Доброго вам времени суток, мои замечательные читатели! Многие думают, что рис – это вполне диетический продукт, который можно есть, не опасаясь за фигуру. А сколько существует диет на основе риса, и все они обещают быстрое и больших затрат. Но так ли это на самом деле, и можно ли похудеть на рисе?
Давайте разберемся, как рис влияет на вес и почему некоторые диетологи всерьёз рекомендуют от него отказаться. А в конце статьи я расскажу способ, который на самом деле поможет похудеть с помощью риса.
Похудение на рисе: диетический подвох
Обычный белый рис не так уж калориен (115-125 калорий на 100 граммов продукта в готовом виде), но при этом имеет высокий гликемический индекс (от 60 единиц для длиннозерного риса до 85 единиц для клейкого — того, который разваривается до чуть ли не однородной массы).
Это значит, что при употреблении риса вы не получите много энергии (т.е. вроде бы не наберете вес), но при этом рис спровоцирует быстрый рост уровня сахара в крови, и, как следствие, скорейшее появление аппетита.
Поэтому похудеть с помощью риса можно, лишь обладая железной волей, да и то скорый срыв будет неизбежен.
Однако всё вышесказанное касается исключительно белого риса, который и является наиболее распространённым. Его же «собрат» — дикий или черный рис, напротив, имеет небольшой гликемический индекс, и только приветствуется на столе худеющих. Правда, он дороговат и нечасто встречается в продаже.
Рисовая диета — принцип действия
Почему же тогда многим удаётся похудеть с помощью рисовой диеты? Всё просто: диета на рисе не предполагает употребление соли, к тому же она очень низкокалорийна.
Вы едите сваренный без соли рис в небольших количествах, и сбрасываете вес за счет воды (ведь соль задерживает воду в организме) и мышц (белка в пищу не поступает). Возможно, вы потеряете ещё и немного жира, но не больше, чем 100-200 граммов за несколько дней.
Когда же рисовая диета подойдёт к концу, у вас будет снижена скорость обмена веществ (организм за время диеты привыкает экономить энергию, которой так мало поступает с пищей). И при переходе к обычному питанию килограммы быстро вернутся, т.к. вы стали тратить меньше энергии, а тело, испуганное возможностью голода, делает запасы в усиленном темпе. Плюс вместе с началом употребления соли возвратится ушедшая вода.
Вы получите крайне нестойкий результат, да ещё нарушите скорость метаболизма. Если это уже случилось, обратите внимание на – тем, кто хочет похудеть, желательно употреблять их постоянно.
Работающий способ похудения на рисе
Сразу скажу: если рис приготовить определённым образом, то его можно есть даже на самой строгой диете. Это несколько более хлопотно, чем просто сварить рисовую кашу, но зато эффективно – гликемический индекс и калорийность риса в этом случае будут минимальными.
Как это сделать?
Промойте рисовую крупу, замочите её в холодной воде, выдержите сутки, слейте воду и снова замочите. Процедуру необходимо повторить 3 раза – через 3-ое суток рис готов к употреблению. Варить не нужно! Вот такой рис совершенно безопасен для фигуры.
Кстати, возможно, некоторые помнят столь модный в 90-х годах «рисовый» способ очищения организма: 50 граммов риса замачивали на 4 дня (вода менялась ежедневно) и съедали по утрам, а после 4 часа есть было нельзя. За месяц подобных ухищрений люди теряли в среднем по 4-5 килограммов веса. А почему?
Просто после этих манипуляций калорийность рисового злака была ничтожной, но этого хватало, чтобы «запустить» обмен веществ. Это был своеобразный суперлёгкий завтрак. Те, кто обычно завтракал плотно, съедали меньше из-за такой замены. А те, кто не завтракал, всё-таки обеспечивал себя завтраком, и по этой причине меньше ели в течение дня, а их обмен веществ работал быстрее. Словом, сплошные плюсы.
Вообще, даже если вы не собираетесь худеть с помощью данного метода, всё равно старайтесь замачивать рис перед приготовлением (например, на ночь). Часть крахмала уйдёт даже за это время, что сделает продукт более лёгким.
А что касается ответа на вопрос: «Можно ли снизить вес на рисе?», то он неоднозначен. Как видите, при особых условиях можно. Но полуголодная рисовая диета эффективна лишь на короткий срок, и не стоит мучений и усилий, на неё затраченных. От всей души желаю вам верных решений! Будьте здоровы и счастливы!
P .S . А как похудеть надолго и не истязая себя диетами? Читайте статью-инструкцию « » и применяйте на практике. Сотни людей уже похудели! А вы?
Мини-советы для похудения
Уменьши порции на треть - вот что поможет постройнеть! Коротко и в точку:)
Положить добавки или остановиться? Когда возникает этот вопрос, точно пора прекращать есть. Это организм подаёт вам сигнал о скором насыщении, иначе вы бы не сомневались.
Если вы склонны переедать по вечерам, то перед ужином примите тёплый душ. 5-7 минут, и у вас уже совсем другое настроение и отношение к еде. Попробуйте - это работает.
Какой бы вкусной ни была пища, вы будете есть её ещё много раз. Это не последний приём пищи в вашей жизни! Напоминайте себе об этом, когда чувствуете, что не можете остановиться и судорожно глотаете кусок за куском.
Окружение влияет на нас - это факт! Избегайте разговоров наподобие «я тут худела, и не смогла», «да всё равно толстыми останемся», «хорошего человека должно быть много». Ну и пусть их будет «много» - а вы-то тут при чём?
Как похудеть на рисе? Думаю тема достаточно интересная.
Знаете ли вы, что рис обладает превосходными свойствами для очищения нашего организма и поэтому широко используется во многих методиках для похудения и очищения организма? Вот только надо правильно его "приготовить" и применить.
Если хотите похудеть на рисе, обратите внимание, что не все сорта полезны, нешлифованный, неочищенный рис считается полезнее, запомните это пожалуйста.
Немного истории. Рис начал возделываться как культура более 9 тысяч лет тому назад в субтропиках - это Азия, Америка, Африка, Австралия. В давние времена в России рис называли «сарацинским зерном» и только в конце 19 века он приобрел привычное название.
Рис - злаковое растение, питателен и приятен на вкус. Его довольно широко используют в кулинарии разных стран для приготовления блюд. А на Востоке рис, можно сказать, является основным продуктом. И вряд ли вы встретите азиата, страдающего ожирением.
С прошлого тысячелетия рис приобрел популярность в лечебной диетологии и в диетах для похудения. Почему такой обычной крупе, как рис, отведено особое место в вопросах очищения организма и снижения веса?
Можно ли похудеть на рисе?
Бурый, коричневый или белый рис - что лучше?
Бурый рис, он же коричневый,более ценен, чем белый. Его состав по содержанию полезных веществ, в том числе и аминокислот, более богат: он понижает уровень холестерина, в нем больше пищевых волокон, содержит вещество гамма-оризанол, которое обладает великолепными анти-оксидантными свойствами и препятствует отложению жиров.
Большой минус белого риса в том, что у него высокий гликемический показатель, что повышает риск возникновения такого заболевания, как сахарный диабет. Если съедать всего лишь 150 гр белого риса в день, то подобный риск возрастает на 11%.
Как похудеть на рисе отзывы
На основе риса существует много рецептов блюд. Это плов, каша, запеканки, пудинги, салаты и др. Он сочетаем с такими продуктами как: грибы, орехи, бобовые, морепродукты, овощи фрукты и сухофрукты. Рис лучше всего готовить в пароварке.
Бурый рис более жесткий, чем белый, из-за оставшейся оболочки. Поэтому его предварительно следует замачивать. Так он будет быстрее развариваться.
Рис для похудения по утрам натощак - прекрасно очищает организм и выводит шлаки.
Эффективный рецепт похудения на рисе и очищения организма на основе риса:
з ст.ложки промыть и залить стаканом воды. На следующий день процедуру повторить. И так 5 дней. На шестой день промытый рис отварить и можно начинать его кушать. Съедаете натощак утром без добавления специй и масла, то есть в чистом виде. Предварительно надо выпить стакан воды, чтобы запустить обменные процессы в организме. Пережевывайте рис тщательно и в течение 4 часов больше ничего не ешьте и не пейте.
Что дает вам такое применение риса для похудения утром:
несмотря на низкую калорийность (109 ккал) вы не будете голодны, так как рис достаточно питателен.
Замоченный таким образом рис практически не имеет крахмала, и попадая в кишечник, он впитывает в себя все токсины и шлаки. Выводит холестерин и соли.
Подобную чистку надо проводить один в раз в год. Она нормализует обмен веществ, выводит шлаки и препятствует накоплению жира. Но следует знать, что рис помимо вредных солей, выводит и соли калия. Поэтому недостаток калия можете восполнить сухофруктами, которого достачно в сухофруктах, молодом печеном картофеле. Также можете употреблять специальные биодобавки с калием.
На что следует обратить внимание при похудении на рисе:
- не рекомендуется применять такую методику беременным и кормящим женщинам, так как рис выводит калий;
- чрезмерное употребление белого очищенного риса может привести к развитию сах.диабета, так как является рафинированным продуктом;
- рис содержит клетчатку и крахмал, которые могут спровоцировать запор, если вы будете им злоупотреблять (вспомните, что рисовый отвар применяют при диарее) ;
- рис для похудения нельзя есть с жирными продуктами, так как из высокого содержания углеводов в нем вы не избавитесь от жира, а наберете его.
1) Сидеть на рисовой диете довольно сложно, но вот почистить организм таким образом можно. Я рискнула.
За 10 дней сбросила 3 кило. Стала выглядеть лучше, но вот запор все время был. Но я все равно довольна - появилась какая-то легкость во всем теле и цвет лица стал здоровым.
2) Мне понравилось...Здорово очищает и вес потом не возвращается. Я похудела на 5 кг за 2 недели.
3) Мне диета помогла, только такая преснятина, что просто ужас. Муж сочувствовал мне, когда я рис жевала утром натощак. Но результат достоин того. Похудела и вес держится в норме.
Итак, вы узнали о полезных свойствах риса, о его калорийности и от чего она зависит. Рис для похудения и очищения организма является эффективным продуктом, рисовая диета позволяет не только избавиться от шлаков, но нормализовать метаболизм и не набирать лишний вес.
Своей популярностью рис во многом обязан странам Восточной Азии, где он является основным продуктом питания. Жители Японии и Китая отличаются стройным телом, питаясь преимущественно белыми сортами злаковой культуры.
Однако это касается только тех азиатов, которые трудятся на свежем воздухе и скромно питаются в течение дня. В традиционном восточном меню рис сочетается с обилием морепродуктов и специями. Однако жители мегаполисов ведут сидячий образ жизни и едят рис вместе с соусами, содержащими массу калорий.
Такой подход ведет к накоплению нежелательных килограммов, поэтому доктор Ковальков (диетолог, автор книг по похудению) советует исключить обработанное шлифованное зерно из рациона. Это касается рисовой лапши, бумаги, муки и прочих продуктов промышленного производства.
Между тем, рис обладает многими достоинствами. Он как губка впитывает токсические соединения и тяжелые металлы, нормализует пищеварительные процессы. Важно выбрать «правильный» рис, тогда он не помешает процессу снижения веса.
Какие виды риса можно при похудении, а какие нет?
Белый
Белые сорта крупы следует исключить.Возможно, это удивит потребителей, но белый шлифованный рис обладает токсичными свойствами. При упаковывании его покрывают тальком, а это вещество оказывает канцерогенное действие.
По мнению ученых из Японии, употребление белого риса ведет к раку желудка. Было обнаружено, что злокачественные клетки были покрыты этим веществом.
Другое масштабное исследование проведено американскими учеными. Они изучали рацион более 190 тыс. людей и пришли к выводу, что прием белого риса 5 раз в неделю и более ведет к развитию диабета 2 типа.
По мнению автора исследования доктора Ки Сун, не будет ничего страшного, если время от времени включать в меню блюда из белого риса. Однако злоупотребление продуктом ведет к нарушению обмена веществ. Причина заключается в высоком гликемическом индексе, который составляет 70 единиц.
Однако не все сорта белого риса столь опасны. Наиболее вредными для фигуры и здоровья признаны круглые короткие зерна, которые быстро расползаются во время варки. Они содержат углевод амилопектин с высоким гликемическим индексом. Диннозерновой рис состоит из амилозы - углевода с более низким гликемическим индексом, а также содержит резистентный крахмал. Такая крупа полезна для здоровья и в меньшей степени способствует ожирению.
Полезные свойства крупы зависят от сорта и степени обработки зерен.
Коричневый нешлифованный
Бурый сорт быстро притупляет чувство голода. Зернышки бурого риса покрыты оболочкой, содержащей полезные для организма вещества. В его составе можно найти:
- Клетчатку, которая помогает очистить организм, создает чувство сытости;
- Калий, этот элемент необходим для работы сердечной мышцы, выводит избыток жидкости из организма, устраняет отеки;
- Витамины группы В;
- Магний, он помогает предотвратить развитие диабета и нормализует работу нервной системы;
- Растительный белок, который легко усваивается;
- Масла, регулирующие уровень холестерина.
Бурый рис насыщен антиоксидантами, защищающими организм от раковых клеток. Он наиболее полезен в период похудения, поскольку имеет меньший гликемический индекс и хорошо притупляет чувство голода.
Энергетическая ценность рисового зерна составляет 360 ккал, однако после варки в 100-граммовой порции каши содержится всего 100 ккал.
Красный
Он меньше употребляется в пищу, чем другие сорта. Однако красная крупа богата железом, марганцем и пищевыми волокнами. В ней содержатся процианидины - вещества, обладающие мощным антиоксидантным действием, именно они придают красный цвет оболочке. Процианидины способствуют похудению, предотвращают диабет и препятствуют раковым заболеваниям.
Черный дикий
Сорт Цицания рекомендуют при ожирении и диабете. Продукт называется рисом условно. На самом деле это зерна водного злакового растения Цицании.
Она растет в Америке, а плоды собираются вручную. Этим объясняется высокая стоимость продукта.
Однако калорийность черного риса составляет 101 ккал, что позволяет его рекомендовать людям с ожирением и диабетом.
Зерна дикого риса содержат медленные углеводы, 18 аминокислот, большое количество фолиевой кислоты, марганца и цинка.
Рисовая каша
Для похудения полезна необработанная крупа, сваренная на воде без всяких добавок. Зернышки должны быть немного недоваренными. Каша насыщает организм полезными веществами, выводит токсические соединения и жидкость. Благодаря обилию клетчатки она избавляет от чувства голода, тем самым помогает пережить недостаток пищи во время диеты.
Если заправить ее ложечкой сливочного масла, не будет ничего страшного, но при похудении лучше этого не делать.
Как употреблять
Дополните рисовый гарнир рыбой. Можно ли поправиться от риса? Безопасной для фигуры считает порция бурого риса в количестве 150 граммов в день. Делать рисовую кашу основным продуктом рациона не стоит, но 2-3 раза в неделю можно с ее помощью разнообразить меню.
Перед тем, как садиться на диету у вас может возникнуть вопрос касательно многих продуктов, про которые вы слышали много мнений и историй. Сегодня мы расскажем про то, какой рис можно есть на диете для похудения, как этот рис правильно готовить, чтобы похудеть.
Какой рис можно есть, будучи на диете?
Диетологи утверждают, что есть можно любой рис, гораздо важнее то когда вы его едите и как готовите. Рис представляет собой сложные углеводы, которые обязательно нужны нашему организму. Также в рисе содержится много калорий. Если вы резко откажитесь от них, то вы легко сорветесь во время диеты. Важно понимать, что эти сложные углеводы нужно употреблять в пищу не перед сном, а утром или в обед, когда вы точно знаете, что израсходуете эти калории в течение дня.
Многие специалисты говорят, что нешлифованный или неочищенный бурый рис гораздо полезнее, так как продукт во время обработки теряет некоторые свои качества. Проще говоря, чем белее рис, тем меньше полезного в нем осталось. Ведь обрабатывают рис для того, чтобы он дольше сохранял пригодность для употребления в пищу. Ведь оболочка может способствовать тому, что рис, при транспортировке, может быстро забродить или испортиться.
Чтобы понять, почему неочищенный рис более полезен давайте короткой опишем процесс шлифовки риса: на специальных мельницах с риса снимают первую оболочку, в которой содержится много полезных витаминов. Затем, чтобы придать зернам красивый белый вид, рис шлифуют смесью глюкозы и талька. Естественно, что вся эта смесь оседает на рисинках в виде пыли и для людей не представляет какой-то пользы. В итоге получается достаточно скудный на витамины и полезные вещества продукт.
Таким образом, мы получаем, что лучше всего при диете употреблять бурый, неочищенный рис. Такой рис стоит, конечно же, дороже обычного. Найти на полках магазина его легко по цвету. Он гораздо темнее обычного риса.
Как готовить рис для того, чтобы похудеть?
Но и обычный не стоит сбрасывать со счетов, ведь он есть в составах многих диет. При правильном приготовлении он может также принести пользу.
Итак, чтобы правильно приготовить обычный белый рис нам нужно:
- промыть рис до прозрачной воды,
- замочить на ночь в воде в соотношении 1 к 2 (1 стакан риса на 2 стакана воды),
- утром отварить рис до готовности,
- после варки также тщательно промыть рис.
Таким образом мы избавимся от того крахмала на рисе, которые не желателен для нашего организма во время диеты.
Ну в других, более темных видах риса, необходимости избавляться от крахмала нет. Кушайте и худейте!
Рис сегодня по праву считается идеальным продуктом для похудения. Кроме того правильное его употребление отлично очищает организма от скопившихся в нем токсинов и шлаков. Однако при этом следует придерживаться некоторых правил, иначе рисовая диета может привести лишь к большим малоприятным проблемам.
Перед тем как перейти непосредственно к диете следует внимательнее рассмотреть сам продукт. К числу его положительных свойств относится низкая калорийность и объемность, что сопутствует быстрому насыщению. К тому же если вымочить рис, то его зернышки приобретают особенную пористую структуру, которая активно всасывает любые вредные вещества. Однако злоупотреблять этим продуктом также не рекомендуется, иначе можно потерять и ценные для организма минералы.
В магазинах сегодня можно встретить самые разнообразные сорта риса. В первую очередь они могут отличаться по цвету. Светло-коричневый оттенок характерен рису с не удаленной оболочкой. Именно это продукт содержит больше всего полезностей. Обычный рис белого цвета получается в результате удаления этой оболочки. Ну а если зерна отличаются прозрачностью и светло-желтым оттенком, то перед вами рис пропаренный. Этот продукт наименее полезен для лечебно-профилактических целей.
Кроме того вся рисовая продукция делиться на различные виды в зависимости от формы. Длиннозерный рис прибыл к нам из далеких стран. Его культивируют в Америке, странах Азии и в Австралии. В США, Италии, Испании, Бирме и Австрии выращивают среднезерный рис. Ну а зернышки круглой формы это уже продукция отечественной сельскохозяйственной промышленности. Кроме того такой рис растят в Китае, Японии, на Украине и в Италии.
Для диеты подходит любой рис, потому при его выборе для вполне определенной цели, ориентироваться нужно на цену, а не его происхождение, цвет или форму.
Диета, основной составляющей которой является рис, считается одной из наиболее эффективной диет в мире. Разработал ее в 1934 году Уолтер Кемпнер во время его работы в американском Университете Дьюка. При исследовании о влиянии различных продуктов питания на сахарный диабет и гипертонию, он обнаружил, что менее подвержены этим болезням люди, употребляющие в большом количестве рис. Таким образом, создается диета на основе риса, фруктов, соков с добавлением добавок, витаминов и железа. В США она практикуется с 40-х годов для лечения заболеваний и была признана лучшей программой здорового питания. Эта программа была направлена на похудение в течение 4 недель. За один месяц можно сбросить до 10 кг за счет ограничительного характера низкокалорийной диеты, поскольку в день можно не более 1000 калорий. Без консультации с врачом на данной диете можно находиться не более 2-3 недель с периодичность каждые 3 месяца. Если вы решили держать ее дольше и чаще, вам лучше проконсультироваться с врачом.
На время диеты важно обогатить рацион ингредиентами, богатыми на витамин В1, такими как: овощи, фрукты, мясо, продукты грубого помола из цельного зерна, бобовые, дрожжи, орехи, подсолнечник и рыба. Во время диеты приемлемо употребление фруктов: половина банана, яблоко или 1 апельсин. В ежедневный рацион еще можно добавить немного нежирного кефира или йогурта. Но все же, основным ингредиентом остается рис, содержащий калий и натрий в таком количестве, благодаря которому выводятся излишки воды из организма. С помощью риса улучшается пищеварение. Рисовая диета обеспечивает организм богатым количеством витаминов, клетчаткой и магнием, что в свою очередь нормализует содержание сахара в крови. Помимо риса, фруктов, овощей и др. ингредиентов необходимо выпивать 2 литра жидкости: негазированную воду, фруктовые соки, травяные чаи.
Данная диета богата клетчаткой и ее основным преимуществом является понижение холестерина и положительное влияние на сердце. Пищевые волокна благотворно влияют на кишечник и помогают выводить токсины, вырабатываемые в процессе пищеварения. Кроме того, волокна наполняют желудок и не перевариваются, таким образом, вы не ощущаете чувство голода.
Рисовая диета видео
