Plasarea culturilor în asolament
În rotația culturilor, ceapa se pune la 2-3 ani de la aplicarea îngrășământului organic. Cei mai buni predecesori ai cepei sunt varza, cartofii, roșiile și castraveții. Pentru cultivarea industrială în zonele de cultură a cepei, unde suprafața de sub ceapă este mare, este adesea plasată în rotații de câmp după culturile de iarnă fertilizate, care erau cultivate în pârghie neagră.
Pentru cultura cepei, natura solului este de o importanță excepțională, ceea ce este deosebit de important atunci când semănați semințele direct în pământ, datorită germinării lor lente și a lăstarilor mici în formă de pungă, precum și datorită sistemului radicular insuficient de puternic al tuturor. tipuri de ceapă. Ceapa este cultivată pe soluri neacide, fertile, cu humus, fără buruieni. Solurile mlăștinoase și turboase sunt improprii din cauza posibilei reacții acide a solului, la care toate tipurile de ceapă sunt foarte sensibile. Cea mai bună reacție a solului pentru ceapă este pH-ul 7,5-8.
Trebuie amintit că diferitele tipuri de ceapă sunt în mare parte afectate de aceleași boli și dăunători. Sursele de boli, precum și dăunătorii, persistă în sol câțiva ani. Prin urmare, nu se recomandă întoarcerea arcurilor în același loc mai devreme decât după 3-4 ani. Este imposibil să se așeze, de exemplu, ceapa și prazul din anul 1 de viață pe același câmp sau lângă plantele cu sămânță ale acestor specii, din moment ce manifestarea unor boli (peronospora, pitic galben, rugina) asupra plantelor sămânțate. se transmite usor la culturile din primul an de viata.
Ceapa este o plantă iubitoare de lumină, așa că zona ar trebui să fie deschisă și însorită. O zonă situată în apropierea copacilor care aruncă umbre asupra zonei este nepotrivită pentru ceapă, lucru care trebuie avut în vedere în special atunci când se așează culturi de semințe. În același timp, este necesar să selectați zone protejate de vânt pentru testicule, de la săgeți ceapa, prazul și ceapa cu mai multe trepte se sparg ușor.
Sistemul de prelucrare a solului
Pamantul pentru ceapa este pregatit in asa fel incat sa minimizeze posibilitatea aparitiei buruienilor. Lucrul principal al solului este aratul de toamnă, care se efectuează la 2-3 săptămâni după recoltarea culturilor anterioare în momentul germinării în masă a buruienilor. Pe soluri usoare se realizeaza pana la adancimea stratului arabil cu turnover de formare (dar fara intoarcerea subsolului la suprafata), folosind pluguri cu skimmer, in zone puternic compactate fara turnover de formatie. Puteți efectua decojirea înainte de arat de toamnă și astfel curățați câmpul de buruieni. Pamantul se decojeste cu o grapa cu discuri la o adancime de 5-6 cm imediat dupa recoltarea culturilor anterioare. Primavara, solul este arat sau cultivat si grapat.
Pe câmpurile irigate toamna, după lucrarea solului, trebuie efectuată și irigarea cu reîncărcare cu apă.
Pe soluri ușoare, curățarea și graparea sunt efectuate la începutul primăverii pentru a bloca umiditatea și a nivela câmpul. Pe soluri grele, plutitoare, în zone cu suficientă umiditate, arătura se face la o adâncime mică (10-12 cm), urmată de grapă și rostogolire.
Pentru a planta bulbi de plante mamă, răsaduri și răsaduri, solul trebuie să fie liber până la toată adâncimea stratului arabil. Momentul și metodele de prelucrare a acesteia pentru ceapă sunt determinate, în primul rând, de tipul și starea solului, în funcție de gradul de buruieni al locului la creșterea culturii anterioare.
Combaterea buruienilor trebuie efectuată pe toată durata rotației culturilor, astfel încât, până când ceapa este crescută, câmpul să fie curat de buruieni. Acest lucru va permite utilizarea maximă a mecanizării în toate etapele cultivării culturilor.
Când cultivați ceapă pentru verdeață în sere, folosiți pământ vechi de seră sau de seră, bogat în humus, și întindeți-l într-un strat de 25-30 cm.
Sistem de îngrășăminte
Se știe că ceapa de nap, cu un randament de 300 de cenți la hectar, extrage din sol 81 kg de azot, 75 kg de potasiu, 39 kg de acid fosforic și 48 kg de tei (cu excepția frunzelor). Din îngrășămintele minerale, ceapa folosește până la 100% azot, 20-30% fosfor, 40-50% potasiu.
Ceapa consumă cel mai mult azot în prima jumătate a sezonului de vegetație. Plantele absorb cel mai mult potasiu în a doua jumătate a sezonului de vegetație, în timp ce fosforul este consumat relativ uniform pe toată perioada de creștere și dezvoltare a plantelor, iar prezența lui în sol este deosebit de importantă la începutul sezonului de vegetație pentru creșterea rapidă. a sistemului radicular, în special în semințele și ceapa cultivate prin prelevare și semănat.
Ratele de îngrășăminte și gradul de utilizare a acestora depind de tipul de sol, tipul de îngrășăminte utilizate, metoda de aplicare a acestora, nivelul tehnologiei agricole etc. Pe solurile sodio-podzolice slab cultivate din regiunile nordice și centrale , 30-45 t/ha gunoi de grajd sau compost se aplică sub pământ arat, soluri sod-podzolice cultivate și cernoziom -. 10-15 t/ha. Îngrășămintele minerale se aplică primăvara sub plug sau cultivator; doză de aplicare (în kg a.i. la 1 ha): pe soluri sodio-podzolice N 50-80, P2O5 30-50, K20 60-90; pe solurile de cernoziom, respectiv, 45-60, 45-60, 60-90.
Potrivit Kazakova A.A., la 100 de cenți din producția comercială de ceapă este necesară următoarea cantitate de nutrienți de bază (în kg):
| N | P205 | k2o | |
| Ceapă | 70 | 60 | 50 |
| Seturi de ceapa | 80 | 70 | 50 |
Îngrășămintele organice din zona de mijloc trebuie aplicate numai culturii anterioare și apoi, ca excepție, pe solurile caracterizate de fertilitate insuficientă.
În condițiile unui sezon de vegetație scurt, nu se recomandă aplicarea gunoiului de grajd pe cepe pe soluri grele, plutitoare, se poate aplica turbă joasă, care nu crește aciditatea solului.
Se știe că adăugarea gunoiului de grajd la rata completă de îngrășăminte minerale nu numai că nu crește, ci, dimpotrivă, reduce randamentul cepei. Când se adaugă dublul normei de gunoi de grajd proaspăt, randamentul crește cu doar 1,3% față de randamentul pe sol nefertilizat, în timp ce adăugarea de humus în cantitate dublă crește randamentul cu 14%. Ceapa răspunde bine la îngrășămintele minerale. La 1 hectar se aplică de obicei 3-5 chintale de superfosfat, 1,5 - 2 chintale de clorură de potasiu, 1-3 chintale de azotat de amoniu. (Kharuzin).
Se știe că îngrășămintele cu potasiu și fosfor accelerează maturarea bulbilor pe acest fond, cresc în dimensiune, densitatea lor și păstrarea calității. Când se adaugă o cantitate mare de azot, bulbii se slăbesc și calitatea lor de păstrare se deteriorează. Este clar că eficacitatea îngrășămintelor depinde de prezența unei anumite cantități de umiditate și căldură.
Pentru a asigura o aprovizionare uniformă de nutrienți plantelor, îngrășămintele minerale se aplică în 2 doze: înainte de toamnă se aplică 4 din întreaga doză de îngrășăminte cu fosfor și potasiu, iar restul de 4 dintre aceste îngrășăminte se aplică primăvara pentru cultivare sau atunci când se hrănesc în perioada de vegetație. Sărurile de azot sunt ușor solubile și se spală rapid din sol, prin urmare, în zonele cu suficientă umiditate, se aplică primăvara pentru cultivare sau grapă, iar restul de 73 sunt date ca fertilizare. În același timp, se aplică îngrășăminte minerale ținând cont de predecesor și de natura solului. Dacă ceapa este pusă pe turbării joase sau după un predecesor pentru care s-a administrat o cantitate mare de îngrășământ organic, cum ar fi castraveții, dovleceii sau dovleceii, atunci nu se aplică îngrășăminte cu azot, iar pe turbării doza de superfosfat este redusă cu 1,5. ori. Pe solurile inundabile și zonele irigate, doza de îngrășăminte cu azot crește la 3 - 3,5 cenți la 1 ha.
Pregătirea semințelor pentru însămânțare
Napii de ceapă sunt cultivați în principal din seturi. Semințele sunt înmuiate înainte de însămânțare, ceea ce grăbește apariția răsadurilor cu 3-4 zile. Consumul de apă este egal cu masa semințelor. Barbotarea semințelor se folosește și timp de 18-20 ore la o temperatură de 20°C. După creșterea semințelor, aceasta este recoltată, uscată, apoi curățată de impurități, frunzele îndepărtate, calibrate și sortate în patru grupe. Primul grup include bulbi care au cel mai mic diametru de 10-15 mm la soiurile cu clustere mici și cub la soiurile cu clustere medii și multiple.
La cultivarea cepei din semințe într-un an, înainte de însămânțare, semințele sunt înmuiate și ținute la rece timp de 12-15 zile, apoi tratate cu fenthiuram (3 g la 1 kg). Tratarea semințelor în apă cu oxigen sau aer (barbotare) crește semnificativ calitatea păstrării câmpului. Când se seamănă cu semințe umflate în sol umed, răsadurile apar în ziua 6-7. Înainte de însămânțare, semințele umede și încolțite se usucă ușor până curg pentru a asigura însămânțarea lor uniformă cu semănătoarea.
Rata de însămânțare
La seturile de creștere, se seamănă 40-120 kg de semințe la 1 hectar, ratele de semănat mai mici sunt în regiunile sudice ale țării, cele mai mari sunt în regiunile nordice de producție comercială de ceapă. În zona de mijloc, rata de însămânțare a semințelor este de 60-80 kg la 1 ha.
Când crește ceapa de nap din seturi, rata de semănat pentru seturile din primul grup este de 0,8-1 tone, a doua - 1,2-1,4 tone la 1 hectar (240-350 mii bulbi).
La cultivarea cepei din semințe, se seamănă 4-6 kg de semințe de soiuri dulci cu ceapă mare și 6-8 kg de semințe de soiuri semi-ascuțite la 1 hectar într-un an în sud. În zona de mijloc, rata de însămânțare este de 12-15 kg de semințe la 1 ha.
În cazul nostru, atunci când cultivăm ceapă pentru verdeață în sere de film, folosim ceapă selectată (rata de plantare - 7-10 tone la 1 hectar) sau seturi mari de soiuri multi-primordiale (1-1,5 tone la 1 hectar).
Semănat
Semănatul se realizează cu semănătoare de legume SON-2.8A, SKON-4.2 folosind brăzdar cu despărțitoare sau brăzdar pentru semănat cu bandă largă, asigurând o lățime a rândului de 6-8 cm Rezultate bune se obțin prin semănat cu semănătoare de in în metoda cu 12 rânduri .
La cultivarea cepei din seturi, pentru semănat se folosește un semănător SLN-8A și SLN-8B cu o lățime de lucru de 2,8 m.
Când se cultivă ceapa de nap într-un an, semănatul se efectuează cu semănătoare SKON-4.2 sau SON-2.8A într-o manieră cu bandă largă, cu o distanță între centrele benzilor de 45 cm și o lățime a benzii de 6-8 cm. Pentru semănat cu bandă largă, se folosesc brăzdarele cu discuri transformate de la o semănătoare de cereale cu rând îngust SZU-3.6. După semănat câmpul este rulat
În sol protejat, ceapa se plantează prin metoda „pod”, aproape de bulb, sau pe rânduri ca compactor pentru castraveți și roșii. În sere de iarnă se cultivă din noiembrie până în februarie în 3-4 ture, în sere de primăvară - în prima tură, înainte de a planta un castravete sau roșie. Rata de plantare este de 7-10 kg pe m2.
Îngrijirea culturilor
În timpul cultivării setului, se efectuează 3-5 distanțe între rânduri. Pentru combaterea buruienilor, pulverizați solul cu erbicide: înainte de apariția lăstarilor de ceapă, clor-IFK (12 kg la 1 ha), dactal 920 kg la 1 ha), ramrod (7-10 kg la 1 ha) și înainte de însămânțare ceapa - sodiu tricloracetat (5-14 kg la 1 ha). Udare (200-250 m 3 la 1 ha) și fertilizare (30 kg azotat de amoniu, 100 kg superfosfat și 30 kg clorură de potasiu la 1 ha). Efectuat în prima jumătate a verii înainte de formarea bulbilor.
La cultivarea cepei de nap din seturi, rândurile sunt slăbite de 3-4 ori, împiedicând acoperirea plantelor cu pământ, ceea ce duce la o creștere puternică a gâtului cepei și întârzie coacerea acesteia. Cele mai bune rezultate în cultivarea între rânduri sunt oferite de cultivatorul de frezat KGF-2.8, care distruge complet buruienile și slăbește temeinic solul, ceea ce este deosebit de important la recoltarea cepei cu ajutorul mașinilor.
Pentru combaterea buruienilor, folosiți dactal (8-12 kg la 1 ha) sau ramrod (6 kg la 1 ha), care se aplică înainte de plantare cu ajutorul pulverizatoare POU, OVT-1A (cu boom), OH-400 la debit. a soluţiei de lucru de 400- 600 l la 1 ha.
Fertilizarea se efectuează de două ori: când cresc frunzele (60 kg de azotat de amoniu, 100 kg de superfosfat și 20 kg de clorură de potasiu la 1 ha) și la începutul formării bulbilor (60 kg de superfosfat și 40 kg de clorură de potasiu). la 1 ha).
Când creșteți ceapa din semințe într-un an, îngrijirea culturilor este aceeași ca și atunci când creșteți seturile de ceapă. În faza de 4-5 frunze adevărate, culturile sunt rărite la o distanță de 3-6 cm pentru soiurile semi-ascuțite în zona de umiditate suficientă și 5-10 cm pentru soiurile dulci din sud. Plantele recoltate sunt folosite pentru verdeață.
Ceapa pentru verdeață este cultivată în sere de film la o temperatură de 16-24°C. La inceputul cresterii frunzelor si cand ajung la 10-12 cm, se fertiliza cu azotat de amoniu (20-30 g la 10 litri de apa). Se consumă 5 litri de soluție la 1 m2. În unele ferme, ceapa este cultivată în cutii de struguri. Cutiile sunt instalate în subsoluri calde, iar după ce frunzele cresc 5-10 cm, sunt scoase la lumină. Sere sunt echipate cu rafturi temporare suplimentare, care sunt amplasate pe 3-4 niveluri. În plus, cutii cu ceapă plantată în ele sunt amplasate în pasajele serei, acest lucru permite o utilizare mai eficientă a spațiului și obținerea a până la 50-100 kg de ceapă verde la 1 m2 la revoluție.
Dacă există o lipsă de umiditate, plantele sunt udate și slăbite; buruienile sunt distruse. Fertilizarea cu azotat de amoniu (60-80 kg la 1 ha) mărește randamentul și îmbunătățește calitatea produsului.
Recoltarea
Recoltarea răsadurilor trebuie programată astfel încât să coincidă cu o perioadă uscată și însorită (în prima jumătate a lunii august în regiunile de nord și la sfârșitul lunii iulie în zona de mijloc, mirosind cu o capsă, când solzii și frunzele superioare devin galbene și se usucă, iar bulbii iau forma tipică soiului). Seturile sunt așezate într-un strat subțire cu becurile într-o direcție. Pe vreme umedă, seturile sunt mutate sub un baldachin; unde se usucă. Un set bine uscat trebuie să fie uscat, iar gâtul trebuie să fie bine închis cu solzi. După o astfel de uscare, frunzele uscate sau rămășițele lor pot fi îndepărtate cu ușurință manual sau folosind o mașină de topping. 1 metru cub de greutate umedă a setului după ștergerea blaturilor oferă 70% din becuri (0,7 metri cub). Greutatea seturii de 1 m 3 este de 580-600 kg.
Randamentul de semănat în diferite zone variază între 40 și 150 de cenți la 1 hectar, dar uneori recoltele record ajung la 200 de cenți la 1 hectar. Înainte de depozitare, seturile sunt sortate după mărime și selecții, se separă ceapa cu un diametru mai mare de 3 cm.
Seturile de ceapă sunt îndepărtate de pe seturile de ceapă atunci când frunzele s-au blocat, gâtul s-a uscat și s-au format solzi uscati. Pe vreme ploioasă, pentru a preveni creșterea secundară a sistemului radicular, ceapa se recoltează când frunzele nu sunt coapte. În acest caz, imediat după recoltare, frunzele sunt tăiate și bulbii sunt uscați în încăperi uscate, bine aerisite.
Pentru recoltarea cepei folosind tehnologia industrială se folosește un excavator de ceapă LKG-1.4, care are o lățime de lucru de 1,4 m și este agregat cu tractoare MTZ-80 și MTZ-82. El scoate cepele și le pune în rânduri. După uscarea ceapei cu aceeași mașină, echipată cu un transportor pentru încărcarea recoltei în vehicule, ceapa de nap este selectată din rânduri și scoasă pentru sortare. Condiție obligatorie funcționarea eficientă a săpătorului de ceapă LKG-1.4 - absența buruienilor și a bobocilor mari de pământ. Productivitatea mașinii de recoltat ceapă pentru săpat până la 0,4 hectare, pentru cules ceapă - până la 0,8 hectare pe oră de muncă pură. Când creșteți ceapa din semințe într-un an, recoltarea cepei începe când frunzele sunt încărcate și solzii exterioare ai bulbilor se usucă. Se realizează cu o mașină LKG-1.4, urmată de prelucrarea recoltei la un punct mecanizat PML-6. Ceapa necoaptă (cu gât gros) se vinde pentru consum imediat, restul se sortează pe mostre și bulbi comercializabili.
Randamentul acestui tip de ceapă este de 15-20 de tone la hectar.
Ceapa verde se recoltează la 25-30 de zile după plantare, când frunzele ajung la 35-40 cm Randamentul de ceapă verde este de 15-20 kg pe G m 2.
Schema tehnologică de cultivare a cepei de nap pentru verdeață în sere de film (soi Arzamas, randament 50 tone la 1 ha)
| Tipul muncii | Datele | Compoziția unității | Cerințe tehnologice |
| Pregătirea sol pentru plantare |
Folositi pamant vechi de sera sau de sera bogat in humus si intindeti-l intr-un strat de 25-30 cm. | ||
| Pregătirea bulbilor pentru plantare | Înmuierea materialului săditor într-o soluție 0,01-0,1% de permanganat de potasiu timp de 24 de ore | ||
| Plantarea bulbilor | 1 octombrie | Manual | Folosind metoda semi-punte, becurile sunt plasate la o distanță mică (până la 0,5-1,0 cm) unul de celălalt. |
| Rata de plantare este de 7-10 kg pe m2. Temperatura camerei pe toată perioada de creștere este de 16-24°C | Stropire cu pământ, rumeguș sau humus. Combinație posibilă | Manual | Strat de pământ până la 2-3 cm Strat de rumeguș până la 1-2 cm. |
| Udare | Imediat după aterizare și apoi în mod regulat | Manual | Apa este încălzită la 30-3 5°C, consumul de apă la 1m2 10-12l |
| Aplicație fertilizare |
De 2-3 ori pe toată perioada de creștere | Manual | Soluție de azotat de amoniu (30 g la -10 litri de apă), se consumă 5 litri de soluție la 1 m 2. După hrănire, plantele sunt imediat udate cu apă curată. |
| Curatenie | 25-30 octombrie | Manual | Când frunzele ajung la o lungime de 35-40 cm, ceapa comercială se pune în cutii într-un strat de până la 30 cm. |
Productie
Tendințe generale. Producția de ceapă în Rusia a fost la niveluri ridicate în ultimii cinci ani. În 2012, recoltele brute s-au ridicat la 2081 mii tone. Chiar și în anul 2010, care a fost relativ nefavorabil în ceea ce privește condițiile naturale și climatice, în Rusia s-a recoltat mai multă ceapă decât în orice an din 1991 până în 2007 - 1.536 mii tone. Și producția industrială de ceapă în 2010 a fost chiar mai mare decât în 2009.
O creștere semnificativă a producției a fost obținută datorită tranziției industriei de creștere a cepei din Rusia la o bază industrială. Astfel, în sectorul mărfurilor (organizații agricole și ferme țărănești), recoltele brute de ceapă au crescut de peste 8 ori în ultimii 10 ani. Activitatea economică a gospodăriilor nu s-a modificat semnificativ în perioada analizată. Ponderea producției comerciale în volumul total al recoltelor brute de ceapă, conform calculelor ZAO New Age of Agricultural Technologies, în Rusia din 2000 până în 2012. a crescut de la 13,1% la 51,9%. Această tendință va continua pe termen lung.
Datorită consolidării producției și tranziției acesteia la o bază industrială, a devenit posibilă introducerea tehnologiilor avansate de cultivare a terenurilor în procesul de producție, utilizarea materialului semințe de înaltă calitate și a sistemelor de irigare prin picurare, ceea ce a condus la o creștere semnificativă a cepei. randamentele din Rusia. Aproape întreaga creștere a recoltelor brute a fost realizată tocmai datorită creșterii randamentului suprafața însămânțată ocupată de cultura cepei nu s-a schimbat semnificativ în Rusia în ultimii ani.
Randamentul mediu pentru toate categoriile de ferme din țară în anul 2012 a fost de 226 c/ha suprafață recoltată. În organizaţiile agricole a fost la 352 c/ha, în gospodăriile ţărăneşti – 391 c/ha. În parcelele menajere, randamentul este relativ scăzut - 159 c/ha.
Proceduri ale districtelor federale. Majoritatea cepei din Rusia sunt produse în Districtul Federal de Sud - 42,1% din volumele întregii rusești în 2012. Pe locul doi se află Districtul Federal Volga - 22,2%, pe locul trei se află Districtul Federal Central - 13,7%, pe locul patru este Districtul Federal Caucaz de Nord - 10,5%, iar pe locul cinci se află Districtul Federal Siberian - 5,1%. Cele mai mici rate sunt în Districtul Federal Ural, Districtul Federal de Nord-Vest și Districtul Federal din Orientul Îndepărtat - 2,9%, 2,0% și, respectiv, 1,4%.
În structura producției industriale de ceapă (luând în considerare producția numai în organizațiile agricole și ferme, excluzând datele privind parcelele personale ale populației), ponderea Districtului Federal de Sud este de 71,1%, Districtul Federal Caucazian de Nord - 12,7%. Astfel, aproape toată ceapa oferită de producătorii ruși pe piață este cultivată în sudul țării. Introducerea sistemelor de irigare prin picurare în majoritatea fermelor industriale din această regiune face posibilă obținerea unui randament previzibil și constant de ceapă (de la 60 de tone la hectar).
Ponderea regiunii Volga este, de asemenea, relativ mare - 10,7%. Producția comercială din alte districte ale Rusiei reprezintă doar 5,5% din producția totală de ceapă din Rusia la scară industrială.
Producția pe cap de locuitor. Producția de ceapă în Rusia pe cap de locuitor în 2012 a fost de 15 kg. Poziția de lider, conform calculelor JSC New Age of Agricultural Technologies, este ocupată de Districtul Federal de Sud - 63 kg. Pe locul doi și trei se află Districtul Federal Caucazian de Nord și Districtul Federal Volga - 23 kg și, respectiv, 16 kg. Cele mai mici rate sunt în nord-vestul țării - doar 3 kg de persoană pe an.
Comerţ exterior
Importurile de ceapă în Rusia în 2012, conform estimărilor JSC New Age of Agricultural Technologies, s-au ridicat la 215,1 mii de tone. În ianuarie-august 2013, volumul importurilor a fost de 214,0 mii tone, cu 5,2% mai mult decât în aceeași perioadă a anului 2012.
Aprovizionarea cu ceapă în Rusia este sezonieră de la an la an. Cele mai mari volume apar de obicei în aprilie-august. Deci anul trecut, în această perioadă, a fost importat peste 90% din volumul total al anului. Din septembrie până în martie, activitatea importatorilor în contextul începerii recoltării, iar apoi consumul noii culturi în Rusia, scade semnificativ. Se așteaptă ca acest sezon să continue și în acest an, dar multe vor depinde de rezultatul recoltei.
Furnizorii cheie de ceapă în Rusia în ianuarie-augustul acestui an sunt Țările de Jos (48,9 mii tone), Egipt (46,0 mii tone), China (40,0 mii tone), Turcia (22,4 mii tone), Ucraina - (17,5). mii tone), Tadjikistan (13,8 mii tone), Polonia (8,7 mii tone), Kazahstan (3,9 mii tone), India (2,4 mii tone . tone), Belarus (2,3 mii tone), Azerbaidjan (2,2 mii tone), Iran ( 1,6 mii tone) și Italia (0,9 mii tone). În ianuarie-august acestui an, comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut, importurile din Olanda, Egipt, Ucraina, Polonia și țările Uniunii Vamale au crescut semnificativ. Volumul livrărilor din China, Turcia și Tadjikistan a scăzut semnificativ.
Rusia este un importator net de ceapă. Exportul de ceapă din Rusia în 2012-2013. practic nu a fost implementat, nu există oportunități de export pe scară largă. Producătorii autohtoni de ceapă își pot extinde semnificativ volumele de producție și livrările de export, dar principalul obstacol este lipsa capacității logistice (facilități de depozitare, terminale etc.).
În prezent, Rusia este al nouălea cel mai mare importator de ceapă din lume. Mai multă ceapă Doar Indonezia, Malaezia, SUA, Japonia, Bangladesh, Marea Britanie, Brazilia și Vietnam cumpără în străinătate. Cu toate acestea, de exemplu, țări precum Statele Unite, datorită integrării lor ridicate în sistemul agroalimentar global, nu sunt doar importatoare, ci și exportatoare de ceapă. Astfel, în 2012, aproximativ 400 de mii de tone de ceapă au fost furnizate în Statele Unite (în principal din Mexic și Peru) și peste 300 de mii de tone au fost exportate în afara Statelor Unite (în principal în Canada și Japonia).
Volumul pieței. Autosuficiență
Volumul total al pieței ruse de ceapă în 2012 a fost de 2296 mii de tone. Aprovizionarea pe cap de locuitor, conform calculelor SA „New Age of Agricultural Technologies”, a ajuns la 16 kg. Autosuficiența Rusiei în ceapă a fost de 90,6%, ponderea importurilor a fost de 9,4%. Dacă luăm în considerare doar produsele comerciale, ponderea importurilor pe acest segment a fost semnificativ mai mare – 16,6%.
În prezent, piața de ceapă din Rusia este aproape de saturație. Prețurile au fost la niveluri relativ scăzute pentru al treilea an consecutiv. Producția internă este capabilă să acopere aproape în totalitate toate nevoile populației țării pentru acest produs. Ceapa este importată în principal din cauza lipsei capacității de depozitare a legumelor în Rusia. Aproape întregul volum al importurilor se încadrează tocmai în perioada în care, din cauza subdezvoltării sistemelor de stocare, se observă cel mai acut deficit de aprovizionare internă (mai-iulie).
Balanța comerțului regional.
Doar în doi districtele federaleÎn Rusia, volumele de producție depășesc volumele de consum - în Districtul Federal de Sud și Districtul Federal Caucaz de Nord - cu 654,1 și, respectiv, 66,1 mii tone. În alte raioane a existat un deficit de producție locală. În Districtul Federal Volga a fost de 14,8 mii de tone, în Districtul Federal din Orientul Îndepărtat - 72,2 mii de tone, în Districtul Federal Ural - 135,1 mii de tone, în Districtul Federal de Nord-Vest - 177,3 mii de tone, în Districtul Federal Siberian - 202,8 mii tone , în Districtul Federal Central - 332,9 mii tone.
Cele mai mari regiuni donatoare din Rusia pentru ceapă, conform calculelor JSC New Age of Agricultural Technologies, sunt Regiunea Astrahan(aici producția a depășit consumul cu 246,9 mii tone), Regiunea Volgograd(230,2 mii tone), regiunea Rostov(181,0 mii tone), Teritoriul Stavropol (113,1 mii tone) și regiunea Saratov (72,3 mii tone). În total, la sfârșitul anului 2012, în Rusia erau 14 regiuni în care producția depășea consumul. Subiecții rămași ai Federației Ruse au fost regiunile destinatare. Cel mai mare destinatar este Moscova, unde consumul, ținând cont doar de populația înregistrată oficial, a depășit producția cu aproape 190 de mii de tone (în noile limite ale orașului, volumul producției în 2012 a fost de 1,7 mii de tone). Pe locul doi se află Sankt Petersburg – 80 mii tone. Pe locul trei se află regiunea Moscova, unde lipsa producției locale este estimată la 73,4 mii de tone, pe locul patru se află regiunea Sverdlovsk - 55,4 mii tone, pe locul cinci se află regiunea Chelyabinsk - 42,6 mii tone.
Continuând subiectul nostru despre afaceri în zonele rurale, am decis să privim cultivarea cepei ca o afacere. S-a dovedit că poți câștiga o sumă decentă de bani din această activitate simplă. Așadar, dacă te hotărăști să faci bani din propria afacere, îți oferim opțiunea de a cultiva culturi de ceapă.
Cultivarea cepei ca afacere: ce să crești și cum?
În scopul vânzării, puteți cultiva diferite cepe: bulb sau pene. Și fiecare dintre aceste specii are propriile caracteristici în cultivare, vânzare și circulație. Toate acestea afectează afacerea, cheltuielile și veniturile acesteia. Pentru a arăta un exemplu clar cu numere specifice, am luat cea mai comună și nepretențioasă ceapă ca bază pentru articolul nostru - ceapa.
Ceapa este cultivată în condiții calde. Va dura aproximativ 4 luni pentru ca acesta să se maturizeze complet. În acest timp, pene tinere pot fi tăiate și vândute, iar după expirarea perioadei, culturile de rădăcină în sine pot fi scoase la vânzare.
Este mai ușor să crești ceapa din seturile achiziționate - acestea sunt deja formate cepe tinere, care după 1 săptămână vor trimite deja primii lăstari la suprafață. Pret mediu achiziționarea de seturi de ceapă – 100 de ruble la 1 kg. Pentru o astfel de afacere veți avea nevoie de cel puțin 200 kg, va costa 20.000 de ruble.
Ce altceva este nevoie pentru a crește ceapa?
Desigur, veți avea nevoie de pământ. Ceapa ar trebui să fie plantată la o rată de 200 de grame de seturi pe 1 m2. Adică, pentru cei 200 kg ai noștri vom avea nevoie de 1000 m2, sau 10 acri de teren.
Într-o afacere precum cultivarea cepei, pe lângă „embrionii” înșiși, vor fi necesare îngrășăminte. Cultura de ceapă în sine este nepretențioasă, dar nici nu vă puteți lipsi de îngrășăminte. Iată ce avem nevoie:
Superfosfat (30 g pe m2)
Clorura de potasiu (17 g per m2)
Îngrășăminte cu azot (8g pe m2)
Îngrășământ cu fosfor (10g pe m2)
Îngrășăminte cu potasiu (10g pe m2)
În medie, pentru fiecare m2 prețul tuturor îngrășămintelor de mai sus împreună va fi de aproximativ 15 ruble. Și pentru a fertiliza întregul teren de 1000 m2 - 15.000 de ruble.
Să rezumăm toate costurile
Având în vedere informațiile de mai sus, pentru a crește ceapa pe 10 acri de teren vom avea nevoie de:
Seturi de ceapă, 200 kg - 20.000 de ruble.
Îngrășăminte - 15.000 de ruble
Total: 35.000 de ruble
Profit din vânzarea cepei
Din seturile plantate, ceapa cu drepturi depline crește în medie în 4 luni. Randamentul este de aproximativ 7 kg pe m2, adică de la zece acri după 4 luni vom colecta 7 tone. Prețul mediu de vânzare al cepei este de 20 de ruble pe 1 kg. Se pare că vânzarea a 7 tone la prețul cu amănuntul ne va aduce un venit de 140.000 de ruble.
Nu uitați de o metodă secundară de a obține profit - vânzarea de ceapă verde. În cazul nostru, în 4 luni puteți obține 0,5 kg de verdeață de la 1 m2 și 500 kg din întreaga parcelă. La un preț de 150 de ruble pe 1 kg, puteți obține 75.000 de ruble din întreaga recoltă verde.
Obținem că venitul pentru 4 luni din 10 acri este de 215.000 de ruble, iar profitul net este de 190.000 de ruble.
Este mult mai ușor pentru locuitorii din regiunile mai calde să înceapă o astfel de afacere, dar cei care locuiesc în zona de mijloc nu ar trebui să dispere. Prin creșterea volumelor din schema pe care am prezentat-o, vă puteți asigura un profit într-o singură vară care va dura tot anul.
Cresterea curcanilor. Afaceri profitabile cu investitie minima! Cultivarea cartofilor de vânzare. Afaceri sezoniere profitabile. Cultivarea ciupercilor champignon ca afacere. O investiție profitabilă, care se plătește rapid.
În Ucraina, cele mai mari suprafețe cu ceapă sunt situate în regiunile de stepă. Principala trăsătură biologică a culturii, spre deosebire de alte legume, este că în faza de 4-5 frunze, în condiții nefavorabile, poate forma un bulb și poate intra în stare de repaus. La cultivarea cepei din semințe, creșterea și dezvoltarea plantei în prima perioadă (45-50 de zile) are loc foarte lent. Primele frunze sunt foarte mici. La numai o lună de la germinare, aparatul de asimilare atinge câțiva centimetri pătrați. Creșterea intensivă a plantelor începe după formarea a 4-5 frunze. După terminarea formării bulbului, gâtul devine moale, subțire, iar pana se întinde, ceea ce este un semn de maturitate tehnică.
La cultivarea cepei din răsaduri, deja la o lună de la plantare, se obține un aparat de frunze de aproximativ 120 cm 2, care favorizează coacerea rapidă a cepei și asigură recolte mari (400-500 c/ha).
Ceapa este o plantă rezistentă la frig. Semințele germinează la o temperatură de 3-5°C. În faza de 1-2 frunze, răsadurile tolerează înghețurile până la minus 3-5°C. Temperatura optima pentru cresterea plantelor este de 20-25°C, maxima de 30-35°C.
Pe vreme caldă, partea de deasupra solului a plantelor se dezvoltă intens, iar pe vreme rece, partea rădăcină. Ceapa este o cultură foarte solicitantă în ceea ce privește umiditatea solului, așa că cel mai bine este să o plasați pe terenuri irigate. În Stepa și Forest-Stepa pe malul stâng al Ucrainei, ceapa este udată sistematic, asigurând umiditatea solului la o adâncime de 40-50 cm (zona în care se află cea mai mare parte a rădăcinilor) nu mai mică de 80% HB. Reducerea umidității solului în perioada de coacere accelerează acest proces, are un efect pozitiv asupra calității de păstrare a bulbilor și previne afectarea acestora de cenușiu și putregaiul gâtului.
Ceapa trebuie semănată conform celor mai buni predecesori, în funcție de zona de creștere. Aratul de toamna se realizeaza la o adancime de 22 cm cu un plug cu paragate. Cultura este foarte pretențioasă în ceea ce privește fertilitatea solului. Este mai bine să-l plasați pe predecesorul fertilizat, atunci numai îngrășămintele minerale sunt aplicate local N 60 P 90 K 60. În timpul pregătirii de bază a solului pentru ceapă, se acordă o atenție deosebită combaterii buruienilor. Toamna, solul se pregătește după tipul semi-îngrozit (1-2 culturi de plug).
Primăvara, ceapa se seamănă cât mai devreme posibil, la o adâncime de 3-4 cm folosind o semănătoare CO-4.2 cu o distanță între rânduri de 70 cm Lățimea benzii este de 10-15 cm, rata de însămânțare este de 7-. 8 kg de seminte la 1 ha, ceea ce asigura o densitate de 700-800 mii de plante. Un model acceptabil este de 40+40 și 60 cm cu o lățime a benzii de 6-8 cm După însămânțare, câmpul este rulat cu role.
O ordine bazată științific a plantelor în asolament ajută la reducerea buruienilor pe câmpuri, de exemplu, la culturile de ceapă de 1,1-3,6 ori. Utilizarea unui erbicid le distruge cu încă 70-98%.
Distanțele dintre rânduri sunt slăbite la o adâncime de 8-10 cm cu un cultivator KOR-4.2 când apar 2-3 frunze adevărate, lamele de labe sunt folosite la o adâncime de 3-4 cm atunci când apar buruieni la distanța dintre rânduri sau când există o crustă pe suprafața solului. Udă ceapa în așa fel încât de la germinare până la începutul formării bulbului umiditatea solului să fie de 75-80, cu începutul formării bulbului - 65-70% HB.
Recoltați la începutul depunerii frunzelor. Peste 60% din costurile tehnologiei de cultivare a cepei provin din recoltare. Uneori, înainte de a tăia ceapa la tăiere, frunzele sunt tăiate cu ajutorul unui trimmer rotativ KOR-1.5B. După tunderea frunzelor, ceapa este rulată la rând cu ajutorul unui tăietor de ceapă LKG-1.4. Ceapa stă în rânduri timp de 7-10 zile să se usuce, după care este selectată, sortată, vândută sau depozitată.
În absența capitalului de pornire pentru a crea o afacere și a imposibilității de a atrage fonduri împrumutate, ideea de agricultură va veni întotdeauna în ajutorul unui antreprenor începător. Având în proprietate un teren și o locație de depozitare, puteți organiza cultivarea seturi de ceapă. Planta este la mare căutare în rândul populației la începutul sezonului estival.
Este de remarcat faptul că aproape nimeni nu își crește propriile seturi pentru a crește ceapa. Dacă nu aveți propriul teren, este posibil să folosiți terenul închiriat, există o mulțime de teren agricol. Dacă aveți grijă singur de ceapă în timpul procesului de creștere, costul producției sale va fi semnificativ mai mic. La început, veți avea nevoie doar de semințe. Acestea pot fi achiziționate de la, acordând în același timp un preț cu ridicata mai mic.
Câteva soiuri de seturi de ceapă:
- Stuttgarter Risen este cunoscut de toată lumea ca un soi de ceapă cu maturare timpurie și cu randament ridicat. Perioada de coacere este de numai 2 luni. Utilizarea unor astfel de semințe va reduce costul închirierii terenului. Dintr-un metru pătrat de semănat, în funcție de densitatea recomandată, se obțin 10 kilograme de seturi de ceapă bine depozitate.
- Red Baron este unul dintre cele mai bune soiuri, perfect adaptat pentru depozitare. Masa bulbilor ajunge la 60-80 de grame dintr-o bucată pătrată de pământ puteți crește până la 12 kilograme dintr-o astfel de cultură de legume.
- Arzamas local este unul dintre cele mai vechi soiuri. Randament maxim datorită pentru o lungă perioadă de timp evoluţie. La sfârșitul creșterii, în fiecare cuib se formează până la 2-3 bulbi.
Tehnologie pentru creșterea seturi de ceapă
O condiție prealabilă pentru creșterea cepei din semințe este prezența cantității necesare de lumină. În timpul sezonului de creștere (primele 2-3 săptămâni), planta trebuie udată. Ulterior, cultivarea va necesita vreme caldă și uscată în condiții naturale. Un mediu similar poate fi creat pentru a menține o creștere confortabilă. Nu trebuie să uităm asta ceapa tanara Sistemul radicular este încă slab și va necesita o cantitate suficientă de minerale pentru creștere.
Productivitatea depinde în mare măsură de calitatea creșterii și de varietatea seturilor de ceapă. Chiar înainte de însămânțare (toamnă sau primăvară), semințele sunt de obicei înmuiate și păstrate la temperatura camerei. Menținerea unei densități standard de semănat de un metru pătrat va necesita aproximativ 10 grame de semințe.
Recoltarea și depozitarea cepei
Când frunzele încep să capete o culoare gălbuie și devin flăcătoare, ceapa este săpată și împrăștiată în jurul zonei de creștere pentru uscare naturală. Perioada medie de valabilitate a setului de ceapă este de aproximativ șase luni. În acest timp, va fi indicat să vindeți cultura de legume.
Date inițiale pentru calcularea profitului așteptat la cultivarea semințelor de ceapă
- Închirierea unui teren costă aproximativ 6.000 de ruble/acru pe lună pentru lucrări cu ciclu complet (3 luni), costurile vor fi de 18-20 de mii de ruble;
- Costul mediu al unui kilogram de semințe ponderate pentru însămânțarea unei sute de metri pătrați de câmp (teren arabil) este de 4.000 de ruble;
- Studiind caracteristicile diferitelor soiuri de ceapă, putem concluziona că pe metru pătrat sunt aproximativ 10 kilograme de ceapă gata de vânzare sau depozitare pentru însămânțare ulterioară;
- Prețul pe kilogram de seturi de ceapă de pe piață este de 120-150 de ruble pe kilogram.
Cu o cheltuială de 22.000 de ruble de pe o sută de metri pătrați de teren, în 3 luni puteți obține seturi de ceapă gata de vânzare în valoare de aproximativ 150 de mii de ruble. Luând în considerare cheltuielile neprevăzute pentru îngrășăminte sau depozitare, profitul net poate fi de aproximativ 100.000 de ruble, iar acesta este de la o sută de metri pătrați de teren.
