes sa aktívne bojuje proti nadmernému rybolovu. Okrem toho prebiehajú programy, ktoré majú spotrebiteľom pomôcť pri výbere rýb z udržateľných zdrojov. Najvýznamnejšou organizáciou v tejto oblasti je Marine Stewardship Council (MSC). Napriek určitému pokroku však ľudské aktivity naďalej spôsobujú značné škody na oceánskom ekosystéme. Populácie komerčných rýb naďalej klesajú. Platí to najmä pre také obľúbené druhy, ako sú treska, treska jednoškvrnná a tuniak. Ako alternatíva k tradičnému rybolovu sa v posledných desaťročiach aktívne rozvíja umelý chov rýb (iný názov pre túto činnosť je „akvakultúra“) samotný fenomén nie je nový. No momentálne je v tejto oblasti skutočný boom. A nové techniky a technológie môžu výrazne znížiť mieru negatívneho vplyvu na životné prostredie pri použití tejto metódy. Aké druhy rýb a morských plodov sa pestujú na morských farmách? Losos, pstruh dúhový, morský vlk, pražma, pangasius (často nazývaný basa alebo riečny sumec), krevety sú najbežnejšími druhmi chovaných rýb a morských plodov. Predpokladá sa, že dnes sa vo vyspelých krajinách približne polovica skonzumovaných rýb a morských plodov pestuje na rybích farmách. V britských supermarketoch a reštauráciách si pravdepodobne kúpite alebo vám ponúknu chovaného lososa. Komerčný losos je v predaji oveľa menej bežný a bude stáť oveľa viac.

Čo je umelý chov rýb? Proces umelého šľachtenia zvyčajne vyzerá takto: 1. Pomocou selekcie sa vyberie rodič, ktorý je najvhodnejší na umelý odchov. Ikry rýb sú umiestnené v malých nádržiach. Vypestované potery sa potom premiestnia do väčších nádrží. Tam sa poter kŕmi a je pod neustálym dohľadom. 3. Keď plôdik dosiahne hmotnosť približne 150 gramov, presunie sa do veľkých rybníkov alebo oplotených oblastí v mori (ako sú znázornené na obrázku vyššie). 4. Ďalej ryba dostáva koncentrovanú potravu, kým nedosiahne požadovanú hmotnosť. Počas celého obdobia je stav rýb neustále monitorovaný, často pomocou podvodných kamier. Po dosiahnutí požadovanej hmotnosti sú ryby odoslané do spracovateľských závodov na následné pitvanie a balenie. Majú všetky druhy umelo chovaných rýb podobné spotrebiteľské vlastnosti? Je ťažké nájsť dve absolútne identické farmy na chov dobytka. To isté možno povedať o rybích farmách. Každý výrobca má svoje vlastné normy na zabezpečenie priaznivých podmienok pre chov rýb. Každá farma používa svoje vlastné metódy na zníženie škodlivého vplyvu na životné prostredie. Nedostatok jednotných noriem však spotrebiteľom výrazne sťažuje život Vajcia, kuracie a bravčové mäso vyrobené s ohľadom na životné prostredie už dávno nie sú na pultoch obchodov vzácnosťou. K dispozícii je široká škála produktov so štítkami Red Tractor, RSPCA Approved, Free Range a Organic. Ale pokiaľ ide o umelo pestované ryby a morské plody, takýto výber zatiaľ nemáme. Napriek tomu, že chýbajú jasné pokyny pri výbere rýb (napríklad losos), stále existuje určitá pomoc pre kupujúceho. Existujú rôzne programy a organizácie, ktorých cieľom je znižovať negatívny vplyv chovov rýb na životné prostredie. Niektoré z nich sú uvedené nižšie:

Zaručené RSPCA. Tento program zahŕňa predovšetkým kontrolu stavu rýb.
Global G.A.P. Výrobky s týmto označením sú testované, aby sa zaistilo, že spĺňajú normy bezpečnosti potravín a životného prostredia. Prítomnosť certifikátu programu tiež zaručuje, že produkty sú získané od dôveryhodných výrobcov.

„Najlepšie postupy akvakultúry“ a „Správna rada rybích fariem“

(Aquaculture Stewardship Council) sú komplexné programy. Ich cieľom je znížiť negatívne dopady na životné prostredie, zabezpečiť environmentálne bezpečné a udržateľné využívanie prírodných zdrojov a zlepšiť bezpečnosť potravín.

Združenie výrobcov čistých bio produktov (Soil Association / Organic). Táto organizácia sa zaoberá najmä otázkami vplyvu na životné prostredie a používaním výlučne organických hnojív v poľnohospodárstve.

Mnoho maloobchodníkov v Spojenom kráľovstve sa zapája do jedného alebo viacerých programov uvedených vyššie. Supermarkety tak demonštrujú, že podporujú ekologickú výrobu potravín. Ako bezpečný je chov rýb z hľadiska vplyvu na životné prostredie? Rybie farmy začali chovať lososy vo veľkých množstvách nie tak dávno: v priebehu niekoľkých posledných desaťročí. Priemysel sa však rozvíjal rýchlym tempom. A nebolo okamžite možné úplne pochopiť rozsah vplyvu takýchto činností na životné prostredie a ľudské zdravie Počas posledných rokov urobili rybie farmy veľa chýb. A chyby, ktorých sa dopustili, nemali najlepší vplyv na ich povesť. Sú známe prípady úniku rýb z klietok. Výsledkom bolo kríženie umelo odchovaných a voľne žijúcich jedincov. Medzi ďalšie vedľajšie účinky patrí znečistenie morí a pod vodou, používanie neudržateľného krmiva pre ryby, predávkovanie liekmi a používanie pochybných chemikálií. Chyby z minulosti však nevyšli nazmar a rybie farmy prechádzajú veľkými zmenami. Na pomoc prišli nové technológie. Teraz je možné pozorovať správanie rýb a zbierať údaje o stave životného prostredia. Robotické systémy monitorujú optimálnu úroveň kŕmenia rýb a hladiny kyslíka vo vode, aby sa minimalizovali škody, ktoré rybie farmy spôsobujú ekosystémom v okolitých oblastiach (t.j. v špeciálne vybudovaných nádržiach na súši) nespôsobuje veľké škody na životnom prostredí. Negatívne dôsledky činnosti takýchto chovov rýb preto často zostávajú nepovšimnuté pre ekologicky bezpečný chov rýb. Preto sa v rybích farmách kŕmi losos hlavne rybím proteínom a rybím olejom. Toto krmivo je vyrobené z komerčných rýb. Kvalita chovaného lososa priamo závisí od toho, do akej miery sú ryby, ktoré kŕmia, šetrné k životnému prostrediu. Vývoj nových technológií umožňuje znížiť podiel komerčných rýb v krmive. Vďaka tomu je možné efektívnejšie využívať morské zdroje.

Aký druh rýb by ste si mali kúpiť? Rôzne produkty šetrné k životnému prostrediu v strave sú kľúčom k uvedomelému prístupu k výžive. Vždy odporúčame zaradiť do svojho jedálnička širokú škálu rýb a morských plodov. Nemali by ste sa zastaviť len pri jednom druhu rýb. Najlepšie je nakupovať chované ryby a morské plody, ako je losos, treska jednoškvrnná alebo krevety, od dôveryhodného dodávateľa. Bolo by dobré sa spýtať, či existuje certifikát k produktu. Niektoré supermarkety vyžadujú certifikát (napríklad RSPCA Approved) pre svoje produkty z lososa. Pre reštaurácie a obchody Jamieho Olivera vždy nakupujeme ryby od dodávateľov, ktorých sme osobne preverili. Alebo si vyberáme produkty, ktorých kvalitu potvrdzujú dôveryhodné certifikáty.
Dokončenie prekladu článku D. Knowlanda. Teraz sa obráťme na ruský trh Situácia na ruskom trhu sa zavedením sankcií veľmi zmenila: pred ich zavedením tvoril 84 % (!!!) skonzumovaných červených rýb nórsky losos. Teraz sa situácia zmenila: tovar z Ázie (hlavne telapia a pangasius) sa k nám dodávajú zo zahraničia, zdrojom lososov sú Faerské ostrovy a Čile; treska, treska, treska jednoškvrnná, sumec, losos sockey a malý podiel lososa sa dodávajú z Ďalekého východu az Barentsovho mora. Len naše domáce ryby sú komerčné, ulovené v mori, zvyšok rýb je výsledkom umelého chovu alebo produktom „akvakultúry“. Prečo sú komerčne dostupné iba naše ryby? Odpoveď je veľmi jednoduchá: naša krajina jednoducho ešte nemala špeciálne vybavenie a technológie na chov rýb. Teraz, po zavedení sankcií, začínajú vznikať farmy, ktoré chovajú lososy v priemyselnom meradle (napríklad značka Murmansk Salmon spoločnosti Russian Sea), ktoré nakupujú kompletné výrobné cykly (zariadenia, krmivo, lieky) v Nórsku. Prvý zber 4 tisíc ton komerčného lososa pod značkou Murmansk Salmon v Barentsovom mori sa začal v júni tohto roku a skončí sa v októbri. V budúcom roku spoločnosť plánuje prijať 10-tisíc ton rýb. Do rokov 2018–2020 plánuje vyprodukovať 25-tisíc ton lososov. Ešte raz zdôraznime, že všetko vybavenie pre celý cyklus chovu rýb vrátane krmív je nakupované v Nórsku.

Aký je teda problém s „akvakultúrou“? A všetko by bolo v poriadku, ale príliš často sa v poslednej dobe ozývajú hlasy, ktoré tvrdia, že umelý chov rýb sa vykonáva s obrovskými priestupkami.

Tak ako sa predtým v Európe chovali hospodárske zvieratá pomocou veľkých dávok antibiotík, teraz sa chovajú ryby. Používajú sa nielen antibiotiká, ale aj pesticídy, ktoré sú určené na čistenie nadmerne znečistených vodných plôch (odkaz na francúzsky výskumný film na konci príspevku). Veriť tomu alebo nie je osobnou záležitosťou každého. Odborníci na výživu však stále naliehajú, ak je to možné, aby ste si kúpili „divoké“ ryby, ak si nie ste úplne istí dodávateľom rýb z akvakultúry. Ukazuje sa, že z pohľadu modernej výživy môžu naše domáce komerčné ryby predsa len potenciálne priniesť viac zdravotných benefitov.

Ale aj „divoké“ ryby môžu byť zdraviu škodlivé Nedávne štúdie ukazujú, že aj mäso komerčných rýb je často kontaminované toxickými chemikáliami: priemyselné podniky aktívne uvoľňujú do životného prostredia ortuť, PCB (polychlórované bifenyly), dioxíny a iné znečisťujúce látky, ktoré sa dostávajú do vody a následne cez potravinový reťazec do ryby (Plychlórbifenyly): patria do skupiny perzistentných organických polutantov, ktorých monitorovanie v ovzduší, vode a pôde je vo vyspelých priemyselných krajinách povinné pre ich vysokú nebezpečnosť pre životné prostredie a verejné zdravie.
PCB boli prvýkrát vyrobené v Spojených štátoch spoločnosťou Monsanto v roku 1929. Ide o olejové kvapaliny, ktoré nie sú horľavé a nevedú elektrický prúd, ale dobre vedú teplo. PCB sú odolné voči kyselinám a zásadám.

Vďaka týmto vlastnostiam sa široko používajú ako dielektriká v transformátoroch a kondenzátoroch, ako chladivá v systémoch výmeny tepla, v hydraulickom inžinierstve a sú súčasťou zmäkčovadiel, farieb, lakov, mazacích olejov, plastov, kopírovacieho papiera a prísad do chemikálií pre domácnosť. . Výroba DPS sa na celom svete takmer úplne zastavila. V záujme rýchlej ekologicky bezpečnej likvidácie týchto látok podpísala v roku 2001 väčšina európskych krajín Štokholmský dohovor o perzistentných organických látkach. Zmluvné strany tohto dohovoru sa zaviazali do roku 2028 úplne neutralizovať PCB dostupné v ich krajinách.

To najlepšie, čo môžete pre svoje zdravie urobiť, je zaradiť do jedálnička menšie ryby namiesto stredných a veľkých (staré a veľké zvyčajne obsahujú viac škodlivých látok) a mäkkýšov, u ktorých je menej škodlivých látok. V Spojených štátoch Ministerstvo ochrany prírody a Environmental Defense Fund pravidelne zverejňujú údaje o obsahu chemikálií škodlivých pre ľudské zdravie v rôznych druhoch obľúbených morských plodov. V Rusku takéto monitorovanie neexistuje. Nižšie je uvedený zoznam druhov rýb vo vodách svetových oceánov podľa stupňa kontaminácie ortuťou a PCB Odporúča sa úplne vyhnúť: - Divokému ostriežovi - Bonitovi (!!!) - Americkému úhorovi - Kráľovskej makrele - Žralokom - Divokému jeseterovi (!!!) - Mečiarovi - Tuniakovi (!!!) Konzumovať zriedka (menej ako 1 raz mesiac): - Platesa letná a zimná - Ostriež žltý - Tolstolobik - Tuniak veľkooký Konzumujte s mierou (menej ako 2-krát za mesiac): - Morský ostriež (predmet akvakultúry, jediný v Rusku na predaj, irina_co) - Krab modrý - Grouper - Greenling - King makrela - Losos (produkt akvakultúry) - Pstruh morský - Chňapal obyčajný Konzumujte častejšie (ale menej ako 3-krát do mesiaca): - Chňapal červenochvostý - Jeseter atlantický - Tuniak čiernoplutvý - Tuniak dlhoplutvý, konzervovaný - Žltoplutvý tuniak Najčastejšie konzumujeme (4x za mesiac): - Sardely - Sumce - Lastúrniky - Treska (Atlantik) - Kraby - Homáre - Treska jednoškvrnná - Halibut - Sleď - Homáre - Atlantská makrela - Dorada - Slávky - Ustrice - Treska tmavá - Sardinky - Divoký losos - hrebenatky - krevety - solea - kalmáre - tilapia - pstruhy - muksun a iné síhy Bohužiaľ, v Rusku zatiaľ neboli vytvorené podobné zoznamy úrovní bezpečnosti rôznych druhov rýb, takže sa jednoducho nie je kde dozvedieť o hladina konkrétnej toxickej látky v rybách. Analýzy organizácie Roskontrol sa zatiaľ týkajú len kvality a objemu ľadu pridávaného do mrazených výrobkov. Platesa čiernomorská Kalkan:

Rybolov v Barentsovom mori:

Zdroje:1. O kontaminácii rýb PCB: Bret Blumenthal. Rok žil správne. 52 krokov zdravý imidžživota. Moskva. 2016. s. 215,2. O rybách dovezených na územie Ruskej federácie, o domácej akvakultúre: O chovaných lososoch: „Ryba hromadného ničenia“: odkaz na film francúzskych novinárov Nicolasa Daniela a Louisa de Baiberaca________________________________________________

"...NÓRSKY LOSOS JE NAJTOXICKEJŠIE POTRAVINY NA CELOM SVETE..."- citát z filmu

Film je dlhý, celých 50 minút, no po zhliadnutí sa dozviete o mnohých ďalších aspektoch konzumácie umelých rýb dovážaných z Ázie a Nórska. Týchto strávených 50 minút s najväčšou pravdepodobnosťou neoľutujete. V blízkej budúcnosti plánujeme urobiť synopsu tohto filmu, pretože informácie obsiahnuté vo filme sú veľmi dôležité, významné a málo známe. Toto video sa nám podarilo nájsť v divočine internetu len veľmi ťažko:

Aký druh rýb sa nepestuje umelo na farmách?

Ryby, ktoré nie sú umelo pestované na farmách a nie sú plnené antibiotikami, rastovými stimulátormi, farbivami, ale sú lovené z prírodných nádrží, morí a oceánov - to sú tresky, sumce, platýs, ostrieže, navaga, ružový losos, treska, sockey losos, saury, sleď, chum losos . Strava umelo pestovaných rýb je chudobná, nemajú na jedálnom lístku planktón ani krevety, čo prirodzene ovplyvňuje kvalitu rýb.

Treska sa v Nórsku pestuje vo veľkom!

V Ruskej federácii je odtiaľ veľa tresky, buďte opatrní

Známa a milovaná ryba s takým roztomilým názvom - SLEDE - nie je umelo pestovaná na farmách.

Aspoň som nikde nenašiel informáciu, že by sa slede pestovali umelo. Ukazuje sa, že práve táto ryba je pre naše telo menej nebezpečná ako losos, losos, kapor, dorado, pangasius a telapia. A to je len časť tých rýb, ktoré sa pestujú umelo.

Odborníci na výživu radia pri výbere rýb kúpiť si takú, ktorá nebola vypestovaná na rybích farmách. Medzi takéto ryby patria: treska, saury, sleď, treska, ružový losos.

Takéto ryby sa považujú za užitočnejšie, pretože na rozdiel od svojich dobre živených príbuzných neboli plnené GMO krmivom a/alebo antibiotikami.

Mimochodom, ako alternatívu sa mnohí letní obyvatelia zaoberajú pestovaním rýb v blízkych nádržiach. Na takéto účely sa hodí najmä karas, ktorý sa dokáže dobre prispôsobiť a rozmnožovať takmer v každej vode. Tilapia dobre rastie v zajatí. Ryby z farmového chovu radšej často nekupujte.

Stránka vám pomôže vybrať si ryby a morské plody, ktoré sú najmenej kontaminované ťažkými kovmi. Je určený aj pre tých, ktorí uprednostňujú konzumáciu potravín, ktorých produkcia nepoškodzuje životné prostredie, preto sú tam uvedené niektoré druhy rýb, pre ktoré neexistujú medicínske údaje, len preto, že ich chov nepoškodzuje životné prostredie. Buďte opatrní a hľadajte informácie o stupni infekcie!

Upd: Pre čitateľov z Ruska: táto stránka obsahuje nielen americké informácie, ale uvádza mnoho druhov rýb, ktoré sa lovia v Rusku. Štandardne sa ryby z ruského úlovku považujú za viac kontaminované, pretože Rusko nedodržiava medzinárodné normy a nepovoľuje inšpektorov, ale v tomto prípade stále rozhoduje plemeno, takže ak ryby nehromadia ortuť, potom to nebude hromadia ho aj v Rusku.

Preložte názov plemena: rusko-anglicko-hebrejský.

Druhy rýb, ktoré môžete jesť:

Sardely, severné (Engraulis mordax), európske (Engraulis encrasicolus) a japonské (Engraulis japonicus).

Barramundi (Lates calcarifer), okrem tých, ktoré sa pestujú v indo-pacifickej oblasti.
Sumec kanálový (Ictalurus punctatus) chovaný v USA.
Červený rak močiarny (Procambarus clarkii), nevyrábaný v Číne.
Homár skalný (Panulirus interruptus), len z Kalifornie alebo Baja v Mexico City.
Americký homár (Homarus americanus)
makrela atlantická (Scomber scombrus).
treska jednoškvrnná (Melanogrammus aeglefinus).
Sardinky (Sardinops sagax).
Pagra, alias pražma, aka tai (Pagrus pagrus).
Losos (Salmo salar) divoký, z Aljašky. Chované lososy a voľne žijúce lososy z Washingtonu sú kontaminované PCB a je nebezpečné jesť viac ako raz za mesiac a vyslovene nezdravé jesť menej často.
Sleď atlantický (Clupea harengus).
Tilapia.
Lastúrniky (Mya arearia) pestované v USA.
Modré mušle (Mytilus edulis) pestované v USA.
Ustrice (Crassostrea virginica) chované v USA.
Morské hrebenatky (Argopecten irradians).
Ružové krevety (Pandalus jordani).
Kalmáre (Teuthida).

Tichomorská treska (Gadus macrocephalus). Stránka odporúča jesť, ale v tomto prípade nemôžem súhlasiť so stránkou - podľa mojich informácií nie je s treskou všetko také jednoduché.

Dungeness krab (Cancer magister). Infikované PCB.
Svetlý tuniak (Katsuwonus pelamis). Kontaminácia ortuťou, aj keď menšia ako u iných druhov tuniakov.
Halibut biely (Hipoglossus stenolepis). Mierna kontaminácia ortuťou.
Morský ostriež (Centropristis striata). Mierna kontaminácia ortuťou.
Pompano (Trachinotus carolinus). Mierna kontaminácia ortuťou.
Morský čert (Lophius piscatorius). Kontaminácia ortuťou.
Pstruh dúhový (Oncorhynchus mykiss). Infekcia PCB.
Morský jazyk (Parophrys vetula). Priemerná kontaminácia PCB.
Stingray (Leucoraja ocellata). Mierna kontaminácia ortuťou.
žltochvost kubánsky (Ocyurus chrysurus). Mierna kontaminácia ortuťou.
Rumelkový chňapal. Mierna kontaminácia ortuťou.
Chňapal, rôzne (Lutjanidae). Mierna kontaminácia ortuťou.
Ryba tmavá (Anoplopoma fimbria). Mierna kontaminácia ortuťou.
Morský vlk - skalník. Mierna kontaminácia ortuťou.
Dorado (Coryphaena hippurus). Mierna kontaminácia ortuťou.

Ryby, ktoré obsahujú veľké množstvo nebezpečných látok (druhy sú zoradené podľa pribúdajúcich škodlivých látok):

Hokhlach, tiež známy ako dlaždice (Lopholatilus chamaeleonticeps). Vysoké hladiny ortuti.

Tuniak žltoplutvý (Thunnus albacares). Vysoké hladiny ortuti.
Biely tuniak dlhoplutvý. Vysoké hladiny ortuti.
Ustrice (Crassostrea virginica). Vysoká miera infekcie PCB.
Muréna (Conger conger). Vysoké hladiny ortuti.
Úhor morský (Conger oceanicus). Vysoké hladiny ortuti.
Chňapal baraní (Lutjanus analis). Vysoké hladiny ortuti.
Grouper (Epinephelus). Vysoké hladiny ortuti.
Wahoo (Acanthocybium solandri). Vysoké hladiny ortuti.
Kŕkavec sivý, chrapkáč škvrnitý, chrapkáč škvrnitý (Cynoscion nebulosus). Vysoké hladiny ortuti a PCB.
Markel španielsky (Scomberomorus maculatus). Vysoké hladiny ortuti.
Zelenejší zubatý (Ophiodon elongatus). Vysoké hladiny ortuti.
Modrý plávajúci krab (Callinectes sapidus). Vysoké hladiny ortuti a PCB.
Čilský patagónsky zubáč. Vysoké hladiny ortuti.
Hlava pomarančová (Hoplostethus atlanticus). Vysoké hladiny ortuti.
Tuniak veľkooký (Thunnus obesus). Veľmi vysoké hladiny ortuti.
Chovaný losos (Salmo salar). Veľmi vysoká úroveň kontaminácie PCB, nebezpečné jesť viac ako raz za mesiac.
Losos (Salmo salar), divý, z Washingtonu. Veľmi vysoká úroveň kontaminácie PCB, nebezpečné jesť viac ako raz za mesiac.
Opah červenoplutvý (Lampris guttatus). Veľmi vysoké hladiny ortuti.
Platesa americká (Pseudopleuronectes americanus). Veľmi vysoká úroveň kontaminácie PCB, nebezpečné jesť viac ako raz za mesiac.
Platesa letná (Paralichthys dentatus). Veľmi vysoká úroveň kontaminácie PCB, nebezpečné jesť viac ako raz za mesiac.
chrapkáč atlantický (Micropogonias undulatus). Veľmi vysoká úroveň kontaminácie PCB, nebezpečné jesť viac ako raz za mesiac.

Nikdy nejedzte nasledujúce druhy rýb, sú veľmi nebezpečné (druhy sú zoradené podľa pribúdajúcich škodlivých látok):

Mečiara. Obsahuje nebezpečné množstvo ortuti.

Žralok. Obsahuje nebezpečné množstvo ortuti.
Marlin (Makaira). Obsahuje nebezpečné množstvo ortuti.
Tuniak obyčajný (Thunnus thynnus). Obsahuje nebezpečné množstvo ortuti.
Makrela kráľovská (Scomberomorus cavalla). Obsahuje nebezpečné množstvo ortuti.
Krvavák sivý (Cynoscion regalis). Obsahuje nebezpečné množstvá ortuti a PCB.
jeseter. Obsahuje nebezpečné množstvá ortuti a PCB.
Shad (Alosa sapidissima). Obsahuje nebezpečné množstvo PCB.
Úhor európsky (Anguilla anguilla). Obsahuje nebezpečné množstvo PCB.
Americký úhor. Obsahuje nebezpečné množstvá ortuti a PCB.
chrapkáč biely (Genyonemus lineatus). Obsahuje nebezpečné množstvo PCB.
Modrá rybka (Pomatomus saltatrix). Obsahuje nebezpečné množstvá ortuti a PCB.
Americký basák pruhovaný (Morone saxatilis). Obsahuje nebezpečné množstvá ortuti a PCB.
Greyback, elewife (Alosa pseudoharengus). Obsahuje nebezpečné množstvo PCB.

Pokiaľ viem, v ruštine neexistujú žiadne podobné zoznamy (aspoň nie v takom rozsahu a nie z takého smerodajného zdroja), takže šírenie informácií sa dôrazne odporúča.

Snažím sa jesť výlučne rastlinnú stravu, ale nemôžem sa vzdať rýb a morských plodov. Veľmi ich milujem, a preto som urazený a vystrašený, keď čítam o tom, že v skutočnosti môžu byť ryby nielen zdravé, ale aj mimoriadne nebezpečné. Aby ste znížili zdravotné riziká, ktoré môžu vzniknúť pri konzumácii rýb a morských plodov, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel.

2. Žiaľ, dobre sa nedarí ani divokým rybám. Oceány a moria sú dnes extrémne znečistené a rádioaktívne a ryby absorbujú toxické a rádioaktívne látky, ktoré sú nebezpečné pre ľudské zdravie. Väčšina z nich sa hromadí vo veľkých rybách. Medzi tieto nebezpečné látky patria napríklad ťažké kovy a ortuť. Ortuť je neurotoxín, ktorý spôsobuje ľuďom stratu pamäti, zraku, kardiovaskulárne ochorenia atď. Lekári dôrazne odporúčajú, aby sa tehotné ženy vyhýbali výrobkom s obsahom ortuti, pretože u detí spôsobuje mentálnu retardáciu, hluchotu, slepotu a detskú mozgovú obrnu.

Tu je zoznam rýb, ktorým sa treba úplne vyhnúť, pretože obsahujú najvyššiu koncentráciu ortuti: marlín, dlaždice, mečúň (slabosť môjho manžela, ktorá spôsobila vyššiu úroveň ortuť v jeho tele), žralok, makrela kráľovská, tuniak zavalitý a tuniak žltoplutvý.

Ryby z nasledujúceho zoznamu je možné konzumovať aj v malých porciách najviac 6-krát za mesiac: ostriak pruhovaný a ostriež, kapor, treska pacifická, chochlačka biela, halibut tichomorský a atlantický, homár, dorado, čert, sladkovodný ostriež, sobolia, rejnok, chňapal, chrapkáč sivý, tuniak pruhovaný.

Nakoniec sa odporúča jesť ryby z tohto zoznamu maximálne dvakrát týždenne (180 gramov porcia): sardely, maslové ryby, sumce, lastúrniky, kraby, raky, chrapkáče, treska jednoškvrnná, merlúza, sleď, makrela atlantická a makrela japonská, parmica , ustrice, platesa riečna a morská, losos, sardinky, hrebenatky, krevety, morský jazyk, chobotnice, telapia, sladkovodné pstruhy, „biele“ ryby, merlúza.

3. Pri varení rýb pamätajte na to, že toxické látky sa nachádzajú najmä v tuku a je lepšie zvoliť spôsoby varenia, pri ktorých dochádza k kafilerovaniu tuku, napríklad grilovanie.

4. Vyhýbajte sa rybím konzervám a akýmkoľvek priemyselne spracovaným rybám. Dúfam, že nie je potrebné vysvetľovať prečo)))

5. Často sa ma pýtajú aj na sushi, pretože panuje názor, že ide o veľmi zdravé jedlo. Vo svetle vyššie uvedeného je však zrejmé, že to tak nie je. A ešte niečo: kombinácia ryby a ryže (najmä spracovaná biela ryža) je veľmi zlá na trávenie, takže sushi alebo rolky sú v japonskej reštaurácii nesprávnou voľbou. Je lepšie zvoliť sashimi - ak sa nebojíte žiarenia a ortuti))).

Žiť! - Program na detoxikáciu cukru

Chcete prekonať závislosť od cukru a získať späť svoju krásu a zdravie?
absolvujte program SUGAR DETOX

viac o programe

Prečo červená ryba z Ďalekého východu pláva do zahraničia a my sme kŕmení čínskymi mutantmi

Tento rok sa to prvýkrát po 100 rokoch vo vodách Ďalekého východu v Rusku jednoducho hemžilo lososmi. Ale takmer všetky unikli z rúk našich spotrebiteľov – na export. Ruská treska k nám prichádza cez čínske hranice - vracia sa otrávená a drahá. Namiesto pôvodného lososa a ružového lososa majú Rusi na stoloch dovoz umelo vypestovaný v špinavých nádržiach. Prečo naše najlepšie ryby idú cez kopec a prečo je losos brojlerový nebezpečný?

Vedci predpovedali „úrodu“ cenných tichomorských rýb, ale o takom rozsahu ani neuvažovali. V Rusku bol stanovený storočný rekord v úlovku lososa – 253-tisíc ton! Zdalo by sa, že tu je zlatá baňa: krajina je vybavená chutnými, užitočný produkt a na export toho bude viac než dosť. Nie tak. Na mólach Ďalekého východu stojí ružový losos 30 rubľov, ale v našich obchodoch už vlastného lososa neuvidíte: mrazené jatočné telá z Číny a Vietnamu, farbený nórsky losos za 400 rubľov, exotický pangasius a tilapia. Dĺžka námornej hranice Ruska sa rovná rovníku planéty - takmer 40 tisíc km, v našich vodách sa loví viac ako 250 druhov rýb. No napriek všetkému ryby krajinu nenakŕmia.

Typický moskovský trh s obrovským pavilónom rýb. V akváriách sú na policiach obrovské ryby zamrznuté v ľade. Tuniak z Indického oceánu - 1,8 tisíc rubľov. za 1 kg, kambala z Portugalska - 1,5 tisíc, pražma z Grécka, losos zo Švédska, losos z Nórska, pangasius z údolia Mekongu - to je geografia. kde je Rusko? Tu je, skromne schúlená v kúte: halibut murmanský za 400 rubľov. hľadí na kupujúcich vďačne, akoby sa ospravedlňoval za taký skromný domáci príspevok. Kde sú lososy, ktoré sa hemžia ruskými severnými vodami? Skúsení rybári hovoria: Ruské prístavy sú upchaté trawlermi v rade na vyloženie ružového lososa, ktorý hnije v ich nákladných priestoroch. Chladničky na Sachaline sú preplnené - úlovok je bohatý, ale nie je ho kam uložiť. Ak nórsky trawler zamrazí v priemere až 1 000 ton rýb denne, tak ten náš je len 50 a ruské lososy sa dávajú za jüany nie kvôli dobrému životu.

Pollock filet z Číny

Nemáme normálne dopravné trasy na doručovanie pôvodných ružových lososov z Ďalekého východu, povedzme, do Tveru,“ vysvetľuje Alexander Savelyev, vedúci centra pre styk s verejnosťou Rosrybolovstvo. - Teraz je výhodnejšie vyvážať ryby a nakupovať od Číňanov, aj keď kvalita

zanecháva veľa želaní. Vladivostok nedokáže spracovať všetko, čo je Kamčatka schopná vyprodukovať, tovar zostane v Primorye tri až štyri mesiace, kým sa dostane hlbšie do Ruska. Chladničiek a vozového parku je málo a vysporiadanie s Moskvou trvá veľmi dlho. A Japonci platia hneď! Pri predaji rýb do zahraničia sa navyše neúčtuje DPH. Preto takmer všetky veľké podniky s vlastnou chladiarenskou flotilou posielajú ryby do Japonska, Kórey alebo Číny.
Podľa štatistík len tento rok vzrástol export tresky tmavej 10-násobne, ale rastie aj jej dovoz, len z Číny – kde sa treska tmavá nenachádza.
- Číňania nás kŕmia našimi vlastnými rybami, iba spracovanými: rozmrazujú ich, filetujú a krásne balia. Nie je to absurdné? - uzatvára Savelyev.
Vpravo je Ďaleký východ a 85 percent rybieho bohatstva krajiny, vľavo - až po pohorie Ural - 85 percent populácie. Dokonca ani vláda nevie, ako preklenúť priepasť medzi tovarom a spotrebiteľmi, a nie je jasné, prečo domáce ryby hnijú. Šéf Rosrybolovstva Andrei Krainy otvorene hovorí, že lov mnohých druhov biologických zdrojov sa stáva nerentabilným, je lacnejšie „stáť pri múre v prístave“, keďže v oblasti lovu tresky sa cena paliva blíži nákladom; úlovku. A pre maloobchodníkov zase nie je výhodné predávať lacné morské ryby.
"Celin je spočiatku 12 rubľov a potom sú prirážky za logistiku a v Moskve sa už predáva v maloobchode za 80 rubľov," povedal šéf federálnej agentúry. - Napriek tomu, že dodávka jedného kilogramu akejkoľvek ryby z Murmanska z brehov Barentsovho mora stojí dva a pol až tri ruble. Keď sme sa snažili porozumieť cenovému mechanizmu, maloobchodníci nám povedali: účtujú za túto cenu. Neexistuje žiadny alternatívny obchodný systém. Hovoria, že ich marža na predaji potravín je v priemere 30 percent a váš korušák poľný sú tri kopejky. Z nórskeho lososa je 30 percent 150 rubľov s rovnakými nákladmi na prácu.

Nejedlé "akvakultúra"

Rybia farma v Konakove v regióne Tver je najstaršia v Rusku. Odtiaľ je to do Moskvy 140 km. Losos sa odtiaľto dokonca dodáva na chov do Uruguaja, dostať sa tam ľahšie ako k ruskému spotrebiteľovi.
Keď si kúpime mrazenú tresku z dovozu, za vodu zaplatíme polovicu. Ukazuje sa, že naše právne predpisy stanovujú dve GOST, jednu pre ruské výrobky, kde by hmotnosť glazúry nemala byť väčšia ako štyri percentá, prítomnosť polyfosfátov, ktoré umožňujú „vtlačenie“ väčšieho množstva vody do jatočného tela, je úplne neprijateľné. Podľa dovozného GOST môžu byť ryby dovážané zo zahraničia glazované toľko, koľko si vaše srdce želá - dvakrát, trikrát ponorením filé do vody a zmrazením, pričom sa zakaždým zvýši hmotnosť produktu o 20 percent. To je dôvod, prečo nájsť mrazenú domácu tresku na pulte je nemožná úloha.
Najčastejšie sa pangasius a tilapia kupujú v obchodoch s rybami, pretože sú chutné a nie veľmi drahé. Táto ryba sa k nám dováža z Číny a Vietnamu - tam sa chová na malých farmách. Takto sa pestuje losos, pražma, morský vlk, morský jazyk, kapor, pangasius a tilapia. Odborníci tvrdia, že tieto zahraničné produkty v skutočnosti nie sú ryby. Dá sa porovnať s brojlerovým kuracím mäsom. Umelé lososy sú chované v špeciálnych klietkach, kde ryby žijú prakticky bez pohybu, na rastových stimulantoch, podávanej potrave s farbivami, ktorá dodáva mäsu „predajnú“ farbu a pumpujú sa antibiotikami. Konzumácia tejto ryby je nielen drahá, ale aj nebezpečná: spôsobuje rakovinu, zlyhanie imunitného systému, alergické reakcie, gastrointestinálne ochorenia. Kantaxatín, ktorý sa pridáva do umelého krmiva pre ryby, spôsobuje problémy so zrakom. Európska únia zakazuje predaj takýchto rýb na svojom území, no v Rusku je to možné.

Nórsko a Čile používajú pri pestovaní rýb umelé prísady. Ja osobne tento druh rýb nejem a neodporúčam vám to,“ priznal šéf Rosrybolovstva v rozhovore pre Komsomolskaja pravda. - Všetky lososy privezené z nášho Ďalekého východu sú divoké, pochádzajú z Tichého oceánu a sú šetrné k životnému prostrediu. Dovezená tilapia, pangasius - umelo pestovaná „akvakultúra“. To je veľmi výhodné pre maloobchodníkov: výrobca môže pestovať ryby akejkoľvek veľkosti, do určitého dátumu a akejkoľvek farby, dokonca aj modrej. Videl som v Číne, ako sa tilapia pestuje a v akom odpade pláva.
Andrey Krainy upozornil na fakt, že divá ryba je o 25 až 30 percent drahšia ako umelá ryba, ktorá môže slúžiť ako vodítko v obchode či reštaurácii. Čo sa týka riečnych rýb, podľa šéfa Rosrybolovstva sú najčistejšie zo sibírskych riek: široký biely losos, nelma, muksun.

Buďte opatrní, nenatrafte na falošné

1. Nekupujte ryby s jasne ružovým mäsom. Strava umelých rýb je neúplná; neexistujú žiadne krevety ani planktón, takže mäso je bledé.
2. Venujte pozornosť žilám vo filé. Ak sú biele a nie ružové, nebolo použité žiadne farbivo. Ak má ryba malé plutvy a šarlátové mäso, znamená to, že bola naplnená farbivami a stimulátormi rastu.
3. Bezohľadní výrobcovia rozpúšťajú kosti pomocou takzvaných dozrievačiek. Prečítajte si etiketu: ak obsahuje zrejúce látky, nekupujte ho.
4. Na zvýšenie hmotnosti produktu sa do rýb vstrekujú polyfosfáty. Toto filé vyzerá hladko a lesklo. Ak po rozmrazení pri stlačení vytečie veľa vody, znamená to, že tam boli vstreknuté polyfosfáty.
5. Lisované filé sa zvyčajne predávajú v okrúhlych alebo štvorcových briketách. Je to lacnejšie ako zvyčajne. Faktom je, že lis prechádza cez zvyšky rýb, malé kúsky bez kostí. Bezohľadní výrobcovia ho dokážu vyrobiť z chvostov, hláv a šupín – tie sa rozdajú ako fľaky a tmavé škvrny na reze filé.
6. Privoňajte k filé. Ak páchne po čpavku, bol vyrobený z rýb po expirácii.

A opäť ako nové!

Predajcovia môžu odpísať najviac desať percent pokazených produktov. Pracovníci obchodu sa vynasnažia oklamať kupujúceho.

1. Znova nalepte štítky. Ryba sa každý deň prebalí a dostane novú nálepku s dátumom.
2. Lacné odrody rýb sa vydávajú za drahšie. Najmä ak sa ryby nepredávajú celé, ale v kusoch alebo vo forme filé.
3. Zmrazená ryba sa rozmrazí a vydáva sa za chladenú. Ak si ho nekúpite, znova ho zmrazíte. A tak ďalej niekoľkokrát.
4. Pomocou citrónovej šťavy alebo octu odstráňte zápach zhnitých rýb a odstráňte hlien.
5. Zhnité ryby majú žiabre, ktoré sa sfarbujú do siva alebo hnedastia. Aby sa skryli dôkazy, sú zafarbené slabým roztokom manganistanu draselného alebo červenou akvarelovou farbou.
6. Namočte do manganistanu draselného a „tekutého dymu“, aby sa zhnité chladené ryby „zaúdili“.
7. Marinujte pomocou veľkého množstva korenín a smažte kebab.

Dole s toxínmi
Rybu vložte do vriacej vody a varte 10 minút. Vypustite vodu. Tým sa z rýb odstráni väčšina toxínov.

Včera som ešte plával
Len treska, ktorá sa loví po celý rok, môže byť vždy čerstvá. Rybárska sezóna ostatných druhov rýb trvá najviac dva mesiace v roku.

Umelý chov rýb – všetky pre a proti V súčasnosti sa v Spojenom kráľovstve pestuje obrovské množstvo rýb a morských plodov v umelých podmienkach. Tu je potrebné urobiť výhradu, že akékoľvek živočíšne produkty, prísne vzaté, nie sú úplne prirodzené, ale ľudstvo sa bez chovu hospodárskych zvierat nezaobíde.
Moderná spoločnosť stanovuje nové normy pre spotrebu potravín a výrobcovia ich musia brať do úvahy. V tejto súvislosti vyvstala potreba umelého chovu rýb. V tomto článku sa pozrieme na pozitívne a negatívne stránky tejto činnosti. Na čo slúži - chov rýb? Na zemeguli ešte stále existujú miesta, kde hlavným zdrojom potravy sú voľne rastúce rastliny a mäso voľne žijúcich zvierat a vtákov. Vo vyspelých krajinách však už takáto situácia nenastáva. Bobule, huby, zajac alebo zverina - to sú snáď všetky druhy „nedorastených“ produktov, ktoré možno nájsť v jedálnom lístku moderného človeka. Sme zvyknutí, že mäso, hydinu, mliečne výrobky, ovocie, zeleninu, obilniny produkujú najmä poľnohospodárske podniky. S rybami a morskými plodmi je situácia trochu iná. Na náš stôl sa dostávajú komerčné ryby (chytené v prirodzenom prostredí), ako aj ryby umelo pestované. S rastúcou svetovou populáciou sa zvyšuje aj dopyt po produktoch bohatých na bielkoviny, ktoré sú zároveň cenovo dostupné. A slovo „oceán“ sa čoraz viac spája s pojmami ako „nadmerný rybolov“, „ohrozené druhy rýb“ a „bezpečnosť životného prostredia“. V dôsledku dlhoročného nezodpovedného prístupu rybárskeho priemyslu mnohých krajín k životnému prostrediu sa populácie niektorých predstaviteľov morskej fauny výrazne znížili. Dnes sa aktívne bojuje proti nadmernému rybolovu. Okrem toho prebiehajú programy, ktoré majú spotrebiteľom pomôcť pri výbere rýb z udržateľných zdrojov. Najvýznamnejšou organizáciou v tejto oblasti je Marine Stewardship Council (MSC). Napriek určitému pokroku však ľudské aktivity naďalej spôsobujú značné škody na oceánskom ekosystéme. Populácie komerčných rýb naďalej klesajú. Platí to najmä pre také obľúbené druhy, ako sú treska, treska jednoškvrnná a tuniak. Ako alternatíva k tradičnému rybolovu sa v posledných desaťročiach aktívne rozvíja umelý chov rýb (iný názov pre túto činnosť je „akvakultúra“) samotný fenomén nie je nový. No momentálne je v tejto oblasti skutočný boom. A nové techniky a technológie môžu výrazne znížiť mieru negatívneho vplyvu na životné prostredie pri použití tejto metódy. Aké druhy rýb a morských plodov sa pestujú na morských farmách? Losos, pstruh dúhový, morský vlk, pražma, pangasius (často nazývaný basa alebo riečny sumec), krevety sú najbežnejšími druhmi chovaných rýb a morských plodov. Predpokladá sa, že dnes sa vo vyspelých krajinách približne polovica skonzumovaných rýb a morských plodov pestuje na rybích farmách. V britských supermarketoch a reštauráciách si pravdepodobne kúpite alebo vám ponúknu chovaného lososa. Komerčný losos je v predaji oveľa menej bežný a bude stáť oveľa viac.

Zaručené RSPCA. Tento program zahŕňa predovšetkým kontrolu stavu rýb.
Global G.A.P. Výrobky s týmto označením sú testované, aby sa zaistilo, že spĺňajú normy bezpečnosti potravín a životného prostredia. Prítomnosť certifikátu programu tiež zaručuje, že produkty sú získané od dôveryhodných výrobcov.

„Najlepšie postupy akvakultúry“ a „Správna rada rybích fariem“

(Aquaculture Stewardship Council) sú komplexné programy. Ich cieľom je znížiť negatívne dopady na životné prostredie, zabezpečiť environmentálne bezpečné a udržateľné využívanie prírodných zdrojov a zlepšiť bezpečnosť potravín.

Združenie výrobcov čistých bio produktov (Soil Association / Organic). Táto organizácia sa zaoberá najmä otázkami vplyvu na životné prostredie a používaním výlučne organických hnojív v poľnohospodárstve.

Rybolov v Barentsovom mori:

Zdroje:1. O kontaminácii rýb PCB: Bret Blumenthal. Rok žil správne. 52 krokov k zdravému životnému štýlu. Moskva. 2016. s. 215,2. O rybách dovezených na územie Ruskej federácie, o domácej akvakultúre: O chovaných lososoch: „Ryba hromadného ničenia“: odkaz na film francúzskych novinárov Nicolasa Daniela a Louisa de Baiberaca________________________________________________

"...NÓRSKY LOSOS JE NAJTOXICKEJŠIE POTRAVINY NA CELOM SVETE..."- citát z filmu

Aký druh rýb sa nepestuje umelo na farmách?

Treska sa v Nórsku pestuje vo veľkom!

V Ruskej federácii je odtiaľ veľa tresky, buďte opatrní

Známa a milovaná ryba s takým roztomilým názvom - SLEDE - nie je umelo pestovaná na farmách.

Odborníci na výživu radia pri výbere rýb kúpiť si takú, ktorá nebola vypestovaná na rybích farmách. Medzi takéto ryby patria: treska, saury, sleď, treska, ružový losos.

Takéto ryby sa považujú za užitočnejšie, pretože na rozdiel od svojich dobre živených príbuzných neboli plnené GMO krmivom a/alebo antibiotikami.

Preložte názov plemena: rusko-anglicko-hebrejský.

Druhy rýb, ktoré môžete jesť:

Sardely, severné (Engraulis mordax), európske (Engraulis encrasicolus) a japonské (Engraulis japonicus).

Tichomorská treska (Gadus macrocephalus). Stránka odporúča jesť, ale v tomto prípade nemôžem súhlasiť so stránkou - podľa mojich informácií nie je s treskou všetko také jednoduché.

Ryby, ktoré obsahujú veľké množstvo nebezpečných látok (druhy sú zoradené podľa pribúdajúcich škodlivých látok):

Hokhlach, tiež známy ako dlaždice (Lopholatilus chamaeleonticeps). Vysoké hladiny ortuti.

Nikdy nejedzte nasledujúce druhy rýb, sú veľmi nebezpečné (druhy sú zoradené podľa pribúdajúcich škodlivých látok):

Mečiara. Obsahuje nebezpečné množstvo ortuti.

Pokiaľ viem, v ruštine neexistujú žiadne podobné zoznamy (aspoň nie v takom rozsahu a nie z takého smerodajného zdroja), takže šírenie informácií sa dôrazne odporúča.

Tu je zoznam rýb, ktorým by ste sa mali úplne vyhnúť, pretože obsahujú najvyššiu koncentráciu ortuti: marlín, dlažobník, mečúň (slabosť môjho manžela, ktorá spôsobila vysoké hladiny ortuti v jeho tele), žralok, makrela kráľovská, tuniak veľkooký a žltoplutvý tuniak.

3. Pri varení rýb pamätajte na to, že toxické látky sa nachádzajú najmä v tuku a je lepšie zvoliť spôsoby varenia, pri ktorých dochádza k kafilerovaniu tuku, napríklad grilovanie.

4. Vyhýbajte sa rybím konzervám a akýmkoľvek priemyselne spracovaným rybám. Dúfam, že nie je potrebné vysvetľovať prečo)))

Žiť! - Program na detoxikáciu cukru

Chcete prekonať závislosť od cukru a získať späť svoju krásu a zdravie?
absolvujte program SUGAR DETOX

viac o programe

Umelé jazierko môže plniť nielen dekoratívnu funkciu, ale dá sa s úspechom využiť aj na chov rýb. Táto vzrušujúca aktivita vám poskytne príležitosť, ako zaujímavo stráviť voľný čas. Prinesie aj ovocie v podobe ekologicky nezávadných a samozrejme chutných rýb. Ale na dosiahnutie výsledku budete musieť tvrdo pracovať, pretože chov rýb v umelej nádrži má svoje vlastné vlastnosti a tajomstvá, ktoré je potrebné vziať do úvahy.

Ako správne určiť veľkosť nádrže

Pre umelú nádrž si musíte vybrať miesto, ktoré sa nachádza najviac nížinná časť pozemok. Je tiež žiaduce, aby bolo jazierko väčšinu dňa v polotieni. Zároveň sa však na vytvorenie efektu tieňovania neodporúča vysádzať stromy priamo v blízkosti jazierka. Pretože opadané lístie znečistí povrch a ich korene môžu časom viesť k deformácii veľkosti nádrže.

Hĺbka a šírka jazierka do značnej miery závisí od toho, aké ryby v ňom plánujete chovať. V každom prípade musí byť jama pre nádrž hĺbka aspoň jeden meter. A každý majiteľ určuje šírku a dĺžku jazierka podľa vlastného uváženia. Je lepšie zvoliť malú, ale hlbokú vodnú plochu, pretože bazén, ktorý je plytký a široký po obvode, absorbuje príliš veľa kyslíka. Kým kyslík životne dôležité pre ryby. Obohacovanie vody ním je zabezpečené jeho produkciou vegetáciou, ako aj premiešavaním vody vplyvom vetra a teplotných zmien.

V zime, aby ste rybám poskytli vzduch, musíte urobiť otvory v ľadovej kôre a tiež v nej môžete vertikálne zamraziť zväzok rákosia, ktorý sa stane vynikajúcim vodičom vzduchu.

Musíte tiež vziať do úvahy, že stiesnená vodná plocha nie je vhodná pre príliš veľký kŕdeľ rýb, pretože voda v nej sa z veľkého množstva potravy rýchlo zhorší. Preto je potrebné plánovať objemy budúceho jazierka na základe toho, že jedna ryba dlhá desať centimetrov si vyžiada asi päťdesiat litrov vody.

Dostatočne hlboká nádrž vytvára úspešné podmienky pre zimovanie rýb. Zároveň sa však v lete voda v ňom nerovnomerne zahrieva, čo spomaľuje proces rozmnožovania mikroorganizmov, ktoré slúžia ako ďalší zdroj potravy pre ryby. Pri určovaní objemu budúcej nádrže je tiež potrebné vziať do úvahy také faktory, ako je plocha vodnej plochy bez vegetácie a kvalita čistenia vody.

Aké druhy rýb sú vhodné na chov v umelých nádržiach?

Medzi nenáročné ryby na starostlivosť patrí kapor a karas, preto sa najčastejšie chovajú v umelých nádržiach. Okrem toho vo vlastnoručne vytvorenom jazierku môžete úspešne chovať studenovodné pstruhy, zlaté rybky a lieň.

Kapor sa má dobre aj na malej vodnej ploche a dokonca v nich rýchlejšie a lepšie rastie. Je to spôsobené tým, že na malej ploche vynakladá oveľa menej energie na hľadanie potravy. Ďalšou výhodou tohto druhu rýb je jeho všežravá povaha. Kapor preferuje slnko a mierne zásaditú vodu. V takýchto podmienkach rýchlo rastie a môže dosiahnuť pohlavnú dospelosť do štvrtého roku života.

Rybník hlboký až jeden a pol metra, dlhý štyri metre a široký šesť metrov je ideálny na chov kaprov. Okrem toho by na kubický meter vody nemalo byť viac ako dvadsať jedincov. Takéto parametre poskytujú optimálne podmienky pre ich životnosť.

Čo sa týka karasov, stojaté vody s veľké množstvo vegetácie. V zime je potrebné urobiť do jazierka ľadové otvory, aby sa zabezpečil prietok kyslíka. Optimálne veľkosti rybníka na chov karasov sa nelíšia od tých, ktoré sú vhodné pre kapry, preto sa často chovajú v tej istej nádrži.

Ale lieň si absolútne nerozumie s karasom. Vo všeobecnosti sú veľmi nenáročné na starostlivosť a ľahko sa prispôsobujú kolísaniu úrovne kyslosti a množstva kyslíka vo vode. Lieň je všežravec a ak je jazierko plytké, tak o potravu môže bojovať s inými druhmi rýb, najčastejšie kaprom.

Umelé jazierko je ideálne ako biotop pre zlaté rybky. Sú nenáročné na potravu a nemajú žiadne špeciálne nároky na svoj biotop. A na ich aktívne rozmnožovanie stačia dva jedince. Okrem toho zlatá rybka vyzerá veľmi krásne v rybníku. Koi, okrasný japonský kapor, má tiež výnimočné dekoratívne vlastnosti. Ich farba je nápadná v rozmanitosti, existujú červené, čierne, biele a dokonca aj žlté druhy. Navyše je takmer nemožné predpovedať farbu budúcich potomkov. Koi uprednostňuje pomerne priestranné a hlboké vodné plochy a pri hľadaní potravy trávi veľa času hľadaním bahnitého dna. Tento druh vyžaduje pomerne veľa potravy a neodmieta ani malé ryby.

Vytvorenie rybníka s rybami

Vytvorenie umelej nádrže začína určením jej budúcich objemov a prípravou jamy. Po vykopaní jamy musí byť povrch pôdy správne urovnajte a dobre utesnite. Odporúča sa zacementovať dno budúceho jazierka a zakryť ho hustým polyetylénovým filmom. Ak ho budete používať opatrne, bude slúžiť ako spoľahlivý základ dlhé roky. Ak finančné možnosti túto možnosť neumožňujú, môžete sa obmedziť iba na jeden film na zakrytie dna. Ako rozpočtová podlaha pre dno sa tiež často používajú komory z nákladných áut, ktoré sú vopred zlepené.

Moderné možnosti povrchovej úpravy zahŕňajú použitie špeciálnych rohoží vyrobených z kokosu alebo syntetických vlákien. Ich povrch rýchlo zarastie riasami, vďaka čomu dokonale maskujú pobrežný okraj.

Po dokončení jamy sa do nej môže naliať voda. Navyše sa na tento účel najlepšie hodí studničná alebo pramenitá voda. Ale to treba robiť postupne, takže najprv je rybník plný len z jednej tretiny. Tak sa dosiahne ideálna expanzia filmu pod vplyvom gravitácie vody. Dno je pokryté vrstvou riečneho piesku, v ktorom sú vysadené rôzne podvodné rastliny. Potom sa zvyšok vody vypustí do nádrže.

Záverečnou fázou návrhu umelej nádrže sú terénne úpravy jej brehov. Aby bolo jazierko kompletné, odporúča sa na jeho brehu vysadiť vŕby, orobince a trstinu. A ak majiteľ rybníka plánuje okrem rýb chovať aj raky, potom sa musí postarať o prítomnosť kameňov, rozbitých nádob a pod. na dne, aby si raky vytvorili spoľahlivý úkryt ryby počas obdobia prelínania.

Vytvorenie mikroklímy v jazierku

Výstavba umelej nádrže nevyhnutne zahŕňa vytvorenie mikroklímy vhodnej na chov rýb. Do čerstvo naliatej vody do jazierka preto v žiadnom prípade nepridávajte hneď ryby, pretože sa musí usadiť, zohriať a obohatiť sa o potrebnú mikroflóru. Ak chcete tento proces urýchliť, môžete doň pridať niekoľko vedier vody z prírodnej nádrže a na dno dať trochu trávy, ktorá už vyschla.

Neutrálne prostredie sa považuje za optimálne pre chov rýb a úroveň kyslosti by mala zostať v ňom sedem až osem ph. Ak klesne na 5 ph, tak to nepriaznivo ovplyvňuje život rýb, najmä kaprov a karasov. Ak chcete zvýšiť kyslosť, musíte do vody pridať časť roztoku sódy alebo vápenca. Meranie úrovne kyslosti vody by sa malo vykonávať pravidelne a na niekoľkých miestach v nádrži, pretože rýchlosť interakcie látok závisí od intenzity slnečného žiarenia.

Nevyhnutnou podmienkou pre vypustenie rýb je vyrovnanie teploty v nádrži a nádobe, v ktorej je chovaná. Pri zanedbaní tohto pravidla môže u rýb vzniknúť teplotný šok, na ktorý môžu uhynúť aj dospelé ryby hneď v prvý deň po vypustení do jazierka.

Čím kŕmiť ryby?

Aby bol chov rýb v umelej nádrži úspešný? K ich kŕmeniu musíte pristupovať zodpovedne. Kapor a lieň sú právom považované za potravinovo najnenáročnejšie. Tieto druhy rýb sú všežravce a s radosťou absorbujú všetko, čím ich ich majiteľ lieči.

Sú kŕmené pomerne často zmiešané krmivo určené pre hydinu a ošípané. Navyše, ak sa používa sypké alebo práškové jedlo, tak priamo Pred kŕmením sa musí zmiešať s vodou z jazierka, kým nedosiahne konzistenciu kaše..

Na všetky ostatné druhy rýb môžete použiť zmes strukovín a obilných zŕn. Okrem toho sa pred kŕmením zalejú vriacou vodou, vďaka čomu zmes napučí. Taktiež všetky ryby bez výnimky s radosťou prijímajú ako potravu dážďovky a rôzny hmyz. Množstvo krmiva závisí od hmotnosti ryby a malo by ju mierne presahovať, maximálne však o šesť percent.

Je vhodné kŕmiť ryby raz alebo dvakrát denne v rovnakom čase. Na podávanie jedla sa odporúča vybrať plytké miesto, kde je vhodné umiestniť podnos alebo malý stôl. A po ukončení kŕmenia ho odtiaľ bez problémov vyberiete. Tento prístup umožňuje majiteľovi jazierka promptne odstrániť zvyšky nedojedeného jedla, ktoré môže rýchlo pokaziť vodu v jazierku.

Je vhodné vyvinúť u rýb podmienený reflex na prijímanie potravy. To je uľahčené kŕmením v stanovenom čase, ako aj použitím iných vonkajších stimulov, napríklad zvončeka.

Chov rýb môže slúžiť ako základ pre sebestačné podnikanie.

Súvisiace materiály:

Spracovanie rýbObchod s rybami Chov rakov

Obchodná relevantnosť

Dnes sú na mestských trhoch žiadané rybie produkty nielen veľkých podnikov, ale aj malých súkromných fariem. Chov rýb umožňuje ušetriť drahocenný čas - stačí sa o ne starať 3-5 hodín denne. Získaním vedomostí v oblasti chovu rýb a organizovaním nádrže môžete mať stabilný a vysoký príjem.

Chov rýb v umelých nádržiach ako podnikanie prakticky nepotvrdzuje riziko zlých poveternostných podmienok alebo sezónnosti. Ak si správne zorganizujete svoje podnikanie, môžete rýchlo získať späť svoju investíciu a dosiahnuť stabilný príjem.

Video k téme:

Tipy pre začínajúcich chovateľov rýb

Smery vývoja

V súčasnosti sa chov rýb rozvíja niekoľkými smermi:

Rybnikárstvo je využívanie oddelenej vodnej plochy na chov rýb (vhodné pre rôzne druhy).
Pre veľké ryby je dôležitý klietkový chov. Podstatou je využitie časti rieky, jazera, nádrže, rozdelenie vodného priestoru klietkovými líniami.
Bazénová metóda zahŕňa pestovanie rýb v umelých nádržiach. Vhodné na chov šťúk, lososov, pleskáčov, ostriežov, kaprov atď Niektorí podnikatelia vytvárajú minizásobníky, čo sú nízke sudy alebo vane.

Video k téme:

Spôsob pestovania v bazéne

Chov jesetera v suteréne poschodovej budovy

Aký druh rýb je výhodné chovať?

Mnohí odborníci radia nováčikom v rybárskom biznise, aby začali s kaprom a pstruhom, keďže tieto druhy sa dobre vyvíjajú a sú stabilne žiadané.

Kapor sa rýchlo prispôsobuje novým podmienkam, je nenáročný na potravu a je odolný voči rôznym chorobám. Napriek nízkym nákladom je príjem po predaji rýb pomerne vysoký. Napríklad ziskovosť známeho podniku OJSC Biserovsky Fish Factory je 9-10%.

Podnikateľský plán na chov pstruhov je náročný na prácu a zložitý, pretože táto ryba je náročná a rozmarná z hľadiska podmienok chovu. Na jej pestovanie sa nezaobídete bez skúseného, vysokokvalifikovaného odborníka. Ale také výhody ako prístupný chovný systém, vysoké ceny produktov, vynikajúca chuť produktu a nízke nároky na údržbu (v porovnaní s inými lososovitými) priťahujú mnohých podnikateľov.

Mnoho fariem chová karasa striebristého. Výhodou tejto ryby je, že môže pokojne existovať so svojimi „bratmi“ - amurom a kaprom. Strieborný kapor rýchlo priberá na váhe a môže dosiahnuť výšku až meter a hmotnosť 30 kilogramov.

Video k téme:

Krmivo na smaženie (Vynikajúce krmivo pre smaženie rôznych druhov rýb.)

Umelý chov rýb

Technológia pestovania rýb v bazénoch je modernou, progresívnou verziou intenzívneho rozvoja akvakultúry. Bazény na chov rýb sú obľúbené už dlhé desaťročia. Ďalším spôsobom je nájsť na svojom pozemku najnižšie miesto, vykopať jamu a vybudovať umelé jazierko.

Táto možnosť je zisková, ale veľmi náročná na prácu.
Dno rybníka na chate na chov rýb musí byť rovné (jamy môžu viesť k podmáčaniu) a musí byť izolované od spodnej vody.

Izolačný materiál môže byť:

hlina;
piesok;
azbest;
betón;
expandovaná hlina. Veľké farmy vyrábajú niekoľko typov rybníkov:
neresenie na liahnutie lariev z vajíčok;
mladistvý;
zimovanie;
prerastený;
kŕmenie

Video k téme:

Umelý chov pstruhov

Uzavreté vodovodné inštalácie

Za posledné desaťročie sa na ruskom trhu objavila nová technológia uzavretej výmeny vody - RAS. Nie je potrebné prenajímať veľké plochy pozemkov. Moderné rybie farmy pozostávajú z budovy hangárového typu s niekoľkými bazénmi a zariadeniami na čistenie vody. Modulárny systém kontajnerov umožňuje chovať ryby pri vysokej hustote obsádky (od 40 do 400 kg rýb na 1 m³). Proces kŕmenia prebieha automaticky. Ryby dostávajú suché granulované krmivo v určených pomeroch, čo jej dáva možnosť čo najrýchlejšie priberať a vyvíjať sa. Systém čistenia vody ju posiela do všetkých bazénov a odstraňuje nečistoty a nasýti ich kyslíkom. To umožňuje používať vodu dlhodobo s malými stratami - do 10%.

Výhody RAS sú zrejmé:

odmietnutie vypúšťania kontaminovanej odpadovej vody;
hospodárne využívanie vodných zdrojov;
schopnosť pestovať ryby a zeleninu v jednom systéme a vytvárať bezodpadové technológie;
jednoduchosť likvidácie odpadových produktov z rýb;
úspora času pri starostlivosti o ryby;
jednoduché ovládanie procesu riedenia - teplota, kyslík, nastavenie svetla.

Jedinou významnou nevýhodou RAS sú vysoké náklady na systém.

Video k téme:

Pestovanie rýb v RAS

Základné pravidlá kŕmenia

Pre rýchly rast je dôležité dôkladne zvážiť nákup materiálu na výsev rýb. Je lepšie vyberať poter z rybích fariem. Pred nákupom krmiva si skontrolujte certifikáciu výrobcu, veterinárny certifikát a certifikát kvality.
Úspešné továrne na ryby používajú komerčné kultivačné krmivá s obsahom bielkovín. Napriek vysokým nákladom je prírastok hmotnosti v porovnaní s konvenčnými potravinami dvojnásobný.
Pri kŕmení musíte dodržiavať umiernenosť. Ryby jedia všetko, čo sa naleje, ale pri porušení proporcií sa naruší hydrochemický režim nádrže. To povedie k pomalšiemu vývoju. Rýchlosť a typy kŕmenia závisia od druhu rýb, teploty a podmienok zadržania.

Video k téme:

Ako chovať Artemia (Artemia sa používa ako krmivo pre ryby v akvakultúre a akváriovom chove.)

Obchodná registrácia

Nevýhoda chovu rýb doma na predaj spočíva v administratívnych prekážkach. Získať povolenie na prenájom nádrže alebo jej časti od miestnych úradov nie je jednoduché a je k tomu potrebný veľký balík dokumentov.
Zákony Ruskej federácie však nezakazujú chov rýb v miere, ktorá sa nachádza na pozemku, ktorý je súkromným majetkom. Inými slovami, vyhĺbiť si jazierko sami, nainštalovať recirkulačný systém alebo naliať vodu do lomu je oveľa jednoduchšie ako práca v prírodnej nádrži.
V tomto prípade nie je potrebná žiadna povoľovacia dokumentácia. Na zarybnenie je však potrebné veterinárne osvedčenie (epidemiologická správa a rybárske faktúry). Je tiež potrebné zaregistrovať samostatného podnikateľa alebo LLC s kódom OKVED 05.02 „Chov rýb“.

Finančný plán

Pri správnom plánovaní a realizácii nápadu to môže byť veľmi výnosné. Náklady na projekt závisia od jeho rozsahu, regiónu rozvoja, výberu typu rýb, technológie atď.

Ak otvoríte minifarmu bez najatia pracovníkov a šetrenia vo všetkých aspektoch, úroveň nákladov sa rozdelí takto:

1.nákup poteru – 300-500 rubľov/kg. (pri výpočte nezabudnite, že 10% z nich neprežije a iba 30-40% bude schopných získať optimálnu hmotnosť);

2. vybavenie s umelým bazénom - od 6 tisíc rubľov. za kus;

3. nákup krmiva – od 15 000 rubľov. na tonu;

4. nákup vybavenia na chov rýb - od 50 tisíc rubľov.

Informácie uvedené v tomto článku sú len stručným úvodom do podstaty podnikania.

Ak sa rozhodnete prejsť k implementácii, musíte si stiahnuť profesionálny rybársky podnikateľský plán s podrobnými výpočtami:

Počiatočné investície sa pohybujú od 150 tisíc rubľov. K tomuto číslu pridajte nepredvídané náklady, napríklad na liečbu. Vo všeobecnosti je chov rýb ziskový podnik, hlavnou vecou je nájsť predajné kanály. Môže to byť reštaurácia, kaviareň a iné stravovacie zariadenia, ako aj predaj v malých alebo veľkoobchodných predajniach.

Obchodné ponuky

Uložte si tento článok do záložiek. Príde vhod ;)
Sledujte aktualizácie na Facebooku:
Sledujte aktualizácie VKontakte: → 07.02.2016

Pozor!

Stránka zverejňuje iba recenzie, ktoré sú užitočné pre ostatných a naznačujú, že osoba mala v tejto veci skúsenosti.

Správnym prístupom k formovaniu jazierka, preštudovaním parametrov vody a prípravou všetkého na spustenie poteru sa majiteľovi podarí dopestovať ryby do optimálnej veľkosti. Starostlivá starostlivosť a čistenie umelej nádrže vám umožní zvýšiť množstvo rýb na predaj, a tým zvýšiť objem získaného zisku.

Domáci chov rýb od nuly
Chov rýb doma ako podnikanie
Vybavenie jazierka

Zapnuté momentálne Mnoho odborníkov v oblasti chovu rýb verí rybársky biznis celkom sľubný smer. Vytvorením podmienok pre jeho rozvoj je preto možné vyriešiť problém zásobovania štátu rybami a pomôcť rybím farmám v tak neľahkej úlohe, akou je pestovanie rôznych druhov rýb.

Predtým bol populárny chov rýb v umelých nádržiach, ale v tomto prípade pytliaci zasahovali do rastu a vývoja mladých a starších jedincov, a preto sa chovatelia rýb začali venovať organizovanej reprodukcii a pestovaniu rýb na mini farmách a pri domov. Ale na to, aby bol chov rýb úspešný, si začínajúci chovateľ potrebuje naštudovať návod na chov a dodržiavať všetky predpísané pravidlá. Bez čoho domáci chov rýb neprinesie želané výsledky?

Domáci chov rýb od nuly

Najdôležitejším zdrojom na pestovanie akéhokoľvek druhu rýb je voda. Od jej kvality bude závisieť rast, vývoj a zdravie mladých zvierat.

Prvý krok. Vytvorenie umelej nádrže.

Predtým, ako začnete s vytváraním rybníka, musíte venovať čas úplnej analýze vody, preštudovaniu všetkých ukazovateľov a noriem kvality potrebných na naplnenie nádrže novými obyvateľmi.

Na tento účel je najlepšie kontaktovať Epidemiologický dohľad a požiadať špecialistov, aby vykonali potrebné analýzy vodného prostredia a v prípade potreby poskytli rady na jeho zlepšenie. Ak kvalita vody nezodpovedá normám, nezúfajte. Jazierko stačí prevzdušniť a vyčistiť a všetko sa vráti do normálu.

Krok dva. Stanovenie kvality vodných zdrojov.

Voda v rybníku musí mať tieto vlastnosti:

Optimálny pomer soli;
Pravidelné a nepravidelné teplotné podmienky;
Celkový počet mikroorganizmov v ňom žijúcich a PH;
Všeobecná transparentnosť;
Prítomnosť minerálov potrebných pre budúce ryby;
Kvalita farieb;
Pomer plynov rozpustených vo vode;

Ak všetky tieto vlastnosti spĺňajú uvedené normy, potom bude možné bez problémov pestovať ryby.

Krok tri. Spustenie poteru.

Predtým, ako vypustíte poter do jazierka, musíte vedieť, aké teplotné podmienky sú vhodné pre vami zvolené plemeno rýb. Sú ryby, ktorým viac vyhovuje studená voda a sú druhy rýb, ktorým bude príjemne len teplá voda.

Medzi chladnomilné druhy patrí amur, kapor, sumec, karas, jeseter, tolstolobik, pstruh, peľ a losos. Teplomilné ryby musia zabezpečiť, aby teplota vody nebola nižšia ako dvadsať stupňov a pre tých, ktorí uprednostňujú chladné vody, od desať do dvadsať stupňov. O zimovaní v nádrži rozhodnú aj druhy rýb.

Krok štyri. Etapy pestovania rýb.

Aby ste správne postavili svoju mini rybiu farmu, musíte vedieť, že pri pestovaní rýb sa berú do úvahy fázy chovu. Najprv sa ryby trú, potom sa objaví plôdik, po ktorom nasleduje fáza zimovania, ďalšia etapa a skúsení chovatelia rýb považujú fázu kŕmenia za posledný krok.

Ak ich vezmeme do úvahy, je možné jasne rozlíšiť medzi týmito obdobiami a vytvoriť potrebnú schému pre rast a vývoj mladých zvierat a dospelých jedincov. Pre každú z týchto fáz je najlepšie vybaviť si vlastné jazierko alebo použiť plastové bazény.

Chovatelia rýb vyliahnu z vajíčok poter v bazéne alebo na neresisku. Vyliahnutý plôdik sa presadí do jazierka, kde bude rásť. Po dosiahnutí určitého veku sa umiestnia do škôlkového jazierka, kde priberú. Keď generácia zosilnie a už sa netreba báť o jej zdravie, premiestni sa do kŕmneho jazierka a na prezimovanie sa používa špeciálne zimovisko s podmienkami vhodnými pre ryby.

Aby ryby dobre rástli a vyvíjali sa, voda v nádrži musí byť čistá a obohatená kyslíkom. Tiež by nemal obsahovať sírovodík a metán. Aby sa predišlo ich výskytu, jazierko musí byť vytvorené vo vhodnej oblasti, ktorú je možné určiť pomocou geodetickej mapy. Nádrž musí mať tiež vhodnú vegetáciu, ktorá nasýti vodu látkami prospešnými pre ryby.

Krok päť. Kŕmenie.

Pri pestovaní rýb hrá dôležitú úlohu nielen voda, ale aj používanie vhodných kŕmnych doplnkov. Pre pestovanie zdravých rýb je potrebné používať kŕmne zmesi vhodné pre každé plemeno. Pozostávajú z tukov, vlákniny, strukovín, obilnín, bielkovín, minerálov a vitamínov, ktoré ryby potrebujú. Tajomstvo úspechu je jednoduché: aby ryby dobre rástli, chovatelia rýb nádrže hnojia a mineralizujú.

Pre každý vek rýb je potrebné používať ich vlastné kŕmne prísady, rovnako ako na posilnenie imunity používajú terapeuticko-stresové krmivo, ktoré pomáha rybám vyrovnať sa s chorobou a získať voči nej imunitu. To je v podstate všetko, čo chovatelia rýb, ktorí sa rozhodnú pestovať ryby doma, potrebujú vedieť.

Chov rýb doma ako podnikanie

Pre pestovanie rýb je najdôležitejšia voda bez nej, jednoducho nie je možné chovať niektorý z druhov rýb. Práve z tohto dôvodu je potrebné pred rozhodnutím pestovať si ryby doma pre ňu vybudovať vhodnú umelú nádrž.

Na tento účel si môžete prenajať štátnu nádrž, ale je lepšie opustiť túto myšlienku. Získavanie rôznych povolení a súhlasov vám totiž zaberie veľa času a k tomu všetkému budú vaše “lovné miesto” ohrozovať aj pytliaci snažiaci sa nachytať vo vašej nádrži čo najviac rýb. Z tohto dôvodu je najlepšie zabudnúť na prenájom jazierka od vládnych agentúr. Navyše, náklady na podnikanie založené na štátnom prenájme budú pre vás veľmi drahé.

Ďalšou možnosťou je vytvorenie umelého rybníka vo vašej krajine alebo letnej chate. Vytvorenie umelého rezervoáru tiež nebude lacné, ale stále bude od vás vyžadovať podstatne menej materiálu a stresu a tiež budete stopercentne presvedčení o spoľahlivosti vášho podnikania.

Ak chcete chovať ryby, pre ktoré je vhodná sladká voda, potom môžete použiť polykarbonátový skleník, v ktorom je nainštalovaný plastový bazén. Je tiež potrebné zakúpiť kompresor a filtračné zariadenie, ktoré bude stáť tri tisícky dolárov. Ak si takéto vybavenie dokážete vytvoriť sami, výrazne znížite náklady na vybavenie jazierka. Ale skôr, ako ho začnete vytvárať alebo kupovať, musíte presne zistiť, aké vybavenie a materiály budete potrebovať.

Vybavenie jazierka

Čistenie vody v nádrži by sa malo vykonávať pomocou gravitačného filtra. Inštalácia je pomerne jednoduchá a nezaberie vám veľa času. Stojí to asi päťtisíc rubľov. Používa sa nielen na čistenie vody, ale umožňuje aj odstraňovanie mikroorganizmov, ktoré spôsobujú vodné výkvety a vzhľad bahna.

Na nasýtenie vody kyslíkom sa používa kompresorové zariadenie. Jeho cena môže dosiahnuť desať tisíc rubľov. Aby voda v nádrži nekvitla, používajú sa sterilizátory s ultrafialovými diódami. Ak chcete čerpať vodu z nádrže, musíte si kúpiť hydraulické čerpadlo (asi päť tisíc rubľov). Môžete si ho vyrobiť aj tak, že si ho poskladáte svojpomocne z rúrok. V tomto prípade bude nádrž naplnená vodou z podzemných zdrojov a prameňov. Kŕmidlá je možné zakúpiť v predajniach, ktoré predávajú rybárske náčinie. Tiež nezabudnite na drenážne zariadenie.

Náklady a technológia chovu rýb

Výhody chovu rýb sú zrejmé. Na trhu, zoberme si napríklad jesetera, kilogram stojí asi dvesto rubľov. Kúpou poteru alebo ich vlastným chovom môžete získať až tonu rýb ročne, čo je asi jeden a pol tisíc kilogramov, čo znamená tristotisíc rubľov.

Tým, že vynaložíte stopäťdesiattisíc na svoj rybársky biznis, môžete si odpracovať náklady za rok a stále máte zisk. Hlavná vec je nájsť predajné miesta a potom sa nemusíte obávať o zisk.

Samozrejme, len tí ľudia, ktorí rozumejú všetkým rizikám a sú pripravení ich podstúpiť, sa môžu venovať chovu rýb, pretože tento typ podnikania je dosť konkurencieschopný. A ak nie ste pripravení bojovať a chovať naozaj kvalitné a vyberané ryby, radšej to nezačínajte.

A teraz ste sa konečne pevne rozhodli vytvoriť si vlastný rybolov. Aké dokumenty budete potrebovať? Keďže budete zakladať živnosť, budete musieť svoju živnosť zaregistrovať. To si tiež vyžiada dodatočné náklady. Na pestovanie rýb budete potrebovať aj licenciu, ktorú bude potrebné vydať. A keď dostanete prvú „úrodu“, budete musieť prejsť kontrolou kvality produktu a získať špeciálne povolenie od príslušných štruktúr.

Aké ryby si najlepšie vybrať na chov?

Aj keď je ľahké vypočítať náklady na vytvorenie umelej nádrže, náklady na nákup a pestovanie rýb sú veľmi ťažké. Z tohto dôvodu je potrebné vypracovať jasný podnikateľský plán.

Najnenáročnejšia ryba na jedenie a chov je kapor. Je tiež cenovo dostupný. Pri nákupe tony kapra budete musieť minúť asi tisíc dolárov. Okrem toho sa toto plemeno rýb nezačne množiť okamžite, ale až po troch rokoch. Navyše v chladnom období kapor rastie dvakrát pomalšie.

Z priemyselného hľadiska sa všetky odrody jesetera považujú za najziskovejšie druhy rýb. Dospelý jeseter váži v priemere päťsto gramov. Kilogram jesetera predávaného veľkoobchodne bude stáť približne desať dolárov. Vo vašom umelom jazierku môžete za šesť mesiacov vypestovať asi tonu takýchto rýb. A to znamená, že tento obchod možno skutočne nazvať ziskovým.

Pestovanie rýb doma na mini-farme: ako to správne zorganizovať?

Ak budete postupovať podľa všetkých vyššie popísaných rád, potom nie je pestovanie rýb vo vašom jazierku alebo bazéne problém. Presne to robí farmár Michail Atamanov, ktorý na svojej farme v Jaroslavli pestuje jesetera a pstruha. V priebehu roka dopestuje a predá až desať ton rýb a nemieni sa tam zastaviť. Podľa jeho slov mu takýto biznis prináša nielen hmatateľný zisk, ale aj potešenie.

Podnikanie súvisiace s predajom potravinárskych výrobkov sa vždy považovalo za mimoriadne ziskové. Ekologické výrobky vyrobené doma sú vždy obzvlášť cenené. Jednou z možností takéhoto podnikania je chov rýb.

Ryba je univerzálny produkt, ktorý vyhovuje takmer každému, preto je dopyt po nej veľmi vysoký. Na pultoch obchodov okrem produktov z farmárskych nádrží často nájdete aj doma pestované ryby. Tento druh podnikania je vhodný ako pre obyvateľov malých sídiel, tak aj pre podnikateľov z veľkých miest.

Chov rýb si vyžaduje predbežnú prípravu a získanie potrebných vedomostí. Nestačí jednoducho nájsť miesto na chov rýb, kúpiť poter na chov a počkať, kým priberie.

Aby bolo podnikanie skutočne ziskové, je vhodné hneď na začiatku študovať skúsenosti kolegov, navštíviť rybie farmy a oboznámiť sa s podmienkami chovu rýb rôznych druhov.

V počiatočnej fáze môžu veľmi pomôcť cenné rady a skúsenosti od kolegov.

Okrem vedomostí budú v počiatočnej fáze potrebné finančné investície na vybavenie nádrže, nákup potrebného vybavenia, pokrytie prevádzkových a iných nákladov.

Aký druh rýb je najlepšie chovať?

Zvláštnosťou chovu rýb je pomerne rýchla návratnosť investície, keďže ryby rýchlo rastú a priberajú na váhe, čo znamená, že návratnosť investície na seba nenechá dlho čakať. Mnohé druhy rýb rýchlo rastú a sú najobľúbenejšie.

Najbežnejšie druhy rýb pestovaných doma sú:

kapry;
ryby z rodiny lososov;
jeseterovité ryby;
sumec;
tilapia, pstruh.

Chov kaprov je rozšírený v celom postsovietskom priestore. Kapry sú všežravce, ale zvyknú konzumovať aj vodný hmyz, červy, mäkkýše a zooplanktón. Pri správnej strave rastú pomerne rýchlo.

Sumce sú známe tým, že sa ľahko znášajú v nádržiach s inými druhmi rýb. Tilapia je veľká a rýchlo rastie.

Losos a jeseter sa živia predovšetkým inými rybami. Ich chov môže byť riskantný podnik vzhľadom na vysoké náklady na krmivo a nízky dopyt spotrebiteľov spojený s vysokými nákladmi na tieto druhy rýb.

Čo je potrebné na organizáciu podnikania

Na organizovanie podnikania súvisiaceho s chovom rýb budete potrebovať:

organizovaný priestor na pestovanie rýb (umelá nádrž, bazén alebo prírodný rybník);
čistiace zariadenia, čerpadlá a iné zariadenia (napríklad používané na automatické kŕmenie rýb);
krmivo a kŕmne prísady;
smažiť priamo.

V počiatočnom štádiu môžu vzniknúť náklady spojené s nákupom alebo prenájmom pozemkov, priestorov, usporiadaním nádrží, nákupom alebo prenájmom vozidiel, zariadenia na zásobovanie vodou a kyslíkové senzory.

Okrem toho budú potrebné finančné prostriedky na zaplatenie elektriny, paliva a chemických komponentov. Výdavky môžu zahŕňať aj dane, platy zapojených zamestnancov, služby mobilných telefónov a mnohé ďalšie.

Všetky tieto výdavky je potrebné zohľadniť v podnikateľskom pláne. Okrem nákladov musí dokument obsahovať približné časové rámce na dosiahnutie návratnosti nákladov a dosiahnutie zisku. Ešte pred organizovaním všetkých prác je potrebné jasne pochopiť, aké budú predajné kanály pre pestované ryby alebo rybie výrobky.

Vlastnosti pestovania rýb

Chov rýb je špecifické odvetvie, ktoré si vyžaduje znalosti v takých témach, ako je kontrola kvality vody, kontrola chorôb, správna výživa a iné.

Na chov rýb predpokladom je dostupnosť stáleho zdroja kvalitnej vody.

Teplota vody sa dá regulovať podľa toho, aký druh rýb sa v nádrži chová.

Je dôležité usporiadať vhodné brehy nádrže, aby nedošlo k problémom s kŕmením a lovom rýb. Umelé akvária by mali mať pohodlné veľkosti. Najčastejšie sa na chov rýb používajú okrúhle plastové bazény s priemerom okolo dvoch metrov a hĺbkou viac ako meter.

Môžete začať usporiadaním jedného alebo dvoch kontajnerov, ak obchod úspešne napreduje, ich počet sa môže zvýšiť.

Na priestory, v ktorých sa nachádzajú umelé nádrže, platia osobitné požiadavky. Spravidla udržiavajú konštantnú teplotu v rozmedzí 18-22 stupňov. Samotná miestnosť by mala byť tiež pohodlná - jej plocha by mala byť aspoň 30 metrov štvorcových.

Keď chováte ryby sami, dokončenie všetkých prác netrvá dlhšie ako tri až štyri hodiny denne. Pracovníci by sa mali najímať, keď sa zvýši počet skupín a keď sa rozšíria výrobné činnosti.

Predaj a príjem

Pri organizovaní podnikania je dôležité premyslieť si všetky možné možnosti predaja produktov. Predajný trh môže byť dosť široký: ryby sa môžu predávať v obchodoch alebo na trhoch. Okrem toho môžete rokovať o jeho predaji s kaviarňami, reštauráciami a podnikmi špecializujúcimi sa na ochranu prírody.

Kaviarne a reštaurácie majú najčastejšie záujem o ryby s hmotnosťou 500 – 600 gramov. Takéto ukazovatele je možné dosiahnuť v dobrých podmienkach len za šesť mesiacov. Môžete tiež predávať kaviár, ktorý zákazníci vždy vysoko oceňujú. K tomu je potrebné odchovať staršiu obsádku rýb (do 4 rokov).

Pri chove rýb na prírodných vodných plochách (rybníkoch) môžete klientom ponúknuť ako dodatočný príjem platený rybolov.

Je potrebné pripomenúť, že oblasť chovu rýb nie je zriedkavá a konkurencia medzi podnikateľmi môže byť vysoká. Na prilákanie kupujúcich je potrebné nastaviť ceny o niekoľko percent nižšie ako u iných predajcov. To vám umožní získať stálych zákazníkov a nadviazať potrebné obchodné spojenia.

Vzhľadom na to, že náklady na ryby začínajú od 100 do 120 rubľov za kilogram, môžete svoju investíciu vrátiť už za jeden rok a niekedy aj za kratšie obdobie. Ziskovosť podnikania môže dosiahnuť 50%.

Ak sa dosiahnu pozitívne výsledky, bude možné rozšíriť výrobu a posunúť ju do novej fázy, a teda na novú úroveň príjmu.

Rybolov v našej krajine je presne ten výklenok, ktorý má zmysel obsadiť, pretože Tento smer sa zatiaľ aktívne nerozvíja.

Medzitým stále viac ľudí uprednostňuje ryby pred mäsom vtákov a cicavcov. Čiastočne preto, že rybie mäso je diétne, čiastočne kvôli morálnym ohľadom – počet vegetariánov vo svete každým rokom stúpa.

Naše ryby sú v porovnaní s inými krajinami dosť drahé - je to spôsobené chladným podnebím a zodpovedajúcimi ťažkosťami v chove.

Niekto nechce prijať živé ryby, niekto platí za tovar až po predaji - tieto nuansy sa musia odraziť v životopise pri zostavovaní podnikateľského plánu na pestovanie rýb.

Ako zorganizovať domácu rybiu farmu?

Stojí za zmienku, že chov rýb nie je vôbec taký jednoduchý, ako sa na prvý pohľad zdá. Niektorí chovatelia pripúšťajú, že je to dokonca problematickejšie ako chov ošípaných alebo hydiny.

Nenáročné stvorenia na prvý pohľad v skutočnosti vyžadujú neustálu starostlivosť a pozornosť, sledovanie teploty vody, správne kŕmenie a monitorovanie ekosystému nádrže ako celku. Je potrebné pravidelne kontrolovať zdravotný stav jednotlivých rýb, pretože vírusové ochorenie sa môže rýchlo rozšíriť po celom jazierku.

V prvom rade je pre tento podnik výhodnejšie mať zriadené distribučné miesta. Prax ukazuje, že problémy s kupujúcimi v rybárskom priemysle vznikajú mimoriadne často, najmä pokiaľ ide o obchodné reťazce.

Ak sa rozhodnete vážne vrhnúť do tejto oblasti, mali by ste byť pripravení stráviť veľa času a úsilia. Zanedbanie týchto malých faktorov povedie k hrozným následkom.

Môže mať zmysel najať si pomocnú ruku alebo viesť firmu ako rodina.

Usporiadanie nádrže

Mnoho ľudí dáva prednosť vytvoreniu rybej farmy prenajať si jazierko.
To je naozaj prospešné, pretože okrem priameho chovu sa dá využiť aj ako platený priestor na rybolov. Ale doma to nie je vždy možné.

Ako lacnejšia alternatíva často sa využívajú bazény.
Sú dobré, pretože sú vybavené zariadeniami na reguláciu teploty vody, hladiny kyslíka a ďalších indikátorov. A vo všeobecnosti je oveľa pohodlnejšie v nich pozorovať ryby: môžete sledovať vznikajúce choroby a chrániť „dieťa“ pred útokmi predátorov.

Tretia možnosť - vytváranie vlastných malých jazierok v záhrade.
Táto cesta je atraktívna, pretože v takejto nádrži je ľahké vysadiť rastliny, ktoré budú neskôr slúžiť ako potrava pre ryby. V tomto prípade nie je potrebné neustále sa starať o krmivo sami a počítať jeho množstvo. Výstavba jazierka je aj ekonomickejšia – veď náklady na bazény sú dosť značné.

Otázka kŕmenia má zásadný význam, pretože prekrmovanie rýb je škodlivé nielen pre ich vývoj - zvyšky hnijúcej potravy v nádrži neprispievajú k priaznivej mikroklíme celého ekosystému.

Na vybavenie rybníka na mieste je potrebné vykopať jamu a poskytnúť vrstvu dna. Za týmto účelom striedajte hlinu, azbest, expandovanú hlinku a piesok. Ako krytinu môžete použiť aj betón a navrch nasypať zeminu.

Jediná nevýhoda umelého jazierka: Rastliny je vhodné vysádzať aspoň tri mesiace predtým, ako sa v nej objavia ryby vytvoriť požadovaný ekosystém. V opačnom prípade, ak spustíte obyvateľov skôr, budete ich musieť nejaký čas živiť sami. V zime je lepšie vyčistiť jazierko od vegetácie.

Nevýhodou prírodných nádrží je, že voda tam často nie je dostatočne teplá a keď sú ryby studené, prestávajú priberať a potrava sa míňa. Bazény dokážu tento problém vyriešiť takmer úplne.

Výber smeru

To závisí od mnohých faktorov: región, klimatické podmienky, záujmy kupujúcich atď.

Je len na vás, ktorý druh rýb si vyberiete pre svoje podnikanie:

Kapor je považovaný za jedno z najziskovejších plemien na chov - nie je príliš náladový a mäso tejto ryby má mimoriadnu chuť.
Pstruh na trhu je cenený trikrát viac, ale bude od vás vyžadovať viac úsilia: táto ryba je nezvyčajne náročná na starostlivosť.
Chovajú sa aj iné druhy - lieň, jeseter, šťuka atď.

V dopyte sú hlavne prvé dva druhy rýb. Pri výbere si tiež musíte pamätať - čím väčšia ryba, tým je na trhu väčší dopyt a tým vyšší bude váš budúci zisk.

Je však potrebné pripomenúť, že nie vždy je možné chovať rôzne ryby v tej istej vodnej ploche: tieto stvorenia majú svoju vlastnú hierarchiu a kolíziám je najlepšie sa vyhnúť, ak je to možné.

Je výhodné venovať sa tomuto odvetviu chovu hospodárskych zvierat?

Pri zabezpečení normálneho rastu, zavedeného predaja a aktívneho predaja, chov rýb môže byť veľmi ziskový.

Dosiahnuť takýto výsledok v súčasných podmienkach však nie je jednoduché z niekoľkých dôvodov:

V porovnaní s 90. rokmi dopyt po rybách v Rusku citeľne klesol.
Ďalší významnou nevýhodou je pomerne dlhá doba návratnosti.
Ryby rastú extrémne pomaly a niektoré druhy rastú dokonca počas celého života. Aby ste dosiahli svoje maximálna hmotnosť, kapor trvá tri roky, pstruh – dva a pol. Nie každý chovateľ je ochotný čakať tak dlho, takže niektorí kupujú „mladé zásoby“, aj keď je to oveľa drahšie ako nákup poteru, ale tu si musíte vybrať.
Svoju úlohu zohráva aj „rozmarnosť“ rýb.
Napríklad kapor sa dá veľmi dobre kŕmiť pomocou špeciálnych hotových zmesí, ale chuť mäsa zanechá veľa želaní.

Aby bola ryba chutná, potrebuje veľa pozornosti a špeciálnu diétu.

Ryby môžu stratiť svoju chuť, a to aj v dôsledku nesprávnej údržby počas prepravy. V tomto prípade má kupujúci právo vrátiť celú šaržu s vyhlásením, že je „chybná“.

Na druhej strane vysoká úrodnosť rýb a vynikajúca ziskovosť s dobre vybudovanými kanálmi môže kompenzovať všetky nedostatky.

Poľnohospodárske vybavenie

Ak sa rozhodnete chovať ryby v bazénoch, pre toto budete potrebovať miestnosť s rozlohou 50 m2.. Mal by byť dobre vykurovaný, vybavený elektrickou energiou a tečúcou vodou.

Môžete použiť nádoby s rôznou hĺbkou: veľa malých bazénov (asi 1 m hlboký) alebo niekoľko hlbokých. Treba však mať na pamäti, že čím väčší je objem „obydlia“ pre ryby, tým viac elektrickej energie budete potrebovať na prevádzku zariadenia.

Na vybavenie bazénov potrebujete:

Čerpadlá na čerpanie vody;
Filtre, ktoré čistia vodu od choroboplodných zárodkov a nečistôt;
Generátory kyslíka;
Teplomery a iné prístroje na monitorovanie teploty, hladiny vody atď.;
Inkubátor. Ak ho máte, budete si môcť kúpiť nie smaženie, ale kaviár a sami odchovať potomstvo, vďaka čomu môžete veľa ušetriť.

Na úplnom začiatku svojej činnosti je lepšie pokúsiť sa ušetriť na zariadení - napríklad namiesto nafukovacích bazénov používať plastové nádoby alebo dokonca vlastnoručne vyrobené.

V budúcnosti, keď sa projekt vyplatí, môžete premýšľať o drahšom vybavení: špeciálne bazény, automatické kŕmne systémy atď.

Podľa skúsených podnikateľov výrazne zvyšuje ziskovosť podnikania pomocou modulov chovu rýb. V tomto prípade sa poter chová v špeciálnych nádobách vybavených kohútikovými systémami na zachytávanie a vypúšťanie vody, prevzdušňovanie, filtráciu a UV sterilizáciu.

Informácie o skúsenostiach s používaním modulov produkčných liahní rýb na organizáciu podnikania v oblasti chovu jeseterov nájdete vo videu:

Vzorový finančný plán

Za predpokladu, že si založíte malú domácu farmu, kde nepoužívate externú pracovnú silu a udržíte náklady na minime, môžete skončiť s nasledujúcim podnikateľským plánom:

Fry - 300-500 rubľov na kg.
Pri rozhodovaní o počte poteru majte na pamäti, že približne 10 % uhynie a iba 30 % bude schopných dosiahnuť plnú hmotnosť. Preto, ak to podmienky dovoľujú, je lepšie kúpiť čo najviac.
Bazén na pestovanie rýb - od 4 000 rubľov za kus;
Vybavenie pre bazény - od 50 tisíc rubľov;
Kŕmne zmesi pre ryby - od 10 000 rubľov za tonu.

S maximálnymi úsporami v počiatočnej fáze môžete splniť 100 000 rubľov.

Je dôležité si uvedomiť, že snažiť sa ušetriť na plôdikoch a napríklad ich chytať v jazierku nie je najlepší nápad. Existuje vysoké riziko, že ryby budú choré.

Aj v budúcnosti Stojí za to zvážiť možné nepredvídané náklady napríklad na liečbu.

Priemerná trhová hodnota kilogramu rýb je 200 rubľov.

Kúpou poteru za 15 000 rubľov môžete získať tonu mäsa ročne z jedného kubického metra vody, čím dosiahnete ročný zisk 200 tisíc rubľov.

Podnikanie je ziskové, no netreba zabúdať na jeho dlhú dobu návratnosti. Čakanie sa však oplatí, ak následne pravidelne dostávate stabilné zisky.

Ak nájdete chybu, vyberte časť textu a stlačte Ctrl+Enter.

Ktorý podnikateľský nápad by ste si mali vybrať? Pokúsme sa nájsť odpoveď na túto otázku. Mnohí z nás nepremýšľajú o tom, ako sa jedlo dostane na náš jedálenský stôl. Nezaujíma nás, kde a ako boli vypestované alebo vyrobené, hlavný je konečný výsledok. Chceme konzumovať vždy čerstvé a kvalitné produkty. Živé ryby vždy boli a budú medzi obyvateľstvom veľmi žiadané.

Nie je žiadnym tajomstvom, že mnohí muži radi vysedávajú s udicou pri rybníku, relaxujú, chytajú ryby a urobiť z tohto koníčka svoje podnikanie je pre mnohých snom, ktorý sa môže splniť, ak si stanovíte určitý cieľ.

Rybársky biznis od nuly

Je možné urobiť z chovu rýb podnikanie, ale pred konečným rozhodnutím si musíte preštudovať všetky zložitosti a úskalia tohto podnikania.

Rusko je skvelá krajina, v ktorej je rybolov veľmi rozvinutý. Úprimne povedané, pred niekoľkými desaťročiami patrili naše podniky na chov rýb medzi najlepšie na svete. Žiaľ, mnohé z nich skrachovali, pretože nedokázali obstáť v konkurencii zahraničných firiem. Tie, ktoré stále existujú, nedokážu zabezpečiť obyvateľom krajiny rastúcu potrebu živých rýb. Preto môže byť chov rýb úspešným riešením zásobovania vášho regiónu týmito produktmi.

Myšlienky pestovania rýb v umelo vytvorených nádržiach nie sú nové, no ani dnes nestrácajú na aktuálnosti.

V modernom chove rýb existuje niekoľko oblastí:

Umelé jazierko s rybami

Výber vhodnej lokality

Oblasť, kde si môžete urobiť rybník, sa môže nachádzať nielen v malých mestách alebo mimo nich, ale aj vo veľkom meste na vlastnom pozemku (ak existuje). Ak nie je možné vykopať jazierko alebo bazén, môžete si vyrobiť nádobu z plechu.

Tento cieľ musí spĺňať nádrž na chov a pestovanie rýb. Hĺbka jazierka musí byť minimálne 150 cm. Jeho dno by malo byť bez rašeliny alebo bahna. V nádrži musí byť prítomná vegetácia, ale v rozumných medziach.

Podnik bude ekonomicky ziskový iba vtedy, ak bude nádrž vo všetkých ohľadoch vhodná nielen na chov rýb, ale aj na ich pestovanie, zber vajec a inkubáciu mladých zvierat.

Výstavba rybníka s rybami

Pri vytváraní rybníka by ste sa nemali zameriavať na jeho sofistikovanosť a dekoratívne predmety. Nezabudnite, že jeho hlavným cieľom je vytvoriť pohodlné podmienky na chov rýb.

Pri výstavbe rybníkov je potrebné zvážiť: pravidlá a odporúčania:

Malé rybníky budú vyžadovať vážnu starostlivosť, zatiaľ čo veľké rybníky vás budú stáť veľa. Na základe toho vyplýva, že optimálne veľkosti sú v rozmedzí 30 - 50 metrov štvorcových. metre;
jedna z oblastí jazierka by mala byť v tieni. Okrem toho stojí za to vedieť, že aby sa rybník počas jarných povodní nezaplavil, nemal by sa nachádzať v nízko položených oblastiach;
topografia dna je zložitá, plytká voda sa strieda s hlbokomorskými oblasťami, s perejami a rímsami rôznych veľkostí;
Na chov rôznych druhov rýb budete potrebovať rôzne druhy pôdy.

Vezmime si napríklad farmu, ktorá plánuje chovať kapry. Výdavková časť podnikateľského plánu:

Pomohol článok? Prihláste sa na odber našich komunít:

Žiť! - Program na detoxikáciu cukru

Pollock filet z Číny

Nejedlé "akvakultúra"

Buďte opatrní, nenatrafte na falošné

A opäť ako nové!

Žiť! - Program na detoxikáciu cukru

Ako správne určiť veľkosť nádrže

Aké druhy rýb sú vhodné na chov v umelých nádržiach?

Vytvorenie rybníka s rybami

Vytvorenie mikroklímy v jazierku

Čím kŕmiť ryby?

Obchodná relevantnosť

Smery vývoja

Aký druh rýb je výhodné chovať?

Umelý chov rýb

Uzavreté vodovodné inštalácie

Základné pravidlá kŕmenia

Obchodná registrácia

Finančný plán

Obchodné ponuky

Aký druh rýb je najlepšie chovať?

Najbežnejšie druhy rýb pestovaných doma sú:

Čo je potrebné na organizáciu podnikania

Na organizovanie podnikania súvisiaceho s chovom rýb budete potrebovať:

Vlastnosti pestovania rýb

Predaj a príjem

Rybársky biznis od nuly

Umelé jazierko s rybami

Výber vhodnej lokality

Výstavba rybníka s rybami

Prečo nemôžete náhle schudnúť

Maxim Šalunov CSKA. Manželky hokejistov. "Pamätám si plné tribúny na Zápas hviezd"

Mytologické kone Mýtický okrídlený kôň 5 písmen