Diétna okroshka s receptom na kefír. Diéta okroshka na chudnutie

Ak človek nemá metabolickú poruchu, potom jedením okroshky na týždeň sa môžete ľahko zbaviť 5-7 kilogramov nadváhu.

Diéta okroshka je populárny spôsob, ako schudnúť medzi tými, ktorí milujú toto jedlo, pretože existuje v niekoľkých odrodách, z ktorých najobľúbenejšie sú tieto:

• Mäso;
• Zelenina;
• Ryby;
• Huba;
• Kefír okroshka.

Pre tých, ktorí nechcú neustále jesť obilniny a nie príliš sýtu zeleninu, je najlepšou voľbou pre nízkokalorickú diétu okroshka, pretože zložky obsiahnuté v jej zložení sú mimoriadne zdravé a výživné.

Po zjedení malej časti okroshky je pocit hladu rýchlo uspokojený, zatiaľ čo telo je nasýtené všetkými zložkami potrebnými pre normálny život (vitamíny, mikroelementy, bielkoviny atď.).

Okamžite stojí za zmienku o kontraindikáciách diéty na chudnutie okroshka, ktoré zahŕňajú:

• Choroby gastrointestinálneho traktu;
• Sklon k častým hnačkám a plynatosti.

• Pri varení používajte iba čerstvé a nízkokalorické výrobky;
• Pite 1,5 až 2 litre čistenej vody denne;
• Vylúčte zo stravy sladkosti, múčne výrobky, údené a mastné jedlá, ale aj alkohol.

Ako pripraviť okroshku na chudnutie

• Najjednoduchšie je nasekať všetky ingrediencie naraz, dať ich do hrnca a ráno pridať vývar;
• Ak chcete neustále jesť čerstvo pripravené jedlo, potom sa jedlo nakrája na jednu porciu;
• Ak do tejto ľahkej polievky pridáte mäso alebo kyslú smotanu, stane sa viac kalorickou a potom bude takmer nemožné schudnúť;
• Konečný výsledok diéty závisí od jej trvania a individuálnych charakteristík tela, ale nemali by ste sa mučiť mononutríciou dlhšie ako 10 dní.

Okroshka na chudnutie: menu a obľúbené recepty ^

Okroshka diéta: najlepšie recepty na chudnutie

Diéta na okroshke s kefírom

• Raňajkujeme s čajom bez cukru a krajcom čierneho ražného chleba, vymasteného maslom;
• Na druhé raňajky jeme ovocie;
• Obedujeme s okroshkou (200 g), pijeme vodu;
• Na popoludňajšie občerstvenie jeme ľahký zeleninový šalát;
• Máme večeru s okroshkou (150-200 g);
• Pred spaním vypite 100 g kefíru.

Recept na výrobu okroshky s kefírom:

• Uvarené zemiaky pomelieme (200 g), čerstvé uhorky (2 ks), 1 natvrdo uvarené vajce;
• Všetko naplňte nízkotučným kefírom (200 g) a nechajte pol hodiny odstáť v chladničke. Nesolíme.

Diéta na okroshke s kvasom

Nasledovnú metódu chudnutia možno dodržiavať najviac tri dni:

• Máme raňajky s tvarohom alebo jogurtom (100 g);
• Na druhé raňajky jeme jablko alebo hrušku;
• Na obed jeme okroshku, zapijeme ju čajom alebo vodou;
• Popoludní - rovnaké ovocie;
• Na obed máme večeru s letnou polievkou a pijeme čaj.

Recept na okroshku s kvasom:

• Nakrájajte na malé kúsky čerstvú uhorku, polovicu vajca, pár reďkoviek, zemiaky (1 ks), zväzok petržlenu alebo kôpru;
• Nalejte všetkých 200 g nízkokalorického kvasu.

Diéta z červenej repy okroshka

100 gramov okroshky pripravenej s repou obsahuje 61 kcal – celkom dobrý ukazovateľ. Túto možnosť chudnutia je možné využiť počas všetkých 10 dní, pretože polievka obsahuje všetky látky potrebné pre optimálne fungovanie:

• Máme raňajky s tvarohom alebo prírodným jogurtom, pijeme čaj s čiernym ražným chlebom;
• Na obed jeme repnú okroshku;
• Máme večeru s rovnakým jedlom a pijeme šálku zeleného čaju.

Medzi jedlami môžete jesť ovocie a ľahké zeleninové šaláty.

Recept na cviklu okroshka:

• Ošúpanú a umytú repu nakrájajte na malé kúsky a varte 10 minút;
• Vložte vrcholy repy do panvice a varte 5-7 minút;
• Všetko vyberieme z panvice a necháme tam vývar;
• Rozdrvte 2 uvarené vajcia, zmiešajte ich s 1 polievkovou lyžicou. l. horčica, rovnaké časti kyslej smotany a cukru, soľ všetko podľa chuti;
• Repu nakrájajte na kocky a pridajte ich do všeobecnej zmesi;
• Skombinujte 700 g kvasu s 1 litrom repného vývaru, nalejte do produktov.

Okroshka diéta je najlepší spôsob, ako sa zbaviť kilá navyše v horúcom období. Tento spôsob chudnutia vám umožní jesť chutne a celkom rozmanito. Tajomstvo jeho účinnosti spočíva v používaní iba zdravých a nízkokalorických, ale uspokojujúcich potravín.

Diétne vlastnosti

Veľké množstvo odrôd okroshka vám umožňuje pripraviť toto jedlo pre každý vkus, vďaka čomu je strava chutná a zdravá. Za týždeň stravovania týmto spôsobom môžete schudnúť až 7 kg. Môžete použiť svoje obľúbené recepty ako hlavnú polievku alebo zmeniť ingrediencie. Okroshka sa pripravuje s mäsom, zeleninou, rybami a hubami. Zrieďte ho kefírom, kvasom, minerálnou vodou. Zároveň zostáva obsah kalórií v miske nízky a nutričná hodnota zostáva vysoká. Zložky okroshky obsahujú obrovské množstvo minerálov a vitamínov.

Samozrejme, takýto výživový systém nie je vhodný pre ľudí s gastrointestinálnymi ochoreniami, so sklonom k ​​zvýšenej tvorbe plynov. Akékoľvek zápalové procesy v črevách sú tiež kontraindikáciou pre takúto diétu.

Aby bola diéta okroshka vysoko účinná, musí byť pripravená výlučne z čerstvých a zdravé produkty a tiež postupujte podľa jednoduchých pravidiel:

• okrem hlavnej polievky musíte piť veľa: najmenej jeden a pol litra vody;
• menu nemôže obsahovať údené a mastné jedlá, pečivo a sladkosti, ako aj alkoholické nápoje;
• do okroshky by ste nemali pridávať kyslú smotanu, pretože jej obsah kalórií zníži všetko úsilie na nulu;
• jedlo musíte ochutiť bezprostredne pred jedlom;
• Trvanie diéty okroshka by nemalo presiahnuť 10 dní.

Druhy stravy

Diéta okroshka môže byť odlišná v závislosti od toho, aký recept sa používa. Napríklad jedlo môže byť pripravené s kefírom, kvasom a octom. Nižšie sú uvedené najobľúbenejšie recepty.

Okroshka s kefírom

Táto diéta trvá približne 10 dní. Jej menu vyzerá asi takto:

• raňajky: šálka horúceho nápoja, kúsok ražného bochníka s maslom;
• obed: akékoľvek ovocie;
• obed: časť okroshky;
• popoludňajšie občerstvenie: zeleninový šalát;
• večera: rovnaká denná porcia okroshky.
• neskorá večera: 100 ml kefíru.

Polievka na chudnutie sa pripravuje z pár uhoriek, jedného vajca, 200 g zemiakov a pohára kefíru bez soli.

Okroshka s kvasom

Toto jedlo sa pripravuje podobným spôsobom, možno s pridaním reďkovky a byliniek. Polievku dochutíme nízkokalorickým kvasom.

Menu na chudnutie pomocou okroshky s kvasom vyzerá asi takto:

• raňajky: 100 g jogurtu alebo tvarohu;
• obed: jablko;
• obed: rovnaká studená polievka;
• popoludňajšie občerstvenie: hruška;
• večera: okroshka.

Okroshka s repou

Recept na túto polievku je nasledovný:

• repa sa musí olúpať a nakrájať na kocky, variť 10 minút, pridať k nim vrcholy, dusiť ďalších 5 minút, potom všetko odstrániť z vývaru;
• Kým sa vývar ochladí, nakrájajte pár vajec a zmiešajte ich s 1 polievkovou lyžicou. l. horčica, kyslá smotana a cukor, pridajte soľ podľa chuti;
• Repa sa zmieša s vaječnou zmesou a naleje sa s kvasom a repným vývarom.

Okroshka s octom

Možno sa niekomu bude páčiť tento recept na okroshku. Príprava tejto polievky je nasledovná:

• nakrájajte a zmiešajte 0,5 kg varených zemiakov, 3 vajcia, pár uhoriek a 3 reďkovky, veľa zelených (zelená cibuľa a kôpor v rovnakých častiach);
• pridajte do okroshky pohár kyslej smotany a 30 g octu;
• potom zalejte vodou, kým polievka nedosiahne požadovanú konzistenciu.

Na chudnutie je toto jedlo zahrnuté v ponuke dvakrát denne, kým sa nedosiahne požadovaná hmotnosť.

Tento recept na studenú polievku je veľmi bežný medzi tými, ktorí schudnú. Pripravuje sa takto:

• nakrájajte uhorky, reďkovky, vajcia a varené kuracie filé;
• nalejte srvátku do polievky a dochuťte kyslou smotanou;
• Okroshka sa konzumuje chladená.

Namiesto srvátky sa jedlo niekedy dochucuje vodou a majonézou. Účinnosť diéty sa potom výrazne zníži, aj keď zvolíte nízkotučnú omáčku. Mlieko sa niekedy používa aj namiesto vody. V tomto prípade musíte do polievky pridať ešte pár lyžičiek octu.

"5 okroshka"

Táto možnosť stravovania je spôsob, ako schudnúť pre tých, ktorí milujú rozmanitosť. Pravidlá sú tu:

• treba jesť každý deň nový vzhľad okroshka;
• studená polievka na raňajky, obed a večeru;
• časť by nemala presiahnuť 200 ml;
• Trvanie takejto diéty je len 5 dní: počas tejto doby môžete stratiť až 7 kg.

Okroshka je pre mnohých obľúbeným prvým jedlom. Táto ľahká osviežujúca polievka je vhodná najmä v teplejších mesiacoch. Studená okroshka dokonale vyživuje, tónuje a obohacuje telo o užitočné vitamíny a minerály. Fanúšikovia tejto originálnej letnej polievky, držte sa, pretože existuje originálna diéta na chudnutie, ktorej typickým jedlom je vaša obľúbená okroshka. Za týždeň na tejto diéte sa pokojne rozlúčite s 5-7 kilami navyše. Zároveň vás budú obchádzať pocity hladu.

Podstata diéty

Chudneme na okroshke so zdravotnými benefitmi. Tento chutný prvý chod je nielen nízkokalorický, ale aj bohatý na vlákninu, ktorá pomáha normalizovať črevnú mikroflóru a činnosť tráviaceho traktu, čistí telo od nahromadeného odpadu a toxínov a predchádza zápche, kolitíde a gastritíde.

Okroshka počas diéty by mala byť pripravená výlučne z prírodných produktov. Na chudnutie je dôležité vyberať si nízkotučné jedlá (kefír, mäso, hydina) a neškrobovú zeleninu. Zároveň existuje veľké množstvo variácií v príprave tejto výdatnej polievky od tých povolených.

Chudnutie na okroshke s kefírom je najviac efektívna technika. Správne pripravená polievka počas diéty je bohatá na bielkoviny, ktoré bránia strate svalovej hmoty, a tiež komplexné sacharidy, nasýtenie tela vitamínmi a minerálmi, ktoré urýchľujú metabolizmus.

Diéta zahŕňa pitie studenej polievky počas dňa počas 4-5 jedál. Ďalšie jedlá a produkty sú zakázané. Pri príprave polievky nemôžete používať soľ, bylinky a korenie, pretože vyvolávajú zadržiavanie tekutín v tele. Na udržanie vodná bilancia Každý deň musíte vypiť aspoň 1,5-2 litra neperlivej vody.

Vedľajšie účinky diéty zahŕňajú možné žalúdočné ťažkosti vrátane hnačky. Trvanie diéty je 7 dní. Počas tejto doby sa môžete zbaviť 5-7 kilogramov navyše, v závislosti od počiatočnej hmotnosti a dennej úrovne fyzická aktivita. Kontraindikácie zahŕňajú akékoľvek ochorenia tráviaceho traktu v chronickej forme, sklon k plynatosti, poruchy trávenia.

Povolené a zakázané produkty

Povolené potraviny v diéte:

• Chudé mäso (hovädzie, teľacie);
• Chudé hydinové mäso (kuracie, morčacie);
• Chudé ryby a morské plody;
• chudá šunka;
• kefír 1%;
• Chlieb kvass;
• Vajcia (nie viac ako 2 denne, najlepšie biele);
• Uhorky;
• Paradajky;
• mrkva;
• Repa;
• Všetky druhy kapusty (biela kapusta, ružičkový kel, pekingská kapusta);
• Huby;
• repa;
• Reďkovka;
• Cesnak;
• Cibuľa;
• zeler;
• špenát;
• brokolica;
• Špargľa;
• rukola;
• Zelená.

Zakázané potraviny počas diéty:

• Mastné mäso (bravčové, jahňacie);
• Tučný vták (kačica, hus);
• Mastné druhy klobás;
• Mastné mliečne a fermentované mliečne výrobky (kyslá smotana, mlieko, jogurt, fermentované pečené mlieko);
• Zemiaky;
• Korenie a koreniny;
• Soľ;
• Sýtené nápoje;
• Alkoholické nápoje.

Diéta prísne zakazuje konzumáciu sladkostí, pečiva a zákuskov, údených jedál, marinád a kyslých uhoriek. Pekárske výrobky sú zakázané.

Menu

Okroshka diéta - menu na týždeň:

pondelok:

• Okroshka s kefírom a uhorkou.

utorok:

• Studená polievka s rybami a zeleninou.

streda:

• Okroshka s hovädzím mäsom a zeleninou.

štvrtok:

• Kefírová polievka s morskými plodmi a zeleninou.

piatok:

• Kefírová polievka so šunkou a zeleninou.

sobota:

• Studená polievka s rukolou a šunkou.

nedeľa:

• Kefírová polievka s paradajkami a šunkou.

Celá zobrazená dávka polievky by mala byť rozdelená do 4-5 jedál. Medzi jedlami musíte piť neperlivú vodu, najmenej 1,5 litra denne. Čaje (zelené, bylinkové), odvary z bobúľ a bylín sú povolené, ale bez cukru, smotany a sirupov.

Ak áno prísne menu vám nevyhovuje, ale potrebujete schudnúť za 6 dní, naštudujte si zásady diéty Ani Lorak.

Diétne recepty okroshka

Okroshka s kefírom a uhorkou

Okroshka s kefírom a uhorkou

Ingrediencie:

• Kefír 1% 1 liter;
• Uhorky 3 ks;
• Reďkovky 4 ks;
• Varené biele 2 ks;
• Kuracie filé 200 g;
• Zelení podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Kuracie filé uvaríme do mäkka, ochladíme, nakrájame na malé kúsky a preložíme do hrnca.
2. Uhorky a reďkovky umyjeme, osušíme, nakrájame na malé kocky a pridáme ku kuraťu.
3. Nastrúhajte bielka, opláchnite a nasekajte bylinky.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie, nalejte do litra kefíru.

Okroshka s hovädzím mäsom a zeleninou

Ingrediencie:

• Kefír 1% 1 liter;
• Hovädzie mäso 200 gr;
• Uhorky 3 ks;
• Reďkovka 3 ks;
• Vaječné bielky 2 ks;
• Zelení podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Hovädzie mäso uvarte, vychladnite, nakrájajte na malé kúsky.
2. Uhorky a reďkovky umyjeme a nakrájame na kocky.
3. Nakrájajte zeleň.
4. Uvaríme 2 natvrdo uvarené vajcia, necháme vychladnúť, ošúpeme, oddelíme bielky od žĺtkov. Bielky nakrájame na malé kocky.

Okroshka so šunkou

Okroshka so šunkou

Ingrediencie:

• Nízkotučná šunka 300 g;
• Vajcia 2 ks;
• Uhorky 4 ks;
• Zelení (kôpor, petržlen) podľa chuti;
• Kefír 1% 1 liter.

Spôsob varenia:

1. Vajcia uvaríme na tvrdo, necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kocky.
2. Uhorky umyte a nakrájajte na kocky.
3. Umyte zeleninu a nakrájajte ju.
4. Šunku nakrájame na malé kocky.
5. Zmiešajte všetky ingrediencie v nádobe a naplňte kefírom.

Výsledky

Početné pochvalné recenzie tých, ktorí schudli pomocou okroshkovej diéty, tvrdia, že sa im podarilo stratiť 5 až 7 kíl navyše za týždeň. Zároveň sa vôbec necítili pocity hladu, slabosti, tmavnutia v očiach, závraty a únava. Niektorí ľudia počas diéty zažili žalúdočné ťažkosti. teda túto diétu je jednou z účinných a krátkodobých metód chudnutia. Pri jeho dodržiavaní musíte počúvať svoje zdravie a pohodu. Odporúča sa skrátiť trvanie tejto techniky chudnutia na 5 dní, ak je to možné. vedľajšie účinky(nadúvanie, hnačka).

Upozorňujeme na fotografie ľudí, ktorí schudli pomocou okroshkovej diéty, pred a po:

Je teplo, je teplo... Je čas pripraviť si pre slnkom unavené telo niečo ľahké, chladivé, čo zaženie hlad a smäd zároveň. To by mala byť určite pp-okroshka - diétna pochúťka, ktorej recept je nevyhnutný ako pri chudnutí, tak aj jednoducho pri plánovaní pp jedálnička.

Pýtate sa Je možné jesť okroshku na diéte? prečo nie? Okroshka, ktorú mnohí milujú, nielenže neublíži, ale pomôže aj v boji proti nadváhu! A chudnutie bude určite chutné - okroshka vyrobená z kefíru, srvátky, šťaveľového vývaru alebo kvasu, bez klobásy a zemiakov, s množstvom zeleniny a byliniek. Toto je sen pp chlapa!

Okroshka je ideálne jedlo pre pp-schnik

Existuje veľa klasických receptov na okroshku. Mnohé z nich je možné prijať ihneď v hotovej forme – sú ideálne pre správnu výživu. Niektoré sa budú musieť prispôsobiť - je to jednoduché. Hlavná vec je, že v ňom nie je klobása a samozrejme, že recept je bez majonézy.

Okroshka na diéte je taká jednoduchá ako lúskanie hrušiek, Tabuizované produkty stačí nahradiť povolenými.

Namiesto klobásy si vezmite kuracie, hovädzie alebo dokonca ryby (riečne a morské ryby budú stačiť).

Majonéza ustúpi kyslej smotane s nízkym obsahom tuku, zabudnime úplne na zemiaky - bez nich jedlo nie je horšie.

PP-okroshka je rýchle jedlo na prípravu. Komponenty sa jemne nasekajú alebo rozdrvia pomocou strúhadla, pridá sa kvapalina - kefír, srvátka, opálenie, ayran, minerálna voda, kvas, odvar z šťaveľa. Dôkladne premiešame, dochutíme kyslou smotanou (samozrejme nízkokalorickou!) a podávame.

Na tento studený prvý chod sa najprv uvaria vajcia, mäso a ryby. Ten sa dá piecť v rúre - vo fólii, v rukáve alebo jednoducho vo forme, napríklad môžete pripraviť kurča. Ale hlavnou vecou v pp miske zostáva zelenina a zelenina. Zelená cibuľa a kôpor, špenát, hlávkový šalát, šťavel, uhorky, reďkovky či reďkovky – čím viac ich je, tým je chutnejší.

Pri chudnutí vám okroshka pripravená podľa všetkých pravidiel dokonca pomôže zbaviť sa niekoľkých zbytočných kilogramov!

Recept s kuracími prsiami a srvátkou

Okroshechka vyrobená zo srvátky (moja stará mama v dedine hovorila, že bola vyrobená so syrom) je podľa mňa najchutnejšia a najľahšia! Musíte len nájsť skutočný mliečny výrobok! Potom okrem chuti získame aj množstvo benefitov – v srvátke ich nie je o nič menej ako v iných fermentovaných mliečnych výrobkoch.

Všetko je pripravené pomerne rýchlo, ak sú vajcia a kuracie filety už uvarené.

1. Nutričné ​​hodnoty na 100 g: 35
2. Kalórie: 3
3. Proteíny: 0,8
4. Tuky 4

Sacharidy:

• Produkty:
• reďkovky - 4 ks.
• uhorky - 2 ks.
• kôpor - 1 zväzok
• zelená cibuľa - 1 zväzok
• petržlen - 1 zväzok
• kuracie filety - 100 g
• kuracie vajce - 1 ks.
• srvátka – 1 l

kyslá smotana 15% - 2 lyžice. l.

Recept na varenie:

Reďkovky nakrájame na pásiky. Skúste si vybrať mladú, malú, táto má jemnejšiu chuť a príjemnú vôňu.

Uhorky tiež nakrájame na pásiky.

Kôpor nasekáme čo najjemnejšie.

Jemne nakrájajte zelenú cibuľu.

Nasekajte aj petržlenovú vňať.

Kuracie filé vopred uvaríme v osolenej vode po rozrezaní na kúsky. alebo upiecť v alobale v kúsku a až potom nakrájať.

Vajíčko uvaríme a nakrájame na kocky.

Zmiešajte všetky ingrediencie a položte „šalát“ na tanier.

Nalejte srvátku, nezabudnite ju vychladiť!

A pridáme lyžicu kyslej smotany.

Recept na kefír s hovädzím mäsom

PP-okroshka s kefírom vyrobeným z bylín, zeleniny a hovädzieho mäsa je ideálnou voľbou pre PP-shnik.

Jeho obsah kalórií nie je vyšší ako 60 kcal na 100 gramov!

Recept na pp-okroshka s kefírom je prekvapivo jednoduchý, prísady sú takmer vždy k dispozícii, najmä na jar av lete.

Všetko je pripravené pomerne rýchlo, ak sú vajcia a kuracie filety už uvarené.

1. Nutričné ​​hodnoty na 100 g: 56
2. Kalórie: 4,5
3. Proteíny: 2,2
4. Tuky 4

Ingrediencie:

• zelená cibuľa - 1 zväzok
• kôpor - malý zväzok
• šalát - malá partia
• varené kuracie vajcia - 2-3 ks.
• varené hovädzie mäso - 100 g
• čerstvé uhorky - 2 ks.
• soľ - podľa chuti
• nízkotučný kefír - 1,5 l.

Pripravujeme v 3 etapách:

1. Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie a zvyšok zeleniny tiež. Preložíme do smaltovanej panvice, osolíme a roztlačíme mačkadlom.
2. Vajcia, mäso a uhorky nakrájame na malé kocky.
3. Premiešame, pridáme kefír, podľa potreby dosolíme. Pozor! Nalejte do šálky teplej prevarenej vody - tento malý trik odstraňuje kefírovú „ostrost“. Dobrú chuť!

Diétna okroshka bez mäsa

Túto možnosť možno považovať za nízkokalorickú aj medzi pp-okroshkami - bez klobásy a mäsa, iba s vajcami.

Zeleninová diéta okroshka s množstvom cibule, šťavel, kôpor - vaša postava je v bezpečí!

A berieme kvas, ktorý sa pripravuje bez pridania cukru - v supermarketoch je teraz veľa možností.

Všetko je pripravené pomerne rýchlo, ak sú vajcia a kuracie filety už uvarené.

1. Nutričné ​​hodnoty na 100 g: 33
2. Kalórie: 1,9
3. Proteíny: 0,9
4. Tuky 4,5

Budete potrebovať:

• zelená cibuľa, špenát, kôpor - veľká partia
• čerstvé uhorky - 0,5 kg
• reďkovka alebo reďkovka - 200 g
• kvas - 1 l
• varené vajcia - 3 ks.

Proces varenia:

1. Nízkokalorická okroshka sa pripravuje veľmi rýchlo. Zeleninu nakrájajte nadrobno a nadrobno.
2. Uhorky nakrájame na malé kocky. Alebo ich nastrúhame, ako reďkovky.
3. Zmiešajte ingrediencie, pridajte soľ. Nalejte kvas a premiešajte. Nechajte 1-2 hodiny odležať priamo na kuchynskej linke..
4. Tesne pred podávaním pridajte nakrájané vajcia.

Červená repa pp-okroshka alebo pp-kholodnik

PP-kholodnik sa chuťou nelíši od verzie bez PP - je tiež nenapodobiteľný.

Táto variácia okroshky je zaujímavá aj svojou neuveriteľne krásnou farbou, ktorú jedlu dodá vývar z pečenej repy a šťavelu.

Ten nahradí kvas a zníži obsah kalórií v tejto studenej polievke.

Všetko je pripravené pomerne rýchlo, ak sú vajcia a kuracie filety už uvarené.

1. Nutričné ​​hodnoty na 100 g: 37
2. Kalórie: 2
3. Proteíny: 1,3
4. Tuky 4,3

Budete potrebovať:

• zelenina (cibuľa, kôpor) - banda
• kuracie vajcia - 3 ks.
• stredná repa - 1 ks.
• čerstvé uhorky - 2-3 ks.
• kyslá smotana - 3-4 lyžice
• soľ - podľa chuti

Na odvar:

• šťavel - veľký zväzok (300 - 400 g)
• voda - 1,5 l
• soľ - štipka.

Príprava

1. Ako prvé si pripravíme odvar. Je to jednoduché, ale chce to čas, kým sa ochladí. Nakrájajte šťavel.
2. Zeleninu vložte do vriacej, mierne osolenej vody a nechajte 5-7 minút variť.
3. Zložíme z ohňa. Vývar precedíme a dáme do chladničky.
4. Vajíčka uvaríme na tvrdo. Pečieme repu - v rúre, mikrovlnnej rúre, multivarke (ktorákoľvek z týchto možností je v poriadku).
5. Vajcia a repu ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na kocky.
6. Nakrájajte zeleň. Nakrájame alebo tri zeleniny.
7. Skombinujte vajcovú a zeleninovú hmotu s odvarom šťaveľu. Podľa chuti dosolíme, dochutíme kyslou smotanou.
8. Prosím, príďte k stolu!

Babičkin recept s rybami

Na dedinách sa takáto okroshechka pripravovala s varenými sušenými rybami - čerstvých mrazených morských rýb bolo vtedy neúrekom a jediným konzervantom na uchovanie úlovku bola soľ.

Tento druh ryby bol pridaný pre zasýtenie.

V súčasnosti sa toto jedlo pripravuje s varenými riečnymi rybami (zuba, zubáč) resp morská ryba(merlúza, treska).

Kvas bol pripravený na ceste bez pridania cukru.

Všetko je pripravené pomerne rýchlo, ak sú vajcia a kuracie filety už uvarené.

1. Nutričné ​​hodnoty na 100 g: 40
2. Kalórie: 3,5
3. Proteíny: 0,6
4. Tuky 5

Ingrediencie:

• varené ryby bez kostí - 300 g
• kvas - 1 liter
• zelená cibuľa, kôpor - slušná partia
• čerstvé uhorky - 2-3 ks.
• reďkovka - 1 ks.
• kyslá smotana - 2-3 lyžice
• soľ - podľa chuti

Príprava

1. Najviac Hlavnou vecou pri príprave tejto možnosti je starostlivo vybrať kosti z varených rýb. Pri riečnych rybách to treba robiť obzvlášť opatrne.
2. Zeleninu nasekáme nadrobno. Na smaltovanej panvici rozomelte cibuľu s trochou soli. Nakrájajte uhorky a reďkovky nastrúhajte na strúhadle s veľkými otvormi.
3. Zmiešajte ingrediencie a pridajte kvas. Soľ. Podávame s kyslou smotanou.
4. Vychutnajte si jedlo!

Okroshku alebo kholodnik nemôžete skladovať dlho - maximálne 2 dni v chladničke!

Nasekané ingrediencie môžete skladovať v uzavretej nádobe v chladničke a nenaplňte všetko tekutinou naraz - predĺžite tým trvanlivosť pochúťky 2-krát. Rozdrobenú hmotu odoberáme po častiach podľa potreby.

Aby bola chuť okroshechka intenzívnejšia, všetky zelené sú mleté ​​s malým množstvom soli. 1/2 uhoriek je vhodné nastrúhať, zvyšné nadrobno. A reďkovky alebo reďkovky sú nasekané iba strúhadlom - ich štruktúra je drsná.

Mimochodom, reďkovka alebo reďkovka dodáva jedlu špeciálnu špecifickú chuť a vôňu, majte to na pamäti pri príprave okroshky nielen pre seba.

Okroshechka s prídavkom horčice a chrenu je dobrá - zdôrazní chuť a pridá pikantnosť. Treba si však na ne dávať veľký pozor – zvyšujú chuť do jedla. Správna výživa neumožňuje prejedanie, aj keď je to okroshka!

Kvas, kefír, šťavelový odvar je možné nahradiť minerálnou a dokonca aj obyčajnou prevarenou vodou, pričom sa k nej pridá kyselina citrónová na špičku noža alebo citrónová šťava v množstve 2 lyžičky. na liter vody.

Počas horúceho obdobia nie je vaša chuť do jedla veľmi dobrá: chcete viac piť ako jesť. To je dobrý dôvod využiť prirodzený stav tela na resetovanie kilá navyše. Takzvaná diéta „okroshka“ je obzvlášť jednoduchá pre mnohých ľudí, ktorí schudnú. Povieme vám, ako si vyrobiť diétnu okroshku a ako dodržiavať okroshkovú diétu, dáme 9 receptov, ktoré vám umožnia necítiť monotónnosť vašej stravy pri chudnutí na okroshke.

Ako pripraviť diétne okroshka a dodržiavať diétu na to

Princíp okroshkovej diéty je pomerne jednoduchý: jesť okroshku týždeň a len to. Ak však nebudete dodržiavať niektoré ďalšie pravidlá, bude ťažké takéto obmedzenie dodržať. Možný je aj druhý extrém – na okroshke sa vám nepodarí schudnúť. Aby ste dosiahli hlavný cieľ bez poškodenia tela, mali by ste dodržiavať niekoľko pravidiel.

• Do okroshky nezahŕňajte tučné mäso, údeniny a klobásy. Výnimka platí aj pre lekársku klobásu, ktorú z nejakého dôvodu niektorí považujú za hlavnú zložku tohto jedla. Uhorky budú tiež nadbytočné, recepty s nimi nemožno nazvať diétne.
• Hlavná časť diétnej okroshky je tekutá. Zvyčajne je to kvas alebo kefír, menej často - ayran, srvátka. Druhé miesto v zložení okroshka je obsadené neškrobovou zeleninou (uhorka, reďkovka) a zeleňou. Z tohto dôvodu je okroshka nízkokalorický výrobok - pri použití diétnych produktov nebude 100 ml tohto jedla obsahovať viac ako 60 kcal. A z rovnakého dôvodu môže okroshka spôsobiť hnačku a v dôsledku toho dehydratáciu. Vyhnite sa negatívne dôsledky umožní piť veľké množstvo tekutín počas malej diéty: aspoň 2 litre čistej vody denne.
• Aby ste sa vyhli opuchom pri dodržiavaní malej diéty, budete ju musieť jesť nesolenú. Nie je potrebné sa toho obávať: zelenina už obsahuje soľ, takže okroshka sa vám nebude zdať fádna
• Aby sa nezvýšil obsah kalórií v miske, 0,5-litrová porcia môže obsahovať najviac 100 g zemiakov a jedno kuracie vajce, najviac 0,2 kg mäsa alebo rýb.
• Do okroshky, ideálne varených kuracích pŕs bez kože, sa môžu pridávať iba nízkotučné druhy mäsa. Musíte si tiež vybrať najmenej tučné ryby. Tiež stojí za to zvážiť možnosť, ako sú morské plody. Recept na slávnu okroshku na chudnutie podľa Dukanovej metódy zahŕňa krevety, ktoré obsahujú veľa bielkovín.
• Tradične sa zelenina na okroshku naseká veľmi opatrne, „rozdrví“, ako naznačuje názov jedla. Ak však chcete schudnúť pomocou okroshky, zeleninu by ste do nej nemali krájať príliš jemne. Potom telo dostane viac vlákniny, ktorá dodáva pocit sýtosti a zlepšuje trávenie.
• Ak chcete, môžete okroshku vybieliť malou lyžičkou kyslej smotany. Majonéza sa nedá použiť = nejde o diétny výrobok.
• Aj keď do okroshky zaradíte buď ryby alebo mäso, telo v tomto čase nedostáva príliš veľa bielkovín. Z tohto dôvodu sa pri dodržiavaní diéty odporúča vyhýbať sa športu a iným závažným fyzickým aktivitám.

Recenzie od tých, ktorí dodržiavali diétu okroshka, naznačujú, že po nej psychologický bod videnie je pomerne jednoduché, výsledky sú najčastejšie viditeľné. Tých, ktorým sa podarilo udržať dosiahnuté výsledky, je však málo. Ide o to, že po ukončení diéty sa jej „obete“ doslova vrhnú na vysokokalorické jedlo a veľmi rýchlo získajú stratené kilá späť. Existuje len jeden záver: ak sa vám podarilo schudnúť na okroshke, opustite diétu postupne.

Ak počas dňa zjete pomerne veľa okroshky, zaťaženie močového systému môže byť dosť veľké. Žalúdok a črevá tiež nemusia byť celkom pripravené na trávenie potravín obsahujúcich veľa vlákniny. Môžu existovať ďalšie kontraindikácie pre dodržanie malej diéty. Z tohto dôvodu by ste sa pred pokusom o zníženie hmotnosti s okroshkou mali poradiť so svojím lekárom.

Klasický recept na okroshku s kvasom (zelenina alebo s kuracími prsiami)

Komponenty:

• biely kvas – 1 l;
• reďkovka - zväzok,
• zelená cibuľa - 3-4 ks;
• petržlen - 3-4 vetvičky;
• kôpor - 3-4 ks;
• kuracie vajce - 2 ks;
• uhorky – 0,3 kg;
• kyslá smotana (voliteľné) - 40 ml;
• varené kuracie prsia (voliteľné) - 0,2 kg.

Algoritmus varenia:

1. Umyte vajcia a uvarte ich. Čistý. Nakrájajte na malé kocky a vložte do smaltovanej misky alebo sklenenej/keramickej nádoby. Hlavnou vecou nie je použiť hliník na prípravu okroshky.
2. Kuracie prsia opláchneme a uvaríme v osolenej vode, kým sa neuvaria. Ochlaďte a jemne nakrájajte. Ak chcete pripraviť najmenej kalorické jedlo, nemusíte pridávať prsia.
3. Zeleninu a zeleninu umyte, všetko nakrájajte na malé kúsky. Tradičný recept zahŕňa krájanie zeleniny na strúhadle, ale pripravujeme diétnu okroshku, takže ju nasekáme nožom čo najjemnejšie. Ak predsa len potrebujete proces urýchliť, nastrúhajte zeleninu na tej strane strúhadla, kde sa nachádzajú najväčšie otvory.
4. Vložte zeleninu, bylinky a kuracie mäso do misky s vajcom, premiešajte.
5. Nalejte kvas, premiešajte. V prípade potreby vybielte kyslou smotanou.

Môžete ísť iným spôsobom: položte niekoľko lyžíc zmesi okrosh na tanier, pridajte lyžicu kyslej smotany, nalejte kvas a premiešajte. Aby ste však v tomto prípade schudli, musíte dodržiavať pomery uvedené v recepte.

Diétna okroshka s kefírom

Komponenty:

• kefír 1% – 0,9 l;
• minerálna voda bez plynov – 0,25 l;
• reďkovky - 5-6 ks.,
• uhorky - 0,3 kg,
• zelená cibuľa - 50 g;
• kôpor – 50 g;
• petržlen - 50 g.

Algoritmus varenia:

1. Zeleninu umyte a osušte obrúskom. Nakrájajte na malé kocky.
2. Zeleninu umyte, otraste a jemne nasekajte nožom.
3. Zmiešajte kefír s minerálnou vodou.
4. Nalejte zeleninu, premiešajte.

Kefír a minerálnu vodu v tomto recepte je možné nahradiť primeraným množstvom ayranu.

Zeleninová okroshka s kvasom

Komponenty:

• kvas – 1,5 l;
• varené zemiaky - 0,2 kg;
• varená mrkva - 100 g;
• zelený hrášok (možno použiť konzervu) – 50 g;
• uhorky – 0,3 kg;
• kuracie vajcia - 3 ks;
• kyslá smotana (voliteľné) - 100 ml;
• čerstvé bylinky - 100 g.
• horčica - 2 lyžice. l.

Algoritmus varenia:

1. Uvarenú zeleninu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
2. Uhorky umyte a bez olúpania nakrájajte na malé kúsky.
3. Nakrájajte zeleň.
4. Uvarte hrášok alebo si odmerajte potrebné množstvo konzervovaného hrášku.
5. Vajcia uvarené na tvrdo. Bielky nakrájame nadrobno a pridáme k zelenine. Žĺtky pomelieme s horčicou. Ak chcete, môžete k nim pridať kyslú smotanu.
6. Horčicovo-žĺtkovú zmes zalejeme kvasom a premiešame.
7. Všetku zeleninu vložte do misky s kvasom, premiešajte okroshku a položte na taniere.

Okroshka má korenistú chuť. Jej recept patrí ku klasickým receptom ruskej kuchyne. Toto je jedna z najuspokojivejších verzií tohto diétneho jedla, hoci neobsahuje mäso.

Zeleninová okroshka s kefírom

Komponenty:

• čerstvé bylinky vrátane kôpru, petržlenu, špenátu – 0,2 kg;
• uhorky – 0,3 kg;
• jadrá vlašských orechov – 50 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• koreň zázvoru - 10 g;
• nízkotučný kefír – 0,9 l.

Algoritmus varenia:

1. Jemne nakrájajte uhorky a nakrájajte zeleninu nožom.
2. Jadrá orechov rozdrvíme v mažiari.
3. Ošúpte a nastrúhajte koreň zázvoru.
4. Cesnak rozdrviť špeciálnym lisom.
5. Všetko premiešajte, nalejte kefír a znova premiešajte.

Tento recept na studenú polievku je vypožičaný z bulharskej kuchyne. Je nepravdepodobné, že by vás jeho pikantná chuť počas diéty nudila – túto okroshku budete s radosťou jesť celé leto.

Hubová okroshka

Komponenty:

• kvas – 1 l;
• zemiaky - 100 g;
• mrkva - 100 g;
• nakladané medové huby – 0,2 kg;
• čerstvá uhorka - 150 g;
• zelenina - podľa chuti;
• stolová horčica - 40 ml;
• kuracie vajce - 2 ks.

Algoritmus varenia:

1. Uvarte vajíčka. Žĺtky pomelieme horčicou, zriedime kvasom.
2. Mrkvu a zemiaky uvaríme, po ošúpaní nakrájame nadrobno.
3. Uhorku nakrájajte na malé kocky a nakrájajte zeleninu.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte huby.

Na okroshku môžete použiť nielen medové huby, ale pred pridaním do polievky musíte nakrájať aj iné huby.

Vegetariánska okroshka

Komponenty:

• reďkovka - 100 g;
• uhorky – 0,3 kg;
• zelená cibuľa - 50 g;
• čerstvé bylinky - 50 g;
• konzervovaný zelený hrášok - 150 g;
• kvas – 0,75 l.

Algoritmus varenia:

1. Umyte a nakrájajte zeleninu a bylinky pomocou noža.
2. Výslednú zmes rozdeľte na taniere. Jeho množstvo je určené na 3 porcie.
3. Rozdeľte hrášok na taniere.
4. Všetko zalejeme kvasom a premiešame.

Vegetariánska okroshka sa ukáže ako ľahká, telo dostane bielkoviny z hrášku. Pamätajte však, že strukoviny sú zložité. Počas maličkej diéty váš žalúdok nebude fungovať ako hodinky, takže veľké množstvá Studená polievka pripravená podľa uvedeného receptu by sa nemala jesť.

Okroshka s krevetami (podľa Dukana)

Komponenty:

• filet z kuracieho prsníka - 0,2 kg;
• varené krevety (ošúpané) - 100 g;
• zelená cibuľa - 50 g;
• kôpor – 50 g;
• uhorka - 100 g;
• reďkovka - 50 g;
• kuracie vajce - 1 ks;
• kefír s obsahom tuku 1% - 0,5 l;
• minerálna voda bez plynov – 100 ml

Algoritmus varenia:

1. Vajcia, krevety a kuracie filety uvarte oddelene.
2. Ochlaďte a nakrájajte kurča a krevety na malé kocky. Ak sú vaše krevety veľmi malé, môžete ich nechať celé.
3. Uhorku nastrúhame na hrubom strúhadle, reďkovky najemno.
4. Nakrájajte cibuľu a kôpor.
5. Vopred umyté reďkovky nakrájame nadrobno a uhorku nahrubo nastrúhame.
6. Všetky suroviny rovnomerne rozdelíme na dva taniere.
7. Kefír zmiešame s vychladnutou minerálkou a nalejeme na taniere.
8. Vajíčka ošúpeme a prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Na každý tanier položíme polovicu vajíčka.

S najväčšou pravdepodobnosťou sa recept na túto okroshku, keď sa ju pokúsite vyrobiť, pevne stane súčasťou vašej stravy.

Diétna okroshka s rybami

Komponenty:

• rybie filé - 0,4 kg;
• kuracie vajce - 2 ks;
• uhorky – 0,2 kg;
• reďkovka - 100 g;
• okroshechny kvass – 1 l;
• čerstvé bylinky - 100 g;
• stolová horčica - 5 ml.

Algoritmus varenia:

1. Rybie filé uvaríme. Snažte sa neprevariť. Je na vás, či vodu osolíte alebo nie, ale je lepšie zaobísť sa bez soli.
2. Umyte zeleninu a bylinky. Nasekajte ich nadrobno.
3. Vajíčka uvaríme na tvrdo. Rozdrvte ich žĺtky s horčicou. Bielky nakrájame a pridáme k uhorkám.
4. Pridajte tam ryby a bylinky.
5. Horčicu a žĺtok rozpustite v kvase, nalejte túto zmes na ryby, bylinky a zeleninu, premiešajte.

Pri dodržiavaní okroshkovej diéty má zmysel robiť okroshku podľa tohto receptu aspoň niekoľkokrát. Doplní veľa užitočných mikroelementov a zabezpečí prísun aminokyselín do tela.

Cvikla okroshka so srvátkou

Komponenty:

• mrkva - 0,2;
• uhorka - 0,3 kg;
• repa – 0,2 kg;
• kapusta - 0,2 kg;
• zelenina - 100 g;
• tvarohová srvátka – 1 l;
• varené chudé mäso alebo rybie filé – 0,2 kg.

Algoritmus varenia:

1. Použite mixér na rozmixovanie vareného mäsa alebo rýb. Môžu byť úplne alebo čiastočne nahradené varenými hubami, ktoré je možné jednoducho nakrájať na drobno.
2. Nakrájajte kapustu a nezabudnite ju nechať pustiť šťavu.
3. Cviklu a mrkvu dobre umyjeme, ošúpeme a nastrúhame. Netreba vyvárať.
4. Zeleninu nasekáme nadrobno.
5. Všetky ingrediencie zmiešame a pridáme srvátku. Cviklu okroshku jedzte vychladenú.

Ak cviklu pred pridaním do okrošky pokvapkáte citrónovou šťavou, okroška bude chutiť lepšie.

Diétna okroshka s paradajkami

Komponenty:

• uhorky – 0,2 kg;
• paradajky - 0,2 kg;
• zelená cibuľa - 20 g;
• petržlen - 20 g;
• kôpor – 20 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• kefír - 1 l.

Algoritmus varenia:

1. Všetku zeleninu umyte, osušte obrúskom a nakrájajte na malé kocky. Zmiešajte spolu.
2. Rozdrviť cesnak.
3. Nakrájajte petržlen, kôpor a cibuľu.
4. Zmiešajte cesnak s kefírom, cibuľou a bylinkami so zeleninou.
5. Zeleninu zalejeme kefírom, premiešame a podávame okroshku.

Táto okroshka by mala tiež zaujímať osobitné miesto vo vašej strave, ak dodržiavate diétu okroshka. Koniec koncov, paradajky obsahujú množstvo užitočných prvkov, ktoré sa nenachádzajú v uhorkách a reďkovkách.

Aby ste mohli pripraviť okroshku podľa jedného z 10 uvedených receptov, nemusíte držať diétu a chcete schudnúť. Toto diétne jedlo Jesť v horúcich dňoch je také príjemné, že ho mnohí milujú.

V horúcom dni naozaj chcete niečo chladné a ľahké. V tomto prípade je okroshka ideálnou možnosťou na uspokojenie hladu.

Hlavnými zložkami okroshky sú zelenina. Preto je a priori užitočný. Zelenina obsahuje obrovské množstvo vlákniny, ktorá potláča chuť do jedla a prečisťuje gastrointestinálny trakt, „vyškrabať“ z nej všetko nepotrebné a škodlivé. Vďaka zelenine sa zrýchľujú metabolické procesy v tele.

Na okroshku je možné použiť kefír, srvátku alebo kvas.

Tieto produkty nám samy o sebe neprinášajú extra kalórie, ale účinne prispievajú k odstraňovaniu odpadu a toxínov z tela.

Pre tých, ktorí majú nadváhu, je okroshka ideálnou voľbou, najmä v lete, keď je všetka zelenina na vrchole svojej čerstvosti a prirodzenosti.

Okroshka je letná polievka. Nielenže uhasí hlad, ale aj smäd, prináša veľké výhody.

Okroshka s kefírom: všetky výhody a nevýhody

Výhodou tohto jedla je veľmi nízky obsah kalórií. Zahŕňa zeleninu, chudé mäso a fermentovaný mliečny výrobok. Kombinácia týchto produktov hovorí sama za seba.

100 g misky obsahuje približne 50 kcal.

Ak do okroshky pridáme šunku, klobásu alebo podobné prísady, jej obsah kalórií sa prudko zvýši.

Okroshka má priaznivý vplyv nielen na fungovanie tráviaceho traktu. Telo dostáva potrebné množstvo vitamínov a minerálov pre normálne fungovanie. Zelenina použitá na prípravu okroshky obsahuje veľké množstvo vláknina, ktorá sa dostáva do žalúdka, vytvára dojem plnosti na dlhú dobu.

Správna okroshka s kefírom

Pri príprave diétnej okroshky Mäsa sa vôbec nemusíte vzdávať, ktorý je súčasťou tohto jedla. Uvedené recepty to dokazujú.

Ingrediencie:

• uhorka - 2 ks;
• zemiaky - 2 ks;
• vajcia - 2 ks;
• kefír 1% - 500 g;
• zelené cibuľové perie - 7 ks;
• kôpor alebo petržlen voliteľné.

Príprava:

1. Zemiaky a vajcia uvaríme v neosolenej vode. Necháme vychladnúť a ošúpeme.
2. Zeleninu a vajcia nakrájajte na stredné kocky.
3. Cibuľu a ostatnú zeleninu nakrájame nadrobno.
4. Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie, nalejte kefír, pridajte trochu soli.

Okroshka podľa Dukana

Dukan je známy odborník na výživu, ktorý pomohol schudnúť tisíckam ľudí. Verzia jeho okroshky predpokladá prítomnosť mäsa. To neznamená, že bude výživnejšie, ale jednoducho obsahuje viac bielkovín. Mäso by malo byť nekalorické, chudé.

Ingrediencie:

• kuracie filety - 200 g;
• varené vajce - 1 ks;
• čerstvá skleníková uhorka - 1 ks;
• reďkovky - 4 ks;
• kefír s nízkym obsahom tuku - 500 g;
• zelenina: cibuľa, petržlen, kôpor - každý jeden zväzok.

Príprava:

1. Kuracie mäso a vajce uvaríme.
2. Ošúpte uhorku.
3. Zeleninu nakrájajte na kocky požadovanej veľkosti.
4. Zeleninu nasekáme nadrobno.
5. Zmiešajte všetky ingrediencie, nalejte kefír a dochuťte soľou. Ak sa vám zdá konzistencia príliš hustá, môžete pridať studenú prevarenú vodu.
6. Nechajte okroshku „vychladiť“ v chladničke 30 minút.

Okroshka s karfiolom

Výborná kombinácia mäsa a zeleniny. Tento druh okroshky v horúcom počasí je to, čo potrebujete. Minimálne množstvo kalórií a vysoká nutričná hodnota sú hlavnými výhodami tohto jedla.

Ingrediencie:

• zemiaky - 1 ks;
• vajcia - 1 ks;
• kefír - 700 g;
• morčacie filé - 250 g;
• čerstvé bylinky - 2 polievkové lyžice. l.;
• karfiol alebo brokolica - 250 g;
• kyslá smotana s minimálnym obsahom tuku - 50 g.

Príprava:

1. Zvlášť uvaríme filé, zemiaky, kapustu a vajcia. Na kapustu bude stačiť pár minút vo vriacej vode. Najprv ho rozoberieme na súkvetia. Filet varte maximálne 20 minút, inak bude suchý a bez chuti a stratí všetku šťavu.
2. Zeleninu, mäso a vajcia nakrájame na kocky.
3. Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme kefírom a dáme do chladničky aspoň na 1 hodinu.
4. Pri podávaní pridajte do servírovania lyžičku kyslej smotany. Ak chcete, pridajte trochu soli.

Pravidlá pre dodržiavanie diéty na okroshke

• Počet jedál by mal byť najmenej 4 krát denne, okroshka by sa mala konzumovať najmenej dvakrát.
• Úplná abstinencia od alkoholu, sladených nápojov, pečiva a rýchleho občerstvenia.
• Pite tekutinu v požadovanom množstve. Môže sa pohybovať od 1,5 do 2,5 litra za deň. To môže zahŕňať: neperlivú vodu, zelené čaje, bylinkové čaje, bylinkové nálevy, nesladenú kávu.
• Jesť potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo bielkovín: chudé hydinové mäso, ryby, nízkotučné syry, domáci tvaroh.
• Výrobky, z ktorých sa okroshka pripravuje, musia byť čerstvé a najlepšie domáce, bez akýchkoľvek chemikálií a prísad.
• Doba používania kefíru by nemala byť dlhšia ako 4 dni. Každým dňom stráca viac a viac zo svojho prospešné vlastnosti. Čím je čerstvejšie, tým viac výhod prinesie.