Broccoli, care arată ca niște copaci verzi în miniatură, este vândut în fiecare supermarket astăzi și este probabil foarte familiar tuturor. Din păcate, mulți oameni au prejudecăți față de acest produs, crezând că nu se poate pregăti nimic gustos din el.
În plus, broccoli nu este doar gustos, ci și foarte sănătos. În unele proprietăți, lasă mult în urmă nu numai ruda sa - varza albă, ci și multe alte legume. Micile inflorescențe verzi conțin:
- vitamina C - mai mult decât într-o portocală;
- vitamina A - mai mult decât în grapefruit;
- Vitaminele B - mai mult decât în cereale;
- minerale și oligoelemente - mai mult decât în măsline.
În timpul unei diete cu broccoli, o persoană nu este chinuită de o senzație constantă de foame, deoarece fibrele vegetale grosiere vă permit să experimentați foarte rapid o senzație de plenitudine și să o mențineți timp de cel puțin 1,5-2 ore.
Mai mult, 100 de grame de broccoli fiert în apă sau fiert la abur conțin doar 30 kcal. Aceasta este una dintre legumele cu cele mai scăzute calorii, care este clasificată ca grup de alimente cu calorii negative. Aceasta înseamnă că pentru a absorbi toate substanțele benefice din inflorescențele verzi, organismul trebuie să cheltuiască mai multe calorii decât conțin. Această proprietate face din broccoli un produs aproape indispensabil pentru pierderea în greutate.
Slăbit cu broccoli - beneficii pentru organism, rețete dietetice cu fotografii și meniu de dietă
Un meniu monoton cu varză sparanghel fiartă sau aburită timp de 10 zile poate deveni plictisitor, în ciuda faptului că ingredientele suplimentare se schimbă la fiecare două zile. Pentru a preveni acest lucru, puteți folosi rețete non-standard într-o dietă cu broccoli.
Salata de ghimbir
Veți avea nevoie de: broccoli proaspăt, conopidă, sparanghel, ridichi, roșii, rădăcină de ghimbir - toate ingredientele câte 30-40 g fiecare, salată verde. Se spală varza și se despart în buchete, se taie ingredientele fâșii. Se condimenteaza cu: ulei de masline, sos de soia, zahar (jumatate de lingurita), sare si cimbru. Adăugați alte condimente dacă doriți.
Salată proaspătă italiană
Pentru salată veți avea nevoie de: broccoli, grapefruit, țelină, nuci - toate ingredientele, câte 30-40 g fiecare.Clătiți varza și separați în inflorescențe, tăiați ingredientele în fâșii. Se condimenteaza cu: miere (1 lingura), otet de vin, ulei (de preferat masline) si sare, se orneaza cu seminte de rodie deasupra.
Cotlet ușoare
Se spală varza (500 g), se împarte în părți, se fierbe în apă cu sare (10 minute). Amestecați broccoli fiert într-un blender cu făină (3 linguri), ou (1 buc). Adăugați piper și condimente după gust. Formați cotlet mici, prăjiți într-o cantitate mică de ulei timp de 15 minute, întorcându-le. La sfarsitul prajirii se inchide si se lasa 5 minute. se fierbe pe aragaz.
Broccoli in smantana
Clătiți varza (500 g) și împărțiți în părți, fierbeți cu o cantitate mică de ulei timp de 15 minute, adăugați 3 linguri înainte de sfârșitul fierberii. linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, puțin ulei vegetal, sare și piper după gust și se mai lasă 5 minute. lâncezi.
Clătiți varza (500 g), împărțiți în bucăți, fierbeți cu o cantitate mică de ulei timp de 15 minute. Tăiați cartofii (2 bucăți) în bucăți mici și gătiți. Căleți ceapa și morcovii la foc mic cu adaos de unt (30 g).
Amesteca cartofii finiti intr-un blender cu varza si ceapa si morcovii sotiti pana se omogenizeaza, adaugam smantana (100 g), sare si piper dupa gust. Puteți pregăti o supă de broccoli obișnuită cu legume, apoi trebuie să excludeți blenderul din procesul de gătire și să nu adăugați smântână.
caserolă cu ciuperci
Se spală varza (500 g), se împarte în inflorescențe, se fierbe cu o cantitate mică de ulei timp de 15 minute. Când ați terminat, întindeți-o uniform în tava de copt. Se spală ciupercile, se taie în bucăți mici, se așează deasupra broccoli, se adaugă o lingură de ulei.
Se amestecă 2 ouă, 100 g de lapte cu conținut scăzut de grăsimi și o jumătate de pahar de făină, se adaugă 100 g de brânză rasă la acest amestec. Se acopera varza cu ciuperci cu aluatul si se decoreaza cu branza ramasa deasupra. Gatiti la cuptor la 200 de grade timp de 30 de minute.
A găti broccoli pentru pierderea în greutate este o plăcere pură. Acest lucru se datorează faptului că rețetele sunt accesibile chiar și unei gospodine începătoare și constau în doar câțiva pași de gătit. Varza a câștigat de mult timp inimile tuturor gurmanzilor culinari datorită versatilității sale.
Orice ar face cu ea - o mănâncă proaspătă, o fierb, o pun la abur, o prăjesc, o coc... Lista combinațiilor sale se poate face la nesfârșit, pentru că varza își dezvăluie gustul cu o varietate de produse. Vă aducem în atenție broccoli în rețete de slăbit, printre care cu siguranță veți găsi ceva pe gustul dumneavoastră.
- Mulți iubesc salata de broccoli si iaurt. Se prepară în mai multe etape: se amestecă 300 g de varză tocată cu usturoi tocat, un pahar de iaurt degresat și o lingură de ulei de măsline.
- Lista cu salate de broccoli pentru pierderea în greutate ar fi incompletă fără o combinație de varză și carne. Rețeta preparatului este simplă. Vă sugerăm să tăiați pieptul de pui fiert în bucăți medii, să adăugați usturoi, brânză și broccoli tocat. Asezonați salata cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi și sare după gust.
- Vă sfătuim să luați notă de pregătirea de bază supa cremoasa cu broccoli in compozitie. Fierbeți fileul de pui, adăugați la el ceapa tocată și broccoli. Folosește un blender pentru a transforma amestecul într-o consistență groasă de supă. Înainte de servire, decorați cu ierburi - mâncărurile frumoase devin și mai gustoase.
- O supă dietetică excelentă cu legume pentru pierderea în greutate se poate face fără adăugarea de pui. Cum să gătească? Totul este la fel - este la fel de simplu ca decojirea perelor! Rețeta preparatului este următoarea. Se caleste ceapa tocata si tulpinile de varza. După aceasta, fierbeți inflorescențele de varză timp de un sfert de oră în apă clocotită. Când a trecut acest timp, adăugați ceapa în tigaie și gătiți încă 7 minute.Sare și piperați vasul dacă doriți. Apoi se ia de pe foc, se poate diversifica gustul cu sos Bechamel si nucsoara. Dacă este necesar, amestecați vasul într-un blender după gust. Poftă bună!
- Mulți oameni se întreabă cum să gătească broccoli aburit pentru ca apoi să-l mănânci fie ca fel de mâncare independent, fie în combinație cu ingredientele tale preferate. Această metodă de gătit nu numai că păstrează toate vitaminele, dar este și cea mai sănătoasă. Pentru a o stăpâni, spălați și tăiați buchețelele de varză și lăsați la fiert la băutură nu mai mult de jumătate de oră. La final, puteți adăuga puțină sare și stropiți cu lămâie.
- Dacă nu știi să gătești delicios broccoli pentru a spori pierderea în greutate, astfel încât întreaga familie să aprecieze felul de mâncare, îți sugerăm să stăpânești o omletă simplă. Pentru a o pregăti, fierbeți varza în apă cu sare timp de 10-15 minute. Nu pierdeți acest timp în zadar: mai bine bateți 4 ouă cu ¼ de cană de brânză rasă, 1 lingură. l. lapte si nucsoara dupa gust. Apoi turnați amestecul peste legumele fierte și puneți vasul la cuptor pentru aproximativ 5 minute. Atunci invită-i pe toți la masă pentru un mic dejun sănătos și delicios!
MAI MULTE DESPRE: Dieta pentru colesterol ridicat la femei si barbati: meniu pentru saptamana
Caserolă cu broccoli și tofu: rețetă video
Meniul dietei cu broccoli poate fi destul de variat. Chiar și după 10 zile, îți poți pregăti ocazional mâncăruri delicioase și hipocalorice cu varză italiană. Aici vom oferi mai multe rețete pentru feluri de mâncare care includ regimurile alimentare de mai sus pe zi.
Unul dintre cele mai eficiente alimente într-o dietă este diferitele varietăți de varză, așa că broccoli pentru pierderea rapidă în greutate aduce o mulțime de beneficii, mai ales atunci când este fiert. Are un conținut caloric negativ - organismul cheltuiește mai mult pe digestia sa decât primește.
Există o varietate de rețete pentru a pierde în greutate cu broccoli, așa că dieta ta nu va fi atât de monotonă. Se foloseste la prepararea de supe, salate usoare sau garnituri pentru cereale si carne. O opțiune neobișnuită este o băutură smoothie, care se dovedește și foarte gustoasă.
Pentru a face supă de broccoli pentru pierderea în greutate, veți avea nevoie de o listă simplă de ingrediente. Această listă include:
- inflorescențe de varză în sine – 350 g;
- cartofi - 350 g;
- ceapa – 2 buc.;
- bulion de pui – 1,6 l;
- praz – 35 g;
- frunză de dafin - după gust;
- usturoi – 1 cap;
- apă – 2 l;
- țelină – 170 g;
- morcovi - 180 g.
Instrucțiuni pentru prepararea supei:
- Intr-o cratita cu apa se pune ceapa curatata, se adauga 2/3 din telina si un morcov intreg.
- Gatiti pana da in clocot, apoi fierbeti la foc mic inca o jumatate de ora.
- Împărțiți varza în buchețe, tăiați prazul și țelina rămasă în cuburi. Repetați același lucru cu cartofii.
- Pune aceste legume în supă de pui și aduce la fierbere.
- Aruncați ceapa din bulionul de legume. Tăiați mărunt morcovii și țelina și adăugați-le în bulion.
- Se condimentează cu foi de dafin, se fierbe vasul timp de 5 minute, se lasă să se răcească și se procesează ingredientele până se face piure într-un blender.
- Puneți amestecul rezultat în bulion.
Dacă nu știți ce să gustați, atunci faceți un smoothie cu broccoli pentru pierderea în greutate. Se prepară foarte ușor și rapid. Pentru a face acest lucru, luați 150 g de inflorescențe, clătiți-le și împărțiți-le în altele mai mici. Apoi, fierbeți 5 minute, apoi adăugați crenguțe de busuioc și 200 ml de ayran. Amestecul rezultat este adus la o consistență omogenă cu ajutorul unui blender.
O altă rețetă rapidă este salata de broccoli pentru pierderea în greutate. Se prepară în doar 20 de minute, iar conținutul de calorii al preparatului nu depășește 60 kcal la 100 g. Pentru salată veți avea nevoie de:
- ardei gras – 1 buc.;
- Sarat la gust;
- oțet de vin - 2 linguri;
- măsline – 150 g;
- ulei de măsline - 1 lingură.
- Clătiți bine inflorescențele sub apă rece, apoi separați-le în altele mai mici și fierbeți timp de aproximativ 3 minute.
- Spălați ardeiul, îndepărtați-i tulpina și semințele, tăiați fâșii.
- Se amestecă legumele tocate, se adaugă măsline tăiate în jumătate.
- Se condimentează cu ulei, oțet și sare.
Hrișcă cu broccoli
Hrișca este considerată una dintre cele mai dietetice cereale. Chiar și cu un conținut scăzut de calorii, este foarte sănătos, așa că pierderea în greutate cu ea nu dăunează mult sănătății unei femei sau unui bărbat. Hrișca cu broccoli pentru pierderea în greutate este un fel de mâncare popular cu un gust excelent. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- Sarat la gust;
- hrișcă - 500 g;
- morcovi – 2 buc.;
- apă - 4 linguri;
- broccoli - 200 g;
- ceapa – 2 buc.;
- ulei vegetal - 40 g.
- Clătiți cerealele în mai multe ape, îndepărtați orice resturi, apoi adăugați apă și gătiți.
- Se spală morcovii, varza și ceapa și se toacă după dorință.
- Adăugați toate legumele în hrișcă, fierbeți aproximativ 20 de minute, adăugați sare și ulei când ați terminat.
Contraindicații
În ciuda faptului că broccoli are multe proprietăți benefice, consumul în exces poate fi dăunător. Persoanele cu aciditate mare sau diagnosticate cu ulcer gastric sau intestinal ar trebui să evite o astfel de dietă. Fibrele grosiere ale acestei legume pot complica situația și pot înrăutăți starea de bine a pacientului.
Aderarea la o astfel de dietă nu este recomandată adolescenților, femeilor însărcinate, mamelor în timpul alăptării și vârstnicilor. Este imperativ să vă asigurați că nu există intoleranță la produsul principal al dietei. Pentru a face acest lucru, înainte de a începe cursul, este indicat să consumați o porție bună de broccoli și să vă monitorizați starea și pielea.
Chiar și o astfel de legumă sănătoasă poate dăuna organismului în unele cazuri. Contraindicațiile pentru broccoli includ intoleranța individuală și o posibilă reacție alergică. Un studiu amănunțit al proprietăților acestui tip de varză a arătat că poate agrava situația în bolile severe ale stomacului și pancreasului, în formă acută sau cronică. Dacă aveți aciditate mare, nu trebuie să utilizați nici acest produs.
Renuntarea la dieta
Cu ajutorul unei diete cu broccoli, organismul nu va pierde, ci mai degrabă câștiga, vitaminele și mineralele benefice găsite în această varză. Dieta va avea efect antioxidant, eliminand deseurile acumulate si toxinele din organism. Conținutul scăzut de calorii al varzei te va ajuta să slăbești până la 8 kg în 10 zile.
În plus față de dietă, sunt permise puiul fiert, peștele, legumele crude și fierte cu conținut scăzut de calorii, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi și sucuri proaspăt stoarse. Supa de legume ar trebui să fie o parte indispensabilă a dietei, deoarece promovează motilitatea intestinală.
Desigur, în timpul dietei este interzis să mănânci pește și carne prăjită, afumată, grasă, lapte și brânză de vaci cu conținut ridicat de grăsimi, cârnați și cârnați, brânzeturi bogate în calorii, precum și băuturi alcoolice și carbogazoase.
Beneficiile broccoli
Broccoli este considerat pe bună dreptate un depozit de substanțe benefice pentru oameni. Culoarea sa verde și aspectul proaspăt vorbesc despre asta. Varza a venit la noi din Italia însorită, unde a crescut pentru prima dată ca o buruiană obișnuită și un singur eveniment a ajutat-o să o transforme într-un produs gustos și sănătos.
MAI MULTE DESPRE: Dieta după infecția cu enterovirus
În urmă cu aproximativ trei mii de ani, romanii, fiind războinici puternici și independenți, au cucerit un teritoriu după altul. Într-o zi, au decis să omoare de foame un oraș italian care nu voia să renunțe. Au luat-o sub asediu și multă vreme nu au putut înțelege ce mănâncă locuitorii săi și de ce nu s-au predat.
De atunci, această varză a devenit cunoscută în întreaga lume, deoarece are o mulțime de proprietăți utile - de exemplu, dă un efect de scădere în greutate datorită prezenței fibrelor grosiere, care pot satisface senzația de foame într-un timp scurt. . Broccoli are un conținut scăzut de calorii (30 kcal la 100 g) și acesta este un alt avantaj pentru alegerea unei diete bazate pe acest produs.
Până în acest moment, printre adepții de broccoli, am vorbit despre o singură țară - Italia. Deși în prezent broccoli devine din ce în ce mai popular în întreaga lume. Cu ajutorul lui, toată Europa și America slăbesc.
Conform informațiilor primite, broccoli este folosit ca o sursă eficientă de pierdere în greutate de către un număr mare de politicieni, vedete ale show-business-ului și cinematografiei. Oamenii populari și bogați cumpără medicamente neanunțate și proceduri sau intervenții chirurgicale ieftine ca mijloc de a pierde în greutate. Majoritatea folosesc o legumă simplă și ieftină.
Astfel, este de fapt posibil să slăbești rapid cu ajutorul broccoli. În plus, aduce beneficii enorme atât sănătății, cât și aspectului. Și asta nu este ficțiune!
Pulpa suculentă a broccoli conține o cantitate importantă de antioxidanți, componente care luptă împotriva îmbătrânirii celulelor corpului, prelungindu-ne frumusețea și tinerețea.
Broccoli este, de asemenea, considerat unul dintre acele alimente rare care conține o listă completă de aminoacizi esențiali pentru corpul uman:
- Isoleucina
- Valin
- Lizina
- leucina
- Treonina
- Metionină
- Fenilalanină
- Triptofan
Pe o perioadă de șase zile de aderență la această dietă (faza principală), bazată pe broccoli, sunt adesea urmărite greutăți de cinci până la opt kilograme, pe o perioadă completă de zece zile (faza auxiliară principală) - nouă până la douăsprezece kilograme.
Despre impactul fiecaruia dintre ele asupra procesului de slabire puteti citi in articolul nostru Dieta indiana. În dieta indiană, principalul produs alimentar care ajută la pierderea în greutate este orezul, care, la fel ca broccoli, conține toți cei opt aminoacizi care sunt atât de importanți în dieta noastră.
Există o altă caracteristică pozitivă a dietei cu broccoli.
Proprietăți care vizează creșterea tonusului general de sănătate:
- întărirea țesutului cartilajului și a vaselor de sânge
- îmbunătățirea compoziției sângelui
- curățarea organismului de produse metabolice și toxine
- întinerirea pielii
- neutralizarea deficiențelor de vitamine de orice grad
Broccoli este, de asemenea, puternic în prevenirea, precum și în vindecarea a numeroase boli grave:
- de exemplu, substanța sulforafonă, găsită în inflorescențele de broccoli, împiedică creșterea celulelor canceroase.
- Tulpinile acestei plante au un efect benefic și asupra procesului de vindecare a ulcerelor organului digestiv, a gastritei, a obezității și a cataractei.
O dietă pe bază de broccoli este o șansă reală pentru cei care intenționează să slăbească în cel mai scurt timp posibil, primind în același timp „doping” semnificativ pentru sănătatea lor!
Să subliniem principalele avantaje ale dietei cu broccoli:
- Diversitatea mineralelor și vitaminelor
- Efect antioxidant semnificativ
- Aport caloric extrem de scăzut cu sațietate semnificativă
- Prevenirea unei liste impresionante de boli
- Un produs care a trecut testul timpului
Întregul meniu de dietă este conceput pentru o perioadă de zece zile.
Structura sa implică cinci modificări ale dietei, cu alte cuvinte
- două zile - modul nr. 1,
- următoarele două zile - modul nr. 2 etc.
- până la ultimul mod nr.5.
În același timp, perioada inițială de șase zile a dietei este faza sa principală. Următoarele patru sunt auxiliare. Aceasta înseamnă că după ce ați respectat această dietă timp de șase zile, aveți voie să alegeți dacă să finalizați această dietă sau să prelungiți cursul cu încă patru zile.
Trebuie remarcat faptul că zilele următoare celei de-a șasea, în special a șaptea, a opta, a noua și a zecea zile ale acestei diete adaugă aproximativ 600 până la 1000 de grame la greutatea dumneavoastră într-o zi. Adică ultimele patru zile ale dietei cu broccoli sunt cele mai eficiente.
Broccoli este cel mai popular produs alimentar din Europa în lupta împotriva obezității. Planul nutrițional pentru o dietă bazată pe broccoli este discutat mai detaliat mai jos.
Prima și a doua zi (modul nr. 1):
- La micul dejun: 200 de grame de broccoli fiert (în apă sau abur) cu adaos de sare. Una sau două căni de ceai negru fără a folosi zahăr granulat.
- Pentru prânz: 150 de grame de pui fiert cu 250 ml. supa de pui putin sarata. 100 de grame de broccoli fiert (abur sau apă) cu sare adăugată.
- Pentru cină: 250 de grame de broccoli fiert (în apă sau abur) cu sare adăugată. Una sau două căni de ceai negru fără zahăr.
La micul dejun: Broccoli, preparat prin tocană în ulei de măsline, cu adaos de usturoi și ardei gras. Turnați puțin ulei de măsline într-o tigaie adâncă, puneți 200 de grame de broccoli, un cățel de usturoi zdrobit și un ardei gras tocat mărunt. Adăugați puțină sare.
Se fierbe douăzeci de minute cu capacul pus la foc mic. Dacă apa se evaporă, o puteți adăuga. Un pahar de apă minerală fără gaz.
La prânz: Broccoli, făcut prin tocănire în ulei de măsline, cu adaos de roșii și ceapă. Turnați puțin ulei de măsline într-o tigaie adâncă, puneți 150 de grame de broccoli, jumătate de ceapă de mărime medie și două roșii coapte, tăiate felii. Adăugați puțină sare.
Se fierbe timp de douăzeci până la douăzeci și cinci de minute cu capacul pus la foc mic. Dacă apa se evaporă, este permis să o adăugați. Un pahar cu orice suc de legume (de preferință proaspăt stors, dar este permis și cumpărat din magazin).
Pentru cină: La fel ca și pentru micul dejun.
Ziua a cincea și a șasea (modul nr. 3):
- Pentru micul dejun: Salată din broccoli, smântână cu conținut scăzut de grăsimi și carne de vită fiartă. În timpul procesului de gătire, gătiți 100 de grame de carne de vită, amestecați-o cu 100 de grame de broccoli proaspăt sau decongelat, tocat mărunt, adăugați două linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, adăugați puțină sare. Un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Este încă posibil să înlocuiți chefirul cu orice băutură de lapte fermentat, doar cu un procent redus de grăsimi.
- Pentru prânz: 200 de grame de broccoli, fierte ușor în apă ușor sărată. Puneți broccoli într-un recipient cu apă clocotită. Gatiti nu mai mult de cinci minute.
- Pentru cină: 150 de grame de carne de vită fiartă cu sare. Un pahar de apă purificată obișnuită.
MAI MULTE DESPRE: Dieta preferată - rezultate, recenzii, fotografii înainte și după
Ziua a șaptea și a opta (modul nr. 4):
- La micul dejun: 100 de grame de broccoli fiert (abur sau apă). Două ouă de găină. Un pahar de ceai negru fără zahăr adăugat.
- Pentru prânz: Supă din broccoli. Adăugați 100 de grame de broccoli, două buchețe mici de pătrunjel și puțină sare în bulionul de pui (aproximativ 300 ml) fiert în prealabil. Gatiti la foc mic timp de douazeci de minute.
- Pentru cină: două felii de pâine de secară, o roșie, 100 de grame de broccoli fiert (abur sau în apă). Un pahar de suc de roșii.
Ziua a noua și a zecea (modul nr. 5):
- La micul dejun: 100 de grame de broccoli fiert cu sare adăugată. Doi morcovi fierți.
- Pentru prânz: 100 de grame de broccoli fiert cu sare adăugată. 100 de grame de pește fiert (se poate folosi orice pește, în special de râu sau de mare).
- Pentru cină: 200 de grame de broccoli fiert cu sare adăugată. Un cartof, fiert în cămașă.
Regimul de băut al acestei diete vă permite să luați apă curată, apă minerală și, din când în când, băuturi lactate cu conținut scăzut de grăsimi (chefir, lapte, lapte copt fermentat etc.) fără aditivi, umpluturi sau arome. Dar băuturile cu adaos de zahăr ar trebui eliminate complet din dietă.
Hrișcă cu broccoli
- Mulți oameni iubesc salata de broccoli și iaurt. Se prepară în mai multe etape: se amestecă 300 g de varză tocată cu usturoi tocat, un pahar de iaurt degresat și o lingură de ulei de măsline.
- O listă cu salate de broccoli pentru pierderea în greutate ar fi incompletă fără o combinație de varză și carne. Rețeta preparatului este simplă. Vă sugerăm să tăiați pieptul de pui fiert în bucăți medii, să adăugați usturoi, brânză și broccoli tocat. Asezonați salata cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi și sare după gust.
- Vă sfătuim să luați notă de prepararea simplă a supei piure cu broccoli în ea. Fierbeți fileul de pui, adăugați la el ceapa tocată și broccoli. Folosește un blender pentru a transforma amestecul într-o consistență groasă de supă. Înainte de servire, decorați cu ierburi - mâncărurile frumoase devin și mai gustoase.
- O supă dietetică excelentă cu legume pentru pierderea în greutate se poate face fără adăugarea de pui. Cum să gătească? Totul este la fel - este la fel de simplu ca decojirea perelor! Rețeta preparatului este următoarea. Se caleste ceapa tocata si tulpinile de varza. După aceasta, fierbeți inflorescențele de varză timp de un sfert de oră în apă clocotită. Când a trecut acest timp, adăugați ceapa în tigaie și gătiți încă 7 minute.Sare și piperați vasul dacă doriți. Apoi se ia de pe foc, se poate diversifica gustul cu sos Bechamel si nucsoara. Dacă este necesar, amestecați vasul într-un blender după gust. Poftă bună!
- Mulți oameni se întreabă cum să aburească broccoli. pentru ca apoi să-l mănânci fie ca fel de mâncare independent, fie în combinație cu ingredientele tale preferate. Această metodă de gătit nu numai că păstrează toate vitaminele, dar este și cea mai sănătoasă. Pentru a o stăpâni, spălați și tăiați buchețelele de varză și lăsați la fiert la băutură nu mai mult de jumătate de oră. La final, puteți adăuga puțină sare și stropiți cu lămâie.
- Dacă nu știi să gătești delicios broccoli pentru a spori pierderea în greutate, astfel încât întreaga familie să aprecieze felul de mâncare, îți sugerăm să stăpânești o omletă simplă. Pentru a o pregăti, fierbeți varza în apă cu sare timp de 10-15 minute. Nu pierdeți acest timp în zadar: mai bine bateți 4 ouă cu ¼ de cană de brânză rasă, 1 lingură. l. lapte si nucsoara dupa gust. Apoi turnați amestecul peste legumele fierte și puneți vasul la cuptor pentru aproximativ 5 minute. Atunci invită-i pe toți la masă pentru un mic dejun sănătos și delicios!
Printre numeroasele diete pentru slabit, programele de nutritie pe baza de legume sunt foarte populare. Ele vă permit să scăpați de acumulările de grăsime suficient de repede, fără a muri de foame, fără a vă afecta sănătatea. Ingredientele pentru astfel de diete sunt ieftine și disponibile pe tot parcursul anului. Astfel de surse eficiente de pierdere în greutate includ broccoli sau varza (numele latin al legumei este Brassica sylvestris).
Broccoli este o subspecie de conopidă, cultivată încă din vremea Romei Antice. În Italia, este recunoscut ca un rival demn al produsului nr. 1 în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate, măslina. Nu partea de frunze a acestei legume este comestibilă, dar nu inflorescențele complet deschise. „Coșurile” fragede și foarte gustoase de varză cu sparanghel sunt potrivite pentru prepararea de salate, garnituri, supe și sucuri proaspete. Astăzi, politicieni proeminenti, actori și celebrități din show-business folosesc broccoli ca mijloc de slăbire, preferând această legumă medicamentelor sau procedurilor costisitoare.
Proprietățile benefice ale broccoli pentru pierderea în greutate
Există mai multe soiuri ale acestei plante de grădină. Cel mai comun este calabreza, a cărei furculiță arată ca o umbrelă verde-albăstruie cu mâner. Există, de asemenea, broccoli chinezesc, roșu, violet și beneforte. Valoarea nutritivă și beneficiile pentru pierderea în greutate ale tuturor soiurilor sunt identice. Nutriționiștii recomandă consumul acestei legume celor care doresc să-și ajusteze greutatea datorită combinației mai multor proprietăți care favorizează pierderea în greutate.
Nivel scazut de calorii
Valoarea energetică a acestui produs este de numai 30 kcal/100g. În plus, pentru digerarea acestuia se cheltuiește mai multă energie decât este furnizată cu el (acest fenomen se numește conținut caloric negativ).
Conținut ridicat de fibre
Fibrele alimentare grosiere umple stomacul, menținând o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp, deoarece practic nu sunt digerate în tractul gastrointestinal. Acest lucru ajută la curățarea intestinelor de deșeuri, toxine, radicali liberi și, de asemenea, ceea ce este deosebit de important pentru pierderea în greutate, reduce apetitul.
Disponibilitatea de vitamine și microelemente
În ciuda conținutului lor foarte mic, aceste componente fac sistemul digestiv să funcționeze mai activ, oferind condiții pentru o cheltuială mai rapidă de calorii. Astfel, broccoli conține fosfor, necesar pentru transformarea grăsimilor în energie, și o serie de elemente din grupul de metal. Acestea sunt sodiu, potasiu, calciu, mangan, cupru, fier, zinc, seleniu, magneziu.
Vitamine prezente:
- A (retinol);
- C (acid ascorbic);
- E (tocoferol);
- K (filochinonă);
- B1 (tiamină);
- B2 (riboflavină);
- B5 (acid pantotenic);
- PP (nicotinamidă);
- U (metionină).
Disponibilitatea aminoacizilor esențiali
Aceste substanțe organice din grupele carboxil și amine sunt responsabile pentru reglarea senzației de foame; lista lor include 9 articole (valină, histidină, lizină, metionină, treonină, triptofan, fenilalanină, izoleucină, leucină). Conform rezultatelor studiilor clinice efectuate în SUA, utilizarea suplimentară a aminoacizilor în tratamentul obezității accelerează semnificativ procesul de pierdere în greutate.
Dăuna
Varza varza poate fi daunatoare daca este consumata in exces. Apoi se formează un exces de nutrienți în organism, care poate provoca reacții adverse:
- urticarie (o reacție alergică la vitamina A, pe care broccoli o conține mai mult decât morcovii);
- indigestie (fibrele grosiere pot provoca iritații ale mucoasei gastrointestinale);
- tulburări de somn (datorită unei supradoze de vitamine B);
- modificări ale compoziției sângelui (excesul de potasiu duce uneori la perturbări ale proceselor hematopoietice);
- încălcarea structurii țesutului osos (poate fi cauzată de excesul de calciu, precum și de deficiența acestuia).
Atenţie! Modul în care gătiți broccoli contează foarte mult. Prin urmare, nu este recomandat să prăjiți această legumă într-o cantitate mare de grăsime, deoarece un astfel de tratament termic produce cancerigeni. Nu este recomandat să se pregătească supe din acesta, deoarece bulionul de legume conține derivați de purină - adenină și guanină, substanțe nocive care pot provoca urolitiază sau intoxicație generală.
Dietele
Broccoli este inclus în dieta multor programe de dietă pentru pierderea în greutate ca una dintre componentele meniului. Dietele în care servește ca produs principal sunt, de asemenea, foarte populare.
10 zile
Programul alimentar este împărțit în două etape. Nu este greu de urmat, deoarece dieta este foarte variată; gustările cu fructe proaspete sunt permise între mesele principale. Pe lângă produsul principal, meniul include:
- alte legume;
- carne slabă;
- pește slab;
- ouă;
- pâine;
- cartof;
- grăsimi vegetale;
- băuturi din lapte fermentat.
În ceea ce privește regimul de băut, este la fel ca și în cazul altor tipuri de diete pentru pierderea în greutate - 2 litri pe zi. Puteți bea apă curată filtrată; puteți bea și sucuri de fructe sau legume, ceai și cafea. Zahărul, carnea afumată, condimentele iute și alcoolul trebuie evitate complet, iar sarea trebuie limitată.
Meniu pe zi
| Zile | Mic dejun | Cină | Cină |
|---|---|---|---|
| 1, 2 | 200 g de varză fiartă, o cană de ceai neîndulcit. | Cotlet din 150 g file de pui cu varza (100 g) si bulion de pui sau supa piure din varza si piept de pui. | La fel ca pentru micul dejun. |
| 3, 4 | Înăbușită cu 1 lingură. l. unt 200 g calabrese si 1 ardei gras, un pahar cu apa minerala. | Tocană din 150 g varză, ceapă, 2 roșii și o lingură de ulei vegetal, un pahar de suc de fructe. | La fel ca pentru micul dejun. |
| 5, 6 | 100 g varză în smântână, 100 g carne de vită înăbușită, un pahar de chefir sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. | 200-300 g de broccoli la abur, un pahar de infuzie de plante. | 150 g carne de vita fiarta, un pahar cu apa minerala. |
Este important! Dacă urmați un regim alimentar, ar trebui să respectați cu strictețe meniul specificat și să nu schimbați succesiunea etapelor acestuia. Fiecare fază a dietei de slăbire este concepută pentru a atinge anumite obiective: curățarea intestinelor, începerea proceselor metabolice, accelerarea descompunerii grăsimilor. Puteți repeta dieta de 10 zile cu broccoli după o pauză de două luni.
3 zile stricte
Folosind această dietă, poți slăbi 2-3 kg în 3 zile, dar nu este ușor de urmat: pentru pregătirea mâncărurilor, programul express presupune folosirea doar a două tipuri de varză - conopida și broccoli. Aveți nevoie de 1,5 kg de produse vegetale pe zi; acestea ar trebui să fie aburite sau coapte. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga mirodenii ușoare, ierburi și suc de lămâie. Aveți voie să beți apă minerală plată sau ceai neîndulcit.
Zile de post
Această opțiune pentru pierderea în greutate este potrivită pentru susținătorii unei diete cu alimente crude, dar este inacceptabilă pentru bolile inflamatorii ale tractului gastrointestinal (gastrită, colită, enterită). Dieta zilnică constă din legume proaspete și ierburi. Include:
- 800 g broccoli;
- 300 g roșii;
- 200 g salata verde;
- mărar, pătrunjel sau busuioc.
Aceste produse pot fi folosite pentru a face salate, unde se poate adauga putin suc de lamaie sau otet de fructe. Numărul de mese este arbitrar. Aportul zilnic de lichide este de minim 2 litri, puteți bea apă curată, ceai verde fără zahăr. Judecând după recenzii, puteți pierde 2 kg într-o zi.
În toate dietele cu varză pentru pierderea în greutate, produsele sunt permise să fie consumate crude, fierte, fierte sau coapte. Dar chiar și cu restricții atât de stricte, meniul poate fi variat, iar preparatele pot fi preparate delicios. Mai jos sunt câteva rețete simple de gătit cu broccoli.
Rețete
Broccoli si supa de pui
Ingrediente:
- varză 220 g;
- file de pui 200 g;
- apă 0,5 l;
- bec;
- morcovi mici;
- 1 lingura ulei vegetal.
Mod de preparare: se toaca ceapa cu un cutit, se rade morcovii, se taie carnea in bucatele mici. Se toarnă apă și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră. Se adauga apoi varza demontata in buchetele, un praf de sare si se mai fierbe 10-15 minute. Scurgeți bulionul și folosiți un blender pentru a transforma restul într-o masă omogenă. Combina piureul cu cantitatea necesara de bulion, adauga unt si un praf de sare. Serviți ornat cu verdeață.
Cotlet italian pentru dieta
Ingrediente:
- file de pui tocat - 600 g;
- varză sparanghel fiartă - 200 g;
- bec;
- ou;
- smântână - 1 lingură. l.;
- sare.
Preparare:
Opțiunea 1. Se macină ceapa, buchețelele de broccoli fierte și oul într-un blender, se adaugă carnea tocată, sarea, smântâna, se amestecă bine. Formați cotlet din masa rezultată. Se fierbe la abur timp de 15-20 de minute.
Opțiunea 2. Nu adăugați varză în amestecul tocat; plasați inflorescențe individuale în întregime în interiorul cotleturilor. Se fierbe la abur timp de 15-20 de minute.
Caponata
Pentru a pregăti 2 porții din acest fel de mâncare vegetarian veți avea nevoie de:
- 250 g calabrese;
- 1 ceapa rosie;
- 1 ardei dulce;
- 2 roșii mari;
- Câte 1 lingură de capere, pastă de roșii, oțet de fructe și busuioc tocat.
Tăiați mărunt legumele și ceapa, adăugați toate celelalte ingrediente, cu excepția roșiilor și ierburile, adăugați apă sau bulion de legume și gătiți acoperit timp de 20 de minute. Se adauga apoi pasta de rosii si busuiocul, se mai tine la foc mic inca 5 minute. Servit rece.
Omletă calabreză
Se fierb furculițele de varză, demontate în inflorescențe, în apă cu sare (aproximativ 10-15 minute), apoi se pun într-un bol adânc, se toarnă un amestec de 2 ouă bătute și 100 ml lapte. Se coace la cuptor pentru 5 minute.
Broccoli in sos de smantana
Pentru a pregăti sosul veți avea nevoie de 250 ml de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, câțiva căței de usturoi, un praf de sare și mărar sau busuioc. Verdeturile trebuie tocate fin, zdrobim usturoiul, apoi amestecam toate ingredientele. Fierbeți broccoli în apă ușor cu sare timp de 1-2 minute, răciți, transferați într-un castron de salată, turnați peste sos și amestecați ușor.
Salata de legume
Ingredientele acestei salate gustoase, satisfacatoare si sanatoase pentru slabit sunt broccoli si morcovi fierti, precum si castraveti si ceapa proaspeti. Se taie fâșii subțiri (morcovii se pot da pe răzătoare grosieră), se adaugă o lingură de suc de lămâie și ulei de măsline și se amestecă cu grijă.
Salata calabreza si rosii
Spălați inflorescențele calabrese și gătiți la abur timp de 5 minute. Se opăresc roșiile cu apă clocotită, se scot coaja, se taie felii mici și frumoase. Se prepara un sos din unt, zeama de lamaie si busuioc sau marar tocate marunt. Pune salata pe o farfurie si toarna deasupra sosul. Numărul de ingrediente este arbitrar.
Broccoli lichid și salată de iaurt
Acest fel de mâncare, foarte popular printre pasionații de alimentație sănătoasă, se prepară foarte simplu: broccoli, dezasamblat în buchete și fiert la abur, se amestecă cu iaurt și ulei de măsline. Pentru 300 g de legume veți avea nevoie de un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
Contraindicații
Toate soiurile de conopidă provoacă alergii la unele persoane. Astfel de oameni vor trebui să aleagă o altă dietă de slăbit care să nu conțină aceste legume. Dacă aciditatea sucului gastric este mare, nu se recomandă consumul de broccoli crud.
Contraindicațiile pentru utilizarea acestei legume sunt:
- Diabet;
- pancreatită acută sau cronică (boli ale pancreasului);
- colecistită (inflamația vezicii biliare);
- colangită acută (inflamația căilor biliare);
- perioada de reabilitare după intervenția chirurgicală abdominală (datorită cantității mari de fibre, care crește sarcina asupra tractului gastrointestinal).
– un produs destul de nutritiv care te va ajuta sa slabesti fara sa mori de foame. Varza poate fi consumată în cantități aproape nelimitate, deoarece conținutul de calorii este de doar 30 Kcal la 100 de grame de produs. Printre principalele aspecte pozitive ale dietei se numără:
- saturarea organismului cu substanțe utile și vitamine;
- practic cea mai scăzută dietă calorică, cu excepția, poate, a unei diete bazate pe varză murată și a unor mono-diete;
- efect antioxidant;
- acțiune preventivă împotriva anumitor boli.
Durata este de zece zile, la fiecare două se presupune că trebuie să schimbe dieta. Adică, există cinci moduri de putere în total.
Dieta cu broccoli timp de 10 zile: meniu
Prima perioadă de două zile
- Mic dejun: două sute de grame de broccoli aburit (vasul poate fi sărat), precum și o ceașcă de ceai neîndulcit.
- Prânz: bulion ușor de pui, o sută de grame de broccoli fiert. dupa gust, cafeaua nu este recomandata.
- Cina: 250 de grame de varza fiarta, o cana sau doua de ceai, zaharul este interzis.
A doua perioadă de două zile
- Mic dejun: varză înăbușită cu ardei gras. Pentru preparare, se toarnă ulei de măsline într-o tigaie, apoi, după încălzire, se aruncă două sute de grame de broccoli, un cățel de usturoi, trecut printr-un cățel de usturoi și piper tocat. Gatiti vasul timp de 20 de minute la foc mic, adaugand apa daca este necesar.
- Prânz: broccoli înăbușit cu roșii. Reteta este identica, doar ingredientele de care ai nevoie sunt 150 de grame de varza, o jumatate de ceapa si cateva rosii tocate. Mâncărurile sunt lăsate să fie sărate. Puteți spăla mâncarea cu suc natural sau apă minerală.
- Cina: meniul este asemanator cu prima masa.
A treia perioada
- Mic dejun: varză, smântână și carne de vită fiartă. Pregătirea este următoarea: se fierbe o sută de grame de carne și broccoli tocat. Apoi puneți totul pe o farfurie, tocați și carnea de vită, asezonați vasul cu smântână sau smântână. Puteți bea chefir cu un procent minim de grăsime.
- Prânz: două sute de grame de varză fiartă, suc natural.
- Cina: 150 de grame de carne cu putine calorii, aburita sau fiarta, ceai sau apa plata.
A patra perioadă
- Mic dejun: o sută de grame de broccoli fiert, ceai aburit, neîndulcit.
- Prânz: supă de broccoli, pahar de suc.
- Cina: câteva felii de pâine de secară, salată de legume cu broccoli, suc de roșii.
A cincea perioadă
- Mic dejun: varză fiartă (o sută de grame) cu doi morcovi.
- Prânz: o sută de grame de porumb alimentar, fiert sau aburit, aceeași cantitate de broccoli fiert.
- Cina: două sute de grame de broccoli, gătit în modul preferat, un cartof jachetă.
La o dietă, este permis să adăugați sare în feluri de mâncare, dar zahărul este interzis. Orice băutură este posibilă, dar este mai bine să te limitezi la sucuri naturale, ceai negru sau verde. Desigur, apa dulce cumpărată este interzisă.
Dieta cu broccoli 10 zile: recenzii
Kirilenko Alexander: „Putem spune că aceasta este una dintre cele mai eficiente diete. In 10 zile am slabit aproape 5 kilograme. Desigur, este neobișnuit să ținem o dietă cu varză, pentru că înainte îmi plăcea să mănânc pizza seara și să mă bucur de prăjitură și ceai.”
Dobrovina Veronica: „Îmi place broccoli, așa că o dietă bazată pe acest produs este o plăcere. Am rezistat 10 zile, a fost usor, desi am inceput sa ma satur putin de varza la finalul dietei. Diverse rețete de broccoli m-au salvat. Pe parcursul întregii diete am reușit să slăbesc puțin mai puțin de 6 kilograme.”
Kurtaeva Marina: „Am reușit să evaluez eficacitatea dietei doar a doua oară. La început mi-am pierdut cumpătul, dar apoi mi-am adunat voința într-un pumn. În zece zile am slăbit șapte kilograme. Situația a fost salvată de rețetele de broccoli și, din fericire, sunt multe.”
Dieta cu broccoli: rezultate
În primele șase zile ale dietei, puteți pierde până la opt kilograme, iar în toate cele 10 zile - aproximativ 12. În medie, femeile și bărbații au pierdut 7-8 kg pe întreaga perioadă a dietei și doar câțiva au fost. capabil să slăbească mai mult de 10 kg. Poate că durează mai mult, sau acestea sunt caracteristici ale corpului.
Broccoli are o serie de proprietăți benefice:
- reduce senzația de foame datorită prezenței fibrelor alimentare grosiere;
- conține o mulțime de vitamine;
- este capabil să sature organismul, precum și să ofere aproape complet micro- și macroelementele necesare.
Varza conține cantități mari de vitamina A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K. Include macroelemente precum calciu, magneziu, potasiu, sodiu și fosfor. Microelementele includ fier, zinc, cupru, seleniu și mangan.
Unele componente depășesc necesarul zilnic al organismului, de exemplu, vitamina C conține 89,2 mg la suta de grame, în timp ce doar 60 mg sunt necesare pentru funcționarea normală a sistemelor corpului.
În plus, conține niște aminoacizi greu de găsit în alte alimente. De exemplu, valina, leucina, lizina, treonina, izoleucina si triptofanul.
Dieta cu fasole verde și broccoli
În combinație, broccoli la dietă are mai multe beneficii decât individual. Am aranjat proprietățile verzei, așa că să ne uităm la fasolea verde.
Acest produs are următoarele proprietăți:
- conține proteine vegetale, care se absoarbe mult mai bine decât proteinele animale:
- conține fibre, care atenuează senzația de foame;
- conținutul de calorii al fasolei este chiar mai mic decât broccoli și este de 23 kcal la 100 g de produs;
- fasolea verde ajută la vindecarea unor boli infecțioase datorită prezenței unor cantități mari de sulf;
- planta accelerează metabolismul;
- Fasolea este bună pentru diabetici, deoarece ajută la normalizarea cantității de zahăr din limfă.
Dieta cu broccoli și fasole este incredibil de sănătoasă, cu ea sigur că îți vei atinge obiectivul fără prea multe dificultăți. Pe lângă pierderea în greutate, scapă de „gunoiul” acumulat în timp.
Durata dietei este de o săptămână. Ar trebui să fie cinci mese pe zi și este important ca cina să fie cu câteva ore înainte de culcare.
Dieta cu broccoli - meniu
Nu vom oferi un meniu pentru fiecare zi a dietei, ci vom face doar o lista cu posibilele preparate si produse pentru fiecare masa.
- O sută de grame de fasole și aceeași cantitate de varză sunt perfecte pentru micul dejun. Ingredientele pot fi fierte sau fierte. Se permite condimentarea preparatelor cu ulei de măsline. De asemenea, puteți mânca câteva bucăți de pâine de secară și fulgi de ovăz dimineața.
- Al doilea mic dejun include fructe sau fructe de pădure. Este interzis să mănânci numai banane și struguri. 200 g – porție standard.
- Prânzul poate consta din broccoli și supă de fasole, pește dietetic sau file de pui.
- Pentru o gustare de după-amiază, mâncați iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau beți chefir.
- Cina include o salată de legume cu două ingrediente principale, sau pur și simplu puteți fierbe broccoli și fasole.
Este permisă spălarea alimentelor cu orice băutură naturală, de exemplu, sucuri proaspăt stoarse, ceai etc. Consumul de alcool și... Dacă nu îți poți imagina viața fără ultima băutură, atunci limitează-te la o ceașcă pe zi. De asemenea, zahărul și smântâna nu trebuie folosite. Sarea este în regulă, dar cu moderație.
Și amintiți-vă că orice dietă va da mai mult efect împreună cu exercițiile fizice. Exersați acasă cel puțin treizeci de minute.
Puteți continua o dietă nu mai devreme de două luni de la finalizarea acesteia.
Dieta cu broccoli si conopida
De fapt, această dietă nu este diferită de dieta bazată pe broccoli și fasole verde. Durata unei astfel de diete este de șapte zile. Un exemplu de meniu de masă este prezentat mai jos.
- Mic dejun: 150 de grame de broccoli fiert și 100 de grame de conopidă. Puteți reduce cantitatea de legume, adăugați câteva prăjitori de pâine. Spălați totul cu chefir, suc sau ceai.
- Al doilea mic dejun: poți să faci o salată de varză și să asezonezi cu ulei de măsline sau să mănânci niște fructe.
- Pranz: aici ai voie sa mananci o bucata de carne slaba sau peste, supa usoara, supa de varza piure sau fulgi de ovaz.
- Gustare de după-amiază: salată de legume, salată de legume coapte sau de fructe cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
- Cina: Aici puteți coace și legume. De asemenea, sunt permise o mică porție de carne slabă și supă. Varza trebuie inclusă într-unul dintre feluri de mâncare.
Persoanele cu gastrită, alte boli gastrointestinale și pancreatită au interzis să mănânce broccoli. Contraindicațiile sunt posibile și în caz de intoleranță individuală.
Dieta cu broccoli - recenzii
Moskovchuk Tatyana: „Este de remarcat faptul că dieta este eficientă, deși mi-a fost dificil să adere personal. După cum o cere dieta, am renunțat la zahăr și la toate alimentele dăunătoare, studiate acasă exact treizeci de minute, nu am puterea pentru mai mult și nici nu vreau.”
Sopchuk Anna: „Nu mi-a plăcut dieta. L-am incercat atat cu fasole cat si cu varza + fasole. Deși dieta nu este la fel de slabă ca în mono-dietele, a treia zi nu am suportat gustul de broccoli, „cumva” am tolerat fasolea. A trebuit să caut o altă metodă de a pierde în greutate.”
Gorpishina Sasha: „Am supraviețuit o săptămână cu broccoli și fasole, dar nu voi repeta această dietă din nou, pentru că varza chiar devine plictisitoare. Este sănătos, sărac în calorii, dar personal, în ultimele zile a început să-mi provoace un reflex de gag. Am reusit sa slabesc 5 kg. Sunt mulțumit de rezultat.”
Broccoli noaptea, când țineți dietă
Deseori seara te trezesti cu un apetit excesiv. Aproape toate dietele interzic gustările de seară, dar nu și varza. Broccoli este un produs care poate fi consumat în orice cantitate. Leguma poate fi fiartă sau gătită într-un cazan dublu. Puteti diversifica a doua cina cu cativa morcovi, spanac, avocado sau salata. Nu este recomandabil să folosiți alte produse.
Daca senzatia de foame nu te lasa, consuma alimente bogate in proteine vegetale. Acesta poate fi piure de năut (nuci turcești), migdale, fistic, nuci. În plus, iaurtul, chefirul sau brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi potolesc și foamea.
Broccoli - rețete, dietă
Este foarte dificil să mănânci numai broccoli fiert. Din fericire, există unele neobișnuite care vor face dieta ușoară și relaxată.
Broccoli cu ciuperci
Ingrediente:
- 350 g varză;
- 350 g champignon;
- 15 g ghimbir;
- 35 ml ulei vegetal;
- 50 g brânză;
- 900 ml apă;
- 25 g smantana;
- sare, piper, chimen.
Pregătirea
- Curățați și tăiați ciupercile în felii.
- Curățați ghimbirul și dați-l pe răzătoare.
- Se fierbe apa, se sare si se arunca broccoli spalat in prealabil si separat. Gatiti aproximativ trei minute.
- Încinge o tigaie în ulei și adaugă ciupercile în bol.
- După zece minute de gătit, adăugați ghimbir și condimente. Gatiti inca trei minute.
- Apoi se aruncă varza și se condimentează totul cu smântână.
- La final, stropiți vasul cu brânză. Lasă ingredientele să stea zece minute cu capacul închis.
Dieta: supa de broccoli
Ingrediente:
- 300 g broccoli;
- 210 g spanac;
- 850 ml bulion de legume;
- opt creveți;
- 55 ml sos de soia;
- 15 g ghimbir;
- 200 ml crema;
- 4 felii de pâine;
- 20 g zahăr;
- 50 ml ulei de măsline;
- 10 g seminte de susan;
- câțiva căței de usturoi;
- sare.
Pregătirea
- Se toacă ceapa și se prăjește în ulei.
- Răziți ghimbirul și spălați legumele.
- Pregătiți un bulion din legume, aruncați varza tocată în tocană fierbinte.
- Adăugați ghimbirul, ceapa, sosul și zahărul.
- După șapte minute, adăugați spanacul în tigaie și gătiți vasul timp de aproximativ cinci minute.
- Apoi turnați smântâna și sărați vasul.
- Cand supa s-a racit, se transfera intr-un blender si se face piure.
- Separat, se fierb creveții în apă cu sare. Lăsați-le să se răcească, apoi îndepărtați cojile etc.
- Pâinea se rade cu usturoi decojit și se taie în doi căței.
- Se toacă mărunt feliile de pâine și se prăjesc.
- O porție din fel de mâncare ar trebui să includă câțiva creveți și câteva cuburi de pâine.
Cum să gătești broccoli într-o dietă
De asemenea, puteți coace broccoli cu pește. Una dintre rețete este prezentată mai jos.
Ingrediente:
- 500 g broccoli;
- 500 g merluciu;
- 150 ml lapte;
- 200 ml apă;
- 60 g faina integrala;
- 150 g brânză olandeză;
- 55 g unt;
- 25 g suc de lamaie;
- ulei vegetal;
- o jumătate de pahar de pesmet;
- piper, sare.
Pregătirea
- Se fierbe varza cu sare, apoi se scurge apa. Împărțiți broccoli în bucăți.
- Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal, întindeți varza și apoi peștele pregătit.
- Se toarnă suc de lămâie peste vas și se adaugă sare.
- Răziți brânza. Într-un castron separat, amestecați 45 ml de unt topit, făina, apa și laptele. Asezonați dressingul cu sare și piper. Adăugați brânză, amestecați bine.
- Se toarnă peste pește.
- Într-un recipient separat, combinați untul topit rămas cu pesmet și stropiți vasul cu ele.
- Gatiti douazeci de minute la 185°C.
Broccoli dietetic
Puteți face și o omletă din broccoli. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:
- 200 g broccoli;
- un ou;
- 50 g smantana;
- o bucata de branza;
- lingură de biscuiți de secară măcinată.
Pregătirea
- Se împarte varza în bucăți, se spală și se fierbe.
- Pune broccoli pe o tava unsa cu unt.
- Separat se amestecă oul, smântâna și brânza rasă.
- Toarna dressingul peste legume si presara crutoane deasupra.
- Gatiti la cuptor o jumatate de ora la temperatura medie.
- Poftă bună!
Supă dietetică de broccoli
Ingrediente:
- 400 g curcan;
- 500 g broccoli;
- 500 g dovlecel;
- doi litri de apă;
- 10 ml ulei vegetal;
- piper macinat si chili, sare, condimente dupa gust, marar.
Pregătirea
- Spălați și măcinați carnea.
- Fierbeți apa, aruncați curcanul în ea, fierbeți aproximativ o oră.
- Împărțiți varza în buchețe și spălați-o.
- De asemenea, se spală dovlecelul și se taie în felii mici.
- Puneți legumele într-o tigaie preîncălzită și gătiți aproximativ patru minute.
- Odată ce carnea este fiartă, adăugați broccoli și dovlecelul în tigaie.
- Sarați vasul și adăugați condimente. Gătiți supa timp de zece minute.
- Tăiați mărunt ardeiul iute și ierburile.
- Se toarnă vasul într-un blender și se face piure.
- Se ornează supa cu piper și mărar, turnându-se în boluri.
Cum să înlocuiți broccoli în dieta dvs
Broccoli este un produs unic care nu poate fi înlocuit cu nimic. Nu există alte produse similare cu gust identic. Dacă broccoli este în meniul tău de dietă, atunci va trebui să mănânci acest produs. Lucrurile sunt mai bune - puteți folosi conopida, dar apoi va trebui să măriți timpul de gătire, deoarece produsul durează mai mult să fiarbă.
Broccoli este un produs preferat de femeile slabe. Cu ajutorul lui, poți uita de foamea în numele figurii tale. Cu o pregătire adecvată și o selecție pricepută a ingredientelor, rezultatul este un fel de mâncare cu doar 100 - 300 de calorii!
Beneficiile broccoli pentru pierderea în greutate
- Unul dintre avantajele importante ale acestui tip de varză este conținutul scăzut de calorii. În timpul unei diete, puteți înlocui cu ușurință alimentele bogate în calorii.
- Conținutul ridicat de fibre solubile oferă o senzație rapidă de sațietate și elimină pofta de dulciuri.
- Leguma este înzestrată cu efecte diuretice și laxative, care are și un efect benefic asupra slăbirii.
- Conține o cantitate considerabilă de proteine, ceea ce face posibil să fii mai energic pe tot parcursul zilei și să arzi mai multe calorii.
- Ajută la reglarea nivelului hormonal. Nutrienții găsiți în plantă reduc nivelul de estradiol, care este responsabil pentru acumularea de grăsime.
- Promovează arderea grăsimilor. Digerarea broccoli necesită multă energie din partea organismului, deoarece conține multe fibre.
Retete dietetice cu broccoli
Aceste rețete sunt perfecte pentru micul dejun sau cină.
Broccoli copt la cuptor
Broccoli – 1 cap
Usturoi – 1 catel
Sare, piper - după gust
Suc de lamaie - 2 linguri.
Împărțiți broccoli în buchețele, adăugați sare și piper. Blatul se rade cu usturoi, stors prin presa de usturoi. Apoi se înfășoară în folie și se da la cuptorul preîncălzit timp de zece minute. Înainte de servire, stropiți cu suc de lămâie.
Broccoli cu sos de rosii
Broccoli - 300 g
1 ou
Ceapa – 1 de marime medie
Sos de rosii - 100 g
Sare, piper - după gust
Împărțiți broccoli în buchețele și fierbeți timp de trei minute. Ceapa se toaca marunt si se caleste usor in ulei de masline. Amesteca apoi ceapa prajita cu ou batut si sosul de rosii, piper si sare. Se aseaza broccoli intr-o tava, se toarna peste el sosul rezultat si se da la cuptorul preincalzit pentru zece minute. Rezultatul final este un preparat dietetic delicios.
Piure de broccoli
Broccoli - 300 g
Ceapă de mărime medie - 1 cap
Ulei de măsline - 1 lingură. minciună
Împărțiți legumele în inflorescențe și gătiți cu abur. Prăjiți ușor ceapa în ulei de măsline. Se amestecă totul și se amestecă într-un blender. Piper si sare dupa gust. Rezultatul este un piure alimentar sănătos care poate înlocui cu ușurință o cină completă.
Sufleu cu broccoli si spanac
Broccoli - 400 g
brânză adyghe – 100 g
Spanac – 1 buchet
1 ou
Ulei de măsline - 2 linguri. minciună
Împărțiți varza în inflorescențe și puneți-o în apă clocotită, la care adăugați puțin acid citric și sare. Gatiti trei minute.
Se amestecă apoi cu spanacul tocat și se amestecă într-un blender, piper și sare. Se amestecă broccoli și piureul de spanac cu oul bătut.
Apoi turnați două linguri de ulei de măsline în fundul formei, puneți masa rezultată acolo, presărați brânză rasă deasupra și puneți la cuptorul preîncălzit timp de cincisprezece minute.
Salata de broccoli
Broccoli – 1 cap
Oțet balsamic - 2 lingurițe.
Migdale - 2 linguri. minciună
1 ceapa medie (tocata fin)
Piper negru măcinat - după gust
Sarat la gust
Prăjiți și tocați nucile. Se toarnă o lingură de ulei de măsline într-o tigaie și se adaugă ceapa acolo, se prăjește la foc mic până se rumenește.
Împărțiți varza în buchete și gătiți la abur. Se pune apoi intr-un recipient, se adauga migdale, ceapa, otet, piper si sare. Amesteca totul.
Veți obține o salată grozavă cu un conținut scăzut de calorii (are doar 102 calorii).
Salată cu broccoli, ardei gras și brânză feta
Broccoli - 300 g
Brânză feta - 100 g
Iaurt natural degresat – 100 ml
usturoi tocat – 1 catel
Suc de lamaie - 1 lingura. minciună
susan - 1 linguriță.
Ardei gras – 1 fruct
Adăugați brânză în iaurt și bateți, adăugați suc de lămâie, usturoiul tocat și ardeiul tăiat cubulețe, apoi adăugați varza aburită, puteți adăuga o lingură de mazăre verde. Amestecă toate ingredientele cu grijă. Această salată are doar 125 de calorii.
Salata de broccoli si conopida
Broccoli – 1 cap
Conopida – ½ fruct
apă – 125 g
Suc de lamaie - 2 linguri. minciună
Ulei de măsline - 2 linguri. minciună
Usturoi zdrobit uscat - 1/2 linguriță.
Oregano este uscat. – 1/2 linguriță.
zahăr - 0,5 linguriță.
Sare - 0,5 linguriță.
Măsline fără sâmburi – 0,5 conserve
roșii uscate la soare - 50 g
Împărțiți conopida și broccoli în buchețe și gătiți la abur timp de aproximativ cinci minute. Se amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, oregano, usturoiul, zahărul și sarea.
În acest timp, trebuie să-l amestecați de mai multe ori. După treizeci de minute, salata poate fi consumată.
Nu are colesterol și doar 120 de calorii, ceea ce îl face ideal pentru pierderea în greutate.
Următoarele rețete sunt bune pentru prânz
Supa de broccoli si spanac
Broccoli – 3 buchete
Ulei de măsline - 1 lingură. minciună
bulion de legume - 500 ml
Piper, sare - după gust
Tăiați legumele în buchețe mici. Se toarnă ulei într-o tigaie, se adaugă spanacul tocat și se fierbe puțin la foc mic, amestecând.
Turnați bulion de legume în tigaie, aduceți la fierbere, adăugați spanac înăbușit, broccoli, sare, piper și gătiți timp de zece minute.
Supa piure cu broccoli si dovlecel
Broccoli - 450 g
Dovlecel mediu – 1 fruct
Morcovi – 1 fruct
Șolă – 2 capete
Smântână 15% grăsime - 1 lingură. minciună
Cub de bulion
bulion de legume - 1 litru
Pătrunjel – 1/2 legătură
Împărțiți varza în inflorescențe, dați morcovii pe răzătoare grosieră. Tăiați dovlecelul și ceapa în cuburi mici.
Apoi adăugați un cub de bulion de pui și legume tocate la un litru de bulion de legume. Gatiti 10-15 minute. Apoi amestecăm supa într-un blender. La servire se adauga smantana si patrunjelul.
Aceste rețete sunt perfecte pentru gustare
Smoothie cu broccoli și portocale
Broccoli - 300 g
Suc de portocale proaspăt stors – 200 g
Într-un storcator, stoarceți sucul și pulpa de broccoli, amestecați cu sucul de portocale și obțineți o băutură excelentă cu vitamine, cu conținut scăzut de calorii.
Băutură cu broccoli și chefir
Suc proaspăt de broccoli cu pulpă – 200 g
Chefir 1% grăsime – 200 g
Amestecați chefirul cu suc de broccoli și adăugați o linguriță de suc de lămâie. Rezultatul final este o băutură dietetică.
Zile de post cu broccoli
Zilele de post se desfășoară de obicei una sau două zile pe săptămână, dar se poate face mai rar - o dată la două săptămâni. În astfel de zile, mâncarea trebuie să fie foarte ușoară și cu o cantitate minimă de calorii.
Broccoli pentru zilele de post poate fi folosit cel mai adesea ca bază a dietei.
O condiție prealabilă este să bei multă apă, 1,5 - 2 litri pe zi. Apa poate fi inlocuita cu ceai negru slab sau ceai de macese si, bineinteles, fara zahar.
Dacă urmează să mănânci doar broccoli într-o zi de post, atunci pe zi poți consuma până la un kilogram de legumă, aburită, coaptă sau fiartă, dar fără a folosi grăsimi.
În acest caz, puteți pierde până la 0,5 kilograme de greutate în exces pe zi.
Alternativ, puteți combina broccoli în feluri de mâncare cu alte legume, fructe sau băuturi cu conținut scăzut de calorii.
Descărcarea meniului pe broccoli
- Pentru micul dejun, fierbeți broccoli la abur și adăugați măr ras.
- Pentru prânz, pregătiți supă de legume din broccoli, morcovi, sfeclă și roșii.
- Pentru o gustare de după-amiază, broccoli cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
- La cină, doar broccoli aburit.
