Couteau de camping : lequel choisir ? Quel couteau de randonnée vaut-il mieux acheter ? Quel couteau emporter en randonnée.

02.05.202327.05.2017

Couteau de cuisine
Si les préparatifs sont effectués dans l'urgence et qu'il n'y a rien d'autre à portée de main, vous pouvez vous procurer le premier coupe-pain que vous croisez. Si votre pique-nique se déroule en voiture, un appareil de cuisine est tout à fait adapté. Cependant, il est trop peu fiable pour une randonnée sérieuse et il est difficile de trouver un étui normal pour un couteau de cuisine.

Couteau de type squelette/couteau d'emballage
Une version assez à la mode et désormais répandue du couteau. Vous pouvez en trouver un exemplaire dans n'importe quelle catégorie de prix : des biens de consommation chinois dans un kiosque aux modèles de haute qualité provenant de magasins chers. Le côté positif : en règle générale, ce sont des couteaux légers et compacts, mais à mon avis, ils sont plutôt destinés à un transport dissimulé en ville. Si vous devez découper du gibier ou nettoyer du poisson, un couteau squelette peut être lavé facilement, mais un couteau à laçage est bien pire. Les options bon marché se plient et se cassent en même temps, mais cela ne vous dérange pas de les perdre. Pour moi personnellement, une poignée sans coussinets est inconfortable, mais c'est une question de préférence.

Couteau pliant
Il existe de nombreuses options de couteaux pliants à une ou plusieurs lames, y compris des options spéciales pour les randonneurs. Un couteau pliant ne nécessite pas d'étui spécial et peut être transporté dans une poche. Cependant, sur le terrain, il se bouche rapidement avec de la saleté et d’autres débris. Une lame de couteau courte n'est pas toujours pratique : par exemple, couper du pain avec un petit couteau est une activité pour les artistes. À mon humble avis, un couteau pliant, encore une fois, est plus adapté aux conditions urbaines. Quant aux fabricants de stylos multi-sujets, il est préférable d'emporter avec vous un couteau, une cuillère, une scie et tout ce dont vous avez besoin séparément et de ne pas vous tromper en essayant de faire trente-trois choses avec un seul appareil.

Machette/couperet
Dans les zones où la jungle constitue le principal habitat, une machette est un objet irremplaçable. Cependant, dans nos forêts de taïga, une hachette est bien plus utile. Comment un gros couperet peut-il remplacer une hache dans notre climat ? Il est peu probable que vous ayez à traverser la jungle, et couper des bûches avec une machette et éplucher des pommes de terre n'est pas très amusant. Peut être utile pour surprendre ou effrayer quelqu'un par sa taille.

Couteau artistique
Sans aucun doute, une belle gravure, gravure, etc., a fière allure sur un beau couteau. Cependant, plus il comporte de décorations, moins il est probable que ce couteau soit un jour utile. C'est dommage de prévoir des piquets d'une telle beauté, sans parler d'ouvrir une boîte de conserve. Et si, d’un seul coup, vous perdiez ? Le destin de telles expositions est de les exposer sur une étagère ou une vitrine ; pour un voyage, il faut quelque chose de plus simple.

Couteau de combat
Un couteau de combat est un outil permettant de vaincre un ennemi. Il peut avoir un certain nombre de caractéristiques de conception - par exemple, une butée de garde ou une lame de type poignard à double tranchant. Mais ces points sont certainement utiles dans combat au corps à corps, inutile pour les travaux ménagers. Avez-vous besoin d'une lame de poignard et d'une protection pour éplucher des pommes de terre ? Le revêtement antireflet à la mode a tendance à s'estomper partiellement lorsque le couteau est activement utilisé comme outil de travail. Et la lame dentelée, non moins tendance, nécessite un outil spécial pour l'affûtage. De plus, un bon couteau de combat est un article de qualité et pas bon marché. Ce serait dommage d'en perdre un dans la forêt. Bref, si vous n’avez pas l’intention de vous battre pendant vos vacances, vous voudrez peut-être prendre quelque chose de plus utilitaire.

Couteau de survie
Heureusement, il s'agit d'un appareil rare dans notre région. Dans le manche du couteau se trouve une trousse d'urgence : une boussole, des allumettes, une ligne de pêche avec des hameçons et bien d'autres choses qui pourraient être mises dans les poches - et avec plus d'avantages. De tels kits « tout-en-un » ont reçu une impulsion pour leur développement après la sortie du film « Le Premier Sang de Rambaud ». Cela peut s'avérer utile si vous tombez soudainement dans la taïga depuis un hélicoptère.

Couteau finlandais
Pour moi personnellement, le design du Finka est un exemple de couteau touristique universel. En même temps, je comprends parfaitement qu'il n'y a rien de particulièrement unique dans cette conception, que de nombreux pays avaient des couteaux similaires. Mais ce n'est pas si important. L’important est que ce type de couteau soit assez compact et pratique. Avec un tel couteau, il est pratique d'effectuer tous les travaux des champs et des ménages, dans toutes les conditions climatiques.
Un vrai couteau finlandais n'est pas bon marché, mais heureusement, il existe de nombreux exemples analogiques. Il existe de nombreuses options pour tous les goûts, couleurs et budgets. Vous pouvez trouver une option avec une garde rudimentaire, avec un manche caoutchouté, avec une lame plus longue ou plus courte - à votre guise, pour votre argent.

En général, le plus meilleure option- fabriquez le couteau vous-même, au moins partiellement. Prise en compte de toutes vos demandes et souhaits. Et le bonheur de la commodité de posséder un tel couteau et la fierté devant vos amis et connaissances seront avec vous.

Aujourd'hui, il n'est pas difficile de trouver des guides de choix de couteaux de chasse avec une classification détaillée selon la forme et la géométrie des lames. Mais qu’en est-il d’un bon couteau de tourisme, de camping ou de randonnée ? - à propos du « couteau de survie » qui gagne désormais en popularité faune"On ne dit pas grand-chose.

Décrivons la silhouette de notre couteau de camping. Cela devrait être pour toutes les occasions, et cela inclut le dégagement d'un endroit pour un camp et un hébergement pour la nuit, et la coupe de piquets pour une tente, et le rabotage du bois pour allumer un feu (il faut parfois couper du petit bois de chauffage, comme un bois de chauffage à part entière). hachette, frapper les fesses avec un bâton), et cuire des aliments, etc. Il faut évaluer judicieusement ces outils : même s'il n'est pas un champion dans une discipline particulière, il sera capable de tout faire.

Notre « randonneur », « campeur », « survivant » doit disposer d'une cale avec une bonne marge de sécurité. Un couteau de camping rare a un dos de moins de quatre millimètres - cela renforce la lame, mais augmente le poids. En règle générale, de tels couteaux n'ont pas de fausse lame, ne serait-ce que parce que cela affaiblit la pointe du coin et que la capacité de pénétration de la pointe n'est pas très importante pour les amateurs de loisirs de plein air.

Le plus souvent, le couteau que vous recherchez présente des pentes droites depuis la crosse, ce qui a un effet bénéfique sur le prix du produit. De plus, il est beaucoup plus pratique de déplacer la paume de votre main libre sur la crosse large pour rehausser la coupe sous pression.

La deuxième question de la géométrie des pales concerne le tranchant et la convergence des pentes. Un couteau de camping doit être tel qu’il puisse être utilisé pour couper des aliments et hacher des brindilles. Par conséquent, une réduction relativement épaisse, généralement d’au moins 0,5 mm, est idéale à cet effet. Il coupera modérément, mais lors du hachage, le tranchant ne s'effondrera pas et les « bourrages » seront minimes.

C'est encore mieux lorsque la lame à l'extrémité a un affûtage complexe et que les pentes de la pointe du coin sont mises en évidence sous un angle différent. Dans ce cas, il est possible d'obtenir que la partie principale de la lame soit réduite à un tranchant plus fin, pour une bonne coupe, et que son extrémité soit rapprochée plus massivement, pour diverses actions de « cueillette » et de gros travaux. Mais vaut-il la peine de mentionner qu’une telle mouture augmente également le coût final du couteau ?

POIGNÉE MULTIFACE. Quelle est la chose la plus importante dans un couteau de camping ? Lame en acier ? Peut-être qu'aujourd'hui, aussi étrange que cela puisse paraître, le rôle principal est joué par la poignée. Il évite qu'un couteau tombé ne coule, une corde enroulée autour peut être extrêmement utile en randonnée, un manche en cuir empêche le couteau de glisser lors du nettoyage du poisson, etc. Les poignées avec boussole intégrée, les poignées de trousses à crayons, les poignées de lampes de poche et même les poignées de tir sont à la mode et plus demandées aujourd'hui que jamais. Insignifiants pour les professionnels, les chasseurs et les militaires, mais très utiles pour les touristes urbains, les couteaux dotés de « poignées » spéciales continuent d'être produits par de nombreuses entreprises peu connues et des fabricants de couteaux réputés. Et l'acier ? Qui a besoin d'un excellent couteau avec une magnifique lame coûtant des milliers d'unités conventionnelles s'il tombe des mains d'un touriste baveux et se noie tout simplement ?

Puisqu’aucune lame ne reste tranchante après une semaine d’utilisation, vous devez faire attention à l’acier. Pour des randonnées d'un ou deux jours, vous pouvez prendre de la fibre de carbone bien durcie (n'oubliez pas qu'elle peut être fragile). Pendant ce temps, vous n’aurez pas à l’aiguiser souvent, voire pas du tout, et il est plus facile d’entretenir un tel couteau lors de courts trajets. Et après une randonnée à la maison, vous pouvez rapidement effacer toutes les taches manquées lors du nettoyage à l'extérieur.

Pour les trajets plus longs, mieux vaut prendre un couteau pour ne pas avoir à le « tuer » pendant plus d'une demi-heure pour le modifier. C’est sa principale différence avec un couteau de chasse : nous n’avons pas besoin du couteau pour couper le papier pendant qu’il écorche l’élan, nous en avons besoin pour pouvoir le mettre en état de marche avec quelques mouvements sûrs avec du musat en céramique ;

Veuillez noter que de nombreux fabricants utilisent de l'acier au carbone dans ces couteaux, mais le chauffent jusqu'à une dureté de 55-57 HRC, bien que la plupart de ces aciers soient librement durcis jusqu'au niveau de 58-60 HRC. Ceci est fait à plusieurs fins.

Premièrement, comme nous l'avons déjà découvert plus haut, pour que le couteau puisse être facilement affûté et corrigé sur le terrain.

Deuxièmement, l'acier s'avère plus résistant - le tranchant est sujet au coincement, mais pas à l'écaillage. Troisièmement, pour que le coin ne soit pas trop cassant à des températures inférieures à zéro et que le couteau puisse être utilisé en hiver.

Un autre point important: Il est peu probable que l'acier au carbone non revêtu soit un bon compagnon lors d'une longue randonnée. Il existe de nombreux revêtements de ce type - de l'oxydation banale au graphite pulvérisé sous pression (le soi-disant DLC au carbone de type diamant) ou à la peinture en poudre texturée. Vous pouvez choisir un couteau en aciers inoxydables alliés, qui, en fait, n'ont pas besoin d'un tel revêtement.

ANACHRONISME EN BOIS. Aujourd’hui, le bois des couteaux semble très archaïque. Bien sûr, c'est beau, mais très, très peu pratique. Le bois gonfle, sèche, se fissure... Aujourd'hui, à l'ère des matériaux high-tech, il semblerait tout simplement stupide d'utiliser du bois - les excellents plastiques sont le meilleur matériau pour les manches et les gaines. Mais... où serions-nous sans arbre ? Le matériau traditionnel est si fermement ancré dans la conscience humaine que les couteaux touristiques dotés de manches fabriqués à partir d’une grande variété de bois exotiques seront toujours en demande constante. L'industrie chimique moderne crée des imprégnations qui peuvent prolonger la durée de vie du bois, et ainsi le matériau le plus ancien que l'humanité ait rencontré a reçu un second souffle.

Les derniers critères de sélection sont probablement la poignée et l'étui. Moins il y a de pièces et de connexions dans la poignée, mieux c'est. Parmi les synthétiques modernes - et c'est ce que devraient être les gaines - il existe un large choix de matériaux durables. G-10 se comporte très bien (fibre de verre, constituée de résines époxy renforcées de fibre de verre), néoprène, polymère Zytel, Kraton, thermoplastique Kydex.

Ils ont tous leurs inconvénients, mais le principal avantage est qu'ils résistent à l'abrasion et à toutes les conditions météorologiques, sont faciles à nettoyer, pèsent peu et offrent une bonne adhérence.

La gaine est le plus souvent composée de deux feuilles, fixées par des œillets, elles ne retiennent donc pas l'humidité et disposent d'un système de laçage fiable.

Il convient de noter que récemment, la plupart des fabricants sont passés au design fultang et ont oublié les poignées creuses. Et pour les petits accessoires, en règle générale, il y a une poche sur l'étui. La fibre de verre G-10 est le plus souvent fabriquée sous la forme de matrices plates, qui sont fixées des deux côtés de la forme de la lame, formant un manche.

Par conséquent, un tel matériau ne se trouve pas sur les couteaux à manche creux (pour allumettes, crochets et autres petits accessoires). Un autre bon exemple de poignée est une poignée « squelette » avec une enveloppe en paracorde. Cela est pratique : la paracorde peut être retirée lorsque vous avez un besoin urgent de plusieurs mètres de corde résistante.

Ce sont peut-être tous les principaux critères de choix d’un couteau de camping. Il ne reste qu'un dernier conseil : ne prenez pas de machette géante, votre main commencera à s'engourdir après cinq minutes de travail avec. En règle générale, 10 à 12 centimètres de lame suffisent. N'oubliez pas que vous devez encore devenir un petit couteau.

L’outil le plus important lors de toute randonnée est un couteau de camping (si vous ne comptez pas les haches, bien sûr). N'importe quel couteau peut être utile en forêt, mais il est préférable d'avoir un couteau multifonctionnel ou un ensemble de couteaux hautement spécialisés. Une personne qui sait manier une lame trouvera une utilité à n'importe quelle lame, mais un touriste inexpérimenté ne sera pas aidé, même par le plus meilleurs couteaux en aciers en poudre.

Acier froid ou pas

Il existe une opinion selon laquelle les couteaux touristiques appartiennent aux armes blanches. Ce n'est pas tout à fait vrai. Il y a un invité qui définit clairement les signes par lesquels tel ou tel couteau peut être classé comme arme blanche. En magasin, lors de l'achat d'un couteau, veillez à demander un certificat contenant un lien vers GOST et définissant les paramètres selon lesquels ce couteau n'appartient pas à une arme blanche.

S'il n'y a pas de certificat pour le couteau (par exemple, vous l'avez fabriqué vous-même ou acheté d'occasion), alors vous devez connaître les principales différences entre un couteau « à froid » et un couteau à dépecer ou de tourisme.

Le GOST sur les couteaux à couper et à dépecer précise les signes par lesquels un couteau n'appartient pas à une arme blanche :

Un couteau de toute conception, avec une longueur de lame allant jusqu'à 90 millimètres, n'est pas une arme blanche (KW) ;
Avec une épaisseur de lame inférieure à 2,4 mm, le couteau peut avoir une longueur de lame allant jusqu'à 150 mm, tandis que son manche peut avoir un limiteur et des rainures pour les doigts ;
Avec une épaisseur de lame supérieure à 2,6 mm, le couteau peut être plus long que 90 mm s'il y a un manche traumatique (cela signifie l'absence de limiteur et de rainures pour les doigts) ;
Paramètres liés à la flexion de la lame et du manche. Par exemple, le kukri népalais (c'est un véritable couteau de combat) est classé par l'invité comme couteau de ménage.

Le GOST sur les couteaux de sport et de tourisme a des paramètres similaires, seule la longueur de la lame dans ce cas peut aller jusqu'à 220 millimètres.

Comment choisir le meilleur couteau de camping

Afin de trouver le couteau optimal pour vos besoins, vous devez vous rappeler ce que vous faites habituellement avec un couteau lors d'une randonnée. Si vous êtes chasseur ou pêcheur, il y a beaucoup de travail pour les couteaux. Un chasseur peut avoir des haches, un couteau ou tout un ensemble de couteaux dans son sac à dos. De nombreuses personnes portent des couteaux pliants dans leurs poches, une scie trouvera sa place dans leur sac à dos et un touriste ordinaire en randonnée risque de ne jamais recevoir son kit.

Les emplois pour lesquels un touriste peut avoir besoin d'un couteau sont généralement les suivants :

Si vous n’avez pas de scie et que le couteau est assez massif, vous pouvez l’utiliser pour hacher des copeaux de bois afin d’allumer un feu. Les couteaux bon marché sont parfaits pour cette procédure. Il est difficile d'imaginer un touriste qui couperait des bûches avec un bon couteau à poudre ou damas pour 20 000 ou plus ;
Vous pouvez découper le manche de la hache s’il est cassé ;
Couper la nourriture pour le déjeuner ;
Si vous parvenez à attraper du poisson, le couteau vous sera utile pour le nettoyer. Dans ce cas, la qualité de la lame ne joue aucun rôle ; même les lames multifonctionnelles chinoises (qui sont un couteau, une fourchette, une cuillère) ou celles de cuisine émoussées feront l'affaire.

C'est tout le travail de base ; pour eux, un simple couteau avec une longueur de lame d'environ 15 centimètres et un acier 65x13 ou 95x18 suffira. Les paramètres d'un tel couteau touristique sont parfaits pour un voyageur novice. Ce n'est pas effrayant de le perdre, vous pouvez le remettre entre les mains incompétentes de vos camarades, l'aiguiser en le frottant plusieurs fois sur une pierre à aiguiser.

En général, lors de l'installation d'un camp, la plupart du travail d'installation est effectué avec une hache et une scie, mais souvent la hache est jetée dans un sac à dos pour le spectacle, et la scie n'a jamais été affûtée depuis le moment de l'achat. .

Une qualité très importante des couteaux de camping est la simplicité de leur conception et leur « indestructibilité » générale. Vous devrez ouvrir les boîtes avec un couteau et creuser le sol, il doit donc avoir une lame assez épaisse et solide. La qualité de l'acier n'est pas particulièrement importante. Il y a de fortes chances que vous perdiez ce couteau après quelques voyages. La prochaine lame sera achetée de manière plus réfléchie ; elle sera portée dans un bon étui en cuir et ne sera pas remise à tout le monde. Il est préférable de choisir un manche entièrement métallique avec des coussinets ; vous pouvez même vous accrocher à un tel couteau sans rien y faire.

Si vous êtes déjà un randonneur expérimenté, vous aurez certainement une hache tranchante dans votre sac à dos, et une finka tranchante des fabricants suédois remplacera le couteau de camp maladroit. Un ensemble de deux MORA CLASSIC, grand et petit, gérera tous les travaux de camping qu'une hache ne peut pas terminer. L'acier au carbone morave a une coupe très agressive et peut être facilement affûté avec une pierre à aiguiser bon marché.

Couteau pliant ou non pliant – quel est le meilleur ?

Malgré les avantages des couteaux à lame fixe, le principal avantage d’un couteau pliant est sa légèreté et sa compacité. De nombreux modèles sont également multifonctionnels, représentant tout un ensemble d'outils.

Si un chasseur a besoin d'un couteau sérieux pouvant être utilisé pour découper des proies et qu'un pêcheur a besoin d'un couteau à filet long et fin, alors un touriste peut se débrouiller avec une lame pliante. Lorsque vous travaillez avec un couteau pliant, vous devez prendre en compte les nuances suivantes :

La conception pliante est moins fiable que la conception fixe, donc travail de force doit être effectué avec prudence. Il vaut mieux oublier immédiatement de couper du bois pour le feu. Certains parviennent même à jeter des couteaux pliants dans les arbres, ce qui finit généralement par se briser et se blesser ;
La lame d'un couteau pliant peut ne pas se verrouiller et, si elle n'est pas manipulée avec précaution, peut facilement se replier sur vos doigts ;
Il ne faut pas oublier que pour la compacité d'un couteau pliant, il faut payer pour la petite taille de la lame. Le pain ou la saucisse bouillie devront être coupés en cercle ;
Le mécanisme du couteau pliant est très sensible à la saleté. Après la randonnée, vous devez le nettoyer et le rincer sous l'eau courante. En cas de contamination importante, un nettoyage complet sera nécessaire en démontant le couteau pliant et en lubrifiant les charnières.

N'essayez pas de casser des noix ou de marteler quoi que ce soit avec le manche d'un canif. Lorsqu'il est utilisé pour un tel travail, même un couteau coûteux et de haute qualité ne durera pas plus d'une saison. Choisissez soit des couteaux multifonctionnels comme VICTORINOX, soit des couteaux dotés d'un verrou qui fixe fermement la lame. Les types de verrous les plus courants sont le liner lock et le axis lock. Axis est structurellement plus complexe, mais la fiabilité de la fixation est supérieure à celle d'un verrou de type liner. Vous devez immédiatement arrêter d'acheter des couteaux monoblocs sans verrouillage.

Types de tiges pour couteaux touristiques

La tige est extrémité arrière lame, qui est cachée dans le manche et sert à fixer la lame. Il existe deux types de tiges :

Grâce à l'installation, lorsque la tige traverse toute la poignée et est fixée avec un écrou au verso ;
Installation montée, lorsque la tige pénètre dans la poignée sur environ les deux tiers de sa longueur.

Il existe un autre type de montage de la lame, lorsque la tige est au milieu du manche et que les patins sont fixés sur les côtés (système full tang). Une lame avec une telle tige est appelée « ébauche ».

De nombreuses entreprises produisent des couteaux dits de survie, qui n'ont pas de soie en tant que telle. Mais dans le manche creux, vous pouvez ranger diverses petites choses nécessaires. La fiabilité d'un tel couteau est très discutable et il ne vaut certainement pas la peine de l'acheter comme couteau touristique. Ces couteaux sont conçus dans le cadre d'un approvisionnement d'urgence (pour les pilotes, les marins ou les voyageurs) et doivent être utilisés dans des situations d'urgence. Par exemple, lors d'un accident. Dans une telle situation, les aiguilles, les crochets et le silex du manche seront très utiles.

Le montage de la tige est assez fiable, mais seulement si vous êtes sûr qu'elle traverse les deux tiers de la poignée. C’est assez difficile à dire lorsqu’on achète un tel couteau à la main ou en magasin. Nous pouvons recommander l'achat de couteaux suédois bon marché ; le fabricant surveille la qualité de ses produits. Bien sûr, vous ne devriez pas le planter de toutes vos forces dans un arbre et l'accrocher à un couteau, mais il fera l'essentiel du travail. Il convient de noter que la plupart des couteaux traditionnels sont fabriqués à l'aide d'une technologie de montage.

L'installation est une conception plus fiable ; souvent, l'écrou à l'arrière de la poignée est poli ou un bouchon est inséré sur le dessus. Malgré cela, de nombreux fabricants, afin d'économiser du métal, réalisent une telle tige en deux parties. Une épingle ordinaire est soudée à la tige courte du couteau. De plus, la tige ne dépasse souvent pas deux centimètres. Il est impossible de vérifier comment l'installation est effectuée sans démonter le manche, c'est pourquoi ces couteaux doivent être achetés auprès d'entreprises renommées qui donneront une garantie ou auprès de couteliers de confiance.

Le montage de lame le plus fiable est le système à soie complète. Malheureusement, ces couteaux sont plutôt discrets et ne sont pas très populaires.

Aiguiser un couteau touristique

L'affûtage de toute lame doit être effectué sous un certain angle, et cela dépend des tâches que le couteau effectuera lors d'une randonnée. Par exemple, pour couper du poisson et l'écorcher, l'angle d'affûtage optimal sera de 10 à 15 degrés. Si vous envisagez de couper des matériaux mous et des aliments avec un couteau, vous devez choisir un angle de 15 à 20 degrés (d'ailleurs, les célèbres katanas japonais ont été affûtés exactement sous cet angle). Les couteaux touristiques universels peuvent être affûtés sous un angle de 20 à 25 degrés. Si vous envisagez d'utiliser un couteau pour ouvrir des canettes et hacher des copeaux de bois, l'angle d'affûtage peut atteindre 40 degrés.

Le processus d'affûtage lui-même est une procédure assez simple. Vous devriez commencer avec des pierres à gros grains, puis progressivement vers des pierres plus lisses. Après l'affûtage, il est conseillé d'affiner (meuler) le tranchant du cuir avec de la pâte GOI. L'affûtage résout les problèmes suivants :

Restaure la forme du tranchant (ou le modifie à l'angle souhaité) ;
Ponce le bord jusqu'à la douceur désirée.

Afin d'affûter la lame au degré souhaité, vous devez maintenir la lame à cet angle pendant l'affûtage. Si le couteau a déjà été affûté à l'angle souhaité, cela ne sera pas difficile. Pour modifier l'angle d'affûtage en un angle plus petit, vous pouvez utiliser des appareils spéciaux. Par exemple, un support d'angle d'affûtage ou des systèmes d'affûtage tels que « Lansky » ou « Apex ».

La principale leçon lors de l’affûtage est de ne pas appuyer trop fort sur le couteau. Cela peut endommager la pierre à aiguiser et les pierres de qualité sont assez chères.

Forme de la lame du couteau

Pour un couteau touristique, la forme de la lame doit être universelle. La forme éprouvée avec une crosse droite est la mieux adaptée. Vous ne devez pas rechercher des formes élaborées telles que le tanto ou le skramasax ; cela ne fera que gêner votre travail.

On trouve souvent les formes de lames suivantes :

Point de détourage ou finition ;
Pointe de lance, lame en forme de lance ;
Point de chute, avec une diminution de la ligne de crosse ;
Divers tantoïdes (tanto japonais ou américain) ;
Pointe arrière – avec une crosse surélevée (parfaite pour couper le poisson).

Chacun peut choisir la forme qui lui convient. Si vous souhaitez une lame dentelée, n’oubliez pas qu’il est quasiment impossible de l’affûter sur le terrain.

Manche de couteau

De nombreux matériaux différents sont utilisés pour les manches des couteaux touristiques. Classiquement, ils peuvent être divisés en deux grands groupes :

Matériaux naturels ;
Matériaux d'origine artificielle.

Les matériaux naturels les plus souvent utilisés sont le bois, le cuir, l’os, la corne ou une combinaison de ceux-ci. Parmi les matériaux artificiels, le caoutchouc et divers plastiques sont le plus souvent utilisés. La combinaison de caoutchouc et de plastique est durable et ne glisse pas dans la main.

Les poignées fabriquées à partir de matériaux naturels sont belles, mais nécessitent des soins. Pour un couteau de camp, le critère principal lors du choix du matériau du manche est la facilité de prise en main. Vous ne devez pas prendre un couteau avec un manche en métal ; en hiver, il vous gèlera la main. Évitez également d’utiliser des poignées glissantes. Si vous ne savez pas comment tenir fermement le couteau, vous pouvez lui fournir une boucle pour le fixer à votre poignet.

Choisir l'acier pour un couteau

Il existe une grande variété d’aciers à couteaux. Vous ne devriez pas choisir un acier coûteux pour un couteau touristique. Il est préférable de choisir soit de l'acier inoxydable de type 95x18, soit de l'acier au carbone. Le carbone a une coupe plus agressive, mais est sensible à la corrosion. Le 95X18 est un assez bon acier, ne rouille pas, mais est plus cher que l'acier au carbone. Si vous utilisez les couteaux avec précaution, vous pouvez acheter une lame coûteuse en acier poudré.

Cours multi-matières de qualité « Victorinox » et « Lazerman » ;
Ensembles chinois ou russes bon marché avec cuillère, fourchette, tire-bouchon et lame.

Choisir un couteau de camping est une procédure assez responsable. Achetez un couteau qui fera la majeure partie du travail du camp et ne pendra pas comme un poids inutile à votre ceinture.

Si vous avez des questions, laissez-les dans les commentaires sous l'article. Nous ou nos visiteurs serons ravis d'y répondre

Je m'intéresse aux arts martiaux avec armes, clôture historique. J'écris sur les armes et équipement militaire, parce que c'est intéressant et familier pour moi. J'apprends souvent beaucoup de nouvelles choses et je souhaite partager ces faits avec des personnes intéressées par les sujets militaires.

Chaque touriste, pêcheur et chasseur sait que l'un des principaux outils de randonnée est un couteau. Bien sûr, vous n’en avez pas vraiment besoin lorsque vous conduisez sur l’itinéraire. Mais sur le parking, quand on organise un camp et qu’on prépare à manger sans couteau, c’est comme sans les mains. Et vous devez aborder le choix d'un couteau pour une randonnée avec sérieux, en toute responsabilité. Voyons comment choisir un couteau pour vous-même et à quoi vous devez faire attention.

Tout d'abord, il faut comprendre qu'un couteau, du point de vue de la loi et bon sens peut être considéré comme une arme de mêlée. Et si vous avez un couteau avec vous sans les documents appropriés, les forces de l'ordre peuvent vous poser des questions inutiles, notamment la confiscation du couteau. Pour éviter les ennuis dans une telle situation, il existe au moins deux solutions.

Premièrement, vous pouvez acheter des couteaux de marque de haute qualité accompagnés d'un document du fabricant attestant que le couteau n'est pas une arme blanche et emporter ce document avec le couteau.

Deuxièmement, vous pouvez acheter des couteaux bon marché, évidemment ménagers, comme des couteaux de cuisine. Naturellement, aucun document n'est délivré pour eux. Mais le coût d'un tel produit vous permet de le perdre sans regret particulier ni dommage pour votre portefeuille.

A quoi sert un couteau en randonnée ?

Le choix d'un couteau dépend avant tout de la raison pour laquelle vous en avez besoin, pour quel type de travail ?

Lors des petites haltes en cours de route ou lors des randonnées du week-end, le couteau est le plus souvent utilisé pour couper certains aliments et généralement pour cuisiner. Ils l'utilisent également pour ouvrir des conserves, mais il convient de noter que cela se détériore grandement et émousse le tranchant. Il est préférable d'ouvrir les conserves avec un ouvre-boîte spécial.

Lors d'arrêts de nuit plus importants, le couteau peut être utilisé pour organiser un camp. Ils l'utilisent pour aiguiser les piquets, couper les branches et les petits nœuds des poteaux et fabriquer certains accessoires en bois (par exemple, un pendentif pour le feu).

Lorsque vous allumez un feu, utilisez un couteau pour couper les petites brindilles et fendre les plus grosses, préparant ainsi du petit bois sec pour le feu.

Quel type de couteau choisir pour une randonnée ?

Comme vous pouvez le constater, lors d'une randonnée, vous avez surtout besoin d'un couteau. différentes tâches. Et de cela seul, nous pouvons conclure qu’il est impossible de choisir un couteau universel pour toutes les occasions. Il est très gênant de cuisiner des aliments avec un couteau épais et durable, mais vous ne pouvez pas effectuer de gros travaux avec un couteau de table à lame fine, vous ne pouvez pas couper des branches - il se cassera tout simplement.

Pour une cuisine de camping, un couteau pliant à lame fine et de taille moyenne convient tout à fait. Il doit être simple, sans dents, sans limes sur la crosse et sans affûtage dentelé. Selon moi, le couteau Opinel est le plus adapté pour cela.

Les couteaux pliants ne conviennent pas aux travaux plus grossiers. La charnière reliant la lame du couteau et son manche est son point faible et vous pouvez casser le couteau sans calculer la charge. Par conséquent, pour de telles tâches, il est préférable d’avoir un couteau à lame fixe, suffisamment solide et suffisamment épais. Faites attention au design de la poignée. L'option la plus durable sera celle d'un montage aérien, lorsque les moitiés du manche sont rivetées des deux côtés et que la lame est une continuation du manche.

C'est très agréable d'avoir un autre petit couteau pliant avec divers outils supplémentaires. Couteaux de très haute qualité de la société suisse Victorinox. Vous pouvez lire une critique de l'un de ces couteaux dans l'article : « » En plus des lames principales, il contient des tournevis, des pincettes, un ouvre-boîte, etc. Ces couteaux pliants existent dans différentes configurations et vous pouvez choisir un modèle qui vous convient. vos besoins.

Affûtage des couteaux

En règle générale, tous les couteaux de marque de haute qualité ont un affûtage en usine très correct et n'ont pas besoin d'être affûtés à nouveau, surtout en conditions de randonnée. Mais lors d'une longue randonnée, l'affûtage de la lame deviendra inévitablement émoussé et il convient de la restaurer d'une manière ou d'une autre. Pour ce faire, emportez avec vous un petit bloc à grain fin (âne), avec lequel vous pourrez corriger le tranchant. Vous pouvez bien sûr essayer d'aiguiser le couteau sur une pierre, mais vous risquez très probablement de gâcher complètement son affûtage. La pierre de touche ne pèse que quelques grammes et vous permettra d'accomplir cette tâche rapidement et facilement sans endommager le couteau.

Quel couteau ne faut-il pas prendre ?

Il s'agit d'un grand sujet distinct qui a donné lieu à de nombreux différends et bagarres menant à des coups de couteau))

Tout pique-nique dans la nature, et plus encore une randonnée sérieuse, n'est pas complet sans l'utilisation d'un couteau. C’est pourquoi aujourd’hui nous parlerons des couteaux de camping. Parlons du meilleur couteau pour le tourisme.

Le thème du couteau est désormais très populaire sur Internet ; les holivars sur le sujet de choix ne disparaissent pas, en commençant par un couteau pour sortir dans la nature et en terminant par un couteau pour survivre pendant l'apocalypse zombie. Je vais essayer d'évaluer sobrement toutes les options possibles et aider les touristes novices à choisir le couteau parfait pour une randonnée. Je m'excuse auprès des amateurs de couteaux, les recommandations données dans cet article sont l'humble avis d'un touriste.

Et donc, mon message s'adresse principalement au lecteur qui a décidé de choisir un couteau spécifiquement pour la randonnée, c'est-à-dire un couteau touristique, qui recherche activement les offres de toutes sortes de modèles « de survie » et n'arrive pas à décider ce qui lui convient. . Recommandation n°1 : détendez-vous.

Le meilleur couteau pour le camping est celui que vous possédez

Quel couteau emporter avec soi en randonnée ? Pour être honnête, absolument n'importe quel ustensile de cuisine ou autre couteau ménager fera l'affaire pour la randonnée. Si votre voyage n'implique pas de vivre dans la taïga pendant un mois, alors choisir un couteau de camping pour votre premier voyage est la dernière chose qui devrait vous inquiéter. Lors de randonnées en montagne, il est assez rare d’abattre des arbres avec un couteau ;), et n’importe quel coupeur peut s’occuper de couper des aliments ou d’autres tâches simples.

Mais si vous creusez plus profondément, tous les couteaux ne peuvent pas être pratiques pour une randonnée. L'un sera trop lourd, et l'autre, s'il perd son tranchant, sera impossible à affûter sur le terrain. Voyons cela.

Choisir un couteau de camping

Lors du choix d'un couteau de camping, je suis toujours guidé par les principes suivants :

Léger. Sur la plupart des randonnées en montagne, une machette de 30 cm sera trop longue, et donc embonpoint. Peut-être qu'une telle lame sera utile lors d'une expédition dans la jungle, mais dans les zones montagneuses, notamment au-dessus de la zone forestière, elle sera inutile. Choisissez les dimensions du couteau en fonction des conditions dans lesquelles il sera utilisé.
Faible coût. À mon avis, un couteau de camping doit être bon marché. Le risque est grand de simplement l'oublier sur le parking ou de se perdre dans l'herbe (c'est pour cette raison que je vous conseille de choisir des poignées de couleurs vives). À mon avis, les couteaux coûteux en aciers ultra-durs ne sont pas entièrement adaptés au tourisme. Oui, il est difficile de les émousser, mais si cela se produit, il ne sera pas possible de les corriger sur le terrain avec une pierre ou une ceinture en cuir.
Fiabilité. Bien entendu, ce point est plutôt conditionnel. Encore une fois, analysons le champ d'application. Par exemple, n'importe quelle lame coupera la nourriture, mais pour les branches en bâton, il est bien sûr préférable d'avoir une sorte de fixation indestructible.

Aujourd’hui, un large segment du marché est occupé par des couteaux positionnés comme des couteaux de survie. Ce sont généralement des lames épaisses, parfois avec une scie douteuse sur la crosse. Les fabricants mettent du silex et toutes sortes de NAZ dans les manches de ces couteaux Rambo et enveloppent le tout avec de la paracorde. Il est clair que pour les hommes qui ne comprennent pas vraiment pourquoi ils ont besoin d'un couteau lors d'une randonnée, de tels modèles de « survie » sembleront séduisants.

Mes amis, s'il s'agit de survie, à Dieu ne plaise, alors dans l'ensemble, un morceau de verre provenant d'une bouteille cassée ou un couvercle d'une boîte de conserve fera l'affaire comme un couteau. Nous écartons donc d’emblée les soi-disant « couteaux de survie ». Maintenant, répondez-vous honnêtement : à quelle fréquence avez-vous un besoin urgent de couper brutalement votre pain avec un couteau ? Choisissez un énorme couperet indestructible uniquement si vous savez avec certitude que vous vivrez plusieurs années sur une île déserte ou dans la taïga.

Ouvre-boîte

Aussi drôle que cela puisse paraître, un ouvre-boîte est idéal pour ouvrir des conserves. Il s’agit d’un ouvre-boîte spécial, et non de la lame de votre couteau principal. Quelle que soit la qualité de la lame, vous ne devez pas considérer le couteau comme un ouvre-boîte, il n'est tout simplement pas conçu pour cela. Bien que beaucoup de gens aient l'habitude de gâcher les couteaux avec de telles manipulations.

Je tiens à souligner qu'il existe de nombreux ouvre-boîtes pliables et légers. De plus, tout couteau suisse est équipé d'un ouvre-boîte spécial. Par conséquent, si vous emportez des boîtes de conserve en randonnée, l'une des deux options vous sera utile. N'ouvrez pas les boîtes avec un couteau.

Réparer ou plier ?

Il existe une opinion selon laquelle un couteau touristique doit avoir une lame fixe, c'est-à-dire non une lame pliante. Je suis en partie d'accord avec cela ; les correctifs sont plus fiables car ils n'ont pas de pièces mobiles. Pour les travaux lourds, il est vraiment plus judicieux d’utiliser une lame fixe. À leur tour, les couteaux pliants sont conditionnellement moins fiables et sont plus susceptibles d'être contaminés en raison de la présence de fissures dans le manche. Mais ce sont des choses mineures. En même temps, les dossiers (couteaux pliants) prennent moins de place ; ils peuvent être transportés dans les poches des vêtements, ce qui, voyez-vous, est plus pratique qu'un étui sur une ceinture.

Mais nos randonnées n’impliquent pas toujours l’usage brutal d’un couteau ; bien plus souvent, un couteau de camping est un couteau d’épicerie.

Matériau de la lame : acier inoxydable ou carbone ?

Qu'est-ce qu'il y a de bien avec l'acier inoxydable ? Comme vous pouvez le deviner, il ne rouille pas. De plus, les lames en acier inoxydable n’absorbent pas les odeurs. Mais les qualités d'acier inoxydable bon marché populaires ont légèrement moins d'unités de dureté que les aciers au carbone. En conséquence, les couteaux en acier inoxydable s’émoussent beaucoup plus facilement que les couteaux en carbone. Cela ne peut pas être qualifié d'inconvénient certain, car grâce à sa douceur, l'acier inoxydable est également facile à affûter - vous pouvez toujours régler la lame en quelques mouvements sur un petit écrou ou une ceinture en cuir, ce qui ne peut pas être dit des couteaux en carbone.

Le carbone (carbone) est un acier à haute teneur en carbone. Grâce à cela, les couteaux en carbone sont nettement plus durs que ceux en acier inoxydable, ont une meilleure coupe et un tranchant plus résistant. Mais en même temps, les couteaux en carbone sont plus difficiles à affûter, ils absorbent les odeurs alimentaires et, surtout, ils rouillent de manière impie. Au contact, par exemple, d’un produit acide, un couteau en acier au carbone se couvre de rouille en quelques minutes. Mais tout n’est pas aussi effrayant qu’il y paraît à première vue. Lors de l'utilisation, la lame se couvre d'une fine patine, et même si elle perd apparence, s'acquitte parfaitement de ses fonctions. De plus, de nombreuses personnes immédiatement après l'achat gravent des couteaux en carbone dans du Coca-Cola ou de l'acide citrique pour accélérer le processus d'oxydation. Après une procédure aussi simple, la lame devient noire et se recouvre d'une patine protectrice.

Le choix entre l'acier inoxydable et le carbone est une question de goût. Pour un débutant, bien sûr, il sera plus simple d’utiliser de l’inox ; il ne nécessite pas d’entretien. Bien qu'il soit conseillé d'essuyer un couteau en acier au carbone après avoir coupé des aliments et de ne pas le laisser dans l'humidité. Mais personnellement, je suis arrivé à la conclusion que pour la nourriture, il est toujours préférable de choisir un couteau en acier inoxydable et que pour couper du bois et d'autres matériaux, il est préférable d'utiliser du carbone (carbone).

Mes couteaux (impressions d'utilisation)

Tous mes couteaux appartiennent à la catégorie budget et sont de nature purement utilitaire. Comme je l’ai déjà dit, un couteau de camping doit être bon marché pour que vous n’ayez pas peur de l’utiliser au maximum et que vous ne soyez pas trop désolé si vous le perdez.

Lors de mes randonnées, j'ai eu l'occasion d'utiliser différents types de couteaux - des couteaux de poche urbains aux couteaux multifonctions et fixes. Je peux dire ce qui suit. Les couteaux pliants de poche comme le bien-aimé Ontario Rat 1, le Ganzo g704 et bien d'autres ne répondent pas tout à fait à mes exigences - ils sont trop lourds.

En l'utilisant, je suis arrivé à la conclusion que la meilleure solution pour une randonnée moyenne serait un tandem de deux couteaux. Le premier couteau est un couteau fixe, un peu comme Mora, Bacho, Fiskars. Ils pèsent très peu – environ 80 à 90 grammes. Et le second est un modèle de couteau suisse. Il sert de couteau de rechange, de couteau de cuisine et de kit de réparation, car de nombreux Suisses sont équipés d'ouvre-portes, tournevis, cure-dent, poinçon, ciseaux, scie, etc.

Sur à l'heure actuelle J'ai cette paire composée d'un Mora Craftline Q 510 (poids 88 grammes) et d'un couteau suisse Victorinox Spartan (poids 58 grammes). Lors de certains voyages, je n'ai qu'un seul de ces couteaux avec moi.

Jusqu’à présent, je considère les deux couteaux comme un bon choix pour la plupart des randonnées ; ils se complètent parfaitement. Mais les expérimentations ne s'arrêtent pas, je souhaite tester sur le terrain le célèbre couteau français Opinel, dans mon cas le modèle n°9 Inox (en acier inoxydable), son poids n'est que de 59 grammes. Mais il y a des doutes, puisque les manches de ces couteaux ont peur de l'humidité. Une fois mouillé, le bois gonfle et il devient difficile d'ouvrir le couteau. Il y a même une blague à ce sujet : « Je fais tout en randonnée, absolument tout avec un opinèle, mais j'emporte juste un multi-outil avec moi pour ouvrir l'opinèle. »

Des solutions prêtes

Qui doit emporter quel couteau en randonnée ? Sur la base de ce qui précède, j'attire votre attention sur quelques options toutes faites :

Touriste ordinaire prudent : Le couteau principal est un couteau fixe, par exemple le Mora Companion MG en carbone. Le deuxième couteau est un Suisse Victorinox, par exemple le modèle Camper.

Touriste sans prétention : un couteau pour toutes les occasions, par exemple le Mora Outdoor 2000 en acier inoxydable avec une lame fixe.

ULM touristique : petit couteau d'officier suisse Victorinox, le même Spartan par exemple. Eh bien, ou une lame d'un couteau de papeterie ;)

Mais le choix vous appartient, mes amis. L'essentiel est de faire de la randonnée et de s'amuser !