Contoh menu diet Atkins. Dasar-dasar dan Menu Diet Atkins Rendah Karbohidrat

Diet rendah karbohidrat untuk menurunkan berat badan masih jauh dari sempurna mode baru, ini adalah metode lama, bagus dan terbukti. Bahkan program mingguan, dilihat dari apa yang dikatakan banyak ulasan kepada kami, mampu menghasilkan keajaiban. Saat mengikuti pola makan seperti itu, Anda membutuhkan produk susu rendah kalori, daging, ikan, makanan laut, serta sayuran hijau kaya serat dalam jumlah yang cukup, serta tambahan porsi keju cottage dan dedak untuk menghindari sembelit. Diet rendah karbohidrat baik ketika Anda perlu menerobos fase dataran tinggi atau memulai proses penurunan berat badan.

Diet Dr. Atkins - rahasia berat badan ideal

Diet mana yang harus Anda pilih?

Teknik Atkins menawarkan pendekatan yang sangat berbeda terhadap masalah - tajam membatasi asupan karbohidrat tanpa meninggalkan makanan berlemak. Tujuan dari diet ini adalah untuk membangun kembali metabolisme sehingga tubuh menggunakan lemak sebagai sumber energi utama, dan bukan karbohidrat biasa.

Omong-omong, diet Dr. Atkins mungkin merupakan cara yang paling nyaman dan satu-satunya penurunan berat badan yang cepat, yang tidak membatasi asupan kalori. Anda tidak akan merasa lapar, karena Anda bisa makan makanan bergizi dan sekaligus menurunkan berat badan.

Manfaat Utama Diet Atkins Tanpa Karbohidrat

• Tingkat efektivitas yang tinggi - Anda sebenarnya bisa kehilangan 7-8 kilogram dalam dua minggu
• Anda menyingkirkan kebiasaan makan yang buruk dan keinginan berlebihan akan makanan manis
• Nutrisi protein menormalkan kadar gula darah
• Diet Atkins akan membaik kondisi umum tubuh - dengan hilangnya lemak, Anda membuang racun yang terlokalisasi di timbunan lemak
• Diet Atkins rendah karbohidrat untuk hipertensi adalah salah satu metode yang membantu mengendalikan tekanan darah tinggi.
• Diet Atkins adalah pencegahan penyakit kardiovaskular yang sangat baik

Teknik Atkins dikontraindikasikan dalam kasus berikut:

• diabetes melitus
• peningkatan kadar kolesterol
• penyakit ginjal
• kehamilan
• menyusui

Bagaimanapun, sebelum mengubah pola makan Anda yang biasa, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter.

Metode koreksi berat badan Dr. Atkins terdiri dari beberapa tahap:

• Fase pertama adalah induksi. Pada tahap ini, proses pemecahan lemak di dalam tubuh dimulai. Masa induksi merupakan masa yang paling ketat, jumlah karbohidrat yang dikonsumsi saat ini tidak lebih dari 20 gram per hari. Durasi tahap pertama setidaknya dua minggu. Saat ini penurunan berat badan yang cepat dimulai. Aktivitas fisik mempercepat proses pembakaran lemak.
• Fase kedua adalah kelanjutan dari kerugian kelebihan berat badan. Ini fase utama diet di mana berat badan diturunkan secara bertahap hingga mencapai hasil yang diinginkan. Pada tahap ini, jumlah karbohidrat yang diizinkan meningkat secara bertahap, sementara dinamika berat badan dikendalikan - harus dikurangi, jika tidak, batas karbohidrat akan dikurangi. Durasi fase tergantung pada berapa banyak berat badan yang perlu Anda turunkan .
• Fase ketiga adalah mempersiapkan tubuh untuk mempertahankan berat badan. Fase ini dimulai setelah kehilangan kilogram yang dibutuhkan. Batas harian karbohidrat meningkat secara bertahap. Tujuan dari tahap ini adalah untuk memilih pola makan yang optimal (tautan diberikan untuk menghitung kebutuhan BJU individu) dan jumlah karbohidrat individu untuk mempertahankan berat badan yang stabil.
• Fase keempat adalah menjaga berat badan. Tugas utama periode ini adalah mempertahankan hasil yang dicapai.

Diet Atkins: makanan yang diperbolehkan dan dilarang

Sistem Atkins melibatkan pembatasan diet tertentu, yaitu - mengurangi jumlah karbohidrat ke norma yang diizinkan secara ketat. karena seluruh efek dari diet ini terletak pada terbatasnya konsumsi makanan berkarbohidrat.

• Produk yang diperbolehkan: daging, sungai dan ikan laut, udang, kerang, telur, minyak sayur.
• Produk diperbolehkan masuk jumlah terbatas: produk susu fermentasi tanpa pemanis, kacang-kacangan, sayuran hijau. mentimun kubis, tomat. timun Jepang. terong, biji-bijian, kacang-kacangan.
• Makanan yang dilarang: semua makanan yang mengandung gula, makanan yang dipanggang, pasta, sereal, muesli, serpih, saus, bit, kentang. wortel. pisang. anggur, stroberi, jeruk.

Bagaimana cara membuat diet Robert Atkins seefektif mungkin?

1. Minum air bersih sebanyak-banyaknya; kekurangannya memperlambat proses metabolisme dalam tubuh (termasuk pembakaran lemak). Jumlah cairan yang optimal adalah kurang lebih dua liter per hari. Harap diingat bahwa minuman yang mengandung gula dilarang.

2. Berikan preferensi makanan pecahan. Istirahat lama di antara waktu makan memperlambat proses metabolisme. Bahkan camilan kecil pun merangsang metabolisme Anda. Jangan melewatkan sarapan—makan di pagi hari membantu meningkatkan metabolisme Anda, yang melambat saat tidur malam.

3. Anda tidak boleh mengonsumsi makanan berkarbohidrat dalam versi satu komponen (terutama penting pada fase terakhir diet, ketika konsumsi karbohidrat dalam jumlah cukup besar diperbolehkan) - gabungkan dengan hidangan daging atau ikan.

Baru pola makan revolusioner Atkins merupakan tantangan terhadap diet rendah kalori. hilangkan karbohidrat “kosong”, dan pilihlah protein dan lemak! Menurunkan berat badan dan menjadi cantik!

Ulasan ahli

Efektivitas diet Atkins telah dibuktikan dalam studi klinis. Ya, ini memang membuat berat badan Anda turun. Mereka juga menurunkan berat badan melalui pola makan yang lebih seimbang dan dapat ditoleransi dengan lebih baik. Dalam diet Atkins bentuk klasik memiliki banyak kekurangan :

• ada kemungkinan untuk meningkatkan kadar kolesterol "jahat" setelah beberapa bulan menjalani diet seperti itu. Dokter tidak melarang bebek panggang, bacon, atau babi. Pengikut rencana ini yang tidak beruntung sering kali menemui ahli jantung dan kemudian meminum pil;

Akibat umum dari “penurunan berat badan” adalah gangguan fungsi ginjal. Orang dengan penyakitnya umumnya dikontraindikasikan dalam diet protein;

diet ini tidak dapat ditoleransi dengan baik. Diskusi masih berlangsung mengenai apakah ada kehidupan di Mars atau tidak, yaitu penurunan berat badan yang nyaman dengan adanya badan keton dalam darah dan dalam proses pembentukan glukosa dari jaringan lemak dan otot sendiri. Peneliti modern telah menyimpulkan bahwa tubuh dapat “membuat” glukosa dari jaringan adiposa, tetapi hal ini memerlukan asam amino alanin yang berlebihan. Selain itu, dosisnya tidak diumumkan kepada masyarakat umum.

Kesimpulannya menunjukkan dirinya sendiri - pada diet rendah karbohidrat, otot hilang dengan sempurna, dan untuk mencegah prosesnya, Anda harus melakukan latihan kekuatan sedang namun berat;

“Kami” pengikut Atkins menjalani kehidupan yang membosankan dan tanpa kegembiraan. Berapa lama Anda bisa bertahan dengan daging dan sayuran tidak bertepung? Apakah Anda ingin coklat? Tentu saja Anda mau. Jika Anda berkenan, pesanlah manisan khusus untuk diet Atkins dari situs asing dengan jumlah uang yang cukup besar, atau buatlah makanan penutup buatan sendiri dengan pemanis yang tidak selalu menyehatkan;

Jalan seseorang yang memilih pelatihan dan Atkins tidak bisa disebut apa pun selain “jalan samurai”. Itu sulit. Pusing, lemas, keinginan untuk terus-menerus minum kopi, menelan cocktail sebelum latihan, dan minuman berenergi adalah tanda-tanda khas seorang atlet. Jika Anda bukan “atlet” penuh waktu, Anda akan mempunyai masalah baik dalam kehidupan kerja maupun kehidupan sosial. Selain itu, ia tidak selalu mengungguli siswa biasa yang menganut pola makan sederhana dan seimbang.

Kurangi konsumsi daging dan lemak. Jangan langsung mencoba mengubah pola makan secara radikal, lakukan secara bertahap. Kurangi konsumsi makanan berlemak setidaknya setengahnya dan cobalah makan lebih banyak lemak nabati dan lebih sedikit lemak hewani, kecuali minyak ikan .

Selamat siang Umur saya 40 tahun, tinggi badan 178 cm, berat badan 80 kg (berusia 100 tahun, sejak Desember 2012 menjalani diet Atkins). Saya ingin mencoba skema “kratal+magneB6+”. minyak ikan“, tapi saya ragu karena alasan ini: Saya memiliki batu fosfat di ginjal, bolehkah saya mengonsumsi magnesium?

admin Penulis posting 08/05/2013

> bolehkah saya mengonsumsi magnesium?

Biasanya, jika seseorang kehilangan berat badan setidaknya 3-5 kg, maka tekanan darahnya turun dengan cepat, hampir mencapai normal. Berat badan Anda sudah turun sebanyak 20 kg, namun tekanan darah Anda masih tinggi. Meskipun Anda tidak menulis angka pastinya. Ini pertanda buruk. Artinya Anda mempunyai masalah serius pada tubuh Anda yang menyebabkan hipertensi. Dalam situasi seperti ini, suplemen sepertinya tidak akan memberikan pengaruh yang signifikan.

Pertama-tama baca artikel “Penyebab Hipertensi dan Cara Menghilangkannya. Tes untuk hipertensi” dan ikuti tes yang tercantum di sana. Ternyata batu tersebut menghambat aliran darah di ginjal dan dengan demikian memicu peningkatan tekanan darah. Jika iya, maka saat Anda membuang batu tersebut, tekanan darah Anda akan turun. Diskusikan hal ini dengan dokter Anda. Apakah mungkin mengonsumsi magnesium? Anda juga harus menanyakan pertanyaan ini kepada dokter Anda. Dalam hal ini, jangan mengandalkan saran dari Internet.

Anehnya dokter tidak keberatan dengan diet Atkins. Saya ingin tahu bagaimana komentarnya tentang Anda mengikuti diet ini dan menurunkan banyak berat badan?

Terima kasih atas jawabannya!

Dokter bahkan tidak memberi tahu saya air mineral apa yang harus saya minum untuk batu saya...

Diet fosfat ditujukan untuk mengasamkan urin, berdasarkan daging dan sereal. Hampir tidak ada sayuran, buah-buahan atau produk susu yang diperbolehkan. Jadi diet Atkins cukup cocok.

Saya mulai minum kratal dan magne B6, tekanan darah saya hampir kembali normal (jarang naik di atas 130), tapi kemudian saya takut. Sekarang sudah meningkat sedikit, tetapi masih jauh lebih rendah dibandingkan 20 kg yang lalu.

admin Penulis posting 08/07/2013

> Dokter bahkan tidak menasihati saya

Dari sekian banyak orang yang mempunyai gelar kedokteran, hanya beberapa persen yang bekerja dengan baik. Kalau mau sembuh, carilah dokter spesialis yang cerdas.

Halo, nama saya Valentin. Kami pergi berlibur ke Ukraina bagian barat. Semuanya baik-baik saja di sana, kami berkendara sejauh 1.250 km dalam perjalanan pulang tanpa henti, dan sehari kemudian tekanan mulai meningkat. Sakit kepala dimulai. nyeri di daerah jantung di RS Saya sudah menjalani kardiogram dan echo di kepala, kardiogramnya buruk, echo juga diberi resep liprazine sebagai cambuk cardiomagnyl thiotriazoline, tidak ada perbaikan. Saya pergi menemui ahli saraf. Dokter saraf meresepkan afabazole dan glisissed karena saraf saya dalam kondisi baik, beberapa serangan panik dimulai, dia melakukan tes kolesterol, normal, USG jantung normal, ginjal normal, hati normal, pankreas normal. Obat-obatan yang terdaftar ini tidak membantu tekanan darah tinggi. Umur saya 34 tahun, tinggi badan 178, berat badan 122

admin Penulis posting 29/11/2013

Pelajari artikel kami di blok “Sembuhkan hipertensi dalam 3 minggu - itu nyata” dan ikuti rekomendasi yang dikandungnya.

Tidak menemukan informasi yang Anda cari?

Ajukan pertanyaan Anda di sini.

Cara menyembuhkan hipertensi sendiri

dalam 3 minggu, tanpa obat-obatan berbahaya yang mahal,

Penyebab obesitas antara lain konsumsi karbohidrat dalam jumlah banyak, sehingga disarankan untuk mengecualikan makanan yang mengandung komponen tersebut dari menu makanan.

Orang yang kelebihan berat badan secara keliru percaya bahwa dengan menghilangkan makanan berlemak dari menu, berat badan mereka akan cepat turun. Tentu saja, makanan seperti itu berbahaya bagi tubuh dan berkontribusi terhadap perolehannya pound ekstra Namun kita tidak boleh melupakan makanan yang mengandung karbohidrat, karena dianggap lebih berbahaya.

Perhitungan kandungan kalori makanan

Produk dalam urutan abjad

Manfaat Diet Rendah Karbohidrat

Jika Anda sudah memutuskan untuk mulai menurunkan berat badan, sebaiknya perhatikan pola makan rendah karbohidrat, salah satu aturannya adalah memasukkan buah-buahan manis ke dalam menu makanan Anda. Misalnya, tidak lebih dari dua buah apel per hari dan konsumsi harian 1,5-2 liter air (sebaiknya air mineral tanpa gas), yang diperlukan untuk memecah dan membakar cadangan lemak. Air, mencuci ginjal, menghilangkan semua racun dari tubuh melalui urin.

Saat memilih pola makan seperti itu, Anda perlu mengetahui makanan mana yang rendah karbohidrat.

Siapa pun yang ingin menurunkan berat badan sebaiknya mengonsumsi makanan yang terbuat dari makanan rendah karbohidrat. Roti putih, kentang, pasta, nasi, es krim, dan kue harus dikeluarkan dari menu. Anda perlu mengonsumsi lebih banyak makanan yang mengandung protein, seperti daging, susu, rempah-rempah dan beberapa sayuran, ikan.

Di negara-negara Barat, diet rendah karbohidrat Robert Atkins sangat populer. Ini cukup sederhana, dan seseorang tidak mengalami rasa lapar yang parah selama proses tersebut. Prinsip diet Atkins adalah, dengan menggunakan sistem nutrisi yang diusulkan, karakteristik setiap organisme diperhitungkan, dan berat badan orang tersebut mulai turun. Atkins juga telah mengembangkan diet pasca-diet; jika Anda mengikutinya, berat badan berlebih tidak akan lagi mengganggu Anda.

Tahap pertama

Diet ini terdiri dari beberapa tahap. Pada fase pertama, tubuh manusia harus menerima karbohidrat dalam jumlah minimal selama 14 hari. Setelah jangka waktu dua minggu, Anda tidak bisa lagi menghitung kalori, namun sebaiknya tetap mengonsumsi makanan rendah karbohidrat.

Bagi sebagian orang, 40 g diperbolehkan. Bagaimana cara menghitung setidaknya perkiraan jumlah komponen ini dalam produk? Misalnya, Anda bisa memulai dari fakta bahwa roti kecil mengandung 20 gram karbohidrat, jumlah yang sama terkandung dalam tiga sendok teh gula.

Diet Rendah Karbohidrat: Efek dan Risiko

Seluruh kebenaran tentang diet Atkins

AYO TURUN BERAT BADAN DENGAN CEPAT! Diet Protein Atkins + resep!

Ngemil dilarang dalam diet Atkins. Anda sebaiknya makan hanya saat Anda merasa lapar. Daftar produk yang tidak mengandung jumlah besar karbohidrat antara lain:

• daging unggas apa saja,
• ikan (laut, sungai);
• telur;
• keju (keras),
• hidangan laut,
• jamur,
• sayuran.

Makanan yang dilarang menurut diet Atkins antara lain:

• lemak, hanya berasal dari buatan,
• jagung;
• kentang,
• produk roti dan gula-gula apa pun,
• alkohol.

Sebaiknya batasi konsumsi krim asam, tomat dan bawang bombay, kubis, zucchini, dan kacang polong. Anda diperbolehkan minum air putih, kopi, teh, dan jus alami.

Tahap kedua

Tahap kedua dari diet rendah karbohidrat Atkins lebih sederhana. Pertama-tama, Anda perlu memantau norma sehari-hari karbohidrat (hingga 40 g). Selama periode ini, penurunan berat badan akan terjadi lebih lambat.

Setelah hasil optimal tercapai, Anda dapat mengonsumsi makanan berkarbohidrat secara bertahap hingga terlihat penambahan berat badan. Jika hal ini terjadi, sebaiknya segera kurangi asupan karbohidrat hingga 20 g, yaitu kembali ke tahap pertama, sehingga mengontrol penambahan berat badan.

Anda dapat membuat menu sendiri atau menggunakan diet yang diusulkan; Anda dapat melakukan beberapa penyesuaian. Pagi hari harus dimulai dengan keju cottage atau yogurt, dicuci dengan teh hijau tanpa gula. Alternatifnya, Anda bisa membuat telur dadar dengan bacon. Menurut diet Atkins, makan siang harus mengenyangkan dan bergizi.

Anda diperbolehkan makan 100 gram daging unggas, daging sapi muda atau ikan rebus, dengan nasi sebagai lauknya. Anda bisa menyiapkan salad mentimun yang diberi minyak zaitun. Sebagai pilihan - sup ikan dengan roti gandum. Untuk makan malam, Anda bisa memanjakan diri dengan ayam panggang (250 g) dan seafood.

Sebagai alternatif, 200 g daging sapi muda atau 150 g ikan rebus bisa digunakan. Anda bisa menyantap hati sapi dengan salad sayuran untuk makan malam. Kubis rebus, buah-buahan, dan teh tidak dilarang.

Anda dapat mengambil contoh menu diet Atkins sebagai dasar, dan kemudian secara bertahap menghasilkan berbagai pilihan nutrisi Anda sendiri dan mengembangkan menu pribadi.

Pada saat yang sama, Anda harus makan bergizi, enak dan bervariasi. Diet Atkins rendah karbohidrat adalah pilihan bagus bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan ekstra tanpa membahayakan kesehatan.

Deskripsi singkat tentang pola makan. Jenis: rendah karbohidrat, protein. Durasi: dari 2 minggu hingga tak terbatas. Hasil: dari 5 kg dalam 2 minggu. Kesulitan: sedang.

Diet rendah karbohidrat Dr. Atkins berada di puncak popularitasnya. Contoh dari banyak bintang menginspirasi Anda untuk mencoba sistem ini, yang memungkinkan Anda tidak hanya menurunkan berat badan, tetapi juga mempertahankan hasilnya untuk waktu yang lama. Kim Kardashian, seorang aktris dan model Amerika, menggunakan bantuannya untuk merapikan bentuk tubuhnya setelah melahirkan, menerbitkan laporan di Twitter. Penggemar berat teknik ini adalah Sharon Osbourne, seorang presenter TV Inggris, penulis, istri musisi rock terkenal. Jennifer Aniston, seorang cantik Hollywood, pun mencoba cara ini dan menurutnya sangat senang.

Dari sejarah

Robert Atkins adalah seorang ahli jantung Amerika yang, sejak pertengahan abad ke-20, telah mengembangkan pola makan rendah karbohidrat, yang tidak hanya mendorong penurunan berat badan yang efektif, tetapi juga menurunkan kolesterol darah. Pada tahun 60an ia melakukan banyak penelitian yang menunjukkan dinamika positif. Dan dokternya sendiri berhasil menggunakan teknik tersebut untuk menertibkan bentuk tubuhnya.

Dr.Robert Atkins

Perkembangan ini menjadi sangat populer. Pada tahun 1970, Vogue menamakannya “diet terbaik tahun ini”. Pada tahun 1972, buku “Revolusi Diet Dr. Atkins” diterbitkan, merinci prinsip-prinsip metode dan menjelaskan hasil penelitian.

20 tahun kemudian, pada tahun 1992, Robert menerbitkan edisi terbaru “Diet Revolusioner Baru Dr. Di Amerika pada awal tahun 2000an. Hanya orang malas yang tidak menggunakan teknik ini untuk menurunkan berat badan. Menurut survei, setiap 11 orang dewasa Amerika pernah mengalaminya.

Fakta menarik. Di awal tahun 2000an. Di Amerika Serikat, penjualan coklat dan beras turun tajam. Dalam pemberitaan di forum ekonomi, salah satu alasannya disebut-sebut cukup serius adalah kegemaran diet Atkins, yang produknya termasuk dalam daftar terlarang.

Popularitas diet memaksa para ilmuwan untuk melakukan sejumlah penelitian mengenai pengaruhnya terhadap tubuh. Mayoritas menegaskan efektivitasnya dalam hal penurunan berat badan. Ditemukan juga bahwa itu benar-benar menormalkan kadar kolesterol darah dan tekanan darah. Namun hampir semua laporan berisi peringatan: pola makan berprotein dalam waktu yang lama meningkatkan risiko terkena penyakit yang berhubungan dengan sistem kardiovaskular.

Meskipun demikian, banyak komunitas medis (khususnya American Association of Family Physicians) yang secara resmi mendukung diet Atkins sebagai jaminan, penurunan berat badan yang aman dan pengobatan hipertensi.

Esensi

Diet Atkins disebut revolusioner karena praktis tidak membatasi kandungan kalori harian diet. Ia menyarankan untuk secara tajam mengurangi konsumsi makanan yang mengandung karbohidrat, meningkatkan jumlah makanan berprotein dan meninggalkan lemak dalam menu. Ahli jantung terkenal mendasarkan metodenya pada skema pembakaran energi oleh tubuh:

• - sumber energi yang bersih, mudah dipecah;
• ketika mengonsumsi makanan kaya karbohidrat, tubuh membakarnya, tetapi tidak mencapai lemak;
• segera setelah pasokan karbohidrat terbatas, pemecahan berikutnya adalah serat otot, tetapi makanan berprotein melindungi mereka dari hal ini, sehingga tubuh tidak punya pilihan selain menggunakan cadangan lemak, memulai proses ketosis (salah satu konsep utama diet Atkins).

Namun, sistem nutrisi ini tidak sepenuhnya bebas karbohidrat, seperti yang diyakini banyak orang. Diet akan berisi makanan dengan jumlah karbohidrat tertentu, tetapi tunduk pada dua kondisi: kandungan minimum dan “kemurnian”.

Untuk referensi. Karbohidrat “bersih” adalah konsep diet lainnya. Mereka tidak mengandung kotoran apa pun (misalnya serat atau sirup manis). Karbohidrat “bersih” yang ideal adalah gula. Oleh karena itu, dalam tabel yang disusun oleh dokter, indikator ini ditampilkan dalam kolom tersendiri.

Ternyata asupan kalori tidak menjadi masalah peran penting, tetapi Anda harus mulai menghitung konsumsi karbohidrat harian, dan yang “murni”.

Kehadiran 4 fase adalah ciri khas lain dari teknik ini:

1. Fase induksi memulai ketosis.
2. Fase penurunan berat badan membawa berat badan ke hasil yang diinginkan.
3. Fase transisi bertahap menuju stabilisasi berat badan membantu tubuh beradaptasi.
4. Fase pemeliharaan berat badan memungkinkan Anda untuk selalu berada dalam bentuk yang diinginkan.

Setiap fase berlangsung hingga hasil tertentu tercapai. Variasi pola makan yang ditawarkan oleh diet Robert Atkins memungkinkan Anda untuk tetap berada di fase 4 sepanjang hidup Anda, karena melibatkan kepatuhan terhadap prinsip-prinsip nutrisi yang tepat.

Indikasi dan Kontraindikasi

Sejumlah penelitian telah mengkonfirmasi bahwa diet Atkins tidak hanya membantu Anda menurunkan berat badan, tetapi juga memiliki efek terapeutik. Namun di saat yang sama, hal ini juga dapat menimbulkan bahaya kesehatan. Oleh karena itu, sangat penting untuk tidak mengabaikan indikasi dan kontraindikasi kepatuhannya.

Indikasi:

• atau sekadar kelebihan berat badan (bahkan pada anak-anak);
• hipertensi;
• kolesterol tinggi;
• gangguan makan (khususnya);
• gangguan metabolisme;
• epilepsi.

Kontraindikasi:

• gangguan jiwa;
• penyakit ginjal dan hati;
• masalah perut;
• rehabilitasi setelah operasi atau penyakit jangka panjang;
• sistem kekebalan tubuh melemah;
• berat aktivitas fisik, olahraga profesional;
• peningkatan kreatinin;
• usia tua;
• ketidakseimbangan hormonal.

Dalam kasus diabetes, osteoporosis dan penyakit jantung, dilarang beralih ke sistem nutrisi ini tanpa berkonsultasi dengan dokter dan pemeriksaan kesehatan tambahan. Selama kehamilan dan menyusui, izin hanya dapat diberikan oleh dokter kandungan, dan fase I tidak dapat diterima dalam kondisi ini, Anda sebaiknya memulai hanya dengan fase II.

Pro dan kontra

Keuntungan:

• hasil yang terjamin;
• penurunan berat badan secara bertahap tidak menimbulkan bahaya kesehatan dan tidak meninggalkan masalah, karena kulit memiliki waktu untuk beradaptasi dengan parameter tubuh yang baru;
• ketersediaan produk;
• kesederhanaan skema;
• peningkatan kesejahteraan;
• mengembangkan kebiasaan makan baru, menghilangkan ketergantungan pada makanan;
• peningkatan metabolisme;
• mudah dibawa;
• pelestarian massa otot;
• normalisasi kadar insulin dan gula darah, sehingga mencegah penyakit jantung dan diabetes.

Kekurangan:

• lamanya;
• keinginan akan makanan manis tidak dapat dikendalikan;
• pola makan tidak seimbang;
• penghitungan karbohidrat konstan, penggunaan tabel;
• Pertama, Anda perlu memahami konsep dasar diet, yang merupakan istilah biokimia yang kompleks: ketosis, karbohidrat “bersih” dan lain-lain;
• daftar kontraindikasi yang mengesankan.

Kerugiannya juga mencakup banyak efek samping dan komplikasi kesehatan yang disebabkan oleh terlalu banyak protein dalam makanan dan kekurangan karbohidrat:

• dehidrasi;
• penurunan kinerja, aktivitas otak, daya tahan, konsentrasi;
• gagal ginjal, pembentukan batu;
• ketoasidosis;
• lekas marah, perubahan suasana hati;
• rambut dan kulit kering, kuku rapuh;
• insomnia;
• mual, sakit perut;
• kekurangan kalsium, yang dapat menyebabkan osteoporosis dan karies.

Jika efek sampingnya ringan dan tidak menimbulkan banyak masalah, Anda bisa melanjutkan diet. Namun, jika kesehatan Anda semakin memburuk, Anda perlu menghentikannya setidaknya untuk sementara waktu, menjalani pemeriksaan dan berkonsultasi dengan dokter.

Fase

Tahap 1

Fase pertama disebut induksi. Ini adalah dasar dari diet Atkins. Siapa pun yang hanya perlu menurunkan 5-6 kg dapat membatasi diri pada hal ini. Jangka waktu minimal 2 minggu, maksimal sampai hasil yang diinginkan tercapai. Tujuan utamanya adalah untuk memulai proses ketosis, pemecahan lemak secara aktif.

Anda boleh mengonsumsi tidak lebih dari 20 g karbohidrat “bersih” per hari, sehingga daftar makanan yang mengandungnya sangat sedikit. Dalam 2 minggu rata-rata terjadi penurunan 3-4 kg. Pada tahap ini dianjurkan olahraga intensif untuk mempercepat proses pembakaran lemak.

Tahap 2

Fase kedua melibatkan penurunan berat badan lebih lanjut (jika perlu). Itu berlangsung hingga 1-2 kg tersisa dari angka yang diinginkan.

Ada peningkatan bertahap dalam jumlah karbohidrat “bersih” yang dikonsumsi. Disarankan untuk meningkatkannya saat Anda sedang menurunkan berat badan. Begitu dinamika penurunan kilogram berhenti, Anda perlu berhenti dan sedikit mengurangi batas karbohidrat agar bisa mulai menurunkan berat badan lagi. Daftar produk yang diizinkan sedikit bertambah.

Tahap 3

Banyak orang hanya mengikuti 2 tahap diet, dan kemudian mengeluh bahwa setelah kembali ke pola makan normal, semua kilogram yang hilang kembali, dan dengan cepat. Hal ini terjadi karena tekniknya tidak diselesaikan dengan baik. Jika Anda memutuskan untuk menurunkan berat badan dengan menggunakannya, Anda harus melalui keempat tahap tersebut. Fase ketiga memberikan transisi ke stabilisasi berat badan, membantu tubuh beradaptasi dengan parameter tubuh baru.

Kami meningkatkan konsumsi karbohidrat "bersih" setiap hari sebanyak 10 g. Pada saat yang sama, Anda perlu menimbang berat badan secara teratur. Begitu kilogram mulai bertambah, kami segera menurunkan batas karbohidrat dan meninggalkan produk yang kami masukkan ke dalam makanan sehari sebelumnya. Pada tahap ini, dimungkinkan untuk menurunkan 1-3 kg lagi, sehingga Anda mendapatkan angka timbangan yang diinginkan.

Durasi rata-rata fase ini hingga 3 bulan.

Tahap 4

Fase menjaga berat badan hampir tidak bisa disebut diet, karena pada saat ini seseorang telah sepenuhnya membentuk kebiasaan makan yang benar dan telah mengatur pola makan di mana tidak akan terjadi penambahan berat badan. Ada keinginan untuk tetap menjadi pemilik selamanya sosok langsing- hidup dalam mode ini sepanjang waktu.

Bagan Makanan Diet Atkins Lengkap

Tabel 1. Produk yang menjadi dasar diet

Tabel 2. Produk yang dimasukkan ke dalam makanan dengan hati-hati dan dalam jumlah terbatas

Agar tidak melanggar prinsip dasar diet, gunakan rekomendasi dari spesialis.

Tabel Atkins yang menunjukkan karbohidrat “bersih” dalam makanan harus selalu ada di depan mata Anda. Penghitungan diperlukan. Jumlahnya harus didistribusikan secara merata di antara waktu makan. Anda tidak bisa makan 20 g karbohidrat "murni" sekaligus, yang akan menyebabkan lonjakan tajam gula darah.

Lauk pauk sereal dan kentang diganti dengan sayuran dalam bentuk apapun. Kopi bukanlah makanan terlarang dan tidak mengandung karbohidrat “murni”, namun menurunkan kadar insulin dalam darah, dan hal ini tidak dapat diterima. Oleh karena itu, perlu dibatasi atau dicari analognya (sawi putih).

Pastikan untuk berolahraga sepanjang perjalanan penurunan berat badan Anda. Makanan berprotein dan pelatihan akan memungkinkan Anda menjadi pemiliknya sosok yang sempurna. Melewati fase sangat dilarang.

Karbohidrat "tersembunyi".

• saus

• berkembang biak

Diet Atkins baik karena memperbolehkan konsumsi ikan dan daging, serta berbagai produk berbahannya. Anda bahkan bisa menggorengnya. Namun begitu Anda melakukannya dalam adonan atau dibumbui, kandungan karbohidrat dalam hidangan tersebut mulai melenceng. Lebih baik mengabaikannya, setidaknya dalam dua fase pertama.

• Daging giling

Roti sering ditambahkan ke daging cincang yang dibeli di toko, dan ini adalah produk yang sangat tinggi karbohidrat yang dilarang bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan.

• Obat

Sirup dan suspensi cair sering kali mengandung glukosa, begitu pula cangkang gelatin pada kapsul, dan tablet hampir selalu mengandung pati.

Vitamin

Beberapa ahli berpendapat bahwa diet Atkins akibat pola makan yang tidak seimbang menyebabkan kekurangan vitamin, sehingga perlu rutin mengonsumsi multivitamin kompleks. Namun, pengembang metode tersebut sendiri tidak berpikir demikian dan dalam bukunya memberikan petunjuk rinci tentang cara menghindari kekurangan nutrisi melalui produk yang disetujui:

• untuk menghilangkan kekurangan vitamin A dalam makanan, Anda perlu memasukkan minyak ikan, hati, mentega, bawang bombay, peterseli, coklat kemerah-merahan dan bayam sesering mungkin, dan sayuran - paprika dan kubis;
• vitamin B: daging babi, kacang-kacangan, peterseli dan selada, mentega;
• C: lada dan buah jeruk, bawang putih liar, adas, peterseli, bawang bombay;
• D: keju cottage, keju keras, mentega, kuning telur, makanan laut yang diizinkan, ikan, kaviar, minyak ikan;
• E: telur, semua jenis minyak, hati;
• F: kacang-kacangan, ikan dan lemak babi, minyak sayur, kerang;
• K: bayam dan selada, semua jenis kubis, minyak zaitun;
• P: kacang-kacangan, paprika, teh hijau dan hitam, semua jenis kubis, tomat.

Strip indikator

Strip indikator adalah alat yang memungkinkan Anda menentukan adanya ketosis dalam tubuh (menunjukkan tingkat badan keton dalam urin). Mereka tersedia secara bebas di apotek mana pun dan tidak mahal. Mereknya bisa sangat berbeda: Acetontest, Ketostix, Ketofan, Uriket, dll. Merek tersebut adalah salah satu cara memantau penurunan berat badan pada diet Atkins. Mereka digunakan dalam fase 1 dan 2, ketika pemecahan lemak adalah proses utama dan Anda perlu mengetahui dengan pasti apakah proses tersebut sedang berjalan.

Jika strip indikator menunjukkan 2 hingga 10 mmol/l keton dalam urin, berarti proses penurunan berat badan berjalan sesuai rencana, tidak perlu melakukan penyesuaian pola makan. Jika meningkat, perbanyak jumlah air yang Anda konsumsi. Jika warna strip indikator tidak berubah dalam beberapa hari, Anda perlu mengurangi makanan berkarbohidrat.

Tidak ada kebutuhan mendesak untuk menggunakan strip indikator; pembacaan skala sudah cukup. Namun untuk mengontrol perkembangan ketosis dengan lebih tepat, obat ini bisa bermanfaat.

Jika Anda memahami esensi diet, memahami cara kerjanya, dan mengikuti semua prinsipnya dengan ketat, Anda bisa mengucapkan selamat tinggal pada masalah kelebihan berat badan selamanya.

Menu

Contoh menu selama 1 dan 2 minggu untuk setiap hari akan memberi tahu Anda cara membuat pola makan yang benar sesuai dengan prinsip dasar diet Atkins. Kebanyakan makanan datang dengan ukuran porsi untuk memastikan kandungan karbohidratnya tidak terlampaui. Jika volumenya tidak disebutkan, maka Anda bisa makan tanpa batasan. Namun perlu diingat bahwa berat badan Anda sedang turun dan disarankan untuk mengakhiri makan dengan sedikit rasa lapar.

Menu untuk minggu ini

Jumlah karbohidrat “bersih” yang dikonsumsi ditunjukkan per hari.

Menu selama 14 hari

Menu untuk bulan ini

Jika Anda memutuskan untuk tetap dalam fase induksi selama sebulan, Anda perlu mengambil menu selama 14 hari dan mengulanginya lagi. Jika setelah 2 minggu Anda berencana untuk beralih ke diet tahap II, sertakan produk tambahan di dalamnya (volume harian ditunjukkan).

• merica - 200 gram;
• brokoli rebus - 50 g;
• bayam rebus - 150 g;
• 1 tomat;
• 8 batang asparagus;
• - 200 gram;
• ½ alpukat;
• 1 bawang bombay.

Produk susu:

• krim lebih dari 20% - 100 ml;
• keju olahan, fetaki - masing-masing 100 g;
• keju berserat buatan sendiri - masing-masing 200 g.

Kacang-kacangan dan biji-bijian (tidak lebih dari 50 g):

• badam;
• benih;
• kacang panggang;
• kenari;
• kemiri;
• jambu mete.

Buah-buahan dan beri:

• raspberry, blueberry - masing-masing 100 g;
• ceri - 50 gram;
• melon - 150 gram.

• lemon - 50ml;
• tomat - 100 ml.

Resep

Jangan lupa bahwa diet ini berasal dari Amerika, jadi resep masakan yang direkomendasikan Atkins dalam bukunya mungkin agak spesifik dan tidak biasa. Meskipun Anda dapat menemukan opsi yang disesuaikan. Kuliner di bawah ini cocok untuk segala tahap.

Biltong

• 1 kg daging sapi tanpa lemak dan coretan;
• 2 sdm. aku. garam;
• 1 sdm. aku. ketumbar;
• 1 sdt. lada hitam;
• 1 sdt. gula pasir;
• cuka secukupnya.

Potong daging sapi sepanjang urat menjadi potongan selebar 3 cm. Haluskan bumbu. Taburi dan gosok daging dengan mereka, masukkan ke dalam wadah marinasi, tuangkan cuka ke atasnya. Tutup dan biarkan di lemari es selama sehari. Rendam daging yang sudah direndam selama kurang lebih setengah jam dalam larutan cuka (perbandingan 1:5). Gantung potongan di tempat kering selama 5 hari. Potong gandum menjadi potongan-potongan kecil. Dapat disimpan tanpa lemari es hingga enam bulan.

Salad dengan jamur

• 500 gram champignon;
• 400 gram keju Gouda;
• 4 sdm. aku. mayones rendah karbohidrat;
• ¼ sdt. garam;
• ¼ sdt. lada hitam.

Rebus champignon, dinginkan, potong menjadi empat bagian, dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Parut Gouda dan taburkan di atas jamur. Tambahkan bumbu dan mayonaise, aduk. Sajikan segera.

Sup protein

• 500 gram champignon;
• 1 kg dada ayam;
• 4 keju olahan;
• 4 liter air;
• ¼ sdt. garam;
• ¼ sdt. lada hitam.

Rebus dada, angkat. Tempatkan jamur dan keju utuh yang dipotong menjadi empat bagian atau irisan ke dalam kaldu mendidih. Giling daging dan masukkan kembali ke dalam air. Setelah setengah jam, dinginkan massa yang dihasilkan, bumbui, dan haluskan dalam blender.

Gulung dengan pate

• 500 gr fillet ayam (bisa pakai dada);
• 200 g jamur porcini segar;
• 2 sdm. aku. minyak zaitun alami;
• 100 gram daging asap;
• 2 bawang;
• 150 gram hati ayam;
• 4 sdm. aku. krim;
• 1 sdt. jus lemon, tidak diencerkan dengan air;
• 1 sdm. aku. bubuk agar-agar;
• ¼ sdt. garam;
• ¼ sdt. lada hitam.

Potong setengah fillet ayam, bilas, keringkan, goreng dengan minyak. Bungkus dengan bacon. Potong bawang bombay. Potong hati menjadi potongan-potongan kecil, jamur menjadi irisan. Goreng bahan-bahan ini dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Buat daging cincang dari bagian kedua fillet ayam, kombinasikan dengan jamur, hati dan sayuran. Tambahkan krim, taburi dengan jus lemon.

Semprotkan loyang dengan minyak, letakkan daging cincang di bagian bawah dan bacon roll di atasnya. Bungkus dengan kertas timah dan buat 3-4 tusukan di dalamnya. Panggang selama satu jam pada suhu 180°C.

Dinginkan pate yang sudah jadi, tuang agar-agar yang diencerkan dengan air, tunggu hingga mengental.

Makanan penutup protein dengan kakao

Dr Robert Atkins (1930-2003) - ahli jantung, kepala pusat medis di New York. Selama 40 tahun praktik medis, ia memulihkan kesehatan yang hilang pada lebih dari 65 ribu pasien. Penulis diet rendah karbohidrat terkenal untuk menurunkan berat badan dan buku terlaris. Pendiri hibah $3 juta dari Dr. Atkins Foundation untuk penelitian lebih lanjut tentang manfaat makan rendah karbohidrat. Seorang ilmuwan dan praktisi terkemuka di bidang studi dan penggunaan vitamin dan mineral, pendiri “kerajaan” “suplemen makanan Dr. Atkins.” “Person of the Year” oleh Federasi Kesehatan Nasional AS, pemenang penghargaan Organisasi Pengobatan Alternatif Dunia - ini bukanlah daftar lengkap semua gelar dan penghargaan dari dokter dan ilmuwan luar biasa ini.

Dasar-dasar Diet Rendah Karbohidrat Dr

Apa yang mendasari usulan tersebut dokter terkenal di bidang kardiologi, bagaimana cara “menyaring” asupan makanan? Berikut adalah daftar dasar-dasarnya, yang dijelaskan oleh penulis sendiri, yang kemudian menjadi dasar diet:

• tidak membatasi jumlah makanan;
• sepenuhnya menghilangkan rasa lapar sebagai sensasi yang menyertai diet;
• mengizinkan makanan berlemak;
• mengurangi nafsu makan karena fungsi tubuh yang sepenuhnya alami;
• memberikan penurunan berat badan yang langgeng;
• Sangat bagus untuk digunakan sepanjang hidup Anda, dan tidak seperti kebanyakan diet rendah karbohidrat lainnya, berat badan yang hilang tidak bertambah kembali;
• membantu meringankan sebagian besar penyakit yang berhubungan dengan kelebihan berat badan.

Kebanyakan orang berpikir untuk melakukan diet rendah karbohidrat ketika ingin menurunkan berat badan.

Perhatian! Sebelum memulai diet, Anda harus berkonsultasi dengan dokter, menjalani pemeriksaan kesehatan dan melakukan tes yang diperlukan.

Ciri khas diet dari ahli jantung terkenal

Apa pendapat Atkins sendiri tentang kelebihan berat badan? Mari kita lihat bagaimana dia memasukkannya ke dalam bukunya tentang diet rendah karbohidrat:

• Penyebab hampir semua kasus obesitas adalah proses metabolisme. Sebagian besar penelitian menunjukkan bahwa orang yang mengalami obesitas menambah berat badannya karena kalori yang lebih sedikit dibandingkan mereka yang tidak mengalami masalah tersebut. kegemukan.
• Masalah gangguan metabolisme pada obesitas telah dikembangkan dengan baik oleh para ilmuwan. Hal ini tidak selalu terkait dengan metabolisme lemak yang Anda konsumsi bersama makanan, namun disebabkan oleh kelebihan insulin dan resistensi insulin. Hormon insulin dan pengaruhnya terhadap kadar gula darah Anda (yang terus-menerus naik dan turun tergantung pada makanan yang Anda makan), tidak seperti pendapat lama dari beberapa ahli gizi, lebih berhubungan langsung dengan gambaran keseluruhan kesehatan Anda dan kemungkinan Anda mengalaminya. akan menjadi korban penyakit serius seperti penyakit jantung dan stroke. Ini juga merupakan faktor penentu terbesar dalam berat badan Anda. Inilah sebabnya mengapa pada usia lima puluh tahun, 85% penderita diabetes tipe 2 (yang tidak bergantung pada insulin) mengalami obesitas.
• Gangguan metabolisme terkait insulin ini dapat dihindari dengan mengurangi asupan karbohidrat. Dengan membatasinya melalui diet rendah karbohidrat, Anda akan menghentikan jenis makanan yang menyebabkan obesitas Anda.
• Penyesuaian metabolisme ini sangat menakjubkan sehingga banyak dari Anda dapat menurunkan berat badan dengan mengonsumsi lebih banyak kalori daripada yang Anda konsumsi saat mengikuti teknik penurunan berat badan lainnya dengan diet tinggi karbohidrat.
• Pola makan kaya karbohidrat adalah hal yang tidak dibutuhkan oleh kebanyakan orang yang kelebihan berat badan dan tidak akan membuat mereka kembali bugar.
• Diet rendah karbohidrat sangat efektif dalam melarutkan jaringan lemak sehingga dapat mendorong hilangnya lemak lebih besar dibandingkan puasa.
• Epidemi diabetes, penyakit jantung, dan hipertensi yang kita alami sebagian besar disebabkan oleh hiperinsulinisme.

Oleh karena itu, diet rendah karbohidrat Atkins dapat dan memang memperbaiki masalah medis serius yang menyertai obesitas.

Selama ini diyakini bahwa penambahan berat badan adalah akibat dari konsumsi lagi kalori daripada yang dikonsumsi seseorang karena aktivitas fisik dan semua fungsi metabolisme tubuh lainnya. Dan ini memang benar adanya.

Kesimpulan yang diambil oleh banyak dokter dari sini dan ditanamkan pada pasien mereka yang mudah tertipu adalah tidak benar. Ada asumsi bahwa satu-satunya cara menurunkan berat badan adalah dengan membatasi asupan kalori. Para dokter yang dibesarkan dalam tradisi sekolah ini memberi tahu pasien mereka bahwa dalam hal prospek penurunan berat badan, semua pola makan pada dasarnya sama. Satu-satunya hal yang penting adalah jumlah kalori yang Anda konsumsi!

Hal ini tidak benar sama sekali. Jenis yang berbeda Pola makan dapat memberikan dampak berbeda terhadap jumlah kalori yang diterima pasien setiap hari dan, dengan memengaruhi pola metabolisme, dapat menyebabkan tubuh memerlukan jumlah energi berbeda untuk melakukan pekerjaan. Ada manfaat metabolik dari diet rendah karbohidrat yang memungkinkan Anda mengonsumsi jumlah kalori yang sama seperti sebelum melakukan diet, atau bahkan lebih, dan tetap berakhir dengan penurunan berat badan. pound ekstra dan sentimeter.

Penghitung kandungan karbohidrat dari makanan diet rendah karbohidrat pilihan (dalam gram per 100 g porsi produk yang dapat dimakan) (Data dari tabel A. A. Pokrovsky, 1977)
Produk	Karbohidrat (dalam gr)	Produk	Karbohidrat (dalam gr)
Produk susu
Krim asam 10% Krim asam 20% Keju cottage yang gemuk Keju cottage rendah lemak Dadih kedelai (tahu) Kefir penuh lemak	2,9 3,2 1,3 1,5 3,0 4,1	Susu kental Mentega Krim susu sapi 20% Mayones Telur ayam	4,1 0,73 3,6 2,6 0,7
Roti dan sereal
Roti gandum hitam kue gandum Havermut	40,1 40,2 65,7	Soba Kacang polong	68,0 57,7
Sayuran
Terung Kacang hijau timun Jepang kubis putih kembang kol Daun bawang (bulu) Bawang bombai Wortel Mentimun (ditumbuk) Paprika hijau manis	5,5 13,3 5,7 5,4 4,9 4,3 9,5 7,0 3,0 4,7	Peterseli (hijau) Lobak Salad Bit Tomat (ditumbuk) Labu kuning Dil kacang polong Bawang putih Champignon	8,1 4,1 2,2 10,8 4,2 6,5 4,5 2,9 21,2 0,5
Buah-buahan
Aprikot Nanas Oranye Semangka Anggur Ceri Pir Melon Prem Kismis hitam dan merah	10,5 11,8 8,4 9,2 17,5 11,3 10,7 9,6 9,9 8,0	Kiwi Stroberi Jeruk nipis Frambos bahasa Mandarin Zaitun (kalengan) Persik blueberry ceri Apel	10,6 8,1 3,6 9,0 8,6 4,8 10,4 8,6 12,3 11,3
Kacang-kacangan dan biji-bijian
Kacang kenari pohon cedar Labu kuning	14,0 13,0 10,0 12,0	Bunga matahari pistachio Kemiri	16,0 19,0 16,0

Praktis tidak ada karbohidrat dalam keju dan keju feta, ikan, unggas, daging, lemak hewani (lemak babi) dan minyak nabati!

Mari kita pertimbangkan mekanisme kerja diet rendah karbohidrat: dengan tingkat karbohidrat yang hampir nol, ketosis-lipolisis berkembang di tubuh yang paling tahan terhadap kehilangan lemak - ini berarti tubuh mulai membakar lemaknya sendiri, menggunakannya. sebagai bahan bakar. Ketosis adalah senjata rahasia diet super efektif. Dalam keadaan ini, seseorang melepaskan keton - pecahan karbon kecil yang merupakan produk sampingan dari pembakaran timbunan lemak.

Tapi ingat: Anda tidak bisa mengalami ketosis kecuali Anda berhenti mengonsumsi karbohidrat hampir seluruhnya. Bagi kebanyakan orang, ini berarti kurang dari empat puluh gram per hari, sedangkan rata-rata orang mengonsumsi lebih dari 300 gram karbohidrat setiap hari.

Diet rendah karbohidrat bertentangan dengan mitos bahwa satu-satunya cara untuk menjadi langsing, sehat dan bugar adalah dengan melakukan diet rendah lemak untuk selamanya. Mitos ini didasarkan pada beberapa fakta ilmiah yang diamati dengan benar tetapi disalahartikan. Pola makan moderat dan rendah lemak yang memperbolehkan Anda mengonsumsi gula, tepung terigu, dan makanan cepat saji lainnya sama sekali tidak sehat. Diet sangat rendah lemak, yang bisa menyehatkan jika Anda menghilangkan junk food, terlalu sulit bagi banyak orang dan jauh lebih ketat dibandingkan diet Atkins.

Pembatasan pola makan dalam jumlah sedang dan pilihan makanan rendah lemak, seperti diet rendah kalori sebelumnya, gagal total dalam hal penurunan berat badan yang berkelanjutan.

Penganut pembatasan makanan ketat yang lebih berpengalaman tahu: indikator pola makan yang baik adalah penurunan berat badan. Pembatasan apa pun, jika Anda dengan tekun mengikuti aturannya, pada awalnya dapat membantu Anda menurunkan beberapa gram dan sentimeter. Namun begitu seseorang tidak dapat lagi menoleransi kesenjangan biologis antara rasa lapar dan kepuasan yang diperoleh dari pola makan tersebut, segalanya akan kembali normal.

Pada saat yang sama, sebagian besar orang yang memutuskan untuk mengikuti diet rendah karbohidrat Atkins mengalami sedikit atau tidak ada kesulitan dalam mempertahankannya. berat badan ideal setelah menurunkan berat badan.

Dengan mengikuti diet rendah karbohidrat yang dipilih dengan benar, Anda hampir pasti sukses.

Manfaat Diet Rendah Karbohidrat

Baik Atkins sendiri maupun para pengikutnya yang mencoba tekniknya citra sehat Life menyoroti manfaat berikut dari diet ini:

• Dia menyediakan kerugian besar lemak dibandingkan teknik pembatasan makanan serupa yang pernah Anda temui. Ini menghilangkan lebih banyak lemak dibandingkan metode dengan jumlah kalori yang dikonsumsi sama.
• Diet rendah karbohidrat tidak menimbulkan rasa tidak nyaman. Alasan mengapa sebagian besar diet gagal adalah karena rasa lapar. Pola makan seumur hidup harus lembut, menyenangkan dan menimbulkan rasa kenyang. Batasan utama dari diet ini adalah pengecualian gula dan karbohidrat olahan seperti tepung terigu putih. Namun kebanyakan orang mendapati bahwa begitu mereka berhenti dari kecanduan gula, mereka tidak lagi merasakan keinginan kuat untuk kembali mengonsumsinya. Mereka bisa makan berbagai macam daging, ikan, hidangan sayuran, dan salad yang hampir tak ada habisnya, disiapkan dengan cara yang sangat menggugah selera (yaitu, dengan mentega, krim asam, rempah-rempah, dan bumbu yang memberi rasa). Diet ini sama sekali tidak menyakitkan.
• Ini yang paling banyak teknik sederhana untuk mempertahankan berat badan yang Anda inginkan. Kesulitan dalam menurunkan berat badan dengan diet rendah kalori atau diet protein cair secara teratur adalah program pemeliharaan berat badan sangat berbeda dengan program penurunan berat badan. Hasilnya, kilogram bertambah kecepatan luar biasa, karena akibat ketidaksiapan Anda menjaga berat badan, Anda kembali ke pola makan sebelumnya.
• Diet ini tidak hanya tidak menyakitkan - tetapi juga membuat Anda merasa lebih baik. Ini adalah diet berenergi tinggi. Hal ini memungkinkan untuk dengan cepat dan permanen mengucapkan selamat tinggal pada banyak penyakit paling umum yang diberitahukan pasien kepada dokter di kantor yang sunyi. Ini adalah kelelahan, depresi, ketidakmampuan berkonsentrasi, sakit kepala, insomnia, pusing, berbagai jenis nyeri sendi bahu, mulas, radang usus besar, retensi air, bahkan kecanduan tembakau. Bagi sebagian besar pasien, diet rendah karbohidrat Atkins adalah obat untuk semua penyakit ini.
• Teknik ini tidak berbahaya bagi kesehatan. Sejak awal tahun 70an, Dr. Atkins telah menggunakannya dalam praktiknya. Inilah kunci menuju cakrawala baru dalam bidang kesehatan. Hipertensi, diabetes, dan sebagian besar gangguan kardiovaskular dapat diobati dengan sangat cepat jika Anda mengikuti metodologi yang digariskan oleh dokter kardiologi.

Keberhasilan dalam menjaga berat badan merupakan nilai tambah yang besar dari metode Atkins. Hal ini menarik karena satu-satunya hal yang diketahui kebanyakan orang tentang diet rendah karbohidrat adalah diet ini memungkinkan Anda menurunkan berat badan dengan cepat. Memang begitu, tapi itu bukan yang utama. Satu-satunya penurunan berat badan yang nyata adalah penurunan berat badan yang tidak dapat kembali lagi.

Empat diet rendah karbohidrat dari Atkins

Diet 1 adalah diet awal yang merangsang yang membantu Anda mengatasi segala hambatan dalam penurunan berat badan.

Diet 2 adalah tentang penurunan berat badan permanen: diet ini terus membawa Anda menuju tujuan Anda.

Diet 3 adalah pra-pemeliharaan: diet ini mulai mengajarkan Anda diet yang, dengan usaha moderat dari Anda, akan membuat Anda langsing selamanya.

Diet 4 - diet pemeliharaan.

Metode pertarungan rendah karbohidrat kegemukan Atkins dalam variasi pemeliharaannya yang paling ringan mengandung sebagian besar sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian, beberapa biji-bijian dan pati sesuai dengan kemampuan metabolisme Anda, dan beberapa buah-buahan. Selain itu, mengandung berbagai macam makanan berprotein lezat dan beberapa makanan berlemak, seperti mentega dan krim, yang tidak akan Anda temukan di hampir semua makanan modern.

Pada diet rendah karbohidrat Atkins, Anda akan makan lebih banyak daging, ikan, unggas, telur, dan mentega dibandingkan sebelum memulai diet, namun kemungkinan besar Anda akan makan lebih sedikit lemak secara keseluruhan.

Aspek diet dari program Atkins terdiri dari empat tahap:

1. Diet Peningkatan 14 Hari untuk Menurunkan Berat Badan dengan Cepat.
2. Ini akan diikuti dengan Penurunan Berat Badan Permanen (PWL).
3. Diet pra-pemeliharaan, yang berfungsi sebagai tahap transisi ke diet seumur hidup, yang akan terjadi saat Anda menurunkan berat badan ekstra terakhir.
4. Terakhir, Anda akan menjalani diet pemeliharaan seumur hidup.

Bagian yang merangsang dari program ini adalah diet korektif, tujuan utamanya adalah memperbaiki metabolisme yang tidak seimbang secepat mungkin.

Pedoman Diet Atkins

Dua prinsip utama diet rendah karbohidrat Dr. Atkins adalah, pertama, pada diet ini, tingkat penurunan berat badan biasanya sebanding dengan tingkat pembatasan karbohidrat. Dan kedua, tingkat karbohidrat yang dikonsumsi dapat diukur dan, jika diinginkan, dapatkan jumlah makanan berkarbohidrat yang Anda makan. Ini akan memungkinkan Anda untuk menentukan berapa banyak makanan tertentu yang boleh Anda konsumsi (dapat dihitung dari tabel kandungan karbohidrat dalam makanan).

Aturan untuk diet boost 14 hari:

• Diet Anda sebaiknya mengandung tidak lebih dari 20 gram karbohidrat per hari. Jika Anda lapar, makanlah secukupnya hingga merasa kenyang, tetapi jangan makan berlebihan. Jika Anda tidak lapar, jangan makan apa pun atau makan camilan berprotein ringan beserta vitamin Anda.
• Anda sedang menjalani diet berkualitas, artinya jika produk tertentu tidak termasuk dalam diet Anda, Anda harus meninggalkannya sepenuhnya.
• Program Anda akan terdiri dari protein murni (sedikit di antaranya akan Anda makan dalam bentuk alami), lemak murni (ini berarti mentega, minyak zaitun, dan mayones diperbolehkan) dan kombinasi protein dan lemak (makanan utama Anda). Makanan yang mengandung protein dan karbohidrat atau lemak dan karbohidrat dikeluarkan dari diet karena karbohidrat dikeluarkan darinya.
• Dengan menggunakan penghitung karbohidrat, Anda bisa menemukan kombinasi makanan lain yang mengandung kurang dari 20 gram karbohidrat. Anda diperbolehkan kacang-kacangan, biji-bijian, zaitun, keju cottage, keju, krim dan krim asam, jus lemon, dan makanan diet rendah karbohidrat. Jangan menganggap makanan rendah karbohidrat kecuali Anda tahu persis berapa banyak karbohidrat dalam porsi yang Anda makan. Penghitung Karbohidrat mencakup makanan yang dapat Anda sertakan dalam Diet Stimulus 14 Hari, serta dalam jumlah yang lebih sedikit diet ketat, yang menjadi dasar diet rutin Anda.
• Dukungan nutrisi pada tubuh perlu diberikan berupa konsumsi multivitamin dan vitamin.

Produk yang diizinkan (dibagi menjadi beberapa kelompok berdasarkan jenis):

Daging: daging sapi, babi, domba, bacon, daging sapi muda, ham, daging rusa, hampir semua jenis daging.

Ikan: tuna, salmon, halibut, trout, flounder, sarden, herring, hampir semua jenis ikan.

Unggas: ayam, kalkun, bebek, angsa, ayam betina, ayam hutan, burung pegar, hampir semua jenis unggas.

Kerang dan krustasea: kerang, tiram, remis, cumi-cumi, udang, lobster, kepiting, hampir semua kerang dan krustasea.

Telur: Hampir semua jenis telur.

Keju: tua dan tidak tua, sapi dan kambing, krim keju, keju cottage, Swiss, cheddar, mozzarella, sebenarnya hampir semua jenis keju.

Pengecualian:

1. daging kaleng dengan tambahan nitrit dan gula;
2. produk yang tidak seluruhnya terdiri dari daging, ikan atau unggas (misalnya pengganti ikan).

Makanan lain yang termasuk dalam diet stimulan adalah sayuran yang mengandung karbohidrat tidak lebih dari 10%, yaitu:

• Sayuran salad: coklat kemerah-merahan, merica, bawang bombay, seledri, peterseli, champignon, mentimun, morel, lobak, zaitun, adas.
• Ramuan salad: dill, basil, rosemary, thyme, oregano.

Untuk penggunaan saus minyak sehat, cuka dan jus lemon dengan bumbu. Anda bisa menambahkan keju parut, telur cincang, bacon, atau kerupuk babi.

Sayuran, kecuali sayuran salad, diperbolehkan dikonsumsi pada diet rendah karbohidrat: asparagus, rhubarb, tauge, kacang hijau atau kacang lilin, daun bawang, kubis Brussel, bayam, kacang polong, kubis, zucchini, asinan kubis, bagian atas bit, zucchini, kangkung , terong, labu dan , sayuran dandelion, kangkung, akar seledri, kohlrabi, brokoli, tomat, bawang bombay.

Tambahan salad: daging segar cincang, krim asam, keju parut, ikan teri, kuning telur rebus cincang, jamur goreng cincang.

Rempah-rempah: semua bumbu secukupnya, tapi pastikan tidak ada gula pada bumbu.

Minuman: air, mata air, air mineral, air soda, kopi atau teh tanpa kafein, teh herbal (tanpa jelai, kurma, buah ara, gula), soda diet (label merah), es teh dengan pemanis buatan, krimer (lemak atau tanpa lemak), minuman sereal (pengganti kopi tidak diperbolehkan ), jus lemon atau jeruk nipis (perlu diingat bahwa 100g masing-masing mengandung sekitar 10g karbohidrat). Kafein tidak diperbolehkan.

Lemak, minyak: banyak lemak, terutama beberapa minyak, diperlukan untuk nutrisi yang baik. Diantaranya adalah sumber GLA (asam gamma-linoleat) dan lemak omega-3 (minyak salmon, minyak biji rami). Produk yang sangat berharga adalah minyak zaitun (tak jenuh tunggal). Semua minyak nabati diperbolehkan. Yang terbaik adalah canola, kacang-kacangan, kedelai, wijen, bunga matahari, terutama jika labelnya bertuliskan “cold pressed”. Mentega diperbolehkan, margarin tidak. Mayones diperbolehkan jika ragi tidak dikontraindikasikan untuk Anda. Lemak yang terdapat pada daging atau ikan yang Anda makan diperbolehkan.

Kesalahan umum saat mengikuti diet rendah karbohidrat

1. Harap dicatat bahwa diet 14 hari tidak termasuk buah-buahan, roti, biji-bijian, sayuran bertepung, atau produk susu selain keju, krim asam, dan mentega.
2. Hindari makanan diet kecuali diberi label "Bebas Karbohidrat". Kebanyakan makanan diet dirancang untuk diet terbatas lemak, bukan diet terbatas karbohidrat.
3. Kata-kata “bebas gula” saja tidak cukup. Kandungan karbohidrat harus dicantumkan pada produk, dan ini adalah sesuatu yang sering Anda abaikan.
4. Banyak makanan yang biasanya tidak Anda anggap sebagai makanan (termasuk permen karet, sirup, dan obat batuk) mengandung gula atau pemanis berkalori tinggi lainnya dan harus dihindari.

Setelah fase stimulus ketat dari diet Atkins, untuk dengan mudah dan konsisten meningkatkan tingkat karbohidrat “sehat” yang diperbolehkan, disarankan untuk melakukannya dengan penambahan 5 gram setiap hari (lihat penghitung karbohidrat).

Setelah Anda kehilangan hampir semua berat badan yang ingin Anda turunkan, Anda harus menghentikan Diet Penurunan Berat Badan Permanen, melewati fase diet pra-pemeliharaan yang penting (ini biasanya memakan waktu beberapa minggu, namun dapat berlangsung beberapa minggu). bulan untuk beberapa orang), dan beralih ke diet pemeliharaan. Periode ini ditandai dengan tingkat signifikan lainnya - tingkat karbohidrat penting Anda untuk menjaga berat badan. Ini adalah jumlah maksimum karbohidrat yang ingin Anda konsumsi tanpa menambah berat badan. Bagi kebanyakan orang, berkat diet rendah karbohidrat Atkins, yang mendapatkan kembali masa mudanya, angka ini berada di jangkauan luas 0 hingga 90 g karbohidrat per hari.

Prinsip kepatuhan seumur hidup terhadap program Atkins

1. Ingatlah bahwa daging segar, unggas, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, dan sesekali buah-buahan serta pati adalah apa yang alam peruntukkan bagi Anda. Lebih banyak produk ramah lingkungan!
2. Melanjutkan program yang efektif suplemen vitamin dan mineral.
3. Gunakan kafein dan alkohol secukupnya.
4. Atasi penambahan berat badan segera dan secara agresif dengan kembali ke diet stimulus selama diperlukan untuk mendapatkan kembali berat badan tujuan awal Anda.
5. Berolahraga secara teratur latihan. Mereka harus menjadi bagian integral dari program diet apa pun.

Hasil pengurangan asupan karbohidrat

Diet ahli jantung Robert Atkins juga dikenal sebagai sistem Hollywood nutrisi. Ini adalah teknik rendah karbohidrat yang muncul pada abad kedua puluh. Inti dari diet ini adalah membatasi karbohidrat dan memberi tubuh energi dari lemak yang disimpan, bukan glukosa.

Ahli gizi Robert Atkins menyusun metode empat fase:

• fase pertama adalah induksi;
• fase kedua – penurunan berat badan;
• fase ketiga adalah persiapan untuk mempertahankan berat badan yang konstan;
• fase keempat adalah pemeliharaan berat badan.

Fase I

Fase pertama disebut induksi dan merupakan penyesuaian metabolisme yang diinginkan. Fase ini memulai prosesnya ketosis – proses pembakaran lemak.

Menurut fase paling ketat ini, yang bisa berlangsung dari 2 minggu, Anda perlu mengonsumsi tidak lebih dari 20 g karbohidrat per hari. Aturan ini tidak boleh dilanggar dalam keadaan apa pun selama periode ini, jika tidak, upaya akan sia-sia.

Bagaimana cara kerja fase pertama? Hari-hari pertama tubuh menggunakan cadangannya glikogen , yang disimpan di jaringan otot, pelepasan ke dalam darah terhenti karena penurunan kadar glukosa. Pada hari ke 3-4, tubuh beralih dari pembakaran karbohidrat ke pembakaran lemak: perlu mendapat energi dari suatu tempat, bukan? Beginilah permulaannya ketosis .

Selama fase pertama, setelah seminggu, Anda sudah dapat melihat sedikit penurunan berat badan: tubuh telah menghilangkannya kelebihan cairan, bengkaknya hilang. Jangan khawatir ini akan menjadi hasil akhirnya. Selanjutnya proses pembakaran lemak akan terjadi lebih intens lagi.

Secara umum, durasi induksi secara langsung bergantung pada kesejahteraan, daya tahan, dan hasil yang dicapai selama 2 minggu tersebut. Ingatlah bahwa selama periode fase pertama Anda harus kehilangan setidaknya 1 kg berat badan, dan hasilnya harus nyata dan terlihat. Jika hasilnya tidak sesuai dengan Anda, tetapi kesabaran memungkinkan, maka “Induksi” dapat diperpanjang hingga 4-6 minggu.

Paling sering, menu induksi dengan cepat menjadi membosankan, dan mereka yang menurunkan berat badan beralih ke fase II.

Tahap II

Sedangkan pada fase kedua, tubuh Anda terus mengalami penurunan berat dan volume karena pembakaran lapisan lemak yang sama yang menjadi sumber energi.

Ini adalah fase utama, yang bisa berlangsung dari 3-5 minggu hingga beberapa tahun. Dan di sinilah Anda perlu memantau dengan cermat asupan karbohidrat pribadi Anda per hari, agar berat badan Anda tetap turun. Ingatlah bahwa norma karbohidrat untuk setiap orang adalah individu, dan temukan kuantitas optimal hanya mungkin melalui eksperimen.

Mulailah pencarian norma karbohidrat Anda dengan minimal induksi, yaitu 20 g per hari. Selanjutnya, secara bertahap, 3-5 g sekaligus, tingkatkan jumlah makanan yang mengandung karbohidrat, perhatikan tubuh dan penurunan berat badan Anda. Memperlambat laju penurunan berat badan menunjukkan bahwa Anda mendekati jumlah karbohidrat terbaik yang diperbolehkan. Oleh karena itu, dengan menjaga jumlah karbohidrat yang ditemukan per hari, Anda akan mampu menurunkan berat badan dengan cara yang nyaman dan nyaman menu bervariasi untuk waktu yang sangat lama.

Selama semua fase, sangat penting untuk tidak melupakan salah satu cara paling ampuh untuk meningkatkan kecepatan proses metabolisme - aktivitas fisik. Apalagi dengan diet rendah karbohidrat, keduanya merupakan komponen dasar yang sama dengan menghitung dan membatasi karbohidrat dalam makanan.

Fase kedua dapat berlanjut hingga Anda memiliki sisa 3-6 kg untuk diturunkan ke berat badan yang dapat diterima atau ideal.

Ketika pencapaian ini tercapai, Anda harus melanjutkan ke fase ketiga diet Atkins.

Tahap III

Fase ketiga adalah transisi dari penurunan berat badan aktif untuk menjaga berat badan. Di sini Anda telah mengatasi, dan dengan sangat sukses, sejumlah besar lemak berlebih dan mendekati berat badan ideal Anda. Sekarang Anda aktif berolahraga, mengonsumsi makanan yang layak dan sehat, dan sosok Anda menjadi kebanggaan.

Seluruh fase ketiga ditujukan untuk memilih sistem nutrisi untuk diri Anda sendiri, jumlah karbohidrat dan aktivitas fisik, yang akan diperlukan untuk mempertahankan hasil yang dicapai selama sisa hidup Anda. Dan di sini penting untuk diingat bahwa jika Anda kembali ke pola makan normal yang penuh karbohidrat dalam jumlah besar, berat badan akan cepat kembali, bahkan mungkin dalam jumlah yang meningkat. Inilah mengapa fase ketiga penting: Anda perlu memutuskan bagaimana dan apa yang akan Anda makan untuk menikmati hidup dan tubuh Anda.

Paling sering tahap ini berlangsung dari 1 hingga 3 bulan. Di sini Anda meningkatkan jumlah asupan karbohidrat secara bertahap, sebanyak 5-7 g per minggu, sambil memantau dengan ketat kondisi tubuh dan angka di timbangan. Selain itu, Anda dapat memasukkan ke dalam menu setiap minggu beberapa produk baru yang sebelumnya tidak Anda izinkan. Selama periode inilah eksperimen dengan gula, permen, dan makanan berbahaya favorit lainnya terjadi. Artinya, jika saat Anda mengonsumsi 30 gram coklat seminggu sekali, berat badan Anda tidak berubah atau berfluktuasi, maka Anda bisa memasukkan camilan tersebut ke dalam menu makanan Anda. Tentu saja Anda tidak boleh berlebihan.

Tahap IV

Ketika Anda mencapai fase keempat dari diet Robert Atkins, makan seperti itu tidak lagi menyulitkan Anda, tetapi hanya kesenangan. Di sini Anda dapat dengan yakin mencatat bahwa Anda telah mencapai berat badan ideal Anda sendiri, dan menu rendah karbohidrat telah lama menjadi kebiasaan. Tapi Anda juga tidak boleh bersantai di sini! Penting untuk terus memantau berat badan Anda dan jumlah makanan yang mengandung karbohidrat. Fase ini bersifat konstan, bisa dikatakan, seumur hidup, untuk menghindari penambahan berat badan lagi. Di sini Anda makan berdasarkan jumlah karbohidrat per hari yang ditentukan selama diet fase ketiga.

Diet baru yang revolusioner dari Dr. Atkins

Buku yang meletakkan dasar bagi teknik ini dan dengan bantuan diet tersebut dikenal di seluruh dunia. Di dalamnya, dokter mengumpulkan hasil pengalaman dan pekerjaannya selama bertahun-tahun. Kami merekomendasikan membaca buku ini saat sedang diet, karena buku ini menjelaskan lebih detail semua kelebihan dan manfaat diet, serta menjelaskan proses biokimia yang terjadi dalam tubuh manusia saat mengubah pola makan. Selain itu, karya ini berisi banyak resep lezat rendah karbohidrat.

Buku "Diet Revolusioner Baru Dr. Atkins"

Oleh karena itu, metode Robert Atkins adalah cara yang dipikirkan dengan matang dan populer untuk menurunkan berat badan, cocok untuk orang dewasa yang menderita masalah kelebihan berat badan. Selain itu, penelitian telah membuktikan bahwa diet rendah karbohidrat adalah suatu keharusan. Metode nutrisi ini secara signifikan mengurangi jumlah dan tingkat keparahan serangan epilepsi.

Selain itu, juga cocok untuk pengobatan obesitas pada masa kanak-kanak. Cara menerapkan diet rendah karbohidrat untuk anak-anak adalah sebagai berikut: Anda perlu secara bertahap mengurangi jumlah karbohidrat dalam menu anak ke jumlah yang dapat diterima sehingga ia akan menurunkan berat badan, menghindari tahap pertama induksi.

Diet Atkins, makanan yang diperbolehkan

Fase I

• ikan apa saja (putih, merah, sungai, laut);
• unggas apa saja (kalkun, angsa, bebek, ayam, daging ayam);
• makanan laut apa pun (udang, koktail laut, kerang, tiram, kepiting);
• daging apa saja (domba, babi, sapi, sapi);
• ayam, burung unta, telur puyuh dalam bentuk apapun;
• keju apa saja (Rusia, Gouda, feta, Parmesan, mozzarella).

Sayuran salad pada tahap pertama agak dibatasi: dapat dimakan tidak lebih dari 3 kali sehari, porsinya sekitar 100 g. Sebaiknya sayuran hijau: selada, selada air, mentimun, paprika, peterseli, sayuran bit , bayam, kubis Brussel, adas, bawang bombay, coklat kemerah-merahan, asparagus.

Selain itu, Anda bisa menambahkan jamur dan lobak, terong secara bertahap. Anda bisa menghias dan membumbui masakan dengan berbagai bumbu, misalnya cabai hitam dan merah, kemangi, rosemary, bawang putih. Anda bisa membumbui salad dengan minyak sayur (minyak biji anggur, minyak zaitun, minyak bunga matahari), herba, jus lemon, dan cuka balsamic.

Tahap II

Daftar produk yang diizinkan dan direkomendasikan pada tahap kedua tetap sama dengan daftar tahap pertama. Selain itu, Anda bisa mulai mengenalkan kacang-kacangan secara terbatas ( kenari, kacang tanah panggang, almond, kacang mete), bermanfaat bagi manusia karena lemak dan asam tak jenuh gandanya. Beberapa saat kemudian, Anda bisa makan buah beri dan buah-buahan (melon, blueberry, raspberry, stroberi) dalam jumlah kecil. Sayuran yang bisa Anda tambahkan ke dalam makanan Anda termasuk brokoli dan tomat.

Yang terbaik adalah tidak memakan seluruh makanan yang mengandung karbohidrat dalam satu kali makan, tetapi mendistribusikannya sepanjang hari.

Tahap III

Pada fase ketiga, Anda bisa mulai mengenalkan beberapa sayuran bertepung secara terbatas: ubi, wortel, kentang, bit. Dan terakhir, Anda dapat makan buah-buahan favorit dan populer dalam jumlah minimal: apel, pisang, mangga, semangka, ceri, dan kiwi. Selain itu, Anda kini bisa mendapatkan cukup makanan dengan sereal: beras merah, gandum, jelai.

Namun perlu diingat bahwa Anda harus hati-hati mengontrol jumlah karbohidrat per hari, dan pola makan utama Anda tentunya harus terdiri dari produk protein sejak tahap pertama.

Menu dan daftar produk yang diizinkan tahap keempat serupa dengan tahap ketiga, dengan penyesuaian pola makan harus disesuaikan dalam jangka waktu yang sangat lama.

Produk Resmi

Di bawah ini adalah tabel lengkap karbohidrat, lemak dan protein yang perlu Anda ikuti saat membuat menu. Anda pasti perlu membawanya, terutama pada fase pertama diet, agar dapat menavigasi makanan yang diperbolehkan dan dilarang serta tidak mengonsumsi apapun yang dapat mengganggu kemajuan diet. Untuk kenyamanan, tabel ini dibagi menjadi tiga bagian: produk yang diizinkan, dibatasi dan dilarang.

Tabel produk yang diizinkan

	Protein, g	Lemak, g	Karbohidrat, g	Kalori, kkal
Sayuran dan rempah-rempah
terung	1,2	0,1	4,5	24
timun Jepang	0,6	0,3	4,6	24
sawi putih	1,2	0,2	2,0	16
mentimun	0,8	0,1	2,8	15
lobak	1,2	0,1	3,4	19
arugula	2,6	0,7	2,1	25
selada gunung es	0,9	0,1	1,8	14
seledri	0,9	0,1	2,1	12
tomat	0,6	0,2	4,2	20
bayam	2,9	0,3	2,0	22
warna coklat kemerahan	1,5	0,3	2,9	19
jamur
champignon segar	4,3	1,0	1,0	27
Keju dan keju cottage
keju Adyghe	18,5	14,0	0,0	240
keju brie	21,0	23,0	0,0	291
keju camembert	21,0	23,0	0,0	291
keju mozzarella	18,0	24,0	0,0	240
keju cottage 0% (rendah lemak)	16,5	0,0	1,3	71
keju cottage 5%	17,2	5,0	1,8	121
keju cottage 9% (tebal)	16,7	9,0	2,0	159
Produk daging
babi	16,0	21,6	0,0	259
tenderloin babi	19,4	7,1	0,0	142
daging sapi	18,9	19,4	0,0	187
lidah sapi	13,6	12,1	0,0	163
daging sapi muda	19,7	1,2	0,0	90
daging domba	15,6	16,3	0,0	209
kelinci	21,0	8,0	0,0	156
jamon	34,8	16,1	1,3	241
Burung
ayam	16,0	14,0	0,0	190
Turki	19,2	0,7	0,0	84
telur
dadar	9,6	15,4	1,9	184
Ikan dan makanan laut
belanak merah	19,4	3,8	0,0	117
salmon merah muda	20,5	6,5	0,0	142
dorado	18,0	3,0	0,0	96
karper	16,0	5,3	0,0	112
anak	17,1	7,6	0,0	137
udang	22,0	1,0	0,0	97
pollock	15,9	0,9	0,0	72
ikan kembung	18,0	13,2	0,0	191
zander	19,2	0,7	-	84
Minuman non-alkohol
teh hijau	0,0	0,0	0,0	-
Jus dan kolak
kolak buah kering tanpa gula	0,8	0,0	14,2	60

Diet Atkins, makanan yang dibatasi atau dilarang sebagian

Saat mulai mengikuti diet rendah karbohidrat, Anda harus ingat bahwa teknik ini rumit dan dikembangkan dengan cermat. Oleh karena itu, Anda harus mengikuti dengan ketat daftar makanan yang dibatasi dan dilarang, mengonsumsinya dengan bijak dan dalam jumlah sedikit.

• gula (marshmallow, coklat, kembang gula);
• minuman kemasan (jus, minuman buah, kolak), soda, sirup;
• makanan yang dipanggang, muffin, kue kering, pasta, pangsit, pangsit, kue - semuanya terbuat dari tepung terigu putih;
• berbagai saus yang dibeli di toko, kecap;
• buah-buahan harus dimakan dengan sangat hati-hati;
• minuman beralkohol.

Di bawah ini adalah tabel makanan yang harus dibatasi pada diet ini.

Tabel produk terlarang

	Protein, g	Lemak, g	Karbohidrat, g	Kalori, kkal
Sayuran dan rempah-rempah
brokoli	3,0	0,4	5,2	28
kentang	2,0	0,4	18,1	80
jagung	3,5	2,8	15,6	101
bawang hijau	1,3	0,0	4,6	19
wortel	1,3	0,1	6,9	32
selada lada	1,3	0,0	5,3	27
peterseli	3,7	0,4	7,6	47
bit	1,5	0,1	8,8	40
dil	2,5	0,5	6,3	38
kacang hijau	2,0	0,2	3,6	24
Buah-buahan
jeruk	0,9	0,2	8,1	36
semangka	0,6	0,1	5,8	25
pisang	1,5	0,2	21,8	95
delima	0,9	0,0	13,9	52
jeruk bali	0,7	0,2	6,5	29
melon	0,6	0,3	7,4	33
kiwi	1,0	0,6	10,3	48
lemon	0,9	0,1	3,0	16
jeruk keprok	0,8	0,2	7,5	33
jeruk bali	0,6	0,2	6,7	32
apel	0,4	0,4	9,8	47
buah beri
anggur	0,6	0,2	16,8	65
stroberi	0,8	0,4	7,5	41
Kacang-kacangan dan buah-buahan kering
kacang	26,3	45,2	9,9	551
kenari	15,2	65,2	7,0	654
jambu mete	25,7	54,1	13,2	643
biji labu	24,5	45,8	4,7	556
tanggal	2,5	0,5	69,2	274
pistachio	20,0	50,0	7,0	556
Sereal dan bubur
bubur soba	4,5	2,3	25,0	132
havermut	3,2	4,1	14,2	102
sereal gandum	11,5	1,3	62,0	316
nasi putih	6,7	0,7	78,9	344
Produk roti
roti gandum	8,1	1,0	48,8	242
Cokelat
cokelat	5,4	35,3	56,5	544
Bahan baku dan bumbu
adjika	1,0	3,7	5,8	59
mayones	2,4	67,0	3,9	627
Sayang	0,8	0,0	81,5	329
Produk susu
susu 1%	3,3	1,0	4,8	41
susu 2,5%	2,8	2,5	4,7	52
kefir 1%	2,8	1,0	4,0	40
krim asam 10% (rendah lemak)	3,0	10,0	2,9	115
krim asam 20% (kadar lemak sedang)	2,8	20,0	3,2	206
Keju dan keju cottage
keju parmesan	33,0	28,0	0,0	392
keju ricotta	11,0	13,0	3,0	174
Ikan dan makanan laut
kaviar merah	32,0	15,0	0,0	263
kerang	9,1	1,5	0,0	50
rumput laut	0,8	5,1	0,0	49
Minuman beralkohol
bir	0,3	0,0	4,6	42
sampanye	0,2	0,0	5,0	88
Minuman non-alkohol
kola	0,0	0,0	10,4	42
Fanta	0,0	0,0	11,7	48
Jus dan kolak
jus tomat	1,1	0,2	3,8	21

*data per 100 g produk

Menu diet Atkins

Karena fakta itu pola makan berprotein Atkinson tidak membatasi jumlah produk yang diizinkan; berat dan volume porsi tidak ditentukan dalam menu setiap hari. Ini tidak berlaku untuk produk terbatas - disarankan untuk memperhatikan berat dan volumenya seperti yang direkomendasikan dalam menu.

Di bawah ini adalah menu diet Atkins selama 14 hari.

Hari pertama

Hari kedua

Hari ketiga

Hari keempat

Hari kelima

Hari keenam

Hari ketujuh

Hari kedelapan

Hari kesembilan

Hari kesepuluh

Hari kesebelas

Hari kedua belas

Hari ketiga belas

Hari keempat belas

Menu serupa selama 14 hari dirancang untuk digunakan selama fase induksi. Selama fase berikut, jumlah makanan yang mengandung karbohidrat dalam makanan harus ditingkatkan selangkah demi selangkah, dengan memasukkan 5-10 g karbohidrat per minggu. Menu diet Atkins untuk setiap hari ini tidak memerlukan kepatuhan yang ketat terhadap hari-harinya; menu ini dapat diatur ulang dan diubah satu sama lain.

Resep Diet Atkins

Casserole lidah sapi

Anda akan membutuhkan:

• 400 g lidah sapi rebus;
• 200 gram champignon;
• 5-6 sendok makan krim asam;
• 1 bawang;
• 150 gram keju keras;
• sekelompok tanaman hijau;
• bumbu sesuai selera.

Potong lidah sapi rebus menjadi potongan-potongan. Potong bawang bombay dan jamur, lalu goreng. Kombinasikan dengan lidah, tambahkan bumbu cincang, krim asam dan masukkan ke dalam loyang. Taburi dengan keju parut dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 25 menit.

Telur orak-arik yang lezat

Anda akan membutuhkan:

• 4 butir telur ayam;
• 1 tomat;
• 3 kuntum kubis Brussel;
• setengah bawang bombay;
• 100 gram kacang hijau;
• 1 selada;
• 3 sosis;
• sekelompok tanaman hijau;
• bumbu sesuai selera
• 100 gram keju keras.

Goreng semua sayuran dengan sosis di dalamnya mentega. Pecahkan telur ke dalam adonan setengah goreng, taburi keju parut dan masak dengan api kecil hingga matang. Taburi dengan bumbu segar sebelum disajikan.

Jika terjadi kegagalan

Dengan pola makan seperti itu, hal ini jarang terjadi, tetapi kerusakan memang terjadi. Terlepas dari kenyataan bahwa di sini Anda dapat makan banyak makanan yang diizinkan, terkadang kebiasaan makan yang sudah mendarah daging tidak hilang, dan orang-orang mengisi makanan berkarbohidrat: permen, makanan cepat saji, dan produk setengah jadi. Produk-produk ini memicu lonjakan tajam gula dalam tubuh, dan proses utama diet adalah ketosis menjadi bingung. Untuk memulai kembali proses yang diperlukan untuk menurunkan berat badan setelah gangguan, Anda perlu makan selama 4-5 hari sesuai dengan fase pertama diet - induksi. Sangat penting untuk tidak mogok lagi dalam situasi seperti ini, perhatikan ini! Dan setelah itu, secara bertahap mulailah meningkatkan jumlah karbohidrat per hari, 3-5 g.

Jika Anda gagal di awal diet, selama fase induksi yang berlangsung dari 2 hingga 6 minggu, prinsip kerjanya akan sama, hanya saja Anda tidak perlu menambah jumlah karbohidrat, tetapi menyelesaikan fase ini dan mencapai berat badan ideal Anda.

Kontraindikasi

Diet rendah karbohidrat ala Dr. Robert Atkins sebaiknya dihindari oleh orang yang memiliki penyakit ginjal. Mereka yang memiliki penyakit jantung atau penyakit kronis dapat menggunakan diet ini setelah berkonsultasi dengan dokter.

Selama kehamilan dan menyusui

Dalam kasus diet rendah karbohidrat, diet rendah karbohidrat hanya dapat ditentukan oleh dokter yang merawat, menghindari diet fase pertama.

Pro dan kontra dari diet rendah karbohidrat

Keuntungan

Kekurangan

Diet Robert Atkins sangat efektif namun mudah diikuti. Daftar produk yang diizinkan sangat luas, dan menunya dibuat dari hidangan daging favorit semua orang. Diet tidak membatasi konsumsi makanan yang diperbolehkan, sehingga rasa lapar tidak akan pernah menguasai Anda. Diet adalah model nutrisi yang sehat dan tepat, yang berarti Anda tidak hanya akan menurunkan berat badan secara bertahap, tetapi juga menormalkan kesehatan Anda.

Beberapa ahli menganggap sistem nutrisi ini belum sepenuhnya seimbang, sehingga dianjurkan untuk mengonsumsi vitamin kompleks. Dengan pola makan seperti itu, perlu untuk terus-menerus, terkadang sepanjang hidup, mengontrol jumlah karbohidrat. Terkadang hal ini menakutkan dan orang memilih metode penurunan berat badan yang lebih sederhana.

• Pastikan untuk memantau komposisi dan kadar karbohidrat produk Anda! Seringkali, sejumlah besar karbohidrat tersembunyi dalam makanan yang tidak terduga.
• Gantikan lauk pauk tinggi karbohidrat yang biasa Anda gunakan (sereal, kentang) dengan lauk nabati yang disetujui dan mengandung kandungan karbohidrat lebih rendah. Namun secara umum, Anda bisa melewatkan lauk pauk dengan menambahkan salad sayuran ke hidangan utama.
• Simpanlah tabel indikator karbohidrat dalam makanan selalu terlihat: di dompet Anda, di meja Anda, di dapur. Ingatlah bahwa Anda selalu perlu mengontrol asupan karbohidrat Anda!
• Diet Atkins adalah gaya hidup, jadi rencanakan untuk tetap melakukannya dalam jangka panjang.
• Di Rusia, diet Atkins memiliki analogi, yang didasarkan pada prinsip yang sama dalam mengurangi karbohidrat - ini. Hal ini kurang seimbang dan tidak dipikirkan dengan matang. Oleh karena itu, jika Anda dihadapkan pada pilihan sistem mana yang harus diikuti, pilihlah Robert Atkins dan metodenya yang didukung oleh berbagai rekomendasi penurunan berat badan, banyak resep, dan banyak ulasan positif.
• Olahraga adalah suatu keharusan di sini! Aktivitas fisik yang baik dan kepatuhan yang ketat terhadap diet Atkins akan menjamin Anda mendapatkan tubuh yang ideal.

Diet Atkins: ulasan dan hasil

Prinsip nutrisi rendah karbohidrat berasal dari pertengahan abad kedua puluh, tetapi baru pada awal abad ke-21 prinsip tersebut dieksplorasi. Ulasan diet Atkins, berdasarkan penelitian menyeluruh, telah menunjukkan bahwa sistem ini efektif untuk menurunkan berat badan dan mengendalikan berat badan. Antara lain, Asosiasi Dokter Keluarga AS telah mengakui pola makan sebagai cara yang efektif untuk menurunkan berat badan. Meskipun demikian, dokter bersikeras bahwa kelebihan protein dalam makanan dapat berdampak buruk pada fungsi jantung dan ginjal. Ulasan dari para penurun berat badan sendiri pun bermacam-macam: sebagian besar mengatakan bahwa cara tersebut sangat baik dalam membantu mengatasi berat badan berlebih, namun ada juga yang menolak cara menurunkan berat badan ini.

• « ... Ketika teman saya memberi tahu saya bahwa ada diet Atkins selama 14 hari dan di atasnya Anda dapat mengucapkan selamat tinggal pada kelebihan berat badan yang dibenci selama ini, saya tidak mempercayainya. Dia berbicara secara rinci tentang fakta bahwa ada 4 fase diet, tetapi fase pertama adalah yang paling efektif. Menunya sangat sederhana: hanya makan protein dan jarang sayur-sayuran. Anda mengecualikan buah-buahan, sereal, permen, dan kesenangan lainnya. Dan saya mencobanya! Sejujurnya, saya tidak menyangka diet bisa semudah itu. Selain itu, saya kehilangan 5 kg. Saya ingin terus menurunkan berat badan. Setelah sedikit mencari asal muasal teknik ini, saya menemukan buku Dr. Atkins. Bersamanya, saya menemukan gaya makan baru di mana Anda tidak bisa kelaparan namun tetap menurunkan berat badan dan tampak hebat. Jadi, saya dengan lancar beralih ke diet tahap kedua, dan sekarang saya berada di tahap ketiga. Pada usia 48 tahun mereka memberi saya tidak lebih dari 30 tahun. Menurut saya inilah ciri terbaik dari diet ini!»;
• « ... Saya memulai diet Atkinson, selama total enam bulan saya mengikuti metode ini. Inilah yang saya perhatikan. Ketika saya hanya makan protein dan 20 g karbohidrat sehari, berat badan saya turun. Namun ketika saya mulai menambahkan karbohidrat, minimal 5 gram sekaligus, berat badan saya mulai bertambah lagi. Tentu saja mungkin saja norma saya tidak lebih dari 20 g karbohidrat per hari, tetapi bagi saya ini terlalu ketat. Apalagi, kondisi kesehatan dengan pembatasan tersebut kurang memuaskan. Inilah sebabnya saya memutuskan untuk berhenti diet rendah karbohidrat.»;
• « ...Setelah saya melahirkan seorang anak, pada usia 22 tahun, dengan tinggi badan 172 cm, berat badan saya 84 kg. Murni secara kebetulan saya menemukan situs resmi diet Atkins. Saya menyukai tekniknya. Ada juga forum tempat orang bertukar saran dan dukungan, serta resep diet rendah karbohidrat. Tentu saja, pola makan yang bijaksana seperti itu membangkitkan rasa percaya diri. Berbicara tentang nutrisi: suami dan anak saya makan hidangan ini dengan senang hati. Tanpa batasan, tentu saja, dan membiarkan diri Anda lebih banyak. Tapi apa yang bisa kita katakan tentang saya, ketika setelah sebulan, dengan kepatuhan ketat terhadap diet, saya kehilangan 6 kg! Tidak banyak waktu untuk melakukan aktivitas fisik, namun saya membatasi diri untuk berjalan bersama anak dua kali sehari. Kini, setahun kemudian, berat badan saya masih di level ideal yaitu 69 kg. Anaknya sudah besar, dan saya bisa mencurahkan lebih banyak waktu untuk olahraga, saya sudah bisa melihat perut six pack saya dan otot-otot saya sendiri menjadi kencang. Nah, demi suamiku, aku menjadi lebih cantik - itu sepadan dengan usahaku. Oleh karena itu, saya merekomendasikan diet ini kepada semua orang yang menghadapi masalah kelebihan berat badan!».

Harga makanan

Metode penurunan berat badan tanpa karbohidrat Robert Atkins didasarkan pada konsumsi produk protein biasa, yang dapat dengan mudah ditemukan dan dibeli kapan saja sepanjang tahun di toko bahan makanan terdekat. Sebagian besar teknik penurunan berat badan ini didasarkan pada daging dan produk ikan, yang merupakan biaya utama.

Selain itu, diet ini mengatur konsumsi sayuran, keju, keju cottage, dan telur setiap hari. Nanti, buah-buahan, kacang-kacangan, sereal. Rata-rata, pada tahap awal diet, biaya mingguan Anda sekitar 2500-4000 rubel. Selanjutnya, pada fase diet berikutnya, biaya makan mingguan akan menjadi sekitar 2700-4500 rubel.