Nutrisi dan gaya hidup Jennifer Lopez. Rahasia bentuk ideal dalam diet Jennifer Lopez

Makanan bayi memerlukan perhatian khusus saat menyiapkannya. Bagaimanapun, tubuh bayi tidak selalu bisa merasakan makanan yang dimakan orang dewasa.

Hidangan yang disiapkan dalam bentuk souffle paling disukai untuk anak-anak, terutama untuk anak-anak yang masih sangat kecil. Ada berbagai macam produk yang cocok untuk menyiapkan kelezatan ini.

Biasanya ini mencakup berbagai makanan daging, sayuran, buah-buahan, dan bahkan buah beri manis. Tapi souffle yang paling penting adalah daging dan hidangan ikan, karena anak-anak tidak selalu senang memakannya. Salah satu keuntungan utama adalah kesederhanaan dan fakta bahwa bahkan orang dewasa, terutama pecinta kuliner, bisa makan souffle.

Souffle kalkun adalah hidangan daging terbaik untuk anak-anak. Selain rasanya yang sangat enak, masakannya sangat cepat dimasak, dan tampilannya sangat menarik di piring atau pembuat cocotte. Anda bisa memasaknya dengan berbagai cara: di dalam oven, di slow cooker, atau bahkan dikukus.

Cara klasik membuat souffle

Informasi: Waktu memasak – 50 menit; Konten kalori – 212 kkal; Jenis hidangan – makanan bayi, makanan ringan; Jumlah porsi – 6 buah; Masakannya adalah Rusia.

Bahan-bahan:

• Fillet kalkun – 300 gram
• Susu - dua pertiga gelas
• Telur ayam – 3 buah
• Garam secukupnya
• Roti putih (roti) – 2 potong
• Mentega
• Wortel – 1 potong sedang
• Brokoli – 100 gram

Kemajuan persiapan:

Memasak souffle daging yang sehat

Bagaimana cara menyiapkan hidangan dengan benar di oven?

Anda bisa menggunakan resep sebelumnya, atau mencoba variasinya. Misalnya, ganti susu dengan krim yang lebih kental, tambahkan sayuran lain, misalnya kacang hijau (disarankan juga dihaluskan dengan blender) atau kacang hijau.

Anda juga bisa mengecualikan ampas roti dari bahan-bahannya. Syarat utamanya adalah soufflenya menjadi juicy dan cocok untuk itu makanan bayi– tambahkan sedikit air ke dalam panci.

Ini akan berhasil seperti itu "kapal uap" improvisasi. Soufflenya akan empuk, lapang, dan sangat ringan. Panaskan oven hingga tidak lebih dari 220 derajat dan panggang selama setengah jam.

Souffle kalkun paling lembut dalam slow cooker

Sebagai variasi, kami menawarkan Anda opsi yang sedikit berbeda.

Anda akan membutuhkan:

• 200 gram daging kalkun
• Dua butir telur puyuh
• Satu bawang bombay ukuran sedang
• Beberapa sayuran (secukupnya)
• Segelas susu penuh lemak
• Sedikit tepung
• Garam secukupnya
• Satu wortel

Kemajuan persiapan:

Video resep souffle empuk untuk anak-anak

Bagaimana cara memasak makan siang daging kukus untuk anak?

Pilihan terbaik adalah menyiapkan souffle untuk anak dalam double boiler. Jika memilikinya akan sangat memudahkan dan mendiversifikasi menu anak.

• Ambil: 200 gram daging (kalkun bisa diganti daging kelinci atau ayam), 30 mililiter krim kental, bumbu segar (dalam hal ini bayam), satu butir telur puyuh dan garam secukupnya.
• Mempersiapkan semuanya sama sederhananya: daging perlu dicuci, dibakar, dan digiling sampai menjadi bubur, cuci sayuran dan cincang halus, tambahkan daging. Krim kental dan telur juga akan dikirim ke sana. Kocok semuanya dengan baik dan tambahkan sedikit garam.
• Tempatkan semuanya dalam cetakan silikon besar dan tempatkan dalam wadah - ketel ganda. Tambahkan air hingga tanda yang ditunjukkan dan nyalakan kukusan selama 30 menit. Sajikan souffle yang sudah jadi hangat.

Kiat memasak:

• Usahakan untuk tidak membuka pintu oven atau tutup multicooker agar souffle lebih empuk dan lapang.
• Gunakan hanya sebagian besar saja daging segar untuk menyiapkan hidangan anak-anak
• Kocok putih telur hingga terbentuk puncak yang kaku.
• Jangan mengisi formulir sampai penuh, sisakan ruang agar souffle sedikit mengembang
• Sajikan souffle jangan terlalu panas agar anak tidak gosong.

Saus apa yang cocok untuk souffle kalkun?

Salah satu pilihan saus yang paling umum adalah dengan mencampurkan tepung, mentega, dan sedikit susu.

Massa harus dibawa ke keadaan homogen, diberi sedikit garam dan disajikan dalam mangkuk terpisah atau segera dituangkan di atas souffle. Selain itu, krim asam biasa bisa digunakan sebagai saus.

Pilihan saus lain yang cocok untuk makanan bayi: ambil dua gelas susu dan dua sendok makan tepung kanji, yang harus diencerkan terlebih dahulu dengan susu dingin. Rebus seperti Anda memasak jeli. Dinginkan sebentar dan sajikan untuk hidangan anak-anak apa pun. Anda juga bisa menambahkan sayuran rebus atau herba ke dalamnya.

Souffle disajikan sebagai hidangan utama untuk anak-anak; dapat juga digunakan sebagai hidangan pembuka pada menu dewasa. Hidangannya ternyata sangat mengenyangkan dan enak, dan pasti akan menarik bagi anggota keluarga Anda yang lebih muda. Buatlah diri Anda dan rumah tangga Anda bahagia! Selamat makan!

Daging burung ini tidak selalu empuk seperti yang kita inginkan, apalagi jika dimasak untuk anak-anak atau dikonsumsi oleh penderita gangguan pencernaan. Dengan menyiapkan souffle kalkun ringan, kami tidak hanya akan mempertahankan semua manfaat produk ini, mengejutkan rumah tangga atau tamu kami, tetapi juga menambah variasi pada menu diet. Kami telah memilih beberapa resep untuk memastikan hidangannya hangat dan lezat, serta mudah dan cepat disiapkan.

Selain itu, hidangannya, tidak seperti kebanyakan jenis metode penyiapan daging ini, terlihat sangat menggugah selera, sehingga tidak hanya menyenangkan para pecinta kuliner, tetapi juga para pecinta estetika.

Bahan-bahan

• Fillet kalkun – 600 g + -
• — 250ml + -
• — 1 buah. + -
• - 2 sdm. aku. + -
• Allspice - 1-2 kacang polong + -
• - mencubit + -

Persiapan

Produk diindikasikan untuk 5 – 6 porsi.

1. Kami memelintir fillet menjadi daging cincang, bahkan mungkin 2 kali, untuk mendapatkan konsistensi yang lebih ringan. Garam, merica, diamkan dan rendam.
2. Secara terpisah, kocok kuning telur dengan tepung dan krim hingga gumpalan hilang. Aduk ke dalam daging cincang.
3. Di wadah lain yang diberi sedikit garam, kocok putih telur hingga kaku. Aduk perlahan dengan daging cincang, usahakan tidak merusak tekstur busa.
4. Tempatkan campuran dalam loyang yang sudah diolesi minyak, tuangkan mentega cair (2 sdm) di atasnya jika diinginkan, dan masukkan ke dalam oven. Seharusnya sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Masak selama 40 - 45 menit hingga bagian atasnya berwarna kecoklatan. Berkat minyaknya, keraknya tidak hanya renyah, tetapi juga harum.

Sajikan souffle panas. Sayuran segar atau dikukus cocok sebagai lauk.

Jika Anda perlu menyiapkan souffle untuk anak-anak atau sekadar membuat proses memanggang tidak memakan waktu lama, gunakan daging yang sudah matang.

• Putar menjadi daging cincang atau haluskan 500 g fillet kalkun rebus dalam food processor.
• Secara terpisah, kocok 2 kuning telur, 3 sendok makan krim asam lemak penuh, 100 ml susu rendah lemak, dan 2 sendok makan tepung. Tambahkan semuanya ke daging cincang, tambahkan garam dan aduk.
• Dalam cangkir terpisah, kocok putihnya dan tambahkan ke daging cincang.
• Kami memindahkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan atau mengambil beberapa cetakan cupcake silikon - ini akan semakin mengurangi waktu memasak karena ukurannya. Panggang souffle di dalam oven. Cukup untuk 15 - 20 menit pada suhu 190 - 200 derajat.

Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan souffle dengan keju parut - souffle akan meleleh dan menambah kesegaran pada hidangan. Atau bisa juga ditambahkan sesaat sebelum dipanggang, dijamin kulitnya renyah dan harum!

Ide untuk ibu rumah tangga kreatif

Ada baiknya untuk menambahkan kacang hijau segar dan kuntum brokoli kecil ke dalam daging cincang dari souffle yang “hampir siap” (bagaimanapun juga, kami membuatnya dari daging rebus!). Jagung, kembang kol, atau irisan kecil paprika, kuning atau merah, juga cocok untuk mencerahkan. Dengan cara ini souffle akan terlihat lebih menarik saat dipotong, dan sayurannya akan menambah rasa ringan!

Jika kita mengambil produk setengah jadi, defrost terlebih dahulu, karena daging cincang tidak memerlukan kelembapan berlebih - kelebihannya akan membuat souffle encer dan menambah waktu memasak.

Turki dengan pistachio

Souffle kalkun dengan bacon asap dan pistachio seharusnya menjadi hidangan yang sangat lezat dan tidak biasa untuk anggota rumah tangga.

Pilihan diet

Dengan cara yang sama, Anda dapat menyiapkan produk makanan yang sepenuhnya, karena sama sekali tidak perlu menggunakan bahan berlemak.

Panggang dalam satu atau lebih cetakan silikon pada suhu 190 C. Tergantung ukurannya, waktu persiapan souffle akan bervariasi: dari 35 hingga 50 menit.

Sajikan ini hidangan diet Kalkun bisa disajikan panas atau dibiarkan agak dingin. Lagi pula, karena sama sekali tidak berminyak, rasanya akan sangat enak meski dingin. Ini akan menjadi alternatif yang bagus untuk daging asap dan sosis yang dibeli di toko untuk sandwich pagi atau makanan ringan di tempat kerja.

Jika Anda ingin memanjakan diri dengan sesuatu yang benar-benar nikmat, yuk siapkan hidangan berikut ini.

Bahan-bahan

• Fillet kalkun – 350 g
• Telur – 3 buah.
• Tepung – 2,5 sdm
• Krim 20% lemak – 150 ml
• Mentega – 100 gram
• Keju keras (keju apa pun yang tidak terlalu asin) – 50 g
• Mascarpone – 100 gram
• Parmesan – 50 gram
• Bawang bombay (sedang) – 2 buah.
• ketimun – 100 gram
• Biji jagung kalengan – 200 g
• Remah roti (untuk membersihkan cetakan) – 3,5 sdm
• Bawang hijau – 50 gram
• Jus lemon – 1 sdm
• Basil, pala, thyme, rosemary - secukupnya
• Garam - sejumput

Persiapan

1. Potong fillet dan goreng dengan api sedang. Biarkan dingin.
2. Kami membersihkan dan memotong satu bawang. Potong ketimun, daun bawang, dan cincang halus daging yang sudah dingin.
3. Goreng bawang bombay dengan mentega panas. Jika sudah transparan, tambahkan tepung dengan hati-hati, aduk terus, sampai berwarna keemasan dan tuangkan krim. Didihkan lagi selama 4 - 5 menit dan tambahkan ketimun dan daging cincang. Bumbui dengan bumbu dan garam.
4. Kami memotong bawang bombay kedua, menggorengnya di wajan lain, tetapi juga dalam minyak dan membiarkannya dingin.
5. Sementara itu, haluskan biji jagung dengan blender tanpa cairan. Haluskan dengan kuning telur, mascarpone, dan bawang goreng. Tambahkan jus lemon segar (Anda membutuhkan ½ buah jeruk).
6. Tiga keju dan tuangkan (tidak lagi dipotong!) ke dalam pure jagung.
7. Kocok putihnya hingga berbusa dan, tanpa mengganggu teksturnya, gunakan spatula kayu untuk mencampurkannya ke dalam campuran keju.
8. Parut halus tiga keju Parmesan.
9. Kami melumasi cetakan silikon sedang, taburi bagian dalamnya dengan breading dan tata souffle kami: pertama, daging cincang dengan bawang bombay di dalamnya saus krim, lalu massa jagung-keju. Taburkan keju Parmesan di atasnya.
10. Kami memanggang dengan suhu 190 derajat berdasarkan ukuran cetakan dari 20 menit hingga setengah jam. Sajikan panas atau agak dingin.

Souffle versi ini tidak cepat disiapkan dan membutuhkan keahlian tertentu, namun hasilnya pasti melebihi ekspektasi!

Produk:

• Fillet kalkun - 100 g
• Telur ayam - 1 pc.
• Roti putih - 1 buah
• Susu sapi (atau kambing) - 1/4 cangkir
• Garam - sejumput
• Mentega - sepotong

Produk-produk ini akan menghasilkan dua porsi kecil.

Jika daging biasanya diolah untuk bayi dalam bentuk, maka untuk anak yang lebih besar mereka mulai memasaknya atau di dalam oven. Ini bisa berupa irisan daging, bakso atau souffle yang akan kita siapkan hari ini. Dan untuk membuatnya sesehat mungkin, kami akan menggunakan daging kalkun untuk soufflenya.

Dalam resepnya saya menggunakan Polaris Multicooker 0517. Tapi Anda juga bisa memasak masakan ini dengan double boiler.

Souffle kalkun untuk anak-anak dalam slow cooker - resep foto:

1. Siapkan fillet kalkun, satu butir telur, sepotong roti, seperempat gelas susu dan garam. Anda juga membutuhkan mentega untuk melumasi cetakan tempat souffle kalkun akan disiapkan.

2. Potong daging kalkun yang sudah dicuci bersih hingga halus dengan pisau.

3. Masukkan potongan kalkun ke dalam mangkuk blender. Tuang susu ke dalamnya dan tambahkan ampas dari sepotong roti. Kami tidak menambahkan kerak apa pun.

4. Dengan menggunakan blender, giling daging dengan hati-hati hingga menjadi bubur yang sangat halus dan homogen.

5. Bagi telur menjadi kuning dan putihnya. Tambahkan kuning telur ke dalam campuran daging dan campur dengan sendok.

6. Kocok putih telur hingga berbusa putih.

7. Tambahkan busa protein ke dalam pure kalkun dan campur dengan sendok.

8. Olesi cetakan dengan mentega.

9. Sendokkan pure kalkun ke dalam ramekin. Kami akan menyiapkan souffle kelinci dalam slow cooker, jadi kami menuangkan air ke dalamnya dan memasang rak kawat. Tempatkan cetakan souffle di atas panggangan.

10. Di multicooker, atur program “kukus”. Waktu - 40 menit.

Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat souffle kalkun untuk anak. Hidangan diet yang luar biasa ini dapat diberikan kepada bayi setelah daging diperkenalkan.

Souffle kalkun untuk anak-anak

Jika Anda adalah pemilik multicooker yang bahagia, Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan sehat untuk anak-anak Anda. Untuk membuat souffle kalkun untuk anak-anak, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• Fillet kalkun - 100 gram.
• Telur ayam - satu potong.
• Roti putih - sepotong kecil.
• Susu sapi - seperempat gelas.
• Garam secukupnya.
• Mentega - 15 gram.

Souffle kalkun untuk anak-anak dalam slow cooker disiapkan sebagai berikut:

• Cuci daging hingga bersih lalu potong kecil-kecil dengan pisau.
• Masukkan ke dalam mangkuk blender, tambahkan roti di sana dan tuangkan susu ke atas bahan-bahannya.
• Haluskan bahan, tambahkan kuning telur dan campur semuanya.
• Kocok putih telur hingga berbusa lalu masukkan ke dalam daging.
• Olesi cetakan silikon dengan minyak dan isi dengan daging cincang.
• Atur mode “Steam” dan letakkan cetakan di rak kukusan.

Masak hidangan selama 40 menit dan sajikan dengan sayuran rebus.

Souffle kalkun untuk anak-anak di dalam oven

Daging makanan merupakan sumber protein yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan tubuh. Oleh karena itu, kami menawarkan Anda resep sederhana untuk hidangan lezat dan sehat. Ambil untuknya:

• 100 gram daging (dada kalkun).
• Satu butir telur ayam.
• Setengah gelas susu.
• Satu sendok makan mentega.
• Satu sendok makan tepung.
• Garam.

Bagaimana cara membuat souffle kalkun untuk anak? Resepnya sangat sederhana:

• Potong fillet menjadi beberapa bagian, rebus hingga empuk, lalu haluskan dengan blender.
• Goreng tepung dengan mentega. Segera setelah produk mulai berubah warna, tambahkan susu ke dalam panci. Masak saus selama lima menit, aduk terus.
• Dalam mangkuk terpisah, campur daging, saus, satu kuning telur, dan sisa mentega.
• Kocok putih telur dengan garam dan campurkan dengan daging cincang.
• Tempatkan campuran yang dihasilkan ke dalam loyang silikon kecil.

Panaskan oven dan masak souffle di dalamnya sampai matang.

Souffle dengan wortel

Daging kalkun sangat lembut, mudah dicerna dan mengandung banyak vitamin dan unsur mikro. Oleh karena itu, dianjurkan untuk memberikannya kepada anak sejak awal. usia dini. Untuk menyiapkan souffle unggas yang lezat, Anda harus menyiapkan produk-produk berikut:

• Fillet kalkun - 100 gram.
• Telur - satu potong.
• Susu - sepertiga gelas.
• Wortel adalah satu hal.
• Setengah bawang bombay.
• Keju parut - dua sendok makan.

Souffle kalkun untuk anak disiapkan sebagai berikut:

• Rebus fillet, lalu potong-potong dan cincang halus dengan blender.
• Kupas bawang bombay dan wortel, potong dan goreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
• Gabungkan produk yang sudah disiapkan dan kuning ayam.
• Kocok putih telur dan campur dengan daging cincang.
• Pindahkan souffle yang akan datang ke dalam cetakan yang diolesi mentega.

Panggang hidangan selama setengah jam, dan pada akhirnya (sekitar lima menit sebelum siap) taburi dengan keju parut.

Souffle yang lembut

Hidangan ini bisa dimasukkan ke dalam menu anak usia prasekolah menengah dan atas.

Bahan-bahan:

• Kalkun - 300 gram.
• Kecap - dua sendok makan.
• Paprika manis - setengah sendok teh.
• Krim asam lemak - satu sendok makan.
• Telur ayam - satu potong.
• Mentega - satu sendok makan.
• Tepung - satu sendok teh.

Untuk membuat souffle kalkun untuk anak, gunakan resep berikut:

• Masukkan fillet melalui penggiling daging dua kali.
• Campurkan daging cincang dengan krim asam, kecap, dan paprika. Anda tidak perlu menambahkan garam.
• Campur produk dengan menambahkan kuning telur.
• Kocok putih satu telur hingga berbusa tinggi dengan sedikit garam.
• Lipat massa mengembang dengan hati-hati ke dalam daging cincang.
• Olesi bagian dalam cetakan keramik dengan minyak dan tambahkan campuran daging. Letakkan potongan mentega di atasnya.

Masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan masak hidangan selama sekitar setengah jam.

Souffle brokoli dan kalkun

Hidangan lezat dan sehat akan sangat cocok dengan menu bayi Anda.

Produk yang Dibutuhkan:

• Fillet kalkun cincang - 300 gram.
• Telur - tiga potong.
• Krim - 50 ml.
• Brokoli beku atau segar - 500 gram.
• Garam dan lada hitam.
• Sejumput pala.
• Sedikit mentega (untuk mengoles wajan).

Resep memasak:

• Potong brokoli segar atau yang sudah dicairkan dan kombinasikan dengan daging cincang.
• Tambahkan kuning telur ke dalam daging, dan kocok putihnya hingga menjadi busa kental.
• Tambahkan krim dan putih ke daging cincang.
• Olesi cetakan dengan minyak dan masukkan daging cincang ke dalamnya.

Masak hidangan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45 menit. Setelah souffle dingin, potong kotak dan hiasi dengan cranberry beku.

Pai souffle dada kalkun

Hidangan yang berair dan empuk bisa dimakan panas dan dingin.

Daftar produk yang dibutuhkan:

• 800 gram fillet.
• Dua bawang.
• Dua telur.
• 100 ml susu.
• Empat sendok semolina.
• Garam, bumbu dan rempah-rempah secukupnya.

• Siapkan daging cincang.
• Potong sayuran dan bawang bombay.
• Campur produk, tambahkan semolina, susu, telur, garam dan bumbu.
• Pindahkan daging cincang ke dalam cetakan dan olesi permukaannya dengan krim asam.

Panggang hidangan selama setengah jam dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.