Dr Pierre Dukan föreslog viktminskning baserat på 4 faser. De första och svåraste är Attack och Cruise, men konsoliderings- och stabiliseringsfaserna är avsedda att konsolidera resultatet. Dukans recept på Attack bygger på konsumtion av kött. Tro inte att menyn blir enformig. Med hjälp av dessa tips kommer du att kunna diversifiera din kost avsevärt och se ut precis som skönheterna på bilden.
Recept på Dukan Attack
Den inledande fasen anses vara den svåraste. Recept för det första steget består av proteinmat, så Dukan-dieten kanske inte är lämplig för varje person. En sådan diet under en vecka får dig ibland att må dåligt, men resultatet är värt det. Använd recepten för varje dag som föreslås nedan, och det blir väldigt enkelt att gå ner i vikt. Attackstadiet för Dukan-recept tillåter:
- kött;
- fågel;
- fisk;
- skaldjur;
- ägg;
- mejeriprodukter.
Ost
Recept för Dukan-proteindieten skapas på basis av produkter med låg fetthalt, vilket inte kan sägas om ost i butik. Lösningen på denna situation är husmanskost. För detta behöver du:
- keso - 500 g;
- mjölk (lågfett) - 500 ml;
- läsk - tsk;
- ägg;
- salt, eventuella kryddor efter smak.
Matlagningsprocess:
- Lägg rå keso i en kastrull med mjölk.
- Värm upp blandningen och vänta tills vasslen separerat.
- Placera den resulterande blandningen i ett durkslag fodrat med dubbel gasväv och vänta tills den rinner av.
- Lägg kesoen i en förvärmd panna, tillsätt salt, läsk och ägg.
- För att förhindra att något bränns, rör om ingredienserna kraftigt.
- Tillsätt kryddor.
- Har massan fått en behaglig konsistens? Det är dags att ta bort den från värmen, lägga den i en bricka och sätta den i kylen för att tjockna.
Dukan tunnbröd
Det finns många varianter av denna maträtt, men Dukan-dieten under Attackperioden kräver strikthet. Ett gott, näringsrikt tunnbröd gjord av hälsosamma ingredienser kommer att vara en utmärkt ersättare för bröd. Du kan återigen njuta av din favoritfrukost: en kopp starkt kaffe med en smörgås. För att göra Dukan tunnbröd behöver du:
- kefir med låg fetthalt - 100 g;
- keso - 150 g;
- havrekli - 2 msk. l;
- äggvita - 2 st.
Hur lagar man mat?
- Häll kefir över kliet och låt stå i 25 minuter.
- Tillsätt keso, salt och blanda.
- Vispa äggvitan och tillsätt den i degen.
- Lägg tunnbröden i en stekpanna, förvärm den ordentligt och stek i 2 minuter på båda sidor.
Soppor
Kyckling och räkor chowder ingår i Dukan recept, det kommer att stilla din hunger och förvandla din dagliga måltid till en semester. För att förbereda soppan behöver du:
- räkor - 200 g;
- kycklingbröst - 1 st.;
- lökfjädrar - 1 gäng;
- ägg - 2 st.
Hur man lagar mat:
- Häll vatten i en kastrull med lämplig volym (ca 2 liter) och placera bröstet. Koka i tio minuter, tillsätt sedan salt och låt stå på elden tills den är klar.
- Koka räkorna i en separat skål (koka i kokande vatten i 3-4 minuter).
- Mal köttet (kuber, fibrer), återgå till buljongen, tillsätt räkor och salladslök.
- Före servering tillsätt ett halvt kokt ägg på tallriken.
Recept enligt Dukan på Alternation
Alterneringsfasen innebär att man äter proteiner och grönsaker. Beroende på mängden övervikt växlar dagarna, från 1:1 och slutar med 5:5. Du kan äta alla grönsaker utom stärkelsehaltiga, här är de:
- potatis;
- rädisa;
- beta;
- jordärtskocka.
Dumplings
Det är svårt att föreställa sig hur sådan mat skulle kunna ingå i dietrecept. Faktum är att om du närmar dig frågan om att förbereda en maträtt korrekt, är allt tillåtet. Till Dukan dumplings behöver du (en matsked i receptet):
- majsstärkelse - 3 matskedar;
- vetekli - 1 sked;
- havregrynskli - 5 matskedar;
- kalvkött - 200 g;
- lök - 1 st.;
- ägg;
- salt, kryddor.
Matlagningsprocess:
- Mal köttet (magert, helst kyckling, kalkon, kalvkött), tillsätt riven lök och kryddor.
- Mal kliet, tillsätt stärkelse och ägg. Tillsätt vatten för viskositet.
- Kavla ut degen och gör runda dumplings.
- Lägg köttet i varje cirkel i mitten, vik ihop och fäst degens kanter.
- Placera dumplings försiktigt i kokande vatten, och signalen om beredskap kommer att vara det ögonblick då de alla når vattenytan.
Bageri
Tro inte att din kost på en kryssning kommer att sakna godis. Med enkla recept enligt Dukan är det lätt att förbereda inte bara cheesecakes, utan också läckra kakor. För detta behöver du:
- mjölkpulver - 5 matskedar (matskedar);
- vetekli - 2 matskedar;
- havrekli - 2 matskedar (matskedar);
- gluten - 1 tsk;
- linfrön - 1 tsk;
- ägg - 3 st.;
- kefir 1% - 30 ml;
- bakpulver - 1 tsk;
- sockerersättning.
Matlagningsprocess:
- Stek mjölken, tillsätt alla torra ingredienser.
- Vispa ägg med sockerersättning och lägg till blandningen från stekpannan.
- Tillsätt kefir och rör om.
- Lägg på en silikonmatta i kakform.
- Grädda i 30 minuter. vid 180 grader.
Dukan Cake Starbucks
"Morot" sötma kommer att vara en hyllning till magen för dem som är på en diet. Alla kommer att gilla detta ovanliga och hälsosamma bakverk, och för matlagning behöver du:
- havrekli och majsstärkelse - 2 och 1 matsked (matsked);
- mjölk med låg fetthalt - 100 ml;
- morötter - 1 st.;
- bakpulver - tsk;
- sockerersättning;
- keso - 200 g;
- ägg;
- skal - 1 tsk.
Matlagningsprocess:
- Vispa ägget, tillsätt hackat kli och mjölk. Låt stå i 5 minuter.
- Riv morötterna, tillsätt de torra blandningarna och överför allt till kliet.
- Häll degen i formen och låt stå i ugnen i 25 minuter på 180 C.
- Vispa kesoen med en mixer tills den är krämig, tillsätt lite sockerersättning.
- Riv skalet och lägg i kesoen.
- Skär kakan i bitar, belägg var och en med den resulterande krämen.
Bröd
För vissa är bristen på en sådan produkt i kosten ett verkligt problem. Med hjälp av kli och keso kan du göra läckra Dukanbröd. För detta behöver du:
- havre och vetekli - 6 msk. l.;
- keso - 250 g;
- läsk - tsk. (släcka med vinäger);
- ägg - 3 st.;
- salt, vegetabilisk olja.
Matlagningsprocess:
- Tillsätt ägg, kli och salt till kesoen.
- Häll en sked släckt läsk i blandningen och rör om.
- Överför degen till en panna klädd med folie.
- Grädda i en förvärmd ugn till 180 C i 45 minuter.
Majonnäs
Alla förknippar en sådan produkt med skräpmat. Om du gör majonnäs hemma av naturprodukter får du en härlig salladsdressing. Enligt Dukans regler behöver du följande ingredienser:
- Vaselinolja - 2 msk. l.;
- senap - tsk;
- sockerersättning - tsk;
- citronsaft - 25-30 ml;
- ägg;
- salt.
Matlagningsprocess:
- Vispa ägget med senap, salt och sockerersättning.
- Tillsätt olja, citronsaft, rör om ordentligt.
- Sval.
Julienne
En rejäl maträtt enligt Dukan kommer att bli en universell maträtt för daglig lunch och semesterbord. För förberedelser behöver du:
- kycklingfilé, porcini-svamp - 300 g vardera;
- stärkelse - 2 msk. l.;
- lökar - 2 st.;
- mjölk - 150 g;
- ost - 100 g;
- salt, kryddor.
Matlagningsprocess:
- Koka filén, skär i tärningar.
- Hacka svamp och lök och lägg i en stekpanna tills vattnet har avdunstat helt.
- Tillsätt kyckling, kryddor, mjölk och stärkelse till den totala blandningen. Sjud i 2 minuter.
