Dr Pierre Dukan mengusulkan penurunan berat badan berdasarkan 4 fase. Yang pertama dan tersulit adalah Attack dan Cruise, namun fase Konsolidasi dan Stabilisasi dimaksudkan untuk mengkonsolidasikan hasilnya. Resep Serangan Dukan didasarkan pada konsumsi daging. Jangan mengira menunya akan monoton. Dengan menggunakan tips ini, Anda akan dapat mendiversifikasi pola makan Anda secara signifikan dan tampil seperti wanita cantik di foto.
Resep Serangan Dukan
Fase awal dianggap paling sulit. Resep tahap pertama terdiri dari makanan berprotein, sehingga diet Dukan mungkin tidak cocok untuk semua orang. Pola makan seperti itu selama seminggu terkadang membuat Anda merasa tidak enak badan, namun hasilnya sepadan. Gunakan resep harian yang disarankan di bawah ini, dan menurunkan berat badan akan sangat mudah. Tahap Serangan untuk resep Dukan memungkinkan:
- daging;
- burung;
- ikan;
- hidangan laut;
- telur;
- produk susu.
Keju
Resep diet protein Dukan dibuat berdasarkan produk rendah lemak, tidak seperti keju yang dibeli di toko. Solusi untuk situasi ini adalah masakan rumahan. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:
- keju cottage – 500 gram;
- susu (rendah lemak) – 500 ml;
- soda - sdt;
- telur;
- garam, bumbu apa saja sesuai selera.
Proses memasak:
- Tempatkan keju cottage mentah dalam panci berisi susu.
- Panaskan campuran dan tunggu hingga whey terpisah.
- Tempatkan campuran yang dihasilkan dalam saringan yang dilapisi kain kasa ganda dan tunggu sampai tiris.
- Tempatkan keju cottage dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, tambahkan garam, soda, dan telur.
- Agar tidak gosong, aduk bahan-bahannya dengan kuat.
- Tambahkan bumbu.
- Apakah massa telah memperoleh konsistensi yang menyenangkan? Saatnya angkat dari api, masukkan ke dalam nampan, dan masukkan ke dalam lemari es hingga mengental.
Roti pipih Dukan
Variasi masakan ini banyak sekali, namun diet Dukan pada masa Serangan membutuhkan ketelitian. Roti pipih yang lezat dan bergizi yang terbuat dari bahan-bahan sehat akan menjadi pengganti roti yang sangat baik. Anda bisa kembali menikmati sarapan favorit Anda: secangkir kopi kental dengan sandwich. Untuk membuat roti pipih Dukan, Anda membutuhkan:
- kefir rendah lemak – 100 g;
- keju cottage – 150 gram;
- dedak gandum – 2 sdm. aku;
- putih telur – 2 buah.
Cara memasak?
- Tuangkan kefir di atas dedak dan biarkan selama 25 menit.
- Tambahkan keju cottage, garam dan aduk.
- Kocok putih telur dan tambahkan ke adonan.
- Tempatkan roti pipih ke dalam penggorengan, panaskan terlebih dahulu, dan goreng selama 2 menit di kedua sisi.
Sup
Sup krim ayam dan udang termasuk dalam resep Dukan, ini akan memuaskan rasa lapar Anda dan mengubah makanan sehari-hari Anda menjadi hari libur. Untuk menyiapkan sup, Anda membutuhkan:
- udang – 200 gram;
- dada ayam – 1 buah;
- bulu bawang - 1 ikat;
- telur – 2 buah.
Cara memasak:
- Tuang air ke dalam panci dengan volume yang sesuai (sekitar 2 liter) dan letakkan payudara. Masak selama sepuluh menit, lalu tambahkan garam dan biarkan api sampai matang.
- Dalam mangkuk terpisah, masak udang (rebus dalam air mendidih selama 3-4 menit).
- Giling daging (kubus, ijuk), masukkan kembali ke dalam kaldu, tambahkan udang dan daun bawang.
- Sebelum disajikan, tambahkan setengah telur rebus ke piring.
Resep menurut Dukan on Alternation
Fase pergantian melibatkan makan protein dan sayuran. Tergantung pada jumlah kelebihan berat badan, hari bergantian, dimulai dari 1:1 dan diakhiri dengan 5:5. Anda bisa makan semua sayuran kecuali yang bertepung, ini dia:
- kentang;
- lobak;
- bit;
- Artichoke Yerusalem.
pangsit
Sulit membayangkan bagaimana makanan seperti itu bisa dimasukkan dalam resep diet. Padahal, jika Anda mendekati masalah menyiapkan hidangan dengan benar, semuanya diperbolehkan. Untuk pangsit Dukan yang Anda butuhkan (satu sendok makan dalam resep):
- tepung maizena - 3 sendok makan;
- dedak gandum – 1 sendok;
- dedak oatmeal – 5 sendok makan;
- daging sapi muda – 200 g;
- bawang – 1 buah;
- telur;
- garam, bumbu.
Proses memasak:
- Haluskan daging (tanpa lemak, idealnya ayam, kalkun, daging sapi muda), tambahkan parutan bawang bombay dan bumbu halus.
- Giling dedak, tambahkan kanji dan telur. Tambahkan air untuk kekentalan.
- Gilas adonan dan buat pangsit bulat.
- Tempatkan daging di setiap lingkaran di tengah, lipat, dan kencangkan tepi adonan.
- Masukkan pangsit dengan hati-hati ke dalam air mendidih, dan tanda kesiapannya adalah saat semuanya mencapai permukaan air.
Toko roti
Jangan berpikir bahwa diet Anda di kapal pesiar tidak akan mengandung makanan manis. Menggunakan resep sederhana menurut Dukan, tidak hanya mudah untuk menyiapkan kue keju, tetapi juga kue-kue lezat. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:
- susu bubuk – 5 sendok makan (sendok makan);
- dedak gandum – 2 sendok makan (sendok makan);
- dedak gandum – 2 sendok makan (sendok makan);
- gluten – 1 sdt;
- biji rami – 1 sdt;
- telur – 3 buah;
- kefir 1% – 30 ml;
- baking powder – 1 sdt;
- pengganti gula.
Proses memasak:
- Goreng susu, masukkan semua bahan kering.
- Kocok telur dengan pengganti gula dan tambahkan ke dalam adonan dari penggorengan.
- Tambahkan kefir dan aduk.
- Letakkan di atas alas silikon berbentuk kue.
- Panggang selama 30 menit. pada 180 derajat.
Kue Dukan Starbucks
Manisnya “Wortel” akan menjadi perayaan perut bagi mereka yang sedang diet. Semua orang akan menyukai kue yang tidak biasa dan sehat ini, dan untuk memasaknya Anda memerlukan:
- dedak gandum dan tepung jagung - 2 dan 1 sendok makan (sendok makan);
- susu rendah lemak – 100 ml;
- wortel – 1 buah;
- baking powder - sdt;
- pengganti gula;
- keju cottage – 200 gram;
- telur;
- kulit – 1 sdt.
Proses memasak:
- Kocok telur, tambahkan dedak cincang dan susu. Biarkan selama 5 menit.
- Parut wortel, tambahkan campuran kering dan pindahkan semuanya ke dedak.
- Tuang adonan ke dalam cetakan dan biarkan dalam oven selama 25 menit pada suhu 180 C.
- Kocok keju cottage dengan mixer hingga lembut, tambahkan sedikit pengganti gula.
- Parut kulitnya dan tambahkan keju cottage.
- Potong kue menjadi beberapa bagian, lapisi masing-masing dengan krim yang dihasilkan.
Roti
Bagi sebagian orang, kurangnya produk semacam itu dalam makanannya adalah masalah nyata. Dengan menggunakan dedak dan keju cottage, Anda bisa membuat roti Dukan yang lezat. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:
- oat dan dedak gandum - 6 sdm. aku.;
- keju cottage – 250 gram;
- soda - sdt. (padamkan dengan cuka);
- telur – 3 buah;
- garam, minyak sayur.
Proses memasak:
- Tambahkan telur, dedak, dan garam ke keju cottage.
- Tuang sesendok soda yang sudah didinginkan ke dalam campuran dan aduk.
- Pindahkan adonan ke loyang yang dilapisi kertas timah.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 C selama 45 menit.
Mayones
Semua orang mengasosiasikan produk seperti itu dengan junk food. Jika Anda membuat mayones di rumah dari produk alami, Anda akan mendapatkan saus salad yang lezat. Mengikuti aturan Dukan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Minyak Vaseline - 2 sdm. aku.;
- mustard - sdt;
- pengganti gula - sdt;
- jus lemon – 25-30 ml;
- telur;
- garam.
Proses memasak:
- Kocok telur dengan mustard, garam dan pengganti gula.
- Tambahkan minyak, jus lemon, aduk rata.
- Dingin.
Julienne
Hidangan lezat menurut Dukan akan menjadi hidangan universal untuk makan siang sehari-hari dan meja liburan. Untuk persiapan Anda perlu:
- fillet ayam, jamur porcini – masing-masing 300 g;
- pati - 2 sdm. aku.;
- umbi – 2 buah;
- susu – 150 gram;
- keju – 100 gram;
- garam, bumbu.
Proses memasak:
- Rebus fillet, potong dadu.
- Potong jamur dan bawang bombay, lalu masukkan ke dalam wajan sampai airnya benar-benar menguap.
- Tambahkan ayam, bumbu, susu dan pati ke dalam campuran total. Didihkan selama 2 menit.
