Forcer des oignons sur une plume n’est pas difficile. Beaucoup de gens le font même sur le rebord de leur fenêtre. Et ceux qui cultivent des oignons verts pour le marché le font dans leurs propres jardins. Au printemps, le marché regorge de cet oignon et son prix n'est pas élevé. Mais plus près du mois d'août, en pleine chaleur de l'été, quand on veut de l'okrosheka, pour laquelle les oignons verts sont si nécessaires, bon oignon on ne peut tout simplement pas le trouver. Dans certains endroits, ils vendent des oignons nouveaux ou des poireaux, mais ce n’est pas tout. La plume est généralement rugueuse, épaisse et peu attrayante. Et les grappes sont si petites qu’on ne peut même pas les appeler des grappes. Et ils l’acceptent principalement parce qu’il n’y a rien de mieux sur le marché en ce moment.
C’est exactement le moment où les bons oignons verts sont au prix le plus élevé, et vous pouvez en vendre autant que vous le souhaitez, car il n’y a aucune concurrence. Les petits commerçants sont particulièrement disposés à l’acheter en petites quantités en gros. Comment ne pas profiter d’une telle situation ? Mais comment faire pousser de bons oignons verts à cette époque ? Si c'était simple, beaucoup le feraient, et le marché serait rempli d'oignons verts pendant cette période.
Depuis de nombreuses années maintenant, je cultive chaque année des oignons verts à cette époque. Comment puis-je faire cela ? Et le secret est de choisir des oignons adaptés au forçage à ce moment précis. Les oignons, qui sont généralement récoltés de force au printemps, ne conviennent pas au forçage à ce moment-là, et les autres oignons (poireaux, batun) n'offrent pas la qualité requise. Mais il existe également un type d'oignon tel que l'oignon à plusieurs étages. C'est exactement ce qui est idéal à ces fins. Pourquoi?
D'abord parce que justement au moment de la mise au forçage (début juillet), les bulbes de cet oignon arrivent juste à temps pour cette période.
Deuxièmement, cet oignon n'a pas de période de repos, c'est-à-dire il peut pousser à tout moment de l'année : (hiver, printemps, été et automne).
Troisièmement, cet oignon est très résistant à l'hiver ; il n'a pas besoin d'être conservé.
Quatrièmement, il se reproduit bien grâce aux bulbes aériens, qui mûrissent début juillet, et peuvent être immédiatement plantés dans le sol après la récolte.
À quoi ressemble ma technologie pour forcer cet oignon à en faire une plume ?
À partir de juillet, je déterre la quantité d'oignons requise. Je ramasse des bulbes aériens et les plante en pleine terre (vous pouvez les planter plus tard, jusqu'en octobre). J'enlève les fanes, coupe les racines d'oignon et fais tremper les bulbes obtenus pendant un jour ou deux dans un seau d'eau (ils germent ensuite plus vite), puis je les plante dans des boîtes avec de la sciure de bois proches les unes des autres. Il peut également être planté en pleine terre. Tous. Désormais, les soins consistent en un arrosage régulier. Vous pouvez le nourrir 2 à 3 fois, de préférence avec de la matière organique. Ensuite, la plume sera de la plus haute classe, mais cela peut être réalisé sans alimentation supplémentaire. Si vous souhaitez obtenir une plume plus longue, vous pouvez placer les boîtes à l'ombre ou à mi-ombre. Mais si la plume est très longue, elle peut alors s'allonger.
Dans environ trois semaines, la récolte sera prête.
D'habitude je ne mets pas cet oignon pour forcer d'un seul coup, mais par étapes (j'en ai marre d'attacher les oignons en bottes quand il y en a beaucoup). Je vends (généralement avec d'autres produits) pendant la période la plus chaude de fin juillet à fin août, lorsque le prix et la demande sont les plus élevés. Et puis la chaleur s'apaise, la demande baisse et des concurrents apparaissent sur le marché.
Je serais heureux si ces informations sont utiles à quiconque souhaite créer sa propre mini-entreprise dans un chalet d'été.
Cultiver des oignons verts - bon choix variétés et lieux, 3 conseils d'experts, pièges et rentabilité de ce métier.
Investissements en capital : 30 000 à 100 000 roubles.
Période de récupération : 6-12 mois.
Les oignons verts sont les plus look populaire la verdure dans notre pays.
Tout le monde sait qu'il est riche en vitamines et qu'il a en plus bon goût.
Dans certaines familles, il est cultivé à la maison sur le rebord de la fenêtre.
Mais la plupart préfèrent acheter dans les supermarchés.
De plus, il permet d'acheter des biens même en hiver à un prix abordable.
Vous pouvez le développer non seulement pour vos propres besoins, mais également en faire une entreprise.
Cette approche est tout à fait justifiée.
Après tout, avec toutes les fonctionnalités, une entreprise nécessite un investissement en capital minimal, qui est également rapidement rentable.
La culture des oignons est un processus simple qui ne nécessite aucune préparation particulière et une longue période de maturation.
La demande de légumes verts se poursuit toute l'année, mais en hiver pour les mêmes volumes, il sera possible de gagner 3 à 4 fois plus.
Voyons ce que vous devez savoir pour faire pousser des oignons en serre.
Choisir une variété pour cultiver des oignons en serre
Cultiver des oignons dans une serre peut servir à deux fins : collecter des oignons ou des plumes.
Chaque option a ses propres caractéristiques, en fonction desquelles le type de matériel de plantation est sélectionné.
Regardons les principales variétés d'oignons à cultiver et à vendre :
Arc à plusieurs niveaux.
L'option la plus courante, car absolument sans prétention.
À partir de 1 kg de bulbes semés par mois, vous pouvez obtenir 2 kg de légumes verts.
Dans ce cas, il suffit de prévoir un éclairage et une température ambiante faibles.
Oignons.
Il n'est pas habituel de cultiver cette variété en hiver.
Habituellement, ils commencent à le planter au printemps, afin de déplacer ensuite les plants en pleine terre.
Oignon.
Une variété plus rentable pour la culture de légumes verts, car elle produit de bonnes plumes, tout en ayant un faible coût de plantation de bulbes.
Arc visqueux.
Comme d’autres types d’oignons, cette variété est sans prétention face aux conditions.
Il diffère par la structure des feuilles (elles ont des pointes arrondies), ainsi que par un léger « goût » d'ail dans l'odeur.
Ces dernières années, cette pratique est devenue de plus en plus répandue.
Il est également choisi pour sa haute résistance au gel et le fait qu'il s'agit d'une variété à maturation précoce.
Comment choisir un endroit pour cultiver des oignons ?
Si les oignons sont cultivés pour la vente, ils sont plantés à l'échelle industrielle tout au long de l'année.
En été, on utilise la plantation en pleine terre, car oignons verts sans prétention et pousse dans presque toutes les conditions.
Par temps froid, le processus est transféré là où un éclairage et un chauffage artificiels supplémentaires sont installés.
Une serre peut être construite sur votre propre terrain, ce qui nécessite un investissement financier.
Ou bien il cultivera d’autres produits dans des serres.
Sinon, les serres doivent être louées.
Cela ne demandera pas autant de ressources financières ni de main d’œuvre.
En outre, la zone de semis est louée en été, s'il n'y a pas de parcelle de terre fertile.
Cultiver des oignons à la maison ne peut pas devenir une source de revenus.
Pour des activités à part entière, vous aurez besoin d'au moins 25 à 30 acres de territoire.
Marché aux oignons verts de serre
Trouver des débouchés est le principal problème de la culture d'oignons verts en serre.Ce problème doit être résolu avant de planter le matériel.
Après tout, les légumes verts ont une courte durée de vie et doivent être vendus immédiatement après la récolte.
Voies de commercialisation des oignons verts :
Ventes au détail sur le marché.
Convient pour vendre de petites quantités, par exemple si vous cultivez plusieurs types d'herbes et de légumes dans une serre.
Par Internet.
En règle générale, les particuliers achètent des légumes verts en petites quantités en raison de leur courte durée de conservation.
Mais pour le séchage, la mise en conserve domestique ou à d’autres fins, les clients peuvent rechercher des fournisseurs directs.
De cette façon, ils reçoivent des garanties de qualité et de fraîcheur maximales des marchandises.
Vous pouvez trouver des acheteurs via Internet : créer un site internet, poster des annonces sur des boards, communiquer sur des forums spécialisés.
Commerces et supermarchés.
Le principal canal de distribution en gros de produits.
Il est important qu'il y ait un enregistrement et des certificats pour les marchandises.
Sinon, les oignons verts ne seront vendus qu'aux petits points de vente.
Cafés et restaurants.
Ils commandent également régulièrement et en grande quantité des légumes verts auprès de fournisseurs.
Quelle est la particularité de la culture d’oignons verts à vendre ?
Cultiver des oignons verts dans une serre comporte certaines subtilités qui ne peuvent être apprises que par la pratique.
Ou de ceux qui ont déjà été impliqués dans une telle entreprise.
Trois conseils principaux d'experts :
Prévention des maladies.
Si vous n’avez pas encore affaire à la culture de légumes verts, vous n’imaginez pas à quel point les maladies peuvent être destructrices !
Presque instantanément, la source de l’infection se propage aux plantes, les détruisant et les défigurant.
Négligé mesures préventives, vous pouvez perdre toute votre récolte d'oignons verts en 1 à 2 jours.
Etat commercial.
Chaque variété d'oignon a sa propre phase de maturation.
Vous devez garder cela à l’esprit lorsque vous plantez vos bulbes et créez un calendrier.
En attendant la pleine maturation, certaines marchandises peuvent se détériorer et perdre leur état.
En même temps, en l’absence d’aides, il est difficile de récolter seul.
Par conséquent, même lorsque vous plantez du matériel de plantation de la même variété, faites des pauses entre les sections de 5 à 7 jours.
De cette façon, les oignons verts « mûriront » progressivement et vous aurez toujours des marchandises à vendre dans les conditions requises.
Préparation à la vente.
Il est important d’offrir aux clients non seulement des oignons verts frais et sains, mais aussi de beaux oignons verts.
Ce fait n’est pas la principale exigence.
Et pourtant, les marchandises à vendre doivent être nettoyées de la saleté, des ampoules, liées en paquets et soigneusement emballées.
A ce stade, la question de la nécessité d'embaucher des assistants se pose à nouveau.
Cela peut être évité en impliquant les membres de la famille dans le travail.
Plan de calendrier d'affaires pour la culture des oignons
Calendrier nécessaire pour suivre le développement des affaires.Il est important de comprendre si toutes les étapes se déroulent à temps.
Et surtout, quand tirerez-vous votre premier profit de la culture des oignons ?
| Événement | 1 mois | 2 mois | 3 mois |
|---|---|---|---|
| Louer ou construire une serre | |||
| Achat et installation de matériel | |||
| Planter le matériel acheté | |||
| Récolte | |||
| Ventes de marchandises |
Combien faut-il investir dans la culture d’oignons verts en serre ?
Des calculs financiers sont nécessaires même si un entrepreneur commence à cultiver des oignons en petites quantités.Considérons les postes de dépenses à condition que vous disposiez de votre propre terrain et d'un approvisionnement en eau.
Les dépenses mensuelles consistent uniquement à reconstituer les stocks de matériel végétal, à payer les services publics et à transporter les produits.
Cependant, si vous souhaitez embaucher un assistant commercial, un autre poste de dépense apparaîtra : les salaires du personnel.
À quoi les entrepreneurs en herbe doivent-ils prêter attention ?
lorsque vous cultivez des oignons verts, vous apprendrez de la vidéo :
Rentabilité de la culture d'oignons verts en serre
Le niveau de rentabilité de la culture des oignons verts dépendra directement de la saison.
Si ce chiffre est de 50 % en été, entretenir une serre en hiver réduira le taux à 30 %.
Cela est dû à l'apparition de coûts supplémentaires pour l'éclairage et le chauffage.
Cependant, il arrive que la rentabilité augmente jusqu'à 250-300 % ! Il est difficile de prédire ce scénario, il ne faut donc pas trop se fier à cet indicateur.
En commençant par une petite superficie de serre, vous pouvez recevoir environ 20 000 roubles de bénéfice par mois.
La culture à l'échelle industrielle rapportera 150 000 roubles.
Pour ce faire, il faut vendre au moins 3 tonnes d'oignons.
Les prix les plus élevés ont lieu d'avril à juin.
À l’heure actuelle, le prix augmente de 1,5 à 2 fois.
Il y a aussi un bond observé avant les vacances.
Il vaut mieux se lancer dans ce métier en août-septembre.
Pour commencer, cela vaut la peine de planter un petit lot et d’essayer de le vendre.
Si tout se passe bien, vous pouvez récupérer votre investissement en une saison.
À faire pousser des oignons verts dans une serre a généré des bénéfices, il est important d'évaluer la demande et le volume des ventes.
Soyez également conscient des risques potentiels.
Bien que cette culture soit absolument sans prétention, une forte baisse des prix ou une mauvaise qualité des semences peuvent entraîner des pertes.
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Cultiver des oignons verts est une activité universelle et possible même avec un investissement minimal. La rentabilité d'une entreprise dépend directement du volume de plantes produites, et les oignons peuvent être cultivés presque n'importe où : sur le rebord de la fenêtre d'un immeuble résidentiel, dans une serre, dans un garage, au sous-sol.
Technologie pour la culture des oignons verts - quel type d'espace devrait-il y avoir pour la culture des oignons verts ?
La culture des oignons, ainsi que dans des locaux fermés et équipés, garantit des revenus toute l'année. Dans ce cas, la participation humaine au processus se réduit aux actions les plus simples : première transformation des matières premières et collecte de verdure.
Malgré le caractère sans prétention de la plante, les recommandations générales de culture doivent toujours être suivies. Cela réduira les coûts de temps et obtiendra une bonne récolte.
Il y a trois caractéristiques qui déterminent conditions idéales pour la croissance de l'oignon vert :
- Température de l'air confortable.
- Éclairage suffisant de la pièce.
- Irrigation du sol de haute qualité.
La taille des locaux commerciaux est également importante, ce qui affecte le volume des produits fabriqués.
La pièce doit être sèche, non infectée par des moisissures ou des champignons et, si possible, lumineuse.
Voici les options d'espace possibles pour la culture d'oignons verts :
- Serre
La serre d’été la plus simple est constituée d’un cadre en bois recouvert d’un épais film plastique. Vous pouvez assembler vous-même une telle structure en utilisant les matériaux et les outils disponibles.
Pendant la saison chaude, les serres et les serres ne nécessitent ni éclairage ni chauffage supplémentaire. La température naturelle de l’air et la lumière du soleil seront suffisantes pour la croissance des plantes.
Cultiver des oignons verts en serre est le moyen le plus respectueux de l'environnement, car ces conditions sont aussi proches que possible des conditions naturelles.
- Sous-sol et garage
Une alternative à une serre peut être un sous-sol ou un garage. Cependant, ces locaux doivent formation complémentaire. La première étape consiste à les isoler. Les matériaux utilisés sont des isolants thermiques sûrs, par exemple à base de mousse de polyéthylène ou de mousse de polystyrène.
La prochaine étape est l'installation des étagères. Ils peuvent être achetés prêts à l'emploi ou fabriqués indépendamment, par exemple à partir de bois. Si nécessaire, ces racks sont démontés et transportés vers un nouvel emplacement.
Une bonne conception pour une utilisation à long terme devrait être en métal, par exemple soudé à partir d'un profilé ou de tuyaux. Naturellement, cela nécessitera des investissements plus importants.
Cultiver des oignons verts dans un sous-sol ou un garage nécessite la création des conditions favorables suivantes :
- Chauffage . Pour une croissance maximale de l'oignon, il est nécessaire de maintenir une plage de température comprise entre +18 et +22 °C. Tous les appareils peuvent être utilisés comme radiateurs, mais il convient de rappeler que les appareils électriques nécessiteront des coûts énergétiques importants ;
- Éclairage . Plus la lumière dans la pièce est forte, plus la couleur de la plume d'oignon est riche. Par conséquent, si possible, la pièce doit être équipée de lampes fluorescentes ;
- Ventilation . L’air du sous-sol ou du garage doit circuler en permanence. Il est conseillé non seulement d'installer des ventilateurs internes, mais également d'organiser l'approvisionnement en air frais de la rue. Cela donnera aux plantes un environnement plus confortable et empêchera le développement de moisissures à l’intérieur.
- Rebord de fenêtre
La façon la plus simple de faire pousser des oignons est sur un rebord de fenêtre. Une loggia est bien adaptée pour cela. En été, aucune astuce supplémentaire ne sera nécessaire, mais période hivernale, la loggia doit être isolée et vitrée. Si les fenêtres sont orientées au nord, vous pouvez disposer d'un éclairage artificiel.
Avec un bon éclairage et des températures de l'air de +23 à +27, les oignons verts pousseront de 30 cm en environ 2 à 2,5 semaines.
Comment faire pousser correctement des oignons verts à vendre - caractéristiques du matériel de plantation pour la culture d'oignons verts
Presque tout peut être utilisé comme matériel de plantation : terre, sable, sciure de bois. Il existe des options dans lesquelles les oignons poussent sans sol et se nourrissent exclusivement d'eau. Cette méthode s'appelle la culture hydroponique.
- Terre et sable
Il s'agit de la base de plantation standard de la plante. Si vous cultivez des oignons en serre sur un terrain, il est recommandé de fertiliser et d'ameublir le sol.
Défaut: Dans tous les autres cas, vous devrez acheter des mélanges spéciaux. Le sol doit être universel et avoir une acidité de 6 à 7 ph.
- Sciure
La sciure de bois est un matériau bon marché. Leur propriété principale est le relâchement et la capacité à retenir l'humidité. Cependant, ce matériau environnemental ne contient pas de nutriments, des engrais minéraux supplémentaires seront donc nécessaires.
Les plantes plantées dans de la sciure de bois ne nécessiteront pas d'arrosages trop fréquents. Une fois coupés, les oignons verts mûrs resteront propres (contrairement à ceux qui poussent dans un mélange de terre).
La sciure de bois a un inconvénient – avec une utilisation prolongée, ils commencent à pourrir, et mélangés aux restes de racines d'oignon, ils se transforment en compost et doivent être remplacés.
La culture hydroponique d'oignons verts suppose que la plante sera nourrie non pas à partir du sol, mais grâce au milieu circulant fourni aux racines. Ce support peut être à base d'eau ou d'une substance solide poreuse présentant une excellente rétention d'humidité et une bonne perméabilité à l'air.
La fibre de coco est idéale comme substrat. Il est absolument naturel, capable de gonfler considérablement et d'accumuler de l'eau, tout en laissant passer l'air.
Le système de plantation d'oignons doit contenir des canaux remplis d'un substrat solide ou soufflés avec un mélange air-nutriment. Les ampoules sont placées dans ces canaux. Au besoin, une solution aqueuse riche en minéraux est libérée par les conduits.
L’ordre de placement des couches hydroponiques est le suivant :
- Racines d'oignon.
- Substrat organique.
- Filet.
- Solution nutritive.
L’aspect le plus important de cette méthode de culture est une aération de haute qualité (saturation de l’air) des racines. Par conséquent, le maillage et la solution nutritive doivent être placés à une distance d'environ 5 cm l'un de l'autre.
Le rendement des oignons cultivés en culture hydroponique sera plus élevé et le coût d'achat du matériel de plantation sera inférieur.
Équipements et appareils pour la culture d'oignons verts en intérieur
La culture d'oignons pour les légumes verts peut être rendue aussi simple et pratique que possible en utilisant divers appareils. Par exemple, utilisez des phytolampes professionnelles qui stimulent la croissance des plantes comme source de lumière artificielle.
Les systèmes d’irrigation goutte à goutte sont parfaits pour arroser les oignons dans les serres. Avec leur aide, la consommation d'eau est sensiblement réduite et le liquide lui-même est réparti uniformément dans toute la zone plantée.
Il existe des installations entières conçues sous forme de racks, dans lesquels sont intégrées des sources lumineuses et des conteneurs pour le sol. Un tel équipement est déjà prêt à l'emploi ; il ne reste plus qu'à le placer. oignons et arrosez-le jusqu'à ce que la récolte soit obtenue.
Il existe des systèmes hydroponiques disponibles dans le commerce qui fonctionnent comme suit :
- Sur l'eau.
- Sur le substrat.
- En aéroponie (air).
Cet équipement peut être utilisé immédiatement ; il suffit d’acheter les matières premières et de préparer le mélange nutritif.
Planter et faire pousser des oignons verts sur une plume - comment faire pousser des oignons verts en hiver ?
Les oignons verts peuvent être produits avec succès à tout moment de l’année. Cependant, cela entraînera des investissements supplémentaires considérables : vous devrez au minimum organiser le chauffage et l'éclairage. Même si vous utilisez un garage ou un sous-sol à des fins commerciales, dans lequel il est déjà nécessaire d'installer des sources de lumière artificielle, vous aurez besoin d'appareils de chauffage.
Si les volumes dans le sol sont relativement faibles, vous pouvez prétraiter les oignons avant de les planter. Cela accélérera plusieurs fois le processus de germination.
La procédure est la suivante :
- Les bulbes sont placés dans un récipient et entièrement remplis d'eau froide.
- Au bout d'une heure, toute l'eau est évacuée.
- La plantation en pleine terre s'effectue dans la journée.
Pour faire pousser des oignons verts dans une serre en hiver, vous devez faire attention à la qualité de la structure et organiser des conditions favorables à l'intérieur.
Si vous envisagez d'exploiter une entreprise à long terme, il est conseillé de bien construire une serre :
- Le cadre est en métal ou en profilé de bois durable.
- Réalisez la base de la serre.
- Enduisez tous les sols et structures avec de la peinture ou un apprêt.
- Couvrez la serre avec un film en polycarbonate durable.
Le taux de croissance des oignons verts dépend directement de la température ambiante ou ambiante :
- A 12C° Les oignons mûrissent pendant environ quatre semaines.
- A 17C° – environ 26 jours.
- A 20C° – environ 22 jours.
- A 22C° – environ 20 jours.
- A 25C° – environ 2,5 semaines.
Il est préférable de cultiver des oignons verts pendant la saison froide en utilisant des variétés de plantes résistantes à l'hiver et au gel. Ils s'adaptent mieux aux températures plus basses et seront capables de produire des rendements plus élevés dans des conditions moins favorables.
La culture hivernale et estivale des oignons verts est-elle rentable - les vraies raisons de vendre une entreprise de culture d'oignons
Cette activité est considérée comme assez rentable, mais il existe toujours des paramètres qui peuvent grandement influencer la rentabilité. Naturellement, en raison du montant inégal des dépenses obligatoires, la culture de l'oignon en été et en hiver présente des différences notables.
En été :
- Dans la serre – les plantes se développent uniquement grâce à la lumière du soleil. Des sources auxiliaires de chaleur et de lumière ne sont pas nécessaires.
- Au sous-sol et garage – les appareils de chauffage ne sont pas du tout nécessaires ou doivent fonctionner à puissance minimale (par exemple, dans un sous-sol froid).
- Sur le rebord de la fenêtre – Les oignons verts poussent tout seuls grâce à la lumière du soleil. La température ambiante n'a pas besoin d'être ajustée.
En hiver :
- Dans la serre – la structure elle-même doit être constituée de matériaux plus coûteux et plus durables. À l'intérieur de la serre, vous devez créer un microclimat confortable en utilisant des sources supplémentaires de chaleur et parfois de lumière.
- Au sous-sol et garage – des matériaux d'isolation thermique de meilleure qualité peuvent être nécessaires. Vous ne pouvez pas non plus vous passer d'appareils de chauffage.
- Sur le rebord de la fenêtre – si vous utilisez une loggia pour faire pousser des oignons, elle devra être vitrée, isolée et, éventuellement, chauffée.
Pendant la saison froide, la valeur marchande des oignons verts augmente, ce qui compense les dépenses nécessaires. Un avantage incontestable est la possibilité de conserver plus longtemps les légumes verts déjà coupés. Toutes les activités ne sont pas nécessairement couronnées de succès.
Plusieurs raisons peuvent freiner le développement de l’entreprise et inciter le propriétaire à envisager de vendre l’entreprise :
- Manque de véhicules personnels . Si les oignons sont cultivés dans une serre en dehors de la ville et qu'ils doivent être transportés pour être commercialisés, une voiture de tourisme ne suffira pas. Dans ce cas, il convient d'utiliser un petit transport de marchandises, car les volumes de récolte peuvent être impressionnants et les verts doivent conserver leur présentation et ne pas se froisser. S’il n’y a aucune possibilité d’acheter un véhicule, faire des affaires peut être très difficile.
- Non-rentabilité . Cultiver des oignons en hiver entraîne un autre poste de coût : l'éclairage et le chauffage. Si votre serre, votre garage ou votre sous-sol est situé dans un endroit peu pratique ou dans une zone où les tarifs énergétiques sont élevés, le coût du maintien de la température souhaitée peut avoir un impact significatif sur vos marges bénéficiaires.
- Augmentation du prix des matières premières . En année de soudure, le prix des oignons augmente considérablement, ce qui affecte négativement le coût des produits verts.
- Manque de marché . Tous les producteurs d'oignons verts ne disposent pas de leur propre point de vente au détail pour vendre le produit cultivé. Très souvent produits finis vendu en gros à des prix 1,5 à 2 fois inférieurs aux prix de détail. Si l’offre dépasse la demande, le prix d’achat peut être réduit à un minimum inacceptable, rendant l’entreprise non rentable.
Véritable plan d'affaires pour la culture d'oignons verts à vendre
Tous les coûts potentiels initiaux peuvent être divisés en trois catégories :
- Achat ou location de locaux/terrains.
- Amélioration des locaux (construction, isolation).
- Équipements techniques (racks, instruments, installations, conteneurs).
Ces frais s’ajoutent aux dépenses régulières :
- Pour l'achat de matières premières (ampoules, engrais minéraux, eau).
- Pour le transport de produits finis.
- Maintenir le microclimat nécessaire (éclairage, chauffage, ventilation).
- Pour les salaires des ouvriers.
Tous les points ne sont pas obligatoires, car les locaux pour la culture des oignons peuvent appartenir à la propriété et aucune main-d'œuvre supplémentaire ne sera nécessaire.
Avantages commerciaux :
- Sans prétention aux conditions et croissance rapide plantes.
- Investissement financier minimum.
- Retour sur investissement rapide pour les petits volumes.
Exemple de business plan pour la culture d'oignons en serre :
| Nom | Possibilités |
| Superficie du terrain | 100 m² m. |
| Surface utilisable | 75 m² |
| Période de croissance moyenne des oignons verts | 3 semaines (21 jours) |
| Volume de produits cultivés pendant 1 mois | 350 – 550 kg de plumes vertes |
| Coût de gros du matériel de plantation | 8 RUR/1 kg |
| Coût de 1 kg de plume verte | de 10 à 60 frotter. |
| Pertes possibles de cultures vertes (dues au climat, aux conditions météorologiques, etc.) | 30% |
| Coût de gros de vente de 1 kg d'oignons en été | 30 à 50 roubles. |
| Coût de gros de vente de 1 kg d'oignons en hiver | 200 roubles. |
| Quantité d'oignons vendue par jour par les grands producteurs | 1000 – 3000kg |
| Quantité d'oignons vendue par mois par les producteurs moyens | 1500 kg |
| Le montant du capital de démarrage nécessaire pour démarrer une entreprise | 100 à 150 mille roubles. |
| Le montant du bénéfice mensuel au tout début de l'activité lors de l'utilisation d'une superficie de 75 m². | 20 mille roubles. |
| Bénéfice mensuel pour la culture de 3 000 kg d'oignons par mois | 150 mille roubles. |
La rentabilité d'une entreprise de culture d'oignons en serre est d'environ 30 % en hiver et de plus de 50 % en saison chaude
Cette différence s'explique par les coûts de chauffage et de location d'une serre. Selon l'étendue de son activité, une entreprise peut s'amortir sur une période de plusieurs mois à plusieurs années.
L’activité est attractive en raison de la fertilité de l’usine, des investissements de démarrage modestes et de la forte demande tout au long de l’année. Si vous maîtrisez toutes les subtilités de la culture des oignons verts et les caractéristiques de leur commercialisation, vous pouvez créer une entreprise rentable grâce à cela.
Comment faire pousser des oignons verts
Si votre plan prévoit la culture d’oignons verts à l’échelle commerciale, soyez prêt à le faire toute l’année. En été, il est cultivé dans les champs et en hiver dans une serre chauffée. Veuillez noter qu’il est coûteux d’installer et d’entretenir soi-même une serre. Il est plus facile de louer des locaux spécialement équipés dans des fermes et des usines, ou de les équiper soi-même. La rentabilité en hiver est d'environ 30%, car beaucoup d'argent est dépensé pour le chauffage de la serre et le loyer. En été, il atteint 50 %. Même si dans la pratique il est parfois possible d'atteindre 200 %.
Vous ne pouvez cultiver des oignons verts à la maison que pour un petit travail à temps partiel. Si vous envisagez de créer une entreprise distincte, vous devez acheter ou louer un terrain d'environ 25 à 30 acres. La culture des oignons verts commence par la plantation des graines après le dernier gel. Il est préférable de prendre des graines du Japon ou des Pays-Bas. Les bulbes sont plantés en serre avant l’hiver.
Quelle que soit la méthode que vous choisissez, vous devez prendre soin de préparer les plates-bandes et de les fertiliser. Pour une serre, vous aurez besoin de terre meuble et de superphosphate à raison de 30 g pour 1 mètre carré. m. Avant la plantation, les graines d'oignon doivent d'abord être trempées. Les oignons sont plantés en serre ou en pleine terre en rubans à une distance d'environ 5 cm les uns des autres et entre les rangs. Les oignons verts nécessitent beaucoup de lumière, des arrosages fréquents et un ameublissement du sol. Ce plan de travail doit être exécuté régulièrement et avec le plus grand soin.
Si vous décidez de cultiver des oignons verts à la maison, les bulbes doivent être trempés toute la nuit dans de l'eau tiède, puis plantés dans des boîtes d'environ 10 cm de hauteur. Pour augmenter le taux de croissance de la plante verte, elle doit être arrosée avec de l'eau tiède d'au moins 20 cm. °C, et la température de l'air doit être maintenue à environ 18-22°C.
La plante atteint la commercialisation en 20 jours environ. Mais en utilisant la technologie aéroponique, ce temps peut être réduit. Ce système permet d'éliminer l'élimination des substrats et autres déchets pendant la culture, mais les économies ne sont perceptibles que dans de grandes zones de la serre. Le coût d'un tel système est de 1 000 à 4 000 roubles. par mètre carré. Le plan de période de récupération est de 2 à 3 ans.
De quoi cultiver des produits verts à vendre
Peu importe où vous décidez de commencer à produire des produits verts - dans un champ, une serre ou à la maison - vous pouvez le faire de trois manières : en les cultivant à partir de graines, de petits bulbes (ensembles) ou de gros bulbes. Le moyen le plus rapide d'obtenir des résultats avec une entreprise verte est de semer, si avant la plantation, ils ont été soigneusement triés, traités et correctement entretenus. Le principal problème lors de la culture de cette plante réside dans les maladies et la montaison prématurée. Par conséquent, le site de croissance doit être bien ventilé et éclairé. De plus, le plan de coûts doit inclure l'achat de produits chimiques pour les usines de traitement. Sans eux, la culture de légumes verts dans des conditions artificielles deviendra non rentable - la majeure partie de la récolte mourra tout simplement.
La culture à partir de graines nécessite trois fois moins de matériel végétal et quatre fois moins de superficie. Certes, pour une meilleure productivité, les plants doivent être éclaircis pendant la croissance, ce qui augmente les pertes de l'activité verte. De plus, toutes les graines ne germeront pas. Mais ce type de plante verte ne boulonne pratiquement pas, mûrit rapidement et ne pourrit pas longtemps, ce qui facilite son stockage, vous permettant de gagner de l'argent supplémentaire grâce aux bulbes.
Dépenses faisant partie des entreprises vertes
Des fonds fixes seront dépensés pour le matériel végétal, les soins, les engrais et le transport. Cela représentera environ 30% des coûts. L'entrée dans une entreprise coûte environ 150 000 roubles si vous disposez de votre propre site sur lequel est installée une alimentation en eau. Si vous envisagez de cultiver pour la vente en grandes quantités, vous devez vous soucier de la certification des produits verts.
Il est préférable d'organiser une entreprise à l'automne. Vous devez d’abord procéder à une évaluation du marché pour avoir une idée du volume de la demande. Sur la base de ces données, déterminez un plan pour faire pousser une plante verte. S’il est difficile de déterminer quelle quantité d’un produit peut être vendue, il est préférable d’obtenir une croissance inférieure au volume de ventes attendu. Vous aurez toujours le temps d'augmenter la production.
Sur 10 acres de terrain, la production de ce produit vert rapportera 30 000 à 90 000 roubles par mois. La culture supplémentaire d’autres matières premières vertes populaires contribuera à augmenter les ventes de plumes :
- aneth;
- persil;
- basilique;
- roquette;
- menthe;
- salade;
- coriandre.
Il est difficile de dire combien d'argent sera dépensé pour ouvrir une entreprise. Tout dépend du type et de l'ampleur de la culture. Si votre projet implique de cultiver un produit en serre, une somme importante sera dépensée pour son agencement. Vous pouvez réduire les coûts si vous le recouvrez non pas de verre, mais de polycarbonate. Ce matériau maintient mieux la température souhaitée dans la serre en hiver.
Le projet d'organisation d'une grande entreprise doit comprendre l'achat ou la location de locaux ou de terrains. De nombreux entrepreneurs qui décident de cultiver des légumes sous serre louent un espace de production dans des usines. Parmi ceux-ci, environ la moitié sont destinés à la récolte et le reste au stockage et aux locaux domestiques. Les éléments suivants sont installés dans cette zone :
- chauffe-eau instantanés;
- ascenseurs;
- fours pour chauffer l'eau;
- lampes ultraviolettes et lampes fluorescentes.
Pendant un mois à partir de 70 m². m. vous pouvez retirer en moyenne 400 kilogrammes de plumes. Selon la saison, le coût d'un kilogramme de légumes verts sera de 10 à 160 roubles.
Ventes et risques
Les ventes dépendent des volumes de production. Elle peut être organisée de deux manières : par l'intermédiaire de grossistes ou directement au détail - magasins, supermarchés, étals, marchés, établissements de restauration, etc. Le conditionnement des marchandises dépend également du type de vente. S’il s’agit de vente au détail, pensez à un emballage spécial et à un équipement approprié. En été, les grossistes achètent des produits pour 30 à 50 roubles. par kilogramme, en hiver, ce chiffre s'élève à 100. Ventes de marchandises par les entreprises médiocre Cela représente environ 1,5 kg de marchandises par mois.
Les principaux risques proviennent du prix flottant des marchandises. Au cours d'une année, il augmente et diminue considérablement. De plus, les plumes sont une denrée périssable. Par conséquent, si vous n’avez pas établi un plan de vente à l’avance, vous pouvez perdre beaucoup d’argent.
Cultiver des oignons verts à la maison - idée d'entreprise à domicile : technologie pour cultiver des oignons verts à l'intérieur, description détaillée.
.Le prix du marché des oignons verts entre octobre et avril atteint 300 à 400 roubles par kilogramme ; la culture d'oignons à vendre est rentable, vous pouvez le constater en lisant cet article.
La plantation d'oignons peut être achetée à l'automne pour 8 à 10 roubles par kilogramme. Le rendement en oignons verts est de 50 % du poids de plantation ; lors de la plantation d'oignons d'une superficie de 10 m², le matériel de plantation sera d'environ 150 kg de bulbes.
Dans 20 jours, vous recevrez environ 70 kg de plumes vertes, le bénéfice sera d'environ 10 000 roubles si elles sont vendues en gros, ou de 20 000 si elles sont vendues au détail. Et ceci avec 10 m² de surface d'atterrissage ; lorsque vous placez des racks sur deux ou trois niveaux, vous pouvez utiliser une très petite pièce.
Technologie pour cultiver des oignons verts.
1. Locaux.
Pour faire pousser des oignons, vous pouvez utiliser n'importe quelle pièce capable de maintenir une température d'environ +15 degrés ; l'option idéale serait une serre chauffée, mais vous pouvez utiliser un garage, un sous-sol ou une buanderie.
2. Matériel de plantation.
Il est conseillé d'acheter des oignons en septembre, lorsque leur coût est minime. Les achats peuvent être effectués dans des bases maraîchères ou dans des fermes. Tous les oignons ne sont pas adaptés à la récolte forcée ; pour connaître leur aptitude, vous devez couper quelques oignons ; s'il y a plusieurs épis dans l'oignon, vous pouvez acheter cet oignon s'il n'y a qu'un seul épi, cette plantation ; le matériau ne convient pas.
3. Aménagement des locaux.
Si vous utilisez un garage comme pièce, il est conseillé de l'isoler en plus, vous pouvez utiliser de la mousse de polystyrène ou une isolation flexible. Il est plus judicieux de faire pousser des oignons sur des supports pliables, qui peuvent être en bois. Les supports sont des boîtes peu profondes recouvertes de toile cirée, la hauteur entre les supports est de 60 à 70 cm. Il n'est pas conseillé de faire moins, la longueur du support. la plume d'oignon atteint 50 cm.
Pour l'éclairage, vous pouvez utiliser des ampoules ordinaires, mais les lampes fluorescentes sont préférables - la plume d'oignon s'avère vert foncé.
4. Plantation et culture.
Les casiers sont recouverts d'une couche de terre de 5 cm. Du sable ou un mélange 1:1 de sable et de terre peut être utilisé comme terreau. Avant la plantation, les bulbes sont coupés en coupant le col avec un sécateur, puis plantés de manière serrée et légère. en les enfonçant dans le sol. Après la plantation, arrosez le sol ; le sol doit être humide, mais il ne doit pas y avoir d'eau stagnante, sinon les bulbes pourraient pourrir.
Le taux de croissance des plumes d'oignon dépend de la température ambiante :
- 25C° - après 17 jours,
- 22C° - après 22 jours,
- 20C° - après 20 jours,
- 17C° - en 26 jours,
- 12C° - après 28 jours.
La récolte de l'oignon est récoltée lorsque la plume atteint une hauteur de 35 à 45 cm.
Les bulbes sont épluchés au couteau, la racine est coupée. Les plumes d'oignon sont collectées en bottes de 70 à 80 grammes, attachées avec du fil ou élastique et placé dans des boîtes en carton. Les oignons sont prêts à être vendus !
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