Dermatovenerologo, cosmetologo, tricologo, onorato autore di Evehealth
09-09-2014
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Questo articolo si basa su prove scientifiche, scritte e riviste da esperti. Il nostro team di nutrizionisti ed estetisti autorizzati si impegna a essere obiettivo, imparziale, onesto e a presentare entrambi i lati della questione.
La dieta di Kim Protasov ha guadagnato popolarità nel 1999 dopo la pubblicazione su un giornale israeliano per la popolazione di lingua russa. L'autore della dieta è stato presentato come un popolare nutrizionista israeliano. Nel corso dell'anno, la dieta ha guadagnato una popolarità straordinaria, soprattutto grazie alle risorse Internet.
Il principio della dieta Protasov e il suo menu
L'essenza della dieta è un menu rigorosamente prescritto. Allo stesso tempo, la nutrizione non è limitata né dalla quantità di cibo né dal periodo di tempo, ovvero puoi quando e quanto vuoi. La regola principale è mangiare solo determinati alimenti: latticini con il 5% di grassi e verdure fresche. Puoi bere caffè e tè in qualsiasi quantità, ma senza aggiungere zucchero. È necessario bere acqua e almeno due litri al giorno.
La durata della dieta di Kim Protasov è di cinque settimane. Il menu del cibo secondo Protasov assomiglia a questo:
Il principio della dieta si basa sulla sostituzione di carboidrati e grassi animali (farina, dolci, semilavorati grassi a base di carne), che hanno un alto indice glicemico, con fibre alimentari e proteine contenute nei latticini, nel pesce e nella carne magra. Grazie a questo sistema nutrizionale, i livelli di zucchero nel sangue vengono normalizzati e la voglia di dolci viene ridotta.
Poiché il pesce e la carne magra contengono microelementi utili e proteine complete, il corpo riceve tutti gli aminoacidi necessari per il corretto funzionamento del corpo, il che contribuisce al tono del tessuto muscolare e alla riduzione del grasso. Grazie alla fibra alimentare, lo stomaco si riempie al massimo e non si verifica la sensazione di fame e anche il funzionamento del tratto gastrointestinale viene normalizzato. L'assenza di sale nel menù dietetico aiuta a rimuovere i liquidi in eccesso ed eliminare il gonfiore, mentre la limitazione del grasso favorisce una rapida perdita di peso.
Esci dalla dieta Protasov
L’uscita dalla dieta di Kim Protasov dovrebbe avvenire gradualmente e non troppo rapidamente.
Sulla base delle osservazioni di persone che perdono peso, è stato sviluppato uno speciale menu di cinque settimane per interrompere la dieta:
| Settimana | Nome dei prodotti consentiti |
| VI | Alcuni latticini vengono sostituiti con altri a basso contenuto di grassi (0,5-1% di contenuto di grassi). La sostituzione si compensa aggiungendo olio vegetale alle insalate (non più di 3 cucchiaini di olio al giorno). In media, la quantità di grassi consumati non deve superare i 30-35 g al giorno. |
| VII | Due mele dei tre pezzi richiesti vengono sostituite con qualsiasi frutto non zuccherato. |
| VIII | Per colazione, invece delle verdure, prepara il porridge da 1-2 cucchiai. cereali Il porridge è accompagnato da insalata di verdure e ricotta a basso contenuto di grassi. Al menu viene aggiunta la frutta secca. |
| IX | Alcuni latticini vengono sostituiti con carne magra o pollo. Le verdure bollite vengono aggiunte alla dieta. |
| X | È consentito utilizzare brodi leggeri e aggiungere prodotti normali al menu. |
Dopo aver completato la dieta Protasov, non è consigliabile mangiare riso e prodotti da forno per 1-2 mesi.
Risultati della dieta Protasov
Come risultato dell'utilizzo del sistema nutrizionale Protasov, il peso inizia a diminuire rapidamente durante le ultime due settimane di dieta. Le recensioni della dieta di Protasov dicono che in 5 settimane di tale alimentazione puoi perdere da 3 a 7 chilogrammi di peso in eccesso.
Alla fine della dieta, il corpo si abituerà a un tale sistema nutrizionale e sarà piuttosto difficile tornare alla sua dieta abituale. Cinque settimane di dieta sviluppano una certa abitudine alimentare che rimane dopo il completamento del processo di perdita di peso. Ciò semplifica il passaggio a una dieta sana ricca di frutta e verdura.
Anche in assenza di eccesso di peso, si consiglia di utilizzare la dieta Protasov almeno una volta all'anno. Se abbinato alla dieta e all’attività fisica favorisce risultati migliori.
Ricette per la dieta Protasov
Seguire la dieta di Kim Protasov è abbastanza semplice. Nonostante la scelta apparentemente limitata di cibo, dai cibi consentiti è possibile preparare un'ampia varietà di piatti, il che consente di mangiare non solo sano, ma anche gustoso.
Su Internet sono disponibili numerose ricette per i piatti della dieta Protas. Differiscono nel loro scopo per il periodo di tempo. Ad esempio, possiamo fornire solo una piccola parte di ricette per preparare piatti in stile Protasovka:
1-2 settimane
Insalata "Ammiragliato".
Grattugiare la mela verde, le carote e i ravanelli. Un uovo sodo è diviso in un bianco, che viene tritato finemente, e in un tuorlo, che può essere semplicemente tritato. Gli ingredienti sono disposti a strati nel seguente ordine: ravanello, albume, carota, mela, tuorlo. Gli strati sono ricoperti di yogurt naturale. La parte superiore dell'insalata può essere decorata con mais ed erbe aromatiche.
Insalata detergente per dimagrire
Grattugiare finemente il ravanello verde sbucciato. Aggiungere il prezzemolo tritato finemente, l'aneto e i gambi di sedano. Condire la miscela risultante con kefir magro. Quando si mangia l'insalata, la pulizia è causata da un pronunciato effetto diuretico e lassativo.
3-5 settimane
Filetto di pesce al latte
Sale e spezie vengono aggiunti a mezzo bicchiere di latte con lo 0,5% di grassi a piacere. Il filetto di pesce viene posto in un piatto rivestito di carta stagnola, versato con latte e cosparso di erbe tritate. Cuocere il pesce a 180 gradi per 30 minuti in forno preriscaldato.
Pollo al kefir
Salare i pezzi di pollo porzionati e cospargerli con i condimenti a proprio piacimento. Quindi versare 0,5 litri di kefir e lasciare marinare il pollo per 2 ore. Trascorso questo tempo, mettete il pollo insieme alla marinata in uno stampo e infornate fino a doratura a 180 gradi per circa un'ora.
6-10 settimane (uscita)
Frittata con spinaci
Tritare grossolanamente 2 mazzi grandi di spinaci, buttarli in acqua bollente e cuocerli per 4 minuti dopo la bollitura, quindi scolare l'acqua e strizzare gli spinaci per eliminare l'acqua rimasta. Friggere 1 cipolla tagliata a semianelli in olio vegetale, aggiungere 3 spicchi d'aglio tritati e dopo 40 secondi aggiungere gli spinaci e friggere per 2 minuti. Versare il composto con 2 uova sbattute con mezzo bicchiere di latte, sale e pepe. Copri la padella con un coperchio e friggi per 2 minuti, quindi mescola la frittata e friggi per altri 30 secondi. Servire con pomodori e cipolle verdi.
Casseruola di zucchine e formaggio
Grattugiare grossolanamente 800 g di polpa di zucchine e strizzare il liquido in eccesso. Mescolare 200 g di formaggio fatto in casa o ricotta di grano con 50 g di formaggio a pasta dura grattugiato, aggiungere 2 spicchi d'aglio tritati e salare il composto risultante. Mescolare 3 uova sbattute con il composto di formaggio. Disporre le zucchine su una teglia unta con olio vegetale, versare il composto di formaggio e uova e mescolare un po'. Cuocere per 30-40 minuti in forno a 250 gradi.
Controindicazioni della dieta Protasov
La dieta di Kim Protasov è controindicata per le persone con malattie del tratto gastrointestinale a causa della presenza di una grande quantità di verdure crude. Questo sistema nutrizionale non è raccomandato alle persone con intolleranza al lattosio. È severamente sconsigliato alle donne perdere peso utilizzando questo schema durante la gravidanza e l'allattamento.
Vantaggi e svantaggi della dieta di Kim Protasov
I vantaggi della dieta di Kim Protasov includono la sua buona tolleranza, poiché la quantità di cibo non è limitata. Durante la dieta, il metabolismo viene normalizzato e vengono create condizioni ottimali per il suo ulteriore funzionamento. A causa dell'elevato volume di latticini, il corpo riceve la quantità necessaria di proteine, lattosio e calcio. Mangiare una grande quantità di verdure reintegra il fabbisogno di fibre e minerali e migliora perfettamente anche la funzione intestinale.
Tra i pochi svantaggi c'è la mancanza di pasti caldi nelle prime due settimane di dieta e una certa carenza di carboidrati. Un consumo insufficiente di alimenti contenenti carboidrati può causare aumento dell'affaticamento, vertigini e debolezza generale del corpo, ma durante la dieta non si verificheranno cambiamenti critici nel corpo.
Un altro svantaggio della dieta Protasov è che per ottenere la quantità necessaria di calorie è necessario mangiare una quantità abbastanza grande di verdure. Se mangi cibo in grandi porzioni, lo stomaco si abitua a tali volumi e in futuro sarà abbastanza difficile tornare alla solita quantità di cibo. Pertanto, quando si utilizza la dieta Protasov, è necessario mangiare in piccole porzioni, ma molto spesso.
Se la dieta non soddisfa alcun parametro, ad esempio non ti piacciono le verdure crude o i latticini, non dovresti iniziare la dieta, poiché sarà molto difficile tollerarla. La dieta Protasov non è assolutamente adatta se avete problemi di stomaco o allergie ai cibi consentiti.
Se i prodotti accettabili vengono sostituiti con prodotti completamente diversi o la durata della dieta viene ridotta, tale alimentazione non è più la dieta Protasov e, di conseguenza, i risultati differiranno significativamente da quelli attesi.
Nel periodo in cui si segue la dieta Kim Protasov è consigliabile assumerla per evitare possibili carenze di micronutrienti. È necessario consumare almeno 1200-1500 kcal al giorno.
Se durante la dieta si verificano dolore, disagio o disturbi del ciclo, è necessario tornare immediatamente alla dieta quotidiana e consultare immediatamente un medico per un consiglio.
Per saperne di più sulla dieta di Kim Protasov, puoi guardare un video che descrive la dieta e le recensioni delle persone che hanno perso peso con essa:
