Co si vzít před tréninkem boxu. Proč sportovní výživa v boxu

Trénink boxera a kulturisty, ač mají na první pohled jisté podobnosti, se od sebe stále diametrálně liší. Kulturista může zvýšit tělesnou hmotnost, což umožňuje určitý nárůst tukové hmoty, nicméně po cyklu nabírání hmoty bude určitě následovat cyklus hubnutí. V boxu je všechno jinak – přijatelné jsou jen ty tréninky a taková strava, která by zajistila nárůst čisté svalové hmoty nebo udržela stálou tělesnou hmotnost. Při této stálosti je však vyžadováno zvýšení vytrvalosti, síly a dopadu a jeho rychlosti.

Je jasné, že hodně záleží na genetických datech boxera a vlastnostech jeho těla. V současnosti však existuje sportovní výživa, která je ideální nejen pro kulturistu, ale i pro boxera. Umožní vám dosáhnout vašich cílů rychleji, zkrátí dobu zotavení a zlepší fyzické parametry.

Představíme vám seznam doplňků výživy, které jsou ideální nejen pro boxery, ale i pro sportovce zabývající se jinými bojovými sporty.

• Aminokyseliny

Tyto doplňky výživy mají některé prospěšné vlastnosti. Za prvé se velmi rychle vstřebávají. Za druhé, jsou nejcennějším materiálem pro svalovou tkáň.

Můžete použít následující:

Citrulin – podporuje rychlejší regeneraci po tréninku

- - obnovuje svaly, je zdrojem energie při tréninku

- - kromě urychlení regenerace jsou tyto aminokyseliny silným antikatabolickým prostředkem

- - působí jako stimulant pro nervový systém bojovníka

Aminokyseliny můžete užívat všechny najednou – před tréninkem i bezprostředně po něm.

• Komplex obnovy

Tento doplněk je komplexem několika redukčních činidel – BCAA, citrulinu a glutaminu.

Pokud je snazší koupit regenerační komplex, můžete jej vzít odmítnutím aminokyselin.

• Adaptogeny

Tento typ sportovní výživy je bylinný extrakt, který pomáhá zvýšit tělesný tonus, vytrvalost a koncentraci.

Patří mezi ně citronová tráva. Pro nejlepší účinek je povoleno kombinované použití dvou adaptogenů.

• Stimulanty

Stimulanty mohou být pro boxera velmi prospěšné, protože zvyšují rychlost a sílu úderů, zlepšují vytrvalost a zlepšují reakční dobu.

Adaptogeny mimo jiné přispívají ke spalování podkožního tuku, což je také důležité.

Stimulanty by měly být užívány 30-40 minut před začátkem boje.

• Vitamínové a minerální komplexy

Vysoký objem tréninku znamená zvýšenou spotřebu vitamínů a minerálů. Hlavním příznakem nedostatku těchto prvků je snížení sportovní výkonnosti a zhoršení pohody.

Vitamíny a mikroelementy se navíc podílejí na všech metabolických procesech, takže jejich nedostatek se určitě projeví na výkonu bojovníka.

• Rychlý protein

Je to jeden z nejdůležitějších doplňků výživy pro boxera. Pod vlivem vysokoobjemového tréninku začne tělo vylučovat velké množství stresového hormonu, který ničí svaly.

Příjem bílkovin tyto procesy potlačuje a neustále zásobuje krev aminokyselinami. Pokud je vaším cílem zůstat ve vaší současné váhové kategorii, je lepší nahradit protein komplexem aminokyselin.

Užívejte 1 hodinu před tréninkem a 30 minut po tréninku.

• Antioxidanty

Dodatečný příjem antioxidantů je nesmírně důležitý nejen pro boxery, ale i pro ostatní bojovníky. Během tréninku dochází k mnoha oxidativním reakcím, jejichž produkty jsou volné radikály.

Otravují tělo, přispívají k zánětlivým procesům a zhoršují celkový stav těla. Z tohoto důvodu se dodatečným příjmem antioxidantů vyhnete negativním vlivům zvýšené produkce volných radikálů a výrazně zlepší zdravotní stav bojovníka.

Každý sportovec, dokonce i začátečník, nakonec dojde k závěru, že box vyžaduje zvláštní přístup, a to i v otázce výživy. Nikdo nechce být unavený, než přijde čas, cítit se jako vymačkaný citron nebo nebýt schopen trénovat v plné síle. A stává se, že již před samotným tréninkem není dostatek energie. Aby vnitřní „palivo“ stačilo na všechno a na dlouhou dobu, je nutné správně organizovat vlastní výživu.

Správná výživa v boxu- to je záruka zdraví, úspory energie, zlepšení účinnosti tříd a rozvoj síly boxera. Strava boxera by se měla skládat ze všech důležitých živin, vitamínů a stopových prvků a plně pokrýt jeho energetický výdej. Pokud jsou vaše tréninky obzvláště intenzivní, pak by vaše strava na 1 kg vaší vlastní hmotnosti měla být od 65 do 70 kilokalorií. Mějte však na paměti, že pokud je intenzita tréninku průměrná, pak vám takový počet kalorií jen ublíží.

Pokud se ukáže, že jídlo je nadměrné, okamžitě se to projeví na vašem vzhledu - hmota se zvětší, ale svaly ne, což znamená, že váha poroste kvůli přebytečnému tuku. Pokud se váha nemění nebo kolísá v malém rozmezí, tak výživa dokonale ti sluší. Pokud náhle začnete hubnout a „scvrkávat se“, měli byste vědět, že spálíte více kalorií, než přijmete, a na takové dietě se dlouho „nenatáhnete“.

hrají důležitou roli při budování svalů veverky, měly by být v jídelníčku boxera minimálně 2 gramy na 1 kilogram hmotnosti. Více než polovina těchto bílkovin by měla být živočišného původu – maso, ryby, vejce, tvaroh, sýr, mléko. Z rostlinných bílkovin se nejlépe hodí sója, fazole, ovesné vločky, pohanka, brambory, rýže, žitný chléb.

Předpokladem výživy boxera by mělo být tuky- ne méně, ale ne více než 2 gramy na 1 kilogram hmotnosti. Tuky by také měly být z 80 % živočišného původu, zbývajících 20 %, jak asi tušíte, jsou rostlinné. Rovnováha živočišných a rostlinných tuků v těle je velmi důležitá, protože oba druhy tuků obsahují esenciální látky, kyseliny a stopové prvky, kterými se tělo musí nasytit.

Sacharidů – hlavních zdrojů energie – by mělo být v těle boxera vždy dostatek. 9 - 10 gramů na 1 kilogram hmotnosti. Připomínáme, že spotřebované sacharidy by měla být komplexní nebo pomalu stravitelná. Pouze v tomto případě se mohou stát hodnotnými zdroji energie. Přečtěte si více o složitých a jednoduchých sacharidech

Snažte se vyhnout jednoduchým sacharidům a prázdným kaloriím, které se nacházejí ve sladkostech, pečivu, všemožných čokoládách, dortech, sušenkách a dalších. Ale nevyužívejte příležitosti sníst nějakou zeleninu – vždy se vám bude hodit! Zelenina obsahují vlákninu, která příznivě působí na činnost trávicího traktu, podporuje odstraňování škodlivých látek a toxinů z těla. Konzumace ovoce a zeleniny je důležitá v každém ročním období.

Pokud se náhle ukáže, že s jídlem nepřijímáte dostatek syntetizovaných vitamínů a minerálů (a okamžitě si toho všimnete na svém stavu, stejně jako na tom, jak začaly vypadat vaše vlasy, nehty a pokožka), bylo by lepší vzít vitamíny v tabletách, které se prodávají v každé lékárně. Je pravda, že je také musíte vybrat „moudře“ a nekupovat první, na které narazíte. A nikdy neužívejte vitamíny a doplňky výživy bez dozoru – určitě si nechejte od lékaře doporučit užívání jakýchkoli léků.

Kromě svalové síly a vytrvalosti je potřeba pečovat také o nervový systém. Aby nervový systém odpočíval a normálně fungoval, musí být podporován. To může pomoci vápník, který je také užitečný v případech svalových křečí. Vápník je bohatý ve všech mléčných výrobcích (zejména sýrech a tvarohu), dále v rybách a fazolích. Denní norma vápníku pro boxera není menší než 1 a ne více než 2 gramy. důležité pro tělo a fosfor, kterých by mělo být denně přijato 1,5 - 2,5 gramů. Fosfor je bohatý na sýry, játra, maso, ryby, luštěniny, ovesné vločky a pohanku. Ujistěte se, že jídlo, které jíte, není slané. Ale také se nevyplatí úplně se zbavit soli, protože sůl při fyzické námaze opouští tělo potem. Pokud trénujete často a hodně, pak může být v těle nedostatek soli, což by se nemělo dovolit.

Výživa při sportu by měla být co nejrozmanitější. Neochuzujte se o mléčné výrobky, maso, ryby, vejce, zelenina, ovoce. Ale nemusíte jíst všechno. Maximální množství snědeného jídla za den by nemělo přesáhnout 3,5 kg. Před soutěží se jídlo stává kaloričtějším, ale objem porcí se snižuje, ale zvyšuje se frekvence jeho příjmu.

Je lepší jíst vždy ve stejnou dobu – tělo si na to zvykne a začne pracovat koordinovaně. Je lepší jíst nejpozději 2 hodiny před tréninkem a ne dříve než půl hodiny po něm. Nemůžete trénovat s plným jídlem, protože tělo bude muset vykonat dvojí práci – utratit energii jak na trávení, tak na práci svalů. Nakonec výsledek z tréninku bude nízká a s největší pravděpodobností se nebudete cítit dobře. Zakázáno je ale i cvičení nalačno – vaše síla zkrátka nestačí na všechny typy zátěže, budete se přetrénovat, bude vám špatně a výsledek z tréninku v tomto stavu bude také malý.

Pokud uplynulo období soutěže nebo intenzivního tréninku, je lepší změnit svůj jídelníček ve prospěch snížení množství spotřebovaného tuku a přejít na potraviny bohaté na bílkoviny a vlákninu.

O pití nepadlo ani slovo, i když je neméně důležité než jídlo. Napít se také nelze nekontrolovat. Je velmi důležité nepít málo, ale zvyk pít hodně nepovede k ničemu dobrému. Kromě vody se doporučuje pít čaj, nejlépe zelený, minerální voda, ovocné a zeleninové šťávy, chlebový kvas, mléko, kefír, jogurt.

A pamatujte, že hlavní věcí je dodržovat míru ve všem. Vaše strava by měla být pestrá, vyvážená a obsahovat maximum užitečných produktů.

Obsah článku:

Stejně jako ve všech sportech má sportovní výživa pro boxery své vlastní vlastnosti. Přitom mnohé principy budování výživového programu používané v kulturistice zde nejsou přijatelné. Pro boxery je důležité co nejvíce redukovat tělesný tuk, jako je tomu u kulturistů, ale k tomu se používají různé přístupy.

Kulturisté si mohou dovolit nabrat nějaké tuky a poté absolvovat kurz na jejich spalování. Boxeři potřebují pouze štíhlou hmotu nebo zachovat složení těla, aniž by to změnili, ale zvýšili sílu a vytrvalost. V boxu má navíc velký význam duševní koncentrace.

Ne všichni sportovci mají taková přirozená data jako Mohammed Ali. Věda a s ní i sportovní farmakologie však udělala silný skok kupředu a s použitím speciálních přísad lze dosáhnout skvělých výsledků. Dnes se pokusíme říci co nejvíce o programu sportovní výživy pro boxery.

1. Aminokyselinové sloučeniny- stavební materiál pro bílkoviny.
Často můžete slyšet otázky o rozdílech mezi proteiny a aminokyselinami. Aminokyseliny se totiž v těle syntetizují z bílkovin. Ihned je třeba říci, že aminokyselinové sloučeniny jsou tělem absorbovány téměř okamžitě, což je velmi důležitý faktor, zejména před tréninkem. Také různé aminokyselinové sloučeniny mají pro tělo různou hodnotu. Nejužitečnější jsou následující:

• Citrulin - dokonale obnovuje svalovou tkáň a je schopen zabránit stavu přetrénování.
• Glutamin - obnovuje svalovou tkáň a také dodává tělu další energii potřebnou pro boj.
• BCAA jsou možná nejdůležitější aminokyselinové sloučeniny, které obnovují svalovou tkáň a inhibují katabolické reakce.
• Taurin je dobrý stimulant centrálního nervového systému.

Aminokyselinové sloučeniny by měly být užívány před začátkem tréninku a bezprostředně po jeho skončení.

2. Zotavovací komplexy jsou vícesložkové aditivum, které zahrnuje několik redukčních činidel. Užijte jednu porci před a po tréninku.

3. Adaptogeny- velmi široce používané v mnoha sportech včetně boxu. Tyto přípravky jsou vyrobeny z rostlinných surovin a jsou pro tělo zcela bezpečné.

4. Stimulanty může pomoci i boxerům. Jsou schopni zvýšit sílu, rychlost, přesnost dopadu, zvýšit výdrž a zrychlit reakci. Kromě toho jsou tyto léky vynikajícími spalovači tuků, což umožňuje sportovci přejít do lehčí váhové kategorie, přičemž ukazatele síly zůstávají na stejné úrovni. Foceno půl hodiny před začátkem souboje.

5. Vitamínové a minerální komplexy. Při vysoké zátěži tělo potřebuje velké množství vitamínů a minerálů. Tyto látky jsou nezbytné pro průběh všech metabolických procesů.

6. Komplexní protein- je jedním z hlavních doplňků pro boxera. Během tréninkového procesu jsou svaly vystaveny velké zátěži, zvyšuje se hladina katabolických hormonů v těle. Pro dosažení nejlepšího účinku se vyplatí používat komplexní přípravky obsahující proteiny s různou rychlostí vstřebávání.

7. Antioxidanty jsou určeny k neutralizaci nebezpečných radikálů, které se v těle objevují ve velkém množství během boje.

Co nejíst boxerky

Ne všechny doplňky jsou pro boxery prospěšné. Kreatin není vhodný pro zástupce tohoto sportu. Přispívá k hromadění tekutiny ve svalových tkáních, což negativně ovlivňuje rychlost dopadu. I když pokud sportovec potřebuje nabrat svalovou hmotu, pak je použití kreatinu povoleno. Když se to vezme, ukazatele hmotnosti a síly se zvýší. Přebytečná tekutina opustí svaly, ale výsledek zůstane.

Různé předtréninkové komplexy obsahující kreatin, stejně jako gainery, nejsou v jídelníčku boxera žádoucí. O kreatinu bylo napsáno výše a gainery přispívají k souboru tělesného tuku. Jediný čas, kdy je povoleno brát gainery, je před bojem. Tělo potřebuje pomalé sacharidy a pár hodin před začátkem boje by se měl brát gainer. Vyhněte se také proteinovým tyčinkám.

Box a steroidy

Užívání steroidních drog v boxu je velmi radikální krok. Nejlépe se k tomu hodí Anavar nebo Winstrol. Tyto léky nezpůsobují silný nárůst svalové hmoty, ale výrazně zvyšují sílu a vytrvalost. Navíc dobře spalují přebytečné tukové buňky. Jako nejbezpečnější se však jeví užívání testosteronových boosterů a anabolických komplexů.

Výživové doplňky pro boxery naleznete v tomto videu:

Úvod.
Úkoly.

1. Obecné zásady výživy sportovců.
2. Strava sportovce-boxera během tréninkového období.
3. Výživový boxer v soutěži.
4. Kompilace menu.

Bibliografie.

Úvod.

V současné době je dosahování vysokých sportovních výsledků nemožné bez velkého fyzického a neuropsychického stresu, kterému jsou boxeři vystaveni při tréninku a závodech. Překonávání těchto zátěží je doprovázeno změnami stavu metabolických procesů těla. Racionální výživa boxerů jakékoli úrovně sportovního ducha je nejdůležitější podmínkou jeho života, kondice a efektivního tréninku.
Pro kompenzaci energetické náročnosti a aktivaci anabolických procesů a procesů obnovy zdraví sportovců je nutné dodat tělu přiměřené množství energie a nenahraditelných nutričních faktorů.
Doporučení pro výživu boxerů by měla vycházet jak z experimentálních studií vlivu pohybové aktivity na některé ukazatele stavu regulačních systémů a metabolismu v těle zvířat, tak ze studia charakteristik biochemických a fyziologických procesů při fyzické aktivitě samotní sportovci.

Obecné zásady výživy sportovců.

Zásady stavební výživy pro sportovce lze formulovat následovně:
1. Zásobování sportovců potřebným množstvím energie, odpovídající jejímu výdeji v procesu fyzické aktivity.
2. Dodržování zásad vyvážené výživy ve vztahu k některým sportům a intenzitě cvičení, včetně rozložení kalorií podle druhu základních živin, které by se zřejmě mělo výrazně lišit v závislosti na fázi přípravy na sportovní soutěže; dodržování zásad vyvažování aminokyselin, které tvoří proteinové produkty; dodržování prospěšných vztahů ve formuli diety mastných kyselin na základě hloubkových studií vlivu tuků na metabolismus lipidů na úrovni celého organismu, orgánů, buněk a membrán; dodržování racionálních vztahů ve spektru minerálních látek, dodržování zásad rovnováhy mezi množstvím základních živin, vitamínů a mikroprvků.
3. Volba adekvátních forem výživy (produkty, živiny a jejich kombinace) pro období intenzivního cvičení, přípravy na závody, soutěže a období rekonvalescence.
4. Využití indukčního účinku živin k aktivaci procesů aerobní oxidace a spřažené fosforylace, transglykosidázových procesů, biosyntézy koenzymových forem, ATPázových reakcí, akumulace myoglobinu a dalších metabolických procesů, které jsou zvláště důležité pro zajištění plnění pohybové aktivity.
5. Využití vlivu živin za účelem vytvoření metabolického pozadí příznivého pro biosyntézu humorálních regulátorů a realizaci jejich působení (katecholaminy, prostaglandiny, kortikosteroidy aj.).

6. Použití elementárních faktorů k zajištění zvýšené rychlosti budování svalů a zvýšení síly.
7. Volba přiměřených jídel v závislosti na režimu tréninku a soutěže.
8. Využití alimentárních faktorů pro rychlý „drive“ hmotnosti při přivedení sportovce do dané váhové kategorie.
9. Rozvoj zásad individualizace výživy v závislosti na antropomorfo-typometrických, fyziologických a metabolických vlastnostech sportovce, stavu jeho trávicího aparátu, jakož i jeho chutí a zvyklostí.
Bohužel v současné době není dostatek podložených vědeckých údajů, aby bylo možné zástupcům různých sportů doporučit diety, které jsou z hlediska obsahu kalorií přiměřené pro denní výdej energie a odpovídají skutečné potřebě sportovců na základní živiny.
Zároveň existuje poměrně velké množství údajů, které naznačují, že skutečná výživa sportovců v období tréninků a závodů neodpovídá základním požadavkům racionální výživy.
V tomto ohledu je nejvhodnější postupná organizace výživy pro sportovce. V první fázi by měla být výživa sportovců zefektivněna v rámci vyváženého výživového vzorce pro zdravého člověka s přihlédnutím k dostupným údajům o potřebách sportovců na energii a základní živiny.
V budoucnu, až budou k dispozici nová data, je nutné doporučení rozšířit a upravit je.
Vzorec pro vyváženou stravu je uveden v tabulce. 1. Tento vzorec dává představu o potřebách dospělých s mírnou fyzickou námahou v hlavních živinách a energii.
Hodnoty energetické spotřeby sportovců jsou extrémně různorodé a závisí především nejen na druhu sportu, ale také na množství odvedené práce. Náklady na energii se mohou u stejného sportu značně lišit v závislosti na období přípravy na soutěž a během soutěže. Navíc je třeba mít na paměti, že spotřeba energie je závislá na vlastní hmotnosti sportovce. Proto je vhodné vypočítat náklady na energii v každém jednotlivém případě pomocí stávajících tabulek, které uvádějí spotřebu energie v kcal na 1 kg hmotnosti za jednotku času (hodinu nebo minutu) pro různé druhy sportovních aktivit.

Zároveň pro přibližnou představu o průměrných hodnotách spotřeby energie lze použít materiály uvedené v tabulce 1. 2, který spíše podmíněně dává rozdělení hlavních sportů do 5 skupin v závislosti na spotřebě energie.
Skupina I - sporty, které nejsou spojeny s výraznou fyzickou námahou.
Skupina II - sporty spojené s krátkodobou významnou pohybovou aktivitou.
Skupina III - sporty vyznačující se velkým objemem a intenzitou pohybové aktivity.
Skupina IV - sporty spojené s dlouhodobou fyzickou aktivitou.
Skupina V - stejné sporty jako ve skupině IV, ale v extrémně intenzivním režimu při tréninku a soutěži.

Stůl 1.

Receptura vyvážené stravy pro dospělého (podle Pokrovského A.A.)

Živiny	denní potřeba
Voda v (g) počítaje v to: pití (voda, čaj, káva atd.) v polévkách v jídle
včetně: zvířat
Esenciální aminokyseliny (v g) tryptofan isoleucin methionin fenylalanin
Neesenciální aminokyseliny (v g) histidin kyselina glutamová kyselina asparagová klikokol
Sacharidy (v g)
organické kyseliny (citron, mléko atd.)
Balastní látky (vláknina a pektin)
tuky (v g) zeleniny esenciální polonasycené mastné kyseliny cholesterolu fosfolipů
Minerály (v mg) počítaje v to mangan molybden
Vitamíny (v mg) počítaje v to: kyselina askorbová (C) thiamin (B1) riboflavin (B2) niacin (RR) pantothenát kobalamin (B12) folacin (B9) vitamín D (různé formy) vitamín A (různé formy) vitamín E (různé formy) vitamín K (různé formy) kyselina lipoová inositol (v g)
Celkový počet kalorií (v kcal)

Tabulka 2

Průměrná spotřeba energie sportovců (kcal za den)

	Druh sportu	Spotřeba energie (kcal)
		Muži 70 kg	Ženy 60 kg
	Šachy, dáma
	Akrobacie, gymnastika (sportovní, umělecká), jezdectví, atletika (překážkování, vrh, skok, sprint), stolní tenis, plachtění, trampolína, potápění, skoky na lyžích, lyžování, sáňkování, střelba (lukostřelba, lavice), vzpírání, šerm, postava bruslení
	Běh 400, 1500, 3000 m, box, zápas (volný styl, judo, klasika, sambo), lyžování, plavání, víceboj l/atl., moderní pětiboj, sportovní hry (basketbal, volejbal, vodní pólo, rugby, tenis, fotbal, hokej kay s míčem, pukem, na trávě)
	Horolezectví, běh na 10 000 m, biatlon, silniční cyklistika, veslování, kajak a kanoistika, bruslení (všestranné), běh na lyžích, severská kombinace, maraton, chůze
	Silniční cyklistika, maraton, běh na lyžích a další sporty s mimořádným tréninkovým stresem a při závodech

Pro udržení normální lidské činnosti je nutné dodávat tělu živiny nejen v přiměřeném množství, ale také v optimálních poměrech pro asimilaci. Zároveň je třeba připomenout, že škodí nejen nedostatek jednotlivých nezávislých nutričních faktorů, ale i jejich nadbytek, včetně mnoha aminokyselin, vitamínů a dalších živin.
Potřeba základních živin úzce souvisí s celkovým energetickým příjmem stravy a vypočítává se pomocí procenta kalorií poskytnutých každou živinou v celkovém energetickém příjmu stravy. Podle vzorce vyvážené stravy by tento poměr měl být následující: bílkoviny / tuky / sacharidy \u003d 14% / 30%‚ / 56%. Na základě tohoto vzorce se vypočítá energetická hodnota každé ze živin ve stravě a následně se pomocí energetických koeficientů vypočítá obsah hlavních živin v hmotnostních jednotkách. Takže například při kalorickém příjmu 3000 kcal je podíl bílkovin 420 kcal, podíl tuku 900 kcal a podíl sacharidů 1680 kcal. Znáte-li energetické koeficienty hlavních živin při jejich oxidaci v těle (1 g bílkovin 4,1 kcal; 1 g tuku 9,3 kcal; 1 g sacharidů - 4,1 kcal), můžete vypočítat obsah ve stravě každého z živin v gramech. V tomto případě bude množství bílkovin 102 g, tuků - 97 g, sacharidů - 410 g.

V tabulce. Obrázky 3 a 3a ukazují průměrné hodnoty charakterizující potřeby sportovců v oblasti energie a základních živin. S rostoucí spotřebou energie roste potřeba energie a tím i základních živin. Je však třeba počítat s tím, že nadměrné navýšení bílkovin ve stravě může mít neblahý vliv na lidský organismus. V tomto ohledu by se s nárůstem energetického výdeje měl mírně snížit podíl bílkovin v kalorickém přísunu stravy, a to: při obsahu kalorií ve stravě 4500-5500 kcal na 13%, 5500-6500 na 12 %; s obsahem kalorií až 8000 kcal - až 11 %.
Receptura pro vyváženou stravu pro zdravého člověka stanoví, že nejúplnějšího uspokojení lidské potřeby bílkovin, které jsou dodavatelem aminokyselin, lze dosáhnout pouze při dodržení určitých poměrů množství živočišných a rostlinných bílkovin. Podle moderních koncepcí je pro optimální zásobování organismu bílkovinami nutné, aby živočišné bílkoviny tvořily alespoň 50 % z celkového množství bílkovin ve stravě.
Optimální poměr živočišných a rostlinných bílkovin ve stravě dospělého člověka je tedy 1:1.
Jednou z hlavních složek potravy jsou lipidy, zejména tuky, které v těle plní nejen roli energetické rezervy, ale jsou i součástí buněčných struktur všech tělesných tkání. Potřeba tuku pro dospělého je zajištěna jeho množstvím, které dává asi 30% celkového obsahu kalorií v potravině. Je třeba zdůraznit, že biologická hodnota tuku je dána nejen jeho velmi vysokým obsahem kalorií, ale také přítomností jednotlivých polynenasycených mastných kyselin v něm, které hrají velmi důležitou roli v metabolismu, a možností jejich syntézy v tělo je extrémně omezené. Proto se jeví jako naprosto nezbytné zařadit do jídelníčku rostlinné oleje, jejichž množství by mělo být přibližně 25 % z celkového tuku.

Hlavní funkcí, kterou sacharidy plní, je zásobování organismu energií, a proto je jejich potřeba do značné míry dána energetickým výdejem organismu. U sportovců je potřeba sacharidů mnohem vyšší než u lidí s lehkou fyzickou námahou. Při intenzivní fyzické aktivitě se obsah sacharidů ve stravě může zvýšit až na 800-900 g denně. Hlavními sacharidy potravy jsou polysacharidy – škrob a glykogen, dále disacharidy a monosacharidy, mezi které patří sacharóza, laktóza, glukóza, fruktóza. Charakteristickým rysem jednoduchých cukrů je jejich schopnost rychle se vstřebat v nezměněné podobě střevní sliznicí. Disacharidy se také velmi rychle vstřebávají. Značná míra absorpce jednoduchých cukrů při jejich nešikovném použití však může přinést určité škody. Konzumace nadměrného množství cukru (nad 100 g) najednou může způsobit prudké zvýšení hladiny cukru v krvi.
Člověk přijímá hlavní množství sacharidů ve formě škrobu, který se nachází ve velmi velkém množství v rostlinných produktech a nikdy nezpůsobuje výraznou hyperglykémii, protože jeho vstřebávání předchází proces relativně pomalého trávení a vstřebávání v trávicím traktu.
V uvedeném v tabulce. 1 receptura vyvážené stravy pokrývá velikost potřeby vitamínů s energetickými náklady rovnými 3000 kcal. Současně neuropsychické a fyzické stresy, kterým jsou sportovci vystaveni, a napětí metabolických procesů, které v tomto případě nevyhnutelně vzniká, způsobují zvýšenou potřebu těla v řadě vitamínů. Je však třeba pamatovat na to, že přebytek vitamínů není zdaleka lhostejný a nekontrolovaný příjem velkého množství z nich může mít na tělo negativní vliv. Při sportování se zvyšuje potřeba především kyseliny askorbové, diaminu, riboflavinu, kyseliny pantotenové, tokoferolu a také zřejmě vitamínu A. Jejich množství při poskytování výživy sportovcům by se mělo vypočítat s ohledem na náklady na energii .

Kyselina askorbová (vitamín C) - 35 mg na každých 1000 kcal. Riboflavin (vitamín B2) - 0,8 mg na každých 1000 kcal.
(vitamín mg na každých 1000 kcal.
Vitamin A - 2,0 mg na 3000 kcal, následuje přidání 0,5 mg na každých 1000 kcal. Maximální dávka není vyšší než 4,0 mg denně. Tokoferol (vitamín E) - 15,0 mg na 3000 kcal, následuje přidání 5,0 mg na každých 1000 kcal.
Pořadí zvyšování ostatních vitamínů ve stravě by mělo být prováděno s extrémní opatrností, protože tento problém vyžaduje zvláštní studii. Potřeba minerálů je uvedena ve vzorci pro vyváženou stravu, kde je stanoveno jejich množství a optimální poměry. Při velké fyzické námaze, doprovázené vydatným pocením, se zvyšuje potřeba některých minerálů a především draslíku a sodíku, jejichž obsah ve stravě by se měl zvýšit o 20-25.
Zvyšuje se potřeba fosforu (až 2000-2500 mg) a vápníku (až 1200 mg).
Je také nutné vzít v úvahu zvýšenou potřebu ženského těla po železe, která přichází s pubertou, jehož množství by se mělo zvýšit na 20 mg.
Kvalita výrobků má rozhodující vliv na stravitelnost železa. Je známo, že z většiny rostlinných produktů se vstřebává pouze 1-3% železa a ze živočišných produktů až 10%. Nejcennější jsou v tomto ohledu potraviny obsahující železo (játra, maso). Tato doporučení jsou založena na vyvážené stravě pro dospělé. Je však třeba vzít v úvahu, že reprezentační týmy v určitých sportech (gymnastika, plavání) zahrnují sportovce ve věku 13-17 let. Je známo, že potřeby rostoucího organismu se liší od potřeb dospělého. Zejména v dospívání je potřeba o něco plnohodnotnější bílkoviny (ve stravě by živočišné bílkoviny měly tvořit alespoň 60 % celkového obsahu bílkovin). Zvýšená potřeba vápníku (1200 - 1500 mg) a fosforu (až 2500 mg).

Množství vody ve stravě by mělo být asi 2 - 2,5 litru, s přihlédnutím k čaji, mléku, kávě, polévkám, ale i vodě obsažené v různých pokrmech, ovoci a zelenině. Ve dnech intenzivního tréninku a závodů se potřeba vody zvyšuje. Je však třeba mít na paměti, že vypitím velkého množství tekutiny najednou nemůže sportovec uhasit žízeň a obnovit ztrátu vody, ke které došlo během fyzické aktivity. Pocit sucha v ústech, který způsobuje žízeň, se vysvětluje především inhibicí slinění při intenzivní svalové činnosti. Různé organické kyseliny (jablečná, citrónová, jantarová atd.) přispívají ke zvýšenému slinění. Můžeme doporučit alkalické minerální vody (Borjomi, Narzan). V druhém případě je vhodné přidat do vody plátky citronu nebo kyselé ovocné a bobulovité šťávy. V některých případech lze doporučit cucání kyselých pastilek nebo pouhé vypláchnutí úst vodou.
Zkušenosti se stravováním pro vysoce kvalifikované sportovce naznačují nutnost používat ve stravě specializované potravinářské produkty se zvýšenou biologickou hodnotou. Patří sem potraviny s vysokým obsahem bílkovin, uhlohydráty-minerální potraviny a potraviny obohacené o aminokyseliny a vitamíny. Lze je použít pro výživu sportovců mezi tréninky a při závodech, ke zvýšení kalorického obsahu denní stravy a její vyvážení z hlediska hlavních základních složek potravy. Taktiku používání takových produktů v každém sportu vyvíjí týmový lékař s přihlédnutím ke specifikům typu a charakteristik tréninkového procesu.

Strava sportovce-boxera během tréninkového období.

Výživa boxeři musí podléhat určitému režimu.
Rozložení stravy během dne závisí na tom, v jakou denní dobu připadá hlavní sportovní zátěž. Pokud se tréninky nebo závody konají během dne (mezi snídaní a obědem), pak by snídaně sportovce měla být orientována převážně na sacharidy, tedy zahrnovat jídla s vysokým obsahem sacharidů. Snídaně by měla být dostatečně kalorická (25 % z celkového kalorického příjmu denní stravy), objemově malá, lehce stravitelná. Nezahrnujte potraviny s vysokým obsahem tuku a vlákniny.
Fyziologický význam oběda spočívá v doplnění různorodých nákladů těla během tréninků. Kalorický obsah oběda by měl tvořit přibližně 35 % denního kalorického příjmu potravy. Kalorický obsah večeře je asi 25 % denního obsahu kalorií v jídle. Řada produktů by měla přispět k obnově tkáňových bílkovin a doplnění zásob sacharidů v těle. K večeři je vhodné zahrnout tvaroh a výrobky z něj, rybí pokrmy, cereálie. Nejezte potraviny, které zůstávají dlouho v žaludku.
Po večeři (před spaním) se doporučuje sklenka kefíru nebo jogurtu, které jsou dalším zdrojem bílkovin, které pomáhají urychlit regenerační procesy. Kromě toho tyto produkty zlepšují trávení a mikroorganismy, které obsahují, brání rozvoji patogenních a hnilobných mikrobů, kteří žijí ve střevech. Během tréninku je vhodné jíst stravu, která obsahuje 5-6 jídel (tabulka 3). Pokrmy by přitom měly znamenat i použití potravinových obnovovacích prostředků (potraviny a nápoje se zvýšenou biologickou hodnotou).

Tabulka 3

Přibližná strava během tréninku.

Stravování by mělo být přizpůsobeno tréninkovému režimu tak, aby od okamžiku hlavního jídla do tréninku uběhly alespoň 3 hodiny. Tento požadavek platí pro všechny sporty související s rychlostní silou.

Strava sportovců při hubnutí by měla zajistit úbytek hmotnosti (1-3 kg) za 1-2 dny. Toho lze dosáhnout především omezením obsahu kalorií ve stravě a snížením obsahu sacharidů, solí a vody v ní při zachování relativně velkého množství bílkovin.
Nedostatek dostatečných informací o mechanismu regulace metabolismu při omezení příjmu potravy v podmínkách intenzivního tréninkového režimu vyžaduje zvláště pečlivou pozornost týmových lékařů a nutričních specialistů při sestavování denních jídelníčků v období hubnutí u sportovců.

Výživový boxer v soutěži.

Hlavním úkolem výživy boxerů v podmínkách soutěžní činnosti je doplnění energetických, vodních a minerálních zdrojů těla a také udržení normální hladiny cukru v krvi.
V den soutěže by v nabídce boxera neměla být žádná nová jídla. Pokud sportovec začíná ráno, pak by snídaně měla obsahovat lehce stravitelná sacharidová jídla a také dostatečné množství tekutin. To dá tělu možnost strávit před soutěží veškeré jídlo a získat s ním potřebné množství energie.
Neuroemocionální stres, takzvaná předstartovní horečka, narušuje vstřebávání potravy. Proto je nejlepší používat produkty se zvýšenou biologickou hodnotou (PPBC) sacharidové orientace v tekuté formě.
Pokud soutěž začíná odpoledne, tak 3-4 hodiny před začátkem si můžete dát běžné jídlo a pak už jen lehké sacharidy.
Nedostatečný příjem tekutin během soutěže rychle snižuje fyzickou výkonnost boxera a vede k porušení termoregulace. Pokud je během soutěže příležitost, pak je to nutné často a po malých doušcích.

Protože boxerské soutěže trvají nejčastěji několik dní, je vhodné před začátkem doplnit zásoby sacharidů pomocí speciálních přípravků a PPBC.

Po skončení zápasu musí boxer rychle obnovit ztrátu vody, solí a sacharidů. Zároveň je povoleno pít do úplného uspokojení pocitu žízně, nejlépe 4-10% roztoky sacharidovo-minerálních nápojů.

1. Je třeba mít na paměti, že absolutní množství kalorií, které lze u tohoto typu jídla dát, je relativně malé a nepřesahuje 2-3 % denního kalorického příjmu.
2. Produkty by měly kompenzovat zvýšenou spotřebu minerálních látek (K, Na, Mg a P) a pomáhat udržovat metabolismus voda-sůl na potřebné úrovni.
3. Je žádoucí zavést určité množství vitamínů (kyselina askorbová, riboflavin, thiamin).
4. Produkty musí mít dobrou chuť a musí je sportovec užívat v tekuté formě v malých dávkách (30-50 ml).
5. Při přípravě tekuté výživy pro sportovce je nutné zohlednit klimatické, geografické a teplotní podmínky pro závody a tréninky. Teplota nápojů v zimě je zpravidla 54-60 ° a v létě 35-40 ° /
Při sestavování jídelníčku a výběru produktů pro sportovce je třeba počítat s nestejnou rychlostí evakuace různých potravin ze žaludku do střev.
V tabulce. 4 ukazuje přibližnou dobu trvání retence určitých potravin v žaludku. Tuky, zejména skopové a vepřové, se ze žaludku evakuují nejpomaleji. Po dlouhou dobu (4-5 hodin) se v žaludku zadržují pokrmy, při jejichž vaření se používá velké množství tuku (smažené maso, smažená zvěřina), je to způsobeno tím, že tuky mají inhibiční účinek na sekreční a motoricky evakuační funkce žaludku.

Tabulka 4

Délka zadržování potravy v žaludku.

Mnohem rychlejší je evakuace vařeného masa (3-4 hodiny), vařených ryb (2-3 hodiny) ze žaludku.

Je třeba si uvědomit, že na dobu setrvání potravy v žaludku má vliv nejen chemické složení, ale také množství přijaté potravy. Větší množství přijaté potravy je mnohem déle zadrženo v žaludku. Údaje uvedené v tabulce. 5, se týkají porcí výrobků o průměrné hmotnosti 150-250 g.
Pro správný poměr doby tréninků a doby stravování sestavuje denní režim na soustředění vedoucí oddílu za povinné účasti trenéra a lékaře.

Kompilace menu.

Pro zajištění optimální výživy boxerů je bezpodmínečně nutné vyvinout specializované produkty, pokrmy a diety, které nejlépe odpovídají potřebám těla sportovce na živiny a energii.
Při sestavování jídelníčku by se v první řadě mělo vycházet z obsahu kalorií ve stravě a požadovaného množství živin pro box a také s přihlédnutím k individuálním vlastnostem a chutím sportovců.

Možná je žádoucí poskytnout větší rozmanitost pokrmů. Nedoporučuje se časté opakování stejných jídel. Tato doporučení poskytují informace o obsahu kalorií a chemickém složení základních potravin a různých pokrmů. Tyto materiály mohou být nepochybně užitečné při sestavování jídelníčku a výběru produktů a pokrmů v souladu s potřebami sportovců.
Všechny potravinářské výrobky jsou rozděleny do šesti hlavních skupin.
První skupinou je mléko, sýry a mléčné výrobky: tvaroh, kefír, kyselé mléko atd.
Druhou skupinou je maso, drůbež, ryby, vejce a výrobky z nich.
Třetí skupina - mouka, pekařské výrobky, obiloviny, cukr, těstoviny a cukrářské výrobky, brambory.
Čtvrtou skupinou jsou tuky.
Pátou skupinou je zelenina.
Šestou skupinou produktů je ovoce a bobule.
První a druhá skupina produktů jsou hlavními zdroji vysoce kvalitních živočišných bílkovin. Obsahují optimální sadu aminokyselin a slouží k výstavbě a obnově základních struktur těla.
V tabulce. 6 uvádí hlavní produkty, které jsou dodavateli kompletních živočišných bílkovin. Velmi cenné je mléko a mléčné výrobky, ve kterých se velmi úspěšně kombinují plnohodnotné bílkoviny, lehce stravitelné tuky, některé minerální látky a vitamíny. Takže například 100 g mléka obsahuje asi 3 g bílkovin, 3-3,5 g emulgovaného lehce stravitelného tuku, velké množství lehce stravitelných sloučenin vápníku a fosforu a také určité množství vitamínů A, B a B2. Kyselé mléko si zachovává hlavní prospěšné vlastnosti mléka a mikroorganismy v něm obsažené brání rozvoji hnilobných mikrobů v tlustém střevě. Mléčné výrobky obsahují poměrně velké množství esenciální aminokyseliny - methioninu, která má výrazný lipotropní účinek, tedy schopnost bránit rozvoji obezity. Nejdůležitějším zdrojem kompletních bílkovin je maso. Různé druhy masa a drůbeže obsahují 14 až 24 % bílkovin. Maso kromě bílkovin obsahuje značné množství tuku, který ovlivňuje jeho kalorickou hodnotu a přispívá k rychlému zasycení. Přítomnost tuků se pohybuje od 0,5 % u telecího do 30–40 % u tučného vepřového masa. Maso obsahuje řadu minerálních látek, zejména železo a vitamíny. Játra jsou obzvláště bohatá na železo a vitamíny A, B2, B6, B12. Navíc složení masa, které je velmi důležité, obsahuje tzv. extraktivní látky, které povzbuzují chuť k jídlu a stimulují vylučování trávicích šťáv.

Biologická hodnota rybích bílkovin není nižší než u masových bílkovin, protože jejich aminokyselinové složení je velmi blízké. Rybí bílkoviny jsou dokonce o něco snadněji stravitelné a asimilované v těle než bílkoviny z masa. Ryby obsahují relativně nízké procento tuku: candát - 1,0%, treska - 0,5% kapr - 3,5% atd., což vysvětluje nižší obsah kalorií v rybích výrobcích ve srovnání s masem a ne tak rychlou možnost jejich nasycení. Rybí tuk zároveň obsahuje značné množství vitamínu A a také dobrý soubor polynenasycených esenciálních mastných kyselin.
Aminokyselinové složení vaječných bílkovin lze považovat za blízké optimálním potřebám těla. Vaječný žloutek obsahuje velké procento tuku a fosfatidů, značné množství železa, lehce stravitelný vápník, fosfor a také vitamíny A a B.
Do třetí skupiny výrobků patří: mouka, pekařské výrobky, cereálie, těstoviny, cukr a cukrovinky. Hlavní hodnotou produktů této skupiny je zásobování těla energií. Zvláštní místo mezi produkty třetí skupiny zaujímá chléb. Chléb je zařazován do jídelníčku sportovců v průměru v množství cca 500 - 600 g denně. Vzhledem k tomu, že chléb obsahuje 40 až 45 % sacharidů, poskytuje asi 1200 kcal energie denně. Hodnota chleba se neomezuje pouze na jeho energetickou hodnotu. V různých odrůdách obsahuje od 4,7 do 7 % bílkovin. Navzdory skutečnosti, že chlebové bílkoviny nejsou plnohodnotné kvůli nedostatku esenciálních aminokyselin jako lysin, methionin a tryptofan, při pestré stravě a správné kombinaci rostlinných bílkovin s živočišnými, zejména mléčnými, lze stravitelnost chlebových bílkovin zvýšit . Je třeba poznamenat, že chléb pečený z celozrnné mouky je velmi užitečný, obsahuje značné množství vitamínů B a minerálních solí.

Cennými produkty této skupiny jsou obiloviny obsahující značné množství sacharidů, bílkovin a minerálních látek. Do jídelníčku sportovců je vhodné zařadit pokrmy z ovesných vloček, které spolu s významným množstvím sacharidů obsahují i ​​lipotropní látky – methionin a cholin.
Cukr jako produkt má pouze energetickou hodnotu, protože se jedná o čistý sacharid. Prakticky neobsahuje žádné vitamíny ani mikroelementy.
Tuky, zařazené do čtvrté skupiny produktů, jsou skutečnými energetickými koncentráty. Biologická hodnota tuku je dána především jeho vysokým obsahem kalorií. Žádný produkt nelze srovnávat v energetické hodnotě s tukem. Takže například v přepočtu na kalorie odpovídá 25 g tuku 100 g chleba, 175 g masa, 320 g mléka, 225 g brambor a 700 g zelí. Energetická hodnota mnoha dalších potravin závisí na jejich obsahu tuku, což vysvětluje především pocit plnosti, ke kterému dochází po požití relativně malého množství tučných jídel (tabulka 5.).

vepřový tuk

Živočišný tuk, tavený

Mléčný margarín

Rostlinný olej (slunečnicový, sójový, bavlníkový)

Rozdíl mezi tuky je způsoben především povahou jejich mastných kyselin. Tuky, které jsou při pokojové teplotě tuhé, obsahují hodně nasycených mastných kyselin: stearovou, palmitovou, máselnou atd. Tekuté tuky (oleje) za normální teploty obsahují velmi vysoké procento nenasycených mastných kyselin. Pro biologickou hodnotu tuku je v něm zásadní přítomnost jednotlivých polynenasycených mastných kyselin, mezi které patří: linolová, linolenová a arachidonová. Obsah polynenasycených mastných kyselin v jednotlivých tucích je různý. Rostlinné oleje obsahují obvykle více než 50 % kyseliny linolové, výrazně méně v živočišných tucích, až kolem 15 %, a poměrně málo, méně než 5 %, v másle. Slunečnicový olej obsahuje asi 60% kyseliny linolenové, kukuřičný olej 35%, sójový olej 50%, bavlníkový olej 45%, olej z vlašských ořechů 73% atd.
Spolu s tuky dostává tělo nejdůležitější vitamíny rozpustné v tucích. Vitamíny A a B se nacházejí ve velkém množství v tuku, játrech ryb a mořských živočichů a ve velmi malém množství v rostlinných olejích, ale vitamínu E je mnohem více v rostlinných olejích.

Zelenina a ovoce zařazené do páté a šesté skupiny jsou nejvýznamnějšími dodavateli vitamínů C, P, některých vitamínů skupiny B, provitamínu A – karotenu, minerálních solí (zejména draselné soli), řady stopových prvků, sacharidů, fytoncidů, které přispívají k ničení patogenních mikrobů a nakonec i balastních látek nezbytných pro normální fungování střeva.
Velmi důležitou vlastností zeleniny je její schopnost výrazně zvýšit sekreci trávicích šťáv a posílit jejich enzymatickou aktivitu. Pokrmy z masa a ryb jsou tělem lépe absorbovány, pokud jsou konzumovány se zeleninou. Zeleninové pokrmy zvyšují vylučování trávicích šťáv a tím připravují trávicí trakt na trávení bílkovin a tučných jídel. Proto je užitečné začít oběd zeleninovými svačinami: vinaigretty a saláty a poté přejít na polévky, boršč atd.
Zelenina není jen dodavatelem důležitých živin a vitamínů, je také dynamickým regulátorem trávení, zvyšuje schopnost asimilovat živiny a tím i biologickou hodnotu většiny produktů.
Zelenina a ovoce hrají důležitou roli při normalizaci alkalicko-kyselé rovnováhy, která je narušena po intenzivní svalové námaze, v důsledku čehož se v těle objevuje velké množství kyselých produktů. Zelenina a ovoce obsahují značné množství alkalických solí a kovů alkalických zemin, které kryjí deficit v produktech se základními vlastnostmi, který v těle sportovce vznikl.
Pro obsah velkého množství balastních látek v zelenině jsou dobrými přírodními stimulanty motorické funkce střeva. Z tohoto hlediska je velmi užitečná řepa, mrkev, sušené švestky, rebarbora atd.

Kromě výše uvedených údajů o potravinách, které jsou zdrojem základních živin – bílkovin, tuků a sacharidů, poskytují tato doporučení informace o potravinách, které jsou obzvláště bohaté na jednotlivé minerály a vitamíny. Při sestavování jídelníčku je třeba dbát na obsah solí fosforu, vápníku, železa a hořčíku v produktech, jejichž potřeby se při namáhavé svalové práci zvyšují.
Hlavními zdroji vápníku jsou mléko, sýry, tvaroh, zakysaná smetana, vejce. Poměrně bohaté jsou na ně luštěniny, ovesné vločky a pohanka, zelí, meruňky, sušené švestky, vlašské ořechy. Vápník z rostlinné stravy se však vstřebává mnohem hůře než z mléčných výrobků. Hodně fosforu se nachází v mléce a mléčných výrobcích, vejcích, mase, játrech, rybách, ale i luštěninách, ovesných vločkách a pohance, chlebu. Je třeba připomenout, že je důležité nejen zajistit tělu dostatečné množství vápníku a fosforu, ale neméně důležité je také dodržování optimálního poměru těchto solí ve stravě. Podle vzorce vyvážené stravy odpovídá poměr vápníku a fosforu 1:1,5.
Při sestavování jídelníčku byste měli vybírat produkty, které se vzájemně doplňují z hlediska obsahu fosforu a vápníku. Takže například potraviny s vysokým obsahem fosforu (maso, ryby, játra) by měly být kombinovány s potravinami obsahujícími dostatečné množství vápníku. Hlavními zdroji železa jsou játra a maso, luštěniny, pšeničná a žitná mouka, ovesné vločky, broskve, jablka, švestky atd. Z rostlinných produktů se železo vstřebává mnohem hůře než z produktů živočišného původu.
Dodavateli hořčíku jsou především produkty rostlinného původu a především chléb, obiloviny a luštěniny. Draslík se nachází v mnoha potravinách, zejména rostlinné potraviny (luštěniny, brambory, sušené meruňky, rozinky atd.) jsou bohaté na draslík.

V současné době se považuje za ustálené, že racionální výživy lze dosáhnout pouze dostatečnou rozmanitostí produktů a jejich správnou kombinací. Uvedených šest skupin přípravků se vzájemně doplňuje, poskytuje tělu potřebné materiály pro stavbu a aktualizaci struktur lidského těla, dodává mu správné množství energie a také látky podílející se na regulaci fyziologických procesů (vitamíny a stopové prvky). Je naprosto neoddiskutovatelné, že jídelníček boxera by měl být pestrý a dodávat tělu všechny potřebné látky. Jednostranná výživa, nadměrné používání masa, vajec a mléka, se neospravedlňuje, navíc může způsobit metabolické poruchy a přetížit tělo některými metabolickými produkty, které brání činnosti jater a ledvin.
Jídelníček boxera by měl obsahovat potraviny všech šesti skupin, zejména mléčné a masné, které jsou nositeli plnohodnotných bílkovin. Doporučuje se zařadit do jídelníčku v dostatečném množství zeleninu a ovoce, které jsou lehce stravitelné, a také dodat tělu sacharidy, minerály a některé vitamíny. Je třeba také pamatovat na to, že tělo je zásobováno nezbytným množstvím polynenasycených mastných kyselin.

Racionální výživa boxera je jedním z nejdůležitějších faktorů pro udržení zdraví, zvyšování výkonnosti a dosahování vysokých sportovních výsledků. Strava boxera musí plně pokrýt energetické náklady organismu. Při intenzivním tréninku by měl boxer s jídlem přijmout 65-70 kcal na 1 kg váhy denně. Pokud tedy boxer váží 75 kg, pak s jídlem by měl dostat 4825-5250 kcal.

Při sledování kvantitativní nutriční hodnoty boxera se porovnávají dvě hodnoty: údaje o denní spotřebě energie (stanovené metodou časového rozvrhu) a obsah kalorií v potravinách (vypočtený pomocí nabídky rozložení). Užitečnost jídla z hlediska energie lze posuzovat i podle dynamiky váhy boxera. Při dostatečném kalorickém příjmu se váha sportovce pohybuje v malých mezích. Pokud se váha zvyšuje kvůli nadměrnému ukládání tuku a svaly se nevyvíjejí, znamená to nadměrnou výživu. Hubnutí ukazuje na podvýživu. Kvalitativní prospěšnost boxerské stravy je zajištěna potřebným a vyváženým obsahem různých živin (bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, minerály) a vody. Hmotnostní poměr bílkovin, tuků a sacharidů by měl být 1: 0,8: 4.

Denní norma bílkovin pro boxery je 2,4-2,5 g na 1 kg hmotnosti. Více než polovinu všech konzumovaných bílkovin by měly tvořit živočišné bílkoviny, které se nacházejí v mase, rybách, vejcích, mléce, tvarohu a sýrech. Z produktů rostlinného původu obsahují nejvíce bílkovin sója, fazole, ovesné vločky a pohanka, brambory, rýže, žitný chléb. Nadměrná konzumace bílkovin (více než 3 g na 1 kg hmotnosti) iracionálně může být pro tělo škodlivá. Produkty obsahující bílkoviny se doporučují distribuovat následovně: maso a masné výrobky, sýry - na snídani a oběd; ryby, tvaroh, cereálie s mlékem - k večeři.

Denní norma tuků pro boxery je 2,0-2,1 g na 1 kg tělesné hmotnosti. Ve stravě by tuky živočišného původu měly být 80-85%. Spolu s tím by sportovci měli přijímat s jídlem IS-20% tuky rostlinného původu ve formě rostlinných olejů atd.

Denní norma sacharidů je 9,0-10,0 g na 1 kg tělesné hmotnosti. V boxerské stravě by komplexní sacharidy měly být 64% a jednoduché - 36%. Nedoporučuje se konzumovat hodně cukru.

Med je cenný produkt obsahující lehce stravitelné sacharidy. Fruktóza v něm obsažená slouží jako výborný nástroj pro výživu srdečního svalu. Proto se boxerům zvláště doporučuje konzumovat med po namáhavém tréninku a soutěži. Med by se měl pít v noci. Obsah cukru ve stravě je odpovídajícím způsobem snížen.

Pokud není možné zajistit potřebný obsah vitamínů na úkor přírodních produktů a koncentrátů, používají se syntetické vitamínové přípravky (nutně pod dohledem lékaře). Zvláštní pozornost by měla být věnována vitaminizaci během tréninkových kempů a dlouhých turnajů, kdy mají sportovci zpravidla nedostatek vitaminů.

Další obohacování je vhodné provádět pomocí vitamínových komplexů, které obsahují různé vitamíny v nejoptimálnějších poměrech - multivitaminové přípravky. Spolu s nimi musíte denně přijmout až 100 mg vitamínu C, protože v těchto přípravcích je to pro boxery málo. Nekontrolované a svévolné užívání syntetických vitamínových přípravků nezlepšuje sportovní výkon a může způsobit různé poruchy v těle.

Minerály hrají důležitou roli ve výživě boxerů. Dostatečné množství vápenatých solí ve stravě pomáhá nervovému systému a nervosvalovému aparátu k normálnímu vzrušení a také často varuje. Denní norma vápenatých solí je 1 - 1,75 g. Na vápník jsou nejbohatší sýry, tvaroh, mléko, kaviár, rybí konzervy, fazole.

Soli fosforu jsou také důležité pro udržení sportovní výkonnosti. Denní norma fosforu je 1,5-2,5 g. Nejbohatší na fosfor jsou sýry, játra, maso, ryby, fazole, hrách, ovesné vločky a pohanková kaše. Obvykle by strava měla obsahovat asi 20-15 g kuchyňské soli. Velmi často se v případě porušení stravy přidává do jídla hodně soli, aby se zvýšila chuť k jídlu. Vzniká tak zlozvyk jíst jídlo více slané, než je nutné. V důsledku toho se do těla dostává nadměrné množství soli, která zadržuje vodu, což ztěžuje práci srdce a ledvin.

Důležité jsou balastní látky potravin. Jedná se o tzv. vlákninu-polysacharid, který je součástí membrán rostlinných buněk a v těle se nerozkládá. Vláknina, dráždí sliznici trávicího traktu, však zvyšuje střevní motilitu a sekreci trávicích žláz. Při nedostatečném obsahu balastních látek v potravě se u boxerů mohou objevit poruchy trávení a zácpa. , luštěniny, řepa, tuřín, mrkev, ředkvičky, sušené švestky a další zelenina a ovoce.

Potravu boxerů je třeba míchat a obměňovat: mléko a mléčné výrobky, maso, ryby, vejce atd. Obzvláště upřednostňovat potraviny bohaté na bílkoviny, fosfor, vitamín B6. Boxer potřebuje hodně zeleniny a ovoce. Dodávají tělu sacharidy, vitamíny a minerální soli a také přispívají k nejrychlejší normalizaci alkalicko-kyselé rovnováhy, která je narušena po intenzivním tréninkovém zatížení.

Objemově by denní dávka měla být malá a nezatěžovat trávicí orgány. Celková hmotnost stravy je 3-3,5 kg. V soutěžní dny, stejně jako při jídle bezprostředně před tréninkem, je v jídelníčku zařazena vysoce výživná a kalorická jídla a drobná jídla (masové a rybí pokrmy, vývary, vejce, máslo, ovesné a pohankové kaše, sýry, tvaroh atd.). ).

Jídelní řád by měl být koordinován s obecným režimem sportovce. Jídlo je nutné přijímat současně, protože se zároveň lépe vstřebává a tráví. Na prázdný žaludek se cvičit nedá. Musíte jíst za 2-2,5 hodiny. před tréninkem a po 30-40 minutách. po jeho dokončení. Musíte jíst 3-4krát denně.

K snídani se doporučuje sekané nebo dušené maso, kuřecí maso, sýr, vejce, zakysaná smetana, ovesné vločky, brambory, zelenina, ovoce, káva, kakao, čaj. K obědu - předkrm (slané ryby, salát, vinaigrette atd.), různé polévky, hlavní a sladká jídla. K obědu obsahují většinu nestravitelných potravin: smažené maso, vepřové maso, zelí, luštěniny. K večeři - rybí pokrmy, tvaroh, různé cereálie, zelenina, ovoce, kefír, jogurt.

Při dvou cvičeních denně se celkový obsah kalorií ve stravě mírně zvyšuje, což je spojeno se zvýšenou spotřebou energie.

Během soutěže nemůžete drasticky změnit obvyklou stravu. Měli byste si vybrat pokrmy, které mají malý objem a hmotnost, jsou vysoce kalorické, snadno stravitelné a asimilované. Po soutěži se doporučuje snížit množství tuku a zařadit do jídelníčku mléko, tvaroh, sýry, zeleninu.

Správný pitný režim je klíčem k vysoké výkonnosti boxera. Nadměrné a nevybíravé pití nejen špatně uhasí žízeň, ale také si vytvoří návyk hodně pít a nepříznivě působí na organismus. Proto musíte striktně dodržovat „vodní disciplínu“.

Při vysokých teplotách, zejména v horkém podnebí, je vhodné použít jako hlavní nápoj a nejlépe zelený. Nejen, že dokonale uhasí žízeň, ale má také tonizující účinek na nervové a. Můžete také použít takové nápoje, jako je kvas z chleba, sycené a minerální vody, rajčatová šťáva, šípkový nálev, třešňové a jiné ovocné a zeleninové odvary.

V horkém počasí je potřeba jíst co nejvíce zeleniny a ovoce. Voda v nich obsažená se pomalu vstřebává, což zlepšuje činnost potních žláz. Se zeleninou a ovocem navíc tělo dostává velké množství vitamínů a minerálních solí. Doporučuje se také pít mléko a mléčné výrobky (kefír, kyselé mléko, koumiss atd.). Dobře hasí žízeň a obsahují velké množství minerálních solí a vitamínů.

Spolu s potem tělo ztrácí nejen vodu, ale i minerální soli, hlavně kuchyňskou sůl, což negativně ovlivňuje celkový stav organismu a jeho výkonnost. (V horkém počasí je proto nutné kompenzovat nejen ztrátu vody, ale i kuchyňské soli, pro kterou je nutné zařadit do jídelníčku různá slaná jídla.)