Potom prichádza na pomoc rastlinný proteín - ako doplnok výživy, určený na kompenzáciu nedostatku bielkovín a prospešných mikroelementov.
Rastlinné bielkoviny obsahujú aminokyseliny potrebné pre telo, čím obohacujú vegetariánsku, vegánsku a surovú stravu.
Športovci by si mali dávať pozor aj na rastlinné bielkoviny – podporujú rast a udržanie svalovej hmoty, sú ľahko stráviteľné a počas tréningu udržiavajú pocit plnosti a elánu.
Tento proteín je vhodný pre ľudí s laktózovou intoleranciou, ktorí v ňom nájdu náhradu za srvátkový proteín. Dodatočné dopĺňanie bielkovín je potrebné aj pre starších ľudí a všetkých, ktorí si úprimne uvedomujú, že nejedia toľko bielkovín.
Pozreli sme sa na niekoľko druhov rastlinných bielkovín, ktoré nespôsobujú alergie, no líšia sa od seba zložením živín a chuťou.
Konopný proteín
Je dokonale absorbovaný a v tomto ukazovateli prevyšuje sójový proteín. Prášok z konopných semienok dodáva pocit sýtosti, obsahuje 21 aminokyselín vrátane 9 esenciálnych a cenné mikroelementy ako zinok, železo, vápnik, horčík, draslík a iné. Je bohatý na vlákninu a antioxidanty zlepšuje trávenie, krvný obeh a metabolizmus, odstraňuje zápchu, znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení a nespôsobuje alergie.
Ako chutí? Chuť proteínu je oriešková, príjemná, pripomína nesladkú chalvu. Tento prášok má bylinkovú vôňu a zelenkastú farbu.
Ako používať? Na varenie športový koktail stačí rozriediť 1-2 polievkové lyžice (30g) vodou.
Nutričná hodnota: Bielkoviny: 47 g, Tuky: 11 g, Sacharidy: 10 g Spolu 314 kcal
Hrachový proteín
Hrachový proteín obsahuje až 90% bielkovín, ktoré sú takmer úplne stráviteľné. Jeho zvláštnosťou je, že tento proteín sa nestrávi tak rýchlo ako srvátkový proteín, aj keď rýchlejšie ako „pomalý proteín“ kazeín. Nielenže dodá energiu pred cvičením, ale aj počas intenzívneho cvičenia udržiava hladinu glykogénu.
Hrachový proteín má rekordný obsah aminokyseliny arginínu (8,7 % v 1 grame proteínu), ktorá stimuluje rast svalov. Pre porovnanie, srvátkový proteín obsahuje len 2,8 % arginínu na gram. Pokiaľ ide o obsah BCAA, prakticky nie je horší ako kazeín a obsahuje aj aminokyseliny lyzín a glutamín. Pre kompletnejšiu sadu aminokyselín sa odporúča užívať spolu s ryžovým proteínom.
Chuť hrachového proteínu, žiaľ, nie je práve najpríjemnejšia, preto ho primiešajte do koktailov s kakaovým práškom, vanilkou, sirupom alebo inými výrobkami s výraznou chuťou.
Nutričná hodnota: Bielkoviny: 78 g, Tuky: 5,4 g, Sacharidy: 4,8 g Spolu 380 kcal
Ryžový proteín
Proteín z mletej hnedej ryže je pozoruhodný tým, že jeho zloženie aminokyselín je podobné srvátke, pričom je hypoalergénne. Obsahuje 18 aminokyselín, medzi ktorými prevláda glutámová, asparágová a leucín. Ryžový proteín je tiež bohatý na vitamíny B1, B2 a PP, mikroelementy draslík, sodík, horčík a fosfor, ako aj vlákninu. Jeho pravidelné užívanie normalizuje činnosť obličiek a srdca, zlepšuje stav pokožky a svalovú štruktúru.
Ako chutí? Chuť je celkom neutrálna, jemná, takmer nebadateľná.
Ako používať? Zmiešajte ho s vodou alebo nízkotučným mliekom.
Nutričná hodnota: Bielkoviny 68,1 g, Tuky 4,7 g, Sacharidy 16,5 g Spolu 388 kcal
Tekvicový proteín
Tekvicový proteín sú mleté tekvicové semienka bez tuku. Skladá sa zo 66% bielkovín a obsahuje 18 aminokyselín, medzi ktorými dominuje arginín, lycín, izoleucín a valín. Vďaka kyseline glutámovej a tryptofánu podporuje tekvicový proteín zdravý mozog a nervový systém, pomáha vyrovnať sa so stresom. Obsahuje tiež vitamín E, zinok, horčík, mangán a fosfor.
Ako chutí? Toto je možno jeden z mála proteínových práškov, ktoré môžu chutiť dobre – ako tekvicové semienka, ktoré sme všetci vyskúšali. Je jemne sladká, preto sa hodí na cupcaky, muffiny, sušienky a iné pečivo vrátane chleba.
Ako používať? Môže sa pridávať do mlieka a jogurtov, polievok a pyré. Odporúčaná denná dávka je 15-25 g, čo je o niečo menej ako polievková lyžica.
Nutričná hodnota: Bielkoviny 66 g, Tuky 6,9 g, Sacharidy: 11,48 g Spolu 394 kcal
Mandľový proteín
Vyrobené z celých surových mandlí, ktoré sú hlavným orechom z hľadiska bielkovín. Po zomletí, oddelení mandľového oleja a vysušení 100 g bielkovín zaberie bielkovina takmer polovicu, 16,8 g tuk a najmenší podiel zostávajú sacharidy. Mandľový prášok obsahuje aminokyselinu arginín, ktorá zlepšuje elasticitu ciev a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Mandľový proteín je bohatý na železo, vápnik, zinok a vlákninu, ktorá zlepšuje trávenie.
Ako chutí? Toto je ďalší prášok, ktorý bude chutiť a bude mať orieškovú vôňu, ktorá zvýrazní vaše smoothies a športové koktaily.
Ako používať? Mandľový proteín môžete konzumovať počas celého dňa, takže celkovo zjete 2 polievkové lyžice denne.
Nutričná hodnota: Bielkoviny 47,5 g, tuky 16,8 g, sacharidy 12 g spolu 416 kcal
Proteínová zmes
Organická zmes obsahuje proteíny z tekvicových semien, konope, chia a kakaového prášku s celkovým podielom 43 % bielkovín. Zmiešané zloženie poskytuje vyváženú kombináciu aminokyselín, vitamínov a mikroelementov, dáva pocit plnosti a návalu sily, posilňuje zdravie človeka a zvyšuje jeho vytrvalosť a obnovuje silu po cvičení.
Ako chutí a ako ho používať? Vďaka kombinácii rôznych zložiek sa chuť prášku bude zdať nepochopiteľná, ale je celkom vhodný na použitie v smoothies, kašách alebo jednoducho zriedený vo vode.
Nutričná hodnota: Bielkoviny 43,22 g, tuky 10,02 g, sacharidy 9,69 g, vláknina - 29,58 g Spolu 367 kcal
Pomocou svojej fantázie si môžete vybrať tie najpríjemnejšie kombinácie bielkovín so známymi jedlami alebo jednoducho považovať proteínovú zmes za prínos a nie ako potešenie.
Rastlinné bielkoviny teda zlepšujú zdravie, podporujú rast a udržiavanie svalovej hmoty, majú vysoký obsah aminokyselín, vitamínov a mikroelementov, v mnohých smeroch sú alternatívou živočíšnych bielkovín. Rastlinné bielkoviny sú cennou zložkou stravy vegetariánov, vegánov a milovníkov surovej stravy.
Ako každodenný doplnok stravy dnes bielkoviny potrebuje väčšina ľudí, najmä tí, ktorí si chcú na leto odľahčiť jedálniček, obmedzujú konzumáciu mäsa alebo ho už úplne vzdali.
Proteín, je nepochybne najobľúbenejším suplementom, ktorý využívajú športovci aj amatéri. To nie je prekvapujúce vzhľadom na rozsiahly súbor štúdií, ktoré ukázali, že denné množstvo bielkovín by sa malo zvýšiť u aktívnych ľudí, a najmä tých, ktorí pravidelne cvičia, svalovej hmoty alebo naopak, chudne.
Treba si uvedomiť, že samotné bielkoviny sú zdrojom výživy. Neverte „obzvlášť šikovným“ ľuďom, ktorí hovoria, že ide o chemikáliu, z ktorej vám „odpadne pečeň“, „prestane stáť“ a iné nezmysly, ktoré možno počuť len od nevzdelaného človeka. Takže aký proteín si vybrať? V skutočnosti výber bielkovín závisí od viacerých faktorov, ako je rozpočet, kvalita, chuť, tolerancia laktózy a účel.
Rozpočet
Cena bielkovín závisí od viacerých faktorov: percento bielkovín, rýchlosť stráviteľnosti a biologická hodnota.
Autor: percento bielkovín, proteín sa delí na hydrolyzát, izolát, srvátku, koncentrát (zoradené v poradí podľa klesajúcich cien). Čím vyšší obsah bielkovín, tým vyššia cena.
Autor: rýchlosť stráviteľnosti Ako už vieme, proteín môže byť rýchly a pomalý. Kazeín (pomalý proteín) má zvyčajne vyššiu cenu v porovnaní so srvátkou.
Biologická hodnota je hodnota, ktorá určuje stupeň stráviteľnosti bielkovín (koľko percent bude strávených). Vypočítané na stupnici od 0 do 1, vaječný bielok sa berie ako štandard, jeho hodnota je 1 (100% stráviteľná), preto vaječný bielok kvôli vysokej stráviteľnosti stojí viac.
Vyššie uvedené typy bielkovín sme už podrobne rozobrali v.
Kvalita
Najkvalitnejšie, samozrejme dobre propagované značky, ako napr Optimálna výživa A Dymatizovať. Sú známi po celom svete a nebudú riskovať svoje meno výrobou nekvalitných produktov. Ale náklady na bielkoviny od týchto spoločností sú oveľa vyššie. Môžete si vziať stredne veľkých výrobcov (napr San, CytoSport atď.), ale neodporúčam vyberať úplne neznáme a vzácne značky. tiez odporucam nákup bielkovín vo veľkých špecializovaných predajniach, aby ste sa vyhli kúpe falzifikátu.
Ochutnajte
Teraz existuje obrovské množstvo proteínových príchutí od banánu a jahody až po alpskú čokoládu. Väčšina športovcov sa však sťažuje na chemickú chuť. Samozrejme, ako sa hovorí, chuť a farba... Názor na chuť je čisto subjektívny a čo je dobré pre jedného, môže byť pre druhého zlé. Osobne som sa nikdy nestretol s proteínom, ktorý by bol taký nechutný, že by som ho nemohol piť. Ak sa bojíte, že sa vám nebude páčiť, je lepšie vziať si čokoládový proteín. Čokoládová príchuť je vo všeobecnosti dobre tolerovaná, a to aj napriek chemickému pôvodu.
Intolerancia laktózy
Sú ľudia, ktorí trpia genetickou intoleranciou laktózy, v ich tráviacom trakte nie je enzým laktáza, ktorý ju pomáha tráviť. Najlepšia voľba by bola vaječný bielok, alebo izolát (hydrolyzát)
Účel
V závislosti od toho, aký cieľ sledujete: naberanie svalovej hmoty alebo rezanie, závisí od výberu proteínu.
Ak je pri naberaní svalovej hmoty prijateľné (a dokonca žiaduce) obsahovať sacharidy a tuky v bielkovine, tak pri rezaní, kedy sa počíta každá kalória, je lepšie zvoliť čistý proteín (izolát)
Hodnotenie najlepších proteínov
(v pomere ceny a kvality)
1. Srvátkový proteín
1) 100% Whey Gold Standard od Optimálna výživa . Nie nadarmo sa tento doplnok nazýva „zlatý štandard“. Zmes srvátkových proteínových koncentrátov a izolátov s vysokým obsahom bielkovín. Rozmanitosť príchutí, svetový výrobca, vynikajúca kvalita – to sú hlavné prednosti Gold Standart od ON.
Srvátkový zlatý štandard zlúčenina:
2)100% čistá platinová srvátka (SAN). Obsahuje anabolické živiny, ktoré dodajú telu energiu a predĺžia anabolický stav po užití dávky Pure Platinum až na 4 hodiny.
Zlúčenina 100% čistá platinová srvátka od SAN
3) Elite Whey Proteín od Dymatize
Jedinečnosť Elite Whey spočíva v tom, že okrem bielkovín obsahuje zloženie tráviace enzýmy, ktoré zlepšujú trávenie živín.
2. Pomalý proteín (kazeín)
1) Elite Casein od Dymatize.
Srvátkový proteín je koncentrát pozostávajúci z bielkovín získaných zo srvátky, ktorá sa tvorí po zrážaní mlieka pri výrobe syra. K dnešnému dňu športová výživa, s obsahom srvátkového proteínu, je považovaný za najlepší pre športovcov, ktorí chcú zvýšiť svalovú hmotu a spáliť podkožný tuk. Každý rok sa zostavuje hodnotenie proteínových doplnkov, na základe ktorého sa dá posúdiť, aké srvátkový proteín lepšie.
Na čo sa zamerať pri výbere najlepšieho suplementu?
Koncentráty sú lacné, ale zle absorbované hydrolyzáty sú drahé a chutia nepríjemne. Najúčinnejším proteínom na naberanie svalovej hmoty je srvátkový izolát.
Najúčinnejším proteínom na naberanie svalovej hmoty je srvátkový izolát.
Laktóza môže spôsobiť zlé trávenie bielkovín. Ak pociťujete žalúdočné problémy z užívania doplnku, mali by ste uprednostniť taký, ktorý obsahuje menej sacharidov, ako sú izoláty alebo hydrolyzáty.
Je vhodné prijať proteín, ak si robíte smoothie. Pri príprave proteínových kokteilov vezmite 1-2 polievkové lyžice prášku a zmiešajte ho so šťavou alebo mliekom. Ak trpíte neznášanlivosťou laktózy, je lepšie pripravovať koktaily s vodou.
Proteínové kokteily môžete užívať kedykoľvek a nahradiť tak jedno z vašich jedál. Ak napríklad nemáte možnosť dať si počas dňa proteínový snack, kokteil ho môže úplne nahradiť. Treba však počítať aj s tým, že kokteil sa na rozdiel od tých s obsahom sóje alebo kazeínového koncentrátu veľmi rýchlo vstrebáva, takže ďalšie jedlo je potrebné až po 2 hodinách.
Jedinou nevýhodou srvátkového proteínu je, že sa rýchlo vylučuje, preto ho treba prijímať oveľa častejšie ako napríklad sójový alebo vaječný proteín.
Najlepšie doplnky
Hodnotenie bielkovín za rok 2019 bolo zostavené na základe internetových údajov o tom, čo športovci športovej výživy nakupovali za posledný rok častejšie, ako aj na základe ich pozitívna spätná väzba o kvalite produktu. Hodnotenie za rok 2019 zahŕňa prísady, ktoré obsahujú: rôzne typy veverička. Najčastejšie sa vyskytuje srvátka a kazeín, chýba sója.
- 1. miesto .
Na tomto proteíne vyrástla viac ako jedna generácia pôsobivých športovcov. Každá publikácia a zdroj dôsledne odporúča tento proteín. A toto nie je len tak. V skutočnosti Optimum Nutrition nastavila pred 10 rokmi zlatý štandard pre športový proteín. Skladá sa zo zmesi srvátkového izolátu, koncentrátu a peptidu. Jedna porcia obsahuje potrebných 24 g bielkovín, 3 g sacharidov a len 110 kalórií.
Hlavnou výhodou tohto proteínu je pomer cena/kvalita. Za rozumnú cenu získate najlepší srvátkový proteín na trhu.
- 2. miesto Transparent labs ProteinSeries 100% trávou kŕmený srvátkový proteínový izolát
Proteín pre tých, ktorí nerobia kompromisy. Najekologickejší a dokonale čistený proteín. Aby to bolo na Novom Zélande, kravy sú kŕmené vynikajúcou lúčnou trávou - žiadne krmivo s hormónmi a podobne. Proteín pozostáva z čistého srvátkového izolátu. Produkt je taký čistý, že každá porcia obsahuje iba 28 gramov bielkovín a ani gram sacharidov.
Transparent Labs sú tak zásadové, že v skutočnosti nepoužívajú umelé farbivá. Existuje len jeden problém - táto značka nie je zastúpená v Rusku, takže budete musieť objednať zo zahraničia pomocou služieb tretích strán a cena produktu je úprimne nedostupná (1 kg = 59 $)
- 3. miesto Phase 8 Muscletech
Veľmi nezvyčajná a účinná zmes. Osmička v názve označuje 8-hodinové uvoľňovanie bielkovín. To znamená, že vaše svaly budú neustále dostávať výživu počas 8 hodín po podaní.
Zvyčajne proteínový kokteil Rýchlo sa vstrebáva a chcete znova jesť, ale nie v tomto prípade! Proteín je zmesou 7 rôznych proteínov, a to: koncentrát mliečnej bielkoviny, koncentrát srvátkovej bielkoviny, kazeín, kazeinát vápenatý, hydrolyzát a izolát srvátkovej bielkoviny.
Každý typ proteínu sa uvoľňuje vo svojom vlastnom čase, čím sa dosiahne požadovaná 8-hodinová perióda.
Jedna porcia obsahuje až 26 gramov bielkovín, 7 gramov sacharidov a 150 kalórií. Pre rast svalov skvelá možnosť!
- 4. miesto oprávnene zaberá BSN Syntha-6 z BSN. Ich proteín je vynikajúcou športovou výživou určenou na neustále zásobovanie svalov aminokyselinami. Dosiahli to zmesou rôzne druhy proteín: srvátkový koncentrát, srvátkový proteínový izolát, kazeinát vápenatý, mliečny proteínový izolát, vaječný bielok. Táto zmes má vynikajúci aminokyselinový profil a umožňuje budovať kvalitnú svalovú hmotu. Jedna porcia obsahuje 22 g bielkovín, 15 g sacharidov a 200 kalórií.
- 5. miesto Optimálna výživa Pro
Tento proteín je skutočným kráľovským komplexom pre skutočné kulturistické monštrá. Okrem toho, že obsahuje vysokokvalitné srvátkové a vaječné bielkoviny, obsahuje minimum sacharidov a tukov.
Tento proteín sa prijíma v neštandardne veľkej porcii, to znamená, že na jeden záťah prijmete 60 g bielkovín a len 5 g sacharidov. Predpona PRO okamžite objasňuje, že produkt má poskytovať vynikajúce výsledky, a preto je cena vyššia ako priemer na trhu.
- 6. miesto Dymatize Iso-100
Na 6. rade je proteín z hydrolyzovaného srvátkového proteínu. Táto metóda produkuje najčistejší proteín, a preto získate najlepší proteín na trhu. Jedna porcia bude obsahovať 25 gramov čistých bielkovín, žiadne sacharidy a 106 kalórií.
Tento proteín je ideálny pre obdobie rezania, kedy je všetko úsilie zamerané na spaľovanie tukov a zachovanie svalov. Nevýhody zahŕňajú vysoké náklady a niektoré sú zmätené chuťou (kvôli náhradám cukru). Veríme, že produkt je kvalitný a cena a chuť sú odôvodnené špecifikami tohto proteínu.
- 7. miesto Muscle Pharm Combat Powder
Jedná sa o vysoko kvalitnú zmes 5 proteínov. Tento proteín bol okamžite vytvorený ako all-in-one proteín, aby nebolo potrebné používať rôzne proteínové doplnky počas dňa. A čo je na tom dobré: po jednej dávke dostávajú vaše svaly doplnenie aminokyselín na 8 hodín.
Jedna porcia obsahuje 25 g bielkovín, 8 g sacharidov a 140 kalórií. To naznačuje, že proteín je skvelý pre začínajúcich športovcov a amatérov. Môže sa užívať kedykoľvek počas dňa.
- 8. miesto Nature’s Best Zero Carb Isopure
To sa stane, keď sa výrobca pokúsi vyrobiť proteín bezprecedentnej kvality. Nature's Best využili všetky svoje odborné znalosti, aby vytvorili Zero Carb Isopure, proteín srvátkového izolátu, ktorý je najdôkladnejšie čistený.
Jedna porcia bude obsahovať 50 g bielkovín, 0 g sacharidov a 220 kalórií. Je to vynikajúce riešenie pre športovcov, ktorí aktívne budujú svaly a zároveň redukujú podkožného tuku. Ako sa pri takomto produkte očakávalo, jedinou nevýhodou je cena a trochu neprirodzená chuť kvôli sladidlám.
- 9. miesto BPI Sports ISO-HD
Tento proteín sa teší veľkej obľube pre svoju vynikajúcu kvalitu a rozumnú cenu. Obsahuje srvátkový izolát a hydrolyzát, vďaka čomu dochádza k rýchlej absorpcii. To je nevyhnutná podmienka na nabitie svalov ihneď po tréningu. Jedna porcia bude obsahovať 25 g bielkovín, 5 g tuku, 3 g sacharidov a 120 kalórií.
- 10. miesto Gaspari Nutrition Myofusion Advanced Protein
Zaujímavé produkty na trhu športovej výživy. Zvláštnosťou tohto proteínu je použitie probiotík, ktoré napomáhajú čo najefektívnejšiemu vstrebávaniu bielkovín. V jednej porcii získate 25 g bielkovín, 9 g sacharidov a 150 kalórií. Jedinou nevýhodou sú relatívne vysoké náklady.
recenzia najlepšie bielkoviny ukázal 10 najobľúbenejších doplnkov, ale je dôležité vedieť, ako si vybrať doplnok v obchode s prihliadnutím na vaše individuálne vlastnosti a potreby a čo hľadať.
Výber srvátkového proteínu na chudnutie
Mnoho dievčat sa zaujíma o otázku, ktorý proteín je najlepší na chudnutie? Väčšina dievčat, ktoré chcú byť štíhlejšie, vie, že proteínový kokteil je dobrý pre telo a pri chudnutí, najmä ak ho skombinujete s pravidelným cvičením.
Pre dievčatá je vhodný proteínový kokteil, ktorý neobsahuje tuky a sacharidy. Veď len čistý proteín pomáha schudnúť. Naopak športová výživa, ktorá obsahuje sacharidy, cukor a tuky, nie je najlepšia voľba pre dievčatá, keďže slúži na priberanie.
Záver
Pre začiatočníkov sa za najlepší považuje aj srvátkový proteín. Pre mnohých začínajúcich športovcov však môže byť tento doplnok príliš drahý. V tomto prípade môžete venovať pozornosť lacnejšej športovej výžive.
Táto recenzia pomôže začínajúcim kulturistom vybrať ten správny doplnok.
Ak porovnáte, ktorý z prezentovaných druhov bielkovín je lepší – srvátkový, sójový alebo vaječný, tak ten prvý určite vyhrá.
Mnoho športovcov si dáva pri výbere kvalitného srvátkového proteínu záležať na preštudovaní ich štítkov. Nájdete tu širokú škálu informácií. Jeden výrobca sa ponáhľa, aby prekvapil kupujúceho množstvom bielkovín na porciu, iný hovorí o vlastnostiach srvátkového proteínu. Ďalší začínajú nafukovať jeho vlastnosti a uisťujú, že športovec z tohto prášku určite nebude mať žiadne alergie.
Pri kúpe proteínu by ste mali vedieť, že na etikete je predajná smola, ktorá sa zvyčajne veľmi líši od reality.
Ako si vybrať proteín
V tomto článku si povieme, koľko môže chuť proteínu vypovedať o jeho vlastnostiach a kvalite. Na kontrolu kvality srvátkového proteínu nepotrebujete zložité stroje a testovacie jednotky. Stačí mať chuťové bunky a vedieť vyvodiť logické závery.
Samozrejme, nie všetky obchody ponúkajú možnosť ochutnať proteín, ale mali by ste sa o to snažiť. Ak vás nenechajú vyskúšať, vyhľadajte obchod, kde to môžete urobiť. Podľa chuti bude okamžite jasné, aký druh proteínového produktu je pred vami a aká je kvalita.
Proteínová chuť
Prvá vec, ktorú si všimneme, keď otvoríme konzervu a ochutnáme proteín, je, ako sviežo chutí. Samotný proteín by mal vyzerať ako smotana a chutiť ako mlieko, ktoré sa práve chystalo priniesť do domu. Je nepravdepodobné, že by sa chuť mlieka mohla zamieňať s niečím iným. Ak proteín v tégliku zapácha ako niečo zlé a neprirodzené, ako chemikálie z laboratória, je to neklamný znak toho, že vám ponúkajú kúpiť niečo iné ako proteín. Hľadajte len produkt, ktorý má sviežu vôňu mlieka, ktoré milujeme od detstva. Takto s kvalitou nikdy nič nepokazíte.
Ďalší dôležitý bod- dochuť. Niektoré bielkoviny zanechávajú horkú pachuť, ktorá okamžite naznačuje prítomnosť umelých látok použitých na osladenie produktu. Prírodný proteín s prírodným sladidlom nikdy „nepoteší“ takou pachuťou.
Proteínové zloženie
Pozor by ste si mali dávať aj na produkty, ktoré obsahujú cukrový alkohol. Mimochodom, fruktóza nie je o nič menej škodlivá ako umelé sladidlá. Ak ste proteín ochutnali a nezanecháva nepríjemnú pachuť a dokonca chutí ako mlieko, je to to, čo potrebujete. Nakupujte bez váhania.
Ďalším dôležitým bodom je rovnováha. Niekedy, keď skúšate proteín, máte podozrenie, že s produktom nie je niečo v poriadku. Buď sa mlieko uvarilo, alebo sa stalo niečo iné, keď sa konzerva skladovala v sklade. Chuť by mala byť ľahká, svieža, sotva znateľná.
Ak to tak nie je a namiesto sviežosti cítite výraznú sladkosť alebo naopak výrazný zápach zhnitého mlieka, kúpu odmietnite. Takýto proteín nielenže nie je užitočný, ale môže spôsobiť škodu, pretože je pokazený. Výrobcovia sa často snažia tento proteín ozdobiť chutnými prísadami, ale našťastie je veľmi ľahké ho identifikovať a rozlíšiť.
Čo by ste teda mali hľadať, keď idete nakupovať srvátkový proteín? Najprv požiadajte predajcu, aby vám dal ovoňať, alebo ešte lepšie, vyskúšajte. Po druhé, skontrolujte chuť a dochuť. Po tretie, počúvajte rovnováhu. Nikto nebude tvojím poradcom okrem tvojho vlastného tela. Receptory sú dané ľuďom, aby rozlíšili zlé od dobrého a škodlivé od užitočného. Použite ich.
Video o tom, ako skontrolovať kvalitu bielkovín:
